세계에 많은 향신료가 있습니다. 혼란이 때때로 발생한다는 것은 놀라운 것이 아닙니다. 다른 조미료가 하나라고 여겨 질 수 있습니다. Badian과 아니스는 바로 그런 범주에 속합니다. 그런 오류는 어디서 왔으며이 향신료들 사이에 어떤 중요한 차이점이 있습니까?

아니스 및 badian에 대한 설명

스파이스 식물 만이 독특한 요리와 향긋한 향기를 맛볼 수 있습니다. 종종 요리법에서 아니스 같은 조미료 사용에 대한 권장 사항을 찾을 수 있습니다. 그러나 요리 레퍼런스 북을 열어 놓으면 당황하기 쉽습니다. 익숙한 요리를 조리하는 조리법에서는 아니스 대신에 스타 아니스를 사용하는 것이 좋습니다.

이 상황에서 항상 당황하고 자연스러운 관심이 있습니다. 아니스와 스타 아니스는 어떤 문화입니까? 같은 식물입니까? 그리고 차이가 있다면, 무엇에 있습니까?

badian은 개화 할 수있는 나무입니다. 꽃 대신 작은 과일이 나옵니다. 건조한 그대로 아름다운 별 형태를 취합니다. 그것은 향신료로 사용됩니다.

Badian은 약간 얇은 향신료이며, 향긋하고 달콤합니다.

아니스는 딜이나 회향과 닮은 1 년 작물입니다.

얼핏보기에 색다른 식물은 화학 성분이 매우 비슷하다. 왜냐하면 향신료의 주성분은 아네 톨이기 때문이다. 이 향신료의 맛 데이터가 매우 유사하다는 것은 그에게 감사합니다.

요리에 사용

아니스와 badian은 꽤 잘 알려진 향신료입니다. 그들은 매우 즐거운 냄새와 달콤한 맛이 있습니다. 그러나 그러한 향신료와 같은 향신료의 상호 교환 가능성은 매우 의문의 여지가 있습니다.

각 조미료는 맛과 향기가 매우 좋으며 전혀 먹을 수없는 동일한 요리를 만들 수 있습니다. 그런 이유로 요리에 이러한 향신료를 사용할 때 몇 가지 제한 사항을 준수해야합니다.

  • 많은 조미료는 스타 아니스와 조화로운 조합을 만듭니다. 생강, 마늘, 정향, 계피는 특히 혼합물의 제조에 적합합니다.
  • 아니스의 경우 우수한 동맹국은 만 잎, 회향, 고수풀입니다.
  • Badian은 아시아 요리에 널리 사용되며, 첫 번째, 야채 및 고기 요리에 추가됩니다. 그러나 향신료는 생선과 패스트리를 준비 할 때 권장되지 않습니다. 열처리 중에는 음식에도 독특한 냄새가 난다. 이러한 이유로 조미료는 요리가 끝날 때 가장 좋습니다.
  • 아니스는 신랄하고 날카로운 맛이 특징입니다. 이 공장은 모든 종류의 베이킹, 해산물 조리뿐 아니라 모든 종류의 음료 (프랑스 파스 티, 유명한 압생트, 터키어 라키 등)에 적합합니다.

그것의 방부성 때문에, 각 향미료는 장아찌, compotes 및 잼의 준비에서 넓게 이용된다. 이러한 보존은 맛을 잃지 않고 완벽하게 저장됩니다.

치료 용

Badian과 아니스는 전통 의학에서 진정한 이익이되었으며이 분야에서는 차이점이 없습니다. 각 배양액은 강력한 방부제로 항 염증 및 강장제로 사용됩니다.

  • 감기와 전염병의 치료에 향료가 기여합니다. 강한 기침의 단계에서, 그들은 진정제 및 expectorant로서 우수합니다.
  • 스타 아니스와 아니스 모두 소화 시스템을 정돈하고, bloating, cramps, cramps, 심지어는 변비를 완화시킵니다.
  • 어린이의 경우, 향신료는 진정제로 사용됩니다 (필요한 경우 수면을 개선하십시오).

식품에 단순히 첨가하면 조미료가 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 치유 효과를 나타낼 수 있습니다. 이러한 향신료를 의약품으로 사용해야하는 경우 복용량의 정확성을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 이 식물 작물에서 주입, 달인 및 기름을 남용하지 않는 것이 좋습니다.

일부 금기 사항

아니스와 badian에 대한 몇 가지 금기 사항이 있지만, 매운 식물의 연인을 위해이 유용한 정보를 알고하는 것이 좋습니다. 임신 중 조미료, 산도 증가, 위궤양 및 알레르기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 약제를 사용한 치료는 매우주의 깊게 수행되어야하며 정기적으로 휴식을 취해야합니다.

미용에 사용

화장품에서, 아니스와 badian은 중요한 차이가 있습니다. 아니스 오일과 추출물은 피부 및 헤어 케어 제품에 첨가제로 사용됩니다. 문제가있는 피부를위한 바르 사삼 (Balsams)과 로션은 항 염증 효과와 진정 효과가 있으므로 오일을 기본으로합니다. 그러나 badian 같은 향신료는 미용 목적으로 사용되지 않습니다.

각 향신료마다 고유 한 적용 범위가 있음이 밝혀졌습니다. 그들 사이의 차이는 작지만 중요합니다. 이것은 특정 목적을 위해 인수하기 전에 고려해야합니다.

아니스와 스타 아니스의 차이점은 무엇입니까? 향신료를 추가하고 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?

기사에서 우리는 아니스와 배얀을 논의합니다 - 동일한 식물 또는 차이가 있습니다. 아니스와 스타 아니스의 차이와 향신료의 차이점을 배우게됩니다. 어떤 요리가 조미료를 추가하는지, 그리고 요리에서 아니스와 스타 아니스를 대체하는 방법을 알려드립니다.

아니스와 아니스의 차이점은 무엇입니까?

아니스와 badian은 비슷한 달콤한 향기와 매운 식물입니다. 아몬드, 아니스와 다른 점을 이해하려면 식물 묘사를 고려해야합니다.

아니스 (Anise)는 우산 가족 (북아프리카과)의 일년생 초본 식물입니다. 외관상으로는 딜과 유사합니다. 줄기는 70cm 높이에 도달합니다.

Badian은 최대 10m 높이의 Limonnikov 계통의 관목이나 나무입니다. 양식에있는 badian의 과일은 별표를 생각 나게합니다. 그들은 식물 생활의 15 년 후에 먹기 시작합니다. 스타 아니 스나 스타 아니스가 사진에서 어떻게 보이는지보십시오.

이제 질문에 대한 답변 인 스타 아니스와 아니스가 똑같은 것을 알았습니다. Badian과 아니스 - 차이점은 무엇입니까?

  • 성장 지역 - Badian은 남부 아시아, 일본, 중국, 인도 및 베트남에서 재배됩니다. 아니스는 유럽, CIS, 미국 및 아프리카에서 자랍니다.
  • 화학적 조성 - 아니스와 스타 아니스는 아네 톨로 구성된 80-90 %이고, 나머지 10-20 %는 다릅니다. 아니스는 아니스 산, 아니스 알콜, 아니스 알데히드가 풍부합니다. 에센셜 오일의 함량은 6 % 이하입니다. Badian은 terpenes, farnesol, alcohol linalool, dipentene을 함유하고 있습니다. 스타 아니스의 씨앗은 에센셜 오일로 10 % 포화 상태입니다.
  • 유독 한 다양성 - 일반적인 아니스 - 비 독성 약용 식물; Badian - 야생 yasenets, 일본어, 접시 또는 체리 스타 아니스 독성이있다.
  • 맛 - 아니스 씨앗은 달콤한 매운 맛이납니다. Badian은 달콤하고 ast은 뒷맛을 가지고 있습니다.
  • 냄새 - 스타 아니스는 더 미묘하고 풍부한 아로마가 있습니다. 아니스 냄새가 더 달콤합니다.

아니스와 badian이 다른 식물임을 배웠습니다. 우리는 아니스와 아니스의 차이점을 이야기했습니다. 이제 어떤 요리가 매운 식물을 추가하는지 생각해보십시오.

요리에 아니스와 badian

아니스와 badian 요리에 널리 사용됩니다. 달콤한 아로마 때문에 스타 아니스는 구운 음식과 생선 요리를 조리하는 데 거의 사용되지 않습니다. 가열하면이 향신료는 음식에 모든 사람이 좋아하는 감초 냄새를줍니다.

두 향신료는 매리 네이드 제조에 사용됩니다. 잼, 주스 및 컴포트에 추가됩니다. 향신료는 음식의 맛을 더 오래 보존합니다. 1 리터의 액체에 1 ~ 2 개의 별 aniseas 또는 3 ~ 5 그램을 넣으십시오. 아니스.

아니스와 스타 아니스가 알코올성 음료에 첨가되어 달콤하고 매운 맛을냅니다. 1 리터에 40 그램을 넣으십시오. 향신료.

어떤 요리에 아니스 추가

품질의 아니스 씨앗은 밝은 갈색 색조와 풍부한 매운 향기가 있습니다. 과일이 너무 어둡다면, 그들은 오래되었거나 일찍 수집됩니다.

아니스는 생선 요리와 소스를 준비하는 데 사용됩니다. 빵을 포함한 페이스트리에 조미료가 첨가됩니다. 전체 씨앗과 지상 양념을 사용합니다. 아니 스는 회 향, 베이 리프 및 고 수와 함께 결합합니다. 사진에서 양념 조미료가 어떻게 보이는지보십시오.

아니스의 모습

부반을 추가하는 요리

Badian은 아시아 요리에서 널리 사용됩니다. 수프, 고기 및 야채 요리에 추가됩니다. 향신료는 열에 대한 오래 지속되는 효과를 용납하지 않으므로 요리 준비가 완료되기까지 몇 분 정도 걸립니다. 계피, 정향, 마늘, 생강과 결합 된 Badin.

당신은 스타 아니스와 아니스가 어떻게 보이는지, 요리와 요리 분야의 차이점을 배웠습니다. 이제 향신료를 대체 할 수있는 것들을 알려주십시오.

나쁜 사람을 대신 할 수있는 것

스타 아니스 대신 수프와 고기 요리를 위해 커민이나 아니스를 사용할 수 있습니다. 필요한 경우이 향신료는 베이킹시 계피로 대체 될 수 있습니다.

아니스를 대체 할 수있는 것

아니스 대신에 딜이나 회향의 씨앗을 사용할 수 있습니다. 꼬집음으로, buban를 가지고 가고, 그러나 접시가 준비되기 전에 그것을 첨가 할 수있다.

아니스와 스타 아니스가 무엇인지 배웠습니다. 우리는 사진에서 Anise와 Anise의 차이점을 보여 주었고 향신료를 사용하는 방법과 요리시이를 대체 할 방법을 이야기했습니다. 요약하자.

비디오에서 아니스와 나쁜 사람에 대해 더 자세히 읽어보십시오.

아니스와 바디 안

종종 anise와 badian은 다른 이름으로 동일한 향신료로 섭취됩니다. 많은 출판물에서 나쁜 사람이 열매를 맺는 씨앗이라는 사실에 대한 색채가 다양한 설명을 제시 할 수 있습니다.

아니스와 스타 아니스와의 혼란은 다소 흥미로운 이야기입니다. 처음에는 러시아 아니스로 한 향신료가 알려져있었습니다. Badian은 나중에 많이 전달했습니다. 비슷한 맛 때문에 그들은 아니스, 아니셋, 아니스, 다른 식물 품종 등의 씨앗이라고 부르기 시작했습니다.

사실, 이것들은 전혀 다른 두 종류의 식물입니다.

Anis와 Badian : 차이점은 무엇입니까?

아니스와 아니스의 주요 차이점은 그 기원입니다. 식물 사진에서 그들은 다른 가족에 속한다는 것을 쉽게 이해할 수 있습니다.

  • 아니스는 우산 가족의 일년생 식물입니다.
  • Badian은 꽃이 피는시기에 과일이 나타나는 나무입니다. 건조가 끝나면 열매가 작은 별 모양이되어 향신료가됩니다.

이것을 바탕으로 외부에서 이들 향신료의 차이점을 이해하는 것이 어렵지 않습니다. 그들의 치료 속성에 의해, 아니스와 스타 아니스는 매우 유사합니다. 이 식물에있는 팅크는 강한 보온 효과가 있으며, 장 및 소화 시스템 질환에 완벽하게 도움을줍니다. 전문가들은 임산부에게 알레르기와 출혈의 위험이 있으므로 그러한 향료를 남용하지 말 것을 권장하지 않습니다.

요점은, 향신료를 구별하는 것, 그것은 스타 아니스 또한 강한 항균 효과가 있다는 것을 알 수 있습니다. 에센셜 오일은 염증 과정, 발열, 인후통 등의 치료를위한 약물 제조에 사용됩니다.

어떻게 배니언과 아니스를 구별 할 수 있습니까?

아니스와 아니스의 맛의 차이는 거의 없습니다.이 때문에 많은 사람들이 혼란 스럽습니다. 우리가 향신료에 대해 말하지 않는다면, 그것들을 구분하는 것이 더 쉽습니다. 별 모양의 별표는 큰 별표이고, 아니스는 작은 모양의 꽃잎입니다.

망치의 형태로, 그리고 완성 된 접시 나 음료에서, 향신료를 구분하는 것은 매우 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 badyan은 anise보다 약간 쓴 뒷맛을 가지고 있습니다.

두 향신료는 절임, 보존 식품, 팅크뿐만 아니라 고전 조미료의 첨가물로 완벽하게 밝혀졌습니다. 알콜 음료의 준비에 더 적합한 옵션을 결정할 수 없다면 아니스와 스타 아니 스를 사용할 수 있습니다.

향신료의 적절한 사용은 맛있는 향기로운 요리와 음료를 얻는 열쇠입니다!

아니스와 스타 아니스의 차이점은 무엇입니까?

많은 조리법에서는 아니스와 스타 아니스가 향료로 사용됩니다. 많은 사람들이 같은 조미료를 혼동한다. Badian은 종종 "스타 아니스"라고 불립니다. 그들의 향기, 맛 및 유용한 특성이 비슷하다는 사실에도 불구하고, 이들은 다른 향신료이며, 다른 향신료가 필요합니다. 아니스와 스타 아니스의 차이점은 무엇입니까?

외관의 차이

별 anise와 anise가 자연에서 어떻게 보이는지 알면 충분합니다.이 것은 완전히 다른 식물입니다. Badian은 열대 지방에서 자라는 가지를 쉽게 끊을 수있는 상록 키가 큰 나무입니다. 그것은 늦은 봄 중반에 개화한다. 별표를 닮은 과일은 꽤 큰 꽃으로 만들어집니다. 그들은 몇 개의 마른 갈색 갈색 전단지로 이루어져 있으며 별 모양으로 배열되어 있으며 각각 하나의 씨앗이 들어 있습니다. 과일은 나쁜 사람의 5 년째에 나타나지만, 15 세의 씨앗 만 음식으로 사용할 수 있습니다. 향신료가 굵은 갈색 - 부르고뉴 분말을 사용했기 때문에 별표를 분쇄하여 얻습니다.

아니스는 회향과 딜을 닮은 일년초입니다. 긴 줄기와 우산 꼭대기가있다. 깊이 뿌리 박혀 있기 때문에 아니스는 모든 기후 조건을 견딜 수 있으므로 러시아를 비롯한 많은 국가에서 자랄 수 있습니다. umbellate inflorescences에서 길쭉한 짙은 녹색 종자가 형성되어 향신료로 사용됩니다.

스타 아니스와 아니스 모두 다른 향기를 방해하는 비슷한 매운 아로마가 있습니다. 그들의 맛은 쓴맛이 강하며, 나쁜 사람은 덜 까다 롭지 만, 미경험자가 그들 사이를 구별하는 것은 매우 어렵습니다. 많은 요리 책에서 접시를 망칠 위험없이 한 향신료를 다른 향신료로 대체 할 것을 제안합니다. 당신은 아니스의 오래된 씨앗은 신선한 것들처럼 향기가 없다는 것을 알아야합니다. 그늘에 구별하기 쉽습니다. 어린 열매는 녹색이거나, 너무 익거나 오래 보관 된 짙은 갈색입니다.

유용한 특성 및 금기 사항

생물체의 가치있는 성질은 고대 중국에서 처음 발견되었습니다. 매운 별들은 젊어지게하고, 악몽을 제거하고, 소화를 개선하고, 많은 질병을 치료할 수있는 능력에 기인 한 것입니다. 소량의 소수 종자가 많은 돈을 들게합니다. 요즘은이 식물의 특성을 자세히 연구합니다. 과학자들은 Badian (특히 뿌리와 씨앗)이 풍부한 구성을 가지고 있으며 인체에 긍정적 인 효과가 있음을 확인합니다. 식물은 가장 귀중한 에센셜 오일, 플라보노이드, 비타민, 거대 미량 영양소, 유기산, 탄닌을 포함합니다. 향신료뿐만 아니라 다음과 같은 경우에 사용되는 badian을 기반으로 한 제품 :

  • 몸에서 독소를 제거하는 중독의 경우;
  • 메스꺼움 및 복통 중;
  • 이뇨제로서;
  • 박테리아 감염 치료 중 추가 도구로서;
  • 진행 단계 (헹굼 사용)를 포함하여 상부 호흡기 질환;
  • 기침을 할 때 기관지에서 가래를 액화시키기 위해 (알레르기를 제외하고);
  • 발열 상태의 발한을 강화하기 위해;
  • 기생충 없애기.
  • 생리주기를 회복시키는 것.
  • 리비도를 증가시키는 것;
  • 모유의 흐름을 증가시키기 위해서.

아니스는 사람이 자란 고대 향신료 중 하나로 간주됩니다. 처음으로 그의 치료 능력은 고대 이집트와 고대 로마에서 밝혀졌습니다. 이들 국가의 주민들은 과식, 중독 및 기타 소화 기관 문제를 해결하는 데 도움이되는 특수 플랫 케익 준비시 반드시 아니스의 씨앗을 포함 시켰습니다. 이 공장의 번들은 공기를 맑게하고 악몽을 버리는 데 도움이된다고 믿고 방을 장식했습니다. 러시아에서는 의약품 준비가 없었던 많은 질병 치료를위한 민간 요법으로 사용되기 시작했습니다. 현대 세계에서, 아니스는 유사한 화학 성분을 가지고 있기 때문에 바 닷아 인과 동일한 목적으로 사용되지만, 첫 번째 식물은 약하고 더 약한 효과를 나타냅니다. 아니스의 치유 특성에 대한 자세한 내용은 기사에서 읽을 수 있습니다.

Badin과 아니스는 금기 사항이 거의 없습니다. 이들 조미료 및이를 기초로 한 조제품의 사용은 금지되어 있습니다 :

  • 임신 중 (출혈과 유산 가능성 높음);
  • 개인적인 불관용과;
  • 궤양과;
  • 높은 산성도를 가진 위염이있다.

요리 및 미용에 사용


요리 할 때 별 모양의 아니스와 아니스를 사용할 때는 그 차이점을 이해하는 것이 중요합니다. 이러한 향신료는 열처리 및 제품과 상호 작용할 때 특별한 방식으로 작용합니다. badian은 맛이 변하기 때문에 오랫동안 가열해서는 안됩니다. 요리가 끝나면 그것을 더하는 것이 좋습니다. 이런 이유로, 알몬드 분말은 굽기에서 드물게 사용되지 않는다. 반대로 Anise는 장시간 고온에 노출되었을 때 완벽하게 밝혀 졌기 때문에 베이커리 및 제과 제품을 준비하는 과정에서 첨가되었습니다.

Bulan 분말은 종종 고기 요리를했습니다. 향기를 좋게하기 위해 설탕, 식물성 기름, 마늘, 계피, 후추 또는 생강을 섞습니다. 미묘한 향기 때문에 종종 국물에 첨가됩니다. 아니스는 생선의 맛과 더 잘 어울립니다. 갈아서 씨를 완전히 사용할 수는 없습니다. 일부 요리법에서는 한 스파이스를 다른 스파이스로 대체 할 수 있지만, 아니스 향이 나는 요리는 더욱 매운 것입니다.

Tamian의 열매는 요리 품질에 매우 유용합니다. 제품의 유통 기한을 연장 할 수 있습니다. 별표가 용지 걸림에 추가되면 3 년 동안 증발하지 않습니다. 같은 목적을 위해, 그들은 화분, 피클, 피클에 스타 아니스를 넣습니다. 또한, 향신료는 통조림 요리를 섬세하고 신선한 맛을줍니다.

스타 아니스와 아니스가 소량으로 요리에 사용된다는 것을 아는 것이 중요합니다. 너가이 향미료에 그것을 과용하는 경우에, 접시는 불쾌하게 쓴 것이 될 것이다. 예를 들어, 나쁜 사람의 한 별은 3 리터의 설탕에 절인 과일 또는 2 킬로그램의 잼에갑니다. 알콜 팅크에는 100ml마다 별표를 붙이십시오. 분말을 사용하면 전체 접시에 0.5 tsp가 충분합니다.

스타 아니스와 아니스를 기본으로하는 에센셜 오일은 미용에 널리 사용됩니다. 그들은 치약, 향수 크림, 비누 성분으로 구성되어있어 독특한 냄새를 풍깁니다. 그것은 시더, 로즈 우드, 만다린 및 고수풀 오일과 잘 어울립니다. 아니스를 포함하는 수단은 항 박테리아 성질을 가지며 피부를 정화시키고 조화시키는 데 사용됩니다. Badin 에센셜 오일은 팽창을 완화시키고 신체 탄력을 향상 시키는데 사용되며 편안한 목욕에 추가됩니다.

아니스가있는 아니스는 아로마와 일부 특성이 비슷하지만 항상 서로 바꿀 수없는 다른 향신료입니다. 식물은 조미료뿐만 아니라 의료 목적으로도 사용됩니다. 아니스 준비를 한 치료법은 악성 팅크의 적용에서 얻어야하는 잘못된 결과를 줄 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 요리 할 때, 같은 것 : 나쁜 놈 대신에 아니스로 맛을 낸 접시는 잘못된 맛과 향을 필요로합니다.

Badian과 아니스 : 차이점은 무엇이며 다른 것을 대체 할 수 있습니까?

질문에 혼란이 있습니다. 아니스와 스타 아니스는 동일하거나 차이가 있습니까?

그것의 "동일한"이름에도 불구하고, 스타 아니스 및 일반적인 아니스는 다른 기원을 가지고 있지만 그럼에도 불구하고 비슷한 특성을 지닌 두 가지 향신료입니다.

Slavs가 살았던 지역의 Anis는 더 일찍 나타났다. 따라서 비슷한 냄새와 맛을 지닌 향신료가 동부의 나라에서 가져 왔을 때 이미 알려진 향신료의 이름을 따서 명명 된 것으로 설명됩니다.

아니스와 아니스의 차이점은 무엇입니까?

  1. 아니스 일반 - 일반적으로 최대 70cm 높이의 연간 허브. 스타 아니 스는 중간 크기의 나무입니다. 과일은 6 년 후에 만 ​​익기 시작하지만 다년생이다.
  2. 아니스 평범한 기후는 따뜻한 기후 (CIS 국가, 유럽, 아프리카, 미국)로 많은 나라에서 자라며 별 모양은 동양의 향신료입니다 (일본, 중국에서 자랍니다)
  3. 이 2 개의 향신료의 맛과 냄새는 실제로 서로 비슷합니다. 아니스 일반은 더 두드러진 맛과 덜 발음 된 냄새를 가지고 있지만.

이 향신료의 속성의 유사성은 일반적인 화학 성분에 기인합니다. 두 식물의 에센셜 오일의 주요 성분은 80-90 %를 차지하는 anethole이다. 이 식물의 에센셜 오일의 나머지 성분은 다릅니다. 이것은 맛과 적용 가능성의 차이를 결정합니다.

  • 두 향신료는 expect 거림, 온난화, 이뇨 효과가 있으며, 위장관 운동을 자극하고, 고통스런 기간을 돕고, 미용에 사용됩니다. 피부의 성질에 영향을 미친다.
  • 요리에 사용되었을 때 풍미와 맛의 유사성에도 불구하고,이 향신료는 항상 교환 할 수있는 것은 아닙니다.


그 밖의 아니스가 나쁜 사람과 다른 점은 무엇입니까? 두 향신료 모두 달콤한 매운 향기가납니다. 그러나 상쾌한 향과 일반적인 아니스의 맛은 더욱 직설적이며, 별 모양은 더 희미하고 얇은 맛입니다.

어느 요리에 대한 향신료

Badian은 중국 요리의 향토 요리입니다. 정향, 계피, 회향 및 사천 고추에서 함께, 그것은 유명한 "5 개의 향신료"의 일부입니다. 향신료 badyan에 대한 자세한 설명 - 별도의 페이지에.

  • 중국 요리에서는 Badin이 수프와 국물을 만드는 데 사용됩니다. 특이점은 장시간 가열하면 방향이 바뀌는 것입니다. 이 때문에, 음식은 특히 유쾌한 감초 냄새를 얻을 수 없기 때문에, 성질은 베이킹에 햄을 사용할 가능성으로 제한됩니다. 일반적으로 진저 브레드와 진저 브레드 만 요리하는데 사용됩니다. 다른 한편으로, 제과 제과 및 베이커리 제품 향료는 아니스 사용의 매우 중요한 영역입니다.
  • 아시아 요리의 Badian은 고기 요리를 소멸시키는 데 사용됩니다. 동시에, 그것은 물고기 요리에 추가되지 않습니다. 일반적인 아니스는 해산물과 잘 어울립니다. 웹 사이트에서 조리시의 아니스 조미료 사용에 대해 자세히 읽어보십시오.
  • 두 향신료는 알코올 산업 및 청량 음료 제조에 널리 사용됩니다.
  • 바딘을 첨가하여 조리 한 잼은 설탕을 오래 사용하지 않고 쾌적한 색상을 유지합니다.
  • 두 향신료는 야채에 대한 매리 네이드를 준비하는 데 사용됩니다.

나쁜 사람을 대신 할 수있는 것

커민, 계피 및 아니스는 나쁜 사람을 대신 할 수있는 것 중에서 3 위 밖에 언급되지 않았습니다. 외관상으로, 커민, 커민 및 jeera의 씨는 수시로 혼동된다. 그러나 각 향신료가 자연에 의해 만들어지고 부엌에있는 장소에 합당한 섬세한 맛과 매운 향기의 독특한 조합임을 기억해야합니다.

아니스를 대체 할 수있는 것

주방의 아니스를 대체 할 수있는 옵션으로는 회향, 스타 아니스, 커민이 있습니다.

Badian과 아니스 : 차이점은 무엇입니까?

스타 아니스와 아니스는 달콤하고 매운 향기가 나는 두 가지 유사한 향신료입니다. 모든 유사점에도 불구하고,이 두 가지 조미료에는 요리와 의약품에 사용되는 미묘한 차이점에 따라 여러 가지 차이점이 있습니다.

아니스는 일년생 식물이며, 성장 과정은 딜과 비슷합니다. Illinois라고도 불리는 Badian은 limonnik 가족의 나무로, 그 열매는 열 다섯 살의 해에만 먹을 수 있습니다. 야생 스타킹, 독이있는 스타 아니스 종류가 있습니다.

Badian은 더 정교한 향신료로 간주되며, 그 맛은 아니스보다 가볍고 달콤합니다. 열처리를 용납하지 않습니다. 그러므로, 하나의 조미료가 다른 조미료로 대체 될 수 있다고 명시되지 않은 경우, 이것을하지 않는 것이 좋습니다.

이 식물은 동일한 화학 성분 때문에 이렇게 유사하다. 이 두 가지 향신료의 주성분은 anethole이며, 이는 그들의 맛과 향을 매우 비슷하게합니다. 식물의 화학 성분의 나머지 20 %는 다르며, 사용의 가능성과 미묘한 맛의 차이를 결정합니다.

요리 응용

우선, 스타 아니스와 아니스는 인기있는 조미료입니다. 둘 다 달콤하고 쾌적한 냄새와 맛이 있습니다. 그러나 magnan는 더 미묘하고 제빵 및 물고기를 위해 명확하게 적당하지 않다. 가열하면 모든 사람들이 좋아하지 않는 감초 냄새를 접시에 줄 수 있으므로 요리가 끝나면 추가 할 가치가 있습니다.

  1. 스타 아니스는 다른 조미료와 잘 어울립니다. 계피, 생강, 정향, 마늘과 함께 특히 좋습니다.
  2. 불량배를 사용하는 것은 매우 경제적입니다. 몇 리터의 음료수를 준비하기 위해서는 과일 한 가지 "광선"만 있으면됩니다.
  3. 이러한 향신료는 자연 방부제 인 본질적으로 방부성으로 인해 제품의 유통 기한을 연장시킵니다.
  4. 아니스는 회향, 고수풀, 월계관과 같은 조미료와 잘 어울립니다.

Badian은 아시아 요리, 특히 중국어에서 널리 사용됩니다. 그와 함께 수프를 만들고 스튜 야채와 고기를 먹습니다.

반대로 아니스는 굽기에 더 적합하며 빵, 생선 요리에 특별한 향기를 부여합니다. 그것의 맛 및 냄새는 더 똑 바른, 타트.

그것의 방부성 때문에, 향료는 marinades의 준비를 위해 넓게 사용되고, 주스, compotes, 보존 식품에 추가되고, 그래서 그들은 더 오래 저장되고 그들의 맛 속성을 잃지 않는다.

Badian은 종종 음료를 만드는 데 사용됩니다. 그것은 코코아, 커피, mulled 포도주 같이 온난 한 알콜 칵테일에 추가 될 수있다.

의료 응용

향기 나는 식물은 훌륭한 조미료 일뿐만 아니라 전통 의학의 요소이기도합니다. 이와 관련하여 두 식물의 성분의 주요 성분으로 인해 아니스와 아니스 사이에는 차이가 없으며 치료 효과가 동일합니다.

유용한 속성

두 식물 모두 강력한 살균 및 항염 작용을하며 몸을 진정시키고 일반적인 강화 작용을합니다. 이것은 식물이 많은 질병에 대항하는 싸움에 사용될 수있게합니다.

  1. 아니스 및 바딘은 감기, 폐 및 기관지 질환에 사용할 수 있습니다. 이 기금은 질병의 진행을 촉진하고 젖은 기침 단계에서 더 나은 가래 배출에 기여합니다.
  2. 식물은 소화 시스템을 정상화합니다. 그들은 식욕을 개선하고, 변비와 무거움을 덜어주고, 복통과 경련을 돕습니다.
  3. 생리 중에는 여러 질병에 고통을 덜어줍니다.
  4. 아니스와 badian은 베이킹이나 아로마 테라피의 조미료로, 식물은 진정 효과가 있고, 수면을 개선하고, 학생들의 좋은 성과와 집중을 달성하도록 도와줍니다.
  5. 아니스는 수유중인 여성에게 수유하는 동안 도움이됩니다.
  6. 류머티스 식단에 포함시키려는 배디 언 (Badian).

그것은 중요합니다! 식물은 제빵에 첨가되어서는 안되며, 개별적인 편협의 경우 의료 목적으로 사용되어야합니다.

가벼운 치료 효과의 경우, 식품에 조미료를 첨가하는 것만으로도 식단을 더 균형있게 만들고 신체에 긍정적 인 효과를 줄 것입니다.

아니스 오일은 아로마 테라피에 사용할 수 있습니다.이 방법은 호흡기 질환에 효과적이며 진정 효과를 나타냅니다. 아로마 램프로 세션을 조정하거나 아로마 메달에 오일 한 방울을 착용 할 수 있습니다.

일부 약물

이 식물을 의학적 목적으로 복용 할 때의 주된 이유 - 투약량의 정확성. 이 두 가지 향신료를 토대로 오일, 주입 및 기타 수단을 남용하지 마십시오.

  1. 뱃속에 bloating과 무거움을 치료하려면, 당신은 꿀 티스푼과 함께 한방울의 기름을 섞어 물을 마셔야합니다.
  2. 기침 보조제에 오일 한 방울을 넣으면 거머리 성질이 높아집니다.
  3. 젖은 기침에 대한 주입은 별 aniseas로 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 블렌더 또는 커피 분쇄기를 사용하여 철저히 연마해야합니다. 다진 가난한 찻 숟갈 한 숟가락에 끓는 물을 부어 1 시간 동안 방치해야합니다. 일반 물 한 잔으로 희석 된 거즈를 통해 주입 주입 필터. 하루에 세 번 반쯤 마셔야합니다.

그것은 중요합니다! 이러한 도구를 사용하기 전에 금기 사항이 없는지 확인해야합니다.

금기 사항

Badian과 아니스는 금기 사항이 있습니다. 그것들은 거의 없지만 필연적으로 그것들을 알고 있어야합니다.

또한 오랫동안이 식물로 치료해서는 안되며, 정기적으로 양념에서 제외하고 휴식을 취해야합니다. 과도한 사용으로 알레르기를 일으킬 가능성이있는 경우 권장 복용량을 면밀히 모니터링해야하며, 진정 작용 대신에 반대 - 지나친 흥분과 불안감을 얻을 수 있습니다.

화장품 분야의 응용

화장품에서는 오일과 아니스 추출물이 널리 사용됩니다. 얼굴, 몸 및 머리카락을위한 다양한 제품에 향기로 추가되며, 진정 작용과 항 염증 기능으로 인해 문제가되는 피부를위한 크림과 로션에 추가됩니다.

이러한 도구는 가정에서도 수행 할 수 있습니다. 피부 뾰루지와 염증을 경험할 경우, 매일 한방에 몇 방울의 아니스 오일을 넣고 섞을 수 있습니다. 이 도구는 매일 사용할 수 있습니다. 그러나 피부 문제가 지속되면 피부과 의사에게 문의하십시오.

Badian은 일반적으로 미용에 사용되지 않습니다.

그것은 중요합니다! 알레르기가 있으면, 아니스 기반 제품 사용을 중단해야합니다.

일반적으로 스타 아니스와 아니스는 서로 닮은 중국 요리의 기본 향신료 중 하나입니다. 다양한 요리를위한 다용도 조미료입니다. 두 식물은 치유력이있어 많은 질병에 대한 추가적인 치료법으로 사용될 수 있습니다.

아니스와 바디 안의 차이점

아니스와 badian은 두 가지 다른 향신료입니다. 당신이 반란을 일으키고 싶다면, 나는 또한 미국을 발견했다. 내가 설명 할 것이다. 나의 경험에 의하면, 절반 이상의 사람들이 모르고있다. 더욱이, 문제는 대담한 반사가 이미 단어 아니스로 개발되어서 대담 자의 마음에 무엇이 있는지를 명확히하는 것이 시급하다. 그리고 대다수의 경우, 대담한 사람은 배드맨을 정확하게 염두에 둡니다.

그러나 왜 멀리 가는지 - 인터넷에서 아니스 팅크를 찾으려고 노력하십시오. 그리고 적어도 절반의 경우, 사진은 텍스트에서 분명히 아니지만 아니스에 대해 이야기하고 있지만 나쁜 그림을 보여줍니다. 문제는 실제로 존재합니다. 나는이 혼란을 근절하기 위해 기여하고 싶습니다.

아니스 (Anise)는 고대부터 알려져 있고 경작 된 일년생 식물의 종자 (Pimpinélla anísum)입니다. 아니스는 상큼하고 아로 새긴 향기가 있습니다. 러시아에서는 매우 광범위하게 사용되었지만 오늘날은 주로 생선 및 육류 산업에서 사용되며 향신료 혼합물의 일부로 사용됩니다. 일상 생활에서는 대개 반죽, 유제품 요리, 야채 요리 및 코티지 치즈 요리에 추가됩니다.

그러나 대부분의 독자는 그것이 일부인 많은 알코올성 음료로 인해 아니스에 익숙합니다. 명백한 anisette 또는 anisette 이외에, ouzo, raki, sambuca, 압생트 및 몇몇 다스 대중적인 음료이다. 그것은 놀랄만 한 일이 아니며, 알콜 음료의 아니스는 아름답습니다.

Badian은 상록수의 과일이며 Illicium 속의 관목입니다. 원칙적으로 비슷한 과일을 제외하고는 열매와 공통점이없는 식물입니다. 고전적인 아니스와의 유사성 때문에 스타 아니스는 과일의 적절한 모양을 위해 스타 아니스라고 불리기도합니다. 현재 스타 아니스와 스타 아니스는 똑같이 사용되지만 혼란을 피하기 위해 골목이라는 단어를 사용하는 것이 더 합리적입니다.

나쁜 예배당의 향이 더 날카 롭고 집중적이며 매운. 아니스 풍미가 다만 감미로운 경우에, badian에서 그것은 괴로움에 감미 롭다. Badian은 매우 보편적 인 향신료이며, 특히 중국 요리의 모든 요리법에서 찾을 수 있습니다. 그러나 여기서는 음료수에 가장 자주 첨가됩니다. Badian은 차, 커피와 잘 어울리고, 물론 mulled 와인에 아주 좋아 보인다.

아로마에서 스타 아니메와 아니스는 대부분의 경우 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 즉, 적용 영역이 겹쳐지며 더 흥미로운 향을 내기 위해 함께 더할 수 있습니다. 제한은 나쁜 사람의 열매의 모양과 힘을 부과합니다. 아니스 씨앗은 작고 부드럽고 어디서나 쉽게 추가 할 수 있습니다. 스타 아니스의 징표로 모든 것이 훨씬 더 복잡합니다. 반죽이나 코티지 치즈에 badyan을 추가하려면 먼저 별에서 씨앗을 뽑아 내야합니다.

음, 아니스 이전의 아니스의 주요 장점은 과일의 아름다움뿐입니다. 부동 별을 가진 음료는 아주 감동한다. 이것은 부분적으로 anise에 대한 기사가 badian의 사진으로 묘사 된 이유입니다. 검색 엔진이 요구에 따라 anise를 제공하고 그러한 아름다움 만 제공한다면, 종자가 필요하지 않습니다.

오늘 우리나라에서의 아니스와 바디언 사용은 카 다멈이나 육두구보다 훨씬 인기가 없습니다. 따라서 아니스 나 스타의 anisee를 혼합해서 사용하는 것이 아니라 지배적 인 향신료로 첨가하려는 의견에 우리에게 말하면 좋을 것입니다.

아니스와 나쁜 놈. 그 차이점은 무엇입니까?

아니스와 나쁜 놈. 그 차이점은 무엇입니까?

오늘 나는이 두 가지 향신료에 대한 작은 검토를하기로 결정했습니다. 모호한 이름 때문에 혼란이 많습니다. 오래 전에 우리는 커민, 커민과 zira의 차이점을 밝혀 냈습니다. 그리고 오늘 우리는 아니스와 스타 아니스의 차이점과 하나를 다른 것으로 대체 할 수 있는지 이해할 것입니다.

이 혼란은 어디에서 왔습니까? 그것은 완전히 다른 향신료처럼 보입니다. 많은 마음에서 그것들에 관해 많은 의문이 생깁니다. 요리에 관한 많은 책에서, 나쁜 놈에 대한 아니스를 대체 할 제안을 찾을 수 있습니다. 그리고 일부는 심지어 아니스가 나쁜 사람의 씨라고 말합니다. 나는 그것을 즉시 알리지 않을 것입니다.

간략하게 우리의 기사의 주요 질문에 대답, 나는 아니스와 스타 아니스는 서로 다른 기원을 가지고 있지만 비슷한 속성을 가진 두 개의 완전히 다른 향신료 (향신료)라고 말할 것입니다. 따라서, 그들은 같은 범주에 속합니다. 또한 슬라브 국가의 영토에서 처음에는 아니스 만이 알려졌고 나중에 바 이얀이 배달되었으므로 사람들은 스타 아니스를 스타 아니스라고했습니다.

그리고 이제 요점들.

아니스와 스타 아니스는 어떻게 자랍니다?

아니스는 우산 가족의 일년생 식물입니다. 간단히 말하면 딜이나 회향처럼 자랍니다.

나쁜 개미는 작은 열매가 형성되는 개화 후 다소 큰 나무입니다. 이 과일들은 말라서 말라서 아름다운 별이되어 향신료로 사용됩니다.

별 모양의 아니스와 아니스 맛은 무엇입니까?

이 두 향신료는 쾌적하고 신선한 향기가 있으며 달콤한 맛이납니다. 추운시기에 어린 시절의 Pectusin 기침 시럽으로 술에 취해 있었다면,이 유쾌하고 유쾌한 나쁜 사람의 맛을 기억할 가능성이 큽니다. 이 시럽의 원래 조리법에 있던 사람 이었지만 나중에는 아니스로 바뀌 었습니다.

아니스와 스타 아니스의 약용 성분은 무엇입니까?

저는 아유르베다 전문가가 아니므로 처방전을주지 않을 것입니다. 나는이 두 가지 향신료가 감기에 도움이된다고 말할 수 있습니다. 그들은 온난화 효과가 있으며, 소화를 개선하고, 가스 형성을 줄이며, 숨을 쉬게하고 훨씬 더 많이합니다. 나는이 조미료를 약으로 사용하기를 원한다면보다 포괄적 인 정보를 찾을 수있을 것이라고 생각합니다.

어떻게 요리에 스타 아니스와 아니스를 사용하고 그들은 상호 교환 수 있습니까?

이 향신료는 달콤한 향신료의 범주에 속합니다. 따라서, 그들은 음료, compotes, 과일 젤리, 젤리, 잼, 달콤한 파이, 케이크, 진저 브레드, 진저 브레드에 가장 자주 사용됩니다.

오븐에 보내기 전에 아니스로 직접 패스트리를 뿌릴 수 있습니다. 나쁜 놈의 씨앗이 더 잘 갈아서 반죽에 더한다.

아니스는 피클에도 사용할 수 있습니다. 이것은 그들에게 즐거운 달콤한 향기를 줄 것입니다.

작년에, 우리 엄마와 내가 포도 주스를 만들 때, 우리는 실험을하고 몇몇 별 aniseas와 함께 뜨거운 주스 한 병을 넣기로 결정했습니다. 그리고 겨울 동안 문을 닫았습니다. 결과는 즐겁게 우리를 놀라게했다. 첫째, 쥬스는 매우 기분 좋고 섬세한 향기를 얻었고 두 번째로 쥬스의 신맛이 적어졌습니다. 이 주스를 ​​시험해 본 모든 친구들은 그런 특별한 냄새와 맛이 어떻게 생겼는지에 관심이있었습니다. 이제 나는이 비법을 여러분에게드립니다.

잼에 땅 bhivan을 넣기로 결정했다면 요리하기 10-15 분 전에하십시오. 그래서 그는 요리하는 동안 자신의 취향과 아로마를 잃지 않을 것입니다.

아니스는 찐 야채에 첨가 할 수도 있습니다. 당근과 사탕무와 같은 달콤한 채소에 좋습니다.

호환성에 대해서. 일부 요리에서는 실제로 아니스를 골목으로 바꾸거나 그 반대의 경우도 가능합니다. 이것은 컴포트, 젤리, 베이킹의 일부 유형에 적용되지만 여전히 베이 나의 맛과 향은 더 미묘합니다. 따라서 조리법에 명시된 사람이면 교체하지 않는 것이 좋습니다.

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Anis와 Badian : 차이점은 무엇이며 어떻게 사용합니까?

아니스와 badian은 두 가지 다른 향신료입니다. 당신이 반란을 일으키고 싶다면, 나는 또한 미국을 발견했다. 내가 설명 할 것이다. 나의 경험에 의하면, 절반 이상의 사람들이 모르고있다. 더욱이, 문제는 대담한 반사가 이미 단어 아니스로 개발되어서 대담 자의 마음에 무엇이 있는지를 명확히하는 것이 시급하다. 그리고 대다수의 경우, 대담한 사람은 배드맨을 정확하게 염두에 둡니다.

그러나 왜 멀리 가는지 - 인터넷에서 아니스 팅크를 찾으려고 노력하십시오. 그리고 적어도 절반의 경우, 사진은 텍스트에서 분명히 아니지만 아니스에 대해 이야기하고 있지만 나쁜 그림을 보여줍니다. 문제는 실제로 존재합니다. 나는이 혼란을 근절하기 위해 기여하고 싶습니다.

아니스 (Anise)는 고대부터 알려져 있고 경작 된 일년생 식물의 종자 (Pimpinélla anísum)입니다. 아니스는 상큼하고 아로 새긴 향기가 있습니다. 러시아에서는 매우 광범위하게 사용되었지만 오늘날은 주로 생선 및 육류 산업에서 사용되며 향신료 혼합물의 일부로 사용됩니다. 일상 생활에서는 대개 반죽, 유제품 요리, 야채 요리 및 코티지 치즈 요리에 추가됩니다.

그러나 대부분의 독자는 그것이 일부인 많은 알코올성 음료로 인해 아니스에 익숙합니다. 명백한 anisette 또는 anisette 이외에, ouzo, raki, sambuca, 압생트 및 몇몇 다스 대중적인 음료이다. 그것은 놀랄만 한 일이 아니며, 알콜 음료의 아니스는 아름답습니다.

Badian은 상록수의 과일이며 Illicium 속의 관목입니다. 원칙적으로 비슷한 과일을 제외하고는 열매와 공통점이없는 식물입니다. 고전적인 아니스와의 유사성 때문에 스타 아니스는 과일의 적절한 모양을 위해 스타 아니스라고 불리기도합니다. 현재 스타 아니스와 스타 아니스는 똑같이 사용되지만 혼란을 피하기 위해 골목이라는 단어를 사용하는 것이 더 합리적입니다.

나쁜 예배당의 향이 더 날카 롭고 집중적이며 매운. 아니스 풍미가 다만 감미로운 경우에, badian에서 그것은 괴로움에 감미 롭다. Badian은 매우 보편적 인 향신료이며, 특히 중국 요리의 모든 요리법에서 찾을 수 있습니다. 그러나 여기서는 음료수에 가장 자주 첨가됩니다. Badian은 차, 커피와 잘 어울리고, 물론 mulled 와인에 아주 좋아 보인다.

아로마에서 스타 아니메와 아니스는 대부분의 경우 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 즉, 적용 영역이 겹쳐지며 더 흥미로운 향을 내기 위해 함께 더할 수 있습니다. 제한은 나쁜 사람의 열매의 모양과 힘을 부과합니다. 아니스 씨앗은 작고 부드럽고 어디서나 쉽게 추가 할 수 있습니다. 스타 아니스의 징표로 모든 것이 훨씬 더 복잡합니다. 반죽이나 코티지 치즈에 badyan을 추가하려면 먼저 별에서 씨앗을 뽑아 내야합니다.

음, 아니스 이전의 아니스의 주요 장점은 과일의 아름다움뿐입니다. 부동 별을 가진 음료는 아주 감동한다. 이것은 부분적으로 anise에 대한 기사가 badian의 사진으로 묘사 된 이유입니다. 검색 엔진이 요구에 따라 anise를 제공하고 그러한 아름다움 만 제공한다면, 종자가 필요하지 않습니다.

오늘 우리나라에서의 아니스와 바디언 사용은 카 다멈이나 육두구보다 훨씬 인기가 없습니다. 따라서 아니스 나 스타의 anisee를 혼합해서 사용하는 것이 아니라 지배적 인 향신료로 첨가하려는 의견에 우리에게 말하면 좋을 것입니다.

Badian은 아니스의 별 아날로그입니다 : 유사점과 차이점

Badian은 시장 거래자가 아니스로 선물하는 향신료입니다. 그들은 속임수를 쓰지 않으며, Badyan은 스타 아니스 또는 오리엔탈 (배, 시베리아 및 베트남)이라고 불렀습니다. 초콜릿 별과 흡사하게 아름답게 보입니다. 이러한 별표의 각 광선에는 매운 가루와 기름을 만드는 기초가되는 향기로운 씨앗이 들어 있습니다.

Badian 씨앗은 부드럽고 반짝이며, 아름다운 "포장재"는 거칠고 골화되어 있습니다. "매력적"- 이것은 Badian의 일반적인 이름이 번역에서 들리는 것입니다 (Ilicium). 그리고 그것은 사실입니다. 첫째, 아름다운 꽃이 나무에 나타나고, 그러면 우리에게 별 모양의 과일이 익숙해집니다.

잔디 아니스에 대한 우디 아몬드

아니스와 badian 친척을 부르는 것은 그들의 취향과 치유 자질의 유사성에도 불구하고 근본적으로 잘못되었습니다. 첫 번째는 연초이며, 두 번째는 생장에서 5 번째에서 100 번째까지 열매를 맺는 나무입니다. 그 열매는 성장 15 년 만에 소비하기에 적합합니다.

어떤 종류의 바야나나는 독소를 합성하는 인간에게 위험합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 야 세넷 (와일드 배 디언),
  • 아니스 아니스,
  • 접시,
  • 일본어

Badian은 아시아 국가에서 자랍니다 (아니스는 러시아에서 발견됨). 이 두 가지 향신료의 특성은 유사하지만 차이점이 있습니다.

차이점은 무엇입니까?

간신히 인식할만한 차이 (아마 미식가 또는 향수에만 눈에 띄는)가 맛에 있습니다. Badian은 정유의 다른 조합으로 인해 더 섬세한 냄새와 맛이 있습니다. 그러나, 아니스로서의 그 기초는 anethole (atenol, 약물과 혼동하지 말 것)입니다 - 냄새 나는 에스테르.

식물의 화학 성분은 거의 동일한 냄새뿐 아니라 아니스와 스타 아니스의 사용, 금기 및 다른 향신료와의 조합을 유발합니다. 두 번째의 특성은 장기 열처리에 대한 편견입니다! 따라서 아몬드는 준비가 끝날 때까지 접시에 넣습니다. 따라서, 그는 베이킹을 "싫어한다"고 부식성 감초 냄새와 쓴맛을 혼합하여 중독시킨다. 그 (것)들과 요리 물고기 걸작을 양념을 치지 마십시오. 나머지의 경우,이 양념들간에 차이점은 없습니다.
읽지 않으려는 사람들을위한 비디오)

저자 :

난초에 대한 자세한 기사