아티 초크 - 사용법. 유용한 속성

믿기 ​​힘들지만, 아티 초크의 첫 번째 묘사는 기원전 371 년에 만들어졌습니다. 이 야채와 관련된 가장 오래된에게 해 전설 중 하나입니다, 치명적인 여자에 대한 제우스의 사랑에 대해 이야기. 대담하고 아름다운 Kinara는 너무나 번개가있는이 신화적인 캐릭터를 너무 좋아해서 그녀를 올림푸스로 데려갔습니다. 그러나 향수병은 사랑의 감정을 극복했습니다. 그녀는 제우스에게 불순종하여 어머니를 방문하기 위해 내려갔습니다. 이에 대한 반응으로 화난 제우스는 올림푸스에서 키 나라를 떨어 뜨려 아티 초크로 만들었는데, 그 유용성은 치료사와 요리사 모두에게 높이 평가되었습니다. 신화의 신화와 그 -이 고대 그리스 이야기는 훌륭한 아티 초크가 무엇인지 설명하지 않습니다. 그러나 우리는 그것을 할 것입니다...

이게 뭐야?

아티 초크는 정원 asters 및 가시 엉겅퀴의 가까운 친척 인 식물이다. 외관상으로는 녹색 둥근 원뿔과 비슷하며 크기는 작은 호두에서 큰 오렌지까지 다양합니다. 자연에는 10 가지 종류의 식물이 있지만 오직 2 마리 만 먹습니다. 파종 된 아티 초크와 카돈입니다.

이 채소의 고향에 대한 분쟁은 일년이 아닙니다. 시실리, 이집트, 로마 또는 그리스? 이 자랑스러운 직함에 속하는 국가는 확실하지 않습니다. 그러나 아티 초크는 16 세기에 이탈리아에서 가져온 Catherine de Medici 때문에 유럽에 왔습니다.

오늘날이 채소는 남극 대륙을 제외한 모든 곳에서 자라고 있습니다. 물론 많은 국가에서 지루한 잡초로 취급되지만 아티 초크가 선호하는 정원 식물이 된 곳이 있습니다. 이들은 그리스, 미국, 프랑스, ​​이탈리아 및 스페인입니다.

이제 아티 초크 (아티 초크)가 무엇인지 압니다. 고대 그리스 신화가 주장하는 것처럼 작은 너트 크기로 압축 된 여성이 아닙니다. 그가 왜 그렇게 사랑 받고 감사를 느꼈는지 이해할 시간입니다.

구성 및 칼로리

신선한 양인데는 중요한 물질입니다. 그들은 다음을 포함합니다 :

• Macronutrients - 칼륨, 인 및 칼슘뿐만 아니라 나트륨과 마그네슘;
• 추적 요소 - 셀레늄, 망간, 구리, 아연 및 철;
• 비타민 - E, P, A, C 및 그룹 B에 포함 된 더 많은 비타민;
• 이눌린 - 유용한 속성에 대해서는 다른 기사를 읽을 수 있습니다.
• 유기산 - 퀴놀, 글리세린, 카페, 글리콜 및 클로로겐;
• 약간의 지방;
• 식물성 단백질;
• 탄수화물;
• 티에 린.

칼로리 내용에 관해서는, 정원 asters의이 친척은 규정 식에있는 사람들을위한 제일 발견이다. 제품의 100 그램 당 50 kcal이 상당히 적습니다. 체중 감량을 좋아하는 사람들은 확인하게 될 것입니다.

건강 및 미용 혜택

유명한 치유 사인 Pliny the Elder는 양 인의 치유 가능성에 대해 이야기했습니다. 중년에이 식물은 choleretic, 이뇨제 및 antirheumatic 대리인으로 사용되었다. 나중에 그들은 황달, 부종, 통풍, 괴혈병, 그리고 가난한 식욕으로 치료 받았다.

오늘날 실시 된 연구는 아티 초크의 독특한 치유력을 확인했을뿐만 아니라 다른 속성도 밝혀 냈습니다.

그래서,이 야채의 기록에 다음과 같습니다 :

• 신장과 간을 정화하고, 그들의 일을 자극합니다.
• 장에서 독소, slags, hepatotoxic 물질, 중금속 및 alkaloids의 제거;
• 탄수화물과 지방이 많은 음식을 섭취 한 후에 소화력을 높이고 무거움을 없애십시오.
• 혈액 내 콜레스테롤 양 감소
• 간염, 알레르기 반응, 죽상 경화증, 당뇨병, 담낭의 염증, 비만, 중독 및 일부 건선 유형의 많은 심각한 질병의 치료;
• 이눌린 덕분에 혈당을 낮추고 창자에있는 "좋은"박테리아의 수준을 높이십시오.
• 대뇌 순환 개선은 tsinarina의 장점입니다.

당연히이 모든 내부 변화는 모발, 손톱 및 피부의 모양에 매우 좋은 영향을줍니다.

의학 및 아티 초크

전통 의학과 전통 의학의 추출물, 달임 물, 즙, 주입 물이 모두 사용됩니다. 공장 사용 지침은 다음과 같습니다.

조리법 번호 1. 콜레스테롤과 요산을 줄이고 중추 신경계의 작용을 개선하기위한 달임

아티 초크 잎과 줄기를 채우십시오 (2 큰술). 끓는 물 (1 리터) 만 사용하십시오. 혼합물을 조금씩 끓이고 하루에 두 번 복용하십시오 - 아침에는 400g, 저녁에는 400g.

레서피 번호 2. 리비도와 성적 능력을 향상시키기 위해

식물을 고기 분쇄기에 통과시키고 결과물 인 주스를 걸러 하루에 두 번 50 그램으로 마 십니다.

동일한 처방약이 수분, 배뇨 문제 및 알칼로이드 중독에 유용합니다. 아티 초크 주스는 과도한 발한으로 땀 냄새를 없애고 대머리를 막아줍니다. 후자의 경우, 그것은 대머리 반점으로 문지른다.

조리법 번호 3. 아구창, 구내염, 입안의 딱딱하고 튀김

이러한 문제를 직접 아십니까? 규칙적으로 (하루에 최대 5 번) 꿀과 아티 초크 쥬스를 섞어 입을 헹구십시오.

레시피 번호 4. 소화관의 염증에 대한 차

내장과 점막의 점막에서 발생하는 염증 과정을 멈추고 싶습니까? 정기적 인 차에 숟가락으로 갈아서 만든 아티 초크를 넣으십시오. 이 음료를 사용하면 산도가 높은 위염을 치료할 수 있습니다.

레서피 번호 5. 변비

맑은 물 1 리터로 아티 초크 바구니를 삶아보세요 (10 분이면 충분합니다). 국물에 노른자를 섞어 하루 3 번 복용하십시오.

레시피 번호 6. 습진, 두드러기 및 건선

식물 잎은 1 리터의 물을 부어 1 시간 반 동안 끓여서 걸러 내고 식 힙니다. 생성 된 액체에 깨끗한 천을 묻혀 압축 된 상태로 피부에 바르십시오.

기억하십시오, 약용 목적으로 아티 초크 사용에 대한 지시는 의사의 의무 상담이 필요합니다. 스스로 치료하지 마십시오. 항상 안전하지는 않습니다!

요리 응용

아티 초크는 미식가의 진미입니다. 요리사는 식물이 성숙의 어떤 단계에서 먹을 수 있기 때문에 그것의 민감한 맛 및 다예 다제를 위해 그것을 평가합니다. 젊은 종묘 - 신선한, 중간 - 통조림 및 절인, 완전 익은 - 삶은 및 조림. 식물의 더 낮은 부분조차 사용된다, 야채와 고기로 채워진다. 그러나 오픈 inflorescences는 먹을 필요가 없습니다 - 그들은 나쁜 맛이 있습니다.

많은 주부가이 식물을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 그것은 다른 샐러드에 추가되며 고기와 생선을 장식하고 파이, 리조또, 디저트, 파스타, 빵, 피자 및 소스를 넣습니다. 양인데의 열매가 많은 맛은 일반적인 오믈렛을 풍미있는 요리로 바꿀 것입니다.

클래식 조리법

• 후추와 소금 맛;
• 양인데 - 2 조각
• 버터 - 2 큰술. l.;
• 마늘 - 2 정향.

1. 단단한 잎에서 양인데를 청소하십시오.
2. 얇은 조각으로 버터를 자르십시오, 아티 초크 꽃잎 사이에서 두십시오.
3. 거기에 다진 마늘을 넣습니다.
4. 찐 야채를 20 분 정도 익힌다.
5. 따뜻한 (감미롭거나 발사믹 한 소스와 함께) 서빙하십시오.

전자 레인지에서의 요리

• 레몬 주스 - 반 유리;
• 로즈마리 - 1 묶음;
• 양인데 - 4 조각입니다.;
• 백리향 - 1 묶음;
• 올리브 오일 - 4 큰 술;
• 소금 - 맛.

1. 양인데를 씻고 쓸데없는 잎을 닦으십시오.
2. 각 과일을 반으로 자르고, 레몬 주스로 맛을 낸 다음 소금을 뿌리고 잘게 잘린 허브를 뿌린다.
3. 양념장을 특별한 접시에 넣고 700W의 힘으로 약 10 분 동안 전자 레인지에서 조리하십시오.

절인 양배추

• 물 - 1 리터;
• 설탕 - 100 그램;
• 아티 초크 [10 개들이]
• 올리브 오일 - 1 리터;
• 식초 - 0.5 리터;
• 제 1 레몬의 주스;
• 소금 - 2 tsp;
• 향신료 (베이 리프, 정향, 고추 및 마늘) - 맛.

1. 양인데의 다리를 잘라내 오래된 잎에서 닦으십시오.
2. 깊은 그릇에 물을 채우고 레몬 주스를 넣으십시오.
3. 야채를 반으로 자르고 물에 15 분간 담그고 화서가 어둡게되지 않도록하십시오.
4. 별도로 1 리터의 물과 0.5 리터의 식초를 팬에 붓습니다.
5. 액체가 끓게하고 향신료와 조미료를 첨가하십시오.
6. 결과물 인 마리 네이드에서 양인데의 반을 낮추고 약 5 분 동안 끓입니다.
7. 여분의 액체를 제거하기 위해 야채를 스트레이너 또는 소쿠리에 던지십시오.
8. 화서를 깨끗한 멸균 된 병에 넣으십시오.
9. 하소 한 올리브 기름을 부어 라.
10. 커버하고 감아 라.

금기 사항

아티 초크의 유익한 특성에도 불구하고 모든 사람들이이 식물을 사용할 수있는 것은 아닙니다. 금기 사항 중에는 위장관 질환 (궤양과 위염)이 있으며 위장의 산도가 낮고 저혈압이 배경입니다. 이 문제가있는 사람들에게이 진미는 안전하지 않습니다.

어디에서 찾을 수 있습니까?

의료용으로 약국이나 전문 온라인 상점 (예 : 여기)에서 양인데를 구입할 수 있습니다. 또한, 여기에 인간의 소비를 위해 통조림 형태로 그들을 살 수 있습니다.

그건 그렇고, 당신은 또한 의약 목적을 위해이 제품을 사용한 사람들의 리뷰를 읽을 수 있습니다 : 누군가는 변비 치료, 누군가는 산후 색소 반점을 제거하고, 누군가 알레르기와 습진으로 도움을주었습니다.

아티 초크 - 응용 프로그램, 속성, 사진

자연에는 상당수의 다양한 식물이 있으며 그 중 많은 식물이 인체에 유용합니다. 그들은 의약품과 요리에 모두 사용됩니다. 각 식물은 건강을 증진시키고 웰빙을 향상시키는 데 사용되는 특별한 특성을 가지고 있습니다. 이 식물은 아티 초크 (Archichoke)라고 할 수 있습니다.

아티 초크 신청

우선 우리 나라의 아티 초크는 특이하고 특이한 채소라는 점에 유의해야합니다. 외부 적으로 식물은 애 스터 나 녹색 새싹의 미개봉 새싹처럼 보입니다.

그것은 엉겅퀴 가족뿐 아니라 우유 엉겅퀴에 속하는 다년생 식물입니다. 그것은 높이가 2 미터 이상 성장하지 않는 수풀 모양이며, 원뿔 모양의 바구니가 맨 위에 자랍니다. 여기 장미 사진을보십시오.

이 식물은 따뜻함을 좋아하지만 온도의 작은 차이를 견딜 수 있으며 차갑지는 않습니다. 야채의 식용 부분은 덩어리로 미숙 한 호두와 닮았다.

과일을 1 주일 이상 유지할 수 있습니다. 그 이유는 맛과 치유력을 잃어 버리기 때문입니다. 주요 부분을 얻으려면 꽃의 안쪽과 바깥 부분을 모두 제거해야합니다. 그 안에있는 모든 융모를 제거하십시오. 결국 모든 행동은 세련된 맛을 지닌 과일의 중심 부분으로 남아 있습니다.

오늘날 과학에 약 140 종의 아티 초크가 있으며 그 중 40 종은 특별한 가치가 있습니다. 그것은 약 5 천 년 전에 자라기 시작했습니다. 첫 번째 공장은 로마인, 그리스인 및 이집트인을 양성하기 시작했습니다. 그것은 전 세계에서 발견됩니다. 그리고 남미와 오스트레일리아에서는 잡초가 원인이었습니다. 왜냐하면 그것은 땅에 범람했기 때문입니다.

현재 야채 재배의 "챔피언"은 프랑스 인, 이탈리아 인, 스페인 인, 그리스인 및 미국인입니다. 식물은 맛이 뛰어나고식이 성질도 가지고 있습니다. 식물은 숙성의 모든 시간에 사용할 수 있습니다.

어린 열매는 전체적으로 소비되며 나중에는 절인되거나 보존되어야합니다. 큰 과일은 중간 부분을 제거하면서 부분적으로 만 먹을 수 있습니다. 계시 된 과일은 사용되지 않습니다.

통조림 가공 된 원시 및 절인 양인데는 샐러드에 사용됩니다. 삶은 야채는 반찬과 별도의 요리로 사용됩니다. 모든 종류의 파이, 피자, 디저트 등에 추가 할 수 있습니다.

아티 초크의 유용한 속성

아티 초크는 효과적인 자연 치료법입니다. 그것은 소화 과정을 정상화하고 신진 대사를 가속화하는 데 도움이됩니다. 이 공장은 음식과 함께 인체에 들어가는 독소의 해로운 영향을받은 후 손상된 간세포를 복원하고 보호하는 데 도움을 줄 것입니다.

그것은 모든 종류의 독소와 소금의 몸을 정화 할 수 있습니다. 야채는 쓸개에 긍정적 인 영향을 미치고 담즙을 제대로 생산하는 데 도움이됩니다. 아티 초크 (Artichoke)는 정상적인 기능과 신장 청소를 위해 일반 의약품에 사용되는 경증 및 단순 담즙 약제입니다.

강한 천연 항산화 제입니다. 야채는 지방 및 단백질 식품을 소화하는 데 도움이되며 동맥 경화 및 담낭염과 같은 질병의 발달을 막습니다.

아티 초크는 할 수 있습니다 :

• 낮은 설탕 수준;
• 각종 심혈관 질환의 발병을 중지;
• 또한 조기 세포 노화를 예방합니다.

또한 과학자들은 식물성 물질을 구성하는 물질의 복합체가 암 발병과 싸울 수 있으며 또한 빌리루빈에 대한 치유 효과도 있음을 보여주었습니다. 채소를 구성하는 물질은 콜레스테롤의 양과 혈중 포도당을 줄일 수 있습니다.

고대에는 식물성 추출물이 기름진 이끼 (eczema)와 비늘 모양의 (scaly) (건선)뿐만 아니라 다른 피부 질환으로 치료되었습니다. 아티 초크로 만든 달임은 메스꺼움, 고통 스러움을 제거하고 소화관의 심각도를 줄이는 데 도움이됩니다.

야채는 탈모에 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 갓 짜낸 아티 초크 주스는 두피에 문질러 야하며, 5 개의 가면을 지나면 머리카락이 빨리 자라기 시작합니다.

사람들은 아티 초크 숙취로 대접 받고, 끓는 물로 잎을 부은 다음 작은 뚜껑으로 가져갑니다. 이 식물은 강한 최음 제지에 기인 할 수 있습니다.

아티 초크는 알코올, 흡연자를 악용하고 불리한 환경 조건에서 생활하는 사람들의 식단에 사용되어야합니다.

유해한 성질

이것은 맛있고 건강한 채소지만 여전히 나쁜 결과를 피하기 위해 음식에 사용할 수없는 사람들이 있습니다. 이 그룹에는 고혈압, 담석 질환, 위염으로 고통받는 사람들이 포함됩니다.

식물 내성이있는 사람들이나 식물성 성분으로 인해 물질을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 산양을 먹는 것은 신부전, 산도 증가, 위장관 질환으로 고통받는 사람들이 포기해야합니다.

간장 여성들은 모유의 배설 과정을 느리게하기 때문에 야채를 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 12 세 미만의 어린이는 양인데를 먹을 수 없습니다. 담낭염 환자는 신중히 치료해야합니다.

아티 초크는 하나의 특성을 가지고 있습니다. 원인은 주로 크기에 달려 있습니다. 야채의 어린 열매는 열처리 후에 만 ​​날 것으로 먹을 수 있지만 크고 과도하게 먹을 수 있습니다.

또한,이 식물의 유통 기한을 잊지 마십시오. 갓 수확 한 야채는 약 1 주일 동안 저장할 수 있으며,이 시간이 지나면 아티 초크의 열매는 삶아서 사용할 수 있습니다. 또한 아티 초크는 수분과 외부 악취를 흡수하는 특성을 가지고 있음을 잊지 마십시오.

아티 초크 - 요리에 사용

야채에는 건강에 좋은 특성과 여러 가지 맛이 있습니다. 그것은 종종 요리에 사용되며, 진미를 말합니다. 그것은 춥고 뜨겁게 소모 될 수 있습니다. 그러나 끓는 물 처리 후에, 맛과 치유 속성의 다량을 잃는 것을 잊지 말라.

그것은 선택된 이국적인 샐러드의 재료로 소스에 첨가되고 또한 반찬으로 제공됩니다. 가장 자주 아티 초크는 이탈리아 요리에서 발견됩니다.

이 야채는 요리, 절임, 찜, 튀김, 조림이 가능하며 모든 종류의 케이크 용으로 사용할 수 있습니다. 종종 가장 유용하고 맛있는 아티 초크 빵이 발견됩니다.

이 식물을 포함하는 수많은 디저트도 있습니다. 그리고 베트남에서는 차가이 식물의 잎에서 만들어 지는데,이 식물은 항염증제로 사용됩니다. 요리에는 아티 초크 꽃과 콘이 사용됩니다.

중간 크기의 채소는 조림 또는 튀김이 가능하며 작은 채소는 다양한 간식을 준비 할 수 있습니다. 어떤 크기의 채소의 핵심도 모든 종류의 샐러드에 작은 조각으로 첨가 할 수 있습니다.

아티 초크는 쌀과 잘 어울립니다. 유명한 이탈리아 요리 "리조토"에 사용됩니다. 식물의 맛은 견과를 닮았다. 야채는 결국 섬유질이되고, 부진하며, 주스를 잃어 버리기 때문에 오래 보관할 수 없습니다.

아티 초크가있는 요리를 기억할 필요가 있습니다. 요리 한 당일에 먹는 것이 좋습니다. 보관 중에는 어둡게 될 수 있으므로 미리 씻어서 레몬 주스와 식초로 60 초 동안 물에 담궈 야합니다.

야채를 껍질을 벗기는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 먼저 모든 위 잎의 열매를 제거한 다음, 그 잎을 긁어 낸 다음 이너 잎을 제거하는 것입니다. 아티 초크에서 가장 맛있는 것이 핵심입니다.

채소는 미네랄과 비타민이 풍부합니다 : 칼륨, 티셔린, 미네랄 소금, 커피 및 클로로젠 산, 시아 노소, 철, 탄수화물, 비타민 B1, C, B2, 단백질 등.

아티 초크의 치료 특성

아티 초크는 습진, 건선, 알레르기, 죽상 동맥 경화증, 간염, 황달, 담석 및 요로 결석과 같은 질병을 치료하는 데 도움이되는 많은 준비 과정에 사용됩니다.

웰빙을 향상시키는 데 도움이되고 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 감소시키기 때문에 고단한 연령의 사람들에게 음식과 함께 섭취 될 수 있습니다. 아티 초크 추출물은 독소가 간장에 미치는 영향을 별도의 약물로 완화 할 수 있습니다.

이 식물의 요리는 알칼리성 효과가있는 엄청난 양의 나트륨과 칼륨 염을 함유하고 있기 때문에 위장에서 산도가 증가한 사람들에게 유용합니다. 그러나 여전히 위염과 낮은 압력으로 아티 초크는 사용할 수 없습니다. 아티 초크는 죽상 동맥 경화증을 예방하는 약으로 사용할 수 있습니다.

식물의 잎과 바구니에 알칼리성 물질이 포함되어 있기 때문에 장의 염증을 일으킨 사람에게는 식물을 권장하지 않습니다. 아티 초크는 체중 감소를위한식이 요법 중 사용할 때 유용합니다.

야채의 일부로 비타민 A, C가 있으며 많은 감염과 싸우고 있습니다. 또한 칼슘과 철이 식물의 구성에서 우세하다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 주스는 식물의 달임뿐만 아니라 담즙 관과 간 질환에 대처하는 데 도움이됩니다. 이 육즙에서는 더 효과적인 결과를 얻기 위해 달걀 노른자를 넣을 수 있습니다.

야채의 일부분 인 물질 tsinarin은 순환계의 콜레스테롤 양을 줄이고 콜레스테롤 특성을 가지고 있습니다. 야채는 노인과 당뇨병 환자에게 유용합니다.

아티 초크 꽃으로 만든 달팽이는 위장관, 신경계, 호흡기의 독감 및 염증의 모든 유형의 장애에 사용할 수 있습니다. 야채는 가슴 앓이의 증상을 제거 할 수 있기 때문에 위장의 산성도가 증가한 환자가 야채를 섭취합니다. 그것은 소화를 향상시킬 수 있으며, 또한 위장의 무거움을 신속하게 덜어줍니다.

신속한 소화가 가능하기 때문에식이 제품이라는 점에서 주목할만한 가치가 있으므로 당뇨병 환자의 전분을 대체하는 것이 좋습니다.

고대부터 간염 (황달)이나 왕의 질병 (통풍)을 앓고있는 환자에게 권장되었습니다. 아티 초크는 이뇨 작용과 콜레스테롤 성질이 있습니다. 야채에서, 당신은 팅크, 연고, 달팽이 및 기타 수단을 만들 수 있습니다. 나뭇잎과 잎자루로 만든 달임은 소변 내 콜레스테롤과 산의 양을 줄이며 신경계의 기능을 향상시킵니다.

아티 초크 주스는 성적 능력을 향상시키는 데 사용됩니다. 조리법 : 아침과 저녁에는 주스 한 잔을 사용해야합니다. 일반 약에서는 야채가 습진, 두드러기, 건선 및 담석 질환을 치료하는 데 도움이되므로 자주 사용됩니다.

아티 초크 (Artichoke)는 엄청난 수의 질병을 치료할 수있는 독특한 야채입니다.

아티 초크 - 유용한 속성 및 금기 사항, 사진, 복용 방법

전통 의학에서의 사용과 단순히 야채의 건강한 영양, 구성 및 칼로리 함량, 여성과 남성을위한 아티 초크의 이점, 부작용, 약리 산업에 의한 방출 형태 -이 모든 것들을 건강 웹 사이트 alter-zdrav에서 사용하기 위해 아티 초크와 금기의 유용한 속성. ru.

아티 초크, 사진, 맛은 무엇인가요?

가시가있는 아티 초크는 애 스터 (Aster) 가족의 일년생 식물로 주로 따뜻한 기후를 가진 나라에서 자랍니다. 특히 아티 초크는 그리스, 이탈리아, 스페인, 프랑스, ​​미국에서 인기가 있습니다.

그것은 Compositae 속에 속한다. 꽃 봉오리의 형태로 커다란 꽃이 있습니다. 꽃이 피는시기에는 식물의 아티 초크 (artichoke)는 모든 황무지에서 자라는 우엉과 유사합니다.

그리고 먹을 수있는 부분은 낙농의 성숙하지 않은 꽃입니다. 멀리서 보면 녹색 소나무 원추라고 착각 할 수 있습니다. 또는 거대한 손잡이. 양인데는 일반적으로 호두에서 알맞은 오렌지까지 크기가 작습니다.

그건 그렇고, 어떤 사람들은 호박이나 삶은 양배추, 아스파 라 거스와 유사점을 찾지 만, 대부분은 여전히 ​​아티 초크의 맛에 호두의 힌트를 발견합니다.

라틴어로 번역 된 아티 초크는 "개"라고도하며, 이것은 비늘이 개의 치아와 닮았다는 사실 때문입니다.

아티 초크의 성분, 유익한 성질, 칼로리

유용한 아티 초크는 무엇입니까?

현대 의학에서,이 약물은 상세한 연구를 거쳤으며 다음 영양소의 내용이 그것에 포함되어 있습니다 :

• 1. 가장 중요한 유용한 성분은 이눌린입니다.

이 물질은 다당류 (식이 섬유를 기본으로 한 프리 바이오 틱) 그룹에 속합니다. 이 성분은 창자의 미생물총에 아주 좋으며 일을 정상화합니다.

• 2. 아티 초크의 성분은 강한 독성 효과가있는 성분 (스콜 리 모사 이드, 플라보노이드 글리코 시드, 시아 노 시드, 글리세린 산, 탄닌)을 포함합니다.
• 3. 또한,이 식물은 bogatovitaminized 구제 수단으로 간주됩니다.

그것의 구성에서, 당신은 비타민 B, C, K, A, E를 볼 수 있습니다.이 식물의 화학 성분은 다양한 미네랄 물질 (20 개 이상), 지방산 및 유용한 탄수화물을 포함합니다.

• 4. 비늘의 바깥쪽에는 많은 에센셜 오일이 있는데, 이것은 아티 초크의 맛을 좋게 만듭니다.

이 품질의 식물은 보양제로 널리 사용되는 향수입니다.

• 5. 아티 초크의 일부인 Cinarin은 대뇌 순환을 자극합니다.
• 6. 식물 성분은 간, 신장, 내장을 정화하는 데 도움이되며 신체가 독소, 분해 생성물, 중금속, 알칼로이드 염을 제거하도록 도와줍니다.

아티 초크의 칼로리 함량은 매우 작습니다. 생 또는 삶은 제품 100g 당 50kcal입니다. 많은 국가에서 잡초로 자랍니다. 가난하고 부유 한 환경 모두에서 인기가 있습니다. 전자는 그것의 가용성 때문에 체중 감량을위한 아티 초크의 이점 때문에 후자를 선호하고 실제로 건강을 유지하기위한 것입니다.

전통 의학에서 아티 초크의 유용한 특성 사용

질병 치료에있어이 약물은 널리 사용되고 있습니다. 주입, 추출물, 아티 초크의 잎과 과일을 사용한 즙액 제조용. 이 복용량 모양은이 질에서 이용된다 :

• 1.이 식물을 포함하는 약물은 항 독성 및 항산화 성질을 갖는다. 결과적으로 그들은 간세포를 보호하고 담즙의 두꺼움을 줄이며 담관에서 돌 형성을 방지합니다. 이것은 다음과 같은 병리학 적 프로세스에서이 도구를 사용하는 것을 설명합니다.
  • 다양한 병인의 급성 및 만성 간염.
  • 초기 단계에서 간경변.
  • 콜레스테롤과 담낭염.
• 2.이 약물은 신체의 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치며 혈류의 콜레스테롤 양을 현저히 줄입니다. 췌장에서 인슐린 합성을 증가시킵니다. 이러한 자질을 바탕으로 그는 다음과 같은시기에 임명되었습니다.
  • 혈관의 죽상 경화 병변.
  • 고혈압.
  • 발달 초기 단계에 제 2 형 당뇨병.
• 3. 잔디 아티 초크는 좋은 이뇨 효과가 있으며 다음과 같은 병리학에 사용할 수 있습니다.
  • 돌 형성으로 인해 발생하는 신장 질환.
  • 잦은 편두통.
  • 급격한 혈압 상승.
• 4. 간세포 (간세포)를 개선하고 담즙 생성을 증가시키기 위해이 도구를 사용할 수 있습니다. 또한 다음과 함께 사용할 수 있습니다.
  • 적절한 영양 규정 (매운맛, 매운맛, 튀긴 음식의 남용)을 준수하지 못함.
  • 한 사람이 오랫동안 정신없이 약물을 사용했다면.
  • 알코올 중독과 흡연의 나쁜 습관.
  • 임신 중에는 독성 증상을 줄이기위한 수단으로 사용됩니다.
• 5. 최근에는 아티 초크가 들어있는 약물이 체중 감량을 위해 처방됩니다.
• 6.이 약은 유해한 독소로부터 혈류를 닦아냅니다. 이를 통해 다음과 같은 병리학에서 사용할 수 있습니다.
  • 피부의 건선 병변.
  • 피부의 종기와 림프액.
  • 다양한 알레르기 반응.

Contraindications 아티 초크 - 해프

모든 아티 초크 한약은 잘 견디며 일반적으로 부작용을 일으키지 않습니다. 그러나 드물 긴하지만 조심스럽게 처방됩니다.

다음과 같은 경우에는이 약을 사용하지 마십시오 :

• 환자가 신장이나 담관에 큰 돌이있는 경우 병리학 적 과정이 악화 될 수 있습니다.
• dysbacteriosis의 복잡한 과정. 그것의 사용은 가스 형성 (췌장)의 과정을 향상시킵니다.
• 12 세 미만의 어린이와 산후 기간에 모유 수유중인 여성은 약을 처방받지 않습니다.
• 이 약물의 성분이 특이성 (알레르기)이라면 약물의 사용이 제외됩니다.

저혈압 (혈압 강하)과 위 기능이 저하 된 환자에게 아티 초크를 사용하는 것이 좋습니다.

부작용

드물게 두드러기 형태의 알레르기 성 발진이 발생할 수 있습니다. 때때로 설사와 함께 구역질, 구토, 또는 대변 장애가 소화관에 나타날 수 있습니다.

릴리스 양식, 아티 초크 추출물, 캡슐, 정제 가격

약국에서이 약은 다음과 같은 형태로 구입할 수 있습니다.

• 한 팩에 60 조각의 캡슐. 캡슐의 내용물에는 300 또는 100 mg의 아티 초크 활성 물질이 포함되어 있습니다. 이 제형의 가격은 최대 600 루블에 이릅니다. 포장용.
• 태블릿 형태로 한 통 20 알. 그들의 가격은 60에서 100 루블로 다양합니다.
• 아티 초크 뿌리 추출액. 용량 30 ml. 병, 골판지 상자 및 주석으로 제공됩니다. 90 ~ 105 루블의 가격 범위.

아티 초크 - 사용 및 복용량에 대한 지침

아티 초크를 먹는 방법?

• 이 약은 다양한 형태와 용량으로 사용될 수 있습니다.
• 캡슐 대개 그들은 청소년과 성인에게 한 번에 한 번씩, 하루에 세 번 이상 배정됩니다. 식사 전에.
• 정제는 식사 중 하루에 최대 4 회까지 사용할 수 있습니다.
• 액체 형태로 생산되는 아티 초크 (Artichoke)는 한 시간 반 정도 식사 후에 섭취합니다.

제약 수단을 사용하는 것 외에도 집에서 유용한 달맞이와 팅크를 준비하는 것이 가능합니다.

그것의 준비를 위해 말린 아티 초크 잎의 1 개 그리고 큰 스푼을 가지고 갈 필요가있다. 200 ML 비커에 넣고 뜨거운 물을 부어. 5 분이 지나면 아티 초크 차를 마실 준비가됩니다.

• 알코올에 나뭇잎의 아티 초크 팅크.

말린 된 아티 초크는 250 gr의 양을 남긴다. 알코올 (0.5 리터)을 붓는다. 반 개월을 요구하십시오. 그런 다음 팅크 3 스푼으로 물 한 컵을 섞어서 사용하십시오.

집에서 준비합니다. 그곳에서 아티 초크의 꽃은 50 그램입니다. 끓는 물 (1 리터)을 부어 15 분 동안 양조한다. 이 목적을 위해 보온병을 사용할 수 있습니다.

잎 2 큰술에 끓는 물을 1 리터 부으십시오. 서있게하십시오. 하루에 두 번 복용하십시오, 400 ml. 국물.

이 도구는 중추 신경계의 활동을 개선하고 혈액에서 요산과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.

그리고 바깥쪽으로, 건포도, 습진을위한 압축으로 달인은 사용될 수 있습니다.

갓 짜낸 쥬스의 제조는 고대 로마에서도 사용되었으며, 남성의 효력을 증가시킬 수 있다는 점에 유의해야합니다. 준비를 위해 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 신선한 아티 초크 과일은이 장치를 통과하고, 그 결과로 생긴 누룩은 거즈 냅킨을 통해 짜냅니다.

결과물 인 주스는 냉장고에 보관해야하며 아침 저녁으로 50ml를 마셔야합니다.

주스는 또한 외부 적으로 적용될 수 있습니다. - 시작 부위 대머리가 머리카락 성장 영역에 문질러서 과도한 발한과 함께, 주스 섭취가 땀을 덜어줍니다.

그리고 꿀과 혼합하면 주스가 구내염, 입가의 균열, 점막의 곰팡이 감염에 유용하며 상태를 완화하기 위해 하루 4-5 회 구성으로 헹굴 수 있습니다.

아티 초크 요리 - 그대로

아티 초크는 아주 맛있습니다. 비록 우리 나라에서는이 채소 문화의 요리가 적기 때문에 여전히 아마추어입니다.

막내 꽃 봉오리는 신선하게 먹을 수 있으며 중간 크기의 꽃가루는 종종 절인되거나 보존되며 큰 것들은 조림되거나 삶습니다. 이미 아티 초크 꽃은 너무 어려워 맛이 더 좋게 변하지 않습니다.

영양에서, 양인데는 종종 다양한 소스에 추가 된 육류 및 생선 요리의 반찬으로 사용됩니다.

여성용 아티 초크

여성을위한 아티 초크는 영양소, 비타민 및 미네랄의 저장고로 간주 될 수 있습니다. 그것은 병적 인 과정에 영향을 미칠뿐만 아니라 신체를 상당한 정도로 젊어지게 할 수 있습니다.

• 많은 양의 비타민 C로 인해 유방암의 가능성이 감소합니다.
• 엽산은 원하는 임신에 기여합니다.
• 레티놀 함량이 높기 때문에 미용 효과가 우수합니다. 이것은 피부의 조기 노화를 방지합니다.
• 그 사용은 긍정적 인 효과가 있으며 골반 장기의 압력을 정상화시킵니다.

남성에서는 전립선 염 및 전립선 선종의 치료 및 예방제로 사용할 수 있습니다.

아티 초크 야채의 유용성은 전통 의학뿐만 아니라 인정 받고 있습니다. 최근에는 많은 유명한 약리 회사가 아티 초크를 포함한 다양한 약을 생산합니다. 암컷과 수컷 모두에게 유익한 효과가있어 다양한 병리학 적 과정의 진행을 예방합니다.

또한 훌륭한 식품이며 절묘한 맛이 있습니다.

아티 초크

아티 초크 (Artichoke)는 꽃가루가 많은 꽃가루가 많은 꽃가루가있다. 아티 초크는 크고 육질 인 비늘로 이루어진 식물의 날카로운 꽃 봉오리입니다. 국토의 아티 초크 - 지중해. 현재이 야채는 미국인 (특히 캘리포니아)에서 매우 유명합니다. 프랑스와 스페인계 이주민이 가져온 야채입니다.

요리에, 아주 어린 새싹과 꽃, 그리고 나중에 콘.

작은 융기는 스튜와 튀김을위한 간식, 중간 크기의 양인데에 이상적입니다. 신선한 아티 초크 코어가 얇게 자르고 샐러드에 첨가되었습니다. 그들은 예를 들어 이탈리아 리소 토와 같은 쌀 요리와 훌륭하게 결합되어 있습니다.

원시 형태로 아티 초크는 미숙 한 호두와 비슷합니다.

양인데를 선택할 때, 어떤 크기의 채소도 식탁 위에 놓이게 될 것이므로 양치류의 크기가 걱정하지 않을 수도 있지만, 너무 고르지 않고 너무 건조하지 않다는 사실에주의를 기울이십시오.

칼로리 아티 초크

스페인과 프랑스의 양인데는 저칼로리식이 요법 음식으로 간주되며 100g 당 47kcal 만 함유하고 있습니다. 소금이없는 삶은 양념장의 칼로리 함량은 53kcal입니다. 과체중 인 사람들에게도 건강에 해를 끼치 지 않고 아티 초크를 사용하는 것이 나타납니다.

100 그램 당 영양가 :

아티 초크의 유용한 속성

유쾌한 맛뿐만 아니라 아티 초크는 풍부하고 균형 잡힌 영양소를 가지고 있습니다.

아티 초크 화서에는 탄수화물 (최대 15 %), 단백질 (최대 3 %), 지방 (0.1 %), 칼슘 및 철 염 및 인산염이 포함되어 있습니다. 양인데에는 비타민 C, B1, B2, B3, P, 카로틴 및 이눌린이 풍부합니다. 그들은 유기산을 함유하고 있습니다 - 카페인, 퀴니, 클로로 제닉, 글리콜 릭, 글리세린.

포장지의 바깥 쪽 잎에는 아티 초크에 즐거운 맛을주는 에센셜 오일이 들어 있습니다.

꽃차례와 식물의 다른 부분에는 생물학적으로 활성 인 글리코 시드 - 시아 나린과 다당류 - 이눌린과 같은 매우 가치있는 물질이 있습니다. 아티 초크는 신선하고 끓인 통조림 형태로 식품에 사용됩니다. 그것에서 소스, 으깬 감자를 준비하십시오. 그의 파란 꽃은 휴일 테이블을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

아티 초크는 잘 흡수되어 당뇨병 대체 물질로 추천되는식이 제품으로 간주됩니다.

캐서린 2 세조차도 통풍과 황달을 가진 의사가 아티 초크를 추천했습니다. 현대 의학은 식물의 이뇨 작용과 choleretic 작용을 확인했습니다. 아티 초크 추출물이 각종 독성 물질로부터 몸을 정화하는 데 중요한 역할을하는 간과 신장을 잘 배출한다는 것이 현재 확립되었습니다.

아티 초크의 잎과 뿌리에서 팅크, 주스 및 즙의 형태로 준비하십시오.

잎과 petioles의 국물은 혈액에 콜레스테롤과 요산을 줄이고 중추 신경계의 활동을 자극합니다. 고대 그리스에서는 아티 초크 주스가 대머리에서 머리쪽으로 문질러 댔습니다. 민간 요법에서는 식물에서 짜낸 신선한 주스가 성적 힘을 증가시키는 데 사용됩니다 (아침과 저녁에는 유리의 1/4).

또한 알칼로이드 중독, 소변 보지 및 수분이 없어지면 땀 냄새가 줄어 듭니다. 꿀과 혼합 된 아티 초크 주스는 구내염, 아구창, 아이들의 혀에 균열이 생길 때 입을 헹구는 데 사용됩니다. 지상부의 베트남인은 맛있는 향기가 나는 다이어트 차의 일부 패킷을 만들어 위장관의 점막에서 염증 과정을 신속하게 제거합니다.

아티 초크에서 얻은 준비는 요로 결석증과 담석 질환, 황달, 간염, 죽상 동맥 경화증을 치료하는 데 사용됩니다. 알레르기, 건선의 다양한 형태, 습진, 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

민간 요법에서 아티 초크는 담석 질환, 두드러기, 건선 및 습진의 일부 형태를 치료하는데도 사용됩니다. 아티 초크는 죽상 동맥 경화증 환자에게 매우 유용합니다.

아티 초크 추출물은 특정 약물의 간에 대한 독성 영향을 약화시키는 것으로 알려져 있습니다.

아티 초크 요리는 항상 요리 당일에 먹어야합니다.

보관하는 동안 신선한 아티 초크가 어두워 지지만 식초 또는 레몬 쥬스를 첨가하여 껍질을 벗긴 채소를 물에 담그면 피할 수 있습니다. 아티 초크를 청소하려면 특정 기술이 필요합니다. 이렇게하려면 먼저 바깥 쪽의 거친 잎을 떼어 내고 부드러운 잎을 잘라 내고 나뭇잎 아래에 남아있는 잎사귀를 긁으십시오. 그러면 가장 맛있는 것, 즉 육질의 핵심이됩니다. 물론, 캔에서 준비된 통조림을 사용하여 청소 절차를 피할 수 있습니다.

아티 초크 요리는 강한 알칼리 효과가 특징 인 칼륨과 나트륨 염을 상당량 포함하기 때문에 위액의 산성도가 높은 사람들에게 유용합니다. 그러나 위액 산도가 낮고 혈압이 낮은 위염의 경우 아티 초크를 먹을 필요가 없습니다. 또한 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하는 수단으로 권장됩니다. 잎과 아티 초크 주스의 달인은 간과 담도의 질병에서 취합니다. 같은 목적으로 때로는 신선한 달걀 노른자를 곁들인 바스켓을 사용합니다.

아티 초크의 위험한 특성

아티 초크의 해가 담즙의 분비를 증가시키는 데 도움이되는 폴리 페놀을 포함하고 있다는 사실로 인해 아티 초크의 해를 입힐 수 있습니다. 이는 차례로 담낭염이나 담도계 질환에 시달리는 사람들에게 조심해서 사용해야한다고 제안합니다.

또한 아티 초크의 피해는 그 크기에 달려 있습니다. 작은 어린 채소는 날 것으로 먹을 수 있지만 큰 것은 열처리를해야합니다. 나이가 들면 식물 섬유가 딱딱 해지고 위가 소화되기가 더 어려워집니다. 채소 바구니가 이미 열려 있고 잎이 갈색 그늘을 얻은 경우 - 이것은 야채가 소비하기에 적합하지 않다는 신호입니다. 그것은 아티 초크가 환경으로부터 불쾌한 냄새와 수분을 흡수하기 시작한 후 1 주일 이상 유익한 성질과 쾌적한 냄새를 유지한다는 것을 기억해야합니다.

아티 초크 (Artichoke)는 혈압을 낮추는 데 도움이되므로 저혈압 환자는 사용을 삼가야합니다.

그것의 유리한 속성이 가장 잘 드러나도록 아티 초크를 사용하는 방법?

고대 그리스 신 Zeus가 필사자 소녀 Kinara와 사랑에 빠졌고 그녀를 올림푸스로 데려 갔다는 것을 말한 오래된 전설이 있습니다. 그녀는 집으로 돌아갈 수 없었고, 그녀는 어머니를 매우 향수병에 맞이했고, 그 천둥에 불복하여 집에갔습니다. 제우스는 그의 사랑에 화가 나서 올림푸스에서 그것을 던져 아티 초크로 만들었습니다. 이 기사는 아티 초크 (artichoke)가 무엇이며 어떻게 유용합니까?

아티 초크 란 무엇입니까?

아티 초크라는 질문에 대한 대답은 간단합니다.이 식물은 아스트로프 (Astrov) 가족의 식물이라고합니다. 그것은 스페인, 이탈리아, 그리스, 프랑스에서 자랍니다. 이 식물에 꽃이 피는시기에는 매우 큰 새싹이 열리고 외관상으로는 엉겅퀴 나 우엉과 부분적으로 닮을 수 있습니다.

꽃이 피지 않은 아티 초크 꽃은 먹기에 적당합니다. 그들은 소나무 콘처럼, 단지 녹색입니다. 크기가 오렌지보다 많지는 않지만 적습니다. 맛을 내기 위해,이 콘은 견과류, 특히 호두와 비슷합니다. 심지어는 삶은 아스파 라 거스와 비교하기도합니다. 그러나 부분적으로 잔디 노트도 있습니다.

양인데가 무엇인지, 어떻게 보는지에 대한 아이디어를 가짐으로써 이름 자체의 번역은 그리 재미있을 것입니다. 라틴어로 "개"를 의미합니다. 설명 중 하나는 콘 비늘이 개 치아와 비슷하다는 것을 나타냅니다.

그래서 아티 초크가 자랍니다.

건강을위한 유용하고 치유적인 속성

금기 사항이 있는지 여부와 관계없이이 공장이 갖고있는 유용한 특성을 알아내는 것이 필요합니다. 그리고 몸을위한 아티 초크의 사용은 자체 무게를 가지고 있습니다.

간 이득

간장에 유용한 아티 초크는 담즙을 분비하고, 신진 대사를 정상화 시키며, 유해한 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이된다. 식물성 제제는 이뇨 성질을 가지고 있기 때문에 이것은 간 자체의 기능에 좋습니다.

식물에 함유 된 비타민은 누적 효과가있어 호르몬 생산에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 유용한 아티 초크는 무엇인가 : 그에게 감사, 간장을 크게 청소하고 전체 면역계를 강화하십시오.

체중 감소를위한 신청

아티 초크가 신체에 가져 오는 이익과 해로움을 감안할 때, 초과 체중 문제를 해결하는 데 적합합니다. 간장 작용을 통해 식물은 신진 대사를 정상화시켜 체중 감량에 이르게합니다.

동시에 달임과 저녁 식사를 조리하십시오.

이 방법으로 준비된 식물 아티 초크는 유용한 특성이 풍부하여 초과 중량을 없애는 것뿐만 아니라 전체 유기체를 제거하는 데에도 좋습니다.

1. 우선, 물을 냄비에 붓고 (0.5 l), 거기에 식물을 넣습니다 (2 조각).
2. 그들이 부드러울 때까지 소켓을 요리하십시오.
3. 다음 식물은 팬에서 당겨 져야한다. 당신이 올리브 기름 또는 사과 사이다 식초로 그것을 채우는 경우에, 당신은 아주 좋은 저녁 식사를 얻는다.
4. 하루 종일 마시는 냄비에 남아있는 국물.

맛있는 스무디

1. 아티 초크는 스튜 냄비에서 조리됩니다.
2. 얼마 후, 이미 부드러워 진 냄비에서 식물을 얻을 필요가 있습니다.
3. 믹서기에서 삶은 원뿔, 파인애플 두 조각과 아몬드 너트 네 개를 자르십시오.
4. 다음 단계는 식물이 삶은 물 한 잔과 레몬 주스입니다. 반쯤 레몬을 먹으면 스스로 짜낼 수 있습니다.
5. 혼합 된 스무디입니다.

아침에 체중 감량을 위해 아티 초크에서 술을 마시는 것이 바람직합니다.

시금치와 분쇄 한 얼음을 스무디에 넣을 수 있습니다.

비정상적인 칵테일

1. 식물을 끓여야합니다.
2. 그런 다음 생강과 빨간 카이엔 고추를 넣으십시오.
3. 종기가 생기면 열에서 꺼내십시오.
4. 차갑게하십시오.
5. 국물 자체를 첨가하여 블렌더 조리 된 재료를 섞습니다 (반 컵 정도면 충분합니다).
6. 테이블에 칵테일을 제공하십시오.

아티 초크를 먹는 방법?

많은 사람들이 아티 초크를 올바르게 먹는 방법에 대해 우려하고 있습니다. 아주 간단합니다. 포크가 아닌 손으로 삶은 양인데를 먹는 것입니다. 이것은 꽤 흥미 롭습니다. 덩어리는 왼손에 위치하고 오른쪽 손은 쉽게 뽑을 수 있습니다. 그러나이 식물의 핵심은 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 칼이나 포크로 분리 할 수 ​​있습니다.

아티 초크가 무엇인지 아는 사람은 요리에 얼마나 광범위하게 사용되는지 알아 내야합니다. 뿐만 아니라 삶은 식물도 먹습니다. 그들은 자유롭게 채워지고, 절인되고, 소금에 절여지고 오믈렛과 파이를 채우는 데 사용됩니다. 걸작품을 만들 시간이 없다면 단순히 끓여 쌀이나 채소로 제공하십시오. 콘은 동결되지 않습니다. 그렇지 않으면 유용한 특성을 잃게됩니다.

이탈리아에서는 보통 피자를 만들기 위해이 식물을 사용하고 싶어합니다. 로마에서는 조리법이 특히 인기가 있습니다. 아티 초크는 유대인이 튀 겼습니다. 이탈리아 사람은 기꺼이 오레가노, 강판 치즈, 빵 부스러기, 마늘, 소시지 또는 햄과 원뿔을 결합합니다. 그것은 아주 좋은 먹거리로 밝혀졌습니다. do와 Croats처럼. 그리스 사람은 감자와 고기로 양인데로 식물을 진압하고, 스페인 사람은 달걀 똘 띠야와 바베큐를 공장에서 기꺼이 요리합니다.

빵 부스러기와 함께 박제 아 티 초 크

콘을 요리 할 수있는 여러 가지 제품이 있습니다.

아티 초크에서 맛있는 특이한 것을 요리 해 봅시다.

샐러드

1. 우선, 덩어리가 박편에서 제거되고, 잎자루 자체가 네 부분으로 절단됩니다.
2. 모두 레몬 주스를 뿌렸다.
3. 오렌지는 껍질과 씨앗에서 벗겨집니다. 과일이 주스를 ​​줄 필요가 있습니다.
4. 결과물 인 주스를 여분의 그릇에 붓습니다.
5. 샬롯 전구는 분쇄되어 오렌지 주스에 첨가됩니다.
6. 여기에 레몬 주스, 검은 후추 (땅), 올리브 기름 2 작은 스푼, 소금 약간의 디저트 스푼을 넣으십시오.
7. 질량은 휘저었다.
8. 아티 초크는 남아있는 주황색 펄프, arugula 한 무리, 소나무 견과류로 장식되어 있습니다.
9. 레몬 주스 드레싱을 뿌린 요리가 제공됩니다.

절인 된 양인데와 야채 샐러드

파스타

1. 꼭대기, 잎자루 및 스파이크를 잘라내어 4 개의 콘을 가져갈 필요가 있습니다.
2. 나머지는 물로 채워지고, 레몬 주스가 첨가됩니다. 식물이 어두워지지 않도록해야합니다.
3. 잘라낸 부분은 끓여야하는 물 냄비에 보내 지므로 소금에 절여야합니다.
4. 약 15 분 동안 끓여 라.
5. 다음 소쿠리에 넣어.
6. 샬롯을 부수고, 식물을 소쿠리에서 얇게 얇게 썬다.
7. 올리브유의 넓은 소스 냄비에 양파를 볶고 잠시 후 아티 초크를 넣습니다.
8. 쿡쿡.
9. 그런 다음 파스타 320 g을 넣고 아티 초크 허브의 단단한 부분을 요리 한 국물을 부어 넣습니다. 파스타는 완전히 덮어야합니다.
10. 붙여 넣기가 끝나면 파르 메산 치즈로 장식해야합니다.

어떤 종류의 식물인지를 아는 것은 아티 초크입니다. 작은 경우에만 원시 형태로 원뿔을 먹을 수 있습니다.

간호 여성, 12 세 이하의 어린이 및 특정 간 병변에서 아티 초크 요리를 거부해서는 안됩니다 (이는 차와 심지어 식물성 약에도 적용됩니다).

식물에서 차를 마시는 법?

아티 초크 티는 우리 나라에서 특히 인기가 없으며, 긴 잎은 검정색이거나 초록색입니다. 그리고 모두가 그렇게 익숙하지 않기 때문에. 그러나, 아티 초크 차의 유용한 특성은 다양합니다 :

• 신장, 담낭 및 간에서 발생할 수있는 감염을 예방합니다.
• 메스꺼움, 가슴 앓이 및 팽창을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 피부를 깨끗하게합니다.

차는 가방에서 팔 수 있습니다. 이 경우 1 봉지를 뜨거운 물 (70도 이하) 한 잔으로 끓여 약 3 분 동안 그대로 두십시오.

아티 초크 티

순수 아티 초크 콘도 판매됩니다. 일반적으로 그것은 연탄의 형태를 취하는데, 내부에는 찰흙과 비슷한 두꺼운 검은 색 덩어리가 놓여 있습니다. 모든 구매자가 이러한 아티 초크를 제대로 마시는 방법을 이해하지는 않습니다. 그러나 이것에는 아무런 어려움이 없으며 세라믹 도자기에 연탄을 만드는 것이 좋습니다. 그것을하는 방법 :

1. 4 부의 수지를 뜨거운 물 (200 ml)에 첨가 하였다.
2. 모든 것은 채찍질입니다.
3. 5 분 후에 차가 흘러 나옵니다.
4. 차는 쓰라므로 설탕이나 천연 꿀을 더하는 것이 좋습니다.

당신이 녹차와 함께 아티 초크 주입을 양조한다면, 당신은 훨씬 더 맛있어집니다.

투약 형태로 사용

아티 초크는 의약품이 다양한 형태로 만들어 지도록 매우 유용합니다.

추출물

아티 초크 추출물은 간 및 담즙 기관을 치료하는데 적극적으로 사용됩니다. 건강을위한 아티 초크 같은 유용한 약은 체내 미량 원소 (펙틴, 미네랄 소금, 다당류, 유기산)가 중요하다는 사실입니다.

순수 추출물은 대개 올리브 색의 분말입니다. 그것의 생산을 위해, 식물의 로제트는 승화 방법에 의해 분쇄되고 건조된다. 이 분말은 잘 알려진 많은 약물에서 발견됩니다.

사용 설명서에 따르면, 아티 초크 추출물은 따뜻한 물에 용해되거나 단순히 0.5-1 g의 복용량으로 씻어 내립니다. 이것은 식사 중 또는 식사 후 보통 하루에 두 번 이루어집니다. 그리고 10 일이나 12 일 동안.

배기 후드

아티 초크 추출물은 특정 온도에서 보관되는 검은 색 수지입니다. 사용 전에 약물을 물에 희석해야합니다. 이 방법으로 수행됩니다.

1. 수지의 1/4 부분은 뜨거운 물에 용해됩니다. 12 스푼의 물을 섭취해야합니다.
2. 결과 용액을 하루 전에 하루에 3 번, 바람직하게는 30 분 복용하십시오.
3. 나머지는 냉장 보관해야합니다.

추출의 장점은 분말 형태의 제품보다는 최대 영양소를 함유한다는 것입니다.

베트남어 아티 초크 추출물

알약

아티 초크는 정제입니다. 이것은 아마도 더 일반적인 약리학 품종 중 하나 일 것입니다. 이 정제는 간 질환 치료에 사용되며 이뇨 작용과 choleretic 작용을합니다. 그것은 규정 식 보충 교재로 간주됩니다.

한 정제에는 590 mg의 천연 추출물이 들어 있습니다. 약은 음식과 함께 섭취해야합니다. 성인은 하루 2 회 2 정을 마 십니다. 아직 12 세가되지 않은 어린이, 하루에 네 번 태블릿 1 개. 코스 기간은 정확히 한 달입니다.

당신은 또한 정제 "Hofitol에주의를 기울일 수 있습니다." 약물은 몸에 잘 흡수되고, 간장에 좋은 영향을 미치며, 부작용이 최소화됩니다. 담석이 있으면 호피톨 사용을 포기해야합니다.

캡슐

창자에 긍정적 인 효과가있는 아티 초크 추출물 아티 초크와 함께 꽤 좋은 캡슐이 있습니다. 또한이 보충제는 간과 해독 기능을 지원하기 때문에 신체를 중독시키는 데 사용됩니다. 또한, 캡슐은 숙취와의 싸움에서 좋은 도우미가 될 것입니다.

보충 교재는 하루 3 캡슐로 식사와 함께 섭취됩니다. 알레르기 반응이나 간 기능 장애가 있으면 캡슐을 복용하지 않는 것이 가장 좋습니다.

일반적으로이 도구는 소화 기관 및 심혈 관계 질환의 예방을 위해 처방됩니다. 완전히 치료할 수있는 주요 치료제는 첨가제를 고려하지 않습니다.

아티 초크 추출물을 기본으로 한 새싹

유용한 비디오

요리에는 때로는 재미있는 맛과 풍부한 영양가를 가진 가장 특이한 재료가 있습니다. 아티 초크는 러시아에서 매우 인기가 없으며 스페인과 이탈리아 요리를 좋아하는 사람들 만 익숙합니다.

아티 초크 :이게 뭐야. 유용한 특성 및 금기 사항

아티 초크 :이게 뭐야? 이 이색적 인 것은 중서부 식물의 경우 1000 년 이상으로 알려져 왔습니다. 놀라운 자연의 창조는 엉겅퀴와 asters와 밀접한 관련이 있습니다. 외부 적으로, 아티 초크는 둥근 녹색 융기와 유사합니다.

이 기적은 무엇입니까?

식물의 세계의 치유 대표자를 성장시키는 것은 거의 모든 곳에서 가능합니다. 사실, 그런 미숙 한 것에는 단점이 있습니다. 많은 국가들이 그것을 악의적 인 잡초, 침수 정원으로 선언했습니다. 그러나 식물의 많은 팬 : 그것은 그것의 유용한 속성으로 유명합니다.

사진으로 판단하면 아티 초크의 열매는 엄청나게 많은 육질의 비늘이있는 식물의 날카로운 싹입니다. 이 놀라운 phytoproduct는 전통 의학에서 적극적으로 사용됩니다.

Wikipedia에 따르면, 아티 초크는 곧은 줄기와 넓은 깃털 모양의 잎을 가진 초본 식물입니다. 아래 흰 털로 덮여있어 뿌리에서 로제트를 이룹니다. 신선하고 미숙 한 싹 바구니를 먹습니다.

그러나 요리는 따뜻한 나라에서 온 놀라운 손님의 유일한 응용 프로그램이 아닙니다. 매우 흥미로운 정보를 얻으려면 "아티 초크 유용한 속성 및 금기 사항"이라는 질의를 입력하면됩니다.

유용한 아티 초크는 무엇입니까?

식물의 일부에는 인, 마그네슘, 칼륨 및 미량 원소 인 철, 아연과 같은 다량 영양소가 들어 있습니다. 이 조성물은 유기산, 이눌린,시나 인, 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그러나 아티 초크에는 지방이 거의 없습니다. 따라서, 그들은 귀중한 재산에 대한 야채 애호가 엄격한 다이어트를 고맙게 생각합니다.

중년 이래로, 치료자는 이뇨제, choleretic 및 antirheumatic 제품으로 양인데를 사용했습니다. 그들의 도움으로 성공적으로 괴혈병, 붓기 제거, 통풍 공격 완화, 식욕 개선 등의 치료를 성공적으로 마쳤습니다.

현대 과학자들은이 식물의 이점을 확인했습니다. 학문은 많은 다른 유용한 재산을 찾아 냈다 :.

1. 양인데의 도움으로 간, 신장을 자극하고 장기를 청소하십시오.
2. 유용한 식물은 장에서 독소와 폐기물을 제거하고 중금속과 알칼로이드의 몸을 덜어줍니다.
3. 아티 초크는 훌륭한 소화제입니다. 그것과 함께 먹은 후에 중력이나 탄수화물이 풍부한 음식은 놀라운 재산으로 인해 남아 있지 않습니다.
4. 간염, 죽상 경화증, 건선의 일부 유형은 아티 초크로 성공적으로 치료됩니다. 식물은 효과적으로 설탕의 수준을 감소시켜 장의 박테리아 조력자 수를 증가시킵니다. 이것이 이눌린의 장점입니다. 몸에 가장 중요한식이 섬유는 프리 바이오 틱스입니다. 음식에서 이러한 요소를 지속적으로 사용함에 따라 신체의 미생물은 정상화됩니다.
5. 그리고 티 시르 닌 (tsinarin)은 뇌의 활동을 자극합니다. 또한 긍정적 인 내부 변화로 인해 손톱, 피부 및 모발의 상태가 개선됩니다.
6. 높은 인슐린 함량 덕분에 유익한 한약은 당뇨병을 완화하는 데 도움이됩니다.

아연, 마그네슘, 철은 심장계의 정상 기능에 필수적인 물질입니다. 또한 유용한 식물은 오랫동안 강력한 최음 제지 제로 알려져 왔습니다. 전문가들은 성 기능의 저하로 고통받는 사람들을위한 약으로 식물의 과일에 차를 주입하는 것이 좋습니다. 그리고이 응용 프로그램은 수세기 동안 알려져 있습니다.

소량의 독성을 줄이기 위해 임신 중에 약초가 처방됩니다.

아티 초크는 언제나 유용합니까?

그러나 아티 초크는 보편적 인 제품이 아닙니다.

1. 과일은 위액의 산성도가 증가 할 때 유용하지만, 산도가 감소하면 사용을 거부하는 이유가됩니다.
2. 그리고 저혈압의 경우 약초 치료는 환영받지 못합니다.
3. 설사는 한약 사용에 대한 금기 사항입니다.
4. 이 도구는 담석 질환, 담낭의 폐쇄에 금기입니다. 임신 중과 모유 수유 중, 간염, 간 기능 부전으로 추출물을 섭취하는 것이 금지됩니다.
5. 약물의 성분과 알레르기가있는 과민성이있는 유용한 약을 사용하지 마십시오. 12 세 미만의 어린이에게는 권장하지 마십시오.

그러나 금기가 없으면 설사와 알레르기의 형태로 부작용이 발생할 수 있습니다.

그리고 열처리없이 아티 초크의 큰 열매를 먹어서는 안됩니다. 뱃속이 처리하기 힘든 과일이됩니다.

공장은 언제 어디서 사용됩니까?

치유 요법으로 약초를 사용하는 것은 더 이상 과거에 없습니다. 약에는 달이기, 주입 및 아티 초크 추출물이 사용됩니다. 그러나 그것은 유용한 물질을 최대한으로 함유하고있는 식물의 잎 추출물입니다. 정제, 캡슐 또는 액체 형태의 제제가 실행되고있다. 그의 코스를 가져 가라.

간과 담즙 방광 문제에 가장 일반적으로 사용되는 약물. 이 약물은 과량의 수분, 유해한 염분 및 폐기물을 제거하여 장기 작용을 자극합니다.

• 고온 식물의 잎 - 강한 hepatoprotector. 이 약물은 담즙 생성을 정상화하고 단백질, 지방의 생성을 촉진하며 가스 형성을 방지하고 담낭염을 예방합니다.
• 위장 문제의 초기 단계에서 유용한 약물은 질병의 발병을 예방하는 방법으로 권장됩니다. 그것은 변비를 제거하고, 장 기능을 향상시킬 것입니다. 유용한 추출물과 추가 중량으로 초과 중량.
• 셀 룰 라이트와 함께 문제 영역에 추출물을 입력하십시오. 아티 초크는 mesotherapy에 사용됩니다. 이 약물의 작용은 림프 배수가 있고, 세포에서 지방 분해물을 제거하고, 콜레스테롤을 제거하고, 신체의 조기 노화를 예방합니다.

신경계를 자극하려면 유용한 식물의 달임을하십시오. 그것은 콜레스테롤을 낮추고, 요산을 낮춘다. 잎과 잎자루를 이용한 치유 도구의 준비.

약용 식물의 주스는 리비도를 증가시키는 효과적인 치료법입니다. 같은 구성 요소가 수분이있는 알칼로이드 중독, 배뇨 문제에 효과적입니다.

식물 주스의 다른 유용한 특성은 땀 냄새의 중화, 대머리의 중지입니다.

높은 산성도를 가진 위장관과 위염의 염증을 위해, 지상 식물은 보통 음식에 점진적으로 첨가하기에 충분합니다. 좋은 결과는 구내염 (아구창) 치료에서 아티 초크를 보여줍니다.

양 인데과 함께 압축하면 습진, 건선, 두드러기 제거에 도움이됩니다.

그러나 치유 도구로 사용하기 전에 전문가와 상담해야한다는 사실을 잊지 말아야합니다. 그것은 스스로 치료하는 것에는 아무런 의미가 없습니다. 그러한 "치유"는 감정적으로 완벽 할 수 있습니다. 또한 간단한 질문 인 "아티 초크 신청"이라도 주치의의 의견을 듣고 싶지 않으면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

양인데를 먹을 수 있을까요?

요리의 관점에서, 아티 초크는 진미입니다. 다양성, 맛의 세련미 - 이것은 요리의 주요 이점입니다. 숙성과 신선, 절임, 삶은 또는 조림의 모든 단계에 식물이 있습니다. 더 낮은 부분조차 사용된다 : 그들은 채워진다. 유일한 예외는 완전히 펼쳐진 봉오리입니다. 그들은 나쁜 맛이 난다. 따라서 음식에 적합하지 않습니다.

과일을 반찬으로 사용하고, 파이를 채우고, 디저트와 소스로 사용하는 것이 일반적입니다. 식물의 미묘한 열매 맛은 익숙한 요리에도 향신료를 더합니다.

100 여종의 식물 중 40 종이 음식으로 사용되며, 그 중 아티 초크 (artichoke)가 있습니다.

작은 간식은 스낵에 이상적이며 중간 크기의 과일은 스튜로 사용됩니다. 얇은 조각으로 잘라내어, 식물의 신선한 마음은 샐러드에 훌륭한 추가입니다.

그러나 양인데를 선택하는 것이 중요합니다. 열매는 지나치게 건조하지 않아야합니다. 색상은 균일 한 녹색이어야합니다. 그러나 무엇보다 선택할 때 과일의 크기에주의를 기울이십시오.

18 세기에 아티 초크의 인기는 너무 커서 전설에 따르면 베드로는이 야채가없는 식사를 상상할 수 없었습니다. 그리고 식물의 유익한 특성은 모든 치료자들에게 알려져있었습니다.

현대 제약 업계는 놀라 울 정도로 유용한 식물을 없애지 않고 남겨 두었습니다. 그것의 기초에, 약은 몸에 특정 약의 유독 한 효력을 감소시키고 알레르기를 대우하기 위하여 둘 다 생성된다. 아티 초크 (Artichoke) 치유 물성이 충분히 사용되었습니다.

그리고 식당가는 식물 세계에서 온 이국적인 손님의 관심을 떠나지 않았습니다. 그와 함께하는 요리는 가장 유명한 식당 메뉴에 있습니다.

꽃이 피는 식물이 수많은 사진들로 판단하여 매우 인상적입니다. 푸른 섬세한 꽃은 엉겅퀴처럼 보입니다. 원하는 경우 고온 성 약용 식물을 돌보는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 그런 다음 진미와 의약품의 역할을 성공적으로 수행하여 배상금을 백 배로 상환합니다.