브로콜리와 잡종의 최고의 품종

정원사의 증가는 그들의 땅에 맛있고 건강한 채소를 재배하는 데 관심을 갖기 시작했습니다. 그 중에는 다양한 종류의 브로콜리 양배추가 인기를 얻고 있습니다. 식물은 소박하고 비타민 및 광물 "유틸리티"의 전체 "꽃다발"을 소지하고 있습니다.

양배추에 대해서

외관상 브로콜리는 "친척"인 꽃 양배추와 비슷합니다. 주요 차이점 :

• 머리 색깔은 짙은 녹색에서 보라색까지입니다.
• 밀도가 낮고 부서지기 쉽습니다.
• 다육 줄기의 위치는 최대 15-20cm입니다.

주요 양배추의 모양은 약간 다릅니다 :

1. 우리의 시선에 더 익숙한 칼라브리아 인은 다소 두꺼운 스토킹에 밀집된 꽃이 핌으로 향하고 있습니다.
2. 스토킹 (이탈리아) 브로콜리의 머리는 작은 꽃차례로 많은 줄기 (맛이 더 섬세함)로 이루어져 있습니다.

러시아에서는 꽃의 녹색 변화의 가장 일반적인 품종으로, 가을까지 결실합니다. 서유럽에서는 겨울철에 브로콜리와 흰 양배추 품종이 종종 뿌려지며이 봄에는이 작물이 제거됩니다.

학년 선택 기준

대부분의 작물과 마찬가지로 브로콜리 종자도 품종과 잡종으로 구분됩니다.

• 품종은 종자 제거에 적합합니다. 특히 맛있습니다. 성숙한 오래.
• 새로운 작물의 씨앗을 저장하는 잡종은 적합하지 않습니다. 1 세대에서 그들은 필요한 자질을 잘 유지하고 "F1"표시로 지정됩니다. 실제로 해충에 의해 손상되지 않습니다. 매우 비옥 할 수 있습니다. 오래 숙성 시켜서 오래 보관하십시오. 몇 가지 맛을 잃을.

양배추 브로콜리 품종과 잡종은 다르지만 두 가지 주요 기준에 따라 선택할 수 있습니다.

1. 품종의 숙성시기. 그래서 첫 번째 잡종은 50 일까지 "준비 단계로"가고, 늦은 품종은 140 일 이상까지 익 춥니 다. 따라서 짧은 여름철에는 조기 숙성 품종을 선택하는 것이 중요합니다.
2. 생산성 씨앗의 품질 및 기타 특성에 따라 재배 지역 1 미터에서 1에서 4 및 심지어 7 킬로그램까지 다양합니다.

또한 다른 종의 브로콜리 양배추는 수확기, 재배 기술, 스트레스 성 기상 상황에 대한 저항성, 과일 무게, 선호 소비 방식 및 기타 특성에 따라 다릅니다.

인기있는 품종

각각의 정원사가 자신의 규칙에 따라 그들을 선택하기 때문에 브로콜리의 최고의 "대표자"를 선별하는 것은 불가능합니다. 그러나이 채소의 대부분의 팬들이 긍정적으로 평가 한 품종은 여전히 ​​존재합니다.

조기 성숙

기술적 성숙 기간은 60 일에서 100 일 사이입니다.

"Batavia F1". 대부분의 지역에서 초기 익은 브로콜리 하이브리드로 추정되지만, 개인 보조 농업 국가 레지스트리에 따르면 중간 숙성으로 포함됩니다. 가장자리에 물결 모양의 회색 색조가있는 녹색 시트가 기포를냅니다. 머리는 둥글고 작은 결절이 있고 밀도가있다. 2 차 헤드는 쉽게 분리됩니다. 중앙 머리의 무게는 옆 머리의 0.7에서 1.5 kg, 200 그램 이상입니다. 첫 번째 양배추 꽃차례 준비 기간은 30 일 모종 심기 후 2 개월 또는 1 개월 조금 넘습니다. 심기에 가장 좋은시기는 한 달 이내에 3 월 15 일입니다. 4 월 20 일 이후에 씨를 뿌릴 수 있습니다. 자르기는 단위 면적 당 평균 2.6kg을 수확했다. 그것은 열을 잘 견딘다. 프 로스트 때까지 측면에서 "Batavia"과일을 쏜다. 오랜 시간 동안 저장되지 않습니다. 가공 및 냉동에 적합하지만 신선한 것을 먹는 것이 좋습니다.

"Linda"- 1 세대의 잡종 종자에서 나온 다양한 양배추. 지역에 따라 주요 과일의 숙성 시간은 85-105 일이며 무게는 300-400g이며 색상은 포화 된 녹색이며 모양은 타원형입니다. 그것은 7 개 옆 꽃차례로 자라며, 무게는 50-70 g이며, 브로콜리 부시의 높이는 평균입니다. 모종은 3 월 중순부터 10 일 간격으로 4 월 말까지 35-45 일의 나이에 뿌려집니다. 소비는 신선하고 통조림. 비타민과 아미노산의 복합체, 많은 요오드. 재배 3-4 kg의 단위 면적에서 제거되었습니다.

"Lord F1". 아주 맛있는, 높은 항복. 4 월 20 일 이후에 한 달 안에 3 월 15 일부터 모종을위한 브로콜리 양배추 씨앗을 땅에 심습니다. 씨 뿌릴 수 있습니다. 시트가 약간 주름진. 강력한 스토킹. 중앙 머리의 최대 무게는 1.5kg이며, 둥글고 납작한 모양이며, 짙은 녹색이며, 섬세하고, 꽃차례가 우수하며, 쉽게 분리됩니다. 기술적 성숙 품종 "주님"- 60-64 일. 서리가 맺기 전에 최대 200 g의 측면 과일이 형성됩니다. "주님"은 솜털 모양의 곰팡이가되지 않습니다. 성공적으로 성장했습니다. 평방 미터 당 최대 요금은 4kg입니다. 심장과 혈관의 기능을 향상시킵니다.

"모나코 F1". 기술 성숙 기간은 70-75 일입니다. 줄기는 80cm까지 자라며, 토양의 노화시기는 45-55 일입니다. 중앙 표제는 평평하고 돔 모양이며 무게는 1.5-2 kg이며 짙은 녹색입니다. 이차 화서는 없다. "모나코"의 생산량은 4.2kg / square입니다. 당신은 씨를 파종하여 한 번에 두 번받을 수 있습니다. "파도." 높은 소비자 자질. 괴로움이 없습니다. 운송 중에 부서지지 않습니다. 세균 증에 대한 내성. 질 좋은 신선한 육즙 맛.

"Tonus". 다양성은 오랫동안 알려져 있습니다. 숙성 기간 70-90 일. 중간 밀도의 200g에 양배추의 큰 머리, 신속하게 색상으로 갈 수 있습니다. 약간 갈색을 띤 색조가 가능합니다. 최대 50-70 g의 체중이 함께 자랍니다. 3 월에, 씨앗은 "모종을 위해"뿌려져, 5 월 초 임시 가택 장소로 거리에 들어서게됩니다. 6 월 중순부터 첫 번째 수수료. 10 월까지는 적절한주의를 기울여야합니다. 침대에 누워 있으면, 심지어는 누운 모양으로, 다양성은 얼어 붙은 형태의 "선물"을 줄 수 있지만, 11 월과 12 월 초에도 절대적으로 완벽한 머리를 갖습니다. 섬세하고 맛있는 맛. 풍부한 비타민과 무기질 성분. 다양성은 어떤 형태로든 사용하기에 좋습니다. 면적 1.6-2 kg의 각 단위에서 수확.

중간 숙성

브로콜리 양배추의 평균 숙성 시간은 종자 발아가 시작된 후 105-130 일입니다.

아이언 맨 F1 높은 수확량의 종자에서 잡종. 잎은 푸른 녹색입니다. 중앙 표제는 0.4-0.6 kg의 빽빽한 밀도 데이터입니다. 돔 모양의 푸르스름한 녹색 포화 상태입니다. 보조 헤드를 사용할 수 있습니다. 기술 성숙 기간은 64-81 일입니다. 3 월에 종자 심기, 45-55 일에 땅에 모종. 브로콜리 "아이언 맨"은 야외에서 심기 위해 적극적으로 평가되고, 조용히 현장 조건을 견딜 수 있으며, 탁월한 맛이 있습니다. 평균 착륙 단위 면적은 2.9kg입니다.

멋진 이름의 "Dwarf"라는 이름의 브로콜리는 둥근 모양의 소형 회색 녹색의 머리가 있으며, 보통 300-400g의 무게를 지닌 중추는 최대 600g에 달합니다. 타원형, 중간 밀도 및 탁월한 맛이 있습니다. 평균 머리를 자른 후 옆 머리가 함께 형성되어 체중이 200g까지 늘어나 정원 식물에서 40 일이 지난 3 월에 "묘목 용"씨앗을 심는 것이 편리합니다. 기술 성숙 기간은 70-75 일입니다. 부시는 포도 나무에 잘 어울립니다. 식재의 단위 면적당 평균 수확량 2-4 kg은 여름에 거의 변하지 않습니다. 가을 겨울 수확의 머리는 산세와 저장에 좋습니다. 단백질, 비타민, 칼슘 및 인의 풍부한 구성.

"행운". F1 고 수확 양배추 잡종. 숙성의 전체 사이클은 80-85 일이 걸립니다. 회색 녹색 잎은 장미를 기른다. 주요 태아의 타원형. 150 g의 무게. 질감은 부드럽습니다. 파종 종자는 4 월 중순부터 여러 번의 "방문"에서 가능합니다. 평균적으로, 40 일 후에 모종은 개방 된 상태에서 수행됩니다. 서리의 모든 위협이 있은 후 5 월에 열린 토양에서 종자 심기. 재배 면적의 평균 수확량은 2.6kg입니다. 신선한 육즙, 좋은 품질을 유지. 최소한의 결빙에도 견딜 수 있습니다. 특히 가벼운 다이어트 풍미. 비타민 A 및 아스코르브 산, 철염, 칼슘 및 요오드가 풍부하게 함유되어 있습니다.

늦은 숙성

씨를 뿌려서 브로콜리를 수확하는 가장 긴 시간은 130-145 일입니다.

"Agassi F1". 하이브리드 호 열성 품종. 그럼 머리를 "잡아라". 그 모양은 둥글고 평평하며, 적당히 무릎이다. 무게는 최대 0.7 kg입니다. 4 월에서 다음 달 중반에 모종 심기. 남부 지역의 식생 기간은 모종을 땅으로 옮겨 65-76 일입니다. 7-10 일간의 휴식 시간에 "파도"를 일으킬 수 있습니다. 성장 지역의 각 사각형에서 평균 3.7kg이 제거됩니다. Agassi 브로콜리 양배추는 옥외와 온실 보호소에서 똑같이 잘 자랍니다. 기술 준수시 5 개월이 저장됩니다.

"마라톤 F1". 고수익 냉 - 저항 하이브리드는 열을 좋아하지 않는다. 타원형 모양의 메인 헤드, 청녹색 "색 영역"부드러운 질감은 최대 800g 및 킬로그램까지 자랍니다. 수풀은 강력하고 키가 크다. 충분한 양의 고품질 측방 꽃차림을 낳습니다. 기생충에 좋은 저항력. 첫 번째 요금의 조건은 상륙 후 80-85 일입니다. 평균 제곱미터는 3.2kg입니다. 맛있는 진미, 어떤 형태로든 좋습니다. 브로콜리의 애인은 아주 대중적이다.

"파르테논 F1". 하이브리드 씨앗에서 브로콜리를 대표하는 단일 스토킹. 중심 태아의 습관적 질량은 0.6-0.9g이며, 머리의 밀도가 증가하고 함께 상승하지만 밀도는 높지 않습니다. 부드럽고 매끄러운. 지상에서 5 월 중순에 심어 져 있습니다. 묘목이 출현 한 후 80-90 일 동안 수확을 시작하십시오. 평균 수확량은 재배 면적 1 미터 당 3.3 kg입니다. 가급적 시원한 계절에 "파르테논"을 청소하십시오. 맛은 특히 신선 할 때 우수합니다.

재배자는 동일한 품종에 대해 여러 가지 방법으로 숙성 기간을 지정할 수 있음을 명심하십시오. 일부는 묘목을 심기부터 기술 성숙까지, 다른 종자는 종자를 수확하는 것까지 계산합니다. 중요한 정보를 지정하십시오!

브로콜리와 조리법의 숫자는 거대합니다. 콜리 플라워보다 나쁘지 않은데, 당근이 미트볼이나 다이어트 수프를 즐겁게 해주는 것처럼 맛있는 그라탕을 얻을 수 있습니다. 사실 요리 선택에는 상상력에 한계가 없습니다. 냉동 브로콜리는 모든 최상의 특성을 유지하며 일부 품종은 몇 달 동안 신선한 상태로 남아있을 수 있습니다.

그래서 당신의 사이트에서이 유용한 야채를 선택하기 위해 무엇이 필요합니까? 단순한 욕망 - 마침내 온 가족이 함께 할 수 있도록 브로콜리를 심습니다.

브로콜리 양배추 - 심기에서 수확까지 유용한 특성을 나타냅니다.

식물 이름은 브로콜리 (Brassica oleracea 또는 Brassica silvestris)로, 콜리 플라워의 일종 인 양배추의 일년생 식물입니다.

기원 - 동부 지중해 및 소아시아.

조명 - 밝은 햇살이 넘치는 장소를 선호합니다.

토양 - 깊은 경작이 가능한 촉촉하고 잘 자란 토양.

급수는 풍부합니다.

전임자 - 콩과 식물, 호박 작물, 양파, 토마토

심기 - 모종.

브로콜리 양배추 설명

식물은 키가 60-90 센티미터이며, 줄기의 끝에서 작은 싹으로 둘러싸인 빽빽한 무리가있는 작은 꽃자루를 만들고 느슨한 머리에 모은다. 아래 사진에서 볼 수 있듯이 브로콜리는 콜리 플라워처럼 보입니다. 콜리 플라워는 콜 프리 플라워처럼 보이며 덜 치밀한 꽃차례와 달리 골판지 표면이있는 작은 잎과는 다릅니다. 같은 부분을 콜리 플라워와 같은 식품에 사용하지만 머리를 중앙 줄기에서 제거하면 측방 새싹이 생겨 수확량이 크게 늘어나고 식물의 수명이 연장됩니다.

가장 오래된 채소 작물 중 하나 인이 식물은 2,000 년 전에 고대 로마에서 재배되었습니다. Romans는 그것이 다른 나라에 왔던 비잔티움에 브로콜리를 가져 왔습니다. 현재 전 세계에 널리 퍼져 있습니다.

브로콜리의 종류와 최상의 품종

문화에는 두 가지 유형이 있습니다. 우리에게 더 친숙한 첫 번째는 칼라브레스 (kalabrez) 라 불리우며 다소 두꺼운 줄기에 고밀도의 꽃차례로 단단한 머리를 가지고 있습니다.

두 번째, 아스파라거스 또는 이탈리아 브로콜리는 작은 머리를 가진 많은 줄기를 형성합니다. 이 양배추는 아스파라거스처럼 맛있는 음식 줄기에 사용됩니다.

세계에는 200 종 이상의이 양배추 품종이 있습니다. 러시아에서는 5 가지 품종과 잡종이 국가 등록기구에 도입된다.

- 이른 익은 다양성 Tonus, 숙성과 옆 머리의 급속한 성장을 특징으로하는 중간 밀도의 짙은 녹색 꽃이 핌을 형성;

- 중간 절기 다양성 Linda에는, 짙은 녹색 색깔의 중앙 머리 무게에있는 큰, 0.5kg까지있다; 절단 후 최대 6 개의 큰 측면 헤드를 형성합니다.

- 고밀도 녹색 머리와 잎의 세로 장미가있는 중순 하이브리드 피에스타 (midest season hybrid festa)는 옆으로 싹을 ;우 지 않는다.

- Arkady의 mid-season 잡종, 회색 녹색 큰 조밀 한 머리를 가진 강력한 식물은, 낮은 온도에 잘 성장하고, 두껍게하는 plantings를 때라도 작물을 일으킨다;

- 중반의 몬테레이 하이브리드 (Monterey hybrid)는 사이드 슛없이 1.9 kg까지 매우 큰 짙은 녹색 색상의 컴팩트 중앙 머리를 형성합니다.

판매에는 국내 및 해외 선택의 브로콜리 양배추의 다른 품종이 있습니다 :

그린 좋아하는 F1

브로콜리의 유용한 특성

영양 적 특성에서 브로콜리 양배추는 대부분의 야채를 능가합니다. 그것은 3.2 - 5.9 %의 식물성 단백질을 함유하고 있으며, 콜리 플라워보다 1.5 배 더 많이 함유되어 있습니다. 라이신, 트립토판 및 이소 루신을 비롯한 많은 필수 아미노산이 브로콜리 단백질을 쇠고기 또는 닭고기 계란과 비교할 수있게 만들어 주며 메티오닌과 콜린이 있으면 콜레스테롤 축적을 방지합니다.

양배추에는 칼륨, 칼슘, 인, 나트륨, 마그네슘, 철분 및 다량의 셀룰로오스가 포함되어 있습니다. 감귤류보다 감귤류에 2.5 배 더 많은 비타민 C가 있으며, 프로 비타민 A의 양은 당근과 호박에 필적하며, 식물성은 항 궤양 비타민 U의 함량에서 아스파라거스 다음으로 두 번째입니다. 비타민 PP, K, 엽산이 브로콜리에 들어 있습니다.

최근 연구에 따르면 sulforaphane 물질은 강력한 항균 효과가있는 어린 줄기에서 발견되며 일부 형태의 위궤양을 치료하고 암 발병을 예방합니다.

유익한 특성으로 인해 브로콜리는 심혈관 및 신경계 질환 환자의 영양에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 높은 영양가가 저 칼로리 브로콜리에 결합되므로식이 요법을 중단하려는 사람들을 포함시키는 것이 좋습니다. 100g의 제품에는 30 칼로리 만 들어 있습니다.

브로콜리를 재배하는 Agrotechnica - 심기에서 수확까지

이 야채는 중간 지역에 성장하는 브로콜리가 아주 간단하기 때문에 우리 나라에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 그녀는 온화한 온도 (16 ~ 25 ° C)를 선호하며 서리를 -7 ° C까지 쉽게 견딜 수 있으며, 데우는 후에 식물을 다시 시작합니다. 그녀의 농업 기술은 콜리 플라워와 매우 비슷합니다.

조기 수확을 위해 브로콜리 양배추를 모종으로 심습니다. 모종은 5 월의 첫 10 년에서 몇 가지 용어로, 7 월 중순부터 늦가을에 완제품을받을 수있는 6 월 말까지 35-45 일 동안 심어집니다.

가을에는 유기물과 광물질 (칼륨, 인산염) 비료로 가득합니다. 브로콜리는 중성 및 약간 알칼리성 인 토양에서 가장 잘 자라기 때문에 가을에 열리는 석회에 매우 잘 반응합니다. 질소 비료는 봄에 심기 전에 보충제의 형태로 토양에 적용됩니다.

추가 배려는 정기적 인 잡초 제거, 급수, 언덕 쌓기, 우발적 인 뿌리의 성장을 자극합니다. 식재 후 2 주 후, 12-15 일에 한 번 유기 비료로 비료를 실시합니다. 중앙 머리를 개화하기 전에 적시에 청소가 이루어집니다. 그들은 줄기의 일부로 자르고, 그 후에 작은 머리가있는 측면 싹이 잎 겨드랑이에서 자랍니다.

브로콜리 이전 장소로 돌아가려면 4 년 이상을 권장합니다. 적절한 작물 회전으로 식물은 거의 아프지 않으며 최소한의 화학 처리가 필요합니다.

가장 인기있는 브로콜리 품종

브로콜리는 양배추의 일종입니다. 이것은 매우 유용한 야채입니다. 그것은 엽산, 철분, 섬유질, 비타민 C 및 인체에 필요한 많은 다른 물질을 포함합니다. 그리고 비타민의 저장고를 키울 수 있습니다 귀하의 사이트에 있습니다. 이 기사는 가장 인기 있고 가장 적합한 브로콜리 품종 재배에 대해 설명합니다.

초기 익은 품종과 브로콜리 잡종

브로콜리에는 많은 종류가 있습니다. 우선, 다양성과 하이브리드 간의 차이점을 정의합시다. 다양성은 동일한 특성을 가진 식물 군입니다. 잡종은 주요 품종을 횡단하여 얻어진다. 다양성 대표자 들께서는 내년에 심기 위해 씨앗을 모을 수 있으며 잡종의 씨앗은 다음 시즌에 저장 및 심기에 적합하지 않습니다. 그런 품종의 브로콜리 숙성 기간은 종자 발아에서 수확까지, 또는 이식에서 과일 따기까지 45-50 일입니다.

조기 품종은 신선 소비 또는 통조림 생산에만 적합합니다. 장기 보관에는 적합하지 않으며 특히 생산적이지 않습니다.

비타민

숙성 기간은 약 3 개월입니다. 이 품종의 묘목을 4 월 말과 6 월 중순에 두 번 심을 수 있습니다. 6 월에 재배되면 브로콜리가 9 월에 양보됩니다. 열매의 무게는 약 300g이고, 주두를 2 주간 자른 후에는 5cm 크기의 작은 가지가 자라고 배추는 짙은 녹색을 띤다. 과일은 빠르게 악화되기 때문에 제 시간에 청소해야합니다.

Vyrus

열매는 중간 정도입니다. 메인 헤드의 무게는 평균 350g이지만 일부 과일의 무게는 킬로그램까지 나갈 수 있습니다. 메인 헤드를 잘라낸 후 주중에 약 7 개의 작은 측면이 자랍니다. 묘목 심기에서 수확까지 평균 50 일이 걸립니다. 여름과 가을에 심기에 적합합니다. 이 품종의 브로콜리는 매우 즐거운 맛이 있습니다.

황제

이 하이브리드는 매우 아름다운 모양으로 구별되며 작은 크리스마스 트리처럼 보입니다. 크기가 약 10-12 cm 인 짙은 녹색 색상의 큰 머리는 원추 형태로 자랍니다. 열매는 중간 정도입니다. 숙성 기간은 80 일입니다.

린다

린다 브로콜리 양배추는 1 세대 하이브리드입니다. 숙성 기간은 75 ~ 80 일입니다. 머리 색깔은 짙은 녹색이며 크기가 크고 무게가 400g에 달할 수 있습니다. 절단 후 새 쪽 머리가 각각 5 개, 60g 무게로 형성됩니다.

코만치

숙성 기간은 3 개월입니다. 머리는 조밀하고 크다. 이 품종은 추위와 고온에 잘 견딘다. 과일 무게는 약 300g이며이 과일의 다양성은 운송과 보관을 허용합니다.

코르벳

가장 초기의 숙성 하이브리드 중 하나. 숙성 기간은 2 개월입니다. 열매는 촘촘하고 크며 회백색이다. 메인 헤드를 자른 후에 많은 작은 횡형 것이 자랍니다. 그들은 악천후 조건을 용납합니다. 겨울철 동결에 적합합니다.

Tonus

숙성 기간은 75-90 일입니다. 무게가 약 250g 인 평균 밀도의 헤드 주 머리를 자른 후에 많은 측면의 것들이 매우 빨리 자랍니다. 온도가 증가하거나 감소하면 갈색을 띄게됩니다. 빨리 색깔에 갈 수있다.

공물

조기 숙성의 1 세대 잡종 중 하나. 숙성 기간은 85 일입니다. 메인 헤드의 질량은 200-250g이고 과일은 맛이 좋다.

피에스타

이 품종의 브로콜리의 숙성 기간은 약 80 일입니다. 열매는 회색 녹색이고, 밀도가 높으며, 크고, 옆 머리가 없다. 이 품종은 맛이 좋으며 해충에 잘 견딥니다. 머리 무게는 1.5kg에 달할 수 있습니다.

브로콜리 중반 계절의 품종과 잡종

중반 계절 품종은 초기 밀도가 다른 브로콜리보다 더 유익합니다. 그들은 더 숙성되어 저장에 적합합니다. 모종은 5 월 하순에 심어집니다. 숙성 기간은 종자 발아에서 수확까지 또는 수확에서 수확까지 75-80 일입니다.

대서양

숙성 기간은 125 일입니다. 성장 과정에서 높은 줄기와 강력한 장미 잎이 형성됩니다. 머리는 크고 조밀하다. 주요 과일의 무게는 300-400 g에 이릅니다.

제노아

헤드 질량은 평균 300g이며 압축 된 심기를 두려워하지 않습니다. 머리는 돔 모양입니다. 이 품종의 브로콜리 과일은 오랫동안 저장되어 운송에 이상적입니다.

과일 무게는 400-600g이며 평균 밀도입니다. 절단 후 메인 헤드는 약 4-5 개의 측면 무게가 각각 200g 씩 자랍니다. 5 월 중순 경에 심었습니다. 숙성 기간은 120 일입니다. 수율은 평방 미터당 약 4 kg입니다. 시동기 및 보관 용으로 적합합니다.

그린벨트

그린벨트 브로콜리의 재배 기간은 105 일입니다. 주요 머리의 무게는 450-500 그램에 이릅니다. 과일은 단단하다. 다양성은 고온에 강합니다.

녹색 즐겨 찾기

잡종은 아주 대중적이다. 머리는 고밀도이며 400-500g에 이르며 맛이 좋습니다. 샐러드, 냉동, 통조림 용으로 적합합니다. 하이브리드는 고온에 강합니다.

칼라브레즈

머리는 짙은 녹색이고 밀도가 높다. 주요 열매는 무게가 400 그램에 달합니다. 많은 양의 칼슘, 인, 비타민 C, B, PP를 함유하고 있습니다. 냉동 및 발효에 적합합니다.

협상

머리는 고밀도이며 무게는 300-400 그램에 이릅니다. 저장, 보존, 요리 샐러드, 스튜에 아주 맛있는에 적합합니다.

몬튼

고수익 품종. 머리가 크고 체중이 1 킬로그램에이를 수 있습니다. 열매는 적당히 짙고 회색 녹색이다. 급료는 저온에 대하여 꾸준하다, photophilous이다.

카이사르

숙성 기간은 115 일입니다. 머리는 크고, 짙은 녹색이고, 보라색 색조가있다. 직경이 15cm에 달하고 무게는 500 그램입니다. 절단 후 직경 5cm까지 주 헤드가 형성됩니다. 그것은 좋은 맛이 있습니다. 샐러드 요리, 통조림, 냉동에 적합합니다. 저장에 적합합니다.

늦은 숙성 품종과 브로콜리 잡종

브로콜리의 늦은 다양성은 장기 저장에 가장 적합합니다. 그러나이 기간은 2 개월을 초과하지 않습니다. 이 품종의 양배추 머리는 묘목을 낸 후 130-145 일 또는 심기 후 70-90 일 동안 숙성됩니다. 나중에 브로콜리의 품종은 적은 비타민을 포함하고 조기 숙성과 중간 계절 품종과 같은 좋은 맛을 가지고 있지 않지만, 그들은 낮은 온도에 매우 저항력이 있습니다.

1 세대 하이브리드. 머리의 질량은 600-900 그램입니다. 생산성은 1 - 1, 5kg / sq.m입니다. m 음모. 고온을 견딜 수 있고 가루 곰팡이에 잘 견딥니다. 묘목 심기에서 과일 따기까지의 숙성 기간은 70 일입니다.

콘티넨탈

머리의 질량은 약 600 그램입니다. 열매는 짙고 둥글며 녹색이다. 메인 헤드를 자르면 4 개의 사이드 슛으로 자랍니다. 추위와 교통에 완벽하게 견딘다.

마라톤

높은 수율과 추위에 대한 저항이 특징 인 하이브리드. 고온을 좋아하지 않습니다. 주요 머리의 질량은 800g - 1kg에 이른다. 덤불은 크고 강해집니다. 평방 미터로 최대 3.5 kg의 생산량을 얻을 수 있습니다. 저장 용으로 좋습니다. 모종 심기 후 80 일째에 숙성. 메인 헤드를 자르면 몇 개의 사이드 샷이 자랍니다. 많은 사람들은이 종류의 브로콜리를 소금물에 절여 놓는 것이 좋습니다.

어떤 다른 브로콜리 양배추가 생겼는지

양배추는식이 요법에서 가장 인기있는 채소 중 하나입니다. 백색과 유색 인종에 더하여, 때때로 더 많은 건강 증진 물질을 포함하는 다른 것들도주의를 끌어야합니다. 이와 관련하여 브로콜리 양배추는식이 및 이유식의 필수 요소로 야채 재배자에게 매력적입니다. 추가적인 이점은 재배, 재배 및 보살핌에서 야채의 단순함과 불청의 점입니다.

브로콜리와 그 종류

국토의 야채는 동부 지중해와 아시아 소아시아 지역입니다. 브로콜리 - 콜리 플라워의 아종 중 하나의 이름. 개방 된 땅에서 자란 식물은 과도한 온도 강하를 겪으며 복잡한 치료를 필요로하지 않습니다. 많은 품종의 브로콜리 씨앗은 남부뿐만 아니라 러시아 북부 지역에서도 우수한 수확량을 제공합니다.

브로콜리에는 세 가지 유형이 있습니다.

• 조밀 한 줄기가 널리 퍼져있는 카라 브리 (Calabrese)는 녹색이고 단단한 우산 머리로 장식되어 있습니다. 줄기와 꽃차례는 모두 먹는다.
• 아스파라거스, 또는 이탈리아어 - 음식에 사용되는 작은 머리와 수많은 줄기, 아스파 라 거스를 닮은 맛;
• 브로콜리 Romanesco는 콜리 플라워와 브로콜리를 직접 횡단하여 얻은 잡종입니다. 식물은 원래 나선형의 밝은 녹색 꽃이 핌에서 머리가 있습니다. 모든 유형의 문화 중에서, 단지이 하나만이 성장 조건에 높은 요구를합니다.

다른 양배추 인 "친척"보다 적은 브로콜리는 성장 조건을 요구하며 곤충과 질병으로 거의 손상을 입지 않습니다. 그것은 주요한 머리를 아주 서리까지 자른 후에, 작고 그러나 많은 꽃이 핌의 수확은 5-7 일마다 나타난다.

다양한 버라이어티

품종의 다양성 (200 개 이상의 품목)과 브로콜리의 잡종은 양배추 가족의 나머지 부분과 구별됩니다. 잡종은 주요 품종을 횡단 한 결과입니다. 그들은 소비를위한 우수한 열매를 주지만 씨앗을 모으기에는 적합하지 않습니다.

중간 차선을위한 최고의 브로콜리 양배추 품종은 늦봄과 가을 서리의 냉각을 견딜 수 있습니다. 적절한 선택을하면 6 월 말에서 겨울 전날까지 가장 유용한 비타민 제품을 표에 표시 할 수 있습니다.

수퍼 스틸 (Supersteel) 종은 60-65 년 후에 첫 번째 수확을하고 수퍼 슈트의 출현 후 180 일 후 수퍼 슈페리어 종 (supersteel species)

브로콜리는 높은 영양 및식이 특성 외에도 과일 머리 색의 다양성으로 구분됩니다. 그 중에서도 녹색의 색조뿐만 아니라 주황색, 자주색 및 자주색을 찾을 수 있습니다. 겨울 문화는 황색을 띠고 흰 꽃이 핌을.니다.

조기 성숙

브로콜리의 조기 숙성 품종은 60-90 일의 성장기를 갖는다. 이렇게하면 서리가 내리 쬐는 것을 거의 견딜 수있는 능력을 갖춘 여름이 짧은 북부 지역에서도 야채를 생산적으로 재배 할 수 있습니다. 첫 번째 초기 품종 중 상당한 수의 정원사 중 다수가 가장 잘 입증 된 경험은 다음과 같습니다.

• Tonus는 많은 정원사에게 가장 인기 있고 사랑받는 사람 중 하나입니다. 기술 숙성 기간은 모종이 나타난 순간 (또는 모종 심기 후 34-40 일)부터 60-90 일입니다. 무게가 160-200g 인 헤드는 밀도가 작고, 조밀하고 푸른 색을 띤 녹색을.니다. 수율은 평방 미터당 1.6-2 kg입니다. 브로콜리 양배추 Tonus는 열에 대한 요구 조건을 부과하지 않으며, -7 ° C까지 견딜 수 있으며, 최적 성장 온도는 16-20 ° C입니다.
• Fiesta F1은 네덜란드의 중간급 하이브리드 제품입니다. 청소하기 전에 매달 모종의 착륙 기간은 75-80 일입니다. 탁월한 맛과 둥근 머리는 500-600 g의 질량을 가지고 있습니다 (적절한 관리 - 최대 1.5 kg까지). 브로콜리 피에스타 (Broccoli Fiesta)는 평방 미터 당 2.4-3.2 kg의 수확량을 가지고 있습니다. 이것은 여름과 가을에 자라면 좋은 선택입니다.
• 모나코 F1은 네덜란드 원산지의 또 다른 과잉 생산 하이브리드입니다. 이식 일로부터의 식물 기간은 70-80 일입니다. 모나코 브로콜리 머리는 1.4-2 킬로그램의 질량에 도달하며 괴로움은 없습니다.
• 린다 (Linda)는 중년 초기의 다양한 체코 육종입니다. 기술 숙성의 기간은 싹의 출현 후 85-95 일입니다. 수풀의 짙은 녹색 색상의 머리 (300-400g)의 평균 크기를 잘라낸 후 최대 7 자손이 각각 70g으로 자랍니다. 브로콜리 품종 Linda의 생산량 - 1 평방 미터 당 3-4 kg;
• 그린 매직 F1 - 이른 하이브리드, 촬영의 출현에서 60-65 일 이내에 사용할 준비가. 최대 700g의 타원형 헤드는 조밀 한 구조와 탁월한 맛으로 특징 지어집니다. 품종의 수확량은 평방 미터당 약 2.2kg이다.
• Batavia F1은 고밀도, 회 록색, 최대 400g 무게의 하이브리드 품종으로, 머리 싹을 쉽게 나눌 수 있습니다. 식물은 높은 대기 온도에 의해 해를 입지 않습니다.

브로콜리 양배추의 초기 품종은 늦은 것보다 부드럽고 신선한 소비를 위해 사용됩니다. 오랫동안.

중순

그런 종류의 브로콜리는 발아에서 성숙까지의 기간이 100-130 일입니다. 인기있는 것들 :

• 포춘 (Fortune)은 중급 숙성 하이브리드 품종으로 150g 이하의 대형 과일이지만 맛은 좋습니다. 화서는 회 녹색이고 타원형이다. 다양성은 질병에 면역 된 고수익이며, 운송 중 무결성을 유지합니다.
• 카이사르 (Caesar) - 발아 후 95-110 일 후에 수확 할 준비가 된 품종. 머리는 짙은 녹색으로 볼록하며 무게는 450g까지입니다. 옆으로 싹을 --다 - 지름 5cm까지. 카이사르 브로콜리 양배추의 잘라낸 열매는 오랫동안 황색으로 변하지 않고 상업적 품질을 유지한다.
• Ironman F1 - 질병에 대한 수율과 면역성을 높이는 최신 네덜란드 하이브리드. 화서 돔 모양의 빽빽한 질감. 헤드 무게 - 최대 450g;
• 드워프 (Dwarf) - 꾸준히 높은 수확량과 질병에 대한 저항성이 우호적으로 형성되어 다양한 인기를 얻었습니다. 그것은 열을 잘 견딘다. 열매는 녹색이고 잔디가 있고 둥글다. 600g의 체중에 도달하십시오. 품종은 평방 미터당 2.4 kg을 제공합니다.
• 몬테레이 (Monterey) - 사이드 헤드가없는 중간 색종. 둥글게 한 과일의 회록색의 크기는 0.6-1.9 kg이며, 수확량은 3.6 kg / m2입니다. 잡종은 성장 조건에 맛과 unententiousness에서 귀중하다.

숙성 품종의 평균 수확량은 초기의 수확량보다 높으며, 목적에 따라 보편적입니다. 신선한 소비, 미래의 요리 및 냉동에 좋습니다.

늦게

130 일 이상 성장하는 브로콜리 품종은 늦은 것으로 간주됩니다.

• Marathon F1 - 고밀도의 타원형 머리, 초록빛 회색 색상의 하이브리드. 가을 날씨의 놀라움, 질병 및 곤충에 대한 저항력이 지속적으로 높습니다. 화서 800g까지 무게. 과일 수확은 인상적입니다 - 평방 미터 당 3-3.5 kg까지;
• 운이 좋은 F1 - 밝은 녹색 머리를 가진 다양성, 무게의 900g까지 얻기. 그것은 질병에 잘 저항하고 열을 견딘다. 수확 - 평방 미터 당 1.5 kg;
• 러시아어 크기 F1- 러시아어 하이브리드 중반 늦은 종. 적절한 관리로 꽃차례의 무게는 정말 왕실입니다 - 1.5-2 kg. 물을주고 비옥하게해야하지만 현장에서 "성숙한 후에도 긴급한 청소가 필요하지 않습니다." 화서는 타원형이며 회 록색이다.

늦은 품종의 브로콜리는 머리 밀도가 높습니다. 신선한 질감의 화서는 거친 것이고, 겨울의 경우는 좋은 서리입니다.

브로콜리는 건강한 미량 원소, 다른 가치있는 물질로 포화 상태입니다. 그것은 다른 어떤 제품보다도 많은 비타민 A를 함유하고 있으며 단백질 함량면에서 볼 때 야채는 쇠고기와 비슷합니다. 브로콜리와 과일, 심지어는 식물의 잎의 사용은 암 예방의 척도로 간주됩니다. 성장은 쉽고 건강상의 이점은 좋습니다.

13 종류의 배추 설명 및 특성

우리 모두는 흰 양배추를 아주 잘 알고 있습니다. 많은 사람들이 자신의 구획에서 더 많이 자라며 브로콜리, 브뤼셀, 알 줄기 양배추를 자주 사용하지 않습니다. 그러나, 적어도 13 종의이 야채가 있습니다. 그것은 번식 업적의 국가 등록부에 너무 많이 들어 있습니다. 즉, 모든 사람의 씨앗을 구입하고 음모에 심어 식물과 미식 지식의 차이를 없앨 수 있습니다.

양배추의 종류

과일의 종류가 다릅니다. 어떤 사람들은 머리를, 다른 사람들은 꽃이 피는 머리, 다른 사람들은 스테필플로피를줍니다. 샐러드로 재배되는 품종이 있습니다. 놀랍게도, 장식조차 식용입니다! 각 종은 다른 종보다 우월합니다. 차이점에도 불구하고, 모든 배추는 서리 내성 (다양한 정도까지)이 있으며, 잎은 항상 크고 맛있습니다.

비디오 : 양배추의 다른 유형, 부엌에서 사용

벨로 코차 난야

모두에게 익숙하다. 주요 특징은 콘센트 중앙에 둥근 머리가 있습니다. 초기 품종은 나중에 여름 샐러드를 위해 재배됩니다 - 겨울에는 옥수수 머리 전체를 저장합니다. 계절에 적합한 발효.

흰 양배추 - 흰색 둥근 머리가 녹색 덮개 잎 아래에 숨겨져 있습니다.

흰 양배추는 일반적으로 묘목을 통해 재배되지만 초기 숙성 품종은 임시 보호소에서 즉시 땅에 뿌려집니다. 정원사에게 가장 문제가되는 것은 모종시기입니다. 열에있는 싹이 강하게 뻗어 있으며, 땅에 눕습니다. 따라서 묘목을 아파트의 창턱이 아닌 온실 또는 차가운 온실에 보관하는 것이 좋습니다.

흰 양배추는 비타민 U를 함유 한 몇 안되는 음식 중 하나입니다.

A, C, PP, B 그룹 및 희귀 한 U의 백색 배추에서 비타민의 전체 복합체가 발견됩니다. 위장병에 대한 양배추 치유를하고 궤양과 침식을 치료하고 산도를 정상화시키는 비타민 U입니다. 또한,이 식물성은 우리가 필요로하는 유기산, 과당, 섬유소, 칼륨, 칼슘, 철, 망간, 요오드, 인, 황, 아연을 함유하고 있습니다. 이 기사의여 주인공 없이는 요리 할 수없는 요리가 있습니다. 수프와 보르시입니다.

고대의 전통은 많은 국가에서 발효와 관련되어 있습니다. 러시아에서는 9 월 27 일부터 양배추를 자르고 집단 수확을 실시했습니다. 이 행사는 2 주간 계속되는 일련의 가을 축제를 열었고 스케이터 (skitters)라고 불렀습니다.

붉은 매듭

외관상으로 그것은 백색에서만 색깔과 다르다. 안쪽과 바깥 쪽의 머리는 붉은 보라색을 띤다. 흰색은 줄무늬와 줄기 만 남았습니다. 이것은 안료 - 플라보노이드 안토시아닌의 존재로 설명됩니다. 이 물질은 항산화 물질이며, 세포가 파괴되는 것을 막아 주며, 독소, 독소, 중금속, 신체의 자유 라디칼을 배출시킵니다.

안료 - 안토시아닌은 붉은 양배추의 색을 담당합니다.

붉은 양배추의 규칙적인 섭취는 압력을 정상화시키는 데 도움이되며 혈관은 더욱 탄력적으로됩니다. 흥미롭게도, 안토시아닌은 밝은 태양 아래서 더 집중적으로 형성됩니다. 그래서 조명이 좋은 곳에서 배추를 재배해야합니다. 흰색과 비교하면이 유형의 야채는 비타민 C가 2 배, 카로틴이 4 배 더 많습니다.

비디오 : 붉은 양배추의 장점

그러나 모든 것이 그렇게 장밋빛이 아닙니다. 붉은 양배추는 "아마추어"라고 불린다. 잎은 흰색보다 거칠지 만 겨울의 질은 더 큽니다. 준비 과정에서도 기능이 있습니다. 요리와 스튜를 할 때, 그것은 맛이없는 맛을 얻습니다 - 그것은 갈색 회색으로 변합니다. 따라서 그것은 주로 비타민 샐러드에 신선한 상태로 사용됩니다. 밝은 색은 산세와 매리 네이드에서 보존됩니다. 흰 양배추로 재배되며 숙성 기간이 다릅니다. 양배추의 머리가 부어지는 동안, 옆 잎은 샐러드에 뽑힐 수있다.

색깔

알부민 후 인기있는 두 번째 종. 많은 엄마들이 첫 보완 식품으로 아이들에게 그것을 전합니다. 식이 성 및 저자 극성의 식물성 식물은 고밀도의 꽃다발에 수집 된 육즙 화서 형태로 자랍니다. 신선하게 먹으면 잇몸을 강화합니다. 주스는 궤양을 치료합니다.

콜리 플라워 품종의 여러 색상이 파생됩니다.

보라색을 포함하여 안토시아닌을 포함한 많은 품종이 개발되었습니다. 오렌지, 카로틴이 풍부합니다. 또한 초기 (씨앗 발아에서 수확까지 100 일), 중간 (110-120 일), 늦은 품종 (최대 200 일)이 있습니다. 당신의 지역의 특별한 다양성과 기후에 따라, 콜리 플라워와 땅에 파종하는 것, 그리고 묘목을 키우는 것. 초기 60 일, 늦은 35 일 동안 땅에 심기위한 모종의 나이. 보살핌의 특징은 햇빛이 머리에주는 부정적인 영향과 관련이 있습니다. 과도한 빛으로 거칠게 자라기 때문에 꽃가루는 측면 나뭇잎으로 가려 져야합니다. 수확에 늦을 수 없습니다. 그렇지 않으면 머리가 풀리고 맛이 없어집니다.

비디오 : 화서가 묶이지 않은 경우 수행 할 작업

재미있는 색깔은 Romanesco 양배추입니다. 그것은 "로마"라고 번역 된 로마 근교의 근원지에서 그렇게 불린다. 그것의 화서는 대수 나선 형태로 위치한다. 차례로, 각 꽃차례는 같은 방식으로 위치한 작게 구성됩니다. romanesco는 맛보다 색보다 섬세하고 쓴 맛이없는 크림 같은 맛이납니다.

로마네스크에서는 크고 작은 꽃차례가 나선형으로 배열되어있다.

요리 할 때, 콜리 플라워는 다목적입니다. 그녀는 화서로 분해되고 배터에서 튀김, 조림, 신선한 샐러드에 추가, 다른 야채와 함께 절인 냉동. 끓여서 장시간 튀김하는 것은 좋지 않습니다. 화서는 유익한 성질을 잃어 버리고, 맛이 없어집니다.

브로콜리

이 모양은 꽃 양배추와 비슷하지만 꽃가루를 표백 할 필요는 없습니다. 그들은 비타민이 풍부하고 부드럽고 부드럽습니다. 또 다른 이점 - 모든 식물은 두 번 수확. 모든 이전 종족이 뿌리와 함께 제거되면,이 머리는 잎 위의 바닥에서 잘립니다. 얼마 후 새 잎은 잎 겨드랑이에서 자라며 중앙 크기보다 훨씬 작지만 맛있고 건강합니다. 옆에 하나의 큰 머리를주는 현대의 잡종이있다.

꽃가루에 브로콜리를 분해하기 전에 요리하기

브로콜리는 이전의 모든 것들과 같은 방식으로 재배됩니다 : 묘목을 통해 또는 초기 품종을 땅에 심는 것. 녹색 싹이 열리고 노란 꽃으로 변하기 전에 수집해야합니다. 녹색은 비타민 C의 함량이 높다는 것을 나타내며, 다른 양배추 공장보다 비타민 A가 많습니다. 암세포의 성장을 막을 수있는 항산화 물질도 있습니다. 꽃가루에 함유 된 비타민의 함량은 저장 첫날에는 이미 절반으로 줄어들지 만, 거의 같은 수준의 얼어 붙은 상태로 남아 있습니다.

유용한 특성을 유지하기 위해 브로콜리는 오랫동안 조리 할 필요가 없으며 스팀이나 희게하는 것으로 충분합니다. 샐러드, 캐서롤, 야채 스튜, 다이어트 스프가이 양배추로 만들어집니다. 겨울에는 브로콜리가 향신료, 다른 야채, 쌀로 통조림으로 만들어졌습니다.

비디오 : 브로콜리의 보편적 인 잡종에 관하여 Baro 별

사보이 양배추

이 종은 흰 딱정벌레와 매우 비슷하지만 줄기까지 모든 잎은 매우 주름이 있습니다. 따라서, 로커는 느슨하고, 작은 무게를 갖는다. 사보이 양배추는 겨울철에 저장되지 않기 때문에 러시아인들 사이에서는 인기가 없으며 가장 좋아하는 준비 - 발효에 적합하지 않습니다. 평방 미터 당 수율이 낮습니다.

사보이 양배추는 골판지의 머리 안쪽에 둡니다.

그러나 사보이는 흰색보다 맛이 뛰어나며 거친 섬유와 쓴 맛이 없으며 성분 중에 천연 알콜 만니톨이 더 달콤 해집니다. 이 양배추에서는 지난 세기 중반에 암성 종양의 성장을 늦추는 ascorbigen을 발견했습니다. 또 다른 장점은 배추 중 가장 내한력이 강한 식물입니다. 모종은 -4 ⁰C에서 손상되지 않으며 성인은 -8 C.에서 향합니다. 골판지 잎은 해충을 좋아하지 않습니다.

비디오 : 정원에있는 사비 양배추

느슨한 머리는 개개의 잎으로 쉽게 분해되며, 인기있는 요리 인 양배추 롤을 준비하는 데 매우 편리합니다. 사보이 양배추가 스프와 보르 시아에 더해져 튀겨지며 파이에 박제가 주어 지지만,이 섬세함 야채에서 다이어트 샐러드에 더 많은 혜택을 얻습니다.

알 줄라비

또 다른 견해는 불공정하게 많은 정원사들에 의해 무인 상태로 남겨졌습니다. 그 이름은 코일 - 양배추와 리브 - 순 무이라는 두 가지 독일어 단어에서 유래되었습니다. 식물은 뿌리, 휴식 또는 구형 줄기로 이루어져 있으며 맨 위에 남습니다. 녹색, 노란색, 흰색 및 자주색 색상으로 품종이 있습니다.

알 줄기 양배추는 다른 유형의 양배추보다 더 콤팩트합니다. 줄기 세포를 형성하고 잎은 길쭉하고 위쪽으로 향하게됩니다.

이것은 가장 초기의 양배추입니다. 초기 품종 (55-60 일)은 계절에 두 번 재배됩니다. 봄에는 종자가 사탕무와 동시에 땅에 뿌려진다. 즉 5 월 15 일 이후에 (중간 차선에서) 씨앗이 뿌려진다. 귀하의 지역에서 성숙 할 시간이없는 대형 늦종은 미리 수확 될 수 있습니다. 젊은 스토커들은 더 열심히 더 달콤해질 것입니다. 맛있게 그들은 흰 양배추 줄기와 비슷하지만 쓴 맛은 없습니다. 이 식물성은 칼륨 염과 유기 황 화합물, 그룹 B의 비타민을 함유하고 있으며 가장 신 레몬에서보다 우리의 식단에 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.

비디오 : 알 줄기 양배추의 성장

알 줄기 양배추는 신선한 샐러드를 먹습니다. 그들의 준비를 위해, stebleplod는 얇게 썰어지고 야채 나 다른 야채와 혼합되거나 식물성 기름, 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 조미료가 붙은 솔로를 강판에 떨어 뜨리거나 얇게 자른다. 겨울에는 매리 네이드가 알 줄리 빵 큐브에서 준비됩니다. 그들은이 양배추가 풍부한 수프를 만든다고 말합니다. 즉, 배추의 맛은 흰 양배추보다 더 포화 상태입니다. 야채는 뿌리 채소와 함께 지하실에서 잘 보관됩니다.

알 줄리엣의 지시에는 많은 불만이 있습니다. 일부에서는 줄기가 작아지고 다른 줄기는 줄 지어 늘어납니다. 아마도 잘못된 종류가 선택되거나 씨앗이 나 빠졌을 것입니다. 실망하지 않으려면 다른 종류의 잡종과 품종을 사용해보십시오. 기대에 부합하는 것을 선택하십시오.

브뤼셀 콩나물

벨기에의 잎 품종에서 자랍니다. 수도 인 브뤼셀에 사는 정원사의 이름을 딴 것입니다. 줄기는 높이가 20-60cm로 자라며 호두만한 미니 코치로 덮여 있습니다. 이 식물은 공간과 빛을 좋아하고 두껍게하는 것을 용납하지 않습니다. 강력한 뿌리 시스템 덕분에 브뤼셀은 자주 급수 할 필요가 없습니다.

브뤼셀 콩나물이 많은 작은 코치를 묶습니다.

코치에는 겨자 기름이 들어 있으므로 맛은 매운 맛이납니다. 사실 자돈과 보라색 품종으로 인해 아름다운 샐러드와 겨울철 빈칸을 만들 수 있습니다. 과일은 배터에서 튀긴다, 수프에 첨가되고, 버터로 끓고, 장식으로 봉사하고, 냉동된다. 브뤼셀 콩나물의 영양가는 흰 양배추와 비슷하지만, 그 차이는 인과 칼륨 함량이 높다는 점에 있습니다. 그러나이 성분은 비타민 U에 대해서는 언급하지 않았습니다.

재배에는 차이가 있습니다. 이 양배추는 땅에서 가장 큰 끄덕임이 아래에 묶여 있기 때문에 스파이가 아닙니다. 키가 큰 품종에는 소품이 필요합니다. 늦은 숙성에서, 성장기가 끝나기 1 개월 전, 꼭대기가 꼬집어지고 잎이 찢어집니다. 따라서 과일은 더 잘 익어지고 커집니다. 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을, 가을,

비디오 : 수확 브뤼셀 콩나물

케일

이 종은 곱슬, 케일, 케일, 브랑 크롤, 브라 쿤, 그랑 콜이라고도합니다. 이것은 야생 양배추가 어떻게 보였다고 믿어집니다. 고대 그리스 (기원전 4 세기 BC)에서도 부드럽고 곱슬이 나는 종들이 알려졌습니다. 대변의 주요 특징은 정확히 잎에 있습니다 : 그들은 끈으로 묶이거나, 주름진, 녹색 또는 자주색이며, 양배추의 머리는 형성되지 않습니다. 문화는 종종 장식 및 사료로 재배됩니다.

양배추는 음식에 잎을 사용하고, 줄기는 거친 것으로 간주됩니다.

잎의 영양가는 더 젊고, 맛이 좋고, 성숙한 잎자루와 중앙맥은 제거되며, 거칠고 먹을 수 없습니다. 서리 케일에 노출 된 후 더 달콤하고 향이납니다. Curly는 많은 국가에서 인기가 있습니다. 네덜란드에서는 전통적인 줄기 요리에 추가되고, 러시아에서는 "라이덴 믹스 (Leiden Mix)"라고 불립니다. 요리를 위해 으깬 감자는 다양한 야채와 섞여 소시지와 함께 제공됩니다. 터키에서는 케일라가 수프를 요리합니다. 일본에서는이 양배추가 아오 지루 야채 음료의 기초입니다. 신선한 잎은 칼슘, 비타민 K 및 C가 풍부합니다.

비디오 : 양배추 양배추 요리 (미국 요리법)

북경 양배추

두 번째 이름은 핏 사이 (pitsai)로 로레인 양상추와의 유사성 때문에이 종류의 중국 양상추로 널리 알려져 있습니다. 사실, 이것은 배추의 아종입니다. 식물은 중간 왕국에서 경작됩니다. 그것은 톱니 모양의 들쭉날쭉 한 가장자리와 즙이 많은 잎의 장미를 형성한다는 점에서 주목할 만하다. 중앙에는 타원형의 높은 머리가 묶여 있습니다. 자르면 느슨해지며 종종 노란색이됩니다.

베이징 양배추의 머리가 위쪽으로 뻗어 있고 내부가 느슨합니다.

그러나 샐러드의 머리와 비교할 때이 양배추의 영양가는 훨씬 높습니다. 흰색과 같이 비타민의 전체 그룹을 포함하지만 카로틴과 아스 코르 빈산의 함량이 증가합니다. 북경에서는 샐러드를 만들기 위해 스프를 삶고 두 번째 코스를 위해 양념을하고 절인하거나 심지어 말린 것을 사용합니다. 동아시아에서는 피트 샤이 (pittsai)가 종종 발효됩니다.

무와 무 같은 베이징 양배추는 하루의 길이에 강하게 반응합니다. 여름의 한가운데서 화살을 던지십시오. 따라서 그들은 봄과 여름 하반기에 두 가지 용어로 채소를 심습니다.

비디오 : 베이징 재배의 오류

배추는 잎 (복 최)과 배추 (북경)이다. 잎을 파종 한 후에 머리가 시작될 때까지 기다리지 말고 씨앗을 선택할 때 조심하십시오.

배추

중국산 양배추는 북경과 복 쵸이의 일반적인 이름이지만 국가 식물 등록 국 (National Register of Plants)이 별개의 범주로 강조합니다. 잎이 많고 잎이 많은 품종이 그곳에 소개되었는데, 복칙 (Bok Choi)은 사실이 아니다. 사실 3 세기 전, Carl Linnaeus는 그 그룹을 특별한 종으로 인정했지만, 나중에 과학자들은 이것이 순 무종이라고 결정했다. 그러나이 식물은 순무처럼 보이지 않습니다. 그것은 두꺼운 육즙 petioles에 매끄러운 잎의 로제트를 형성하지 루트 또는 머리 아니.

Side-choi - 두꺼운 잎자루에 잎으로 구성된 채소

중국에서는 문화가 기름 야채라고 부릅니다. 왜냐하면 기름은 씨앗에서 만들어지기 때문입니다. 영어를 사용하는 나라에 복점이나 박정리라는 이름이 붙어있어 "흰 채소"로 번역되었습니다. 잎과 두꺼운 모양은 삶아서, 튀김을하고, 절인하고, 소금에 절인 채 샐러드에서 먹고 양배추를 요리합니다. 그들은 비타민 C와 A를 많이 함유하고 있으며 식물성 단백질, 지방,식이 섬유, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 철분을 함유하고 있습니다.

글루코시 놀 레이트가 측면에서 발견되었습니다. 소량 복용하면 암 세포와 싸울 수 있으며, 많은 양을 먹으면 유독하고 위험합니다. 2009 년 한 달 동안 당뇨병에서 벗어나고 자하는 노인 여성이 매일 1 ~ 1.5kg의 복 쵸를 먹었습니다. 결과적으로 그녀는 갑상선 기능 항진증을 일으켜 혼수 상태에 빠지게되었습니다. 자연 식품 보충제조차도 약, 독약이 될 수 있다는 사실의 생생한 사례.

배추는 흰 양배추와 같은 쓴 맛이납니다.

비디오 : 보폭 다양성 측면 최우선 경험

일본인 양배추

건강하고 맛있는 양배추의 또 다른 종류이지만, 이미 일본에서 자란다. 다른 종류의 잎은 가로로 배열되거나 위로 올려집니다. 동시에 그들은 항상 강하게 절단되거나, 주름진 표면 또는 매끄럽지 만 찢어진 가장자리가 있습니다.

이 식물은 양배추와 다름 없지만

우리가 배추가 우리 앞에 있다고 거의 믿지 않는다면, 십자가에 진 벼룩은 그것이 얼마나 위장되었는지에 상관없이 아주 빨리 좋아하는 문화를 찾아냅니다. 일본 양배추는 흰 양배추와 같은 방식으로 재배됩니다. 중요한 것은 해충에서 어린 식물을 보호하는 것입니다. 이것은 중국인 양배추의 가장 가까운 친척이지만, 그 맛은 예리함이없이 훨씬 부드럽습니다. 흰색에 가까운 화학 성분은 동일한 비타민, 유기산 및 미량 원소를 포함합니다. 이 야채는 위궤양, 심혈관 질환 및 종양학 질환과 함께 봄철 avitaminosis 동안 먹는 것이 좋습니다. 샐러드는 일본 양배추에서 만들어지며, 샌드위치는 특이한 잎으로 장식되고, 조림에 스튜로 만들어지고 수프에 첨가됩니다.

비디오 : 중국어와 일본어 양배추 같은 침대에

장식 양배추

일본 출신의 다른 손님. 러시아에서는 대부분의 꽃이 이미 자라고 없어 질 때 가을에 정원을 장식하는 데 사용됩니다. 그런 양배추는 피는 꽃과 비슷한 아름다운 장미를 형성합니다. 기본 색상 : 녹색, 노란색, 흰색, 자주색뿐만 아니라 모든 음영 및 조합. 예를 들어 중앙에는 빨간색 또는 흰색 잎이 있고 가장자리에는 녹색이있을 수 있습니다. 흥미롭게도, 첫 번째 가을 서리 후, 식물은 더욱 밝고 표현력이 높아집니다.

장식용 배추의 현대 품종은 실제 꽃과 구별하기가 어렵습니다.

그들은 장식 양배추를 먹을 수 있다고 말한다. 그런데 누가 그 아름다움을 샐러드에 보내기 위해 손을 들어 줄까요? 용감한 영혼이 있습니다. 예를 들어, 프랑스에서는 문화가 산업 규모로 재배됩니다. 그것에서 맛있는 샐러드를 준비, 절인. 잎은 다른 종보다 3 배 많은 셀레늄을 함유하고 있습니다. 이 물질은 우리의 면역 체계를 조절할 수 있습니다. 잎은 구조가 거칠고 쓴 맛이 있지만 매우 유용합니다. 쓴 맛을 없애기 위해 장식용 양배추는 얼어 붙습니다.

장식 양배추의 식용 가능성 확인은 주 등록부에 있습니다 : 품종에 대한 설명은 영양가를 나타냅니다. 겨울 내내 비타민을 보충하고 싶다면 늦가을에 부시 양배추를 파 내고 양동이 나 큰 그릇에 이식하십시오. 필요에 따라 창문을 열고 물을 마칩니다.

비디오 : 조경 디자인에 장식용 양배추

케일

하나의 다양성이 등록됩니다 - 마일스톤 및 4-5 총 알려져 있습니다. 이것은 강력하고 육즙이 많은 줄기를 형성하는 양배추로 때로는 높이가 2m까지 자랍니다. 골판지 잎은 줄기에 있으며, 좋은 물을 뿌리면 줄기가 자랍니다. 문화는 오트밀 혼합물과 동등한 비트 뿌리와 옥수수에 대한 영양가가 월등합니다. 사료에는 소화 가능한 단백질, 설탕, 아스 코르 빈산, 카로틴, B 비타민이 들어 있습니다.

골짜기는 미니어처 야자 나무처럼 보이지만 충분한 물을 받으면 옆 가지로 덮여 있습니다.

야채는 가축의 우유 생산을 증가시키고, 우유의 지방 함량을 증가 시키며, 동물 사료의 소비를 감소시킵니다. 그것은 가금류 산업에서 사용됩니다. 사료 - 매우 소박하고 유익한 : 북극과 아열대에서 자랄 수 있습니다. 생산성 - 백 kg 당 800kg.

모든 양배추 재배 원리에 공통

양배추, 특히 그 싹은 차가움과 많은 빛을 좋아합니다. 따라서 묘목을 키운다면, 즉시 피난처 (여름철 온실, 온실 등) 아래에서 씨앗을 뿌리십시오. 따뜻한 창틀을 계속 지키지 마십시오! 침대의 경우 비어있는 빈 곳을 선택하십시오. 토양은 잘 썩어서거나 부식질이어야한다 - 평방 미터당 2 버킷. 산성 토양에서 양배추 병균을 피하기 위해 백운석 밀가루를 추가하십시오 - 1m² 당 2-3 잔의 유리에 토양 용 목재 재를 많이 첨가하십시오.

지구를 항상 느슨하고 촉촉하게 유지하고 뿌리 덮개로 덮으십시오. 일부 종들은 물을주는 것을 꺼리지만, 크고 육즙이 많은 과일, 잎, 싹에 대해 감사 할 것입니다. 모든 양배추는 특히 성장 초기에 십자가 벼룩으로부터 보호되어야합니다. 가장 쉬운 방법은 물을 수있는 캔에서 깨끗한 물로 나뭇잎을 가볍게 닦아내고 재와 담배 먼지를 혼합하여 가루로 만드는 것입니다. 정기적으로이 절차를 반복하고, 덤불 주변에 지구를 뿌리고, 잡초를 제거하십시오. 굼벵이에서 침엽수 림, 석회 또는 침엽수 림의 바늘을 침대 둘레에 두십시오.

비디오 : 양배추에 필요한 조건

신선한 양배추를 충분히 섭취하십시오. 가능한 한 시간을 단축 시키십시오. 냉동하면 비타민이 보존되고 냉동 야채는 매우 빨리 준비된다는 사실을 사용하십시오. 냄비에 조리하거나 빠르게 튀길 때까지 5 분 동안 국물을 넣을 수 있습니다.

양배추가 너무 많아서 모든 특성과 특징을 즉시 기억할 수 없습니다. 경험은 실제로 가장 잘 습득됩니다. 어떤 학년도 사지 말고 다른 모든 학년에 관해 결론을 내리지 마십시오. 실험용 침대를 정리하고 몇 가지 다른 배추에 뿌린다. 조숙 한 것으로 시작하십시오. 즉시 땅에 뿌릴 수 있습니다. 여름과 가을에는 새로운 제품으로 테이블이 풍성 해지며, 사랑하는 사람들과 함께 맛을보고 공유 할 수있는 기회를 얻게됩니다.