쵸케 베리가 설탕과 함께 요리하지 않고 비벼 먹었다.

요리를하지 않고 설탕을 문질러서 초코렛의 유익한 맛을 유익하게 보충하십시오. 그러한 대접은 반드시 겨울에 가장 사랑 받는다.이 멋진 단맛은 감기에 걸린 적극적인 투쟁의시기에 특히 유용하다.

설탕으로 익은 초크 베리를 닦는 방법 - 겨울 조리법

초크 베리 - 1.2 kg;
과립 설탕 - 800g;

우리는 검은 산 애시의 각 열매를 씻어서 분류했습니다. 그런 다음 큰 와플 수건에 모든 열매를 뿌리고 말리십시오. 우리는 믹서기의 큰 사발에 검은 초크 베리의 반을 넣고 그 위에 과립 설탕의 절반을 붓고 가전 제품을 켜서 모든 것을 갈아서 부드럽게 만듭니다. 그것을 끓는 물로 깨끗하고 끓인 냄비에 넣고 빈 그릇에 로간과 미세한 설탕을 채 웁니다. 또한 모든 것을 이길 수 있으며 이미 잘게 잘린로 완과 함께 용기에 넣을 수 있습니다. 우리는 주걱으로 원시 잼을 저어서 설탕 결정이 더 빨리 용해되도록하고 그 다음 뚜껑을 덮어서 10-15 분 동안 옆구리에 팬을 둡니다.

증기를 통해 작은 항아리를 소독하고 그 후에 우리는 그들에게 날마다 건강한 잼을 붓습니다. 은밀하게 처리 된 뚜껑으로 코르크로 감싸고 냉장고의 하단 선반에 모든 것을 넣습니다. 여기서 우리는 잼을 보관합니다.

요리없이 설탕으로 으깬 레몬과 함께 요리하는 방법?

검은 딸기 딸기 - 1.5 kg;
레몬 - 2 개;
미세한 설탕 - 1.3 kg.

레몬은 두껍게 껍질을 벗기고 철저히 껍질을 벗기므로 열매에서 수분이 많은 소엽 만 남습니다. 우리는 각자에게 씨앗이 있는지 살펴보고 설탕이 산재 해있는 감귤류를 고기 분쇄기로 잘게 썬다. 그 뒤에, 우리는 잘게 썰고, 체로 쳐지고 말린 검은 쵸크 베리의 나머지 부분들과 함께 스크롤합니다. 짓 눌린 감귤류와로 웬 퓨레를 섞어 혼합하십시오. 우리는이 유용한 혼합물을 약 20 ~ 25 분 동안 보관하고, 그 후에 오븐에서 잘 구운 유리 용기에 모든 것을 분배합니다. 우리는 구운 뚜껑이있는 용기에 코르크 마개를 씌우고 냉장고 선반에 보관할 대접을 제공합니다. 이러한 잼은 치유력을 잃지 않고 몇 달 동안 식힐 수 있습니다.

쵸케 베리가 겨울에 설탕으로 문질렀다.

비디오 레시피 "겨울을위한 설탕을 곁들인 초코 베리"

Chokeberry는 설탕으로 겨울을 문질렀다.

Chokeberry (aronia)는 매우 유용하기 때문에 겨울 동안이 열매를 수확 할뿐만 아니라 신선한 것을 사용하려고 노력해야합니다. 수확을위한 간단한 조리법은 설탕으로 명료하게 닦아 낸 것입니다. 결국, 미래의 사용을 위해이 유용한 베리를 준비하고, 당신은 온 가족에게 비타민을 제공합니다.

"블랙 쵸케 베리 (Black Chokeberry)"는 겨울 동안 설탕과 문질렀습니다.

신선한 익은 열매 1 kg,
설탕 700 ~ 800 그램.

요리법 "겨울에는 설탕을 곁들인 블랙 초크 베리"

요리 "쵸케 베리가 설탕과 함께 겨울을 갈아서." 우리는 열매를 씻어서 수건에 올려 놓아 열매가 건조 해지므로 과도한 수분이 필요하지 않습니다. 그런 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서십시오. 우리는 결과물을 깊은 용기에 뿌리고 설탕으로 잠 들었습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 여러 번 저어줍니다.

그런 다음 끓인 뚜껑으로 밀폐 된 깨끗한 멸균되고 필히 건조한 캔으로 혼합물을 옮깁니다. 시원한 장소 (더 나은 냉장고)에 보관하십시오.

쵸케 베리가 겨울에 설탕으로 문질렀다.

Chokeberry는 매우 맛있는 진미이지만 죽상 경화증의 예방 및 치료를위한 유용한 준비입니다.

블랙 chokeberry 겨울 준비를위한 설탕으로 으깬!

비디오 레시피 "겨울을위한 설탕을 곁들인 초코 베리"

비디오 레시피 "검은 chokeberry에서 5 분"

Chokeberry, 겨울 준비 : 가장 맛있고 간단한 요리법

가을의 한가운데 숙성되는 익은 검은 색 베리는 건강에 매우 좋습니다. 그것은 혈압을 낮추고, 혈액을 정화하고, 빈혈을 완화 시키며, 신체의 면역 과정을 활성화시킵니다. 비타민의 저장고를 보존하는 가장 좋은 방법은 겨울에는 초크 베리를 만드는 것입니다.

이를 위해 훌륭한 요리법이 많이 있습니다. 검은 과일은 설탕이 들어간 설탕에 절인 과일, 잼, 설탕을 넣은 열매를 만드는데 사용됩니다. 이 모든 방법을 통해 검은 색 재로부터 다양하고 유용한 진미를 준비 할 수 있습니다.

쵸케 베리가 설탕과 함께 요리하지 않고 비벼 먹었다.

엄청난 양의 비타민 P, C, 요오드 및 많은 다른 영양소와 미량 원소에도 불구하고, 검은 앞치마는 아프거나 신맛 때문에 모든 사람이 좋아하는 것이 아닙니다. 그러므로 좋은 주부는 "약을 달랠 수있는 방법"을 찾습니다. 예를 들어, 요리하지 않고 설탕을 넣은 강판 익히지 않은 초크 베리의 제조법은 간단하며 베리에 원하는 맛을 쉽게줍니다.

레시피 용 제품은 1 : 0.5 (산 애쉬 1kg 및 설탕 500g)의 비율로 섭취됩니다. 먼저 산딸기를 나뭇 가지에서 분리하여 열매를 뽑습니다. 그런 다음 자연스럽게 우리 농작물을 씻어 말리십시오. 다음 믹서를 가지고 설탕을 가진 장과를 잘게 자르십시오. 생산량은 균일 한 베리 혼합물입니다.

이제는 뚜껑이 달린 항아리를 소독하고 설탕 용기에 설탕으로 과일 퓌레를 부으면 뜨거울 수 있습니다. 몇 분 동안 은행을 제쳐 놓고 베리가 더 많은 주스를 갖도록했습니다. 이 시간 동안 설탕이 완전히 녹아야합니다. 진미가 준비되었습니다! 닫힌 뚜껑은 완전히 식힐 때 냉장고에 보관할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

겨울에는 초크 베리에서 잼

초크 베리는 맛있는 잼의 형태로 겨울을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 설탕과 물로 딸기를 다음과 같은 양으로 섭취하십시오.

Aronia 장과 - 1 kg;
1.5 Art. 물;
과립 설탕 - 1.2 kg.

열거하고 씻은 열매를 냄비에 놓고 물을 부어 불에 보내십시오. 뚜껑 아래에서 산 애쉬를 쪄서 완전하게 부드럽게 만드십시오. 그 다음 우리는 체를 통해 부드러운 베리를 갈아서. 베리 퓌레는 조리를 위해 분지로 보내지고, 설탕을 넣고 요리 될 때까지 끓입니다.

사과와 초크 베리 잼의 조리법

그다지 유용하지도 맛도 좋지 않은 사과와 초크 베리도 있습니다. 이 요리법에는 다음이 필요합니다.

로완 열매 - 1 kg;
설탕 1.5 kg;
사과 - 0.4 kg;
2 큰술 물.

우리는 또한 흐르는 물에서 열매와 사과를 분류하고 씻습니다. 마지막으로 씨앗 상자를 제거하고 껍질을 벗 깁니다. 모두가 믹서기에서 퓌레 덩어리로 닳고 설탕과 섞였습니다. 사과 껍질과 베리 퓌레가 난로에 보내져 저온에서 조리 될 때까지 끓입니다.

이 잼은 겨울 방학까지 보관할 수 있습니다. 멸균 된 은행에서 보관하고 지하실에 보관하면됩니다. 진미가 아주 맛있게 나오고, 사과 잼은 특별한 맛과 맛을 얻습니다. 맛있게 드십시오!

초크 베리 마멀레이드,자가 제법

초크 베리의 모든 ast은 맛과 ast은 성질에도 불구하고 마멀레이드 처방은 매우 달콤하고 끈적 거리지 않고 향긋합니다. 이 경우 매우 간단하게 준비됩니다. 우리가 필요로하는 제조법 :

블랙 초크 베리 - 1, 2kg;
400 ml의 물;
600g의 설탕 + 약간의 장식.

로완 (Rowan)은 중간 열에 물로 냄비에 담아 씻어서 선적합니다. 내용물을 가열하고 열매가 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 그런 다음 우리는 체를 통해 로간을 문질러서 장과를 으깬 감자를 먹습니다. 생산량은 약 600g의 순한 베리 덩어리 여야합니다.

이제 설탕을 산 애쉬에서 퓌레에 붓고 (1 : 1로 나타남) 스토브로 돌아갑니다. 베리 설탕 덩어리는 두껍게 끓일 때까지 삶는다. 다음으로 우리는 마멀레이드를 배치 할 요리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 얼음물에 적신 다음 두꺼운 덩어리 만 펴주세요. 나이프를 사용하여 질량을 골고루 분산시키고 자연 건조하십시오.

마멀레이드를 조각으로 자르고 설탕을 굴려서 테이블에서 봉사하십시오. 맛있게 드십시오!

겨울에는 검은 chokeberry에서 젤리 "블랙 미러"

다른로 웬 열매와 마찬가지로 맛있고 달콤한 젤리를 만들 수도 있습니다. 이 경우, 맛은 신랄하지 않습니다, 당신은 진짜 디저트를 얻을. 그를 위해 우리는 다음과 같은 제품을 가지고 있습니다 :

로완 (Rowan) - 1 큰술;
3/4 Art. 설탕;
2 큰술 내가 젤라틴;
4 큰술 물;
구연산 - 나이프 끝에.

우리는 로완을 만지고, 그것을 씻어 열매에서 주스를 압니다. 우리는 케이크를 냄비에 옮겨 불에 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 케이크를 요리하는 10 분 후에, 여과하십시오. 그 결과물에 설탕과 산을 부어 넣는다. 그런 다음 스토브에 보내서 끓여서 가끔 거품을 제거하십시오.

이제 젤라틴을 올바르게 준비해야합니다. 이렇게하려면 포장 지침에 따라 5-40 분 동안 냉수에 물질을 담급니다. 시간은 젤라틴 (과립 또는 플레이트)의 유형에 따라 다릅니다.

준비된 젤라틴을 국물에 넣고 모든 것을 끓여줍니다. 그 후, 산 애쉬에서 짜낸 원시 주스가 이곳에 보내지고 모든 것이 혼합됩니다. 끓인 혼합물은 몰드에 분산되어 냉장고에서 냉동 상태로 보내집니다. 또한 뜨거운 혼합물을 멸균 된 뜨거운 캔에 넣고 거즈로 덮을 수 있습니다. 이것은 검은 쵸코 베리 젤리가 겨울 동안 저장되는 방법입니다. 대량이 완전히 식었 으면 은행은 양피지에 묶었습니다.

산 화산재의 젤리가없는 블랙 - fruited의 레시피 젤리

손에 겔 화제가 없으면 젤라틴없이 쵸클 베리에서 젤리를 만들 수 있습니다. 이를 위해 우리는 다음을 취합니다.

로완 (Rowan) - 1 kg;
설탕 - 700 g;
0.5 kg의 물.

열매는 가열 된 물로 채워진 그릇에 분류, 씻어 내고 부어 넣습니다. 열매가 완전히 부드러워 질 때까지 끓일 스토브에 보냅니다. 그런 다음 베리 덩어리를 걸러서 거즈 또는 면직물로 짠다. 국물에 설탕을 넣고 느린 불에 난로에 놓습니다.

덩어리로 15 분간 삶아서 끓인 즙을 멸균 된 은행에 붓고 거즈로 덮는다. 젤리가 차게되면 은행은 양피지로 덮여 단단히 묶여 있습니다. 겨울에 식사를 즐기십시오!

겨울에는 쵸케 베리의 잼 : 건강한 단맛

정기적으로 쵸크 베리를 사용하면 혈압이 정상화되고 혈관이 강화됩니다. 그리고 열매의 맛이 건강한 준비를 사용하려는 욕구에 영향을 미치지 않도록 검은 chokeberry에서 겨울 향기로운 잼을 만들 수 있습니다. 그것은 다음을 필요로합니다 :

로완 열매 - 1 kg;
물 - 200-300 ml;
설탕 - 1-1,2 kg.

잼 준비에서와 같이 주성분은 씻은 후 분류하고 에나멜 용기에 부어 넣어야합니다. 거기서 우리는 물을 부어 열매를 맺고 설탕으로 잠들게됩니다. 우리는 설탕이 녹을 때까지 화력을 낮추고 열을가했습니다. 그 후, 우리는 불을 높이고 준비가 될 때까지 잼을 끓인다. 주걱으로 질량을 주기적으로 저어주십시오.

항아리에 단지를 저온 살균 할 계획이라면 약 105 ° C에서 열을 끕니다. 저온 살균을하지 않고 잼을 보관하려면 온도가 107 ° C에 도달해야합니다. 뜨거운 진미조차도 깨끗하고 따듯한 마른 항아리에 쏟아 붓습니다. 필요한 경우 잼 위에 설탕 껍질이 생길 때 저온 살균 또는 뚜껑을 덮으십시오.

사과 잼과 쵸케 베리 "판타지"

가을은 비타민이 풍부합니다. 클래식 레시피 외에도, 초크 베리 딸기는 사과와 같은 또 다른 유용한 과일과 결합 될 수 있습니다. 사과와 초크 베리의 가을 비타민 잼은 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다. 이 조리법을 위해 우리는 다음을 수행합니다.

로완 (Rowan) - 1 kg;
사과 (Antonovka) - 2.5 kg;
물 - 5 st;
과립 설탕 - 3 ½ st.

열매는 따기, 나뭇잎과 나뭇 가지에서 씻은 다음 씻어 낸다. 물속에서 부드럽게 45 분 정도 산 애쉬를 끓으십시오. 물을 별도의 용기에 부어 고기 분쇄기에서 열매를 자른다. 이제 사과를 준비하십시오 - 과일을 씻고 주방 수건으로 말립니다. 종자 상자에서 사과를 깨끗이 닦고 얇게 썰어서 또는 작은 입방체로 자릅니다.

산 애쉬 아래에서 물로 잘게 썬 안토 노브 카 (또는 다른 품종)를 채우고 약 25 분 동안 끓여서 부드러워 질 때까지. 감자를 으깬 감자는 체를 통해 껍질을 벗길 수 있습니다. 완성 된 으깬 열매와 사과를 섞어서 설탕을 넣고 밤새도록 두십시오.

아침에 천천히 식은 냄비에 냄비를 올려 놓고 매스가 사워 크림이 될 때까지 끊임없이 저어주세요. 대략 45 분 정도 소요됩니다. 접시에 잼을 떨어 뜨리면 접시의 완벽한 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 냉각되면, 방울은 접시에 퍼지지 않습니다 - 이것은 진미가 준비되었음을 의미합니다. 우리는 난로에서 불을 끄고 사전 준비된 멸균 통에 더 뜨거운 잼을 포장하고 닫습니다.

가정에서 쵸크 베리의 파스타

달콤하고 건강한 것을 좋아하지 만, 은행을 망쳐 놓고 싶은 욕망은 없습니까? 집에서 만든 검은 애쉬 과일 사탕 같은 단맛을위한 요리법은 독점적으로 당신을위한 것입니다. 그것이 필요하기 때문에 :

로완 - 10 큰술. 열매;
설탕 - 5 큰술;
2 다람쥐.

줄기에서 제거하고 조심스럽게 씻은 열매를 냄비 (금속)에 부어 나무 숟가락으로 부순다. 베리 덩어리에 설탕을 뿌리고 뚜껑을 덮고 약 160 ℃로 가열 한 오븐에 넣는다. 그것은 유리 뚜껑을 사용하여 쉽게로 완 뒤에 "놀 수"있도록하는 것이 좋습니다.

스튜 냄비에 충분한 주스가있을 때, 설탕의 더 나은 배급 그리고 용해를위한 질량을 섞으십시오. 그 후에, 혼합물은 젤리 모양을 얻고, 체로 그것을 갈아서 식힌다. 이미 고온의 물질에서 원시 단백질을 첨가하고 대량이 백색이 될 때까지 털다.

이제 미래의 마시맬로는 말라야합니다. 이 내열 유리 접시를 준비하고 1/3로 채 웁니다. 오븐은 80 ° C로 가열되고, 요리를하고 마시맬로가 마르지 않도록주의하십시오. 첫 번째 레이어의 원하는 조건에 도달하면 다음 파트가 맨 위에 배치됩니다. 우리는 나머지 세 번째 집단과 비슷한 방식으로 진행한다.

모든 파스타가 준비되면 용기를 흰 종이로 덮고 뚜껑으로 덮습니다. 시원하고 건조한 곳에서 필요한 대접을하십시오. 맛있게 드십시오!

검은 겨울 숲 동화에서 말쑥 해지다.

다른 어떤 베리와 마찬가지로 산 애쉬에서 설탕에 절인 과일을 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 열매 (물량은 용기 예상량에 따라 다름)와 물 1L 당 500g 당 설탕을 취하십시오. 열매는 청소하고 흐르는 물로 씻고 수건으로 말립니다. 그 동안 항아리를 소독 할 수 있습니다. 그 후에는 더 이상 건조 딸기를 1/3 건조로 채울 수 없습니다.

로 얀 나무 위에 끓는 물을 끓는 물에 부어 3 분 동안 그대로두고, 그 다음에 냄비에 물을 부어 끓여서 설탕을 부어 넣습니다. 저어 준 후에, 모든 것을 10 분 동안 끓여 라. 그 후에 우리는 그것을 다시로 완캔에 붓는다. 은행은 굴러서 담요에 싸서 완전히 식힌다. 한달 후에 설탕에 절인 음료를 마실 수 있습니다.

Ranette와 Chokeberry "낙원 사과"의 Compote

더 섬세한 맛은 ratenka와 chokeberry의 설탕을 준비하여 얻을 수 있습니다. 그를 위해 우리는 :

사과 - 1-1.5 kg;
로완 - 0.5-0.7 kg;
냉수 - 4-4.5 리터;
설탕 - 6 큰술.

우리는 작은 육즙이 많은 상감을 밖으로 정렬 따뜻한 실행 물 아래 씻어 그릇에 부어 물로 채 웁니다. 로완 열매는 온난 한 흐르는 물에서도 소쿠리에서 씻겨지며 동시에 버릇없는 열매에서 뒤집습니다. 산 애쉬에서 초과 된 물을 버린 후에, 우리는 당분간 옆으로 치웠다.

용기를 준비하는 항아리 준비 - 용기를 씻고 소독하고 말리십시오. 기성품 단지에서 스프레드 중 일부와 로간 2 개를 부어보세요. 결과적으로 깡통의 절반 정도가 채워 져야합니다. 이제 우리는 큰 냄비를 가져다가 깨끗한 물로 채우고 난로에 보냅니다.

뚜껑으로 덮인 냄비에 물이 끓으면 불을 끄십시오. 그 후에 끓는 물로 사과와 열매를 담은 용기를 목에 거의 붓는다. 이 양식에서는 미래의 설탕에 절인 과일이 약 15 분 동안 주입됩니다. 지정된 시간이 지나면 액체는 섬세한 주홍 색을 띄게됩니다.

이제 주입 물을 다시 냄비에 붓고 설탕으로 덮인 커다란 불에 보냈습니다. 비율은 리터 당 모래 1 컵입니다. 설탕 결정의 완벽한 용해를 보장하는 나무로되는 숟가락을 가진 비등 된 액체를 약동하십시오. 그 후에 불을 끌 수 있습니다. 다시 국자와 함께 우리는 금속 시렁과 함께 달콤한 시럽과 코르크로 캔을 채 웁니다. 지하실 또는 식료품 저장실에 저장된 냉각 된 설탕에 절인 과일.

구연산과 벚꽃 잎이 들어간 아로 시아 시럽

초크 베리의 시럽은 고혈압 환자에게 매우 유용합니다. 최대한의 효과를 유지하기 위해 벚꽃 잎과 구연산으로 쵸크 베리에서 시럽을 만들 수 있습니다. 이러한 비타민제는 사용하기 쉽고 많은 질병을 치료합니다. 그래서 시럽을 먹습니다.

Aronia - 열매 2kg;
2.5 리터의 물;
구연산 - 25g / L;
과립 설탕 - 1 l 당 1 kg;
벚꽃 잎 - 맛에 (더 많이, 더 맛있을 것이다).

잎은 약 1 : 1 비율로 로간과 함께 제조법에 필요할 것입니다.

벚꽃 잎과로 웬 열매는 흐르는 물에서 씻은 다음 모든 끓는 물을 부으십시오. 이 양식을 쓰려면 며칠 동안 음식을 그대로 두십시오. 다음날, 산 애쉬의 주입은 냄비에 합병되고 스토브로 보내집니다. 주입이 끓으면, 산이 지시 된 비율로 부어진다. 벚나무는 로간 나뭇잎과 함께 컨테이너에서 나뭇잎과 결과물 시럽을 열매에 부어. 다시 우리는 오늘의 주입을 유지합니다.

다음날 다시 재 주입을 부어 열매는 더 이상 필요하지 않습니다. 다시 우리는 모든 것을 불에 보내고, 그것이 끓을 때 1 리터의 주입 당 1kg의 비율로 설탕을 첨가합니다. 잘 섞인 아직도 끓는 국물을 미리 멸균 한 항아리 또는 유리 병에 부어 넣고 코르크 마개를합니다.

쵸케 베리 주스 - 주스 밥솥의 제법

Aronia 주스는 훌륭한 종합 비타민입니다. 그는 변비, 감기, 콧물 및 기침을위한 훌륭한 대체 의학의 역할을 할 수 있습니다. 물론, 신선하게 유용하지만 간단한 레시피를 사용하여 주스 밥솥에서 초크 나무에서 주스를 만들 수 있습니다.

열매를 따내고 씻은 다음 산 애쉬를 약간 섞어 설탕으로 가볍게 뿌린다. 그래서 열매는 몇 시간을 요구합니다. 밤새도록 떠날 수 있습니다. 아침에 열매에서 주스를 짜내십시오. 설탕없이 주스를 짜낸 다음 얼어 붙은 산을 가져갈 수 있습니다.

미래를위한 쥬스 5 리터를위한 주스 밥솥에서 조리하기 위해서는 제대로 준비해야합니다. 우리는 용기의 방아쇠 파이프에 호스를 놓고 얻은 주스를 배출하여 그것을 확보했습니다. 우리는 장치에 대한 지침에 따라 모든 준비 활동을합니다. 수용력 - 4 리터. 과즙 짜는기구에있는 물이 끓기 시작하자마자, 장과를 짜내고 주스를 비등하는 과정으로 진행하십시오. 증기가 생성되도록 탱크의 끓는점을 일정하게 유지 관리해야합니다.

물을 끓일 때, 그것은 위로 얹어 질 수 있지만, 4 리터를 초과해서는 안됩니다. 이 양은 70-80 분 동안 끓는 주스에 충분할 것입니다. 조리가 끝나면 쥬스를 즉시 멸균 된 병이나 깡통에 담아 준비해야합니다.

겨울을위한 검은 chokeberry의 준비 adzhika

모두가 향신료, 소금 및 허브로 뜨거운 고추에서 조리하는 데 익숙합니다. 그리고 확실하게 몇몇 사람들은이 장과 접시를 요리 할 수 있습니다. 그 사이에, 검은 chokeberry에서 겨울 동안의 멋진 adjika가 나온다. 준비를 위해 우리는 다음을 택한다 :

열매 - 1 l;
2-3 아트. 내가 염;
130 g 설탕;
식초 60ml (9 %);
125 g의 마늘;
계피 - 0.5 tsp;
0.5 tsp. 카네이션;
1st ct. 내가 매운 혼합물 hop-suneli;
Allspice - 5-6 완두콩;
그라운드 고추 (뜨거운) - 0.5 tsp.

로완 (Rowan)은 다른 조리법과 마찬가지로 소다에서 씻고 헹구어냅니다. 과량의 물을 제거해야합니다. 그런 다음 마늘 껍질을 깨끗이 닦고 고기 분쇄기와 장과를 통해 건너 뜁니다. 결과 질량에 향미료를 첨가 한 딸기를 첨가하십시오. 따로 식초와 소금으로 설탕을 섞어 열매 위에 붓는다.

이제 항아리를 준비하십시오 - 씻고 살균하십시오. 끓는 물과 뚜껑. 준비 adjika 은행에 확산, 닫고 냉장고에 보냅니다. 요리는 원래의 즐거운 맛이 있습니다. 맛있게 드십시오!

집에 검은 chokeberry에서 건포도

Aronia는 매우 유용한 베리이지만, 달콤한 뒷맛이 즐겁지 않습니다. 불행히도, 그 과일은 신랄하고 특정 ast은 맛을 가지고 있습니다. 그러나 겨울에는 집에서 만든 초크 베리로 만든 건포도가 시험할만한 가치가 있습니다. 아주 달콤하고 입안에서 잘 녹습니다. 또한, 모두가 그것을 요리 할 수 있습니다, 그것은 매우 간단합니다! 가져 가라.

로완 (Rowan) - 1.5 kg;
과립 설탕 - 1 kg;
물 - 2 큰술.;
구연산 - 1 tsp.

베리는 나뭇 가지를 부드럽게 찢어 버리고, 나뭇잎과 쓰레기를 제거합니다. 그 후, 열매는 흐르는 물로 씻고 소쿠리에 기댄다. 이제 시럽을 준비하십시오. 냄비에 물을 붓고 설탕을 녹인다. 스토브에 보내서 모든 설탕이 녹을 때까지 끓여주십시오. 물이 끓으면, 산에 화산재와 산을 부어 넣으십시오.

열매를 약 25 분 동안 끓인 다음 체 또는 소쿠리에 버리십시오. Rowan 시럽은 설탕에 절인 또는 아이스크림을 만드는데 적합합니다. 삶은 장과는 지금 말려 질 필요가있다. 이를 위해 전기 건조기 또는 일반 오븐이 필요합니다. 우리는보다 전통적인 방식을 사용합니다. 과자 굽는 판에 베이킹지를 깔고 그것에로 얀을 골고루 뿌려야합니다.

저온에서 건조 열매 - 약 50 ℃. 그래도 전기 건조기가 있다면 그 화격자를 종이로 덮어야합니다. 로완 건포도는 종이 또는 헝겊 가방에 보관하며, 유리 용기에 넣어 보관할 수도 있습니다. 따라서 건포도는 일년 내내 저장 될 수 있으며, 한 가지 방법으로 먹거나 구운 식품에 추가 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

겨울철 검은 쵸크 베리를 동결시킬 수 있습니까?

비타민, 미네랄 및 펙크 성 물질은 뇌 혈관을 강화시키고 간 기능이 적절하게 작용하며 내분비 시스템을 개선시킵니다. 따라서 나중에 사용할 수 있도록 유용한 과일을 저장하는 것이 좋습니다. 이 중 하나가 멈추고 있습니다.

겨울을위한 검은 chokeberry를 얼리는 방법 : 간단한 조리법

베리는 모든 유용한 속성을 유지하면서 완벽하게 "경험"합니다. 이를 수행하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 냉동 방법의 선택은 베리의 미래 계획에 달려 있습니다. 전체 열매를 취할 수있는 가장 쉬운 방법 :

우리는 잎, 잎자루, 잔가지에서 열매를 뽑아 내고 헹구고 소쿠리에 버린다. 그런 다음 정기적으로 과일을 뒤집어 부엌 수건으로 말립니다. 이제 건조한 로완 부분이 진공 봉지 (한 층에있는 것이 좋음)에 배치되고 가능한 한 많이 공기를 제거하려고합니다. 밀폐 된 봉지의 열매는 냉동실에 보관할 수 있습니다.

오븐에서 쵸크 베리를 말리는 법

오븐에서는 한 겨울뿐만 아니라 1 년 이상 보관할 수 있도록 초크 베리를 준비 할 수 있습니다. 이것을 위해서는 이미 열매를 익히는 것이 필요합니다. 첫 번째 서리 후 수확하는 것이 좋으며 로완은 모든 유익한 특성을 완전히 공개합니다.

검은 chokeberry 오븐에서 건조하는 방법

열매는 수집 된 우산에서 제거하고 철저하게 씻어서 다시 그것을 소쿠리에 던지십시오. 주방 수건에 얇은 층을 펼칠 수도 있습니다. 베리가 건조되면 40-40 도의 온도로 25-30 분 동안 오븐으로 옮길 수 있습니다. 시간이 지나면 캐비닛의 온도가 60 ° C로 올라가고 베리는 이미 완전히 건조되어 건조됩니다.

준비는 열매에 물 부족으로 볼 수 있습니다. 동시에 로완은 빨갛거나 갈색이되어서는 안됩니다. 이것은 베리가 말랐다는 것을 의미합니다. 나일론 커버로 덮인 플라스틱 용기 또는 유리 용기에 검은 색 얼룩의 건조물을 저장할 수 있습니다. 중요한 것은 수분이 내부로 침투하지 않는다는 것입니다. 모든 건조가 준비되었습니다!

전기 건조기에서 초크 베리 건조

가전 제품의 경이로움은 겨울을위한 계절 제품을 수확하는 과정을 믿을 수 없을만큼 단순하게 만듭니다. 따라서 Aronia 로간의 최대 장점을 살릴 수 있으며, 전기 건조기로 건조시킬 수 있습니다.

이렇게하려면 로완을 가지고 나뭇 가지에서 제거하고 나뭇잎과 버찌 열매에서 정렬합니다. 예외적으로 일류로 완은 흐르는 물에서 소쿠리를 통해 씻었습니다. 그런 다음 우리는 배수를 배수하여 열매를 체에 몇 센티미터의 두께로 펼칩니다. 전기 건조기에서 초크 베리를 말리는 것은 약 60-70 ° C의 온도에 있어야합니다. 그렇게 할 때는 계측기 설명서의 지침을 엄격하게 따르십시오.

잘 건조 된 열매는 거의 모든 물을 제거해야하지만 여전히 적갈색을 나타내지 않습니다. 그렇지 않으면 열매가 마르고 비타민과 미량 원소가 주요 재산을 잃어버린 것입니다. 완성 된 건조는 습기가 통과하지 않는 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 이것은 플라스틱 수독이 될 수 있지만 플라스틱은 아닙니다.

겨울에는 검은 쵸크 베리 (black chokeberry)를 준비하면서 열매가 불쾌한 타르트감을 잃어 버리는 것을주의하십시오. 건조의 맛은 신맛과 함께 달콤함을 유지하며 베리 자체는 유용한 물질을 최대한 보유합니다.

겨울을위한 초크 베리 조리법에 대한 검증 된 요리법

안주인의 주

초크 베리 (chokeberry)라고 알려진이 나무는 신맛이 나는 달콤하고 신맛이 나는 검은 딸기가 열매를 맺습니다. 수확은 종종 9 월 중순부터 10 월까지 수확 할 준비가됩니다. 과일에는 C, E, B 및 A 그룹의 비타민이 들어 있습니다. 딸기에는 불소, 철, 요오드 및 마그네슘이 풍부합니다. Chokeberry는 칼로리가 많은 음식이 아닙니다.

이제 겨울을위한 초크 베리를 어떻게 만들지 이야기 해 봅시다. 초크 베리의 주부들은 주류, 잼, 설탕에 절인 과일, 와인, 잼 또는 팅크 등 다양한 공란을 준비합니다. 열매는 건조되고 얼어 붙습니다. 어쨌든 완성 된 제품은 맛있고 향긋하며 치유 될 것입니다. 위에서 수확 할 수있는 시간을 이미 언급했습니다. 그러나 열매가 최대 양의 비타민과 맛을 얻기 위해서는 먼저 서리가 나올 때까지 기다리는 것이 좋습니다.

독특한 화학 성분으로 인해 다음과 같은 초크 베리 준비의 특징에주의를 기울이는 것이 중요합니다.

기능을 맛보십시오. 딸기의 비타민 성분과 양은 태양과 토양 비옥의 풍부 함으로 결정됩니다. 가장 이상적인 재배 조건 하에서도 향후 수확의 맛을 풍부하게하는 것이 좋습니다. 그것은 최소량으로 첨가되는 구연산을 돕습니다. 이 물질은 맛을 더 좋게 만들고 점도를 제거합니다.
만료일. 효모 박테리아의 최소 함량으로 인해, 로간 빌렛은 살균 없이도 장기간 보관됩니다. 발효 및 주스는 아니지만 와인은 여전히 특정 요구 사항에 따라 보관해야합니다.
색상 열매가 어둡고 거의 검정색 인 주스는 떨어지는 표면을 얼룩지게합니다. 주스 얼룩은 손, 가구, 천 및 법랑 제품에서 제거하기가 어렵다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
다른 제품과의 호환성. 열매는 희미한 향기와 맛을 지니고 있으며 검은 웜은 과일 나무, 과일, 딸기 및 감귤의 잎과 잘 어울립니다. 원칙적으로 빈칸의 향신료는 첨가하지 않습니다.

비디오 "오렌지와 레몬 겨울을위한 Chernoplodka"

이 비디오에서는 겨울에는 오렌지와 레몬을 곁들인 초크 베리의 제조법을 배우게됩니다.

단계별 조리법

기사에는 겨울철 단계별 조리법 블랭크가 나와 있으며, 그 중 공작물의 옵션을 반드시 확인해야합니다. 그러면 가족에게 호소 할 것입니다.

마멀레이드

블랙 쵸 베리 베리의 수렴성과 수렴성에도 불구하고 많은 사람들은 마멀레이드를 수확하는 것을 선호합니다. 완성 된 제품은 향기롭고 달콤하지만 짖지는 않습니다. 산 애쉬 1kg, 설탕 600g 및 정제수 400ml를 섭취하십시오.

열매를 분류하고 씻어서 냄비에 넣으십시오.
물을 붓고 중불로 가열합니다.
검은 곤충이 녹을 때까지 요리하십시오.
체를 통해 대량 닦아내십시오.
결과로 생긴 퓌레에 설탕을 넣고 불을 켭니다.
그것이 두껍게 될 때까지 많이 익히십시오.
마멀레이드를 준비 할 수있는 요리를 준비하십시오.
얼음물로 접시를 감싸고 표면 위에 나이프로 베리 덩어리를 고르게 바르십시오.
차갑게 두십시오.

테이블에서 봉사하고, 조각으로 자르고 설탕 모래에서 구르십시오.

마시멜로

이 옵션은 모든 과자 애호가에게 적합합니다. 초크 베리 10 개, 다람쥐 2 개, 설탕 5 개를 준비하십시오.

과일은 금속 용기에 넣어 으깬 감자의 상태로 부순다.
설탕을 넣고 160 ℃로 예열 한 오븐에 덮어 보내십시오.
주스가 나타날 때, 혼합물을 섞으십시오, 그래서 설탕은 잘 녹습니다.
질량이 젤리와 유사 할 때 체를 통해 갈아서 식힌다.
냉각 된 혼합물에서 달걀 흰자위를 따르고, 잘 치십시오.
매스의 3 분의 1을 내열 접시에 놓고 80 ℃의 오븐에 넣는다.
첫 번째 층이 마르기 시작하면 질량의 1/3을 맨 위에 놓고 마지막 부분을 맨 위에 놓습니다.
양피지 또는 접시 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관하십시오.

초크 베리의 열매는 신맛이 강하고 신맛이 있지만 유용하고 맛있는 잼입니다. 열매 1 kg, 물 300 ml, 알갱이 설탕 1.5 kg을 섭취하십시오.

끓는 물 컨테이너에서 증기를 청소합니다.
과일이 부드럽게 된 후, 체로 그라인더를 갈아 탄다 (고기 분쇄기를 거칠 수도있다).
퓌레가 그릇에 부어 과립 설탕을 넣고 저어 준다.
한 번에 잼 할 준비가 될 때까지 요리하십시오.
뜨거운 진미는 깨끗한 병에 붓고 20 분 동안 저온 살균합니다.

설탕에 절인 과일

그러한 요리를 준비한 당뇨병 환자는 설탕 대체재로 단맛이 뛰어납니다. 이 조리법에서 설탕에 절인 과일은 엄청나게 맛있습니다.

재료 목록 : 딸기와 설탕 1 kg, 바닐린 1 봉지, 정제수 1 컵, 1 tsp. 시트르산.

검은 곤충의 열매는 물속에서 48 시간 동안 방치됩니다. 하루에 여러 번 유체가 변합니다.
물과 설탕으로 시럽을 준비하고 거기에 열매를 둡니다.
1 시간 동안 익히고 끝에 산과 바닐린을 넣으십시오.
밤에는 과일이 소쿠리로 바뀐다.
종이에 열매를 뿌리고 하루 동안 말리십시오.

설탕에 절인 과일을 유리 용기에 담아서 설탕을 붓는다.

초크 베리의 주스는 우수한 종합 비타민으로 간주됩니다. 기침, 감기, 비염 치료제로 자주 사용됩니다. 신선한 주스는 연중 준비 할 수 없으므로 주스를 감은 좋은 요리법을 알려드립니다.

검은 딸기의 클러스터는 씻어, 녹색을 제거합니다.
순수한 열매 1 kg을 취해 체에서 체액을 뽑아냅니다.
많은 케이크가 있다면, 따뜻한 물 한잔과 함께 그들을 부어, 한 시간 동안두고, 다시 체를 통과하십시오.
혼합물을 삶아 항아리에 따르고 멸균으로 진행하십시오.
물이 끓을 때부터 항아리를 15 분 동안 멸균하십시오.
밖으로 나와서 깨끗한 덮개로 덮으십시오.

용기를 뒤집을 필요는 없지만 담요로 덮을 필요가 있습니다.

사과 잼

쵸크 베리와 사과로 잼을 만들기 위해서는 산 애쉬 1kg, 사과 2.5kg, 설탕 3.5 컵, 물 5 컵이 필요합니다.

45 분 동안 물에 장과를 익히십시오.
별도의 접시에 액체를 부어, 고기 분쇄기를 통해 베리 대량을 자른다.
사과를 준비하십시오 : 헹구고 말리고, 씨를 제거하고, 입방체로 자르십시오.
사과는 열매가 끓인 물을 부어서 30 분 동안 요리합니다.
사과는 퓌레를 형성하기 위해 체로 문질러서 껍질을 버립니다.
두 질량을 모두 섞고, 설탕을 넣고, 밤새 출발하십시오.
적당량의 불에 요리를 두르고, 덩어리가 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
스토브를 끄고 멸균 된 항아리에 뜨거운 진미를 붓고 닫습니다.

잼

Aronia는 또한 종종 맛있는 잼을 준비합니다. 아래는 초보자도 처리 할 수있는 좋은 요리법입니다.

설탕으로 문지름

성분의 수는 경우에 따라 결정되지만이 비율을 준수하는 것이 중요합니다 : 과립 설탕 500g 당 열매 1kg.

나뭇 가지를 분류하고 제거하는 산 재의 과일.
린스하고 건조하게 두십시오.
설탕을 가진 믹서기에 장과를 갈아서십시오.
캔을 준비하고 미리 멸균하십시오.
고온의 용기에 설탕으로 닦아내십시오.
은행은 로완 주스에 5-10 분 동안 열어 둔다.
뚜껑을 닫고 식힌 후 냉장고에 보관하십시오.

레몬과 함께

재료 목록은 초크 베리 1kg, 사과 300g, 레몬 1 개, 견과 300 개, 설탕 1.5kg으로 구성됩니다.

초크 베리의 열매는 끓는 물을 부어 아침까지 둡니다.
주입 물을 별도의 용기에 붓고 설탕을 넣고 시럽을 준비하십시오.
그것이 종기가되자 마자 rowanberries, 잘게 잘린 견과류와 얇게 썬 사과를 첨가하십시오.
질량은 10 분 동안 3 번 끓인다.
마지막으로 달린 레몬을 미리 끓여서 끓인 물로 끓이고 고기 분쇄기에서 으깨십시오.
질량이 덮인 접시를 헝겊으로 덮고 그릇으로 덮는다. 이것은 공기에서 베개를 만들 것입니다, 덕분에 열매가 부드럽게 될 것입니다.
진미를 그린 후 깨끗한 항아리에 부어 닫습니다.

마르 멜로와 함께

마르 멜로 400 그램, 로간 열매 1 킬로그램, 설탕 1.2 킬로그램 및 물 200㎖를 섭취하십시오.

열매를 잘 헹궈 물 속에 삶아 라.
설탕을 부어 10 분 동안 요리하십시오.
모과의 작은 조각을 던져, 모든 재료를 준비 할 때까지 요리하십시오.
대량은 깨끗한 항아리에 부어 롤.

벚꽃 잎

맛있는 잼은 종종 벚꽃 잎을 사용하여 만들어집니다. 섬세함은 위의 원칙에 따라 준비됩니다. 유일한 차이점은 처음에는 벚꽃 잎이 물에서 끓여서 열매 만 익었습니다. 검은 곤충 1kg 당 100g의 잎을 섭취한다고 믿어집니다.

보시다시피, 겨울 준비를위한 많은 옵션이 있습니다. 예를 들어, 검은 chokeberry의 시럽은 겨울에 치유 음료를 준비하고 깨끗한 물로 퍼뜨리는 데 사용됩니다. 잼은 베이킹 용이나 샌드위치 용으로 사용됩니다.

어떤 잼이라도 특히 겨울철에는 뜨거운 차와 잘 어울립니다.

겨울을위한 초크 베리 - 자세한 설명과 함께 최고의 요리법

몸에 미치는 초크 베리의 독특한 치유 효과는 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 약리학의 필요성 때문에 그것은 산업적 규모로 재배됩니다. 비타민과 미량 요소의 공급을 보충하고, 다양한 질병의 상태를 교정하기 위해 과일은 1 년 내내 섭취됩니다. 단순히 냉동실에 넣고 약으로 복용 할 수는 있지만 건강한 딸기를 보존하는 데는 여러 가지 맛있는 방법이 있습니다.

겨울에는 쵸케 베리가 잼, 젤리, 주스, 와인 그리고 맛좋은 고기 소스입니다. 독특하고 인식 할 수있는 맛과 색상은 다른 제품의 일반적인 블랭크를 보완 할뿐만 아니라 주성분으로 성공적으로 작용할 수 있습니다.

유용한 검은 딸기의 풍성한 수확량은 날씨의 변덕에 달려 있지 않습니다. 비 오는 여름에도 열매는 완벽하게 익으며 서리가 내릴 때까지 가지에 머 무르며 심지어 눈 아래로갑니다. 다른 가든 작물이 때때로 열매의 양을 기뻐하지 못하면 검은 쵸크 베리가 항상 풍부합니다.

초크 베리의 독특한 화학 성분은 그 준비의 몇 가지 특징을 나타냅니다 :

1. 수집 조건. 나중에 열매는 수풀에게서 수확된다, 더 낫다. 첫 번째 서리가 지나면 검은 차가 최상의 맛을냅니다. 그 전에는 너무 신랄하고 심지어 쓴 것처럼 보일 수 있습니다. 베리가 익었지만 이전에 제거 된 경우에는 냉동실에 제때에 넣으면 표준에 도달 할 수 있습니다.
2. 맛의 특징. 과일의 설탕 양은 비타민과 미네랄 성분뿐만 아니라 토양의 비옥과 태양의 풍부 함으로 결정됩니다. 어떤 유리한 성장 조건 하에서도 블랭크의 맛을 풍부하게하는 것이 유용 할 것입니다. 조리법에 따라 초크기 구연산 (또는 감귤 주스)의 요리를 부드럽게 만들어 최소한의 양으로 첨가합니다. 산은 점도를 제거하고 더 쉽게 맛을냅니다.
3. 열매를 맺는 열매. 진한 적갈색, 거의 검은 색 과일 주스는 접촉하는 표면을 단단히 칠합니다. 법랑 주전자, 직물 및 가구에서 쥬스 얼룩을 제거하기는 어렵다는 것을 기억해야하며 손을 보호하기 위해 장갑을 착용해야합니다.
4. 만료일. 장과에있는 효모 박테리아가 거의 없으므로 예비 성형품은 살균 없이도 잘 보관됩니다. 블랙 베리 주스는 오래 동안 발효되지 않지만, 와인을 준비 할 때이 사실은 어려움을 야기합니다.
5. 다른 제품과의 호환성. 산 애쉬의 맛과 향기. 그것은 다른 열매, 과일, 감귤류, 과일 나무의 잎과 잘 결합됩니다. 검은 chokeberry의 향신료는 일반적으로 추가되지 않습니다.

초크 베리의 열매는 껍질이 두껍고 신선한 열매의 맛은 ast은다고해도, 그 디저트는 쾌적하고 건강합니다. 특히 비타민 결핍이있는 시각 장애가있는 사람들에게 고혈압 환자에게 특히 유용합니다.

맛있는 아로니아 음식을 만드는 가장 좋은 방법은 설탕과 그것을 매쉬하는 것입니다. 원시 제품에서는 식물의 모든 유익한 특성이 보존되며 열매의 탄닌 및 기타 천연 방부제의 함량이 높기 때문에 냉장고의 바닥 선반에 수개월 동안 공란을 보관할 수 있습니다.

조리하지 않고 초크 베리를 준비하려면 신선한 과일과 냉동 과일이 적합합니다. 세탁 된 원재료는 말린 다음 깨끗한 수건에 얇은 층을 뿌리고 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기로 건너 뛰고 산 애쉬 부분에 설탕을 번갈아 넣습니다. 유용한 디저트에 대한 제품의 비율 : 1.5kg의 열매 - 1kg의 설탕.

레몬은 준비가 더 섬세한 맛을냅니다. 이를 위해 과립 설탕 100g과 감귤류 껍질을 특정 양의 제품에 첨가합니다. 이 모든 방법으로 모두 뭉개 버렸다. 원시 잼은 곡물이 완전히 녹을 때까지 실온에서 방치됩니다. 설탕으로 섞은 혼합물을 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

거의 모든 원예 작물이 결실을 끝내면 가을 베리는 가공 준비가됩니다. 따라서 가장 단순한 잼은 첨가물이없는 초크 베리에서 준비됩니다. 조리법을 위해 당신은 뒤에 오는 성분을 필요로한다 :

초크 베리 - 1 kg;
과립 설탕 - 1 kg;
구연산 - 칼의 끝에;
물 - 150 ml.

요리하기 전에 과일을 완전히 헹구십시오. 열매는 빽빽하지 않고 변형되지 않으므로 먼저 물을 많이 부어 팝업 나뭇 가지, 나뭇잎과 발등을 제거한 다음 강한 물줄기로 씻어냅니다. 잘 닦은 열매는 끓일 때 거품을 발생시키지 않습니다.

1. 전체 프로세스가 하나의 컨테이너에서 이루어 지므로 두꺼운 바닥이나 잼을위한 그릇을 즉시 선택해야합니다.
2. 물을 접시에 붓고 고열로 삶아서 설탕의 반을 더한다. 끊임없이 저어 주면서 곡물이 완전히 사라지도록 계속 가열하십시오.
3. 열에서 팬을 제거하지 않고 용액에 구연산을 넣으십시오.
4. 열거하고, 씻고, 말린 열매를 시럽에 부어 끓인다.
5. 중간 열에 15 분 동안 과일을 삶아서 스토브에서 따로 보관하십시오.
6. 나머지 설탕을 부어서 프리폼이 식을 때까지 기다리십시오.

몇 시간 만에 설탕의 새로운 부분이 완전히 녹고 열매는 달콤한 시럽에 적셔 질 것입니다. 냉각 된 잼을 재가열하고 15 분 동안 끓인 다음 뜨거운 것을 멸균 된 병에 부어 즉시 밀봉합니다. 쵸크 베리로 만든 블랭크는 추가적인 살균을 필요로하지 않으며 실온에서 잘 유지됩니다.

블랙 초크를 준비하는 것은 별도의 제품이나 다른 가든 작물의 첨가제가 될 수 있습니다. 사과, 배 또는 가벼운 포도 품종의 겨울을위한 요리법을 요리 할 때 검은로 완의 열매가 종종 첨가됩니다. 이것은 색을 향상시키고, 제품의 영양가를 높이고, 보존의 저장 수명을 연장시킵니다.

초크 베리의 열매는 방부성을 가지고 있기 때문에 뜨거운 주탕법을 사용하여 요리하지 않고도 보존 식품을 보존 할 수 있습니다. 겨울에는 그러한 공란이 살균없이 만들어집니다.

하나의 3 리터 항아리에는 다음 성분이 필요합니다 :

블랙 로간 열매 - 0.5 kg;
과립 설탕 - 0.5 kg;
깨끗한 식수 - 2.5 l;
한 레몬의 3 분의 1.

요리의 순서 aronia :

1. 3 리터 용량의 은행은 철저히 세척하고 멸균합니다. 열매를 평소와 같이 준비하고 조리법에 따라 각 병에 부어 넣습니다. 레몬을 조각으로 자르고 과일에 첨가하십시오.
2. 물과 설탕으로 시럽을 준비하십시오. 혼합물을 끓여서 2-3 분 동안 끓으십시오.
3. 항아리를로 완와 함께 끓는 냄비로 채 웁니다.

은행은 즉각 감아 서 차가워 질 수 있습니다. 이 준비는 시원한 곳에 보관됩니다. 아파트에서 겨울에 설탕에 절인 과일을 보관할 경우, 치료는 두 번 수행해야합니다. 처음에는 시럽을 용기에 15 분 동안 넣어 부드럽게 데 웁니다. 액체를 끓여서 용기에 다시 붓습니다.

치유 음료를 준비하기 위해 익은 검은 열매가 적당합니다.이 열매를 누를 때 풍부한 붉은 주스가 스며 나오게됩니다. 과일을 준비하기 위해서는 철저히 씻고 스토킹해야하며 반드시 말린 것은 아닙니다.

방법은 조밀 한 장과에서 주스를 확실히 많이 짜냅니다. 부엌 장비 및 설비에 따라 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다.

이 장비를 사용하면 많은 노력을 기울이지 않고 두꺼운 루비 음료를 신속하게 얻을 수 있습니다. 음료를 준비하려면 적어도 2kg의 딸기를 섭취해야합니다. 초크 베리 과일은 밀도가 높고 건조한 것이므로 주스가 조금 돌아옵니다. 과즙기로 원료를 통과 시키면 생성 된 농축 음료를 일시적으로 냉장고에 넣을 수 있습니다.

분리 된 케이크에 끓는 물을 부어 가볍게 덮습니다. 2 ~ 3 시간 동안 주입 한 다음 거즈로 걸러서로 완용 농축액에 넣으십시오.

스토브에 쥬스를 넣은 채로 용량을 늘리고 열을 가하여 설탕을 넣습니다. 과립 화당의 양은 완성 된 음료의 원하는 단맛과 생성 된 주스의 양에 따라 달라집니다. 대략적인 제품 탭은 다음과 같습니다.

쵸크 베리 주스 - 1 리터;
설탕 - 100g 이상;
구연산 - 1/4 tsp.

끓인 후, 빌렛을 약 5 분 동안 약하게 가열 한 다음 가열 된 멸균 된 병이나 병에 포장 한 다음 준비된 뚜껑으로 조이십시오.

유용한 주방 장치는 네트워크에서 작동하거나 스토브에서 난방이 필요할 수 있습니다. 주스를 준비하려면 접시에 물을 3/4로 채우고 그리드와 그릇에 설탕이 산재 해있는 비율로 검정색 웜 1kg 당 설탕 200g을 채우십시오.

장치의 덮개를 닫고 열을 켜십시오. 끓으면 온도를 최소한으로 낮추십시오. 45 분이 경과하면 주스는 즉시 멸균 된 용기에 물기를 빼내고 뚜껑을 닫습니다. 단단히 꼬인 용기를 감싸서 24 시간 동안 천천히 식힌다.

너는 산 애쉬에서 주스를 얻을 수 있고, 그것을 체로 닦아내거나 여러 층의 거즈를 쥐어 짜낼 수있다. 이것은 가장 쉬운 방법이 아니며 심각한 노력이 필요합니다. 절차를 용이하게하기 위해 열매는 희게하고 주스를 분리해야합니다. 작품 순서 :

1.5kg의 순수한 열매는 넓고 두꺼운 바닥이있는 그릇에 놓습니다.
끓는 물 0.5 l를 용기에 넣고 저어 준다.
희게하는 시간은 과일의 경도에 달려있다, 보통 5 분이면 충분하다.

일단 과일이 절름 거리면, 열은 꺼질 수 있고 열매는 나무로되는 숟가락 또는 유봉을 가진 체를 통해서 문질러진다. 남아있는 케이크를 물로 붓고 2 내지 3 시간 동안 주입 한 다음, 액체를 재분별한다. 두 사람의 주스를 섞어서 설탕 한 잔과 구연산을 넣고 저열로 5 분간 끓으십시오. 뜨거운 음료는 멸균 된 유리 병에 붓고 코르크 마개를 칠할 수 있습니다. 실온에서 밤새 냉각시킨다.

로완 음료는 냉장고 나 지하실에서 잘 보존되어 있습니다. 두껍고 시큼하고 건강한 주스를 많이 먹었 으면 간단한 레서피에 따라 와인을 만들 수 있습니다.

초크 베리에서 와인을 만드는 단계는 다른 문화를 발효시키는 것과 다른 점만 다릅니다. 포도, 라스베리, 체리에서 나오는 알코올 음료는 훨씬 더 빨리 준비 될 것입니다. 초크 베리에서 매우 낮은 설탕 함량과 주스에있는 효모 배양은 마지 못해 발전합니다. 발효는 와인 2-3 일 동안 평소와 달리 일주일 후에 시작됩니다. 과정을 가속화하기 위해 건포도, 로즈 퀸즈, 라스베리, 발효가 증가 된 다른 제품 또는 특수 누룩이 음료에 첨가됩니다.

와인을위한 주스를 준비하기 전에 열매를 씻어서는 안됩니다. 이것은 과일의 표면에서 더 많은 와인 곰팡이를 저장하고, 그들은 발효 과정에 대한 책임이 있습니다.

수제 블랙 와인 제작을위한 북마크 제품 :

초크 베리의 익은 열매 - 5 kg;
물 - 1 ℓ;
설탕 - 1 kg;
최대 50g의 씻지 않은 건포도.

베리 손을 반죽하거나 다른 가능한 수단으로 짓 눌린. 와인을 만드는 또 다른 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

1. 준비된 원료는 10 리터짜리 유리 병에 담겨 설탕과 건포도의 반을 더해 넣고 저어줍니다.
2. 용기에 거즈를 덮고 일주일 동안 발효되도록 두십시오. 매일 나무 숟가락으로 마를 저어줍니다.
3. 펄프가 표면으로 올라가고 거품이 형성되기 시작하면 음료가 처음으로 걸러집니다. 거즈를 통해 제거 된 두꺼운 물질을 긴장시키고 압착 한 후, 모든 액체를 큰 체로 여과하고 깨끗한 용기에 부어 공정을 계속 진행한다.
4. 잔류 분량의 물과 1 리터의 물을 재 발효를 위해 펄프에 첨가한다. 6 ~ 7 일 후, 주스를 뒤로 젖히고 총 용량에 더할 수 있습니다.
5. 와인 한 병에는 물개가 채워지고 1 ~ 2 개월 동안 따뜻한 곳에 방치됩니다. 이 시간 동안 발효 과정이 끝나고 침전물이 바닥으로 떨어집니다.
6. 와인을 조심스럽게 침전물에서 부어서 설탕이나 알코올을 넣어 원하는 강도와 단맛을 얻습니다. 그것을 병에 담았다.

완성 된 와인은 시원한 장소에 보관해야합니다 : 냉장고 또는 지하실, 다른 3-6 개월 동안 성숙합니다. 점차적으로 밝아지고 더 투명하게 됨으로써 음료는 루비 색과 독특한 맛을 얻습니다.

퇴적물에서 아로니아의 고품질 와인을 얻기 위해서는 정기적으로 부어 야합니다. 뿐만 아니라 발효 단계에서뿐만 아니라 저장 중에. 정착 된 와인은 아름다운 색상과 즐거운 맛을 지니고 있으며 최대 5 년간 건강한 특성을 유지합니다.

집에있는 검은 딸기에서 다른 알코올 음료를 더 잘 만들 수 있습니다. 비디오에서 리큐어를 만들기위한 요리법을 참조하십시오.

달콤하고 건강한 시럽은 준비가 쉽고 장시간 보관할 수 있습니다. 고전적인 제조법에는 이러한 제품의 사용이 포함됩니다.

aronia - 2.5 kg;
물 - 4 ㎕;
시트르산 -25 g;
설탕

열매는 끓는 물을 부어 구연산을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 감싼다. 다음 덩어리로 만들어진 질량은 열매를 짜내 지 않고 여과되어 시럽이 투명 해집니다.

생성 된 액체 1 리터당 1kg의 설탕과 약간의 체리 잎을 넣고 10 분간 끓입니다. 잎을 제거한 후, 시럽을 무균 접시에 포장하고 밀봉합니다. 높은 설탕 함량으로 실내 온도에서 빌릿을 보관할 수 있습니다.

Aronia는 가장 풍부하고 달콤한 제품이 아니지만 사과와 경쟁 할 수있는 펙틴 함량의 관점에서 볼 때, 검은 챠우 더를 빨리 요리 할 때 두껍게됩니다. 이 제품으로 마멀레이드와 잼을 요리하고 다른 제품에 겔화 성분을 첨가 할 수 있습니다. Ryabinka 잼은 매우 두꺼운 것으로 밝혀지며 페이스트리와 팬케익을 채우기에 적합합니다.

수제 잼 만드는 성분 :

초크 베리 - 500 g;
설탕 - 200g;
물 - 100 ml.

신선한, 냉동 및 심지어 말린 열매에서 디저트를 준비 할 수 있습니다. 씻은 과일은 찬물에 미리 15 분 동안 담가 두었습니다.

1. 준비한 원료를 블렌더에 부어 분쇄합니다. 덩어리에 곡물이 있어야하며, 열매를 풀로 바꿔서는 안됩니다.
2. 설탕과 물을 모두 넣고 불에 태우십시오. 끊임없이 제품을 흔들면서 끓여 가져 오십시오.
3. 15 분간 조리를하면 잼이 상당히 두꺼워집니다. 일반적으로 거품은 나타나지 않으며 제거 할 필요가 없습니다.

뜨거운 잼은 작은 크기의 준비된 항아리에 배치되며 살균 된 겹쳐서.

Blackfruit 잼은 사과를 추가하여 조리 할 수 있습니다. 그러면 맛은 훨씬 부드럽습니다. 늦은, 달콤한 품종을 할 것입니다. 피부가 얇 으면 과일을 청 소할 수 없습니다.

조성과 필요한 제품 수 :

달콤한 사과 700g;
검은로 완 300g;
설탕 500g;
물 150ml.

선택한 과일을 씻은 후 사과를 크게 자르고 씨를 떼어 내고 한 그릇에 로완과 결합시킵니다. 다음과 같이 요리하십시오.

1. 딥 블렌더를 사용하여 과일 혼합물을 잼과 같은 덩어리로 자릅니다. 과정을 쉽게하기 위해 약간의 물을 첨가하십시오.
2. 설탕을 빌릿에 붓고 잘 저어주고 적당한 열을가한다.
3. 끓인 후 적어도 20 분 동안 잼을 끓으십시오. 밀도가 부족한 것으로 판단되면 조리 시간을 30 분 이상으로 늘리십시오.
4. 끓는 덩어리는 살균 된 항아리에 쌓여 있습니다. 먼저 두꺼운 부분과 위에 액체 시럽이 있습니다.

용기는 밀봉되고 식혀 지므로 접시를 뒤집어 둘 필요가 없습니다. 잼의 액체 부분이 표면에 남아 있어야하므로 작업 물이 더 잘 보존됩니다. 함께 삶은 사과와로 펙 펙틴은 냉각 중에 충분히 조밀 한 물질을 생성합니다. 이 조리법에 따라 준비된 잼은 비타민의 진정한 우물이며 사용하는 것이 매우 편리합니다. 건강 음료를 준비하기 쉽고, 물로 희석하면됩니다. 조밀 한 잼 일관성은 어떤 생과자든지에서 채우고, 샌드위치에 퍼지기 둘 다를 위해 좋다.

고혈압 환자, 당뇨병으로 고통받는 사람, 빈혈 환자, 혈관에 문제가있는 사람은 검은 로완의 유익한 특성을 알고 있습니다. 증가 된 요오드 함량은 갑상선에 대한 몇 가지 문제를 해결하고 방사선으로부터 보호합니다. 겨울을위한 맛있는 준비를위한 간단한 조리법은 즐거움과 함께 초크 베리에서 건강한 효과를 얻는 데 도움이됩니다.