뒤뜰에있는 가장 귀중한 장과의 한개는 초크 베리입니다. 신랄하고 단맛이없는 맛은 예를 들어 딸기, 버찌 또는 바다 갈매 나무와 비교하여 검은 늑대의 인기가 낮아집니다. 그러나 블랙 로완의 유익한 성질은 겨울을 준비하는 데 가치가 있습니다. aronia를 끓이지 않고 어떻게 저장합니까? 이 질문은 설탕에 절인 음식이나 잼을 만들고 싶지 않을 때 자주 발생합니다. 초크 베리 과일에는 비타민을 보존 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

언뜻보기에 이들 각각의 방법은 간단 해 보입니다. 그러나 각 공정 기술의 메모리를 새로 고침하는 것은 상처를주지 않습니다. 결국, 딸기가 얼마나 품질과 구성을 완벽하게 유지하는지에 따라 달라집니다.

얼어 붙지 않고 요리를하지 않고 겨울 동안 검은 로완을 구할 수 있습니다. 그러나 여러분은 설탕의 결빙이나 사용을 완전히 무시해서는 안됩니다. 이러한 방법은 그들 자신의 방식대로 좋습니다.

냉장고없이 쵸케 베리를 지키는 법

수확 된 과일을 건조시키기 위해서는 특수한 건조 캐비닛이나 오븐을 사용하거나 열매가 야외에서 자연 건조 될 수 있도록하십시오. 과일 및 베리 원료 준비 지침에 따르면, 건조 전에 씻지 않아 탈수 과정 중에 식물성 원료가 손상 될 수 있습니다. 사용하기 전에 말린 과일을 씻으십시오.

야외 건조

이것은 가정에서 가장 긴 방법이며 항상 성공하지는 않습니다. 당신이 그것을 선택한 경우에, 쟁반 또는 나무 널빤지에 얇은 층에있는 장과를 퍼지십시오. 밧줄에 열매가 달린 술을 매달아 서서히 말릴 수 있습니다.

손상되지 않은 표본 만 선택해야합니다. 그렇지 않으면 건조 중에 곰팡이가 발생할 위험이 있습니다. 블랙 프루트가 든 트레이 또는 그릴은 환기가 잘되는 장소에 두어야합니다. 태양 광선은 직사광선이 떨어지지 않습니다. 야외에서 건조 할 때 용기에 포장하기 전에 오븐에서 15-20 분 동안 건조를 조절하는 것이 좋습니다.

나는 독서를 추천한다 : 아파트에 야채를 지키는 방법

오븐 건조

이것은보다 대중적이고 효과적인 방법입니다. 이를 위해 오븐은 최소 온도 (약 40도)에서 켜지고 한 열에 흩어져있는 초크 베리 열매를 넣은 베이킹 트레이를 넣습니다. 필요하다면 과도한 수분이 빠져 나올 수 있도록 오븐 도어를 약간 열 수 있습니다. 또한 열매가 과열되어 베이킹 트레이에 달라 붙는 것을 방지합니다.

30-40 분 후에 과일이 약간 마르면 온도가 60 도로 올라갑니다 (또는 오븐 도어가 닫힙니다). 건조 후 쵸케 베리는 자연 색을 유지해야합니다. 딸기가 빨갛거나 갈색으로 변하면 원료를 말라 버린 것입니다.

서모 스탯에서 건조

그것은 매우 편리하지만 장치 자체가이를 위해 필요하다는 것은 분명합니다. 당신이 그것을 활용할 수있는 기회가 있다면 "그 문제는 모자 안에있다"고 생각하십시오. 원하는 온도 (60도)를 설정하고 원자재가 완전히 건조 될 때까지 기다려야합니다.

겨울에는 쵸크 베리를 헝겊이나 종이 봉지에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 최대 유효 기간은 2 년입니다.

검은 로완의 잘 건조 된 열매는 과도한 ast은 맛을 잃어 버리고 약간 달콤하고 신맛이납니다. 그들은 야생 장미와 함께 설탕에 절인 과일이나 차를 요리 할 때 겨울철에 안전하게 사용할 수 있습니다. 이것을 위해 보온병을 사용하지 마십시오. 여기에서 사용하는 것이 더 낫다. 이런 식으로 - 건조한 장미 엉덩이로 설명되어 있지만 쵸크 베리에도 적합합니다.

신선한 초크 베리를 유지하는 법

다른 저장 방법을 시도해 볼 수 있습니다. 그것은 설탕없이 끓이지 않고 도움이 될 것입니다. 이렇게하려면 열매를 그대로 수집하고 전체 클러스터를 수집하는 것이 중요합니다. 그들을 씻어서는 안됩니다. 산 애쉬 뭉치는 작은 레이어에 골 판지 상자 또는 바구니에 깔끔하게 배치합니다. 용량은 환기되는 한 다른 것일 수 있습니다.

과일 용기는 온도가 영하 10도에서 습도 75-85 %로 유지되는 시원한 방에 보관됩니다. 이러한 조건에서 검은 늑대는 몇 개월 동안 보관할 수 있습니다.

검은 chokeberry 고정하는 방법

냉동실에 딸기를 보내기 전에 줄기와 잎을 제거하고 정렬해야합니다. 열매를 씻으려면 야외에서 말려서 얼려 야합니다. 다음 chokeberry는 평면 콘테이너 또는 쟁반에서 배열된다. 이 경우 모든 응축수가 얼음으로 변하기 때문에 비닐 봉지를 꼭 닫거나 묶지 않아도됩니다.

산 애쉬의 열매가 완전히 결빙 된 후에는 이미 묶거나 봉인 할 수있는 봉지에 넣습니다. 냉동 신선 쵸크 베리의 유효 기간은 매우 길며 1 년 이상 될 수 있습니다.

요리하지 않고 설탕과 함께 초크 베리를 저장하는 법

Agroplod, 설탕과 땅

초크 베리는 신맛이별로 없기 때문에 설탕과 딸기를 같은 양으로 섭취 할 수 있습니다. 과일은 분류되고, 씻겨지고, 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기에 짓 눌린 다. 설탕의 절반을 부어서 섞고 10-20 분 동안 양조하십시오. 다음 설탕의 나머지를 추가하십시오.

준비된 디저트를 깡통에 붓습니다. 제품의 부패를 방지하기 위해 두꺼운 설탕을 추가로 붓는 것이 좋습니다. 검은 막대기를 문지르면 냉장고에 보관됩니다.

모카 초크 베리

비록 당신이 담그는 lingonberries 또는 크렌베리를 만드는 것을 결코 시도하지 않더라도, 유사한 방법으로 초크 베리를 요리하게 쉽다. 이렇게하려면 씻은 열매를 유리나 에나멜 처리 한 용기에 담으십시오. 다음 매리 네이드의 내용물을 따르십시오. 매리 네이드는 다음 제조법에 따라 준비됩니다.

물 1 리터에는 설탕 한 스푼, 요오드화 소금 ½ tsp, 2-3 정향, 말린 계피의 꼬챙이를 가져 간다. 첨가 된 성분을 갖는 물은 끓여지고 냉각된다.

흠뻑 젖은로 웬 열매는 3-4 일 동안 실내 조건에서 보관됩니다. 이 시간이 지나면 컨테이너를 단단히 닫고 시원한 장소에서 청소하십시오. 겨울 내내 젖은 검은 쵸케 베리를 저장할 수 있습니다. 그것은 독특한 맛을 가지고 있으며 모든 유익한 특성을 유지합니다.

수제 초콜릿 와인

이것은 요리하거나 얼지 않고 검은 chokeberry을 집에서 지키는 또 다른 방법입니다. Aroni에서 신랄하고 상쾌한 노트와 와인의 종류입니다. 많은 사람들이 체리, 사과 또는 건포도를 장과에 추가하지만 이것은 맛의 문제입니다. 블랙 마운틴 애쉬 와인은 예를 들어 겨울에 멀 와인을 만들기에 좋습니다. 요리법 기억하기 :

겨울철에 아로니아 (Aronia)의 가을 준비가 당신에게 도움이되게하십시오!

Chokeberry : 마술과 치유의 속성

블랙 애쉬 베리는 많은 의사와 전통 치료사에게 알려져 있습니다. Aronia는 20 세기 중반 약용 식물 목록에 추가되었습니다. 이 베리는 매우 특이한 맛 (tart, sweet and sour)뿐만 아니라 넓은 분포를 가지고 있습니다. 치유력은 많은 질병에서 당신을 도울 수 있습니다. 그러나 절대적으로 모든 질병에 Aronia를 사용하지 마십시오. 로완 초크 베리의 유익한 성질과 금기 사항을 살펴 봅시다.

약간의 역사

초크 베리가 단순한 관상용 식물이 아니라는 사실은 I.V. Michurin에 의해서만 이해되었습니다. 그는 다른 종류의 로완과도 교차 시켰습니다. 위대한 과학자가 얻은 종 중 하나는 석류로 완이었습니다. 밝은 체리 열매를 가진 식물로 달콤하고 반짝이는 체리 크기입니다. Michurin 덕택에 쵸크 베리는 소연방 전역에 퍼져 러시아뿐만 아니라 많은 CIS 국가에서 성장하고 있습니다.

유럽에서는 그들은 또한 검은 초크 베리가 매우 유용하고 몸에 많은 치유력을 가지고 있다는 사실을 즉시 깨닫지 못했으며, 우리 나라에서 재배 된 후에야 과일 공장으로 재배되기도했습니다.

Chokeberry는 또한 aronia라고도합니다 : Aronia melanocarpa는 학명입니다. 이 식물은 약 3 미터 높이가 아니며, 빽빽한 ​​가지가있는 관목, 타원형의 잎과 유연하고 얇은 줄기입니다. Aroniya 꽃은 흰색 또는 분홍색, inflorescences에서 수집됩니다.

초크 베리 진한 갈색 또는 거의 검은 색, 둥글고 진한 붉은 색을 띠는 과일은 늦가을에 익 듭니다 - 이른 가을. 1.5cm의 직경에 이르는이 열매는 다소 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다 - 약간 신맛이 나고 신맛이 나는 달콤한 맛이 있으며 많은 유용한 물질이 들어 있습니다.

화학 성분

초크 베리의 유익한 효과에 대해 묻는다면이 치유 공장의 과일의 대략적인 구성에 대해 알게됩니다.

  • Chokeberry는 비타민 성분으로 인해 유익한 특성을 나타 냈습니다. 식물의 열매에서 비타민 B, C, E, A, PP, K를 찾을 수 있습니다.
  • 또한 탄수화물, 포도당, 섬유, 자당, 과당을 열매에서 찾을 수 있습니다.
  • 초크 베리에 존재하는 일부 유기산 중에는 옥살산, 구연산 및 사과산이 있습니다. 그러나, 식물의 조성에서 이들 물질의 양은 다른 유용한 성분의 수보다 적다.
  • 블랙 초크 베리 열매는 브롬, 요오드, 몰리브덴, 구리, 칼륨, 망간, 인, 불소, 나트륨, 철 및 마그네슘이 풍부합니다.
  • 약용 식물의 조성은 또한 펙틴, 플라보노이드, 전분 및 회분, 배당체, 소르비톨을 포함한다.
  • 검은 chokeberry는 실제로 지방을 함유하지 않으며, 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다 (제품 100g 당 55kcal 이하). 동시에, 탄수화물 (45 칼로리 이상)은 조성에서 더 많은 부분을 차지합니다.

아십니까? 붉은 건포도, 라스베리, 딸기 및 만다린보다 쵸크 베리의 유기산이 유의하게 많습니다. 비타민 P의 양에 따라,이 식물은 사과와 오렌지보다 20 배 크고 검은 건포도의 열매의 두 배입니다. 구즈 베리, 라즈베리, 딸기는 검은 늑대보다 4 배 적은 요오드가 함유되어 있습니다. 그러나 베타 카로틴은 적갈색 열매에 더 많이 포함됩니다.

Chokeberry - 약용 성분 및 금기 사항

  • 블랙 초크 베리의 가장 중요한 특성 중 하나는 혈액에서 콜레스테롤 수치를 정상화하는 능력입니다.
  • Chokeberry에는 많은 펙틴이 포함되어 있습니다. 펙틴은 장내에서 우리가 가지고있는 모든 나쁜 것을 흡수 한 다음 모든 것을 자연적으로 제거하는 데 도움이됩니다.
  • 장과의 주스를 ​​섭취함으로써 혈압이 상승 된 경우 혈압을 낮추는 것이 가능하므로 고혈압 치료에 성공적으로 사용할 수 있습니다. 또한 약간의 이뇨 작용이 있습니다. 고혈압을 고려하는 것도 매우 중요합니다.
  • Aronia 열매는 죽상 경화증에 대해 규정 된식이 요법의 일부입니다. 열매의 효과는 과학적 연구에 의해 공식적으로 증명됩니다.
  • Chokeberry는 혈관 벽을 강화시켜 심혈 관계 및 호흡기 시스템을 정상화하고 개선합니다. 그것은 많은 칼륨을 가지고 있습니다. 그리고 칼륨은 우리 마음의 일에 큰 유익을줍니다. 그리고 칼륨은 부종의 형성을 예방합니다. Chokeberry는 특히 모세 혈관 병변이있는 경우 당뇨병의 경우에 유용합니다.
  • Aronia 장과는 종합 비타민제의 우수한 천연 원천이므로 계절 감기 기간 동안 신체를 유지하고 면역 체계를 강화시키는 데 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 hypovitaminosis에 대한 훌륭한 치료법입니다.
  • 그러나 검은 곤충의 성분에 포함 된 요오드는 방사선 질병 및 갑상선, 괴질 및 갑상선 중독의 질병 치료에 필요합니다.
  • 낮은 산도와 관련된 위장 문제가있는 경우 블랙 초크 베리도 유용합니다. 그것은 위액의 작용을 활성화하고 산도를 증가시킵니다. Chokeberry는 방부성을 가지고 있습니다.
  • 산 애쉬의 열매는 출혈 장애, 출혈에 사용하기 위해 표시됩니다.
  • 유용한 베리의 일부인 펙틴 물질은 중금속과 방사성 물질을 체내에서 배출 할 수 있습니다. 또한 모든 종류의 병원체를 중화합니다. "검은 애시 (black ash)"의 구성은 안토시아닌 (anthocyanin)을 포함하며 암의 발생을 막아줍니다.
  • Aronia는 소화 과정을 조절하고 담즙의 형성과 분비를 자극하여 간 기능을 활성화시킵니다.
  • 그리고 초크 베리의 열매와 주스 중 하나 더 흥미로운 속성은 정서적 불안정성을 줄이고 뇌의 억제 및 흥분 과정을 조절하는 것입니다. 그래서 강한 신경 - 또한 검은 chokeberry.

블랙 로완 치료법

그리고 이제 우리는 블랙 프루트의 치유력을 고려할 것입니다. 초크 베리의 열매는 오랫동안 의약 원료로 채택되어 왔습니다. 심혈 관계 질환 및 당뇨병 환자에게 특별한주의를 기울여야합니다. 매일 검은 사과를 100 그램 만 먹으면 콜레스테롤과 혈당 수치를 빠르게 조절할 수 있습니다. 의약 목적을위한이 과일의 사용은 많은 질병을 위해 지시된다 :

  • 고혈압. Aronia는 이뇨 효과가있어 혈액량이 감소하고 압력이 감소합니다.
  • 죽상 경화증. 플라보노이드와 비타민 C, E 및 A는 혈관벽을 강화시킵니다.
  • 면역력 감소 및 염증 과정. Aronia anthocyanins은 또한 세균 병인의 감염성 질환을 도울 수 있습니다.
  • Hypoacid 위염. 초크 베리의 과일은 위액의 산도를 증가시킵니다.
  • 수면 장애, 긴장. Chernoplodka는 자연 진정제 역할을하여 흥분을 줄입니다.
  • 임신 중 독성. 초크 베리 과일의 간 보호 효과는 메스꺼움에 대처하는 데 도움이됩니다.
  • 설사 탄닌은 수렴 작용을하며 소화를 정상화합니다.
  • 시각 장애. 시각적 인 자반병의 일부인 비타민 A는 많은 과정을 정상화합니다. 녹내장과 백내장의 위험을 줄이는 "노인성 눈"을위한 특히 유용한 검은 웜.
  • 초크 베리의 열매는 생태계가 열악한 지역의 방사선 또는 생활에 영향을받는 사람들에게 권장됩니다. 이 경우 사용 된 과일이 안전한 지역에서 재배되도록해야합니다.

초크 베리의 사용은 명백하지만 사전 예방 조치를 잊어서는 안됩니다. 혈전증, 궤양 성 위장과 대장염, 대장염, 변비, 과산 형 위염 및 저혈압이있는 사람들은 조심해서 섭취해야합니다.

당뇨병

그것이 알려진대로, 검은 avoropodka는 혈액에있는 설탕의 수준을 낮추므로, 하루 종일 조금씩 사용하는 것이 필요합니다. 이 조리법은 질병의 초기 단계에서 특히 효과적입니다.

  • 신선한 장과에서 주스를 짜내십시오, 총계는 150mg를 초과하면 안됩니다;
  • stupa로 열매를 선택, 헹구고 으깨거나 푸드 프로세서에서 자릅니다. 거즈를 사용하여 주스를 짜내십시오, 하루에 두 번 큰 스푼을 드십시오.
  • 10 개까지 먹는다. 과일은 한 번에 하루에 3 번 먹는다.
  • 1 일 3 p의 주입 유리 반. 초크 베리와 몇 마른 로즈힙 열매의 말린 과일 몇 개를 보온병에 넣고 끓는 물을 반 리터 붓고 8 시간 이상 방치합니다.
  • 비타민 차. 위의 제조법에 따라 준비된 검은 과일을 이미 넣은 경우,이 약을 절반으로 채운 유리에 간단히 첨가하십시오.

고혈압

이 문제에서 aronia를 수락하는 것은 어떤 형태로든 될 수 있지만, 이점은 여전히 ​​크다. 위의 모든 조리법 및 권장 사항에 다음을 추가 할 수 있습니다.

  • 레몬 주스와 함께 신선한 또는 냉동 과일 주스.
  • 약초로 달인. 달콤한 클로버, 마른 습지, 세인트 존스 (St. John 's wort), 레몬 밤의 허브를 한 스푼 섞은 용기에 약 1.5 컵 정도의 끓는 물이 채워진 쵸크 베리 과일 한 줌이 담겨져 있습니다. 끓는 후에 불이 줄어들고 수프가 15 분 동안 수욕에서 이미 약해지고 하루에 3 번씩 1/3 컵을 사용합니다.
  • 주입은 검은 과일, 호손 및 로즈힙의 보온병에서 동등한 양으로 섭취됩니다.
  • 식물의 껍질을 수확하고 말린 다음 끓는 물 1 컵당 1 큰 술을 혼자서 또는 특정 질병에 사용되는 다른 약초와 함께 양조합니다.

chokeberry에서 요리 할 것

Aronia는 아이스크림과 과일 샐러드에 훌륭한 추가 품목입니다.

Chokeberry는 또한 주스, 잼, 케이크, 머핀, 케이크 및 이유식을 만들기 위해 사용됩니다.

블랙 초크 베리 와인은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 이것은 다음과 같이 행해진 다 : 1 리터의 로간 열매, 1 킬로그램의 설탕 및 100 그램의 건포도를 가져 간다. 열매가 매우 더러 우면 약간 씻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 열매를 씻을 필요가 없습니다. 3 리터 항아리에 열매를 접고 350 그램의 설탕과 씻지 않은 건포도를 더합니다. 병에 차가운 여과수를 채 웁니다. 항아리를 작은 구멍으로 덮고 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 원형 운동 단지에서 매일 와인을 저어줍니다. 2 주 동안 7 일마다 300 그램의 설탕을 첨가하십시오. 와인은 한 달 동안 돌아 다닙니다. 그런 다음 잔여 설탕을 넣고 과일이 항아리의 바닥에 떨어질 때까지 기다리십시오. 14 일 동안 그대로 두십시오. 이 기간이 지나면 와인이 준비되고 별도의 접시에 붓게됩니다.

딸기는 얼어 붙을 수 있지만 검은 얼룩 새우는 유익한 성질을 잃지 않습니다. 겨울에는 검은 초크 베리를 날 것으로 먹을 수 있고, 그렇지 않으면 그로부터 콤보와 젤리를 만들 수 있습니다.

겨울에는 로간 잼 2 리터를 준비하려면 열매 1 kg과 알갱이 설탕 1.5 kg을 섭취해야합니다. 설탕을 끓인 물 2 컵과 섞고 저열로 끓으십시오. 생성 된 시럽에서 쵸크 베리의 열매를 부어 5 분간 끓입니다. 그 후 미리 살균 된 병에 검은 chokeberry 잼을 배치 할 수 있습니다.

로완 차를 만들려면 말린 검은 색 초크 베리와 같은 양의 로즈힙 과일을 섞어서 섞어 라. 끓는 물 한잔과 함께 과일 한 스푼을 부어 1 시간 동안 방치하십시오. 이 차는 면역력을 유지하고 죽상 동맥 경화증을 예방하고 치료하기 위해 하루 2-3 번 술을 마실 수 있습니다.

초크 베리 잼

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 초크 베리 (딸기) - 1 kg;
  • 설탕 - 1.5 kg;
  • 물 - 500 ml.
  1. 딸기는 브러쉬로 잘리고 흐르는 물로 씻어서 버려집니다.
  2. 5 분 동안 블랜치. 끓는 물에 넣은 다음 즉시 냉수에 30 초 동안 담그고 다시 배수시킵니다.
  3. 시럽은 물과 설탕으로 준비하고 약 5 분 동안 끓인 열매에 부어 넣습니다. 열을 제거하고, 함침을 위해 10-12 시간 방치한다.
  4. 그런 다음 작은 불을 넣고 시럽에 의해 결정될 때까지 끓으십시오. 숟가락에 조금 넣고 접시에 떨어 뜨리십시오. 시럽이 퍼지지 않으면 잼이 준비됩니다.
  5. 뜨거운 멸균 된 항아리에 뜨거운 것을 엎 지르며 보관하고 보관하십시오.

레몬과 검은 chokeberry 잼

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 검은 쵸크 베리 열매 - 1 kg;
  • 레몬 (대형) - 1 개;
  • 설탕 - 1.4 kg.
  1. 로완 열매는 씻어서 배수시키고 설탕의 절반과 섞은 다음 10-12 시간 동안 방치합니다.
  2. 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비로 따르고 10 분 동안 요리하십시오. (비등 후) 저온에서. 열매를 요리하는 과정에서 아주 작은 주스를 생산한다면, 100ml의 끓인 물을 그 (것)들에 첨가 할 수 있습니다.
  3. 레몬 씻어, 벗겨. 풍미는 훌륭한 강판에 문질러지고 육체는 작은 입방체로 잘려지고 나머지는 설탕과 함께 산 애쉬의 삶은 열매에 첨가됩니다. 저온에서 15 분 더 익힌다. 끓는 후에.
  4. 더위에서 벗어나 완전히 식힌 후 다시 요리 할 준비를하십시오.
  5. 고온 살균 항아리에 포장, 압연 및 보관을 위해 청소.

화장품 분야의 응용

aronia berries의 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 얼굴의 피부를 정화하고 영양을 공급하는데 성공적으로 사용될 수 있습니다. 다른 피부 타입을위한 검은 사과에서 나오는 스크럽과 마스크의 준비는 아래에 설명되어 있습니다. 평소와 같이 피부의 치료와 영양은 다음과 같은 단계로 진행됩니다.

  • 욕실의 스팀 피부 또는 촉촉한 뜨거운 닦음 물을 바르십시오.
  • 죽은 세포를 스크럽 (scrub)으로 제거;
  • 피부 유형에 따라 마스크를 적용하는 단계;
  • 마스크를 벗기고 크림을 바르십시오 (영양 또는 보습).

블랙 베리 스크럽

사용하기 전의 과일은 주스를 으깨거나 짜낸 것입니다.

그것의 준비를 위해, 쵸크 베리 열매 반 컵은 블렌더에 의해 분쇄되거나 고기 분쇄기를 통과합니다. 베리 펄프를 미세한 소금과 함께 흔들어 두꺼운 슬러리를 얻으며, 양손의 손가락으로 얼굴에 부드럽게 마사지합니다.

정상 피부용 마스크

  • aronievo-milky : 아리온 베리 펄프 2 큰술, 우유 한 스푼, 꿀 한 티스푼을 섞은 다음 거즈에서 꺼낸 곰팡이 혼합물에 풍부하게 담가 얼굴에 담고 15-20 분간 기다린 후 따뜻한 물로 씻고 영양 크림을 바릅니다.
  • aronievo-apple : 블랙 프루트 열매 3 ​​큰술을 자르고, 사과 반을 더하고, 믹서 또는 강판으로 잘게 자르고, 거즈 또는 손으로 얼굴에 가루를 문지르고 15-20 분 안에 따뜻한 물로 헹구고 영양 크림을 바릅니다.

건성 피부용 마스크

  • aronievo 기름 : 다진 아오니야 열매 2 큰술과 버터 1 티스푼을 섞어 녹여 20 분 동안 얼굴에 가면을 놓고 면봉으로 닦아 낸 다음 따뜻한 물로 헹구고 모이스처 라이저를 바르십시오.
  • aronievo-honey : 다진 알리온 열매 2 큰술, 녹인 꿀 한 티스푼, ​​사워 크림 0.5 큰술을 섞어 20 분 동안 얼굴에 바르며 따뜻한 물로 헹구고 영양 크림을 바릅니다.

지성 피부용 마스크

  • aronievo - 딜 : 다진 딜의 무리와 혼합 aronium 베리 펄프 2 큰술, 15-20 분 얼굴에 적용, 차가운 물로 린스, 보습제를 적용,
  • 아로늄 - 건포도 (여드름 포함) : 초크 베리와 검은 건포도 2 큰술, 주스에 젖은 거즈를 뿌리고 20 분 동안 얼굴에 바르며 시원한 물로 씻고 피부 타입에 맞는 영양 크림을 바릅니다.
  • 아로늄 - 오이 : 오이 2 큰술과 잘게 썬 검은 과일 섞은 것 2 큰술을 얼굴에 문질러 섞은 다음 20 분간 얼굴에 바르고 찬물로 헹구고 피부 유형에 따라 크림을 바르십시오.

금기 사항

  • 모호한 금기 - 혈액 응고, 높은 수치.
  • thrombophlebitis 환자는 유익한 특성에도 불구하고 검은 웜을 먹지 않는 것이 좋습니다.
  • 장과가 위액의 생산을 자극하기 때문에 높은 산성도를 가진 위염도 금기 사항입니다.
  • Aronia는 위궤양을 진단했거나 십이지장에 문제가있는 사람 일 수 없습니다.
  • 정맥류의 경우에는 의사가 초크 베리 사용에 대해 명백하게 경고합니다.
  • 허혈성 질환이 이미 발병했다면, 이는 리셉션에 금기 사항입니다. 검은 곤충의 유익한 특성은 국소 빈혈 예방에만 적용됩니다.
  • 심장 마비 나 뇌졸중을 겪은 사람들을 조심해야합니다.

초크 베리를 언제 수집해야합니까?

이 놀라운 식물의 열매는 9 월 말 또는 10 월 초에 수집되어야합니다. 가장 감미롭고 수분이 많은 장과는 첫번째 서리 후에 어울립니다. 수확 된 작물에서 모든 유용한 특성을 보존하기 위해서는 겨울을 준비하는 것이 필요합니다. 블랭크 색상을 개선하려면 8 월에 뽑은 초크 베리의 딸기를 넣으십시오. 블랙 쵸크 베리는 언제 숙성 되나요? 그것은 8 월에 쏟아지기 시작하지만, 모든 사람들이 ast은 맛을 좋아하지는 않습니다. 최종 성숙은 9 월 말과 10 월 중순까지 지속됩니다. 수확을 어떻게 말라? 겨울철에 건조하고 싶다면 천에 깨끗한 열매를 뿌리고 태양 아래서 말리거나 저온의 오븐에서 말리십시오. 구워서 말리는 것이 중요합니다.

Chokeberry, 동결이 가능합니까?

Chokeberry는 다른 모든 과일 및 딸기와 마찬가지로 잘 동결됩니다. 또한, 그것은 매우 유용한 베리이며, 동결 될 때 그 동결 특성이 손실되지 않는다는 것을 고려하여 가능한 경우 블랙 월 트리를 동결하는 것이 항상 좋습니다. 과정은 간단합니다. 먼저 장과를 수집하고 나뭇 가지와 분리하고 분류하고 씻습니다. 딸기를 말린 후 베이킹 시트 또는 다른 평평한 표면 위에 놓아 열매가 가능한 한 적게 닿도록하십시오. 우리는 냉동실에서 과자 굽는 판을 보내고 빠른 냉동 모드를 켭니다. 보통의 냉장고에서 얼 수 있지만 급속 냉동은 열매 안에 큰 얼음 결정이 생기지 못하게하므로 모양이 잘 유지됩니다. 그런 다음 과자 굽는 판을 얻고, 장과를 용기 나 부대에 부어서 보관하십시오.

이제는 9 월 중순 검은 초크 베리를 익힐 때입니다.

자연적으로 발생하는 질문 -이 유용하고 맛있는 가을 베리를 겨울에 보존하는 방법은 무엇입니까?

잼을 만들거나 설탕에 절인 과일을 보존 할 수 있습니다. 예를 들어 사과와 같은 다른 설탕에 사과를 추가하여 특별한 맛과 아름다운 색상을 부여 할 수 있습니다.

blackfloat이 대단히 많으면 전기 드라이어로 말린 다음 겨울에 말린 과일로 물에 담가서 말리십시오.

냉장고의 냉동실에 충분한 여유 공간이 있으면이 베리를 세척하고 씻은 다음 평평한 트레이에 얼릴 수 있습니다.

냉동 후, 나는 작은 걸쇠로 물을 넣어 냉장고에 넣고 보관합니다.

따라서 겨울 동안 얼어 붙으면 베리는 유익한 비타민과 미량 원소를 최대한 많이 절약합니다.

매우 필요하고, 가능하다면 가능합니다. 초크 베리에는 두 가지 조치가 있습니다. 그 중 하나는 적극적으로 수확되거나 범주 적으로 거부되며, 압력을 낮추고 ast은 상태입니다.

빨고 건조한 나뭇 가지가없는 경우, 빠른 냉동 모드에서 한 레이어로 배치하고 동결 후 가방이나 용기에 넣는 것이 좋습니다. 이미 냉동 보관 한 경우에는 그대로 지점으로 옮기고 해동 직전에 세탁하십시오.

설탕으로, 내 의견으로는, 그것은 단결시킬 필요가 없다. 그것은 냉동실 밖에 잘 보관되어있다. 그리고 초크 베리에는 좋은 대안이 있습니다. 이 열매는 보통 중앙 난방이 이미 켜져있을 때 익 춥니 다. 난방기는 추가 에너지 비용없이 건조하는 데 도움이됩니다.

로 웬 열매를 잘게 썰고, 물방울에서 건조하거나 환기 시키거나, 비닐 봉투, 용기에 담아서 얼리십시오.

나는 이런 식으로 한 번 : 고기 분쇄기에서 검은 색 니블을 비틀거나 믹서기로 채찍질하고 1 : 1의 설탕을 넣으면 설탕을 덜 넣고 볶을 때 설탕이 녹을 때까지 기다렸다가 부드럽게 1.5 리터 플라스틱 미네랄 워터 병, 나사 캡 및 동결.

겨울에는 쵸크 베리 1 컵과 사우어 크림 1/2 컵을 숟가락으로 컵에 넣고 먹습니다. 그것은 크림 베리 크림처럼 먹습니다. 나는 당신에게 조언한다!

확실히 초크 베리는 얼 수 있습니다.

이 베리는 많은 유용한 비타민과 물질을 가지고 있으며 겨울철에 매우 유용합니다.

냉동 시키려면 조심스럽게 씻은 다음 말립니다.

그런 다음 은행이나 컨테이너에 누워서 설탕을 넣을 수 있습니다. 설탕을 넣을 수도 있고 설탕을 넣을 수도 있습니다.

당신은 또한 년을 닦고 설탕을 첨가 할 수있다, 당신은 잼 같이 무언가를 얻는다.

그런 열매로, 당신은 설탕에 절인 과일과 젤리를 요리하고, 젤리를 만들고, 파이와 케이크를 채우고, 차 대신에 양조하고 마실 수 있습니다.

일반적으로 유용 할뿐만 아니라 맛도 좋지만 불행히도이 베리는 판매하기가 쉽지 않습니다.

Chokeberry는 비타민 A, C 및 B의 저장고로서 면역계를 강화시켜 겨울 동안 얼 수 있어야합니다. 유일한 것은이 귀중한 베리가 유익한 성질을 잃지 않기 위해서 적절히 수거하여 저장을 준비해야한다는 것입니다.

산 애쉬를 고르는 가장 좋은시기는 9 월 말입니다. 수확 된 열매는 무자비하게 던져 져야하는 손상에 대해 신중히 검사됩니다. 다음으로 블랙 초크 베리를 봉지 또는 용기 (냉동 제품의 편리한 봉지도 사용할 수 있음)에 넣은 다음 열매가 담긴 용기를 두 시간 동안 빠른 동결 모드에 넣은 다음 냉동실에서 청소합니다.

초크 베리의 열매를 작은 용기에 얼려서 한 번에 요리 나 약용으로 사용할 수 있도록하는 유일한 방법입니다. 제품을 반복적으로 제상하면 특성과 맛이 손상되기 때문입니다.

Chokeberry : 유용한 속성, 수집의 비밀 및 준비 방법

Aronia, 초크 베리, 사람들은 단지 검은 잉어 - 우리 정원에서 자란 가장 유용한 과일 작물 중 하나입니다. 그것에서 준비는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다, 주요 것은 그들을 정확하게 요리하는 것입니다.


초크 베리 - 가장 유용한 과일 작물 중 하나

초크 베리의 고향은 북미입니다. 우리 나라에서는 초크 베리가 처음으로 장엄한 관상용 식물로 사용되었습니다. 50 년대 초반에만이 작물이 열매로 재배되었습니다. Aronia 장과는뿐만 아니라 신선한, 또한 말린, 언 및 통조림 모양에서 먹게되었다.

초크 베리의 유용한 특성

인체에 유익한 물질의 수에 따라 까만 열매는 산 애쉬 레드보다 열등하지 않으며 심지어 맛을 능가합니다.


Aronia 장과 - 비타민과 양분의 저장실

초크 베리의 열매에는 베타 카로틴과 B1, B2, B6, E, P, C, K 등의 비타민이 들어 있습니다. 또한 산 애쉬의 열매에는 포도당, 과당, 자당, 펙틴 및 탄닌뿐만 아니라 매크로가 풍부합니다. 붕소, 불소, 철, 몰리브덴, 구리 및 망간과 같은 미량 원소를 포함한다.

Aronia의 장과 잎은 전통 의학에서 다음 용도로 사용됩니다.

  • 장내 정상화 및 혈액 내 콜레스테롤 저하
  • 인체에서 특정 방사성 물질 및 중금속 제거;
  • 간 기능을 향상시키고 우수한 콜레스테롤 제제로서;
  • 면책을 강화하십시오;
  • 혈압 정상화.

중요 : 전통 의학에서 사용되는 많은 다른 식물과 마찬가지로 초크 베리는 금기 사항이 있습니다. 그 용도는 다음과 같은 경우에는 권장되지 않습니다.
  • 혈전 정맥염 및 증가 된 혈액 응고;
  • 허혈성 질환;
  • 위염;
  • 위 및 십이지장 궤양;
  • 정맥류.

검은 chokeberry를 수집하는 방법

가능한 한 오랫동안 Aronia 열매를 보존하기 위해서는 완전히 건조해야합니다. 그러므로 이슬이 이미 잠 들어있는 낮에는 건조한 날씨에서만 검은 초크 베리를 제거해야합니다.


검은 chokeberry 열매는 수집하는 것이 중요합니다.

초크 베리를 수확 한 후에는 저장하는 방법에 대해 생각해 볼 때입니다. 이것을하기위한 몇 가지 방법이 있습니다 : 신선한 초크 베리를 보관하거나, 말린 것 또는 얼린 것.

신선한 chokeberry의 저장

신선한 검은 chokeberry 모든 유익한 속성을 유지합니다. 당신을 화나게 할 수있는 유일한 일은 상대적으로 짧은 시간 동안 저장 될 수 있다는 것입니다.


신선한 초크 베리는 오랫동안 저장됩니다.

사실이 기간을 조금 늘릴 ​​수도 있습니다. 이렇게하려면 쵸크 베리가 브러시에서 과일을 찢지 않고 특정 방식으로 수집됩니다. 즉, 그들은 각 베리를 따로 따로 선택하지는 않지만,베이스에서 한꺼번에 잘라냅니다. 골판지 또는 나무 상자에 단 하나의 층으로 배열 된 열매가있는 브러시로 시원한 방에 보관하거나 미리 뻗은 로프에 걸어 놓습니다.

말린 검은 chokeberry의 저장

초크 베리의 열매는 비타민과 영양소도 보존되지만 이것 때문에 제대로 건조되어야합니다.


Aronia 장과는 말릴 수있다

Aronia 장과는 솔로 잘리고, 씻고, 배수하고 오븐 또는 건조기에서 말리십시오.

오븐에서 장과 건조

과일은 양피지로 미리 채워진 과자 굽는 판에 놓고, 오븐에 넣고 30 분 동안 잠복기를합니다. + 40 ℃의 온도에서 그런 다음 온도를 + 60 ° C로 올리고 준비 될 때까지 계속 건조시킵니다.

중요 : 검은 chokeberry 열매는 overdried 수 없습니다, 그래서 끊임없이 작업 과정에서 그들은 붉은 (또는 갈색) 그늘을 확보하지 않도록하십시오. 이 색깔은 딸기가 과다 건조되었음을 증명합니다.

건조기에서 열매를 건조

검은 chokeberry의 열매는 균등하게 배열하고, 건조의 온도와 기간을 설정합니다 (장치에 대한 지침에 따라).

말린 Aronia 열매는 수분을 허용하지 않는 병이나 기타 편리한 플라스틱 (유리) 용기에 넣고 통풍이 잘되는 건조한 실내에 보관하기 위해 보관합니다.

냉동 검은 chokeberry의 저장

블랙 초크 베리 (black chokeberry) 열매는 한 번에 소비 될 예정인 그러한 부분의 용적을 고려하여 작은 용기 (미리 씻고 완전히 말린 것)에 포장합니다.


Aronia 장과는 얼 수 있습니다.

용기는 냉동실, 급속 냉동실에 보관합니다. 이것은 냉동 과정에서 Aroniaceae의 열매에 함유 된 설탕이 전분으로 변하지 않도록하기 위해서입니다.

초크 베리의 냉동 딸기에서 그들은 향긋한 차뿐만 아니라 여러 가지 밀가루 제품을 준비합니다. 사용하기 전에, 산 애쉬의 열매는 실온에서 해동되고 블렌더로 퓌레에 채찍질됩니다.

초크 베리를 신선하고 건조하고 얼어 붙은 형태로 저장하는 것 외에도 우수한 주스와 과일 음료, 비정상적인 잼, 다양한 과일 음료와 시럽 등 맛있고 건강에 좋은 음식을 많이 만들 수 있습니다.

초크 베리 잼

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 초크 베리 (딸기) - 1 kg;
  • 설탕 - 1.5 kg;
  • 물 - 500 ml.

초크 베리 잼

조리법 만들기 :

  1. 딸기는 브러쉬로 잘리고 흐르는 물로 씻어서 버려집니다.
  2. 5 분 동안 블랜치. 끓는 물에 넣은 다음 즉시 냉수에 30 초 동안 담그고 다시 배수시킵니다.
  3. 시럽은 물과 설탕으로 준비하고 약 5 분 동안 끓인 열매에 부어 넣습니다. 열을 제거하고, 함침을 위해 10-12 시간 방치한다.
  4. 그런 다음 작은 불을 넣고 시럽에 의해 결정될 때까지 끓으십시오. 숟가락에 조금 넣고 접시에 떨어 뜨리십시오. 시럽이 퍼지지 않으면 잼이 준비됩니다.
  5. 뜨거운 멸균 된 항아리에 뜨거운 것을 엎 지르며 보관하고 보관하십시오.

사과와 초크 베리 잼

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 초크 베리 (딸기) - 0.5 kg;
  • 사과 - 0.5 kg;
  • 설탕 - 1.2 kg;
  • 물 - 300 ml.

사과와 초크 베리 잼

조리법 만들기 :

  1. 사과는 씻어서 씨앗을 닦고 껍질을 벗기고 믹서기로 짓밟습니다.
  2. 초크 베리와 씻어 3-5 분. 끓는 물에 희게.
  3. 시럽은 물과 설탕으로 만듭니다.
  4. 사과 퓌레는로 웬 열매에 첨가되며 모든 것을 시럽에 부은 후 3 ~ 5 시간 동안 방치합니다.
  5. 지시 된 시간 후에 잼을 작은 불에 태우고 끓여서 5 분 동안 끓인 다음 3-5 시간 동안 그대로 둔다.로 웬 열매가 부드럽게되지 않았다면 다시 과정을 반복한다.
  6. 완성 된 뜨거운 잼을 미리 멸균 한 항아리에 붓고 말려 올립니다.

레몬과 검은 chokeberry 잼

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 검은 쵸크 베리 열매 - 1 kg;
  • 레몬 (대형) - 1 개;
  • 설탕 - 1.4 kg.

레몬과 검은 chokeberry 잼

조리법 만들기 :

  1. 로완 열매는 씻어서 배수시키고 설탕의 절반과 섞은 다음 10-12 시간 동안 방치합니다.
  2. 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비로 따르고 10 분 동안 요리하십시오. (비등 후) 저온에서. 열매를 요리하는 과정에서 아주 작은 주스를 생산한다면, 100ml의 끓인 물을 그 (것)들에 첨가 할 수 있습니다.
  3. 레몬 씻어, 벗겨. 풍미는 훌륭한 강판에 문질러지고 육체는 작은 입방체로 잘려지고 나머지는 설탕과 함께 산 애쉬의 삶은 열매에 첨가됩니다. 저온에서 15 분 더 익힌다. 끓는 후에.
  4. 더위에서 벗어나 완전히 식힌 후 다시 요리 할 준비를하십시오.
  5. 고온 살균 항아리에 포장, 압연 및 보관을 위해 청소.

맛있는 아 룸속 식물 잼의 비밀

  • 블랙 초크 베리 열매는 다소 건조하기 때문에 잼을 만들기 전에 "부드럽게"해야합니다. 3-5 분 끓는 물에 희석 한 다음 몇 초 동안 찬물에 담그십시오.
  • 초코 베리 잼을 더 맛있게 만들기 위해서, 당신은 그것에 약간의 계피를 첨가 할 수 있습니다;

chokeberry에서 맛있는 잼의 비밀. 사이트 med -explorer.ru에서 사진

  • 영양가의 일부가 그것으로 전달 되었기 때문에 blanched berries가 compotes를 준비하는 데 사용될 수있는 물. 설탕, 사과 (또는 다른 과일 또는 베리 과일 플래터)를이 물에 넣고 끓으십시오.

초크 베리 콩트

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 쵸크 베리 (berries) - 3 리터당 약 300g;
  • 물과 설탕 - 물 1 리터 당 설탕 0.5 kg의 비율로.

초크 베리 콩트

조리법 만들기 :

  1. 초크 베리의 열매는 씻어서 멸균 항아리에 붓고 3 번째 볼륨에 채 웁니다.
  2. 설탕은 물에 넣고 (2 : 1의 비율로) 작은 불에 태우고 설탕이 완전히 녹을 때까지 삶니다.
  3. 준비된 뜨거운 시럽은 항아리에 열매를 부어 넣고 살균 한 후 롤을합니다. 설탕을 넣은 깡통의 멸균 기간은 0.5 l - 15 분, 1 l - 25 분, 3 l - 50 분의 양에 따라 다릅니다.
  4. 압연 캔은 거꾸로 뒤집어 담요 (양탄자, 두꺼운 담요)로 싸서 완전하게 식혀줍니다.

팁 : 오렌지를 첨가하면 초코 베리의 콩코트가 훨씬 더 맛있습니다.

쵸크 베리와 사과의 설탕 절임

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 검은 색 ashberry (berries) - 6 큰술. 숟가락;
  • 사과 (소) - 12 개;
  • 설탕 - 800 g;
  • 물 - 4.5 l.

초크 베리와 사과에서 말쑥합니다. s1.1zoom.me의 사진

조리법 만들기 :

  1. 사과와 초크 베리는 씻어서 2 개의 살균 3 리터 항아리에 깔린 동등한 부분에 놓습니다.
  2. 설탕 시럽은 물과 설탕으로 준비되며, 끓여지며, 사과로 바 야나를 채우면 은행은 즉시 굴러갑니다.
  3. 설탕에 절인 과일을 넣은 용기는 목 아래로 뒤집어지며 위에 담요로 덮여 있습니다.이 담요는 은행이 완전히 냉각 된 후에 만 ​​제거됩니다.
  4. 사과와 쵸크 베리의 Compote는 실내 온도에서 저장할 수 있습니다.

중요 :이 조리법의 재료 수는 3 리터 용량의 캔 2 개를 기준으로 표시됩니다.

설탕과 쵸케 베리

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 초크 베리 (딸기) - 1 kg;
  • 설탕 - 700-800 g

설탕과 쵸케 베리

조리법 만들기 :

  1. 열매는 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 씻고, 물기를 빼고 분쇄합니다.
  2. 결과 퓌레는 설탕과 섞인다.
  3. 준비된 "라이브"잼은 뚜껑이 덮인 깨끗한 살균 항아리에 포장되어 있습니다.
  4. 냉장고 또는 시원한 방에 보관하십시오.

초케 베리 시럽

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 초크 베리 (딸기) - 1 kg;
  • 설탕 - 700 g;
  • 물 - 800 ml;
  • 시트르산 -15g;
  • 벚꽃 잎 - 약 50 g.

chokeberry에서 시럽. nkj.ru의 사진

조리법 만들기 :

  1. 벚꽃 잎을 헹구고 2 분. 물에 종기.
  2. 그들이 제거되어야하는 지정된 시간 후에, 물에 산 재의 세척 한 장과를 첨가하고, 끓기 위하여 가져오고 5 분 동안 비등하십시오.
  3. 구연산을 넣고 잘 섞어서 하루 동안 주입하십시오.
  4. 그런 다음 천천히 형성 된 침전물이 냄비에 남아 있도록 조성물을 가볍게 변형시킵니다.
  5. 여과 한 (당신은 거즈의 몇몇 층을 이용할 수있다) 설탕을 첨가하고, 끊임없이 약동해서, 혼합물을 끓게 가져 오십시오.
  6. 시럽 핫 멸균 된 은행을 부어 롤업 할 준비가되었습니다.

Chokeberry 시럽은 다양한 음료와 젤리를 만들기 위해 사용되며, 아이스크림과 팬케이크에 특별하게 식욕을 돋 우게합니다.


초크 베리에서 유용한 공백을 많이 만들 수 있습니다. 사이트 i0.wp.com의 사진

초크 베리에서, 당신이 본 것처럼, 당신은 유용하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 조각을 많이 만들 수 있습니다. 나는 의심의 여지가 chokeberry에서 다양한 과자 요리의 비밀을 가지고! 나는 당신이 코멘트에 그것들을 드러내면 매우 감사 할 것입니다.

초케 베리. 유용한 속성

독자 여러분, 베리 시즌은 오래되었으며, 앞으로도 몸을 강화하고 건강에 좋은 딸기를 준비하기 위해 노력하고 있습니다. 그러나 냉동실에 약간의 공간이 있다면 익숙한 딸기로 채우기를 권합니다. 예, 그렇습니다. 가을에 열매를 따기도합니다. 그리고 오늘 우리는 초크 베리의 유익한 특성에 대해 이야기 할 것입니다. 다른 이름은 "aronia"입니다. 그렇지 않으면 "검은 로완"을 만날 수 있습니다. 실제로, 이름에서 주요 특징은 검은 과일임을 분명히합니다. 그리고이 바로 과일에서, 그들의 주스에는 초크 베리의 모든 장점이 있습니다.

그리고 그녀를 더 잘 알게되면, 그녀가 우리 몸에 얼마나 좋은지 알 수 있습니다. 초크 베리의 숙성 기간은 9 월 말이며 10 월 초입니다. 열매는 8 월에 검은 색을 띠지 만, 가장 좋은 맛, 가장 중요한 것은 검은 초크 베리의 유익한 특성입니다. 가을이 시작될 때만 획득합니다. 대략 첫 번째 서리가 우리에게옵니다. 베리가 숙성되었다는 사실은 어두운 루비 색의 주스로 표시됩니다.이 주스는 딸기가 조금 눌려지면 두드러집니다. 겨울 동안 열매를 수확하거나 특정 건강 문제를 치료하기 위해 신선한 것을 사용하기 시작할 수 있습니다.

초케 베리. 유용한 속성

Aronia 열매는 다소 쓴 맛이 나는데, 달콤하고 신 맛있는 맛이납니다. 우리 모두가 그녀에게주의를 기울여야한다는 흥미로운 사실. 1962 년에 보건부는 약용 의약품 목록에 그것을 소개했습니다.

초크 베리의 비타민 P (일과성)가 건포도의 두 배라고 알고 있습니까? 그러나 우리 몸이 생산할 수없는 것이 바로이 천연 화합물입니다. 따라서 우리는 외부로부터 만받을 수 있습니다. 그리고 이해하세요. 가장 적합한 옵션입니다. Rutin은 노화 과정을 늦추고 우리 몸에 유익한 효과를주는 물질 인 플라보노이드로 간주됩니다.

그리고 블랙 초크 베리를 구성하는 다른 물질들에 대해서 :

비타민 C, E, K, B1, B2, B6, 베타 카로틴
매크로 및 미량 원소 : 철, 망간, 붕소, 구리. 검은 chokeberry 요오드의 과일에 아주 많이
설탕 : 포도당, 자당 및 과당)
펙틴과 탄닌
엽산, 니코틴산 유기산.

초케 베리. 유용한 속성. 건강상의 이점

  • 블랙 초크 베리의 가장 중요한 특성 중 하나는 혈액에서 콜레스테롤 수치를 정상화하는 능력입니다.
  • Chokeberry에는 많은 펙틴이 포함되어 있습니다. 펙틴은 장내에서 우리가 가지고있는 모든 나쁜 것을 흡수 한 다음 모든 것을 자연적으로 제거하는 데 도움이됩니다.
  • 장과의 주스를 ​​섭취함으로써 혈압이 상승 된 경우 혈압을 낮추는 것이 가능하므로 고혈압 치료에 성공적으로 사용할 수 있습니다. 또한 약간의 이뇨 작용이 있습니다. 고혈압을 고려하는 것도 매우 중요합니다.
  • Aronia 열매는 죽상 경화증에 대해 규정 된식이 요법의 일부입니다. 열매의 효과는 과학적 연구에 의해 공식적으로 증명됩니다.
  • Chokeberry는 혈관 벽을 강화시켜 심혈 관계 및 호흡기 시스템을 정상화하고 개선합니다. 그것은 많은 칼륨을 가지고 있습니다. 그리고 칼륨은 우리 마음의 일에 큰 유익을줍니다. 그리고 칼륨은 부종의 형성을 예방합니다. Chokeberry는 특히 모세 혈관 병변이있는 경우 당뇨병의 경우에 유용합니다.
  • Aronia 장과는 종합 비타민제의 우수한 천연 원천이므로 계절 감기 기간 동안 신체를 유지하고 면역 체계를 강화시키는 데 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 hypovitaminosis에 대한 훌륭한 치료법입니다.
  • 그러나 검은 곤충의 성분에 포함 된 요오드는 방사선 질병 및 갑상선, 괴질 및 갑상선 중독의 질병 치료에 필요합니다.
  • 낮은 산도와 관련된 위장 문제가있는 경우 블랙 초크 베리도 유용합니다. 그것은 위액의 작용을 활성화하고 산도를 증가시킵니다. Chokeberry는 방부성을 가지고 있습니다.
  • 산 애쉬의 열매는 출혈 장애, 출혈에 사용하기 위해 표시됩니다.
  • 유용한 베리의 일부인 펙틴 물질은 중금속과 방사성 물질을 체내에서 배출 할 수 있습니다. 또한 모든 종류의 병원체를 중화합니다. "검은 애시 (black ash)"의 구성은 안토시아닌 (anthocyanin)을 포함하며 암의 발생을 막아줍니다.
  • Aronia는 소화 과정을 조절하고 담즙의 형성과 분비를 자극하여 간 기능을 활성화시킵니다.
  • 그리고 초크 베리의 열매와 주스 중 하나 더 흥미로운 속성은 정서적 불안정성을 줄이고 뇌의 억제 및 흥분 과정을 조절하는 것입니다. 그래서 강한 신경 - 또한 검은 chokeberry.

초크 베리의 유익한 특성에 대해 궁금한 점이 있으면 비디오를 보도록 제안합니다.

초크 베리를 선택하는 방법?

물론, 우리는 외모에 대해 이야기합니다. 열매는 썩지 않고, 부패하고, 부서져서는 안됩니다. 열매는 충분히 반짝 반짝 빛나야합니다. 열매는 열심히해서는 안됩니다. 우리가 손가락을 조금 누르면, 그들은 조금 부드러워 야합니다.

10 월경에 첫 번째 서리가 내린 후 초크 베리를 수집하거나 구입하십시오. 그 때 우리는 단맛을 즐깁니다.

어떻게 건강 혜택과 블랙 chokeberry을 먹고?

계절에는 물론 초크 베리를 방문하십시오. 몸에 비타민과 미네랄을 축적하십시오. 당신은 그것에서 맛있는 음료를 만들 수 있으며, 주스를 짜내고 무스를 만들 수 있습니다. 그리고 겨울 동안 잘 동결하고 시들어. 이에 대해서는 아래에서 자세히 설명합니다.

내게서 무스와 초크 베리의 제조법 : 쵸크 베리의 열매를 결합하여 (당신은 tolkushka로 뭉개 버릴 수있다.) 약간의 바나나, 딸기 및 천연 요구르트를 첨가한다. 모든 것을 두들겨 라. 아주 맛있고 건강합니다. 과일과 딸기의 조합은 계절에 따라 다를 수 있습니다. 냉동 딸기.

초케 베리. 건강 조리법

검은 chokeberry의 토닉

가장 일반적인 조리법은 강장제입니다.

20 그램의 건조 과일은 매우 낮은 열에 10 분 동안 가열하기 위해 끓는 물 (200 ml)을 부어 넣는다. 그것을 약 20 분 동안 양조하고, 잘 짜내고, 하루에 세 번 유리 반을 사용하십시오.

고크름, 죽상 동맥 경화증 및 위염에있는 초크 베리

아테롬성 경화증, 고혈압 및 위염이 적은 산성도의 치료를 위해서는 매일 3 시간 30 분마다 매일 딸기 100g을 섭취해야합니다. 코스는 상황과 개선에 따라 2 주에서 6 주까지 다양합니다. 또한, 야생 장미 또는 검은 건포도 주입을 마시거나 비누로 복용하거나 비타민 C를 함유 한 제제를 섭취하는 것이 좋습니다.

고혈압의 경우, 꿀과 함께 aronia 주스를 사용할 수도 있습니다. 신선한 주스 50g과 꿀 1 큰술을 섞습니다. 1-1.5 개월 동안 식사 30 분 전에 하루에 3 번 마 십니다.

Chokeberry - 특정 건강 문제를 해결하는 훌륭한 도구입니다. 그리고 비록 베리 자체가 맛이 좋지는 않지만 "맛과 색깔"이라고 말하지만... 위에서 언급 한 달걀 외에 쵸크 베리의 다른 약을 준비 할 수도 있습니다. 그리고 어쨌든 그들은 의약품이라고 할 수는 없지만 사실 : 많은 사람들은 와인, 잼, 설탕에 절인 과일과 같은 흑변의 "해석"을 요리하기를 좋아합니다.

초크 베리 와인. 이익. 아로니아 와인 조리법

와인을 다룰 수 있다는 사실은 고대 그리스와 로마를 알았습니다. 물론, 와인은 고품질이어야하며 특정 기술에 따라 제조되어야합니다. 그리고 수제 와인보다 무엇이 좋을까요? 특히 유용한 아로니아 열매로 만든 경우.

이 와인에는 치유력이 있습니다.

초크 베리 와인의 장점 :

  • 고혈압을 감소시킵니다.
  • 위장 작용을 향상시킵니다.
  • 시체를 강화시키고 비타민을 공급합니다.

여기에 chokeberry에서 직접 만든 와인을 만드는 방법을 설명하는 자세한 비디오 레시피가 있습니다.

초크 베리 잼

나는 지금 당장 내가 잼을지지하지 않는다고 말할 것이다. 우리가 여분의 탄수화물을 섭취하고 있음을 이해하는 것이 필요하다. 그러나 다시, 그것은 우리의 지혜입니다. 모든 것을 남용하지 않으면 당연히 신체에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 그리고 추운 겨울 저녁에는 가끔 차 파티를 즐기기를 원합니다. 초크 베리 자체가 맛에 씁쓸하기 때문에 미래 잼의 맛을 향상시키기 위해 검은 늑대뿐만 아니라 다른 달콤한 딸기 또는 자두를 가져갈 수 있습니다.

700g의 초크 베리 열매가 약 5 분 동안 끓는 물에 희석되어 열매가 더욱 부드러워집니다. 블랜치 베리가 부어지지 않는 그 물. 우리는 안경 두 장을 가져다가 유리와 설탕 반으로 섞어서 시럽을 요리합니다. 시럽이 끓으 자마자 이미 준비된 산 애쉬 열매를 던져 다른 열매 또는 과일 (라스베리, 자두, 사과 및 심지어 잘게 다진 오렌지 필)을 첨가하십시오.

우리는 모든 것을 강한 끓기로 가져오고, 때때로 약하게 교반하고, 열에서 꺼내 시원 해지고 약 8 시간 동안 불어 넣습니다. 밤에는 모든 것을 맡기는 것이 편리합니다. 혼합물을 다시 끓여서 8 시간 후에 다시 내십시오. 세 번째로 혼합물을 끓여서 1-15 분 동안 저열로 요리하십시오. 그 후, 우리는 깡통 전체에 붓고 평소와 같이 구르십시오.

블랙 초크 팅크

산 화산재 검은 결실 - 알코올 팅크를 사용하는 또 다른 제조법. 그것이 따뜻하고 강장 음료로 간주되므로 그것은 차 안에 성인에게 추가 할 수 있습니다.

조리법 번호 1. 정향과 쵸크 베리의 팅크.

담그어 진 쵸크 베리 열매 1 kg을 병에 부어 넣고 목재 펄프로 가볍게 누릅니다. 설탕 1 파운드, 정향 나무 덩어리 3 개를 넣고 잘 섞는다. 거즈로 목을 감싸고 실온에서 며칠 동안 방치하십시오. 다음으로 알코올 1 l을 보드카에 부어 캐프론 캡을 닫습니다. 우리는 몇 달 동안 어두운 곳에서 항아리를 제거합니다. 측정 된 시간을 기다리고, 팅크에 힘을주고, 병에 담아 시험해 볼 수 있습니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

레서피 번호 2. 꿀과 오크 나무 껍질로 쵸크 베리의 팅크.

검은 chokeberry 2.5 컵과 항아리에 부어. 꿀 3 큰 스푼을 넣고 오크 나무 껍질을 씻으십시오. 1 리터의 보드카를 모두 채우고 병을 단단히 닫은 다음 4-5 개월 동안 어두운 곳에 두십시오. 때때로 은행은 "체크 아웃"해야합니다. 나가서 흔들어주십시오. 완성 된 팅크는 여러 층의 거즈와 병에 걸러 져 여과됩니다.

겨울에는 쵸케 베리. 초크 베리 수확. 초크 베리를 저장하는 방법?

우리는 열매를 모을 때 이미 이야기했습니다 - 첫 번째 서리가 이미 지적 된 것은 가을입니다. 그러나 그것을 겨울에 열매의 유익한 특성을 사용하기 위해 보관하는 방법은 무엇입니까?

  1. 가장 쉬운 방법은 냉동실에서 냉동 한 다음 무스 나 잼에 넣거나 그냥 약간의 해동 한 열매를 먹는 것입니다. 냉동하면 비타민 P의 일부가 붕괴되지만 여전히 아로 니아를 사용하면 도움이됩니다.
  2. 그러나 말린 열매는 모든 유익한 성격을 유지하며 겨울에 유용 할 것입니다. 건조하기 위하여, 장과는 경비원에게서, 그러나 그것으로 직접적으로 철사 또는 밧줄에 묶이고 건조한 차가운 장소 (헛간, 발코니, 베란다)에서 거치 할 수 없다. 그건 그렇고, 그래서 열매는 저장하고 서리, 그 모든 혜택을 유지할 수 있습니다.
  3. 검은 chokeberry의 열매를 건조도 좋습니다. 이렇게하려면 씻은 말린 열매를 쟁반에 놓거나 햇볕을 쬐고 야외에서 작은 그레이트를 드십시오. 오븐에서 말릴 수 있습니다. 이렇게하기 위해서 먼저, 팬에 놓인 베리는 40 도의 온도에서 20-30 분 동안 말린 다음 열매가 짜낼 때 주스를 짜내는 것을 멈 춥니 다. 그런 다음 온도를 60도까지 높이십시오 (높지는 않음). 약 5-10 분을 유지하십시오. 열매는 색을 잃어서는 안되지만 여전히 까맣게 남아 있어야합니다. 이것은 열매가 "비타민 속성"을 잃지 않았 음을 나타냅니다.

초케 베리. 금기. 해치

Aronia에는 사용에 대한 많은 금기 사항이 있으며,이를 준수하지 않으면 신체에 해를 입힐 수 있습니다. Chokeberry는 금기 사항 :

  1. 증가 된 혈액 응고 및 혈전 정맥염.
  2. 악화 기간에 위와 십이지장의 위염과 궤양. 나머지 시간에는 위장관에 문제가있는 사람들은 의사의 허락을 받아야 열매와 음식을 먹을 수 있습니다.
  3. 낮은 혈압 - 저혈압. 블랙 쵸크 베리는 그 자체로 압력을 줄여 저혈압의 문제를 악화시킬 수 있습니다.

이들은 검은 chokeberry의 유리한 속성과 금기 사항입니다.

그리고 영혼을 위해, 오늘 우리는 Josh Groban - Broken Vow의 말을 듣게됩니다. 미국 가수 배우 중 가장 좋아하는 노래 중 하나입니다.

나는 당신에게 건강, 기쁨, 가을 색을 즐기고, 가을 잡지 인 "행복의 향기"를 기다립니다. 곧 그는 석방 될 것이다.

빨간 rowan의 유용한 속성. 신청서. 치료. 내 블로그에서 나는 시즌을위한 조리법을 제시하려고 노력한다. 그리고 이제 로완에게 가장 적합한 시즌이되었습니다. 아마도 아직 시간이 있습니다.

무화과 유용한 속성. 건강을위한 요리법 오늘 저는 무화과에 대해 이야기하고 싶습니다. 아마 우리 중 많은 사람들이 그것을 사십시오. 그리고 그들은 신선하고 건조한, 아마도, 그리고 공란을 먹습니다.

링곤 베리 유용한 속성. 치료. 어플 라이언 스님께, 오늘은 잉글리시 베리에 대해 이야기하고 싶습니다. 건강 베리입니다. 다른 방법은 없습니다. 이것은 맛있는 진미이며 우리의 건강을위한 훌륭한 약입니다.

블루 베리 유용한 속성. 금기 우리의 세계는 경이로움으로 가득합니다. 그들 중 일부는 조용히 우리 주변에 조용히 존재합니다. 치유 물질로 공기를 포화시키는 창턱의 꽃, 도움이되는 열매.

검은 건포도. 유용한 속성. 금기 사항 독자 여러분, 베리 시즌은 한창입니다. 평소와 마찬가지로 여름에는 "vitaminize"를 극대화하고 미래의 계절을위한 영양소를 구입하여 충분히 즐기십시오.

난초에 대한 자세한 기사