처음으로 나는 고구마에 대해 알아 냈고, 거대한 황색 tubers의 사진 (내가 생각한대로)과 그 위에 누워있는 아주 작은 성냥갑이 내 기억에 충돌했다. "Household Farm"의 부모 구독을 다시 읽었습니다.

그 당시 고구마는 쿠반에서 재배되었지만 거기에서 괴경을 가져올 가능성은 없었습니다. 그는 시장에서 팔지 않았다. 그러나 강한 꿈이 이루어질 수 있습니다! 몇 년 전, 나는 여전히 고구마 묘목을 구입할 수있었습니다. 즉 3 개의 줄기였습니다. 진실하고, 성장하는 법, 돌보는 방법 - 알 수 없습니다.

그는 전통적으로 우물에 묘목을 심었습니다. 우물에는 이전에 부식질, 모래 및 유골을 부어 넣었습니다 (호박처럼). 수확은 기뻤습니다. 진실한 파기는 '참마가 아주 긴 뿌리를 형성하기 때문에'별로 편리하지 않았습니다. 예, 예! 그것은 뿌리이다. 이들은 양분 공급과 함께 두꺼운 뿌리이며, 그들은 먹습니다. 기사는 말했다 :

몇 개의 속눈썹을 그려서 겨울철 냄비에 심고 봄에 봄에 도착하십시오.

그래서 나는했다. 하지만 일단 거미 진드기 (그 당시 나는 보호 된 땅에서 고구마에게 어떤 피해를 줄 수 있었는지 알지 못함)가 출발을 사용하여 전체 고구마를 파괴했습니다. 그러나, 모종을 구입하는 것이 훨씬 쉬워졌습니다.

어떤 이유로, 고구마는 실제로는 공통점이 없지만 종종 예루살렘 아티 초크와 혼동됩니다. 그렇다면 고구마는 무엇이며 제대로 자라는 방법은 무엇입니까? 우선, 그것은 거의 100 % 사용할 수있는 놀라운 식물입니다 : 뿌리 자체를 먹고, 깨끗하고 작은 뿌리 채소는 시리얼에 개를 요리하고, 토퍼를 사일로 치며, 또는 새나 다른 농업 동물에게 먹이를줍니다. 어린 잎과 콩나물은 물에 미리 담가서 쓴 우유 빛 주스를 제거합니다. 봄에는 비타민이 거의 없을 때 우리는 강제로 묘목에서 여분의 잎과 콩나물을 떼어내어 샐러드로 자릅니다.

지금까지 6 년간의 batatovod를 통해 50 가지 이상의 품종을 모았습니다. 솔직히 말해서 나는 그 곳에서 멈추고 싶지 않습니다. 각각의 새로운 품종은 선물 상자와 같습니다. Batts는 흰색에서 오렌지, 자주색, 나뭇잎의 모양과 색상, 부시의 성장 특성 (직조 또는 스프레이 유형), 맛 (실제로 맛있는 것부터 매우 달콤한 것까지)에 따라 색상별로 구분됩니다. 일부 고구마는 피고 씨앗을 매길 수 있으며, 고구마 장식이 있습니다! 그들의 단풍은 짙은 자주색, 청동, 연두색, 삼색이 될 수 있습니다.

참마 재배

우리는 당신이 이미 batatovodov에서 또는 상점에서 뿌리를 구입했다는 사실로부터 진행할 것입니다. (후자는 그들이 발아에서 가공 되었기 때문에 발아되지 않을 수 있습니다.) 2 월 ~ 3 월에 발아하십시오.

잘 보존 된 현대 오렌지 품종은 장시간에 발아하므로 1-2 개월 전에 발아합니다 (화학 물을 씻으려면 먼저 비누로 철저히 씻어야합니다).

발아에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 절화를 따뜻한 장소에 놓고 콩나물이 나타날 때까지 기다릴 수 있습니다. 그 후에 묘목이 자라는 조명이 잘 된 곳으로 옮기십시오. 또 다른 방법은 뿌리 채소를 물에 넣는 것입니다. 그는 뿌리를 내리고 콩나물도 줄 것입니다.

주요한 것은 정기적으로 신선한 물을 붓는다. 그리고 세 번째는 박스 (구입 또는 찌거나 소성 한 것)에 땅을 채우고 고구마를 수평으로 또는 수직으로 약 1 / 2-1 / 3에 담그는 것입니다. 상자는 따뜻한 장소에 놓여지고 콩나물의 출현으로 빛으로 창틀이나 선반으로 옮겨집니다. 이 땅에 물을주는 것을 잊지 마세요!

Batat : 착륙

고구마는 매우 고온 성이며 서리 (토마토와 거의 같은시기) 후에 심습니다. 그러나 봄이 남아 있다면, 콩나물을 땅에 뿌리십시오. 이 임시 쉼터에서 그들은 좋은 날씨를 기다릴 것입니다. 그러나 식물을 오랫동안 용기에 보관하면 뿌리가 뒤틀려서 바닥에 눕습니다. 뿌리는 껍질을 벗기지도 않지만 맛에 영향을주지는 않습니다.

고구마를 내린 후에는 초기 단계에서 관개와 제초를 제외하고 특별한주의가 필요하지 않습니다. 앞으로는 관개 수를 점차적으로 줄이며 수확 2 ~ 3 주 전부터 중단합니다. 참마가 발효되면 아름다운 에메랄드 카펫으로 모든 것을 땋아 서 잡초가 두려워하지 않게됩니다. 그러나 여름 하반기부터 1-2 주마다 한 번 침대의 유언을 전달하고 속눈썹의 끝에서 식물을 들어 올려 뿌리 뽑는 것을 방지해야합니다. 이것은 비 후에 특히 중요합니다.

8 월말에 고구마에 칼륨을 공급하는 것이 바람직합니다. 나는 보통 나무 재를 사용한다 : 약 1 리터의 물통에 약 0.5 리터짜리 항아리.

나는 처음 서리 직전에 또는 직후에 (꼭대기와 잎이 절뚝 거리며 검게 칠 때) 참마를 파냅니다. 이것은 대개 10 월 초인 9 월 하반기입니다. 나는 건조한 날씨를 선택합니다. 그러나 비가 자주 내리는 경우에는 참마를 씻어서 말리는 것이 좋습니다.

종자의 경우, 나는 가장 생산적인 동시에 중간 크기의 뿌리 작물을 선택한다. 그들은 얼룩과 손상이 없어서 건강해야합니다. 그런데 5 월 딱정벌레의 생쥐, 민달팽이, 버팔로 서커스, 선충 또는 유충은 고구마를 손상시킬 수 있으며 특별한 해충도 없습니다.

참마를 수확 한 후 나는 약 10 일 동안 따뜻한 방에서 말린다. 이 시간 동안, 참돔의 껍질은 손상을 치료하고 저장 준비가됩니다. 나는 건조한 방에서 작물을 10-18 °의 온도로 유지합니다. 지하실이 너무 차거나 습기가 많은 경우, 마분지는 골판지 상자의 거실에 잘 보관됩니다.

이 멋진 문화를 키우는 것이 모두 미묘하고 뉘앙스입니다. 언뜻보기에는 기술이 너무 복잡해 보일 수도 있지만 그렇지 않습니다. 일단 재배하고 우수한 수확을 얻으면, 사람들은 더 기꺼이 그들을 계속해서 참여시킵니다.

참마 재배시 실수 6 번

1. 길이에 대한 세균의 추정은하지만, 잎의 줄기를 떠나는 양 (노드의 수)이 아니다. 그들은 5-6 조각이어야합니다. 바닥에 착륙 할 때 세 모서리가 갈 것이고 2-3 표면에 남아 있어야합니다. 매우 강한 땅에 의해 보호되는 고구마 품종이 있기 때문에 길이가 10-20cm 인 것은 용인 할 수 없습니다. 그러한 배아 균은 단순히 더 발전시키기에 충분한 힘이 없다.

2. penechki를 5 ~ 10mm 남겨두고 콩나물을 자르고 그것을 부수 지 마십시오. 깨진 경우 가장자리가 부러져 조각을 잘라야합니다.

3. 새싹을 콩나물과 조각으로 자르는 것은 절대적으로 용납 될 수 없습니다 (감자로하는 것처럼)! 왜? 대답은 간단합니다. 이것은 감자와 같은 결절이 아니라 뿌리 채소입니다! 지옥과 함께 자라면서 땅에 심어 져서 힘을 얻지 만 회복 될 것이고 수확은 20-50 % 감소 할 것입니다.

4. 심기 직전에 자르기를 잘라냅니다 (다른 모종과 마찬가지로 사전 경화 됨). 여기에도 몇 가지 옵션이 있습니다. 즉, 젖은 땅속에 즉시 착륙하거나 얌을 재빨리 뿌리거나 3-7 일 동안 물에 담가 두는 것입니다. 뿌리의 길이가 3-5cm에 이르 자마자 식물을 심을 수 있습니다.

5. 종아리는 수직이 아니라 거의 수평으로 심었다. 즉, 깊이 2 ~ 3cm의 홈을 만들고, 3 개의 노드가있는 커팅을 그 위에 놓고 지구로 덮습니다. 이 방법으로 수확은 수확을 용이하게 해주는 표면에 가깝게 위치하고 모든 뿌리 작물은 거의 같은 크기를 갖게됩니다.

6. 성장하는 동안, 고구마는 뿌리지 않지만, 처음에는 양육 된 침대 나 산등성이에 심어지며, 가을에는 그것을 찔러 내기 쉽습니다. 우물에 식물을 심는다면 가을에 파고 들어야 할 도랑을 상상해보십시오! 때로는 길이가 40cm에 달하기도합니다!

Batat는 매우 유용합니다.

그것은 암세포의 형성을 막는 antmoksmdanta를 함유하고 있으며 몸에서 독소와 콜레스테롤을 흡수하고 제거하는 비타민 A, C, 그룹 B, 매크로 및 미세 요소, 섬유가 풍부합니다.

Batat는 리비도를 증가 시키며, 부드럽게 감싸는 효과가 있으며 폐경기 여성에게 유용합니다.

혈당 지수가 낮아 (혈당이 급격히 증가하지 않음) 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

해외에서는 운동 선수 (특히 보디 빌더)와 건강을 염려하는 사람들이 섭취하는식이 요법에 사용됩니다.

그들은 날 것으로 먹고, 삶아서 튀김을하며, 특히 맛있습니다. 오븐에서 호일로 구운 것입니다. 베이킹 (오래 오래 걸리지 않는다)과 함께 사용되어 1 단계와 2 단계를 요리합니다. 감자와 비교했을 때 고구마가 더 달콤하다는 사실에도 불구하고 동일한 감자 퓌레에 30 %까지 첨가하는 것이 가치가 있으며 더 풍성하고 맛이 좋으며... "감자"가 될 것입니다.

고구마 심기 - 비디오

© 저자 : V. ZAMURUEV

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리뷰 및 코멘트 : 5

고구마 또는 고구마는 영양가가 높은 일반적인 감자를 능가하지만 정원사에게는별로 인기가 없습니다. 두 번째 빵과의 비교는 고구마에 의해 비슷한 모양의 괴경이 주어졌지만 그 지상 부분은 완전히 달랐습니다. 줄기가 땅을 따라 퍼졌습니다. 그러나 감자와는 달리 참마는 묘목으로 재배됩니다. 매년 1 월 말에 나는 고구마를 항아리에 넣고 절반은 물로 채 웁니다. 콩나물이 나타나면 결절에서 찢어서 모래와 부식질 혼합물로 냄비에 떨어 뜨립니다. 5 월 중순에 나는 열린 곳에서 묘목을 심습니다. 식물 사이의 거리는 20-25cm이지만, 대부분의 품종에서는 공간이 크게 확장되므로 50-70cm가 필요합니다.
고구마는 최대 6 개월 동안 잘 저장되지 않으므로 조금 심는다. 그리고 나는 10 월 초에 수확합니다.
일부 정원사는 고구마가 단맛이 없다고 주장합니다. 네, 사료 품종을 심는다면 무가당 할 것입니다. 디저트를 선택하면 달콤하고 매우 향긋합니다. 내가 가장 좋아하는 다양성은 보레 가드 (Beauregard) 다. 그와 tubers는별로 크지 않으며 펄프는 맛있습니다. 돌보는 일은 소박합니다. 2 주에 한 번만 물을 주어야합니다 (추출 할 때까지 물을주지 말고 가끔씩 풀어 주어야합니다).
아나스타샤 볼로 디나, 로스토프 온 돈

보통의 괴경과 고구마의 차이점은 무엇입니까? 그것은 우리의 조건에서 성장할 수 있습니까?

우선, 동일한 음식 목적지로,이 문화권은 다른 가족에 속합니다. 감자 - 변형 된 지하 싹의 음식에 사용되는 식물 Solanaceae의 식물, 괴경을 형성. 감자 tubers는 전분이 풍부하고 미량의 당류, 단백질, 미량 원소 (주로 칼륨), 비타민 C, B1, B2, B6, PP, K 및 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 좋은 성장을 위해서는 식물은 16-22 ° C의 온도가 필요하며 야간 기온은 10-13 ° C이며 괴경 형성에는 밤 온도가 (20 ° C 이상) 터지기의 파쇄 및 변형으로 이어져 식물의 생산성이 저하됩니다. 작물의 심기에서 숙성까지, 품종에 따라 50-100 일이 걸립니다.
고구마 또는 고구마라고도 불리는이 고구마는 겉옷 종에 속하는 나팔꽃 속의 결절 식물입니다. 초본 고열균 성 라이나나로 긴 줄기가 5m에 달하고 두꺼운 바깥 쪽 뿌리를 먹으며 흰색, 분홍색, 황색 또는 자줏빛 육질로 최대 3kg, 최대 길이가 30cm 인 괴경을 형성한다. 얇은 피부, 설탕의 내용으로 인해 맛에 달콤한, 원시, 튀김, 삶은 및 구운 먹습니다. 맛을보기 위해 약간 얼린 감자 또는 호박 (노란색 먹은 품종)과 비슷합니다. 고구마는 탄수화물, 칼슘, 철분이 함유 된 감자보다 우수하며, 칼로리보다 칼로리가 약 1.5 배 더 큽니다. 노란색 품종은 베타 카로틴이 풍부하고 보라색은 항산화 특성을 가진 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 괴경에서 고구마 (중국, 인도, 인도네시아, 미국 남부의 주)의 산업 재배 분야에서 전분, 설탕, 당밀 및 알코올을 얻습니다. 어린 잎과 줄기도 먹을 수 있고, 젖은 상태로 끓여서 유장을 제거하고 샐러드를 만드는 데 사용됩니다.
열대 지방에서는이 식물이 온대 지역에서 일년생 작물에서 다년생으로 재배됩니다. 고구마는 20 ° C 이상의 온도에서만 자랄 수있는 반면 최적의 개발 온도 범위는 25-30 ° C입니다. 절단을 심는 것에서 tubers를 수확하기까지의 시간은 다양성과 성장 조건에 따라 90 일에서 150 일 사이입니다.
참마는 식물성으로 발아 한 괴경의 싹이나 채찍으로 분열됩니다. 절단을 얻기 위해서는 미리 발아 한 괴경을 사용하십시오. 자궁 표본은 온실의 상자 또는 능선에 봄에 심어 져 있고 규칙적으로 풍부하게 물을주고 25-27 ° C의 온도를 유지합니다. 촬영은 3-6 주 후에 나타납니다. 길이가 20-25cm에 이르면 절단되어 별도의 화분에 보관됩니다. 뿌리 박이 자르기는 서리의 위협이 사라진 개방 된 땅에 심어 져 있습니다 (대륙 기후
더 나은 온난화를위한 물결 모양의 검은 색 필름). 식물은 폭 80 ~ 120cm의 침대에 심어 져
'30 ~ 50cm의 부시. 식물은 정기적으로 풍부하게 물을 필요로하는 첫 1 ~ 1.5 개월. 괴경을 파기 2 주 전에 급수가 완전히 중단되었습니다. 나뭇잎이 노랗게 변하기 시작하면 수확이 시작됩니다. Rhizomes 포크를 신중하게 포크, tubers 해방. 수확은 땅에서 수확하여 건조한 후 지하실이나 지하실에서 14-16 ° C의 온도와 85-90 %의 상대 습도에서 6 개월 동안 보관합니다.
Urals의 조건에서 참마를 재배 할 때,이 지역에서 수확 할 시간이있는 짧은 성장기를 가진 소박한 품종에 초점을 맞출 필요가 있습니다. 이른 익은 다양성 "백색 고구마"는 노보 시비 르 스크에서 자라고 있으며 지역의 기후 조건에 최대한으로 적응합니다. 실제로 그것은 많은 양의 전분과 적은 양의 당분을 함유하고 있기 때문에 감자와 같은 맛이납니다.

고구마는 감자 형제입니까?
고구마를 번식시키는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 감자처럼 조각처럼자를 수 있을까요?

일반적으로 고구마의 현대 품종은 개화하지 않기 때문에 뒤뜰 구획에있는 종자 생식은 그에게 드문 일입니다. tubers를 나누어 문화를 전파 할 수 있지만이 방법은 수확이 매우 낮기 때문에 효과가 없습니다. 가장 자주, 고구마는 다른 식물성 방식으로 발아 된 tubers에서 절단 - 전파됩니다. 2 월 중순 경, 괴경은 지구가있는 상자 나 물을 담은 용기에 발아됩니다 (약 2 주). 싹이 10-15 cm에 도달하자마자 기초에서 자르거나 쪼개어 뿌리를 형성하는 물에 넣습니다. 루트 시스템의 형성 후 뿌리. 묘목은 18-22 °의 온도와 5 월 초까지 양호한 조명으로 자랍니다. 열린 땅에 심기 전에 복합 미네랄 비료 용액을 공급해야합니다 (최대 3 회). 토양이 잘 따뜻해지면 묘목이 정원 침대에 심어집니다.

고구마 고구마 - 성장을위한 규칙

고구마와 같은 귀중한 식량 및 사료 작물은 열대 및 아열대 기후가있는 지역에서 재배되지만 따뜻한 온대 지역에서도 자랄 수 있습니다. 야채는 삶은 것, 구운 것, 튀김 된 것, 말린 것, 설탕, 밀가루, 알코올 및 당밀을 준비하는 데 사용되는 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

감자 품종 고구마

대부분의 사람들은 고구마에 대해, 그러나 구체적으로, 어떤 종류의 식물에 대해 많이 알고 있습니다. 고구마 - 다양한 종류에 따라 호박, 바나나, 파인애플, 당근 같은 맛을 가진 결절 한 야채. 고구마는 칼슘과 카로틴의 탁월한 공급원입니다. 특성 맛은 펄프에서 다량으로 포함되는 포도당에 의해 그것에 주어진다. 그것은 강한 항우울제로 여겨지며, 콜레스테롤의 혈액을 깨끗하게하고, 피부를 젊게하며, 운동 전 채소를 먹을 때 근육통을 덜어줍니다. 섬유는 신체의 신진 대사를 향상시킵니다.

Batat - 품종

세계에는 고구마의 종류가 다양합니다. 외향적으로, 그들은 다릅니다 :

  • 괴경 (원형, 늑골 모양, 방추형)의 모양;
  • 그늘을 껍질을 벗기십시오 (백색에서 구리 오렌지에);
  • 펄프의 색 (흰색, 노란색, 당근, 자주색, 빨간색).

주요 품종은 포도당, 카로틴 및 맛이 다른 디저트, 야채 및 사료로 구분됩니다. 고구마 고구마를 먹는 가장 인기있는 품종 :

  1. 승리 100입니다. 오렌지 펄프와 함께 초기 익은 디저트 다양 한입니다. 괴경이 누워 있으면 견과류와 바나나 맛이납니다.
  2. 보레 가드. 그것은 질병에 대하여 꾸준하고 높은 생산성이 다르며 균열을 일으키지 않는다. 껍질은 꿀 색이며 촉촉한 오렌지색 살은 카로틴이 풍부합니다.
  3. 조지아 레드. 다양성은 국가의 중간 벨트에 적응. 원시 형태의 구리 껍질과 가벼운 펄프를 가진 튜 버는 감자와 맛이 다르지 않습니다. 요리를 한 후에는 단맛이납니다.

고구마는 어떻게 자랍니다?

감미 얌은 다년생 등반 연례 호랑이이며 줄기의 길이는 1 ~ 5m이며 벼와 벼 뿌리를 따라 퍼집니다. 수풀의 높이는 15-18 cm이고, 식물 잎은 뿌리 줄기, 손바닥 모양의 잎 모양 또는 심장 모양입니다. 참마의 옆 뿌리는 강하게 두꺼워지고 식용 펄프가있는 길고 씨가없는 괴경을 형성하며, 그 색은 잡종에 달려있다. 참마 과일은 200g ~ 3kg의 질량을 지니고 있으며, 포도당 함량이 다르기 때문에 야채의 종류가 다양합니다. 맛이 다릅니다. 매우 달콤합니다.

고구마는 어떻게 피니까?

고구마 잎의 액자에서 분홍색, 흰색 또는 옅은 라일락 색의 깔때기 모양의 꽃이 형성되어 커다란 바인드처럼 형성됩니다. 그들은 3-7 봉오리의 술을 형성합니다. 작은 꽃자루는 잎 줄기와 같은 길이입니다. 고구마는 꿀벌이 주로 수행하는 교차 수분 야채 작물입니다. 대부분의 품종은 성충 생식 능력을 상실했지만, 대부분 개화하지는 않지만, 일부는 새싹을 기뻐하며, 직경 3.5-4.5mm의 검은 색 또는 갈색의 씨앗 포드를 형성합니다.

고구마를 심는 방법?

고구마를 재배하기 위해 고구마는 씨앗이 될 수도 있고, 괴경의 발아 후에 얻은 묘목을 통해 될 수도 있습니다. 첫 번째 방법은 많은 시간과 노력이 필요합니다. 참마에 씨를 뿌리기 전에 좋은 씨앗을 찾는 것이 중요합니다. 묘목을 통해 자라는 것이 더 일반적이며 심지어 정원사 - 초보자도 식물 복제를 할 수 있습니다. 감자가 자라자 곧 땅에 괴경을 심는 것은 바람직하지 않습니다. 작물은 장시간 성숙하며 서리가 발발하기 전에 과일을 형성 할 시간이 없습니다.

자우 tubers 심기

우선, 괴경을 구입해야하며, 작은 면적의 경우 몇 개의 조각 만 있으면됩니다. 심기 재료는 황산 구리의 약한 용액에서 소독됩니다. 고구마 고구마는 1 월 ~ 2 월 겨울에 싹을내어 심어 져 있으며, 높이 15 ~ 20cm의 서랍이 적당합니다. 바닥에 구멍을 뚫고 그릇을 쟁반 위에 놓고 창문 위에 놓습니다. 자우 tubers 재배 :

  • 부식성 토양, 부식질 및 모래의 동일한 부분의 기질을 준비하는 단계. 혼합물은 오븐에서 약간의 시간을 점화하는 것이 좋습니다;
  • 상자의 세 번째 부분은 흙으로 채워지고, 꼭대기는 모래 3cm이어야합니다.
  • 살균 된 괴경을 토양에 놓고 가볍게 눌러 모래를 모래로 3 ~ 4cm의 층에 묻히고 바닥에 깊이 두껍게 놓아야합니다.
  • 발아 온도는 + 18-27 ° C 내에서 필요하며, 기질은 정기적으로 물을 뿌린다.
  • 절단은 30 일 후에 나타나고 높이가 10 cm에 이르면 싹을 분리하고 물에 두어 뿌리가 나타나 컵에 심어집니다.
  • 괴경에서 나온 콩나물은 매 10 일마다 7 번까지 제거 할 수 있습니다.
  • 봄에는 토양이 + 15 ° C까지 따뜻하게되고 공기 온도가 + 25 ° C에 이르는 묘목이 심어 져 있습니다.
  • 현장에서 깊이 15cm의 구멍을 준비하고 물을 주십시오.
  • 심기 계획 : 식물 사이의 거리 40cm, 행간 간격 - 70cm;
  • 묘목은 플라스틱 병이나 유리 병으로 보호 된 2 개의 노드로 깊어 져서 더 잘 정착하는 데 도움이됩니다. 새로운 잎 대피소가 나온 후 제거.

씨를 뿌리는 참마 재배

종자 재배는 2 월 초부터 시작됩니다. 이렇게하려면 느슨한 흙, 부식질 및 굵은 모래가 같은 비율로 섞여있는 것을 준비하십시오. 씨앗은 칼륨 과망간산 염 용액에서 소독되고 건조됩니다. 방문 규칙 :

  • 종자 상자는 영양 기질로 채워지고, 종자는 그 안에 1.5-2cm 깊이로 심어 져있다.
  • 작물은 호일로 덮여 있고, 따뜻한 장소에 두어 정기적으로 물을 뿌린다.
  • 고구마 고구마의 콩나물은 높이가 15-20 cm에 도달 할 때 육지에서 식재 할 준비가되어 있다고 간주됩니다.
  • 이식하기 몇 주 전에, 묘목은 단단해진다 - 매일 몇 시간 동안 그들은 신선한 공기로 꺼내진다.

고구마는 어디에서 자랍니다?

고구마를 재배 할 계획이있을 때 성장할 장소에 특별한주의를 기울여야합니다. 달콤한 참마 - 성공적 재배 조건 :

  • 이 사이트는 강한 바람으로부터 보호되어야하며 조명이 잘 들어야합니다. 식물은 심지어 가장 어두운 그늘을 좋아하지 않습니다.
  • 가장 좋은 토양은 모래, 모래, 양질이며 산도가 낮고 지하수의 깊이가 2m 이상이다.
  • 가을에는 비료를 사용하여 썩은 거름 3kg, 황산 칼륨 15g 및 1m 당 20g의과 웅덩이를 사용합니다2. 사워 프라이머는 추가 석회해야합니다. 봄에는 토양이 느슨해지고 질산염 질산염 80g이 추가됩니다.
  • 고구마 감자는 + 20 ° C 이상의 온도에서 잘 자랍니다. 식물을 + 10 ° C로 낮추면 식물은 자라지 않고 0 ° C에서 죽습니다.

고구마를 재배하는 방법?

식물이 그 수확량을 줄이기 때문에, 식물이 그 절간에서 뿌리를 내리지 않도록하는 것이 중요합니다. 따라서 참마 재배시 줄기를 주기적으로 땅에서 들어 올려 불필요한 뿌리의 형성을 방지해야합니다. 재배 할 때 체계적으로 잡초를 제거하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 심기가 심해져 토양이 고갈되고 식물은 약 해집니다.

수확은 9 월 중순 경에 발생합니다. 고구마는 단풍과 줄기가 노랗게 변하고 퇴색하기 시작하면 익은 것으로 간주됩니다. 열매는 건조한 날씨에 부드럽게 파헤 치고 침대 위에 누워 건조시킵니다. 그들은 즉시 먹을 수 있습니다. 저축을 목적으로하는 튜 버는 + 28-30 ° C에서 1 주일간 보관 한 다음 상자에 배치하면 몇 달 동안 + 10 ° C의 조건에서 보관할 수 있습니다.

바 타트 케어

고구마는 가뭄에 강한 문화이며 과잉을 좋아하지 않습니다. 물은 절단이 뿌리를 내릴 때 처음으로 풍부해야합니다. 첫째, 그들은 뿌리의 질량을 증가시키고 모든 방향으로 자라며 잡초를 익사시킵니다. 성장기의 후반기에 물 공급은 10 일에 한 번 줄입니다. 정기적으로 비가 내리면 습기를 전혀주지 못합니다. 수확 3 주 전에 급수가 중단됩니다.

8 월 중순 이후로, 감미로운 얌은 수확과 괴경이 형성 될 때 추가 먹이가 필요합니다. 이를 위해 일주일에 한 번 칼륨 비료를 사용하십시오.이 비료는 목재 재로서 적합합니다. 1-2 컵의 분말을 10 리터의 물에 넣고 2 주간 가볍게 흔들어 주어야합니다. 각 수풀에 대해 1 리터의 조성을 만드십시오.

Batat - 번식

고구마 고구마는 괴경과 절단에 생선을 번식시킵니다. 재배를 위해 선택된 과일은 어두운 곳에서 + 10 ° C의 온도로 저장됩니다. 기판에 빛을내어 반으로 가라 앉혀서 쉽게 분리되는 공정을 제공합니다. 3 ~ 7 일 후에 물이 담긴 그릇에 놓인 기초는 뿌리를 내리고 싹은 화분에 심어진다. 앞으로 그들은 나뭇잎을 만들기 시작합니다.

고구마 땅에서 자란 녹색 채찍으로 뿌리를 내리고 가을에 미리 자르기도 쉽습니다. 가정 냄비에 심은 겨울에는 아름다운 식물로 발전하여 방을 꾸미고 봄에는 새로운 심기 재료의 원천이됩니다. 지상에 각각 15-20cm의 자르기가 심어 져서 본격적인 공장으로 쉽게 형성됩니다.

고구마 해충

이 식물은 질병과 해충에 저항성이 있다고 여겨지지만 때로는 작물을 망칠 수 있습니다. 자라는 데 발생할 수있는 문제 :

  1. 5 월 딱정벌레의 Chrushchi 또는 애벌레. 기생충은 땅에 숨어있어 괴경을 삼킬 수 있습니다. 해충을 파괴하려면 Aktara, Aktofit 약품의 침대에 물을 뿌리는데 도움이 될 것입니다. 줄을 서서 어른 5 월 딱정벌레를위한 접착제 트랩을 배치해야합니다.
  2. 민달팽이 특히 비오는 날에는 귀찮은 고구마. 현장에서 맥주 한 병을 넣고 해충을 수집해야합니다.
  3. 거미 진드기 잎과 줄기에 영향을 미치고, 부시에 피토 셀이나 양파 껍질을 뿌리고 표백 한 약제 카모마일은 기생충을 파괴하는 데 도움이됩니다.
  4. 검은 다리. 곰팡이 병은 묘목에 부딪치며 썩을 수 있습니다. 이 병을 피하기 위해서는 멸균 된 토양에서만 얌을 심어야하며, 피토 스포린 -M을 사용하기 전에 기질을 흘려서 산성화시키지 않으면 껍데기를 땅에 뿌릴 수 있습니다.

고구마 : 참마의 성질과 야채의 응용

모든 사람들은 현재 감자의 주류 인 감자의 이름에 익숙합니다. 그러나 동시에, 감자 괴경조차도 그들의 맛과 다를 수 있다고 생각하는 사람은 거의 없습니다. 예를 들어, 고구마가 있습니다. 이것은 또한 달콤한 감자입니다. 그것은 convolvulata의 가족에 속한다. "고구마"라는 이름은 다른 언어에서 러시아어로 나타났습니다. 이 단어가 아라와 어 언어에서 빌린 것이 입증됩니다.

고구마 묘사

시각적으로,이 야채는 다른 사람들과 거의 동시에 볼 수 있고 구별 될 수 있습니다. 그들은 단지 열매이기 때문에 크고 긴 뿌리를 가진 라이나나입니다. 보통 초본 식물의 높이는 15에서 18 센티미터입니다.

관목은 측면에있는 참마의 뿌리에서 형성됩니다. 색상 tubers은 매우 다를 수 있습니다 : 흰색, 분홍색, 노란색, 크림, 주황색, 빨간색 또는 자주색. 그러한 결절의 펄프는 먹을 수 있습니다. 그러한 덩이 줄기의 무게는 200 그램과 3 킬로그램 이상 다를 수 있습니다. 잎은 작지만 잎자루가 길다.

이 감자는 또한 꽃이 피고 그것의 꽃은 작다, 다른 색깔의이다. 보통 그들은 핑크색 또는 흰색이거나 엷은 라일락입니다. 그들은 보통 꿀벌로 수분된다.

그러한 감자는 엄청난 양의 설탕과 전분이 함유 된 섬세한 섬유의 존재라고 믿어집니다. 이 제품의 100g에는 약 61 칼로리가 있습니다. 단백질과 탄수화물이 많이 들어 있지만 지방은 전혀 없습니다.

참마 전파

그러한 채소가 재배되는 지역은 보통 열대 지방 또는 아열대 지역입니다. 그러나 모든 조건을 만들면 그에 따라 고구마와 기후가 온화한 지역에서 자랄 수 있습니다.

고구마의 높은 수확량은 자라는 사람들을 행복하게합니다. 일반적으로 1 헥타르의 토지가 10 톤에서 12 톤으로 수집되지만, 열대 지방과 같이 기후 조건에 따라 1 헥타르에서 30 톤까지 생산량이 도달 할 수 있습니다.

인도네시아, 중국 또는 인도와 같은 국가는 이러한 유형의 감자 재배를 전문으로합니다. 그러므로,이 나라들에서 가장 많이 자랍니다. 오늘날 중국은 높은 수익률을 기록한 세계 선두 주자입니다. 그러나 이런 종류의 감자는 달콤한 음식 임에도 불구하고 주요 음식입니다. 우선 우리는 르완다, 뉴기니, 부룬디, 우간다 및 솔로몬 제도에 대해 이야기하고 있습니다.

미국에서는 참마가 널리 퍼져 있지만이 나라에서는 참마라고합니다. 이것은 참마가 약간 다른 식물이기 때문에 잘못된 이름입니다. 유명한 참마와 이스라엘, 그리고 조지아와 중앙 아시아. 그러나 러시아에서는 고구마가 희귀 한 식물입니다. 그러나 상황은 가까운 미래에 바뀔 수 있습니다.

고구마의 이득과 해악

달콤한 맛을 가진 이례적인 감자는 소화 장애를 가진 사람들이 사용하는 것이 좋습니다. 사탕무, 당근 등의 야채에서 체내로 들어오는 섬유질을 견딜 수없는 사람들을 위해 트램펄린에 특별한주의를 기울여야합니다.

참마 추출 및 전분, 나중에 의료 목적으로 사용됩니다. 이 녹말은 위장관 치료에 매우 유용합니다. 그것은 기분 좋게 위장에 영향을 주며 마치 그것을 감싸는듯한 느낌을줍니다. 고구마에는 다른 의학적 용도가 있습니다. 그래서이 달콤한 제품은 우수한 강화제 역할을 할 수 있습니다.

중국에서는 많은 다른 약용 성분이이 달콤한 제품에 기인합니다. 일부 제품은 도움이되는 질병을 감안할 때 단순한 마술처럼 보입니다. 여성은 폐경기에 가치가있는 천연 여성 호르몬이 포함되어 있기 때문에 고구마에 세심한주의를 기울여야합니다. 예를 들어, 프로게스테론.

그러나 사람이 궤양을 가지고 있다면 그러한 달콤한 제품은 분명히 그에게 금기입니다. 왜냐하면 그러한 감자의 성질 중 소화 시스템의 점막에도 자극이 있기 때문입니다. 젊은 엄마 나 출산을 기다리는 여성도 고구마를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이런 종류의 감자에 대한 편협이있는 경우도 있지만, 이들은 이미 개인의 개별적인 특성입니다.

고구마 재배 방법

고구마 묘목을 키울 수 있습니다. 처음에는 1-2 개의 괴경을 구입하는 것만으로 충분할 것이며, 그 다음에는 아주 빠르게 번식 할 것입니다. 물론, 참마를 사야 할 곳에 관한 질문이 생길 수 있습니다. 그러나 슈퍼마켓에서 구매하는 것이 가장 좋습니다. 이미 1 월에,이 덩이 줄기는 좋은 싹을 얻기 위해 모종을위한 특별한 상자에 심어야합니다.

이 달콤한 제품의 좋은 묘목을 키우려면 토양을 적절하게 준비해야합니다. 묘목을 재배하기위한 조성은 다음과 같습니다 :

비율은 대개 1 : 1 : 1입니다. 정상에, 고구마 tubers는 모래로 잘 뿌려지고 빈번하게 급수해야한다. 묘목이 발아하자마자 미리 준비된 흙 덩어리를 이식해야합니다. 여기서 감자 괴경을 만들고 분열시킬 수 있습니다.

그러나 오픈 마당에서는 고구마가 아직도 열을 좋아하는 식물이기 때문에 서리가 지나갈 때만 묘목을 심을 수 있습니다. 그러나 때로는 처음에는 특히 밤에 예기치 못한 서리로부터 보호받을 수 있도록 일부 물질 또는 필름으로 덮는 것이 좋습니다.

날씨가 너무 뜨거우면이 식물의 잎이 노랗게 변할 수 있습니다. 가을에 수확하지만 수확 만 잘되고 오래 보관되기 때문에 약 2 주 안에 물을 마시는 것이 좋습니다. 참마가 제대로 건조되고 청소되면 봄까지 완전히 보존됩니다.

고구마 품종

현대 사회에는이 제품의 종류가 아주 많습니다. 통계를 보면 100 종류 이상의 식물이 중국에서만 자랍니다. 그러나 안타깝게도 많은 사람들이 아무도 모른다는 것을 알고 있으며 공식적으로 승인 된 분류가 없기 때문에 이러한 모든 일이 발생합니다.

공식 과학에서는이 식물이 여러 유형으로 나뉘어져 있습니다.

일본에서는, 현재, 이러한 유형의 식물, 거기에 tubers,하지만 잘 발달 된 잎 부분.

어떻게 품종을 나누는가? 그런 분열의 근거는 무엇입니까? 이 제품의 등급을 결정하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 우선, 다음 기호를 살펴 봐야합니다.

  1. 피부색.
  2. 결절의 펄프 색.
  3. 결절의 모양 (토마토와 같이 구형 일 수 있음) 또는 길쭉한 fusiform (당근 모양과 유사 함). 두 번째 형태가 가장 자주 발생합니다. 그 형태로 뱀과 비슷한 식물을 발견하는 것은 매우 드뭅니다.
  4. 생산성
  5. 나뭇잎의 색깔과 모양.
  6. tubers의 형성의 정확성에 의해.

지금까지 가장 인기있는 품종은 "연어", "낸시 홀"(호박 품종), "홍삼", "밤돈"(밤나무 품종), "Vir-85", "캐러멜", Hua 건초, Virgin 11, 모자 만, Gocha 및 다른 사람.

조리 된 감자

가장 자주, 고구마, 당신이 갤러리에서 찾을 수있는 사진은 원시 형태로 비타민이 매우 풍부하기 때문에 샐러드에 사용됩니다. 그러나이 제품은 심지어 튀긴 경우에도 덜 맛이 없을 것입니다. 구운 참마, 시리얼, 삶은 야채 또는 샐러드는 매우 흥미롭고 맛있는 맛입니다.

고구마로 삶아 삶아 낸다. 버찌 형태로 패티, 스프 또는 으깬 감자에 첨가 할 수 있습니다. 이 제품과 맛있는 잼 또는 잼으로 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고이 식물의 어린 잎이 몸에 담그면 여러 가지 갈아 치기에 적합합니다. 씨앗도 튀겨야하고 커피를 마시기 위해 갈아 타십시오.

재미있는 사실

이 제품의 사용이 성적 욕구를 나타내고 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 1595 년에 알려지게되었습니다. 그리고 이것은 프로게스테론이 들어 있기 때문입니다.

다른 나라에서는이 제품의 다른 종류를 선호합니다. 그래서 미국인들은 오렌지 색의 과일이있는 그 괴경과 보라색의 펄프가있는 아시아 인을 선택하는 것으로 알려져 있습니다. 그런데 아시아에서이 제품을 사용하는 두 번째 장소는 색깔이 크림 인 괴경 관이지만 표면은 부드럽습니다. 그들은 그것을 구웠다. 그리고 접시는 맛 좋기 위해 나온다.

요리 할 때, tubers 다른 취향으로 요리 할 수 ​​있습니다 : 바나나, 호두, 견과류, 호박, 호박, 밤, 멜론과 바나나.

설탕, 밀가루, 커피 (씨앗에서 추출한 것), 심지어 술까지 생산하기 때문에 오랫동안이 제품의 사용에 관해 이야기 할 수 있습니다. 그리고 샐러드와 다른 요리를위한 훌륭한 조미료는 흠뻑 젖거나 삶은 잎의 주스에서 얻은 것입니다!

참마의 유익한 특성을 이용하여 건강을 위해 섭취하십시오!

고구마 또는 고구마 - 무엇입니까?

최근 사람들은 고구마가 무엇인지 궁금해하고 있습니다. 그 사람에 관한 어딘가에서 들었거나 읽었습니다. 다음으로, 우리는이 질문에 답하고 우리가 그것에 대해 아는 모든 것을 말할 것입니다.

Batat (Ipomoea batatas)는 Arawak (남미 인디언)의 언어로 "고구마"라고도하며 감자와는 공통점이없는 식물입니다.

그러나 그것이 땅에서 자라는 사실, 또는 감자 괴경과 유사한 것 또는 높은 전분 함량으로 인해 감자라고도 불립니다.

그러나 달콤한 - 고구마 맛이 정말 달콤하기 때문에 특히 디저트 종류가 다양합니다. 포도당 함량이 높기 때문에 달콤한 참마.

이 식물은 무엇입니까?

이것은 등반 식물 (잔디의 다년생 덩굴)로, 줄기는 5m의 거리에서 땅에 줄 지어 있으며 마디 부위에 뿌리를두고 있습니다. 참마 부시의 높이는 15cm입니다. 잎은 작고, 더 자주 심장 모양이며, 약간 긴 잎 가장자리에 있습니다.

대부분의 고구마 품종이 피고 있습니다. 꽃이 핌은 "깔때기 형"이며, 잎의 꽃차례에 위치하며, 자주 분홍색, 흰색 또는 약간의 라일락이있다.

곤충에 의해 운반 된 수분 크로스, 종종 꿀벌. 개화 후, 열매가 형성됩니다 - 검은 색, 작은 크기 (3 ~ 5 밀리미터)가있는 종자 상자, 4 개 분량의 종자.

고구마 펄프는 또한 다양성에 따라 분홍색, 흰색 또는 보라색입니다. 튜 버는 길고 둥근 (덜 자주) 또는 늑골 모양을 가지며, 피부색은 매끄럽고 매끈합니다.

고구마 맛은 어때?

고구마의 맛은 품종, 재배 장소 및 조건에 달려 있습니다. 따라서 맛 특성에 따라 디저트 (매우 달콤하고 맛있는), 단맛을 들이지 않은 (사료) 및 야채 (달콤하거나 달콤한) 품종으로 나뉩니다.

고구마 펄프는 부드럽고 수 분이 많으며, 사료 펄프는 건조하고 거칠 수 있습니다.

그 맛은 냉동 삶은 감자 또는 튀긴 감자를 연상케합니다. 그러나 멜론, 바나나, 호박 또는 밤나무와 같이 과일과 매우 유사한 품종이 있습니다. 아마도 많은 사람들이 그를 그렇게 많이 사랑하기 때문일 것입니다.

식물 품종

고구마 품종이 많아서 중국은 100 여종 이상의 재배에 종사하고 있습니다. 그러나 그들의 공식 분류가 아니기 때문에, 이름은 알려지지 않았다.

그들은 세 가지 주요 유형 (야채, 디저트, 사료)로 나뉩니다. 일본에는 괴경을 형성하지 않는 참마가 있으나 잎과 꽃이있는 지상 줄기가 자랍니다.

고구마의 모든 품종은 맛, 펄프와 껍질의 색깔, 괴경의 모양, 잎과 꽃의 모양 또는 수확에서 서로 다릅니다. 연어, 캐러멜, 호박, 밤나무 (Hedong), 후아이 등 가장 유명합니다.

유용한 속성

Calaty 고구마와 감자의 절반에 해당하는 고등어. 그것은 전분, 단백질, 무기 염, 탄수화물, 많은 다른 비타민 (그룹 B, PP, A), 무기물, 유기산 (아스 코르 빈산, 엽산), 전분 및 이당류를 포함합니다. 그들의 수와 구성은 식물이 재배 된 다양성, 장소 및 조건에 따라 다릅니다.

일부 품종은 베타 카로틴 (당근보다 훨씬 많음)이 풍부하고 펄프 색이 다르며 대개 노란색 또는 오렌지색입니다.

보라색 살을 가진 다른 품종은 안토시아닌 (항산화 물질)을 함유하고 있습니다. 그들은 심장, 혈관, 시력의 다양한 질병을 예방하기위한 영양에 사용됩니다. 이런 종류의 고구마는 탄수화물, 칼슘, 섬유질 및 철분이 훨씬 풍부합니다.

누가 유용 할 것인가?

그림에 대한 고구마의 장점.

  • Batata는 식품으로, 심장 및 혈관계 질환을 가진 사람들에게 매우 유용합니다. 야채에 많이 들어있는 비타민 B6는 혈관벽의 탄력을 향상시킵니다. 많은 양의 다른 중요한 비타민 C가 신체가 젊게 머물 수 있도록 도와주고 면역 체계를 자극합니다.
  • 체중 감량을 원하는 사람이라면 안전하게 섬유질이 풍부하여 장벽을 청소하여 신진 대사와 대사 과정 조절 속도를 높일 수 있습니다. 그것은 또한 복합체 (매우 필요하고 유용한) 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 오랫동안 신체를 충분히 포화시킵니다. 고구마는 위장관을 개선하고자하는 사람들에게 유용하지만 특정 경우에는 금기가 아닌 한 (아래의 금기 사항 참조);
  • 태아의 구성에있는 칼륨은 사람의 전체 신경계에 좋은 영향을 미칩니다. 그러므로 불면증, 신경증, 만성 피로 고통받는 모든 사람들은이 멋진 야채를 자세히 살펴볼 수 있습니다. 그리고 그것은 근육계의 이완과 회복에 기여합니다.
  • 이 식물은 많은 양의 비타민 A를 함유하고 있으며, 나이와 관련된 시력 변화를 걱정하는 사람들에게는 신의 선물입니다. 그들은 밝은 노란색과 오렌지색의 고기로 품종이 풍부합니다.

고구마의 특성에 대한 자세한 내용은 비디오 :

금기 사항

고구마는 매우 유용하지만 사람들에게 금기 일 수 있습니다.

  • 궤양 성 대장염의 경우;
  • 다른 유형의 위궤양 또는 소화 시스템의 다른 부분;
  • 일부 구성 성분 (전분, 포도당)에 대한 개별적인 불내성;
  • 소화관의 질병;
  • 임신과 수유 중.

성장하는 특이한 감자

자연 상태에서이 식물은 적어도 온대 지역에서 열대 및 아열대 기후에서 자랍니다. 국토 참마는 콜롬비아와 페루로 간주됩니다. 유라시아에서는 스페인의 항법사가 가져 왔습니다.

오늘날 지중해 및 동부 지방의 재배 식물로만 재배되고 있습니다. 수확량은 훨씬 더 낮지 만 우리의 위도에서 그것을 자랄 수 있습니다.

그러나 인도, 중국, 인도네시아와 같은 국가들은 고구마의 재배, 소비 및 수출의 선두 주자로 간주됩니다. 우간다, 르완다의 뉴기니에서는 가장 중요한 음식 중 하나로 간주됩니다.

고구마는 또한 북미의 많은 주에서 흔합니다. 현지 상점에서 "yams"(Dioscorea 속 식물의 괴경)라고 불리는 참마를 볼 수 있습니다. 실제로 그것은 그 사람이 아니지만.

드문 제품 인 고구마를 가지고 있습니다. 여기에 있지만 그것은 또한 열린 땅의 더 남쪽 지역에서 자랄 수 있습니다. 시간이 지남에 따라이 지역에서 재배되는 양이 크게 늘어날 수 있습니다.

우리 위도에서 자랄 수있는 팁

우리의 위도에서 참마를 재배하기 위해서는 묘목 상자에 1 월 또는 2 월의 괴경을 가져 가야합니다 (슈퍼마켓에서 구매). 이렇게하려면 토양, 모래 및 부식질을 같은 비율로 혼합하여 혼합하십시오.

심기 후에는 괴경에 규칙적인 물을 주어야합니다. 나중에, 콩나물이 나타나면 (3 주 후) 약 5 개의 절점이 형성 될 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 재배지에 심어야합니다. 하나의 결절로 최대 7 번 자랄 수 있습니다.

후속 보육은 적절한 토양 급수입니다. 온도가 낮고 충분한 물이 없을 경우, 괴경의 크기는 작습니다. 그리고 그 반대도 마찬가지입니다.

수확 2 주전 인 가을에 참마가 말라서 장기간 저장할 수 있도록 급수를 중단하는 것이 바람직합니다. 그것은 줄기와 잎이 말라 갈 때 땅에서 파 내진다.

우리는 고구마 모종의 재배에 관해 알려주는 비디오 클립을 볼 것을 제안합니다.

고구마 마시기

감자는 실제 감자와 달리 훨씬 빨리 요리합니다. 종종 그것도 생고기로 먹거나 심지어 샐러드 재료로 먹습니다. 그것의 인기가 증가하고 있기 때문에 그것은 심지어식이 제품으로 간주됩니다.

그것은 삶은, 말린, 튀김, 다른 요리 (수프, 죽, 디저트, casseroles, 으깬 된 감자)에 추가 할 수 있습니다. 종종 감귤류 과일, 후추, 카레가 조미료로 사용됩니다.

새로운 요리의 맛있는 요리법

유용한 칩

이러한 칩은 구입 한 것보다 훨씬 유용하며 맛이 결코 약합니다. 물론 친척과 자신을 부려 먹으려는 사람들을 위해 확실히 요리해야합니다.

  • Batat - 3-4 개;
  • 식물성 기름;
  • 소금;
  • 카레;
  • 말린 녹색;
  • 고추 빨강 및 검정;
  • 사워 크림.
  1. 먼저 덩이 줄기를 씻고 청소해야합니다.
  2. 그들을 종이 타월로 말립니다;
  3. 얇은 둥근 조각 (조각)으로 자른다;
  4. 소금, 후추, 카레와 함께 섞는다. 향신료의 양이 전체 맛을 손상시키지 않는지 확인하십시오.
  5. 예열 된 230 ° 오븐에서, 배치 된 조각으로 데코를 배치하십시오. 기름으로 데코를 기름칠하는 것을 잊지 마십시오.
  6. 위에 버터 조각을 뿌리십시오;
  7. 양면에 껍질이 벗겨 질 때까지 구워서 (약 20-25 분);
  8. 준비된 칩을 접시에 담고 말린 채소를 뿌린다.
  9. 사워 크림 또는 당신을 위해 맛있는 어떤 소스로 봉사하십시오.

감자로 만든 닭고기 스튜 요리가 맛있습니다. 온 가족에게 맛있는 저녁 식사를하십시오!

그리고 칠면조 필레에서 요리 할 수있는 것은 무엇입니까? 여기에서는 흥미로운 조리법과 많은 팁을 찾을 수 있습니다.

특이한 으깬 감자

이것은 매우 유용하고 아름다운 요리이며, 아이들은 그것을 먹기를 좋아합니다.

그러므로 건강하고 맛있는 음식을 먹이면 더 쉬울 것입니다.

  • Batat - 1 kg;
  • 버터 - 약 50 g;
  • 우유 - 0.5 리터;
  • 카레;
  • 말린 녹색;
  • 소금
  1. 괴경을 껍질을 벗기십시오;
  2. 잘 헹구고 조각으로 자른다.
  3. 조리 할 때까지 약 15-20 분 동안 물에 삶아서 끓일 수 있습니다.
  4. 철저히 배수하고 반죽하십시오 (믹서기, 고기 분쇄기, 푸셔).
  5. 생성 된 순수 질량에 버터와 가열 우유를 채우십시오.
  6. 맛에 카레 또는 다른 향신료를 조금 첨가하십시오;
  7. 접시에 담아 위에 그린을 뿌리고 녹은 버터를 부어 라.

이 퓨레의 비디오 제조법은 다음과 같습니다.

밝은 수프 퓌레

이 야채의 다른 요리와 마찬가지로 수프는 매우 유용합니다.

또한, 그것은 매우 아름다운 풍부한 색상과 온화한 쾌적한 맛이 있습니다.

  • Batata - 5 개. (작은 크기);
  • 고기 국물 - 약 1-1.5 컵;
  • 우유 - 1 잔;
  • 육두구;
  • 버터 - 1 큰술. l.;
  • 소금;
  • 진저
  1. 고구마를 물 (차가운)에 붓고 끓여야합니다.
  2. 종기를 가져다가 물을 빼십시오.
  3. 따뜻한 고기 (미리 조리 된) 국물을 따르십시오.
  4. 우유를 제외하고 끓여서 모든 재료를 첨가하십시오.
  5. 준비를하고 믹서기로 모든 것을 이길 수 있습니다.
  6. 퓌레로 만들어진 물질을 우유에 녹여서 끓인다.
  7. 다른 10 분을 끓으십시오;
  8. 뜨거운 서빙.

상큼한 샐러드

삶은 감자와 익숙한 샐러드는 "업데이트"할 수 있습니다. 이렇게하기 위해서는 평범한 감자를 달콤한 감자로 대체하면 충분합니다. 그러면 여러분은 모두가 좋아할 오래된 샐러드를 갖게 될 것입니다.

  • Batata - 4 개. 중간 크기;
  • 녹색 양파 (줄기) - 1 묶음;
  • 레몬 주스 - 2 tbsp. l.;
  • 기름 (올리브, 그러나 대체 될 수있다) - 2 tbsp. l.;
  • 레몬 껍질;
  • 소금;
  • 후추
  1. 요리 될 때까지 소금물에 참마를 자르십시오 (자르지 마십시오).
  2. 차갑고 껍질을 벗기십시오;
  3. 큐브 (빨대)로 자르십시오;
  4. 양파 줄기를 자른다;
  5. 레몬 주스, 버터, 풍미, 소금 및 고추를 섞으십시오;
  6. 결과 드레싱은 얌과 양파에 윤활유를 바르고 모든 것을 잘 섞습니다.
  7. 추위를 간식으로 제공하십시오.

고구마에서 더 많은 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 우리는 비디오에서 팬케이크 중 하나 이상을 제공합니다.

재미있는 사실

Thomas Maffeta (1595)의 논문에서, 고구마는 성적 욕망을 증가시킬 수 있다고 명시되어있다. 지금까지 과학자들은 이것이 자연 호르몬 인 프로제스테론 (여성 호르몬)을 함유하고 있다는 사실로이 사실을 설명합니다. 따라서이 제품은 폐경기 발병 후 여성에게 사용하는 것이 좋습니다.

다른 나라에서는 주민들의 선호도가 나뉩니다. 따라서 미국인들은 노랑색 또는 오렌지색 살과 아시아 지역의 주민들을 보라색 또는 흰색으로 선택합니다.

식물은 낭비없이 완전하게 사용할 수 있습니다. 심지어 줄기와 잎, 미리 끓여서 담가서는 샐러드의 성분 중 하나가 될 수 있습니다. 그리고 씨앗은 때때로 "커피"의 원료로 사용됩니다.

준비가 불편한 매우 큰 괴경 (10kg 이상)에서 당밀, 설탕, 밀가루 또는 알코올을 처리하는 과정에서 가공합니다.

바트

고구마 (고구마)는 길이가 긴 (1 ~ 5m) 줄기가있는 풀잎으로 콩과 식물에 뿌리 박는 다. 수풀의 높이는 15-18 cm입니다. 잎은 긴 잎자루에 하트 모양 또는 손바닥 모양입니다. 꽃들은 잎의 꼭대기에 앉아있다. 화관 대형, 깔때기 모양, 분홍색, 창백한 라일락 또는 흰색. 많은 품종이 피지 않습니다. 수분 크로스, 주로 꿀벌. 과일 - 4 - 씨앗 상자; 종자는 검은 색 또는 갈색이며 직경 3.5-4.5mm입니다. 고구마의 옆 뿌리는 크게 두꺼워지고 흰색, 주황색, 분홍색 또는 적색 식용 펄프가있는 괴경을 형성합니다. 하나의 결절량은 200g ~ 3kg입니다.

참마에는 두 가지 주요 품종이 있습니다. 요리 할 때 가벼워지는 것이고, 젖고 깨지기 쉬운 것이되는 것이 일반적으로 참마라고 잘못 말합니다. 사실 여러 종류의 참마가 미국에서 재배되지만 플로리다에서만 자랍니다.

고구마에 부패가 나타나면, 뿌리까지 빠르게 퍼지고 전체 제품에 바람직하지 않은 불쾌한 냄새와 맛을 줄 수 있습니다. 이 부패는 짙은 색의 둥근 점 또는 부드럽고 촉촉한 점이나 건조하고 수축되고 변색 된 중공의 형태로 뿌리 끝에 나타날 수 있습니다.

칼로리 고구마

비교적 칼로리가 적습니다. 이 야채 100g은 단지 61kcal입니다. 보통 참마의 사용은 과체중으로 이어지지 않습니다.

100 그램 당 영양가 :

참마의 유용한 속성

참마 tubers는 전분과 설탕을 많이 포함하므로 식물은 일반적으로 "고구마"라고합니다. 또한 식물은 단백질, 탄수화물, 비타민 B, C, PP, A, 카로틴, 칼슘, 인, 아스 코르 빈산이 풍부하며 또한 니아신, 철, 티아민, 리보플라빈이 포함되어 있습니다.

의료 목적으로 전분 식물이 널리 사용됩니다. 그것은 피부 연화제 및 코팅제로 위장관의 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 참마는 또한 비타민과 강화제로 사용할 수 있습니다.

고구마에는 천연 여성 호르몬, 특히 프로게스테론이 포함되어 있습니다. 이것은 고구마 및 식물 제제를 폐경기 여성에게 특히 가치있는 제품으로 만듭니다.

Batat은 섬세한 섬유질의 근원이므로 소화 불량으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 특히 사탕무, 당근 등과 같은 일반적인 야채의 섬유질을 견딜 수없는 사람들.

탄수화물과 칼슘의 함량은 감자보다 몇 배나 높습니다. 맛에 따라 다양성에 따라 고구마는 삶은 감자 튀김과 비슷합니다.

고구마는 높은 영양가를 가지고 있으며 비타민, 주로 프로 비타민 A - 카로틴과 미네랄이 풍부합니다. 고구마의 맛은 가루이므로 레몬 주스, 오렌지 색 향, 뜨거운 향신료 - 고추와 카레가 신 맛과 잘 어울립니다.

고구마라고 불리는 것은 이상한 일이 아닙니다. 흰색 참마의 관게는 삶은 사탕무와 같습니다. 원시 형태의 핑크색은 밤나무의 맛이 있으며 삶은 호박과 비슷합니다. 샐러드에서는 원시 형태의 고구마가 굵은 강판으로 문지릅니다. 소금물없이 끓여 먹습니다. 그건 그렇고, 요리는 감자보다 조금 빠릅니다. 특히 맛있는 구운 참마. 피클과 잘 먹어라.

참마의 위험한 특성

고구마는 모든 종류의 궤양에 먹어서는 안됩니다. 그것은 소화 시스템의 점막을 자극하는 경향이 있습니다. 임신 중과 모유 수유 중 고구마 사용을 삼가하는 것이 좋습니다.

어떤 경우에는 개인의 편협이 가능합니다.

고구마를 아직 먹어 보셨습니까? 그런 다음 오븐에서이 고구마를 조리 해보십시오. 더 이상 익숙하지 않은 요리로 돌아가고 싶지 않습니다.

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