개암과 헤즐넛 - 차이점은 무엇입니까?

견과류는 항상 사람들이 몸에 가져다주는 이익에 대해 가치가 있습니다. 헤이즐넛과 헤이즐넛 (헤이즐넛)이 널리 보급되어 있습니다.

종종 헤이즐넛과 헤이즐넛은 같은 식물로 간주됩니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

서로 다른 점은 무엇입니까? 생물학적 특징

헤이즐넛은 헤이즐넛처럼 자작 나무 수풀에 속합니다. 도미 류는 야생 식물로 간주됩니다.

Filbert도 개암 나무입니다. 헤이즐넛은 엄선 된 품종의 헤이즐넛을 사용하여 높은 수확량을 산출합니다. 헤이즐넛에는 펠트 헤이즐넛 (Peltic hazelnut) 및 다른 종과 교잡하여 잡종 품종이 포함됩니다.

filbert는 더 고온 식물입니다. 헤이즐넛은 둥근 모양입니다. 헤이즐넛 과일은 더 크고, 모양이 더 길며, 최상의 상업 품질과 높은 수확량으로 구별됩니다. 모든 종류의 개암 (hazelnuts)이 중간 차선에서 자라기에 적당하지는 않습니다.

헤이즐은 야생 식물이며, 헤이즐넛은 하이델베르크의 하이브리드 하이 홀리 언트 품종입니다.

비타민과 양분의 함량은 개암과 개암에서 거의 동일합니다. 헤이즐넛은 자연 조건 하에서의 성장 때문에 더 유익한 것으로 간주됩니다.

개암은 더 영양가가 있습니다. 헤이즐넛은 미묘한 향과 덜 시큼한 맛이 있습니다.

높은 함량의 식물성 지방이 주요 해를 입힐 수 있습니다. 어떤 견과류와 마찬가지로 헤이즐넛과 헤이즐넛은 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

민간 요법에서는 잎, 나무 껍질 및 관목이 사용됩니다. 공식 의학에서 헤이즐은 많이 사용하지 못했습니다.

개암은 다음과 같은 치유의 특징을 가지고 있습니다.

면역 강화;
혈관 확장제;
콜레스테롤을 낮추는 것;
치유 및 살균;
위장병 치료제;
모유의 양과 포화가 증가합니다.

개암이나 개암 - 맛이 더 좋아?

헤이즐넛 또는 헤이즐넛

헤이젤 - 야생 낙엽 관목, 거의 나무. 높이 약 3-7 미터. 독창적 인 교차 수분 식물.

한 식물에 남성과 여성의 꽃이 있습니다. 4 월 - 5 월의 꽃. 꽃은 반대 성이다. 열매 익은 가을 시작에 시작됩니다.

특징 :

매년 열매를 맺는다.
높은 수익률이 아니며, 매년 크게 다릅니다.
수시로 각종 질병 및 해충에 수 그리다;
헤즐넛은 성장 조건을 요구하지 않는다.
그들은 돌보지 않아도 열매를 맺는다.

헤이젤 - 야생 낙엽 관목, 매년 열매를 맺고 번식을 요구하지 않음

헤이즐넛

헤이즐넛은 재배 된 개암 나무입니다.

특징 :

더 높은 수익률입니다;
큰 과일에 의해 구별된다;
헤이즐넛 생산량은보다 안정적이다.
악천후 및 해충에 내성이있다.
루트 시스템이 더 발달했다.
품종의 큰 선택, 과일의 크기;
관목의 크기와 높이를 선택할 수 있습니다.
더 많은 고온 식물.

여름철의 재배시 코티지는 서리에 강한 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 기후 조건에도 적합합니다.

헤이즐넛과 그 특징 :

개암을 심는 방법?

그것은 당신 자신의 계획에 헤이즐넛을 자라기가 다소 어렵다고 생각됩니다. 이것은 상당한 시간과 노력이 요구됩니다.

심기 전에 유기 비료 (퇴비)를 발라주십시오. 물을주는 것을 좋아합니다. 가지 치기가 필요합니다 (15 ~ 20 줄기를 남겨 두는 것이 좋습니다). 트리밍을위한 선택 촬영은 가능한 한 지상 가까이에서 수행됩니다.

헤이즐넛을위한 장소는 울타리 또는 구조를 따라 현장의 가장자리를 따라 섭취하는 것이 좋습니다.

매우 일찍이 헤이즐 빛의 꽃이 피고, 눈이 여전히 놓여있을 수 있습니다. 매우 차갑고 강건합니다.

헤이즐넛 재배 특징 :

조명 : 그늘;
토양 : 축축한, 비옥 한, 느슨한;
급수 : 풍부;
최대 수목 높이 : 10m.

헤이즐은 그늘, 풍성한 물 공급, 느슨한 비옥 한 토양을 좋아한다.

개암은 여러 가지 방식으로 전파되었습니다.

부모 식물에서 탈출구를 분리하지 않고 옆 싹을 제거합니다. 구덩이는 깊이 약 10-15cm, 길이 약 50cm입니다. 층을 깔고, 부식질로 땅을 채우십시오. 자유롭게 부어 라. 톱을 끈으로 매십시오.
숲 3-4 관목에서 파고.
씨앗으로 번식. 이 심기는 가을에 가장 잘됩니다. 비료가있는 홈에서 15-20cm의 거리에 씨앗을 깔고
호두에서 자랍니다.

헤이즐넛을 심는 방법?

개암 (hazelnuts) 관리에서 다소 까다 롭습니다. 심는 경우 조명이 좋은 곳을 선택하는 것이 좋습니다. 두껍게하는 것을 좋아하지 않습니다. 관목 주위의 흙이 주기적으로 느슨해졌습니다. 느슨하게 풀어주십시오. 루트 시스템을 만지지 마십시오.

헤이즐넛은 비옥 한 토양을 선호합니다. 넓은 착륙장이 필요합니다. 느슨하게 한 후, 물이 풍부하게.

식물 하나를 심지 마십시오. 이상적으로, 다른 품종의 2-3 부시!

이른 봄이나 가을 (10 월 초순)에 개암을 심어야합니다. 매년 좋은 수확을 위해.

헤이즐넛 재배 특징 :

조명 : 포토 핀 (photphilous), 그러나 남쪽면에는 착륙하지 않음;
토양 : 축축한, 비옥 한, 느슨한;
급수 : 풍부하고, 각 급수 후에 토양의 의무적 인 풀림;
최대 수목 높이 : 7 m.

헤이즐넛을 뿌리는 방법 :

헤이즐넛은 다양한 방법으로 전파 될 수 있습니다 :

수직 레이어.
예방 접종.
종자 심기.
수풀의 부분.

헤이즐넛 품종의 모든 특성은 식물 번식과 함께 유지됩니다. Hazelnuts는 평평한면과 경사면에서 잘 자랄 것입니다.

잡초, 해충 및 질병 관리

헤이즐넛과 달리 헤이즐넛은 pristvolnom circle에서 잡초가없는 것을 선호합니다. 성인 식물 들어, 멀칭을 사용할 수 있습니다.

조기에 열매가 맺히고, 웜, 마른 싹이 해충이 있음을 나타냅니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

너트 바구미;
진딧물;
방패;
도토리 나방.

다음과 같은 질병이 특징적입니다.

흰가루병;
갈색 잎 자리.

물을 뿌릴 때, 물에 젖은 상태로 피하십시오. 이것은 곰팡이 질병을 일으킬 수 있습니다.

자연 조건에서 설치류 (산토끼, 생쥐), 멧돼지 및 다람쥐는 개암 나무에게 위험합니다.

낮은 수확량과 그 증가 이유

서리는 주로 생산성에 영향을 미칩니다. 이 때문에 난소의 수가 적을 수 있습니다.

단일 착륙은 피해야합니다. 심는 경우 교차 수분을 위해 다른 품종의 식물을 사용하십시오.

가을에 심어진 품종의 묘목은 봄에 열매를 맺을 수 있습니다. 씨앗에서 얻은 묘목은 품종 특성을 가지고 있지 않습니다. 두 번째 10 년 동안 열매를 맺으십시오.

작물의 양을 늘리려면 식물 수분을 확보해야합니다. 스프레이로 수동으로 수행 할 수 있습니다.

서리, 단일 재배 및 수분 부족으로 수확량에 영향

수거 및 운송의 차이

헤이즐은 보통 나중에 약간 익는다. 성장 장소의 기후 조건을 고려하여 수집하는 것이 좋습니다. 주요 컬렉션은 7 월 -9 월입니다. 설 익은 과일은 저장이 잘되지 않습니다.

잘 익은 견과는 갈색 또는 황색 피부와 다릅니다. 수풀에서 견과류를 골라내는 것은 습관적이지 않습니다. 그들은 땅에 떨고있다. 완전히 떨어 뜨린 후 수동 수거를하십시오.

물질적 인 관점에서 헤이즐넛을 수집하고 운반하는 것은 비용이 많이 들고 불리합니다. 수거 장소가 어려울 수 있습니다.

헤이즐넛을 수집 할 때 준비 할 수 있습니다. 부시 밑의 장소를 비우는 것. 토양이 압축됩니다. 헝겊이나 타포린을 깔아 둡니다. 그런 다음 관목을 떨쳐 버리십시오.

밝고 환기가 잘되는 곳에서 수확합니다. 직물 봉지 또는 상자에 보관하십시오.

적절한 수집 및 건조 작업을 통해 견과류는 충분히 운반 할 수있어 장거리 운송이 가능합니다.

헤이즐넛과 헤이즐넛 사이에는 큰 차이가 없습니다. 정원에서 자라는 헤이즐넛 그레이를 사는 것이 더 쉽지만.

헤이즐넛의 경제적 이익은 헤이즐넛의 경제적 이익보다 높지만 헤이즐넛과 헤이즐넛간에 큰 차이는 없습니다

개암의 경제적 이익은 개암보다 높습니다. 이는 헤이즐넛의 높은 수확량, 해충에 대한 저항성, 더 큰 너트 때문입니다. 개암 (hazelnuts)을 재배하고 재배하기 쉽기 때문에 정원 가꾸기에 인기가 있습니다.

그것의 유용성에 더하여, 개암과 개암은 또한 장식적인 성질을 가지고 있습니다.

Filbert - 일반 개암의 품종

기사의 내용 :

헤이즐 (hazel)과 다른 점
구성 및 칼로리
유용한 속성
금기와 해악
먹는 법
요리법
재미있는 사실

개암 (Hazelnut)은 자작 나무 (Birch) 족과 헤이즐 (Hazel) 족에 속하는 가지로 우거진 관목으로, 낙엽 및 혼합 숲에서 야생에서 발견되는 헤이즐넛 (헤이즐넛)의 문화적 형태입니다. 고대부터이 문화는 발칸 제국, 코카서스 지방, 아시아 소아시아 국가에 널리 퍼져 나갔다. 오늘날 헤이즐넛의 주요 수출국은 터키, 아제르바이잔, 이탈리아, 그리스, 사이프러스 및 그루지야입니다. 또한 카탈로니아, 영국 및 미국의 일부 지역에서 재배되었습니다. 개암은 올바르게 불릴 수있는 몇 안되는 견과류 중 하나입니다. 사실, 예를 들어, 같은 아몬드와 피스타치오는 씨앗이며, 땅콩은 콩입니다. 우리 모두가 그 땅콩이라고 부릅니다. filbert는 실질적으로 이상적인 둥근 커널과 밀도가 높지만 매우 얇은 쉘로 구성됩니다. 그것은 달콤한 맛과 밝고 열매가 많은 향기가 있습니다. 아주 맛있고 건강하지만. 그것은 원료, 건조 및 독립적 인 제품으로 튀김, 건강 밀가루와 야채 우유의 준비를위한 원료로 사용되며, 다양한 요리에 추가 할 수 있습니다.

헤즐넛 헤즐넛과 다른 점

개암 (Hazelnut)은 농장에서 재배되는 너트 부시입니다. 원래 헤이즐넛 라지 또는 롬바드 너트 (Corylus maxima)라고 불렀지 만, 오늘날이 이름은 일반적인 헤이즐넛의 모든 재배 품종에 적용됩니다.

예로부터 사람들은 산림에서 사람들이 먹기 위해 견과류를 모으고 농산물 산업에 헤이즐넛을 심기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 여러 종의 야생 아종을 교차시키려는 시도가 있었지만, 오늘날의 개암 (hazelnuts)이라고 불리는 관목 형태의 선택이 선택의 결과였습니다.

이 식물은 숲의 "형제"와 높은 수확량과 과일의 크기가 다르기 때문에 크기가 더 큽니다. 또한 개암은보다 세련된 맛을 지니고 있으며 너트는 인체에 더 유익하며 영양 용어로도 유용합니다. 단백질과 지방이 많이 함유되어 있습니다.

식물의 증식은 개암 나무 재배의 결과로 과일 맛과 나무 수확량을 향상시키는 것 외에도 날씨와 해충에 대한 식물의 저항력을 증가시킬 수있었습니다. 예, 숲에서 견과류를 모으는 것은 어렵습니다. 농장에서 그것을하는 것이 훨씬 편리합니다.

헤이즐넛의 성분 및 칼로리 함량

헤즐넛은 다른 견과류와 마찬가지로 높은 칼로리 함량을 지니 며 구성 성분에 많은 지방이 포함되어 있습니다. 그러나 다이어트중인 사람들에게조차도이 제품을 포기하지 않는 것이 좋습니다. 첫째, 구성에 포함 된 지방은 해롭지는 않지만 유용 할뿐 아니라 두 번째로이 견과에서 또한 우리 몸에 필요한 많은 다른 구성 요소가 포함되어 있습니다.

헤이즐넛 칼로리 함유량 - 제품 100g 당 651kcal. 그 중 :

단백질 - 15 g;
지방 - 61.5 g;
탄수화물 - 9.4 g;
식이 섬유 - 5.9 g;
물 - 4.8 g;
재 - 3.4 g

100g 당 매크로 요소 :

칼륨 - 717 mg;
칼슘 - 170 mg;
마그네슘 -172 mg;
나트륨 - 3 mg;
유황 -190 mg;
인 - 299 mg;
염소 - 22 mg.

100g 당 추적 요소 :

철 - 3 mcg;
요오드 - 0.2 mg;
망간 - 4.2 mg;
구리 - 1120 mcg;
셀레늄 - 2.4 마이크로 그램;
불소 - 17mcg;
아연 - 2.44 mg.

100g 당 비타민 :

비타민 A - 2 mcg;
비타민 B1 - 0.3 mg;
비타민 B2 - 0.1 mg;
비타민 B4-45.6 mg;
비타민 B5 - 1.15 mg;
비타민 B6 - 0.7 mg;
비타민 B9 - 68 마이크로 그램;
비타민 C 1.4 mg;
비타민 E - 20.4 mg;
비타민 K - 14.2 mcg;
비타민 PP, NE-5.2 mg;
니아신 - 2 mg.

100g 당 헤이즐넛 성분의 소화가 가능한 탄수화물 :

전분 및 덱스트린 - 5.8 g;
모노 및 이당류 (설탕) - 3.6 g

100g 당 필수 아미노산 :

아르기닌 - 2.3 g;
발린 -0.9 g;
히스티딘 - 0.3 g;
이소류신 - 0.91g;
류신 - 1.05 g;
리신 - 0.54 g;
메티오닌 - 0.25 g;
트레오닌 - 0.57g;
트립토판 - 0.19g;
페닐알라닌 - 1.16 g.

100g 당 지방산 :

오메가 -6 - 6.8g;
포화 됨 - 4.4 g;
단일 불포화 - 53 g;
고도 불포화 - 6.8 g

보시다시피, 개암은 유용한 요소의 실제 창고이며, 따라서 높은 칼로리 함량 때문에 헤즐넛을 거부 할 가치가 없습니다. 그러나 당연히 소비량을 따를 필요가 있습니다. 하루에 20 그램의 견과류 만 있으면 최대의 이익을 얻고 슬림을 손상시키지 않을 것입니다.

헤이즐넛의 유용한 특성

처음에는 많은 비타민과 미네랄 제품의 구성 성분으로 인해 정기적 인 사용으로 건강에 대한 전반적인 개선과 신체의 면역력 강화에 기여하는 동일한 비타민, 미량 영양소 및 다량 영양소의 결핍을 제거합니다. 그러나 헤이즐넛의 이점은이 효과에 국한되지 않습니다. 이 견과는 많은 질병의 예방과 치료에 사용됩니다.

제품의 주요 유익한 효과를 고려해 봅시다.

항암 효과. 너트에는 항암제로 간주되는 파클리탁셀과 같은 성분이 포함되어 있습니다. 또한이 제품은 자유 라디칼을 중화시키는 다양한 항산화 물질을 함유하고 있으며 그 초과분은 종종 종양의 발달로 이어진다. 따라서 헤이즐넛은 암 예방에 탁월한 도구입니다.

시체를 정화. 제품은 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 섬유 성분의 함량으로 인해 식품은보다 효율적으로 소화됩니다 : 유용한 성분은 신속하게 흡수되지만 해로운 성분은 쉽게 배설됩니다. 또한 헤이즐넛은 부패성 과정을 예방하고 축적 된 슬래그로 간을 청소할 수 있으며 이는 차례로이 장기의 다양한 질병을 예방합니다.

소화 시스템의 정상화. 헤이즐넛은 위장관에 특히 좋은 영향을 미치며 소화 과정을 정상화시킵니다. 특정 일정한 장 장애의 경우에, 견과는 그 (것)들을 삭제하는 것을 돕는다. 특히 변비와 헛배림에 효과적입니다.

신경계에 유익한 효과. 소량의 개암 만 먹었을 때, 기분과 활기와 활력이 크게 향상됩니다. 매일 너트를 먹으면 만성 피로, 블루스, 긴장감 및 과민 반응을 없앨 수 있습니다.

혈액 질환 예방. 높은 철 함량으로 인해이 제품은 빈혈 발병에 대한 탁월한 경고입니다. 또한 과잉 콜레스테롤을 비롯하여 혈액을 깨끗하게 정화합니다.

피부와 머리카락의 상태를 개선합니다. 위에 언급 된 바와 같이, Hazelnuts는 건강한 지방이 풍부합니다. 몸에 규칙적인 영양분을 공급하면 피부가 탄력 있고 머리카락이 건강한 윤기 나는 표정이됩니다. 또한, 전술 한 항산화 제는 암 예방 이외에 활력을주는 효과도있다. 따라서 맛있는 견과류를 매일 먹으면 노화의 흔적에서 피부를 보호 할 수 있습니다.

신장 및 비뇨기 질환의 예방. 이러한 장기에 유익한 효과가있어 현대 의사들조차도 신장 및 요로 결석에 너트를 사용할 것을 권장합니다. 제품에 함유 된 물질이 돌의 용해에 기여한다고 여겨집니다.

생식 기관에 유익한 영향. 헤이즐넛은 남녀 모두의 생식 기관에 유리하게 영향을 미친다. 전립선 염증과 같은 질병을 치료하고 리비도를 줄이며 심지어 불임 치료에도 도움이됩니다.

음, 알다시피, 헤이즐넛의 다양한 유용한 특성이 인상적입니다. 그러한 맛있는 진미가 몸에 얼마나 유익한 효과를 줄 수 있는지는 놀랍습니다. 다이어트에 너트를 포함하는 것이 좋습니다. 특히 채식주의 자 및 다른 이유로 다이어트가 고갈 된 사람들이 좋습니다. 이것은 당신의 원칙을 따르지만 건강을 유지할 수있는 좋은 방법입니다.

금기증과 hazelnuts

그러나 매일 매일 소수의 개암을 먹는 습관을 시작하기 전에이 너트에 금기 사항을 적용하지 않아야합니다. 그렇습니다. 심지어 그들은 그런 유용한 제품을 가지고 있습니다.

헤이즐넛은 누구에게 해가 될 수 있습니까? 첫째, 심각한 당뇨병과 간 질환이있는 사람들에게. 또한 개암은 모든 견과류와 마찬가지로 알레르기 유발 제품이기 때문에주의해서 알레르기로 고통 받아야합니다.

같은 이유로, 너트에는 태아 발육에 중요한 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있으며 제품 자체는 락트 산성 임에도 불구하고 임산부 및 수유부 여성에게는 권장하지 않습니다.

당신이이 제품을 남용하면 헤이즐넛의 피해가 모든 사람들에게 실질적인 전망이 될 수 있다는 점은 중요합니다.

이 권장 사항을 따르는 경우, 제품은 사용자의 상태에 나쁜 영향을 미치지 않습니다. 그러나, 우리는 경고해야 할 의무가 있다고 생각합니다. 위에 언급되지 않은 심각한 건강 문제가있는 경우, 식단에 개암을 도입하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

헤이즐넛을 먹는 법

너트 렛에서 최대한의 효과를 추출하려면 껍질로 사 먹는 것이 가장 좋습니다. 껍질은 사용하기 직전에 특별한 해머로 제거해야합니다. 사실 그것이 제거되면 nucleoli의 영양분이 증발되기 시작합니다.

또한 신선한 과일과 헤이즐넛에서 가장 유용한 것이 여름 말까지 익는다는 것을 이해해야합니다.

이미 껍질을 벗기고 건조하거나 구운 채로 구입 한 견과류를 기다리는 것은 거의 가치가 없지만 신선하게 정제 된 핵에서보다 훨씬 적지 만 여전히 유익한 물질의 좋은 원천으로 남아 있습니다.

헤이즐넛 요리법

위에서 말했듯이, 개암은 독립적 인 제품으로 사용될뿐만 아니라 다양한 요리의 재료로도 사용됩니다. 견과류는 밀가루로 바꿔 건강한 과자를 만들 수 있으며 믹서기를 사용하여 우유를 "짠다". 그리고 그 기초 위에서, 끓는 물로 삶고 여러 가지 맛있고 건강한 음료를 만들 수있다. 물론 고기와 생선, 야채 요리, 소스 및 물론 디저트에 첨가하는 것이 더 산만합니다.

헤이즐넛으로 가장 흥미로운 조리법을 분석해 봅시다.

페스토와 개 암와 쿠 스 쿠 스입니다. 끓는 물로 쿠스 쿠스 (80 그램)를 채우고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그 사이에 토마토 (1 조각)를 작은 입방체로 잘게 잘리고 헤이즐넛 (20 그램)을 큰 조각으로 자른다. 준비된 쿠스 쿠스를 토마토와 견과류와 함께 섞은 후, 페스토 소스 (50 그램)로 맛을 낸다. 구입할 수 있으며 직접 요리 할 수있다.

밀가루없는 이탈리아 쿠키. 커피 그라인더 또는 푸드 프로세서에서 개암 (350 그램)과 설탕 (250 그램)을 밀가루로 자릅니다. 따로 따로 소금을 꼬집어 단단한 포옴으로 흰색 (4 조각)을 치십시오. 점차적으로 너트 가루에 부어 다음 바닐라를 추가하십시오 (1 tsp). 원하는 형태의 쿠키를 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 놓으십시오. 180도에서 20 분 구우십시오.

날짜와 견과류 사탕. 움푹 들어간 날짜 (500 그램)를 청소하고, 커피 분쇄기 또는 믹서기로 자르십시오. 믹서기가 걸리지 않으면 약간의 물을 넣으시고 열심히하지 마십시오. 그렇지 않으면 캔디가 작동하지 않습니다. 견과류 - 헤이즐넛 (70 그램)과 아몬드 (70 그램) - 커피 그라인더로 갈아서 가루로 만들지는 않겠지 만, 큰 덩어리는 만들어서는 안됩니다. 이제 견과류와 날짜의 "반죽"을 만들어 큰 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 작은 조각을 꼬집고 사탕의 작은 공을 만듭니다. 약간 덥혀 진 꿀 (90 그램)을 담근 후 코코넛 플레이크 (30 그램)를 즉시 담근다. 생산량은 약 30-40 캔디입니다.

너트 밀크 칵테일 아침에 물에 밤새 (50 그램)을 담근 다음 블렌더에 넣고 깨끗한 물 (150-180 그램)을 채 웁니다. 15-30 초 동안 제품을 켭니다. 맑은 물이 흰 우유가되어 변형되고 다시 깨끗한 블렌더에 부어 넣습니다. 큰 얇게 썬 바나나 (1 개), 땅콩 버터 (1 개 큰 스푼) 및 건조 오트밀 (2 개 큰 스푼)을 거기에 첨가하십시오. 믹서기를 30 초 동안 켜십시오. 맛있고 건강한 칵테일을 마실 수 있습니다. 원한다면 쓴 초콜릿으로 장식하고 잘게 자른다.

다양한 종류의 요리를 살펴보십시오. 이제는 개암으로 무엇을 만들지에 대한 질문이 사라졌습니다. 이 요리 중 하나를 사용하여 집을 놀라게하십시오!

헤이즐넛에 대한 흥미로운 사실

이 기사의 시작 부분에서 우리는 개암 (hazelnuts)이 개암 (hazel)이라고 불리는 재배 된 나무에서 자라고 언급했습니다. 식물의 잎이 도미와 아주 흡사하기 때문에 물고기에게 경의를 표하여 재미 있습니다.

헤이즐넛은 맛있는 제품, 효과적인 의약품 및 화장품으로 존경받습니다. 치유 사 및 치유 사들은 간질까지 포함하여 다양한 질병의 치료를 위해 일반 개암 나무 열매를 사용했습니다.

이 견과는 고갈 된 유기체의 한 가지 이유 또는 회복을 위해 그리고 신체 활동을 늘리기 위해 정기적으로 운동하는 운동 선수의 어조를 뒷받침하는 데 종종 권장됩니다.

그런데 고대 그리스와 로마에서는 건강을 유지하고 체력을 늘리기 위해 사람들은 정기적으로 말린 살구로 땅콩을 먹었습니다. 그러나 오늘날이 제품 조합은 매우 유용합니다.

고대 바벨론에서 헤이즐은 단순한 노동자를위한 금지 된 치료 였고 높은 생활비 때문이 아니라 뇌 활동을 자극하고 열심히 일하는 사람들에게 효과가 있다고 믿었 기 때문에 그러한 효과는 유용하지 않은 것으로 생각되었습니다. 불필요한 생각은 일에서 산만해진다.

중세 잉글랜드에는 결혼 날에 나무를 심으면 소년이 태어날 것이라는 믿음이 있습니다.

반면에 슬라브족은 불가사의 한 마법 재산을 썼기 때문에 젊음을 길러주고 삶을 연장시킬뿐만 아니라 가족의 복지를 보호한다고 믿어졌습니다. 고인을 달래기 위해 집 모퉁이에 견과류를 놓는 전통이있었습니다.

개암 (hazelnuts)의 이점과 견과류 사용시 발생할 수있는 해악

헤이즐넛은 재배 된 다양한 야생 헤이즐넛입니다. 얼마나 유용한 헤이즐넛인지, 인체에 미치는 영향, 천연 제품을 선택하고 저장하는 방법을 고려하십시오.

헤이즐넛이란 무엇입니까?

국토 관목 - 코카서스와 아시아. 고대에는 부와 행복과 건강의 상징으로 간주되었습니다. 사람들은 관목의 열매가 질병에서 그들을 보호 할 수있을 것이라고 진심으로 믿었습니다. 그 나무는 존경 받고 축복받은 것으로 간주됩니다.

두 번째 이름은 Lombard nut입니다. 시트 포장지에 밝은 갈색 색상의 상당히 큰 과일입니다. 식물의 핵이 가치가 있었기 때문에 오랫동안 가치가있었습니다. 기근이 빚어지는 수확기 동안 저장되었습니다.

헤이즐넛 너트, 혜택 및 가능한 해가 잘 연구 된 것은 맛, 영양가, 비타민 - 미네랄 성분 및 가격이 저렴하여 인기를 얻었습니다. 그것은 요리, 과자 생산에 적극적으로 사용되며 파스타, 식품 분말, 버터를 만드는 데 사용되며 독립적 인 제품으로 사용됩니다. 개암 나무 열매는 전통 의학에서 병을 치료하기위한 구성 요소로 자리 매김했습니다.

태아의 조성

헤이즐넛의 칼로리 함량, 그 이점과 피해는 아래에서 논의 될 것이며, 100g의 신선 농산물 당 700kcal에 달합니다. 자연 요법의 가치있는 특성은 그 구성에 의해 설명됩니다.

야채 지방 - 과일의 농도는 약 70 %입니다. 쉽게 소화되고, 신경계의 활동에 긍정적 인 영향을줍니다.
탄수화물 - 신체가 정상적으로 작동하고 활동을 유지하기 위해서는 그 양이 최적 인 것으로 간주됩니다. 그들은 또한 몸에 쉽게 흡수됩니다.
단백질과 아미노산 - 단백질 화합물이 제품의 20 %를 차지하므로 헤이즐넛은 단백질 유래 물질의 중요한 공급원으로 간주됩니다.
비타민 - A, 그룹 B, E, PP, C;
미네랄 - 인, 칼륨, 요오드, 구리, 아연, 칼슘, 철분.

비타민 E는 암, 심장 질환을 예방하기 위해 신체에 필수적이며, 비타민 PP는 산소로 세포를 포화시키는 데 도움이됩니다. 비타민 C는 면역에 대한 책임이 있으며 감염 및 바이러스에 대한 보호 기능을 향상시킵니다. 비타민 B 그룹은 심장과 근육 조직의 잘 조정 된 작업에 필요합니다.

다양한 미네랄 화합물이 헤즐넛의 장점을 제공합니다. 식물의 핵에있는 구리는 철분에서 헤모글로빈의 형성에 관여하고, 칼륨은 근육 활동을 조절하고, 인은 치아, 골격, 뼈 조직 및 손톱의 강도를 담당합니다. 마그네슘과 칼륨은 근육 기능을 조절합니다.

아연의 함량으로 인해 헤즐넛 과일이 남성에게주는 이점. 그것은 심한 육체 노동에서 강한 성관계를 보이고 남성 성 호르몬 생산 과정을 가속화 시키며 효능 회복에 유익한 효과가 있습니다.

개암 (Hazelnuts) : 유용한 특성

헤이즐넛의 유용한 특성은 다양한 질병에주의를 기울여야합니다.

헤이즐넛은 철, 칼륨 및 망간의 존재로 인해 헤모글로빈 수준을 증가시킵니다.
그것은 감기의 기간 동안 상태를 완화하는 데 도움이되는 항균 및 expectorant 효과가 있습니다.
그것은 류머티즘, 관절염에 사용되는 항염증제로 간주됩니다.
근력을 유지합니다.
정상적인 체중 유지를 돕는 신진 대사 과정에 참여하십시오.
심혈관 시스템에 대한 효과를 강화하고, 혈관의 탄력과 탄력을 증가시켜 심장 질환의 쌀 발달을 감소시킵니다.
헤이즐넛은 "남성"질병에 대한 예방 조치입니다.

영양가 있고 영양이 풍부한 태아는 강렬한 훈련과 무거운 짐을 먹은 후 간식으로 적합합니다. 신체가 약해지면 병이 나고 신체적으로나 정신적으로 고갈되어 처방됩니다.

여성을위한 헤이즐넛의 이점은 다음과 같습니다.

그것은 젖 분비를 증가시키고, 모유의 영양가를 증가시킨다.
불임을 치료하는 데 도움이됩니다.
유방암 및 생식기 암의 발생을 예방합니다.
호두 기름에는 정화 재산이있어, 여드름, 피부 농양 농양,
피부와 모발의 상태에 긍정적 인 영향을주는 미세 요소로 몸을 포화시킵니다.
주름을 방지합니다.

헤이즐넛의 놀라운 이점을 설명하는 것은 의무 일 수 있지만 과일의 잠재적 인 해를주의해야합니다.

가능한 해악

긍정적 인 특성의 인상적인 목록에도 불구하고, 헤이즐넛은 신체에 해를 입힐 수 있습니다. 이 제품은 다음 병이있는 경우 금기 사항입니다.

간 질환;
위장관 문제;
중증 당뇨;
과체중;
제품의 개인적인 편협성;
췌장 질환.

건강한 과일을 섭취하면 위장관의 기관이 손상되어 장시간의 변비로 이어지고, 굶주림, 메스꺼움 및 가슴 앓이가 증가합니다. 또한 두통을 유발하는 혈관 경련의 발생이 가능합니다.

헤이즐넛 먹기

헤이즐넛과 같은 견과류는 위장에 무거운 음식으로 간주됩니다. 섬유 - 식물성 섬유 - 위장에서 소화하기 어렵 기 때문에 아침에는 건강한 커널을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 제품은 저녁까지 소화되고 소화 시스템의 작동을 늦추지 않습니다.

헤이즐넛이 몸에 긍정적 인 영향을 미치기 위해서는 불편 함을 느끼지 말고 위장 통증을 느끼지 말고 여분의 파운드를 첨가하지 말고 남용하지 마십시오. 또한 체내에서 통제되지 않은 식사를하면 알레르겐이 축적되어 알레르기 성 발진이 유발 될 수 있습니다.

여성의 일일 기준은 남성의 경우 30g 이하이며 호두의 경우 40-50g입니다. 아이들은 14 년 동안 헤이즐넛을 먹어서는 안됩니다.

전통 의학에 헤이즐넛 사용

호두는 대체 의학에 적극적으로 사용됩니다. 자연 요법으로 특정 질병의 치료를 고려하십시오.

헤이즐넛 (200g)을 가지고 0.5 리터의 깨끗한 물을 부어서 용액을 끓인 다음 열에서 꺼내십시오. 국물을 미리 덮어 씌우십시오. 빈 뱃속에 첫 식사 전에 접수 된 액체를 마셔야합니다.

너트 커널의 슬러그를 없애기 위해 매일 아침 식사 할 때 가치가 있습니다.

핀웜과 ascaris를 제거하려면, 당신은 꿀과 땅콩 버터를 섞을 수 있습니다.

손상된 부위의 치유 속도를 높이려면 땅콩 버터와 달걀 노른자를 혼합해야합니다. 결과 질량은 아픈 지점에 적용됩니다.

선택할 방법?

헤이즐넛을 먹을 때 최대 유용한 특성은 고품질 과일에서만 얻을 수 있습니다. 제품을 구입할 때 제품의 외관과 냄새에주의하십시오.

단단한 포탄, 포탄에서만 견과를 선택하십시오;
껍질을 검사하십시오 : 어두운 반점, 형의 흔적, 균열 및 찌그러짐은 받아 들일 수 없습니다.
제품에서 습기, 곰팡이 냄새가 안된다;

시장에서 사지 말고 대형 슈퍼마켓에서 구입하는 것이 좋으며 너트는 짙은 불투명 한 포장재에 포장해야합니다.

영양가가 높고 가치있는 헤이즐넛은 일일 사용량을 초과하지 않으면 사람에게만 이익을 가져다줍니다. 유익한 미세 요소로 포화 시키며 신체의 면역 기능을 강화시키고 건강 문제를 해결합니다.

개암 (hazelnut)과 개암 (hazelnuts)의 차이점은 무엇입니까?

다른 이름에도 불구하고, 개암과 헤이즐넛은 본질적으로 하나이며 동일합니다. 식물은 헤즐넛의 야생 재배 형태입니다. 그들의 관계의 모든 근접성과 함께, 그들은 사진에서 눈에 띄는 몇 가지 차이점이 있습니다.

야생에서는 헤이즐넛 20 종 이상이 자랍니다. 온대 지역에서는 일반적인 개 암 나무가 발견되며 위키 백과에서 더 읽을 수 있습니다.

헤이즐

모양과 성장 지리

헤이즐넛은 러시아의 낙엽, 침엽수 림 또는 혼합림의 덤불에서 자라는 다른 식물들 중에서도 쉽게 알아볼 수 있습니다. 이 식물은 얇은 줄기가 많은 관목입니다. 그 높이는 7m를 초과하지 않으며 크라운은 최대 4m 너비에 걸쳐 펼쳐집니다.

넓고 강하게 넓어 진 잎 (9 × 12cm) 모양은 도비 물고기의 실루엣과 닮았다. 이 때문에 헤이즐넛의 국가 이름이 나왔습니다.

4 월 -5 월에 식물에 꽃이 나타납니다.

남자 - 귀걸이;
여성 신장.

수분의 결과로 난소가 난소에서 형성됩니다. 시트 포장지에 깔끔하게 포장되어 있습니다. 숙성 기간은 가을이 시작되는 여름이 끝날 때까지 계속됩니다. 성숙한 과일은 최대 15mm의 직경을 갖는 둥근 형태입니다. 단단한 포탄은 밝은 갈색으로 착색된다. 내부는 사람들을위한 주요 가치 인 핵심입니다.

개암 나무는 다른 야생 종과 약간 다릅니다. 그 이름은 높이가 8m에 이르는 큰 나무 형태의 식물의 모양을 나타내며 유리한 조건 하에서는 최대 200 년까지 자랄 수 있습니다. 개암 나무의 열매는 보통 개암 나무의 열매보다 크고 맛이 좋다. 따라서 나무는 일반적으로 "곰 너트"라고합니다.

개암의 분포 지역은 유라시아 대륙의 거대한 지역을 포함합니다 - 남유럽과 소아시아에서 시베리아와 극동 지역으로. 관목은 수분이 좋은 그늘진 지역에서 자랍니다. 헤이즐넛 - 계곡 경사면과 들보를 재배하기위한 최적의 장소. 관목의 수명은 최대 80 년입니다.

너트 수집 및 저장

헤이즐넛은 8 월과 9 월에 익는다. 성숙 정도는 포장 잎의 건조 및 낙하에 의해 결정됩니다. 준비를 완료하기 위해 익히지 않은 과일은 수집에 권장되지 않으며 영양 상태가 빨리 떨어집니다. 부시에 Perederzhivat 견과는 또한 불가능합니다, 그렇지 않으면 그들은 땅에 무너질 수 있습니다.

과일은 부드럽게 흔들어서 저장하기에 적합하도록 선택하십시오. 장기간 보관하면 하드 쉘이 가능합니다. 비축 물은 헝겊과 튼튼한 종이 봉지에 보관됩니다. 그 (것)들에서 견과는 덜 부패의 위험에 노출됩니다. 이상적인 보관 장소는 따뜻하고 건조한 보관실입니다. 껍질을 벗긴 커널의 경우 적합한 용기는 유리 또는 세라믹 밀폐 용기입니다.

화학 성분 및 유익한 성질

개암 나무의 일부로 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 다양한 영양소가 존재하므로 인체에 헤이젤이 유용합니다.

유제품 및 제과 제품의 맛을 향상시키기 위해 견과류의 핵이 첨가됩니다.

헤이즐넛

귀중한 영양가있는 견과류가 인류의 새벽에 사람들의 식단에 포함되었습니다. 집결에서 식물의 고의적 재배로 전환함에 따라 사람들은 유용한 개암 나무 재배에 대해 생각했습니다. 다년생 번식 실험의 결과로 헤이즐넛 (hazelnuts)이라고 불리는 다양한 헤이즐넛이 개발되었습니다. 어떻게 보이는지, 당신은 사진을 볼 수 있습니다. 현재 100 종 이상의 헤이즐넛이 알려져 있습니다.

자라다

헤이즐넛은 가든에서 뿌리 내린 것입니다. 헤이즐넛을 재배하는 것이 훨씬 쉽습니다. 우선, 자연 및 기후 조건에 적합한 적합한 품종을 선택해야합니다. 숙련 된 종묘 원은 작물의 서리 저항에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 이는 러시아에게 매우 중요합니다. 쏘아 올리려면 헤이즐넛이 더 잘 자랄 수있는 양지 바른 곳을 선택하십시오.

봄과 가을에 식물을 심는 것이 가능합니다. 봄을 심는 관목이 강하고 성공적으로 겨울을 보낼 때가 있습니다. 가을에 하선하는 경우 1 년 안에 첫 번째 작물을 얻을 확률이 높습니다. 3 ~ 5 부류의 작은 그룹으로 식물을 심는 것이 좋습니다. 이 경우 수분이 발생하고 문화가 결실을 증가시킵니다.

묘목 구덩이는 미리 파고 들어 잠시 동안 열어 두었습니다. 따라서 토양은 살균되어서 관목이 병에 걸리지 않도록 소독됩니다. 헤이즐넛에 대한 Agrotechnika 케어 간단합니다. 심기 후에 뿌리의 통기를 보장하기 위해 뿌리 영역의 토양을 주기적으로 느슨하게 할 필요가 있습니다.

과도한 피하는 동안 토양은 물을 뿌려야합니다. 성공적인 성장을 위해서, 묘목은 15-20cm로 즉시 가지 치기됩니다. 관목의 형성은 관목이 5 살일 때 만들어집니다. 위생 가지 치기는 매년 수행됩니다.

신청서

사람들은 뿌리, 싹, 나무 껍질, 잎, 껍질 및 견과류 등 유용한 식물의 다른 부분을 사용하는 방법을 배웠습니다. 개암 (Hazelnut)은 단백질, 지방, 아미노산, 비타민 등 중요한 성분을 많이 포함하고 있습니다. 칼륨, 철 및 코발트가 견과류에 존재합니다.

칼로리는 칼로리가 높습니다. 100g 당 628 kcal입니다. 몸의 비오틴 필요성을 충족시키기 위해서는 하루 70g의 헤이즐넛을 섭취하는 것으로 충분합니다. 과일에 함유 된 비타민 복합체는 재생, 토닝, 면역 강화 효과가 있습니다. 미량 원소는 심혈관 및 중추 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.

피토스테롤 화합물의 함량으로 인해 헤이즐넛은 여성에게 유용합니다. 그것은 신체의 호르몬을 조절합니다. 헤이즐넛 조성물에 존재하는 파클리탁셀은 종양 세포의 형성을 차단한다. 의사는 수유중인 여성에게 개암 나무 열매를 먹는 것이 좋습니다. 이것은 수유의 활성화에 기여할뿐만 아니라 어머니의 우유에 어린이의 발달에 유용한 물질을 공급합니다.

식물의 식물성 부분은 phytotreatment에서 활발히 사용됩니다. 감기와 정맥류가있는 껍질의 팅크. 잎은 고혈압, 빈혈, 비타민 결핍, 신장 질환의 상태를 개선하기 위해 추출됩니다. 껍질의 달임은 복통에 도움이됩니다. 꿀과 너트 믹스는 매우 유용합니다. 그것은 남성 생식 기관의 작업에 유익한 효과가 있으며, 항 종양 및 기생충 효과가 있습니다.

호두 오일은 화장품 용도로 널리 사용되었습니다. 그것은 연고와 크림, 향료 제품의 구성에 추가됩니다. 오일은 피부 과학적 문제에 성공적으로 대처합니다.

Hazelnuts는 오랫동안 많은 요리 및 제품에서 끊임없이 사용되어 왔습니다. 대부분 제과 업계에서 사용됩니다.

금기 사항

많은 긍정적 인 특성에도 불구하고, 너트의 과일에는 금기 사항이 있습니다. 헤이즐넛은 소화가 잘 안되며 압력이 증가하기 때문에 담낭과 고혈압의 질병 때문에 버려야합니다. 또한 당뇨병 환자가 사용할 수 없도록 금지되어 있습니다.

너트의 매일 섭취를 초과하면 불쾌한 부작용이 생길 수 있습니다 - 굶주림, 부풀어 오름, 메스꺼움, 구토. 썩은 맛이 나는 과일은 먹을 수 없습니다. 그들은 중독을 일으킬 수 있습니다.

너트 차이

개암과 개암 (hazelnuts)을주의 깊게 조사해야합니다. 차이점은 무엇입니까? 즉각적인 것은 아닙니다. 식물의 차이점은 다음과 같습니다.

성장 조건;
품종 다양성;
관목 크기;
수율;
과일의 크기;
견과류의 영양가.

개암 나무에서 너트는 개암 나무보다 3 배 더 큽니다. 그러나 헤이즐넛은 약용으로 더 높게 평가됩니다. 그것은 자연 환경의 성장으로 인해 인간에게 더 유익하다고 믿어집니다.

헤이즐넛

헤이즐넛은 큰 헤이즐넛이나 롬바드 너트의 열매입니다. 열매 (너트)는 긴 겹으로 둘러싸여 있습니다. 코어는 너트 무게의 25-63 %입니다. filbert는 식품, 제과 업계 및 오일 수거에 사용됩니다. 개암 (hazelnuts)의 주요 생산자는 지중해 국가입니다.

최대 10m 높이의 회색 가지와 빽빽하게 선 모양의 연례 싹으로 식물을 심습니다. 잎은 둥글거나 넓게 타원형이며 심장 모양의 밑 부분이 있고 가장자리는 날카로운 짧은 짧은 윗부분이 있고 꽃자루 밑 부분을 따라 사춘기가 있고 가장자리에 두 번 톱니가 있고 연꽃 줄기와 피침 모양의 턱잎이있다. 과일은 붐비다.

월넛 랩, 길이 2 배, 관모, 사춘기, 끝이 넓은 이빨. 황갈색 너트는 실제 구형이고 길이는 15-25mm, 너비는 12-20mm입니다.

헤이즐넛의 유용한 특성

개암은 영양가가 풍부하며 칼로리가 풍부합니다 (약 700 칼로리). 빵은 2 ~ 3 배, 우유는 8 배, 초콜릿이 포함되어 있습니다. 이 제품은 올레산, 스테아르 산 및 팔미틴산의 글리세 라이드로 구성되어 있으며 혈액에서 콜레스테롤의 성장을 막고 혈관 질환으로부터 보호하며 성장하는 유기체에 필수적 인 오일을 최대 60 %까지 함유하고 있습니다. 헤이즐넛은 칼륨, 철, 코발트, 인, 칼슘, 아연, 시아민, 니아신, 단백질과 같은 비타민 B1, B2, C, E 미네랄 물질이 함유 된 단백질 (20 %)이 풍부합니다.

비타민 E의 가장 중요한 특징은 인체에서 발암 성 인자의 형성을 예방하는 능력입니다. 그것은 암 및 심장계 및 근육계 질환에 대한 강력한 예방 조치입니다. 칼슘은 뼈와 치아를 강화시키고, 철분은 혈액에, 아연은 - 성 호르몬 생산을 위해, 칼륨은 신경계와 근육계의 활동을 위해 필요합니다.

식이 제품으로서 심혈관 질환 및 빈혈, 전립선 비대증, 정맥류, 정맥염, 협심증의 영양 궤양 및 모세 혈관 출혈에 사용됩니다. 당뇨병이있는 사람들이 사용할 수 있으며 탄수화물 함량이 낮기 때문에 건강에 해를 끼치 지 않고 매우 엄격한식이 요법으로 섭취 할 수 있습니다. 그것은 몸에서 독소의 소개를 (특히 간에서) 승진시키는 물질을 포함한다. 헤이즐넛을 먹으면 부패성 과정을 예방하고 몸을 정화하며 면역 체계를 강화시킵니다.

헤이즐넛은 사람의 에너지 원입니다. 헤이즐넛 100g에는 단백질 639kcal과 단백질 16-19 %가 함유되어 있습니다. 헤이즐넛 커널은 올레산, 스테아르 산 및 팔미틴산의 글리세리드로 구성되어 있으며 혈중 콜레스테롤의 성장을 방해하고 혈관 질환으로부터 보호하며 성장하는 유기체에 필수적인 60 + 5 % 오일을 함유합니다. 따라서 헤이즐넛은 어린이, 청소년 및 특히 노인의 영양의 필수적인 부분이되어야합니다.

아연과 함께 칼슘, 칼슘의 높은 함량은 효과적인 골격 구조의 개발과 강화를 촉진하고 고혈압을 예방합니다. 당뇨병 환자에게조차도 그들을 격찬 할 수 있습니다. 극도로 낮은 탄수화물 함량 때문에 매우 엄격한 식단으로도 견과가 잘 잡히지 않을 수 있습니다.

헤이즐넛은 몸에서 슬래그를 제거하는 물질을 포함합니다 (특히 간에서). 부패성 과정을 예방하고 신체의 정화를 촉진하며 인간의 면역 체계를 강화시킵니다.

헤이즐넛의 위험한 특성

만성 중증 간 질환 및 심한 형태의 당뇨병을 가진 어린이에게 헤이즐넛을 권장하지 마십시오. 이 견과의 소비에 금기는 또한 췌장, 내장, 간 질병 일 수있다. 헤이즐넛을 버려야하는 또 다른 이유 - 개인적인 편협함. 또한이 견과류는 알레르기를 앓고있는 사람들을위한 것이 아닙니다.

그것은 헤이즐넛 너트의 일일 소비율이 30 ~ 50 그램임을 알 가치가 있습니다. 먹은 양을 과용하면 실제 두통을 겪을 수 있습니다. 사실은 헤이즐넛을 많이 먹으면 뇌의 혈관에 경련이 생기고, 특히 머리 앞에서 발생합니다.

또한 껍질없이 견과류를 구입하는 것이 좋습니다. 헤이즐넛이 껍데기를 잃으면 미네랄과 비타민의 분해가 코어에서 시작되어 유익한 특성을 잃습니다. 또한 6 개월의 저장 후에 헤이즐넛이 말라서 상당량의 가치를 잃는 것을 아는 것이 중요합니다. 따라서 3 월 -4 월 이후에는 이러한 견과류의 특수 치유 효과를 기대할 수 없습니다.

비디오에서 헤이즐넛 묘목을 제대로 심어 풍부한 수확을 얻는 방법을 배우게됩니다.

헤이즐넛

낙엽송 스테이크, 또는 "Lombard nut"(위의 Corylus maxima).

소아시아와 발칸 반도에 분산되어 있습니다. Mesoxerophyte, mezoterm. 너트 베어링 공장으로 고대부터 재배 된 문화.

그것은 10m 높이의 큰 관목으로 회색 가지와 함께 자라며, 조밀하게 선의 사춘기 연례 싹이다. 잎은 둥글거나 넓게 타원형이며 심장 모양의 밑 부분이 있고 가장자리는 날카로운 짧은 짧은 윗부분이 있고 꽃자루 밑 부분을 따라 사춘기가 있고 가장자리에 두 번 톱니가 있고 연꽃 줄기와 피침 모양의 턱잎이있다. 수컷 catkins는 최대 10cm, 과일은 8 마리입니다. 호두 포장지는 길이가 2 배이고, 관모가 있으며 사춘기이며 끝에 넓은 이가 있습니다. 남부 러시아에서 사용하기에 적합합니다.

1953 년 이래로 GBS에서는 체코에서 채취 한 종자에서 2 개 (2 부)를 재배했습니다. 40 세의 나이에 높이는 4.75m, 크라운 지름은 480cm이며 4 월 말에서 5 월 초순과 9 월 말에서 10 월 초순 사이에 자랍니다. 성장률이 높습니다. 꽃은 관찰되지 않았습니다. 겨울 경도가 낮습니다. 자르기는 약하게 뿌리 박았다.

산업 재배 품종의 개암 (hazelnuts) 품종의 조상. 그것은 비옥 한 토양에서 잘 발달합니다. 조경에서 그것은 단일 및 그룹 plantings에 사용됩니다. 고대부터 문화에서.

매우 효과적인 붉은 잎 (f. Atropurpurea) 형태 - 큰, 다색 보라색 잎, 포장지 및 분홍색 코어 껍질의 혈액 - 붉은 색으로 4 m 높이의 사진, 대형, 다중 줄기 관목을보십시오. 서리를 -30 ℃로 유지합니다.

과일

큰 개암 나무 열매의 열매는 개암 (hazelnuts) 또는 헤이즐넛 (hazelnuts)이라고합니다. 황갈색 너트는 실제 구형이고 길이는 15-25mm, 너비는 12-20mm입니다.

칼륨 618mg, 인 354mg, 칼슘 287mg, 시아 틴 46mg, 니아신 9mg, 견과의 핵 100g 4.1mg이 있습니다. 철분. 헤이즐넛 커널은 땅콩 버터 70 %, 단백질 12 %, 탄수화물 16 %, 물 6 %, 지방 61 %를 함유하고 있습니다.

너트 무게는 다양성에 따라 1.5에서 2.5 gr입니다. (평균 2.1-2.2 그램)

제과 업계에서는 개암 (hazelnuts)과 밀가루가 개암 (hazelnuts)에서 튀겨지고, 설탕이 첨가되고, 소금에 절인 것입니다.

헤이즐넛

헤이즐넛, 헤이즐넛, 헤이즐넛, 헤이즐넛, 롬바드 너트 (lat. Corylus and Corylus maxima) - 사실 자작 나무 한 나무의 다른 이름입니다. 이것은 작은 나무 또는 열매가 굵은 큰 관목으로 견과류는 견과류입니다.

개암은 일반적으로 다른 종을 반복적으로 가로 지르며 얻은 남부 개암의 품종이라고합니다. 결과적으로 우리는 가장 얇은 피부와 가장 큰 과일을 가진 최고의 품종을 얻었습니다.

헤이즐넛 성분

filbert는 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 높은 영양소 함량으로 인해 유용합니다. 칼로리 견과류는 100 그램 당 314 kcal입니다. 지방산의 60 %까지 지방산으로 구성되어 있으며 지방산으로 구성되어 있으며 최고 20 %의 고품질 단백질을 함유하고있어서 채식주의 자에게 없어서는 안될 제품입니다. 개암에는 비타민 E와 B, 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 인 등의 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다.

유용한 속성

이 성분으로 인해 헤이즐넛은 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미친다. 칼륨과 칼슘은 탄력을 유지하면서 심장 혈관과 근육의 매끄러운 벽을 유지합니다. 혈액 성분을 향상시키고 헤모글로빈 수준을 높이고, 유해한 콜레스테롤 양을 줄이고, 빈혈, 빈혈, 혈전 정맥염, 정맥류에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

헤이즐넛은 희귀하고 중요한 물질 중 하나 인 파클리탁셀 (paclitaxel)을 함유하고 있습니다. 그것은 악성 종양의 발생을 예방하는 데 사용할 수 있습니다. 비타민 E와 단백질의 독특한 조합은 신체 근육 조직의 성장과 강화에 기여합니다.

헤이즐넛은 전립선에 문제가 있거나간에 간과 담낭을 청소할 때 유용합니다. 일반적으로 색소 침착과 면역 기능이 저하됩니다. 그것은 위장관에서 발효 과정을 방지하고 다양한 제품의 흡수를 촉진합니다.

헤이즐넛은 높은 칼로리 함량에도 불구하고 탄수화물과 설탕을 거의 함유하지 않으므로 당뇨병 환자가 안전하게 사용할 수 있습니다.

요리 응용

헤이즐넛의 커널에서 얻은 호두 오일은 신선한 맛을 유지하고 오랫동안 신선함을 유지할 수있는 능력으로 인해 전 세계 요리사가 높이 평가합니다. 샐러드, 생선 및 야채 요리를 드레싱하는 데 사용됩니다.

헤이즐넛은 날것과 튀김 요리에 사용됩니다. 너트는 패스트리, 초콜릿, 캔디, 유약, 카라멜 등으로 덮여 있습니다. 차와 커피, 리큐어, 알코올성 팅크에 열매가 많은 향을 첨가하는 데 사용됩니다. 식이 요법을하는 데 필요한 다음과 같은 비타민 보충제는 매우 유명합니다. 개암은 자두와 함께 꿀과 섞어서 하루에 세 번 찻 숟가락에 찍습니다. 혼합물을 냉장고에 보관하십시오.