시금치 : 잔디 식물의 이익과 해악

시금치는 식물성 작물에 속하는 놀라운 허브입니다.

동시에 시금치는 치유력이 뛰어나고 녹색 잎 요리를 사랑하는 사람은 언제나 기분이 좋습니다.

고대 페르시아에서도 시체를위한 시금치의 다양한 유익한 특성을 알고있었습니다. 중세 유럽은 또한 시금치를 높이 평가했으며, 프랑스에서는 가능하면 자랐습니다.

야채는 느슨한 땅에서 햇빛 아래에서 빠르게 자랍니다. 꽃 냄비에있는 창턱에서조차도 씨앗을 뿌리고 3 주 안에 어린 녹색 잎을 먹을 수 있습니다.

남성과 여성에게 유용한 것은 무엇입니까?

시금치에 들어있는 엄청난 양의 유용한 물질과 비교하여 야채 이름을 짓는 것은 어렵습니다. 그의 부드러운 나뭇잎은 풍부하다.

• 단백질;
• 탄수화물;
• 베타 카로틴;
• 포화 및 불포화 지방산 및 유기산;
• 비타민 A, B, C, K, E, PP, H;
• 섬유;
• 전분;
• 설탕;
• 콜린;
• 필수적인 인간 추적 요소의 큰 세트.

시금치는 동물성 음식의 섭취와 신체의 중독으로 인한 질병의 회복에 기여합니다. 슬래그와 유해 물질을 제거함으로써 동시에 시금치는 조직에 필요한 물질을 포화시킨다.

섬유는 소화 시스템의 안정성을 향상시켜 면역 증진과 자연적인 체중 감소에 기여합니다. 철분 결핍 빈혈은 또한 산소를 세포에 전달하여 신체의 신진 대사를 개선시키는 녹색 잎의 팬을 위협하지 않습니다.

시금치는 매우 가치있는 품질을 가지고 있습니다 - 종양의 성장을 막아 순환계를 억제 할 수 있습니다. 그러나 신체의 심장 혈관계는 음식을 먹음으로써 강화됩니다.

종종 의사들은 방사선 치료 후 회복 기간 동안 시금치 종양학을 처방합니다. 시금치에 함유 된 항산화 물질의 강력한 복합체는 빠른 회복과 정상적인 삶으로의 회복을 촉진합니다.

시금치는 치주 병의 발달을 억제하고 잇몸 출혈을 멈 춥니 다. 그것은 심장 근육의 활동에 탁월한 도우미이며, 압력을 정상화시키고, 피로감을 치료하며, 장염에 필수적입니다.

남성 식단에 시금치 잎은 큰 이익을 가져다 줄 것입니다 : 단백질과 토코페롤의 함량으로 인해 강화에 기여합니다. 여성들은주기가 끊어지고 불임이 나고 자주 유산되면서 녹색 잎의 치유력을 느끼게됩니다.

쉽게 접근 할 수있는 시금치 접시를 자주 사용하면 망막 박리가 멈추어 고가의 인조 비타민을 루테인으로 완전히 대체 할 수 있습니다. 녹색 잎은 바꿀 수없는 당근보다 더 많은 베타 카로틴과 유용한 시력을 가지고 있습니다.

녹색 채소의 잎에 들어있는 물질은 탄수화물 신진 대사를 회복시킵니다. 시금치는 췌장의 정상적인 기능을 지원하므로 당뇨병 환자의 메뉴에서 빠뜨릴 수 없습니다.

끊임없이 스트레스를 받고 불면증으로 고통받는 사람들은 호르몬 생산에 관여하기 때문에식이 요법에서 시금치가 필요합니다. 잎에 들어있는 요오드는 신경계와 췌장의 기능을 강화 시키는데 필요합니다.

전통 의학에서 사용되는 시금치의 모든 치유력은 열거하기가 어렵습니다. 그것은 간질로 고통받는 사람들에게 중요한 구제책을 제공하고 질병의 증상을 감소시킵니다.

마른 기침 (이 기사에서는 인기있는 expect 거머리 약에 대한 조리법을 찾을 것임) 및 천식 발작 중 신선한 시금치 잎을 사용하면 상태가 크게 완화됩니다. 겨울 전염병 기간에 시금치 팬은 독감을 두려워하지 않습니다. 시금치 주스는 성공적으로 염증이있는 편도선을 치료합니다.

많은 양의 비타민 K로 인해 골다공증이 감소되고 뼈 조직의 칼슘 함량이 증가합니다. 아이들에게는 아몬드 오일과 시금치 잎 주스의 혼합물이 구루병 발병을 예방하고 뼈 성장을 촉진시키는 데 매우 유용합니다.

분쇄 된 잎에서 압축하면 아연과 요오드의 함량으로 인한 곤충 물림에 의한 종기, 습진 및 종양이 완화됩니다. 원자력 산업 및 방사선으로 오염 된 지역에서 생활하고있는 사람들에게 시금치는 필수적입니다. 그것은 방사선의 영향을 완화하고 방사선 질환의 영향을받는 사람들의 생명을 구합니다.

어떤 프랑스 여성도 염증과 여드름의 흔적도없이 주름을 부드럽게하고 건강한 피부색을 위해 시금치의 신선한 시체로 얼굴을 닦는 것이 필요하다는 것을 알고 있습니다.

이것은 나뭇잎에 비타민 A와 E가 많이 함유되어 있습니다. 시금치 가면은 피부를 재생하고 벨벳으로 만듭니다. 시금치의 베타 카로틴 함량이 높기 때문에 신체 세포가 젊게 오래있을 수 있습니다.

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영양가와 칼로리

수세기 동안 시금치를 사용하면서 사람들은 많은 시금치를 만들어 냈습니다. 그것은 평범한 샐러드, 오믈렛, 파이 및 생선 및 고기 요리, 코티지 치즈 및 스프를 채우고 향신료를 만들고 보존합니다.

식물의 녹색 나뭇잎의 미식 혜택은 매우 높습니다. 단백질 함량이 높기 때문에 시금치는 매우 영양가가 높으며 나뭇잎 100g 당 겨우 23 킬로 칼로리입니다. 당신이 녹색 잎에서 규정 식 접시에 추가하는 경우에, 규정 식과 단식 도중 굶어야 할 필요 없다.

백 그램의 시금치는 다음을 포함합니다 :

• 92 % 물;
• 단백질의 2.8 % - 거의 콩과 같이;
• 탄수화물 1.9 %;
• 0.1 % 전분;
• 1.4 %식이 섬유;
• 0.3 % 지방;
• 0.1 % 유기산;
• 0.1 % 불포화 산;
• 1.8 % 이당류 및 단당류;
• 1.7 % 회분;
• 0.1 % 포화 지방산.

이 풍부한 성분으로 인해 시금치는 신진 대사를 가속화하고 신체에 추가적인 에너지를 제공합니다.

해를 끼치거나 금기 사항이 있습니까?

녹색 애호가들은 유익한 자질을 최대한 활용하기 위해 시금치의 가능한 위험성을 인식해야합니다.

자란 잎에는 과도한 옥살산이 포함되어 있습니다. 옥살산은 신장 질환으로 인하여 신체의 산성 환경이 추가로 생성됩니다. 방광, 위 궤양, 류마티즘, 통풍 및 관절염의 질병에서 녹색 채소 섭취 또한 바람직하지 않습니다.

그러나 식물의 어린 잎은 조성에 옥살산을 거의 함유하지 않아 소량을 사용할 때 해를 끼치 지 않습니다.

전통 의학 및 체중 감량에 사용하는 방법

러시아에서는 시금치가 항상 효과적인 치료제로 사용되어 왔습니다.

헛파름, 변비, 인후 질환, 죽상 동맥 경화증, 신경 장애로 인한 간질 주입 및 간질 발작 완화.

엽산 성분의 함량으로 인해 시금치는 우울증과 신경증의 상태를 완화 시키며, 특히 B 군의 비타민이 풍부한 쇠고기 간을 함께 복용하면 완화됩니다.

시금치는 암 발병의 위험을 줄이고 엽산 알약의 사용을 대체합니다.

치료를위한 요리법 :

• 위장과 결장 경련, 통증 성 복통 및 하루 4 번 불면, 시금치 주입을 마셔야합니다. 한 스푼의 분쇄 된 줄기와 잎은 물 100ml에 10 분간 끓여서 40 분 동안 고집한다.
• 죽상 경화증에서 잎의 주입은 최대 4 개월 동안 마 십니다. 호손 팅크와 결합하고 시금치 잎 주입에서 10 일간 휴식을 취합니다.
• 곤충이 물었을 때 잎에서 나온 죽은 약 2 시간 동안 염증이있는 곳에 부과됩니다.
• 습진의 경우 잎을 올리브 오일로 삶아 몇 시간 동안 감염된 부위에 발라줍니다.
• 우울한 환경에서는 4 일간 시금치를 분쇄하고 시나몬을 소량 복용하십시오.
• 신경 과부하의 경우, 시금치 주스와 당근 주스를 일주일에 두 번 혼합하여 50-60ml를 섭취하십시오.
• 위장과 내장의 질병에 대해 독소의 몸을 깨끗이하는 것은 하루에 세 번 어린 잎 주스를 반 정도 마셔야합니다.
• 빈혈증, 갑상선 질환 및 아침과 저녁 식사 전에 두통, 사탕무 주스, 당근과 시금치의 혼합물의 반 유리를 마셔.
• 경련이 끓고 잎을 세밀하게 자르면 약간의 식물성 기름을 첨가하고 하루에 두 배의 스푼을 섭취하십시오.
• 식단에서 잎을 삶아서 식힌 다음 국물을 걸러내어 50ml를 먹습니다.

시금치 다이어트는 체중을 줄이는 데 도움이되며 신체를 정화하는 데 도움이됩니다. 이러한식이 요법은 혈관과 심장의 상태를 개선하여 소화 시스템의 질병을 예방합니다.

중성의 시금치는 많은 요리에 사용됩니다. 반죽, 스크램블 드 에그, 으깬 감자 및 디저트는 분쇄 된 잎을 첨가하여 에메랄드 색조가됩니다. 아침 식사로 시금치를 넣은 코티지 치즈는 하루 종일 포화 상태를 유지합니다.

시금치는 성분이 풍부한 녹색 채소 중 가장 풍부합니다. 그것의 유용한 속성은 오랫동안 서구에서 높이 평가되어 왔지만, 어떤 이유인지 그들은 우리 나라에서 적절한주의를 기울이지 않았습니다. 매일 먹는 소량의이 제품조차도 삶의 질을 크게 향상시킵니다.

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유용한 특성과 시금치의 조성. 시금치를 요리하는 방법?

시금치는 일년생 초목입니다. 그것은 서구와 마찬가지로 러시아에서 인기가 없으며, 어디서나 재배되고 소비됩니다. 그러나 시금치의 많은 유익한 특성은 우리의 기후에서 자라는 최고의 채소 중 하나입니다. 줄기를주기 전에 음식에 장미 잎이 있습니다. 시금치는 우리가 익숙한 다른 야채처럼 발음이 없습니다. 그것은 짧은 시간 동안 저장되고 빠르게 가치를 잃습니다 : 거의 반주. 냉동 시금치는 몇 달 동안 그 특성을 유지합니다.

시금치 성분

그것의 성분에서, 시금치는 단위 중량 당 영양분 채소가 가장 풍부합니다. 그것은 많은 미네랄 소금, 비타민 C, P, K, B 그룹, 카로틴, 엽산, microelements 및 산화 방지제가 포함되어 있습니다. 시금치에는 많은 칼슘이 있지만 몸에는 옥살산 함량이 높기 때문에 약 5 % 만 흡수 할 수 있습니다. 소량에는 탄수화물과 지방이 포함되어 있지만 시금치는 다른 야채에 비해 거의 두 배의 단백질을 함유하고 있습니다. 비타민 A와 C는 다른 야채보다 열처리에 더 강합니다.

시금치 혜택

시금치의 이점은 널리 알려지지 않았습니다. 시금치는 신체에 필수 영양소를 완벽하게 공급하며 다른 녹색 채소에 더 쉽게 흡수됩니다. 그것은 독소와 슬래그의 제거에 기여하고, 면역력과 신진 대사 수준을 향상시키고, 탄수화물 대사와 위장관을 정상화시키고, 잇몸과 치아를 강화시키고, 종양이 발병 할 위험을 감소시킵니다. 다량으로 함유 된 철분은 헤모글로빈의 합성에 관여하고 그 수준을 증가 시키며, 요오드는 갑상선의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 낮은 칼로리 함량 (100 g 당 21 kcal)과 고 영양소는 시금치를 이상적인식이 제품으로 만듭니다. 시금치의 맛은 중립이기 때문에 많은 요리에 추가 될 수 있으며 때로는 짜증나는 식단이 다양해질 수 있습니다.

베타 카로틴 (프로 비타민 A) 시금치의 함량은 당근 다음으로 많습니다. 루테인 물질뿐만 아니라 이러한 상황은 시각 장치에 유익한 영향을 미치고 연령과 관련된 눈의 변화를 지연시킵니다. 영양분이 풍부하고 소화율이 좋기 때문에 시금치는 임산부와 어린이에게 체중 감량에 매우 유용합니다. 시금치는 당뇨병과 방사선 질환을 포함한 많은 질병에 대한식이 요법에 포함됩니다.

시금치를 요리하는 방법?

시금치를 요리하는 방법을 아는 사람이 많지 않습니다. 러시아에서는 인기를 얻지 못했기 때문입니다. 신선한 시금치가 가장 유용 할 것이지만 그 중 많은 부분을 먹지 않습니다. 그 자체로 그리고 샐러드와 반찬 모두에서, 그것은 특히 많은 녹색과 비 - 딱딱한 채소와 같은, 단백질 성 것들에 대한 탁월한 요리입니다. 완벽한 장식을 준비하려면 소금물에 시금치를 끓으십시오. 그것은 치즈와 잘 어울립니다. 시금치 요리가 더 쉽습니다. 그것은 요리, 조림, 튀김 및 찐 수 있습니다. 삶아서 3-5-7 분 동안 끓인다. 시금치에는 많은 물이 있기 때문에 스튜를 먹을 때 첨가되지 않습니다. 너는 잎이 시들기 직전에 요리하고 거의 먹을 수 없으며,이 형태로 파이, 캐서롤, 스크램블에 그을음을 더한다. 접시가 느린 요리기구에서 조림된다면, 시금치가 맨 끝에 추가됩니다. 녹색 채소를 튀김은 길지 않아야합니다. 튀김시, 옥살산의 양이 줄어들어 시금치에 함유 된 철분이 잘 흡수됩니다. 그러나 열처리 과정에서 비타민 B 군이 분해되기 시작합니다.

시금치 주스는 매우 건강합니다. 별도로 마셔도되고 다른 야채 주스와 혼합 될 수도 있습니다.

시금치 피해

시금치 (뿐만 아니라 밤색과 대황)에는 퓨린과 옥살산이 많이 포함되어 있습니다. 그 중 수산염은 몸에서 배설되지 않습니다. 그것은 젊은 잎에서 더 작습니다.

시금치는 통풍, 요로 결석 및 기타 신장 질환, 류머티스 및 간 질환에 권장되지 않습니다.

역사적 배경

국토 시금치 - 중동. 이 야채는 우리 시대 이전에 페르시아에서 자라기 시작했다고합니다. 중세 시대에는 아랍인들로부터 스페인에서 나타 났으며, 이들은 매우 유명했으며 유럽 전역에 퍼졌습니다. 16 세기 중반 프랑스의 여왕이 된 캐서린 드 메디치 (Catherine de Medici)는 시금치 패션을 도입했습니다. 러시아에서는 법원에서 18 세기 중반부터 소비되기 시작했으며 다음 세기 중반까지는 널리 퍼지지 않았습니다. 소비에트 시대에는 시금치가 상당히 많이 먹었습니다. 미국에서 20 세기 30 대가 철분 함량이 매우 높기 때문에 시금치 붐을 시작한 이래로 그러나 이것은 그렇지 않았으며, 철분은 단순히 다른 야채보다 더 많았지 만, 크기의 순서는 아닙니다.

시금치의 유용한 성질 : 관련성이있는 경우 그 원인과 원인

시금치 정원

시금치를 가장 좋아하는 사람은 고대 페르시아인이었습니다. 그러나 그는 아랍 전체 세계에 잘 알려져 있었으며 유럽에서는 XIII 세기 (러시아에서는 훨씬 나중에 XVIII 세기 중반)에 나타났습니다. 시금치는 여전히 공통점이 있지만 실제로는 동일한 가족에 속해 있지만 키노아와 혼동을 느낍니다. 그리고 시금치의 건강상의 이점이 과학적으로 확인되면, 키노아는 거의 없다. 동유럽에서의 시금치의 출현은 과학 의학의 성취가 성장함에 따라 점차적으로 배경으로 마법의 철회 기간과 일치했다. 또한 처음에는 값이 비싸고 엘리트 제품으로 간주되었는데 이는 일반 인구 중 시금치에 대한 관심이 부족한 이유 중 하나이기도합니다. 낮은 인기의 세 번째 측면은 다른 잎이 많은 채소에 비해 미묘한 맛 ( "모호함")이 (이 요소는 여전히 유효합니다)이었습니다.

유라시아에 사는 사람들의 시금치에 대한 고찰은 서유럽에서 시작되었고, 러시아에서는 거의 모든 것보다 나중에 그것에 대해 알게되었습니다. 우리의 온대 대륙성 기후대에서 시금치가 쉽게 잡히지 만 많은 사람들이 여전히 이상하게 여깁니다. 민간 요법에서 시금치의 사용은 눈에 띄는 발전을 보이지 않았다. 그리고 시금치의 유익한 특성과 피해는 서구에서만 여전히 상세하게 연구되고 있기 때문입니다. "시금치를 먹는 것이 가능한가?"대답은 명백한 것처럼 보이지만 - 가능할 때도 있고 때로는 바람직 할뿐만 아니라 가장 가까운 지방 유사체이기도합니다. 밤색.

구성

화학 성분에 의해, 시금치는 현대인의 식단에서 가장 가치있는 제품 중 하나로 간주되지만, 아날로그의 영양 가치면에서 훨씬 다양합니다. 여기에서 가장 중요한 것은 실제로 그것이 다른 속, 종 및 가족에 속하더라도, 밤색에 가장 가깝고 심지어 외부 적으로 닮기 때문에, 노아와 그것을 혼동하지 말아야한다는 것입니다.

잎은 시금치의 식용 부분입니다. 또한 미식가들은 봄, 가을, 아주 어린 잎 맛이 완전히 다르다고 말합니다. 가장 눈에 띄고 가치있는 요소는 다음과 같습니다.

• 비타민. 특히 엽산, 비오틴 및 니아신을 비롯하여 B 군의 A, C, E, K, 5 개 또는 6 개의 비타민과 비타민 A의 전구체는 카로틴입니다. 실제로 이것은 음식이나 치료 목적을위한 시금치의 정기적 소비가 시력과 면역력을 강화시키고 피부, 모발 및 손톱을 개선하고 혈액 응고 및 중추 신경계 (특히 말초 부위)를 안정화 시킨다는 것을 의미합니다.
• 마이크로 및 매크로 요소입니다. 그 중에는 본질적으로 칼륨 - 마그네슘 증기가 흔한 철이 있는데, 아연, 구리, 망간, 나트륨, 칼슘, 인 및 셀레늄뿐만 아니라 심혈관 시스템에 반대 효과가 있습니다. 이 특정 시금치 작물이 자란 토양의 구성에 따라 크롬, 니켈, 코발트 및 건강에 유용하거나 유해한 다른 화합물을 포함 할 수 있습니다. 그들의 존재는 시금치가 혈액 생성에 중요한 역할을하지만 (과학적으로 중요하지는 않지만), 근육의 색조 조절 (혈관 수축) 및 혈관 형성, 호르몬과 내분비선의 합성, 신진 대사를 활성화시킵니다.
• 셀룰로오스. 그러나,이 측면에서 그것은 소비되는 방식과 비슷한 salat와 sorrel을 포함한 대부분의 야채와 크게 다르지 않습니다.
• 음식 산. 무엇보다도 옥살산 시금치의 나뭇잎에서 - 신맛이 나는 맛과 밤색의 잎을 제공합니다. 그러나 그녀와 이미 언급 된 비타민 C와 비타민 B 외에₅, 시금치에는 타르타르산, 말산, 벤조산 및 기타 산이 포함되어 있습니다. 이 계열의 화합물은 소독 및 항 염증 특성에 유용합니다. 또한 소화관 환경의 균형을 동일하게하고 소화 자체를 개선하기 위해 위장의 산성도가 낮은 사람들에게는 음식과 함께 정기적으로 사용하는 것이 필요합니다. 유기산은 또한 신체의 세포와 조직에 자유 라디칼 (비표준 대사 산물)의 효과를 감소시키는 우수한 항산화 제 역할을합니다.
• 단백질. 사실, 오직 야채. 또한 내용물의 비율면에서 시금치는 콩, 콩, 완두콩 등 대부분의 단백질이 많은 콩류와 비교하여 현저히 열등합니다. 어쨌든, 그 덕분에 채식주의자는 시금치를 가장 존경받는 채소 중 하나로 생각합니다.

시금치 혜택

이와 같이 다양하고, 가장 독특한 구성은 아니지만, 시금치에 사용하기위한 징후 목록도 인상적입니다.

• 빈혈 (빈혈). 철분 함량이 높아서
• 심장과 혈관의 질병. 고혈압뿐만 아니라 치질, 심 부정맥 혈전증도 포함됩니다. 시금치의 치료 효과는 혈액 생성에 참여하는 것과 함께 마그네슘과 칼륨이 존재하기 때문에 달성됩니다. 또한 조성에 포함 된 음식물은 혈액 환경을 훨씬 산성으로 바꾸어 응고를 다소 줄이고 폐색 부위의 혈관 벽의 염증을 완화합니다.
• 변비와 자만심. 섬유 (소화가 안되는 우리의 구성 요소)의 원천으로서 음식과 대변을 구조화하여 대변을 정상화시켜 소화 흡수가 쉬워집니다.
• 장 감염. 쉽게 소화가되는 소화관입니다.
• 신경 질환. 경련의 형태로 신속하게 통과하는 국소적인 경련, 사지의 감각 상실, 피부의 감각 상실.
• 피부 감염. 호르몬 수준의 변동과 관련된 여드름과 여드름, 종기, furunculosis와 관련된 것을 포함하여 화농성 뾰루지가 국소 적으로 발생합니다. 시금치 주스는 또한 모든 산이이 재산을 가지고 있기 때문에 당신의 얼굴을 희게하는 것을 돕고, 그것들의 조성에 많은 것들이 있습니다.
• 번즈와 영양 궤양. 국부적으로 그리고 안쪽으로 다량으로, 국부적으로 직물 재활 및 과정에 의해 영향을받는 지역에있는 피부 재생의 가속화를 위해.
• 대규모 감염. 특히 면역계의 현저한 약화 (HIV, 면역 억제제)의 경우 결핵, 일란 절증, 곰팡이 감염.
• 요로의 병리학. 형성되는 돌의 유형에 관계없이 (및 엄격한) 요로 결석증을 제외하고.

식물이 쓸모 없거나 해를 끼칠 수있는 경우

그러나 항암 성질은 대중의 믿음과는 달리 시금치는 소유하지 않는다. 많은 치유 사나 영양사가 언급 한 시금치의 체중 감량은 의심의 여지가 있습니다. 한편, 시금치 잎의 모든 구조를 형성하는 셀룰로오스는 위장이나 내장에서 소화되지 않으므로 음식물이 섭취 할 수있는 자리를 차지합니다. 결과적으로 굶주림이 감소하고 포만감이 증가합니다. 다른 한편으로는, 어떤 섬유질도 소화관을 물리적으로 "긁어 내"끈적 끈적한 벽의 벽을 박탈하기 때문에 위장과 장의 공격적인 매체로부터 보호해야합니다.

섬유질 남용에만 기초한식이 요법은 원하는 체중 감량보다 더 자주 소화성 궤양 질환으로 끝납니다. 또한 췌장염이나 담석 질환과 같은 질병에 시금치를 투여하면 종종들을 수는 있지만 시체에 심각한 해를 끼칠 위험이있는 "표식을 놓치게됩니다".

수신 제한

우선, 알레르기가있는 경우에는 시금치를 먹지 않아야합니다. 그리고 그것이 다른 식물 제품이든 상관 없습니다. 아스코르브 산으로 시작하여 모든 화학 "친척"으로 끝나는 시금치 잎의 알레르기 반응에 대한 강한 자극제가 많이 있습니다. 그리고 레티놀은 그것들에 뒤지지 않습니다. 또한 시금치 금기는 다음과 같은 질병에 관련됩니다.

• 위염. 특히 정상 또는 높은 산성도를 동반하는 경우. 위염은 위 벽의 염증입니다. 많은 다른 요인들이 그것으로 이어질 수 있으며, 그 중 일부는 과학에 대한 수수께끼로 남아 있습니다. 그러나 염증 부위의 점액층은 거의 항상 더 얇아지고 장기 벽 자체의 세포는 염산을 더 많이 생산하기 시작합니다. 치료받지 않은 위염은 일반적으로 한 방향 또는 다른 방향에서 산성도의 변화를 동반하기 때문에 궤양이 형성됩니다. 산도가 낮 으면 (환자가 저산소증을 앓고있는 경우), 시금치 잎을 추가로 복용하면 일반적으로 위장 상태와 소화에 더 좋은 영향을 미칩니다. 그러나 수산 및 기타 산이 염증을 일으킨 벽과 접촉하여 통증을 유발할 수 있음을 이해해야합니다. 시금치를 높은 산도로 섭취하면 강하게 할뿐만 아니라 가슴 앓이로 이어질뿐만 아니라 침식이 가속화됩니다.
• 위 궤양. 또는 내장. 이미 지방화가 진행된 소화 기관 침식이 완료되면 향신료, 산 (식초 포함) 등과 같은 자극 물질이 포함 된 음식물을 섭취하지 않습니다. 그러한 음식에서 환자는 여러 번 고통이 증가하고 급성 경련, 설사, 메스꺼움 및 구토를 느끼고 출혈이 발생할 수 있습니다.
• 통풍 원칙적으로 통풍은 나트륨 염의 농축 물인 단백질 분해물 중 하나 인 요산의 신진 대사를 위반한다고합니다. 즉, 요산은 바깥 쪽에서 몸 안으로 들어 가지 않고 시금치의 성분과는 아무런 관련이 없습니다. 그것은 음식에서 단백질을 소화시키는 과정에서 그 자체로 형성됩니다. 그럼에도 불구하고 병적 인 통풍은 비뇨기에만 국한되지 않는 많은 산의 교환에 영향을 미친다. 환자의 신체에서의 그들의 교환은 문제가 없거나 공개적으로 방해 받지도 않습니다. 또한 음식을 포함한 모든 산은 같은 방식으로 신장을 통해 몸에서 배설됩니다. 그리고 통풍에있는 그들의 활동은 그 (것)들에있는 모래의 축적 때문에, 및 불그스레 한 urates (요산의 소금)에 의해 형성 된 돌 및 후에 방해된다. 이것이 통풍 과정의 급격한 악화, 시금치 복용시의 개선이 아닌 개선을 보장하는 이유입니다. 공무 의학은이 조합을 권장하지 않습니다.
• Oxalaturia. 그러나 소변과는 달리 옥살산 염은 옥살산 염으로, 밤색과 시금치는 매우 풍부합니다. 옥살산염 모래 또는 신장 결석의 존재는 시금치뿐만 아니라 파슬리, lingonberries, 건포도 및 감귤류를 포함한 뚜렷한 신 맛을 가진 야채 / 과일을 받기위한 직접적이고 엄격한 금기 사항입니다.

조달 및 사용 방법

피부를 포함한 많은 질병의 치료에서 시금치 주스의 치유력은 특히 중요합니다. 불행히도, 그것의 신선한 잎에서만 얻을 수 있습니다 - 심지어 신선한 냉동 된 것들은 적합하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 우리가 아직 선택의 여지가없는 상황에서 신선한 시금치 잎을 신선한 형태로 냉동시키는 것이 겨울 동안 시금치를 준비하는 가장 좋은 방법입니다.

시금치의 주요 문제점은 비타민과 식품 산이 모두 열에 매우 불안정하다는 것입니다. 한편, 우리가 그들을 제거하면 우리의 테이블에있는 시금치는 미량 원소와 섬유만을 저장하여 영양가와 치료 가치를 절반 이상 줄입니다.

그러므로 잎이 이미 약간 말라 있더라도 신선한 시금치를 먹는 것이 가장 좋습니다. 당신은 그것을 끓일 수 있고, 그것과 함께 많은 요리가 필요합니다. 시금치를 삶아도 거의 도움이되지 않습니다.

집에서 시금치를 동결시키는 것이 가능한지에 관해서는,이 양식으로 동결 및 저장하기에 좋은 선택이라고해야합니다. 그러나, 한가지주의 할 점이 있습니다 : 시금치가 부드러운 맛으로 인해 우리나라에 퍼지지 않았음에도 불구하고 얼어 붙이면 훨씬 더 구워집니다. 그러나 이것이 겨울철에 좋아하는 제품을 구입할 수있는 유일한 방법 일 경우 블렌더에서 시금치를 씻어서 일반 슬러리를 보통의 얼음 형으로 분해 할 수 있습니다. 그러한 공란에 대한 또 다른 방법이 있습니다 : 전체를 20-30 장의 부분으로 나누어 비닐 봉지에 넣고 단단히 묶고 동시에 대량으로 짜서 냉장고에 넣으십시오.

스무디

• 두 개의 중간 오렌지;
• 신선한 딸기 200g;
• "kishmish"의 신선한 포도 200 그램;
• 시금치 200g은 잔가지없이 나간다.

1. 오렌지에서 농작물을 잘라 슬라이스로 나누고 큰 조각으로 자르십시오.
2. 포도 클러스터를 분해하고 흐르는 물에 딸기를 씻으십시오.
3. 딸기에서 줄기를 제거하고 씻은 다음 블렌더 / 푸드 프로세서 그릇에 모든 준비된 과일을 넣으십시오.
4. 시금치 잎을 나뭇 가지 (있는 경우)에서 분리하고, 흐르는 물 아래에서 헹구고, 과일에 잎을 넣으십시오.
5. 모든 재료를 한 순간에 고속으로 치십시오.

영양가있는 두부 치즈

• 첨가제와 염료가없는 자연 요구르트 1/2 리터;
• 200g 신선한 시금치;
• 소금 및 기타 허브 맛.

1. 깨끗하고 보푸라기가없는 천으로 중 밀도 소쿠리를가립니다. 요구르트를 소금에 절이고, 섞어서 소쿠리에 담습니다.
2. 적당한 크기의 다른 빈 접시에 소쿠리를 넣은 다음 요구르트 덩어리의 모든 혈청이 유리되도록 냉장고의 하단 선반에서 하루 동안 제거하십시오.
3. 선택한 허브를 씻어 내고 잘게 썰어 내고 시금치 잎을 남기지 않고 최종 치즈 치즈를 넣고 다시 섞는다.

살균 마스크

• 절단되지 않은 시금치의 신선한 잎 7-10 개;
• 아몬드 오일 티스푼.

1. 시금치 잎을 씻고 나뭇 가지를 분리하십시오. 블렌더의 그릇에 잎을 접고 끈적 거리게 찌그러 뜨립니다.
2. 생성 된 페이스트를 가제를 통해 3 번 접은 다음 약간 짠 다음 아몬드 오일을 나머지 녹색 덩어리에 넣고 부드러워 질 때까지 혼합합니다.

주스의 압축 부분을 마시거나 자신의 재량에 따라 사용할 수 있습니다. 마스크는 필요하지 않습니다. 시금치 덩어리와 아몬드 오일에서 얻은 페이스트는 염증, 뾰루지, 가려움증, 색소 침착이있는 피부의 문제 부위에 적용해야합니다. 시금치의 치료 학적 특성은 악성 종양의 괴사를 제외하고는 어떠한 괴사 (병상 및 감염 포함)의 초점으로까지 확장된다는 것을 기억할 필요가 있습니다. 즉, 시금치는 암을 치료하지 않으며 부패의 초점을 위생하지 못합니다.

시금치

시금치 (Spinacia)는 Amaranthaceae 가족에 속하는 유명한 초본 식물입니다. 그는 다양한 질병의 치료에 도움이되고 영양소가 많으며 맛이 뛰어나고 여분의 파운드와 싸우는 데 사용되기 때문에 세계 여러 나라에서 큰 명성을 얻고 있습니다.

외관

시금치는 야채 연간 약초입니다. 그것은 높이 35-40 cm에이를 수 있습니다. 둥근 모양, 노치 모양 또는 페리 스톨 모양의 다양한 모양의 식물 잎. 녹색의 다른 음영의 잎의 색. 잎 모양 - 매끄 럽거나 골판지. 두께에 따라 잎은 부드러운 잎 (옅은 녹색)과 지방 잎 (짙은 녹색)으로 나뉩니다.

잎이 적은 수컷 식물로서 줄기는 곧 꽃이 핀다. 큰 잎 여성 식물 및 심기 위해 씨앗을 제공합니다. 식물의 열매는 타원형의 너트와 모양이 비슷합니다.

시금치가 일찍 익 힙니다. 발아에서 성숙까지 단 한 달을 기다릴 필요가 있습니다. 종자는 약 3 개월 익는다. 수분은 바람의 도움으로 발생합니다.

• 야채 뜰을 만들기 (Spinacia oleracea)는 가장 일반적인 다양성 인 연례 식물이다. 그는 품종이 다양합니다.
• 뉴질랜드 또는 Tetragonia (Tetragonia) - 다년생 잎이 특징 인 일년생 식물. 개화시기에도 유용 할 수 있기 때문에 개화시기에도 사용할 수 있습니다.
• Multileaf, zhminda, multi-leaved maria (Chenopodium foliosum)는 일년생 식물로 높이가 80cm에 이르며, 나무 딸기와 비슷한 열매가 특징입니다.
• 말라 바르 (Malabar) 또는 실론 (Ceylon) 시금치, 바젤라 (Basella) -이 품종은 장기적인 뿌리 계통과 연례 새싹을 가지고 있습니다. 이 식물은 3 미터에 이르며, 라이나 (liana) 형태로 제공됩니다.

성장하는 곳

고대 페르시아 영토에서 시금치는 우리 시대 이전에 재배되었습니다. 유럽에서는 십자군 기사가 그를 데려온 중세에만 그를 알아 냈습니다. 시금치는 스페인에서 매우 인기가 있었고, 수도원 주변에는 농장 전체가있었습니다. 시금치는 또한 러시아의 영토에서 자랍니다. 그러나 19 세기에만 훨씬 나중에 일어났습니다. 야생 시금치는 아프가니스탄, 투르크 메니스탄 및 코카서스에서 자랍니다. 오늘날 시금치는 세계의 모든 요리에 널리 사용되며 건강한 음식 애호가에게는 매일 식단에 포함됩니다.

향신료를 만드는 방법

• 시금치의 신선한 잎은 꽃이 피기 전에 수확되어 완전히 씻겨집니다.
• 다음으로 잎을 완전히 말려야합니다. 신선한 공기에 매달아 두거나 최신 건조기를 사용할 수 있으며 온도는 최대 45도까지 유지해야합니다.
• 말린 잎은 유리 용기에 넣고 밀폐해야합니다.
• 어두운 장소는 나뭇잎을 저장하는 데 가장 좋습니다.
• 사용하기 전에 잎을 갈아야합니다.

시금치 잎은 필요에 따라 냉동하고 요리에 첨가 할 수 있습니다. 냉동하기 전에 나뭇잎을 잘게 자르십시오.

선택 및 저장 방법

식물을 선택하는 주요 기준은 신선도입니다. 조심스럽게 시금치의 잎을 살펴 봐야하는데, 검은 반점은 식물의 장기 저장을 나타냅니다. 당신은 여전히 ​​식물의 신선함을 만져 볼 수 있습니다. 잎을 눌러도 부서지지 않으면 부진 해 보입니다. 그러면 시금치를 사지 않는 것이 좋습니다. 밝은 녹색은 시금치 신선도의 주요 지표 중 하나입니다.

신선한 시금치는 냉장고에서 2 일 이상 엄격히 금지됩니다. 이 경우 잎은 미리 세탁하지 않고 물을 담은 용기에 넣고 냉장고에 보관하면됩니다. 몇 달 동안 동결 된 주조 만 보관할 수 있습니다.

특징

• 그것은 초기, 미묘한 서리 내성 식물입니다.
• 시금치는 중성의 부드러운 맛이 있으므로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
• 어린 잎은 쓴맛이 거의 없으며 오래된 잎은 몹시 괴롭다.
• 시금치는 채소 채소 중 비타민 챔피언이며, 거대한 양의 비타민, 매크로 및 미량 원소를 함유하고 있습니다.
• 시금치는 음식 염료이며, 부활절 공휴일에는 계란을 장식 할 수 있습니다.

영양가와 칼로리

100 그램의 원시 시금치 잎 - 22 kcal 및 열처리 - 23 kcal.

시금치 100g 당 영양가 :

• 단백질 - 2.9 그램;
• 지방 - 0.3 g;
• 탄수화물 - 2 그램;
• 애쉬 - 1.8 g;
• 물 - 91.6g;
• 식이 섬유 - 1.3 g;
• 유기산 - 0.1 g
• 불포화 지방산 - 0.1 g;
• 모노 및 이당류 - 1,9 gr.
• 전분 - 0.1 g;
• 포화 지방산 - 0.1 gr.

화학 성분

시금치의 유익한 특성에 대해 더 자세히 알고 싶으면 "Live healthy!"프로그램의 통과에서 할 수 있습니다.

등록 정보

• 시금치는 영양소가 많기 때문에 특히 어린이와 임산부에게 권장합니다.
• 이 식물은 톤이있는 특성이 특징입니다.
• 시금치 잎은 몸에 이뇨 작용과 완하 효과가 있습니다.
• 시금치는 항염증제입니다.
• 이 식물은 몸에 진정 효과가 있기 때문에 스트레스에 대처하고 젊어지게하는 데 도움이됩니다.

시금치는 식기류에 즉시 첨가해야하며 질산에서 질소 염이 형성되기 때문에 오래 보관할 수 없습니다. 이 염들은 인체 건강에 부정적인 영향을 미친다. 사용하기 전에 열처리를해야한다면, 첫 번째 물은 배수시켜 질산염을 없애야합니다. 그리고 이미 두 번째 물 위에서 식물 요리를 시작할 수 있습니다.

시금치의 조성은 옥살산으로 몸 전체에 악영향을 미치므로 요리 중 행동을 중화시키기 위해 소량의 우유를 물에 첨가해야합니다. 시금치는 다량으로 유해한 옥살산이 풍부합니다. 따라서 신장이나 요로 질환이있는 사람들은이 식물을 먹지 말 것을 강력히 권유합니다. 어린 잎만 먹는 것이 낫습니다.이 산은 오래된 잎보다 훨씬 적습니다.

금기 사항

• 요로 결석증;
• 신장 결석 질환;
• 담석 질환;
• 통풍;
• 류마티즘 환자;
• 십이지장의 질병에서.

• 시금치 주스는 시체를 정화시키고 피로를 풀며 하루 종일 배터리를 충전하는 데 도움이됩니다.
• 그것은 많은 신체 시스템의 자극제입니다 : 그것은 위장관에 유익한 효과가 있으며 마른 기침이나 천식에도 도움이됩니다.
• 염증 과정에서는 필수적입니다. 그래서 잇몸을 헹구는 데 사용되며, 염증이있는 편도선을 돕습니다.

사람이 앉아있는 생활 방식을 주도한다면 1 주일에 1-2 잔의 주스를 ​​마시면 몸을 건강하게하고 vitaminize하는 데 도움이됩니다. 신체 활동이나 스포츠에 종사하는 사람들은 주스의 양을 늘려야합니다. 정상적인 발달을 위해 어린이와 청소년은 준비를 위해 시금치 주스와 아몬드 오일 칵테일을 마셔야합니다. 시금치와 녹색 사과를 믹서기에 채찍질하고 아몬드 오일 몇 방울을 넣으십시오.

신청서

요리 할 때

• 시금치는 훌륭한 염료입니다.
• 식물은 통조림 식품에 첨가됩니다.
• 시금치는 파이를 채우는 데 사용됩니다.
• 잎은 야채 샐러드, 소스 또는 스낵에 첨가됩니다.
• 시금치는 신체가 단백질을 더 잘 소화하도록 돕기 때문에 고기, 생선, 치즈 등과 함께 사용해야합니다.

시금치는 으깬 감자, 디저트 또는 반죽에 첨가하여 녹색으로 염색 할 수 있습니다. 시금치가 cutlets에 추가되면, 고기는 소화하기 쉽고, 접시는 육즙이 될 것입니다. 유용하고 맛있는 조반 선택권은 시금치를 가진 치즈 또는 코티지 치즈이고, 그런 접시는 전체적인 일 동안 몸을 활력을 줄 수있다.

국수와 시금치 캐서롤

성분 :

• 신선한 시금치 500 그램
• 2 차. 레몬 주스
• 2 개 세트 계란
• 2 테이블. 설탕 숟가락
• 100g의 국수
• 1 테이블. 버터 숟가락
• 소금과 후추를 맛보기 위해

요리 :

신선한 시금치 잎을 가지고 조금 익히고 반죽하십시오. 레몬 주스와 시금치 시즌입니다. 따로 따로 계란을 치고 시금치에 넣으십시오. 그런 다음 버터를 넣습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 결과물을 베이킹 접시에 붓고 180도에서 40 분간 베이킹합니다.

시금치 크림 스프

성분 :

• 신선한 시금치 잎 200 그램
• 350 그램의 감자
• 0.7 리터의 물
• 1 리터의 우유 (무 지방)
• 2 테이블. 식물성 기름 숟가락
• 호밀 빵 200 그램
• 3 개 세트 양파 전구
• 소금과 후추가 끼다

요리 :

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다. 냄비를 불에 태우고 기름에 부어 양파를 10 분간 내놓으십시오. 프라이팬에 물을 넣고 끓는점까지 가열합니다. 스프레이 물에 감자를 넣고 10 분간 끓으십시오. 시금치를 프라이팬에 약 10 분 정도 담근다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하십시오. 수프를 약간 식히고 믹서기로 갈아서십시오. 우유를 별도의 용기에 붓고 끓으십시오. 뜨거운 우유에 믹서기에서 덩어리를 부어 끓으십시오. 빵을 입방체로 자른 다음 오븐에 넣고 파삭 파삭합니다. 이 수프는 서빙 전에 빵 부스러기와 함께 뿌려야합니다.

의학에서

• 시금치는 위장관 전체의 기능에 유익한 효과가 있으므로 위염 치료에 사용됩니다.
• 시금치는 빈혈과 고혈압을 돕습니다.
• 이 식물은 장염의 치료에 없어서는 안될 식물입니다.
• 갑상선 기능 정상화에는 잎에 들어있는 많은 양의 요오드가 필요합니다.
• 시금치는 특정 호르몬 생산시 탄수화물의 대사에 관여하며 점막을 안전하게 보호합니다.
• 시금치에 들어있는 엽록소와 섬유는 변비를 없애고 유해 물질을 정화하는 데 사용됩니다.
• 시금치는 눈의 기능을 위해 사용되는 루테인을 함유하고 있습니다 : 피로와 긴장을 덜어줍니다.
• 정기적으로 시금치를 사용하면 잇몸을 강화하고 치아를 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.
• 시금치는 신체의 종양 형성을 방지합니다.
• 신선한 시금치 잎은 곤충 물림이나 종기에 적극적으로 사용됩니다.
• 정기적으로 시금치를 사용하면 구루병을 예방할 수 있습니다.

전통 의학의 요리법

시금치 잎은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

• 빈혈, 변비 또는 인후통을 위해 - 주입 : 1 개의 테이블을 가지고 가십시오. 한 숟가락의 잘게 썬 잎, 끓는 물 200 ml를 부어서 1 시간 동안 그대로 둔다. 음식 50ml 전에 주입해야합니다.
• 경련과 함께 - 당신은 음식에 신선한 시금치 잎을 추가해야하지만 먼저 아몬드 버터에서 삶아서 버터와 혼합해야합니다.
• 종기, 종기 또는 습진 - 잎은 외부에서 가해집니다. 부드러워지고 아픈 부분에 적용될 때까지 올리브유로 삶아 야합니다.
• 치질에 대해서는 100ml의 시금치 주스와 100g의 아몬드 오일을 취해 철저히 혼합하고 하루 종일 소량을 마셔야합니다.
• 결핵이나 종양의 경우 - 식물의 잎 10g을 섭취하고 끓는 물 100ml를 붓고 2 시간 동안 방치합니다. 하루에 3 번, 50 ml를 주입해야합니다.
• 수술 후 또는 심각한 질병 후 회복을 위해 50ml의 신선한 시금치 주스와 200ml의 건조 적포도주를 섞으십시오. 일주일에 한 잔 씩 드링크를 마 십니다.

체중 감량시

소량의 칼로리와 많은 영양소가 존재하기 때문에 시금치는 신속하게 여분의 파운드를 없애줍니다. 몸은 불편 함을 느끼지 않을 것이며, 시금치는 필요한 모든 영양분을 공급할 것입니다.

Sorta

성숙 그룹에 따라 시금치의 종류가 다양합니다.

• 조기 숙성 (수확은 2 주 후에 가능) : Virofle, Stoic, Godri, 요새, 투우사, 원형 무용, 돌고래, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
• 중순 (수확은 3 주 안에 완료됩니다.) : Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fat leaf, Emerald;
• 늦은 숙성 (거의 한 달 동안 추수를 기다려야 함) : Varyag, Victoria, Rook.

자라다

시금치는 거의 일년 내내 재배 될 수 있습니다. 아주 일찍 수확하기 위해서는 여름이 끝날 때 씨앗을 심고 곧 서리에서 그것을 덮어야합니다. 벌써 가을에 나는 덮고있는 겨울에 살아남을 수있는 작은 잎이있을 것이며 이른 봄에 첫 번째 작물을 수확 할 수 있습니다. 시금치는 서리 저항 식물입니다. 왜냐하면 시금치는 0도 아래로 6도까지 온도가 떨어질 수 있기 때문입니다. 눈이 녹기 시작하면 시금치가 빠르게 자라기 시작하고 2 주 후에 식물을 수확 할 수 있습니다.

종종 가을철에 시금치를 뿌리고 첫 번째 서리가 내리기 전에도 신선한 작물을 수확 할 수 있습니다. 많은 사람들이이 특별한 시금치를 선호하는데, 그 이유는 그것이 풍부하고 부서지기 쉽기 때문입니다. 가을에만 자라는 시금치는 잎이 자라기 때문에 높은 수확량을 가지므로 그 결과는 더욱 푸르 릅니다.

토양

시금치는 비옥 한 토양에서 잘 자랍니다. 최상의 해결책은 사질 양토 또는 양토이다. 심기 전에 식물은 토양의 산도를 확인해야합니다. 높은 속도의 시금치가 자랄 수 없기 때문입니다. 시금치의 최적 산도는 6.6-7.0입니다. 석회질 또는 탄산염 토양에 시금치를 재배하는 것은 불가능합니다. 식물이 충분한 철분을받지 못하기 때문입니다. 무거운 흙을 심을 경우 유기 비료를 사용해야합니다.

비료

토양 비옥도에 따라 광물 및 유기 비료의 양을 계산해야합니다. 칼륨과 인산염 비료 또는 비료는 토양을 파는 가을철에만 만들어야합니다. 시금치를 심는 데 비 chernozem 토양을 사용한다면, 질소를 10-12 g / m2 씩 팠을 때 5-7 g / m2의 인, 10-14 g / m2의 칼륨을 사용해야합니다. 성장시기가 짧고 시금치가 질산염을 축적 할 수 있기 때문에 식물 영양은 아주 드물게 이루어져야합니다.

파종

가을에는 토양이 수정되고, 심기 전에 봄에는 토양이 재배되고 질소 비료가 추가됩니다. 여러 종류의 파종에 즉각적으로 참여할 수 있으므로 연중 언제든지 신선한 잎을 사용할 수 있습니다. 이른 봄에 수확을하기 위해서는 여름이 끝날 때 씨앗을 심어야하며 가을에는 장미 잎이 있고 겨울을 옮길 수 있습니다. 봄철 열이 나면 시금치가 계속해서 자라며 2 주 이내에 첫 번째 작물을 수확 할 수 있습니다.

시금치 씨앗은 수분을 매우 잘 흡수하지 않으므로 심기 전에 상온에서 하루 동안 방치 한 다음 철저하게 말리는 것이 좋습니다. 식물을 파종 할 때, 줄 사이에 20-30cm를두고 2-3cm 깊이의 씨앗을 심어야합니다.

시금치는 충분한 양의 수분이 없어 고통에주의해야하므로 뜨거운 건조한 날씨에 파종해야합니다. 시금치가 높이가 10cm에 도달하면 (두 개의 진실한 잎이 있음), 얇게하는 것이 필요합니다. 토양의 비료에 대해서도 더 느슨하게 생각해야합니다. 시금치의 초목 기간 동안 몇 차례 잡초를 풀고 풀어야합니다.

수확

시금치는 5-8 잎의 출구 단계에있을 때 뽑기 시작할 수 있습니다. 이 기간은 개화기가 자라기 시작할 때까지 지속됩니다. 그런 다음 뿌리 시스템으로 식물을 깎거나 찢을 수 있습니다.

시금치의 유용한 특성 및 금기 사항

거의 모든 사람들이 시금치의 유익한 특성과 맛을 알고 있습니다. 이 식물은 다양한 요리와 요리의 즐거움을 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 대체 의학에 의해 시금치가 널리 사용된다는 것은 누구도 알지 못합니다. 이 제품을 바탕으로 다양한 질병의 치료와 예방을 위해 많은 천연물이 제조됩니다.

시금치가 인간의 건강에 얼마나 유용한 지, 약용 및 요리 목적으로 사용되는 방법은 무엇인지 아래에서 고려하십시오.

화학 성분 및 열량

그것의 부유 한 자연적인 구성 때문에 시금치의 유용한 재산. 이 제품에는 비타민과 미량 원소가 많이 함유되어있어 인체에 유용합니다.

시금치의 화학 성분은 다음을 포함합니다 :

• 콜린;
• 리보플라빈 ;;
• 루테인, 글리신, 페닐 아미노, 류신;
• 단백질;
• 전분;
• 식이 섬유;
• 글루탐산, 아스 코르 빈산, 엽산, 니코틴산, 옥살산 및 아스파르트 산.

비타민 성분 :

• C - 55 mg (일일 요구량의 61 %);
• K-482, 9 ㎍ (40.2 %);
• A - 750mg (83.3 %);
• E - 2.5mg (16.7 %);
• B9 - 80 ㎍ (20 %);
• 베타 카로틴 4.5mg (90 %).

그룹 B의 비타민 : 티아민, 리보플라빈, 피리독신.

시금치의 미네랄 성분 (mg) :

• 칼륨 - 774 (31 %);
• 칼슘 - 106 (10.6 %);
• 인 - 83 (10.4 %);
• 마그네슘 - 82 (20.5 %);
• 나트륨 - 24;
• 철 -13, 51 (75.1 %);
• 구리 - 13 mcg;
• 셀레늄 - 1 μg;
• 아연 - 0.53;
• 망간 - 0, 897 (44.9 %).

칼로리 시금치는 매우 적습니다. 제품 당 100 그람 당 22 칼로리입니다. 이것은 체중 감량 기간에 특히 유용하고 유용합니다.

시금치의 영양가는 2.9 g의 단백질, 0.4 g의 지방 및 3.6 g의 탄수화물입니다.

시금치 건강 혜택

시금치의 풍부한 비타민 성분은 영양소의 필수 원천이되었습니다. 음식에서이 식물을 사용하면 신체가 치유되고 영양 성분이 풍부 해집니다.

이 식물은 :

• 항염증제;
• 이뇨제;
• 항산화 제;
• 강장제;
• 강장제;
• 면역 자극;
• 항산화 제;
• 혈관 강화 특성.

식물은 위장관을 개선하고 신진 대사 과정을 정상화시킵니다. 시금치는 그것의 정화 활동을 위해 유리하다. 그것은 신체에서 유해한 물질 (독소, 슬래그, 소금, 금속)을 제거하고, 소화를 개선하고, 변비의 문제를 제거합니다.

식물의 잎에는 헤모글로빈을 정상화하는 데 도움이되는 영양분이 들어 있습니다. 엄청난 양의 철분 때문에 시금치는 인체의 세포를 산소로 포화시키는 데 도움을줍니다.

이 식물은 암에 특히 유용하게 사용되는 항 종양 효과를 가지고 있습니다. 식물을 구성하는 식물 영양소가 인체의 암세포 성장을 억제합니다.

시금치 주스는 강장 효과가 있습니다. 그것은 쾌활함으로 충전하고, 피로를 풀어주고 힘을줍니다.

이 식물의 장점은 설탕을 낮추는 능력이므로 당뇨병 환자의 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

시금치의 성분은 혈액 응고를 증가시키고 뼈 조직을 강화시키는 비타민 K를 포함합니다. 시금치를 먹으면 뼈의 건강이 향상되고 파골 세포 발달 위험이 감소합니다 (뼈 조직이 느슨해지는 세포).

시금치의 베타 카로틴 함량이 높기 때문에 시력이 크게 향상되어 망막과 눈의 점막에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 안구 질환의 위험을 예방하고 시력 보존에 도움이됩니다.

시금치는 특히 순환기 및 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 빈혈과 치질이있는 식물의 잎을 매일 사용하는 것이 좋습니다.

시금치 잎에는 살균제와 소독제가 있습니다. 그들은 상처, 상처 및 심지어 furunculosis의 존재에서 외부 사용을 위해 취하는 것이 좋습니다.

시금치는 호르몬 분열, 갑상선 질환, 비타민 결핍 및 대사 장애에 유용합니다.

남성 생식 기관에 유용한 시금치. 식물은 생식 기능을 향상시키고 효능을 증가시킵니다. 정기적 인 사용으로 테스토스테론이 증가하고 전립선의 기능이 향상됩니다. 식물은 성기능 장애의 발생을 예방하고 남성의 건강을 강화시킵니다.

여성을위한 혜택

풍부한 천연 성분과 시금치의 많은 의학적 특성으로 인해 여성의 신체에 특히 유용합니다.

임신 중에 특히 유용한 시금치. 식물은 필요한 모든 비타민과 미량 원소가 들어있는 임신부의 몸을 풍부하게합니다. 식물의 일부인 엽산은 태아의 구조를 강화시키고 혈액 생성 과정을 개선시킵니다.

몸에 영양분을 공급할 때 모유로 기르는 것이 또한 유용합니다. 그러나 아이의 시체는 알레르기 반응으로 시금치에 반응 할 수 있으므로 사용하기 전에 의사와상의하는 것이 좋습니다.

낮은 칼로리 함량과 유익한 물질로 인해 시금치는 체중 감소 기간 동안 사용하는 것이 좋습니다. 식물의 유익한 성질 중 하나는 신진 대사를 촉진하고 체중 감소를 막는 독성 물질과 염분을 제거하는 능력으로 구별됩니다.

또한 시금치가 여성의 신체에주는 이점은 젊어지게하는 효과입니다. 식물은 피부를 조이고 미세 주름을 제거하는 다양한 영양 마스크를 준비하는 데 사용됩니다. 얼굴의 스킨 케어를위한 수제 화장품은 무엇인가?

신청서

유용한 특성 및 시금치의 맛질은 산업 산업에서 널리 사용됩니다. 이 공장은 다양한 요리를 요리하기 위해 적극적으로 사용됩니다. 샐러드는 그것으로 만들어지며, 반찬, 수프 등에 첨가됩니다.

영양학은 다이어트 기간 동안 신체가 필요로하는 낮은 칼로리 함량과 많은 양분의 영양소를 가지고 있기 때문에 체중 감량 기간에이 제품을 사용합니다.

화장품 목적을 위해 시금치는 다양한 영양 스킨 케어 마스크를 준비하는 데 사용됩니다. 집에서는 치유와 피부 재생을위한 자연 요법을 준비하고 있습니다.

의약품은 여성과 남성의 건강을 위해 악조건과 천연 제품을 생산할 때 시금치 추출물을 사용합니다.

대체 의학은 시금치 잎을 약으로 사용합니다. 그들의 기초 위에서 민간 요법을 준비하여 다양한 질병을 제거합니다. 또한 식물은 예방에 사용됩니다. 치료 방법 및 처방 방법은이 기사에서 더 자세하게 논의 될 것입니다.

민속 시금치 구제

대체 의학은 시금치를 사용하여 많은 요리법을 제공합니다. 이 제품은 다양한 질병 치료를위한 치료 목적으로 사용됩니다. 그 의약 적 성질은 위장관 질환, 피부 질환 등을 치료하는데 사용됩니다.

치질을 치료하기 위해 식물의 무리가 고기 분쇄기를 스크롤하고 주스를 쥐어 짜십시오. 식물과 아몬드 오일의 주스를 ​​같은 비율로 혼합하십시오. 한 스푼으로 하루에 두 번 제품을 받아들입니다. 코스는 2 ~ 3 주입니다.

습진, 화상 및 종기에 대한 민간 요법 : 식물의 잎을 올리브 오일로 끓여서 준비 상태로 만듭니다. 생성 된 혼합물은 손상된 피부에 하루 2-3 번 적용됩니다.

위장관의 정상화를 위해서는 강화 된 샐러드를 사용하는 것이 좋습니다. 그것을 만들기 위해 우리는 식물 잎 100 g을 취해 사코 크림과 달걀 1 개와 섞습니다. 샐러드는 2 일 이내에 소비했습니다.

경련이 식물을 물 목욕에서 요리하는 것을 떠날 때. 그 다음, 2 큰술을 갈아서 섞는다. 내가 올리브 오일. 결과로 나오는 도구는 1 큰술을 필요로합니다. 내가 하루에 두 번. 코스는 한 달입니다.

빈혈 및 두통의 치료는 주스 혼합물을 기반으로합니다. 그녀에게 믹스 주스 :

성분은 같은 비율로 섭취됩니다. 우리는 하루에 네 번 주스 한 잔을 삼일 동안 섭취합니다.

신진 대사를 향상 시키려면 식물 잎을 잘게 썬 다음 마늘 2 큰술과 0.5 tsp로 섞어 라. 양 고추 냉이 및 강판 사과 100 그램. 결과 도구는 냉장고에 넣고 매일 아침 공복시 10-15g을 먹습니다.

미용

식물의 유용한 특성은 가정용 화장품에 사용됩니다. 시금치를 기준으로 피부 관리를위한 의약품을 만듭니다. 이 경우, 여성을위한 식물의 사용은 표피의 상태를 개선하는 것입니다. 식물성 주스는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 색조를 개선하며 비타민과 미네랄 성분을 풍부하게합니다.

노화 방지 마스크는 제조법에 따라 준비됩니다 :

• 에나멜 처리 한 식물에 50-100 그램의 식물을 넣습니다.
• 우유를 넣고 요리하십시오.
• 질량이 짙은 색의 일관성을 가질 때, 그것을 거즈의 층에 퍼뜨려 라.
• 우리는 거짓말을하고 얼굴에 거즈를 바릅니다.
• 마스크를 20 분 동안 유지하고, 씻어 내고 영양 크림을 바릅니다.

영양 마스크. 나의 식물의 잎 100g을 끓는 물 반 컵을 부어 라. 식물이 부드러워 질 때, 접시에 놓고, 식히고 1 개의 tsp를 추가하십시오. 당근 주스, 꿀 1 스푼, 에센셜 오일 몇 방울. 20 분 동안 얼굴, 목 및 데 콜테에 섞어서 도포하십시오. 차가운 녹차로 씻어 내고 크림을 바르십시오.

미백 마스크. 시금치는 신중하게 파운드 나뭇잎. 한 스푼의 올리브 오일과 약간의 레몬 주스를 부어 얼굴에 섞어서 20 분 정도 발라주세요. 그런 다음 시원한 물로 씻어냅니다.

조리법

요리법은 시금치를 기본으로하는 다양한 요리법으로 가득합니다. 이 식물은 샐러드, 스프, 반찬, 베이커리 제품 등의 준비에 사용됩니다. 시금치를 곁들인 요리 된 샐러드가 가장 많습니다.

가장 인기있는 샐러드 요리법 재료를 포함 :

• 시금치 - 1 묶음;
• 베이컨 - 100g;
• 샴 피뇽 - 100g;
• 참깨 - 1 큰술. l;
• 바다 소금;
• 지상 후추;
• 올리브 오일.

참깨를 냄비에 말린 다음 옆에 놓으십시오. 우리는 한 뭉치의 시금치를 가져 와서 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 베이컨은 얇게 썰어 파삭 파삭 한 때까지 볶습니다. 접시에 펼쳐. 버섯은 두 부분으로 나누어집니다 (크기에 따라 4 개). 베이컨에서 남은 지방의 냄비에 튀김. 접시에 시금치를 넣고 버섯, 참깨 및 베이컨으로 뿌린다. 소금, 후추로 올리브 기름을 뿌린다. 요리는 먹을 준비가되었습니다!

시금치 수프

시금치를 기준으로 맛있고 건강한 스프를 준비 할 수 있습니다. 조리법에는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

• 시금치 500 g;
• 쇠고기 - 0.5 kg;
• 감자 - 0.5 kg;
• 소금;
• 향신료;
• 레몬 주스 - 1 tsp;
• 사워 크림 - 1 큰술. 내가

시금치 1 파운드는 블렌더에서 퓌레 상태로 갈아졌습니다. 마른 쇠고기 고기로 국물을 요리하십시오. 향신료와 소금을 넣으십시오. 준비가되면 즉시 꺼내십시오. 나머지 국물에 0.5kg의 감자를 자른다. 감자를 준비 상태로 가져 와서 매콤 으십시오 (바로 국물에 넣으십시오). 혼합물이 끓을 때까지 기다리고 시금치 잎의 결과 질량을 더한다. 다른 2 분 동안 끓인 후.

급유 준비 : 1 큰술. 내가 사워 크림과 레몬 주스와 후추로 섞는다. 준비 스프는 접시에 부어 드레싱과 함께 제공됩니다.

시금치 파이

왕성한 건강한 시금치 파이는 다음 성분들로 만들어집니다 :

• 시금치 - 0.5 kg;
• 화이트 치즈 - 400 g;
• 효모 반죽;
• 계란 2 개 세트
• 버터 - 10g;
• 소금, 향신료 맛.

시금치 0.5 kg을 취하여 믹서기로 갈아서 부순다. 불가리아어 (또는 짠 것이 아닌) 치즈 400 g을 날카롭게 만들고 두 개의 날걀과 섞는다. 반죽 (효모)의 층을 굴려서 버터로 미리 윤이 나는 굽기 접시에서 놓으십시오. 우리는 충전물을 펼친 다음 옆면에 반죽으로 덮습니다. 우리는 180도에서 약 30 분 정도 구워냅니다.

시금치 스무디

시금치로 만든 빠르고 건강한 음료는 몸에서 모든 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 그것은 다음을 필요로합니다 :

• 시금치 - 2 움큼;
• 키위 - 1 개;
• 바나나 - 1 개;

시금치는 잘 씻겨 건조됩니다. 우리는 믹서기에서 세 가지 성분을 모두 갈아서 만듭니다. 음료는 먹을 준비가되었습니다! 이러한 맛있는 칵테일은 체중 감량에 특히 유용합니다. 그것은 신진 대사를 가속화하고 영양을 공급하며 생기를 불어 넣습니다.

시금치를 선택하고 저장하는 방법?

시금치의 선택은 최대한주의를 기울여 처리해야합니다. 식물은 젊어야합니다. 잎 - 얼룩과 흠도없이 밀도가 있습니다. 구부릴 때, 잎은 일반적으로 신선도를 나타내는 크런치를 생성합니다.

어두운 대형 시트는 시금치의 성숙에 대해 이야기합니다. 젊고 밝은 초록색 식물을 먹는 것이 낫습니다.

식물을 저장하는 것은 냉장고에 권장되지만, 2 일을 넘지 않아야합니다. 이 시간이 지나면 시금치는 독특한 유익한 특성을 잃기 시작합니다. 갓 시금치는 특수 용기 나 물 한 컵에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

특히 시금치가 얼어 붙는 것이 좋습니다. 동결에 따라 식물은 특성을 잃지 않습니다. 이를 통해 1 년 중 언제든지 사용할 수 있습니다. 그러나,이 양식에서 시금치는 3 개월 이상 보관해야합니다.

금기 사항

유익한 성질에도 불구하고, 시금치에는 많은 금기 사항이 있습니다. 부적절하게 사용되면, 설비가 여러 가지 부작용을 일으킬 수 있습니다.

시금치 섭취 금기 :

• 위 산도 증가;
• 아스코르브 산 알레르기 (비타민 C);
• 증가 된 혈액 응고;
• 요로 결석증;
• 혈액 희석제 복용 (복용시 반대 반응이 일어남);
• 통풍;
• 위 궤양;
• 류마티즘;
• 항생제 치료;
• 수유 중에는 사용하지 않는 것이 좋다.
• 개인적인 편협;

부패 된 형태의 시금치의 섭취는 다양한 부작용의 형태로 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 제품의 잦은 소비 또한 바람직하지 않습니다. 식물에는 알레르기 나 소화 장애를 유발할 수있는 많은 천연 산이 포함되어 있습니다.

그것은 신선한 제품을 사용하고 먹기 전에 철저히 씻어내는 것이 중요합니다. 식물이 냉장고에 3 일 이상 놓여 있으면 버리거나 열처리를하는 것이 좋습니다. 그것의 익지 않는 모양에서는 식물의 신선한 싹을 사용할 필요가있다.