겨울에는 아파트에 마늘을 보관하는 방법 : 냉장고, 캔, 소금, 껍질을 벗기거나 빻은 것

기사는 마늘을 아파트에 보관하는 법을 말합니다. 우리는 마늘을 모으는 것이 가장 좋은 때를 결정합니다. 마늘을 잘 보관하고 봄까지 유익한 성분을 확장하는 법을 배웁니다.

마늘 수확 기간 및 시간

오랫동안 마늘을 유지하고 망가지지 않으려면 수확 할 시간을 알아야합니다. 마늘은 두 가지 종류임을 기억해야합니다. 이것에 관해서는 수집 시간과 온도 저장 모드의 특징에 달려 있습니다. 봄에 심어지는 마늘은 봄이라고합니다. 가을에 심은 마늘 - 겨울.

마늘을 아파트에 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

마늘을 수집하는 것이 더 좋은가? 각 종에 대한 성숙의 징후, 저장 조건 및 수확 시간을 살펴 봅시다.

러시아에는 여러 기후대가 있습니다. 따라서 마늘을 골라내는 데 가장 좋은 시간을 찾으려면 특정 날짜가 아닌 성숙의 신호에주의하십시오.

겨울 마늘은 다음과 같은 경우에 숙성됩니다.

낮은 잎은 노랗게 변합니다.
화살에 inflorescences의 껍질은 금이 갔다.
전구의 더 얇고 건조한 비늘.

러시아 중부 지방에서 겨울 마늘을 수집하는 가장 좋은시기는 7 월 말입니다.

봄 마늘은 8 월 말에서 9 월 초에 수집하는 것이 좋습니다. 그는 성숙한 경우 :

아래 잎은 노랗게 변하고 가운데에 녹색으로 남아있다.
마늘 머리 색깔이 변했습니다.
최고 스케일을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

그래서 마늘의 성숙에 의심의 여지가없는 한 쌍의 머리를 파십시오. 마늘 머리가 고밀도이고 2-3 개의 비늘로 덮여 있다면 조각은 쉽게 분리되어 마늘이 익었음을 의미합니다.

마늘은 짧은 시간에 수집해야하며, 전체 과정은 일주일 이상 걸리지 않아야합니다. 건조하고 맑은 날씨가 마늘을 뽑을 때 가장 좋습니다. 삽 또는 갈퀴로 마늘을 파고 조심스럽게 머리에서 땅을 떼어 내고 정원 침대에서 말리십시오. 줄기에서 나온 영양분이 머리쪽으로 가고 마늘이 더 잘 남아 있기 때문에 꼭대기를자를 필요가 없습니다.

날씨가 좋으면 마늘을 며칠 동안 햇볕에 말리십시오. 비오는 날에 마늘을 수확 할 경우 따뜻하고 통풍이 잘되는 지역에서 1-2 주 동안 전체 작물을 제거하십시오. 머리의 뿌리를 자르면 더 잘 말라야합니다. 꼭지가 완전히 건조한 경우에만 윗면을 제거하십시오. 당신이 머리 띠 형태로 아파트에 마늘을 저장할 계획이라면, 당신은 꼭대기를 제거 할 필요가 없습니다.

우리는 마늘 따기의 타이밍과 시간을 검토하고 숙성의 흔적을 배웠습니다. 집에서 겨울에 마늘을 저장하는 법을 알아 봅시다.

마늘 보관 방법

마늘은 우리가 거의 매일 사용하는 향신료입니다. 많은 공간을 차지하지 않으므로 종종 아파트에 보관됩니다. 겨울 마늘이 실온에서 저장이 잘 안되고 건조하거나 부패한다는 것을 알아야합니다. 봄 마늘은 잘 유지되며 실내 온도에서 자질을 잃지 않을 것입니다.

이를 위해서는 몇 가지 조건을 충족시키고 올바른 저장 방법을 선택해야합니다. 아래에서는 도시 아파트에 마늘을 보관하는 방법에 대한 권장 사항을 제시합니다.

상온에서 마늘을 보관하십시오.

마늘을 저장하는 인기있는 방법은 줄을 만드는 것입니다.

마늘을 아파트에 저장하는 가장 편리하고 컴팩트 한 방법 중 하나는 편조입니다. 이 방법은 마늘을 수확 할 때 꼭대기를 자르지 않는 경우에 적합합니다. 침 13-15 개에있는 머리의 최적 수.

마늘 꼰 짜다 :

마늘 3 줄을 가져 가라.
바닥에서 낫을 짜다가 점차적으로 새로운 줄기를 추가하십시오. 힘을주기 위해 브레이드 나 나일론 실에 꼬기를 추가 할 수 있습니다.
매달려 루프를 만드십시오.

또한 마늘은 용기에 보관할 수 있습니다. 마늘 보관 용기는 통풍이 잘되어야합니다. 이를 위해 골판지 상자, 나무 상자, 린넨 주머니, 나일론 스타킹이 완벽합니다. 잘 말린 마늘 머리를 용기에 담아 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오. 마늘은 적어도 한 달에 한 번 골라야한다는 것을 기억하십시오. 건조하고 썩은 병이있는 머리를 제거해야합니다.

캔에 마늘 보관

위와 같이 박스와 가방에 담긴 아파트에 마늘을 보관하는 장소와 방법에 대한 예를 들었습니다. 또 다른 좋은 방법은 깡통에 마늘을 저장하는 것입니다.

이렇게하려면 다음을 수행하십시오.

머리를 잘 말라.
항아리를 씻고 저온 살균한다.
항아리에 마늘 머리를 채우십시오.
뚜껑을 닫으십시오.

항아리에 마늘을 잘 보존하려면 밀가루를 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 마늘 층을 배치하고 밀가루의 각 층을 뿌리십시오. 공기가 항아리에 들어오지 못하도록 밀가루의 최상층은 적어도 2cm가되어야합니다.

냉장고에 마늘 보관하기

마늘을 냉장고에 보관할 수 있습니다. 오래 동안 마늘을 유지하려면 :

야채를 잘 말라.
종이 또는 린넨 가방에 머리를 넣으십시오.
더 나은 보존을 위해 소금이나 껍질을 가방에 넣으십시오.

마늘을 얼릴 필요가 없습니다. 마늘이 떨어지면 부드럽습니다.

마늘을 어떻게 다른 방법으로 저장할 수 있습니까?

위, 우리는 아파트에서 겨울에 마늘을 보관하는 방법을 보았다. 다음은 마늘 보존에 도움이되는 몇 가지 방법입니다.

마늘과 소금 보관

더 나은 보존을 위해 마늘 소금이 첨가되었습니다.

소금은 과도한 수분을 흡수하고, 방부 효과가 있으며, 썩음 현상을 일으키지 않습니다. 따라서 소금에 담긴 마늘의 유통 기한은 길어집니다. 마늘의 건조가 의심 스럽다면이 방법을 권장합니다.

소금에 마늘을 저장하는 방법 :

오른쪽 타라 가져 가라.
소금을 바닥에 뿌려 라.
마늘 한 행을 배치;
소금을 뿌려 라.
컨테이너가 가득 찰 때까지 절차를 반복하십시오.

마늘과 요오드 저장

또 다른 옵션, 아파트에서 봄까지 마늘을 보관하는 방법 - 식물성 기름의 용액에 마늘을 요오드로 처리하십시오.

요오드가 포함 된 마늘 저장 솔루션 :

0.5 l 끓음. 식물성 기름;
기름에 요오드 10 방울을 넣으십시오.
해결책으로 마늘 머리를 문질러 라.
마늘을 말린 다음 어두운 곳에서 청소하십시오.

마늘 건조 방법

마늘은 건조한 형태로 저장할 수 있습니다. 말린 마늘은 요리의 조미료로 사용하기 편리합니다. 저장 공간이 많이 필요하지 않습니다. 건조하기 전에 치아를 벗겨 내야합니다. 워시 마늘은 건조 시간을 현저히 늘릴 수 있기 때문에 가치가 없습니다. 건조를 위해 마늘을 절단 할 때 고무 장갑을 착용하십시오. 그 주스는 피부에 매우 공격적입니다. 마늘은 두 가지 방법으로 말릴 수 있습니다 :

공기에;
오븐 또는 전기 건조기에 보관하십시오.

공기 중에 마늘을 말리는 방법 :

마늘 머리를 껍질을 벗기십시오;
세로로 2 개로 자른다.
심혼을 가진 베이킹 트레이에 퍼지십시오;
5-7 일 동안 태양에서 건조하십시오.

오븐에서 마늘을 건조하려면 다음을 수행하십시오.

마늘을 껍질을 벗기고 꽃잎으로 자른다.
양피지를 가진 과자 굽는 판을 덮고 1 개의 층에있는 마늘을 배열하십시오;
오븐을 60도까지 예열하십시오.
약간 마른 문으로 마늘을 30-45 분 동안 말립니다.
실온에서 시원합니다.

말린 마늘은 부서 지거나 부서지면 완전히 준비됩니다. 전기 건조기에서 마늘을 건조 할 때는 제조업체의 지침을 따르십시오.

마늘을 마르는 방법에 대한 자세한 내용은 비디오를 참조하십시오 :

말린 마늘 보관

말린 마늘을 보존하려면 습기와 풍미를 보호해야합니다. 따라서 뚜껑이나 밀폐 된 플라스틱 용기가 달린 유리 병에 보관하십시오. 이미 건조 된 마늘을 믹서기로 갈아서 사용하기 쉽게 만들 수 있습니다.

기억해야 할 것

마늘이 수확 할 준비가되었는지 알아 보려면 마늘 성숙의 흔적을 살펴보십시오.
마늘을 오랫동안 보관하려면 머리를 잘 말립니다.
통풍이 잘되는 용기에 마늘을 보관하십시오.
더 나은 보존을 위해 소금을 첨가하거나 요오드 용액으로 처리하십시오.
건조한 마늘을 뚜껑이 단단한 용기에 보관하십시오.

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수에서 마늘의 저장 조건

여름과 가을에있는 모든 사람은 겨울 동안 음식을 수확하기 시작합니다. 우려와 마늘을 수확하는 문제. 그래서 오랜 시간 동안 썩지 않으므로 저장 조건을 알아야합니다. 캔에 마늘을 보관하는 것이 가장 쉽고 효과적인 방법입니다. 소금 한천에 보존의 방법은 주부에서 많은 시간과 노력을 없애지 않습니다.

캔에 마늘 보관

마늘 준비 규칙

좋고 장기간의 저장의 열쇠는 적시에 적시에 수확하는 것입니다. 다양한 마늘은 봄 심기와 같이 봄이어야합니다. 겨울 동안 잘 보존되고 좋은 품질을 유지하는 것은이 품종입니다.

수확은 8 월 중순 또는 하순에 시작됩니다. 야채가 겨울이면 7 월에 수확이 시작됩니다. 수집 할 시간임을 이해하는 것은 어렵지 않습니다. 식물은 노랗게 변하기 시작합니다. 나중에 수집하면 채소의 머리가 새로운 뿌리를 내며 결국 헤어지게됩니다. 다 치지 않도록 식물을 아주 조심스럽게 파내십시오. 이렇게하려면 삽이나 특별한 정원 포크를 사용하십시오.

수확 후 마늘은 잘 말려진다. 날씨가 허락하면 건조를 위해 정원에 그대로 둘 수 있습니다. 비가 내리면 그것은 피난처로 옮겨져 1 층에 펼쳐집니다. 그러나 처음에는 손으로 땅을 깨끗하게합니다. 건조 마늘은 10 일이어야합니다. 수확이 시작되기 2 주 전, 야채가 자라는 정원은 물을주지 않습니다.

마늘 선택

집에서 구입하거나 재배 한 것에 관계없이 모든 마늘이 잘 보존되는 것은 아닙니다. 모두에게 필수 조건이 있습니다.

마늘은 신선하거나 신선하게 수확하거나 구입해야합니다.
구조는 부드럽지 않고 단단해야합니다.
스파이크 헤드는 보관하기에 적합하지 않습니다.
야채 껍데기는 종이와 같아야하며 건조해야합니다.
이빨이 가득해야합니다.
쓰레기통이나 더러운 머리에 작은 얼룩이있는 썩은 것을 저장할 수 없습니다.
야채가 무결성, 흠집, 손상된 피부 또는 기타 명백한 손상을 손상 시키면 보존을 위해 사용되지 않습니다.

제품 수명

제품을 저장할 수 있지만 온도 조건을 준수하는 경우.

0 ~ 7 ° C의 온도에서 야채는 3 개월에서 1 년까지 보관할 수 있습니다.
8 ~ 15 ° C에서 야채를 2 개월에서 9 개월까지 저장할 수 있습니다.
16 ~ 23 ° C 마늘은 2-6 개월 동안 보관할 수 있습니다.
24 °에서 7 일에서 3 개월까지.

은행 창고

많은 사람들은 가을 마늘이 봄보다 훨씬 더 많이 남아 있음을 알고 있습니다. 어떤 종류의 유리 병에 마늘을 저장할 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 유리 용기에 보관할 때는 마늘이 잘 말린 것이 중요합니다. 야채의 뿌리는 불에 타야하며, 머리는 분리 된 치아로 분해되어야합니다. 껍질에 상처를 입히지 않고 아픈 야채를 피지 않는 것이 중요합니다. 다음으로 치아는 3 리터 항아리에 배치되지만 뚜껑은 닫히지 않습니다. 유리 병은 제품이 잘 보관 될 수있는 건조하고 따뜻한 장소에 보관됩니다.

두 번째 방법은 소금을 복용하십시오. 항아리는 멸균되어야하고, 소금은 바닥에 부은 다음 마늘을 말리고 깨끗하게해야합니다. 그런 다음 다시 소금과 마늘을 뿌려 라. 이 레이어는 컨테이너가 완전히 채워질 때까지 제품을 추가합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 오랫동안 보관합니다.

저온 저장

먼저 모든 조각을 청소하십시오.

어떻게 마늘을 냉장고에 넣을 수 있습니까? 냉장고에 보관하기 위해 모든 종류의 마늘이 적합합니다. 그 겨울 제품은 따뜻한 아파트에 잘 보관되지 않습니다. 야채를 냉장고와 유리 용기에 보관하기 시작하면 청소를하고 건강한 치아 만 골라냅니다. 그러나 조금 닫을 수 있습니다. 이를 위해 이빨을 청소하고 유리 용기에 넣습니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 차가운 곳에 두십시오.

마늘을 진공 및 시원한 장소에 보관하려면 간단한 포장과 공기를 흡입하는 장치를 사용하면 충분합니다. 따라서, 제품이 냉장고에서 장시간 잘 견딘 진공이 얻어진다.

아파트 보관

모든 안주인은 매일 다양한 요리를 준비하기 위해 마늘을 사용하기 때문에 겨울 동안 구입할 필요가 있습니다. 이를 위해 아파트에 다양한 종류의 제품 보관소가 있습니다. 상온에서 제품을 보존하는 가장 보편적 인 방법 중 하나는 편조입니다. 이 방법은 추수하는 동안 정원사가 줄기를 제거 할 시간이 없다면 좋을 것입니다. 침의 추천 수는 약 13-15 개입니다.

머리 끈을 만들기 위해서, 그들은 그러한 움직임을 만든다.

마늘 3 줄기가 필요합니다.
그들은 밑으로부터 낫을 땋기 시작하여 새로운 줄기를 추가합니다 : 줄을 잘 지키기 위해 보통의 줄이나 줄을 추가하십시오;
부엌이나 방에 걸어두면 편리합니다.

이러한 보관 방법 외에도 상자, 가방, 나일론 팬티 호스 또는 야채 상자를 사용하십시오. 타라는 통풍이 잘되어야합니다. 야채는 잘 말린 다음 준비한 용기에 옮겨야하고 보관을 위해 어두운 장소에 보관해야합니다. 제품이 악화되고 썩고 건조해질 수 있기 때문에 한 달에 한 번씩 제품을 분류해야한다는 것을 기억해야합니다. 병든 머리는 꺼내 져서 나머지 야채를 감염시키지 않도록 버려집니다.

마늘을 손상시키지 않기 위해서

전체 수명 동안 부패 또는 곰팡이의 출현을 줄이는 데 도움이되는 몇 가지 방법이 있습니다. 처음에는 수확 건조시 햇빛 아래 1 층에 배치된다는 사실을 알고 있어야합니다. 첫날 그들은 태양에서 5 시간 동안 채소를 잡고, 10 일 동안은 매일 신선한 공기를 마 십니다. 세균, 해충 및 기타 가능한 피해의 출현을 방지하기위한 필수 규칙입니다.

마늘 머리를 건조하게 유지하려면 수분과 상온이 필요합니다. 수분 부족과 너무 높은 온도 때문에 식물은 매우 빠르게 건조됩니다. 이렇게하려면 파라핀 양초를 꺼내서 조각으로 나누십시오. 다음에, 수 욕조에서 가열한다. 차례 차례로 각 야채 머리를 가져 와서 따뜻한 파라핀에 담그십시오. 따라서, 제품은 고온이 침투하여 정상적인 습기를 유지하지 못하게 쉘에 저장됩니다.

제품이 발아하기 시작하지 않기 때문에, 발아 가능성이 높기 때문에 화재로 발화합니다. 그 후에는 치아가 부드러워지고 부패되기 시작합니다. 이것을 막기 위해 그들은 양초에 불을 질렀고 야채를 그 밑면과 함께 불에 가져 왔습니다. 불은 뿌리를 타면서 결코 싹이 트게하지 않습니다.

깡통에 마늘을 보관하는 법

많은 야채 재배자들은 문제에 직면 해 있습니다. 그들은 농작물을 재배했지만 저장 방법을 모릅니다. 마늘 머리도 예외는 아닙니다. 큰 수확에서 겨울에 이르기까지 간혹 3 분의 1을 절약 할 수있는 경우도 있습니다. 불규칙한 문화는 장기 저장을위한 좋은 능력을 가지고 있지 않으며, 빠르게 부패하고 곰팡이가 생깁니다. 겨울에는 시들어서 발아하기 시작합니다. 봄의 달에 대해 우리는 진심 어린 마늘로 너 자신을 부려 먹고 싶다. 그럼에도 불구하고 봄까지 수확을 보존하는 방법이 있습니다.

은행을 선택해야하는 이유

정당한 모양으로 마늘을 저장하기 위하여는 주요 상황을 이해하는 것이 필수이. 병균과 공기에 의한 접근을 멈 추면 오랫동안 훌륭한 상태로 유지 될 것입니다. 은행에 저장되면 필요한 조건이 생성됩니다. 유통 기한을 연장하려면 항아리를 멸균하고 완전히 말려야합니다.

항아리에 마늘을 보관하는 다양한 방법을 고려하기 전에 일반적인 저장 규칙에 대해 몇 마디 말씀드립니다. 병뿐만 아니라 철저한 건조가 이루어집니다. 머리 자체도 건조해야합니다.

따라서 시간이 허락한다면 마늘을 비 오는 날 비우는 것이 좋습니다.

유리 용기에 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않은 마늘을 모두 저장할 수 있습니다. 일부 주부는 공간을 절약하기 위해 그것을 정향 나무로 분해합니다.

유리 병에 마늘을 저장하는 법

방법 №1 분리 된 치아

유리 항아리에 마늘을 저장하는 것은 정향에 머리를 분해하는 것으로 시작됩니다. 그들 각각은 신중하게 검사해야하며, 부패, 곰팡이 또는 손상으로 모든 조각을 제거해야합니다.

겨울에는 마늘을 제거하기 전에 5-6 일 동안 마늘을 말려야합니다. 배터리 가까이에 두지 마십시오.이 경우 건조 될 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 방의 바닥에 있습니다.

정향들은 항아리에 배치되어 건조한 곳으로 보내집니다. 뚜껑을 닫을 수 없습니다.

방법 번호 2 전체 머리

마늘은 항상 조각으로 분해되지 않으며, 전체 머리와 함께 저장됩니다. 이전 방법과 마찬가지로 마늘을 껍질을 벗기고 흙과 맨 껍질을 벗겨서 유리 병으로 분해해야합니다. 그리고 그 (것)들을 채우기 위하여 다른 것이 요구된다.

첫 번째 방법과 달리이 방법의 단점은 큰 머리가 항아리에 마늘에 들어갈 것이라는 사실입니다. 또한, 작은 조각으로 마늘을 깨뜨리지 않고, 당신은 그 안에 썩어을 건너 뛸 수 있습니다. 이 경우 항아리의 마늘이 부패하기 시작합니다.

방법 번호 3과 소금

겨울 내내 마늘을 저장하는 방법, 다양한 포럼에서 많은 리뷰와 의견. 많은 사람들이 "마늘을 소금에 저장합니다"라고 쓰고 있습니다. 이 방법의 효과는 시간을 테스트합니다. 우수한 보존료이기 때문에 소금으로 다양한 채소를 저장합니다.

마늘 층 사이의 소금 층은 2 ~ 3cm보다 작아서는 안됩니다. 일반적인 행동은 다음과 같습니다 :

머리 (또는 정향)는 완전히 건조됩니다. 그것들은 신선하고 활발하게 유지하는 것이 중요합니다.
은행에 곰팡이가 생기는 것을 막기 위해 멸균 처리됩니다.
탱크 바닥에 소금을 부어 넣는다. 그것은 평범한 돌, 공상에 iodized 소금해야 사용되지 않습니다.
층 대체 마늘과 소금 후 레이어. 소금 층으로 마무리해야합니다.

마늘 보관 방법을 결정하려면주의 깊게 조건을 읽고 원하는 방식을 선택해야합니다. 기사 하단에 제공되는 비디오를 통해 유리 제품을 세척하고 보관하는 과정을 이해하고 이해하는 데 도움이됩니다.

많은 재배자는 양파와 마늘을 저장합니다. 이 두 문화는 서로에게 기분이 좋습니다. 둘 다 보존을 위해 동일한 조건을 필요로합니다.

방법 번호 4 분쇄 마늘

모든 노력에도 불구하고 마늘이 악화되기 시작하면 조치를 취하는 것이 시급합니다.

좋은 치아는 나쁜 것과 분리되어 청소됩니다.
고기 분쇄기를 사용하여 분쇄합니다 (믹서기 사용 가능).
생성 된 슬러리에 약간의 염을 첨가하십시오.
사전 준비된 은행은 대량을 이동시키고 뚜껑을 닫습니다.

냉장고 안에 만 마늘을 유리 병에 보관하십시오. 마늘은 요리에 사용됩니다. 단점은 그러한 질량이 오랫동안 저장 될 수 없다는 것입니다.

유효 기간을 연장하기 위해 질량 위에 해바라기 기름을 붓습니다. 제품을 통해 공기가 흐르지 못하게하는 액체 층을 형성함으로써 맛의 질을 오래 유지할 수 있습니다.

방법 번호 5 밀가루

이 방법은 밀가루가 다른 마늘의 한 층의 단열재로 사용된다는 차이점이있는 이전의 방법과 매우 유사합니다. 머리가 서로 닿지 않도록하고 과도한 수분을 제거합니다. 밀가루의 큰 층은 3-5cm 정도의 "퍼프 케이크"의 바닥과 꼭대기에 위치합니다.이 방법으로 제품의 유통 기한이 상당히 길어집니다.

방법 번호 5 해바라기 기름에

껍질을 벗긴 정향 만 해바라기 기름에 저장됩니다. 그들은 아주 조밀 한 층이 미리 준비된 은행에 쌓여 있고, 그 다음에 작은 것을 쏟아 부었다. 항아리가 약간 흔들려 액체가 모든 틈새를 채우고 고르게 분포됩니다. 모든 조각의 위에 또한 기름으로 덮어야한다.

마늘이 저장되는 동안 오일은 아로마가 포화 상태입니다. 따라서 요리에 사용할 수도 있습니다. 더 많은 향기를 만들기 위해 많은 주부들이 후추, 다양한 허브 및 소금을 항아리에 첨가합니다.

방법 번호 6 와인

지중해 요리에서는 마늘이 와인에 주입됩니다. 항아리가 늘어서있는 정향들에서, 껍질에서 벗겨졌다. 이전 방법과 달리 너무 조여서는 안됩니다. 와인이 탱크에 추가됩니다. 드라이 와인 만 사용할 수 있습니다. 그러나 빨간색 또는 흰색 - 여주인의 재량에 따라.

방법 번호 7 건조

마늘 정향을 얇게 자르고 말린 것입니다. 마늘 칩을 얻습니다. 가방이나 유리 병에 보관할 수 있습니다. 뚜껑이있는 항아리를 닫지 마십시오. 이러한 칩은 고기 요리, 수프의 준비에 사용됩니다. 그들은 제품의 모든 풍미와 유익한 특성을 유지합니다.

저장을위한 마늘 준비에 대한 몇 가지 팁

마늘을 제대로 저장하는 방법을 알아 내기 전에 제대로 마늘을 수집하는 방법을 이해해야합니다. 상판이 거의 건조 해지면 건조한 날씨에 머리가 파헤칩니다.

모든 야채 재배자는 마늘 줄기를 제거하는 것이 불가능하다는 것을 알아야합니다. 이 문화는 줄기와 함께 건조되는 몇 안되는 문화 중 하나입니다.
건조 후 뿌리는 제거됩니다. 대형 가위로하는 것이 더 편리합니다. 일부 정원사가 불을 피우지 만. 뿌리가 완전히 끊어지지 않고 길이가 3-4mm 정도 인 표본의 사본을 잘 보관합니다.
다음 단계는 보존 온도 체제를 선택하는 것입니다. 마늘은 2 ~ 4도 또는 16 ~ 20 도의 온도 범위에서 오랜 시간 지속됩니다.

수확 전에 전구를 소독 할 수 있습니다. 0.5 l. 해바라기 기름에 노을. 10 방울의 요오드가 첨가됩니다. 용액을 완전히 혼합하고 열로부터 제거한다. 번갈아 가며 각 머리를 용액에 담갔다가 햇볕에 말립니다. 이 간단한 절차를 통해 호스티스는 마늘에 썩거나 곰팡이가 생기는 것을 잊을 수 있습니다. 이 절차는 건조한 날씨에 수집 된 전구를 노출 시켜서는 안됩니다. 그들은 어쨌든 잘 보관 될 것입니다.

사본을 제대로 파헤 치는 것이 중요합니다. 머리를 자르지 않기 위해서 많은 재배자들이 포크를 사용합니다. 그들을 조금 파서 더 손을 연결하십시오. 마늘을 땅바닥에서 꺼내서 장갑으로 닦아서 찌꺼기를 제거합니다. 뿌리가 가볍게 흔들어서 닦으십시오.

선택한 방법에 관계없이 은행에 보관하는 것은 지하실이 없거나 마늘 머리 끈을 매달 수있는 장소에 적합합니다.

겨울에는 집에서 마늘을 보관하는 방법 : 모든 알려진 방법

수많은 양의 비타민과 미네랄 성분이 존재하기 때문에 마늘의 이점은 전 세계의 과학자들에 의해 이미 반복적으로 입증되었습니다. 그리고 특정 식품의 안전성과 관련하여 문제가되는 문제이기 때문에 어떤 여주인에도 적용됩니다.

아파트의 겨울 마늘을 보관하는 방법 :

준비

제품의 유효 기간을 늘리려면 사전 준비 작업을 수행하는 것이 매우 중요합니다.

추가 저장을 위해 공장을 준비하는 가장 좋은 방법은 적시에 수확하는 것입니다.
또한, 식물의 건강한 머리만을 선택하고 완전히 말립니다 (직사광선 아래 식물을 보호하기 위해 그늘에서 이것을하는 것이 좋습니다).

마늘과 저어를 보관할 장소 선택하기

마늘 보관을 위해 거의 모든 장소와 용기를 사용할 수 있지만 제시된 요소의 준비를 신중히 고려해야합니다. 예를 들어 지하실에서 마늘을 보관할 경우 먼지와 흙으로부터 방을 청소하고 거기에있는 해충을 제거해야합니다.

우리가 포장에 관해 이야기한다면 가능한 한 매년 요리를 바꿀 가치가 있습니다.

끈으로 묶어서, 뭉치에서

마늘을 저장하는이 방법은 가장 오래되고 아주 좋아 보인다. 저장의 본질은 식물의 머리를 잡고있는 몇 개의 마늘 화살의 머리입니다. 머리띠는 짠 것입니다.

마늘을 엮는 법 :

그리드에서

이전에 설명 된 제품의 보관은 천연 섬유 봉지에서 이루어졌으며 현재는 그리드를 통해 수행 할 수 있습니다. 추가적인 효과를 위해 마늘 머리는 파라핀으로 더 치료할 수 있습니다. 제시된 보관 방법은 소량의 제품에 적합합니다.

소금에

소금은 마늘의 유통 기한을 연장 시키지만 식물은 약간 건조시킵니다.

이 방법으로 식물을 저장하려면 용기를 준비하고 마늘도 충분히 준비해야합니다. 머리를 너무 가까이에 두어서는 안됩니다. 또한, 식품에 소금을 완전히 채울 필요가있다.

소금 한 병에 보관 :

밀가루에

밀가루는 소금과 비슷한 성질을 가지고 있으며 마늘을 저장하기 위해 다음 단계를 수행해야합니다.

당신은 sudochek 또는 유리 항아리를 가져 가야합니다;
준비한 접시에 밀가루를 붓고 마늘을 깔아 짠다. 작업은 컨테이너 상단으로 반복됩니다.
항아리는 단단한 뚜껑으로 감거나 닫을 수 있습니다.

마늘 넣는 과정에서 식물의 머리가 서로 닿지 않도록해야합니다.

다양한 저장 방법 :

재에서

과일 깡통 안의 썩음과 다른 불쾌한 과정을 다루는 것이 가장 좋습니다. 이 방법은 먼 조상들에 의해 사용되어 왔고, 지금까지는 그것의 관련성을 잃지 않았습니다.

재에 보관 :

양파 껍질

양파 껍질은 질병과 식물 부패를 예방하는 항균 효과가 있습니다. 이런 방식으로 보관하기 위해 마늘을 용기에 넣고 양파 껍질로 덮습니다.

겨울에 마늘을 저장하는 방법 :

이렇게하면 마늘을 약간만 저장할 수 있습니다.

식품 필름

봄까지는 음식 영화에서 벗겨 낸 마늘과 껍질을 모두 저장할 수 있습니다. 태아에게 공기가 최대한 많이 들어가는 것을 막을 수있는 방법으로 음식을 포장해야합니다. 그런 다음 공장을 냉장고에 보내야합니다.

파라핀의 경우

파라핀으로 식물의 저장 기간을 늘리기 위해서는 스프레이 병을 사용하고 뿌리 작물을 처리해야합니다. 마늘에는 강한 냄새가 있기 때문에 너무 많은 파라핀을 사용하지 마십시오.

무균 항아리

거의 완벽한 불임으로 마늘뿐만 아니라 모든 식품 제품의 지속적인 안전을 보장 할 수 있습니다. 집에서 항아리를 멸균하기 위해서는 주전자와 물을 사용하는 것만으로도 충분합니다. 특수 장치 인 살균 장치를 사용할 수도 있습니다.

기름 병에 마늘 저장 :

직물 봉지에

설치 장소에 남아있는 식품을 "공격"할 수있는 설치류와 딱정벌레로부터 작물을 보호하기 위해 자연산 직물로 만든 봉지를 공중에 매달아 놓아야합니다. 가방에 과일이 많을수록 보관 수명이 짧기 때문에 소량의 제품을 가방에 넣어야합니다.

쐐기풀 한 봉지에 마늘을 저장하는 방법 :

그라운드

위의 해머의 건조한 상태에서 수년간 편안하게 보관할 수 있습니다. 또한,이 상태에서 마늘은 많은 공간을 차지하지 않습니다. 이 제품을이 형태로 사용하려면 즉시 접시에 담가 두거나 먼저 물에 담가 두십시오.

말린 마늘 :

보관 시간

위의 방법으로 마늘을 몇 달에서 6 개월까지 저장할 수 있습니다. 그러나 이것은 최대 시간이며 플랜트에 적합한 조건을 준수하지 않으면 보관 시간이 현저하게 줄어 듭니다.

저장 중에 마늘 부패 방지 및 저장 방법

마늘의 빠른 부패를 막기 위해 매우 간단하면서도 효과적인 방법으로 충분합니다. 그래서 1 리터의 보통 물은 요오드와 같은 약을 몇 방울 떨어 뜨리는 것입니다. 다음 준비한 액체는 마늘의 표면으로주의 깊게 대우 될 수있다. 이것은 어떤 식 으로든 할 수 있으며 스프레이 건을 사용하는 것이 가장 편리합니다.

가장 적합한 저장 방법을 선택하면 모든 겨울 내내 호스티스는 마늘과 같은 유용한 제품으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 아시다시피, 겨울 기간 동안의 사용은 또한 면역계의 개선에 기여합니다.

냉동고 보관 :

어떻게 마늘을 보관 하는가? 성공적인 월동의 예상치 못한 법칙

건조하고 망가지지 않도록 발아하지 않도록 체중과 juiciness을 잃지 마십시오. 치아는 육즙이 많습니다. 마늘을 올바르게 보관하는 것이 쉽습니다. 빈티지 트릭과 트릭 - 노트의 소유자.

배경 : 마늘이 저장되지 않은 이유

마늘은 망가지지 않고 자연적인 과정입니다. 에센셜 오일, 피톤치드 (phytoncides), 알리 닌 (alliin), 빛과 옥외에서 산화하는 아미노산은 비난 받아야합니다. 마늘은 악화되지 않습니다 - 그것은 발아를 준비하고 있습니다.

마늘을 저장하는 방법? 그것이 자라지 않게하십시오.

겨울 품종의 경우 얇은 표면 스케일로 인해 더 즙이 많으며 선명도를 결정하는 더 많은 양의 에센셜 오일을 함유하고 있으며 봄용 마늘은 약 반년에 4-5 개월입니다.

중간 - 후기, 모든 유형의 후기 품종은 장기 저장에 적합합니다.

봄 마늘은 5-6 개월, 최대 5 월, t + 15... + 17 ° C 습도 - 50-70 % - 소위 저장됩니다. "따뜻한"저장 장치.

겨울 마늘은 "냉장 보관"+ 2 + 4 ° C 및 습도 70-80 %가 필요합니다.

그러나 집에 보관할 수 없다는 소문은 과장된 것입니다 : 건강하고, 손상되지 않고, 시간 내에 수확되고 마른 겨울 마늘은 6 개월 동안 거짓말을합니다.

알려지지 않은 속 종족의 구입 한 마늘을 저장하기위한 적합성은 비늘의 색과 머리의 모양에 따라 결정됩니다. 겨울에는 이빨이 봄에 한 행에 여러 줄로 배열됩니다. 겨울 마늘은 라일락 줄무늬가 적은 가벼운 비늘이 더 많으며, 봄철 비늘에서는 라일락 색으로 칠해집니다.

보관을 위해 마늘을 제대로 준비 했습니까?

이 도움말은 마늘을 거의 새로운 작물에 보존하는 데 도움이됩니다.

우리는 정시에 청소

줄기, 시들은 단풍, 부드럽게 거짓 줄기를 시작하는 마늘 샘플링에 적합합니다.

잘못된 시간에 수확 한 마늘은 저장되지 않을 것입니다. 적어도 소금에 적어도 서서히, 적어도 파라핀에서는 중단됩니다.

줄기가 떨어지고 머리가 펼쳐지기 시작하면 너무 늦었습니다. 오래 걸리지 않을 것입니다.

올바르게 말린다.

마늘은 얇은 제방에서 t + 25 ℃에서 약 10 일 동안 건조됩니다. 적절하게 말린 마늘에서는 뿌리 부분이 건조하고 손가락으로 쉽게 분리됩니다.

가능한 경우 번들로 달아 놓으십시오. 영양분과 수분이 전구로 내려갑니다.

줄기를 남겨주세요.

9 월 말까지 10 월까지 마늘을 자르지 말고 가지 치기를 할 때 10-15cm 정도의 줄기를 남겨 두십시오 : 건조로부터 보호하고 비늘이 벗겨지지 않도록하여 발아하지 않게하십시오.

그는 뿌리가 필요해!

가지 치기에 가장 좋은시기는 10 월입니다. 뿌리는 최소 3 ~ 5 mm로 자릅니다.보기는 "시장성이 없습니다"이지만 보존은 훌륭합니다. 뿌리를 자르지 않은 마늘은 더 잘 유지됩니다. 경험이 보장 된 정원사.

가늠자 - 저장의 서약

피부 비늘이 "흐트러진"경우에는 상단 피부 비늘을 제거하지 마십시오. 그들이 아름답 지 않다고 가정하고 말라 버리지 않도록하십시오.

뿌리와 꼭대기 - 저장 서약. 긴 저장 공간.

그는 빛을 좋아하지 않는다.

아파트에는 식료품 저장실, 중 2 층, 따뜻한 발코니가 있습니다. 마늘은 가볍게 자랍니다.

팁! 마늘이 발아하는 것을 막기 위해 호브 나 양초를 사용하여 전구의 바닥을 태 웁니다. 이 방법은 고풍스럽고 힘든 일이지만 총 발아로 편리해질 것입니다.

... 다른 품종을 함께 모으지 마십시오.

단기간의 변종은 초기에 망가져 전체 마늘을 감염시킵니다.

아파트 나 개인 주택에 마늘을 저장하는 법

그리고 건조한 지하실, 지하실, 집 베란다, 아파트 단지에 마늘을 저장할 수 있습니다. 잘 건조되고 적절하게 절단되면 모든 건조한 공간에 저장됩니다. 그리고 그것이 겨울이나 봄이든 그렇게 중요하지 않습니다.

머리띠는 아름답고, 작고, 길다.

1. 상자에. 플라스틱 trellised, 나무 상자는 20-30 cm의 층으로 채워진다. 봄은 개인 주택의 베란다에있는 주방의 아파트에서 따뜻하게 유지된다. 추운 지하실에서 겨울을 보내는 것이 좋습니다.

2. 머리 끈. 장식적인 것 이외에도, 과다 건조로부터의 침을 피하고, 비늘의 박리를 허용하지 않기 때문에, 치아에 공기가 들어가는 것이 복잡합니다. 줄기가 시들지 않고 플라스틱과 유연한 끈이 엮여 있습니다.
3. 번들. 길이가 20-25cm 인 줄기가 10-12 개로 묶여 있거나 멍에 죔쇠가 달린 마늘은 집의 부엌과 따뜻한 지하실에 오래 보관됩니다.

4. 상자, 골판지 상자, 고리 버들 바구니, 부스러기, 톱밥, 양파 껍질로 후추. 모래는 습도가 낮은 건조 셀러에서만 쏟아졌습니다.

팁! 비닐 봉투 및 기타 합성 비 통기성 재료는 적합하지 않습니다. 응축 및 부식입니다.

5. 가방에. 리넨, 캔버스 가방. 그들은 단단히 묶여 있지 않으며, 단단히 묶여 있지 않아 공기가 원활하게 공급됩니다.

6. 그리드에서. 평범한 나일론 그리드에 키를 올리는 것이 가장 좋은 방법입니다. 환기되고 컴팩트하며 저울이 제 위치에 있습니다.

7. 가지 치기없이. 이 방법은 바쁜 주부에게 좋다 : 건조한 후, 마른 줄기, 뿌리는 가지 치지 않는다. 그리고 토양조차 너무 명확해서는 안됩니다. 마늘은 마분지에 넣고, 격자로 포장 한 상자를 횡 방향으로 쌓아 넣는다.

겨울에는 마늘을 보관하는 가장 좋은 방법 인 vershok과 척추가 마르지 않게됩니다.

상자는 따뜻하고 건조한 베란다에 보관되며 부엌에는 방해가되지 않습니다. 마늘은 필요에 따라 선택됩니다. 발아, 건조 및 녹화에서 마늘을 저장하는 가장 간단하고 확실한 방법.

비정상적인 저장 방법

소금에 마늘을 저장하는 것은 지루합니다. 파라핀에서는 훨씬 더 재미 있습니다!

소금에 저장. 머리를 상자에 넣고 소금을 부어 넣는다. 소금은 수분과 방부제를 흡수하고 부패를 허용하지 않습니다.
재에서. 목욕탕과 벽난로의 주인은 화산재 층이있는 마늘을 붓는 데 사용됩니다. 그것은 잘 저장되었다고하지만, 재에서 마늘을 청소라고합니다?
양파 껍질에. 수분을 섭취하고 휘발성 생산을 억제하며 곰팡이와 박테리아의 번식을 억제합니다.
파라핀 들어. 머리는 녹은 파라핀에 담궈 보호 필름을 만듭니다. 이 방법은 마늘과 파라핀 과량의 결핍으로 좋습니다.

그리고 그가 저장되기를 원하지 않는다면?

이미 껍질을 벗긴 마늘을 저장하는 다음 방법이 도움이 될 것입니다.

기름에. 머리를 껍질에서 닦고 기름을 붓는다. 그것은 3 개월까지 오랜 시간 동안 지속되며 빠른 수정을위한 훌륭한 준비입니다.

소금에. 치아는 항아리에 넣어 소금으로 뿌리고 밀봉하지 않고 냉장고에 보관합니다.

밀가루에 보관하십시오. 치아는 밀가루로 말려서 유리 용기에 넣어 둔다. 한 가지 문제 : 밀가루보다 신선한 마늘을 사는 것이 더 쉽습니다.

여유 공간이 있으면 도시 아파트의 냉장고에 마늘을 저장할 수 있습니다. 머리는 다른 채소와 분리되어 놓인 종이, 호일로 포장됩니다.

그리고 폴리에틸렌이 없으므로 응축수로 인해 빠르게 악화됩니다.

그리고 여전히 깨끗한 치아는 얼어 붙고 말리고, 갈아서 가루로 만들고, 부서지며 얼어 붙었습니다. 그러나 이것은 또 다른 이야기이며, 요리적인 것입니다.

이들은 다음 수확까지는 아니지만 마늘을 보존하는 데 도움이되는 간단한 팁입니다. 방법 중 일부는 논란의 여지가 있지만 실험으로 확인할 수 있습니다. 어떻게 마늘을 보관합니까?

마늘 보관 방법

겨울에는 집에 마늘을 보관하는 것이 상점에서 조미료를 사는데 돈을 쓰지 않는 좋은 방법입니다. 귀하의 정원에서 마늘 수확은 신선하고 유익한 몇 개월 동안 남아있을 수 있습니다 - 정확히 저장하는 방법을 알고 있다면.

마늘을 저장할 수 있습니까?

모든 주부들은 마늘이 집에서 재빨리 부패했을 때 상황에 직면했다. 이 때문에이 제품은 겨울철 장기 보관에 적합하지 않다고 널리 알려져 있습니다.

그러나 물론 그렇지 않습니다. 조미료는 품종에 따라 6 개월 이상 가정에서 깨끗하고 정화 된 형태로 보관할 수 있습니다. 중요한 것은 겨울에 마늘의 유통 기한에 정확히 영향을 미치는 것이 무엇인지 알고 올바른 방법을 사용하는 것입니다.

겨울용 저장을 위해 마늘을 준비하는 방법

제품이 겨울에 안전하게 생존하고 집에서 신선함을 잃지 않기 위해서는 수확 직후 저장을위한 마늘을 준비해야합니다.

야채가 정원 침대에서 제거 된 직후, 그것은 건조한 장소에서 평평한 표면에 펼쳐져 건조해야합니다.
건조하기 전에 마늘 머리를 씻을 수는 없지만 땅과 흙을 깨끗이 씻어야합니다.
수분이나 밝은 햇빛이 야채에 떨어지지 않는 것이 중요합니다. 장소는 음영 처리해야하지만 공기가 잘 통하도록해야합니다.
때로는 마늘을 흔들어 뒤집어 고르게 말려야합니다.

저장을 위해 마늘을 자르는 방법

집에서 스토리지를 준비하는 또 다른 중요한 단계는 겨울 동안 가지 치기입니다. 그것은 건조한 후에 수행됩니다. 날카로운 가위 나 날카로운 칼을 사용하여 야채의 뿌리를 잘라내어 3mm 이상 남지 않도록하고 지상 상부를 10cm로 줄이십시오. 가지 치기는 겨울의 저장 기간을 연장합니다 - 뿌리와 줄기는 부패하기 시작하지 않습니다.

어떤 온도에서 저장 마늘

온도 조건 - 마늘의 적절한 저장의 가장 중요한 뉘앙스 중 하나. 그러나 야채의 종류가 다른 가정 조건을 선호합니다.

가을에 심은 겨울 마늘의 경우 0보다 2 ~ 4도 낮은 온도가 필요합니다. 온도계가 아래로 떨어지면 야채가 얼어 붙어 따뜻해지면 발아하기 시작합니다.
봄에 심어 져있는 봄 마늘은 집에서 제로보다 20도 높은 온도에 저장됩니다. 냉장고에 보관하는 것이 아니라 가정의 시원한 방에서 보관할 수 있습니다.

어떤 마늘도 과도한 수분을 좋아하지 않습니다. 집에서의 지표가 80 %를 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 야채가 부패하기 시작합니다. 동시에, 낮은 습도는 50 % 미만의 위험성이 있으며, 건조가 완전히 끝납니다.

파기 후에 마늘을 저장하는 법

적절한 건조 및 가지 치기만으로는 유통 기한이 크게 연장됩니다. 그러나 겨울철에 정말로 오래 보관하려면 집에서 겨울에 마늘을 보관하는 입증 된 방법 중 하나를 사용해야합니다.

냉장고에 마늘을 저장하는 법

가장 내구성이있는 것은 아니지만 냉장고에서 겨울 동안 보관하는 것이 가장 쉬운 방법입니다. 우선, 야채는 적절히 말려 져야하고, 종이 봉지로 분해되어야합니다. 이상적으로는 소금을 뿌려야합니다.

가정에서 종이 대신 비닐 봉투를 사용할 수 없습니다. 유해한 수분을 응축합니다. 냉장고에 겨울 동안 제품을두면 다른 야채에서 멀리 내야합니다. 그리고 할당 된 선반이 완전히 말랐는지 확인해야합니다.

유리 항아리에 마늘 보관

집에서 야채를 보관하는 데는 어떤 치수의 유리 용기도 자주 사용됩니다. 누워있는 동안 항아리에 마늘을 저장할 때, 제품은 완전히 건조해야하며 항아리 내부에 수분이 없어야합니다. 신뢰성을 위해 머리는 소금이나 가루로 살짝 뿌리고 뚜껑을 닫지 않고 겨울에는 건조하고 시원한 장소에서 청소합니다.

머리 띠와 움큼에

겨울철 마늘을 집에 저장하는 좋은 방법은 움큼 또는 땋은 껍질에 묶고 건조하고 시원한 구석에 걸어 두는 것입니다. 이 방법의 장점은 보관 중에 제품이 표면에 닿지 않으면 주변의 온도와 습도가 정확히 동일하므로 부패가 시작될 확률이 적다는 것입니다.

저장을 위해 마늘을 묶는 방법

초보자는 종종 집에서 마늘을 묶는 방법에 대해 의문의 여지가 있으므로 피그 테일 또는 번들이 충분히 강하며 야채 자체는 전혀 해를 끼치 지 않을 것입니다. 우선, 제품을 건조시키는 것이 필요하지만 과도하게 건조하는 것은 아닙니다. 줄기는 부서지기 쉽고 탄력있게 유지되어야합니다. 마늘은 같은 크기를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 링크하면 더욱 편리 할 것이고 결과는 더욱 아름답습니다.

겨울에는 마늘을 묶는 세 가지 주요 방법이 있습니다.

첫 번째 직조 방법의 경우, 꼬투리 나 긴 로프의 천연 섬유를 가져와베이스의 마늘 머리를 묶어 동일한 길이의 끝이 멀어 지도록해야합니다. 그 다음 두 번째 것은 첫 번째 머리 꼭대기에 놓고 꼰 꼬챙이에 땋은 다음 세 번째 - 밧줄이나 끈이 완성 될 때까지 반복합니다. 직조가 끝나면 고정 매듭이 만들어지며, 완성 된 피그 테일은 겨울철 편리한 장소에서 걸이에 매달려 있습니다.
두 번째 짜는 방법은 첫 번째 방법과 매우 비슷합니다. 단 하나의 과일 만 마늘 머리에 묶어서 짠 것이지만 두 번에 한 번에 짠 것입니다. 때로는 몇 개의 층마다 꼬기의 묶는 매듭을 만듭니다. 마지막으로, 도그 넥은 매듭에 묶여 있으며, 그 다음에는 훅이나 못에 매달릴 수 있습니다.
그리고 마침내, 세 번째 방법은 마늘 머리의 기초가 아니라 줄기를 땋는 것입니다. 줄기 주위의 줄무늬 또는 로프는 단단히 조여야하지만 줄기가 부러지지 않도록 너무 세게 조이지 않아야합니다.

양파 껍질

매우 자주, 마늘과 양파는 양파를 접하고 풍부한 수확을 가져옵니다. 양파 껍질은 반드시 버려야하는 것은 아닙니다. 마늘을 집에 보관할 때 사용할 수 있습니다. 머리는 바구니, 서랍 또는 가방에 껍질로 간단히 채우고 겨울에는 건조하고 시원한 곳에 두십시오. 껍질은 과도한 수분 상태로부터 제품을 보호하는 재료 역할을합니다.

가방에

은행이나 마늘 저장 용 상자와 함께 캔버스 백이 사용되며 내부에는 응축 물이 형성되지 않습니다. 최상의 저장 조건을 만들기 위해 가방을 소금 용액에 담그고 사용하기 전에 철저히 건조시킬 수 있습니다.

밀가루에

아파트에서 겨울 동안 마늘을 저장하는 고전적인 방법은 적절한 용기에 담긴 밀가루입니다. 밀가루는 과도한 수분을 완벽하게 흡수하여 집에서 장기간 보관할 수 있습니다. 접시로 유리 뚜껑이나 냄비에 뚜껑을 넣을 수 있습니다. 밀가루를 바닥에 부은 다음 용기에 마늘을 넣고 각 머리를 밀가루에 넣고 위에 조금 뿌린 다음 뚜껑을 닫아야합니다.

톱밥에

밀가루가 없거나 낭비하는 것이 유감스러운 경우 나무 톱밥을 사용할 수 있습니다. 수분을 흡수하기도합니다. 밀가루처럼 톱밥을 용기 바닥에 부어 넣습니다. 보통은 넓은 상자입니다. 마늘을 위에 올려 놓은 다음 톱밥을 뿌립니다.

식품 필름

일반 식품 필름은 과도한 습기와 가정에서의 과다 건조로부터 마늘을 안정적으로 보호합니다. 이 필름은 가능한 한 단단히 채소 표면에 인접 해있어 그 아래에있는 과도한 수분이 형성되지 않습니다. 자연 주스는 증발 할 수 없습니다. 이 필름은 겨울 내내 병원성 박테리아로부터 제품을 보호합니다.

야채에 싸여있는 야채는 냉장고 나 집에서 시원하고 건조한 장소에 보관할 수 있습니다.

소금에

겨울에 가장 인기있는 저장 방법 중 하나는 마늘 위에 소금을 부어 넣는 것입니다. 나무 상자는 일반적으로 용기로 사용되며, 소금은 바닥에 두꺼운 층으로 붓고, 마늘은 상단에 배치되어 개별 머리 사이에 작은 거리가 생깁니다. 상위 마늘 다시 소금을 뿌렸다.

상자가 충분히 깊다면, 채소는 층에 쌓일 수 있습니다 - 가장 중요한 것은 각 층 사이에 충분한 소금이 있다는 것입니다. 소금물에 마늘을 저장할 수도 있습니다.이 방법은 소량의 제품에 대해 이야기 할 때 적합합니다.

소금은 겨울 내내 수분을 흡수 할뿐만 아니라 마늘을 병원성 세균 및 해충으로부터 보호합니다. 소독 성을 가지고 있기 때문입니다.

스타킹 있음

마늘을 갈고리 또는 못에 걸고 싶지만 꼬기를 사용하여 꼬챙이 또는 묶음을 짜고 싶지 않으면 집에서 오래된 나일론 스타킹을 사용할 수 있습니다. 그들은 씻어야하고, 철저하게 말린 다음, 머리를 안에 넣고 겨울 동안 적당한 장소에 수제 가방을 걸어 두어야합니다. 스타킹은 통기성이 뛰어나므로 내부의 과도한 수분이 축적되지 않습니다.

껍질을 벗긴 마늘 보관 방법

마늘 머리가 이미 벗겨 졌다면, 가능한 한 빨리 마늘을 사용하거나 2 일 안에 버릇없는 제품을 버려야한다는 의미는 아닙니다. 집에서 껍질을 벗긴 채소는 겨울 동안 저축하는 것이 가능합니다 - 세 가지 주요 방법이 있습니다.

기름에

정향은 완전히 껍질을 벗기고 깨끗하고 건조한 용기에 넣고 식물성 기름과 함께 윗부분에 넣어야합니다. 항아리는 뚜껑을 닫고 겨울철 냉장고에서 청소합니다.

이런 식으로 집에서 처리 된 마늘은 샐러드, 스프, 반찬 준비에 안전하게 사용할 수 있습니다. 또한, 기름 자체가 맛있는 조미료가됩니다 - 그것은 날카로운 마늘 뒷맛을 얻으며 다양한 요리를 채우기에 적합합니다.

서리

겨울 마늘을 저장하는 가장 신뢰할 수있는 방법 중 하나는 가정에서 급속 냉동하는 것입니다. 이것은 다음과 같이 구현됩니다.

정향은 먼저 고기 분쇄기에서 다진 다.
얼음을위한 작은 형태로 그려져있다.
소금으로 붓고 냉장고에 넣으십시오.

그라인딩없이 할 수 있으며 치아를 싸서 필름이나 호일에 싸서 겨울 동안 냉장고에서 제거하십시오.

캐닝

캐닝은 겨울의 날카로운 맛과 건강한 자질을 보존하는 데 도움이됩니다. 마늘은 일반적으로 다음과 같은 조리법에 따라 보존됩니다 :

치아는 5 분 동안 끓는 물에서 삶아진다;
설탕과 소금은 소량의 물에 희석하여 스토브에 담는다.
끓인 후 식초를 넣는다.

치아가 차가울 때, 그들은 깨끗하고 마른 병에 담고, 절인 된 ostuzhennom을 부어 냉장고에 단단히 닫고 제거합니다. 재료의 정확한 비율은 깡통의 크기에 달려 있지만 - 마리 네드가 머리를 완전히 감쌀 필요가 있습니다.

봄 마늘 보관 방법

봄은 마늘이라고하며 봄에 심어진다. 겨울보다 조금 익는다. 이 유형의 채소에는 커다란 이점이 있습니다. 그것은 정의 상 가정에서 훨씬 오래 보관됩니다. 유리한 환경에서 겨울이 중기까지 지속된다면, 봄은 다음 시즌까지 유익한 성질과 맛을 유지할 수 있습니다.

봄 마늘은 소금, 밀가루, 톱밥, 항아리 및 자루 등의 알려진 방법으로 집에서 보관할 수 있습니다. 그러나 가장 긴 선반 수명을 보장하는 방법을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 땋은 번들과 번들로 묶고 플라스틱 랩으로 포장합니다.

보관 시간

집에서 마늘을 수확하고 저장하는 여러 가지 방법은 다른 결과를 가져옵니다. 즉 :

조 생성물은 최대 5 개월 동안 소금, 톱밥 또는 밀가루에 저장됩니다;
냉장고에있는 종이 봉지에서 야채는 3 개월 동안 그 성질을 유지합니다.
3 ~ 5 개월 동안 유리 병의 제품은 사용하기에 적합합니다.
5 달 동안, 야채는 스타킹, 뭉치 및 화포 주머니에서 저장된다;
가장 오래가는 결과는 음식 필름입니다. 마늘 머리는 반년 동안 망가지지 않습니다.

통조림으로 만들어지고 기름에 저장되는 야채는 가정에서 3 개월 동안 유익한 품질을 유지합니다. 그러나 냉동실에서 껍질을 벗긴 정향은 일년 내내 거짓말을합니다.

결론

겨울에는 집에서 마늘을 보관하면 추운 계절에 맛있는 매운 양념을 제공 할 수 있습니다. 야채는 몇 달 동안 시원하고 건조한 곳에 잘 누워있을 수 있습니다. 간단한 보관 방법이 많이 있습니다.

유리 항아리에 마늘을 보관 - 준비 예술!

마늘은 전 세계에 알려진 조미료입니다. 독특하고 독특한 맛과 향은 우리의 식단에 들어갈 가치가 있습니다. 유리 항아리를 포함하여 마늘을 적절하게 배치하면 겨울철에 구근 식물을 구입할 수 있습니다. 밀가루와 소금과 함께 유리 병에 마늘을 저장하는 방법을 알아 봅시다.

우리는 컴퓨터를 떠나지 않고 공부합니다 - 왜 유리 항아리입니까?

하루 두 마늘의 다진 마늘이 많은 질병을 없애기에 충분하다고 여겨집니다. 그것의 방부 효과로 유명하며, 위장 감염에 대한 도움이 겨울과 봄에 방어를 증가시킵니다. 또한, 마늘 정향 나무는 안티 에이징 팅크가 만들어진 조리법의 일부입니다.

그래서 몸을 강화하고 면역 체계와 심장의 작용에 영향을 주며 혈압의 변동을 잊고 아름답고 나이를 생각하지 않으려면 겨울 동안 마늘을 사 먹으십시오. 이제 주요한 것은 - 새로운 채소까지이 채소 작물을 유지하기 위해해야 할 일은 무엇입니까? 구근이 겨울에 좋은 품질을 가지기 위해서는 강하고 곰팡이가없고 발아하지 않아야하며, 습기와 과도한 열을 방지하기 위해 필요한 조건을 만들어야합니다. 마늘을 제 시간에 파 내고 규칙에 따라 마늘을 말린다면 겨울에 보관하기가 쉽습니다.

또한 야채 표면에주의를 기울여야합니다. 겨울 동안 수확 한 마늘의 비늘은 젖거나 젖지 않아야합니다. 조심스럽게 저장 위치를 선택하십시오. 건조하고 깨끗한 것이 가장 좋습니다. 목재 케이스 나 캔버스 백에 마늘 머리를 두십시오. 그러나 겨울철에 보관할 작은 양의 머리를 남겨 두려면이 목적으로 유리 병을 사용할 수 있습니다.

수확 한 마늘을 밀가루에 보관하는 방법 - 팁과 요령

오랫동안 마늘을 저장하는 효과적인 방법이 많이 있습니다. 그리고이 밀가루에 사용하십시오 - 그 중 하나. 이렇게하려면 유리 병이나 토기에 마늘 모양의 머리를 넣고 뒤집습니다. 빌릿의 층은 2-3 cm 두께의 층에 밀가루로 부어진다. 모든 것을 올바르게했다면 원하는 온도 체계를 선택하고 적절한 채소를 선택하면 겨울철에 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

마늘 머리를 보관하려면 기온이 0 도가 넘어야합니다. 그리고 이것은 발코니, 로지아, 온난 한 창고 또는 지하실이이 목적을 위해 당신을 적응시킬 것이라는 것을 의미합니다. 다른 방법을 사용하려면 밀가루 대신 소금을 선택할 수 있습니다. 그것을하는 방법 -에 읽으십시오.

소금에 수확 한 마늘을 저장하는 방법은 무엇입니까?

누가 그것을 믿을 수 없어, 스스로 시도해 볼 수 있습니다 - 그것이 매우 오랫동안 저장할 수있는 일반적인 소금에 마늘의 저장이다. 그것은 부패하지 않으며, 악화시키지 않으며 독특한 맛과 냄새를 잃지 않을 것입니다. 왜 소금 일까?하지만 마늘을 불필요한 수분으로 빨아 들이고 썩는 것을 막아 신선한 상태로 유지하기 때문입니다. 이 방법은 특히 겨울 마늘과 관련이 있습니다. 불행하게도 그 큰 머리는 다음 수확에 거의 미치지 못합니다. 장기 저장을위한 것이 아닙니다.

그러나 염분이있는 회사의 경우 겨울철 전구조차도 적어도 봄까지는 침착하게 접근 할 것입니다. 이 방법을 사용하려면 마늘 정향이 필요합니다. 껍질을 벗기지 않고 소금과 섞인 항아리에 넣습니다. 치아는 서로 접촉하지 않는 것이 바람직하다. 소금은 후회하지 않습니다. 치아가 부패하기 시작하지 않으면 매우 어려울 수 있습니다. 그렇다면 여전히 요리 과정에서 치아를 사용할 수 있습니다.

은행은 시원하고 어두운 곳에 옮겨야합니다. 이렇게하려면 밀폐 된 덮개를 사용하십시오.

우리는 읽을 것을 권장합니다.

추운 겨울에 소금을 넣은 마늘뿐만 아니라 유용한 구근한 문화를 제공하는 데 도움이 될 것입니다. 이미 언급했듯이 정향은 다른 방식으로 저장 될 수 있습니다. 예를 들어 껍질을 벗긴 껍질을 항아리에 넣고 정제되지 않은 기름으로 채 웁니다. 그런 마늘은 겨울 동안 냉장고로 옮겨 질 수 있고, 소스로 버터와 함께 사용됩니다.