껍질을 벗긴 마늘 보관 방법?

식품 반죽은 관련성을 잃지 않습니다. 기술적 진보와 영양 분야의 최신 기술과는 달리, 우리는 여전히 절임과 잼, 통조림이 고 신선한 야채를 사랑합니다. 현대 생활의 리듬 이상의 것이 항상 쇼핑을위한 시간을 남겨주는 것은 아니며, 가옥은 매우 유용합니다. 처방전에 정향이 필요할 경우 마늘 머리 시장에 나오지 않을 것입니다. 다음에 갈 때까지 껍질을 벗긴 마늘을 보관하는 것이 훨씬 편리합니다. 날카로운 냄새에 헷갈 리지 마라. 깨끗한 마늘을 올바르게 보관하면되지 않을 것이다.

그것은 전체 마늘을 저장하는 것이 더 편리하고 더 쉽습니다, 겨울 내내 그것을 입수 할 수 있고 번거 로움을 알 수 없습니다. 하지만 몇 가지 규칙을 안다면 마늘도 벗겨 낼 수 있습니다. 우리 할머니는이 일에 쉽게 대처했습니다. 우리는 부엌 가전 제품의 소유자로서 완전히 특권적인 위치에 있습니다. 냉장고에 껍질을 벗긴 마늘을 보관하는 것보다 더 간단 할 수 있습니다! 그러나 이것이 모든 젊은 여인들에게 가능하지는 않습니다. 그리고 우리는 집에서 마늘을 저장하기위한 가장 효과적이고 효과적인 요리법으로 그들을 돕기 위해 서둘러 있습니다.

껍질을 벗긴 마늘을 저장할 수 있습니까? 얼마나 오래 껍질을 벗긴 마늘을 보관합니까?
다른 야채에 대한 기회와 저장 조건은 성분에 따라 직접적으로 다릅니다. 무작위로 행동하지 않고 기술의 본질을 이해하기 위해 무엇이 마늘의 유통 기한을 결정하는지 봅시다. 그것은 당신이 선택하고 저장에 적합한 마늘 머리와 정향을 구입하는 데 도움이됩니다 :

마늘은 매년 2 회 심고 수확되며, 봄과 겨울 마늘은 구별됩니다. 추운 계절에 자라고 봄에 수확 한 겨울 마늘은 일반적으로 새로운 감기 때까지 지속되지 않습니다. 따라서 겨울에는 신선한 봄 마늘을 유지하는 것이 좋습니다.
마늘의 화학 성분은 매우 풍부합니다. 식물성 섬유, 탄수화물, 비타민 및 미네랄 외에도 마늘에는 강력한 살균 및 항진균 효과가있는 생물학적 활성 에스테르 및 피톤치드가 포함되어 있습니다. 이 제품은 마늘의 안전을 보장 할뿐만 아니라 다른 제품을 저장하기위한 천연 방부제로 만듭니다.
신선한 양질의 마늘은 전리품보다 오히려 시들거나 시들을 것입니다. 보관할 때이를 고려해야합니다. 냉장고 나 뷔페에 신선한 치아를 넣어두면 오랫동안 지치지 않고 곧 쓸쓸 해지고 사용할 수 없게됩니다.

머지 않아 마늘을 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 경우 마늘 조각의 정향이 3-4 일 동안 신선하게 유지 될 것으로 기대하십시오. 마늘의 전체 머리는 2 달 동안 좋은 모양에서 지속될 것입니다. 그러나 전체 겨울 동안 마늘을 유지하고 싶다면 이것도 너무 적습니다.

겨울에 껍질을 벗긴 마늘을 유지하는 방법?
전체 마늘을 보관하는 것은 윈 - 윈입니다. 그러나 우리는 쉬운 길을 찾고있는 것이 아니라 신선하고 신선하지만 벌써 야채를 버리는 것은 안타까운 일입니다. 버리지 마세요. 먼저 다른 형식으로 저장하십시오.

밀가루 캔에 마늘. 플라스틱 병 또는 나사 캡으로 유리 병을 가장 많이 준비하십시오. 항아리를 끓는 물 또는 뜨거운 증기로 전자 레인지 또는 오븐에서 건조하고 시원하게 소독하십시오. 항아리의 바닥에 마늘을 넣어 위에 가루를 뿌려서 버그로 오염되지 않았는지 확인하십시오. 그런데 마늘을 동시에 저장하는이 방법은 밀가루를 저장하는 역할을합니다. 왜냐하면 마늘 피톤치드는 해를 피할 수 없기 때문입니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 실온 또는 조금 더 차가운 곳에서 건조한 곳에 두십시오.
소금으로 신선한 마늘입니다. 요리 및 / 또는 바다 소금은 마늘의 신선도 및 모든 특성을 보존하는 천연 방부제입니다. 그것을 보관하려면 음식을 저장하고 구멍이없고 깨끗한 상자 나 용기가 필요합니다. 거친 소금 층으로 용기 바닥을 덮고 마늘 위에 소금을 조금 더 마늘 위에 놓습니다. 당신이 상자를 채울 때 마늘과 소금의 대체 레이어. 그런 다음 블랭크가 습기 및 고온에 손상을주지 않으면 드라이 팬 트리에서 청소하거나 벽장에 넣어주십시오.
기름에 마늘 조각입니다. 가장 어렵지만 가장 맛있고 정교한 방법입니다. 잘게 잘린 마늘에 이상적입니다. 적절한 양의 식물성 기름 (해바라기, 올리브 또는 기타)뿐만 아니라 멸균 된 항아리가 다시 필요합니다. 항아리에 마늘 정향을 넣어 기름으로 덮어 라. 원하는 경우 말린 허브, 후추, 기타 향신료를 추가하십시오. 필요에 따라 유성 소엽을 꺼내고 세척에 시간을 낭비하지 않고 사용하십시오. 남은 오일은 매운 향기가 나며 훌륭한 샐러드 드레싱이 될 것입니다.
와인에 절인 된 마늘입니다. 지중해 요리를 주제로 한 변주 : 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 좁은 목이 아닌 유리 병에 넣고 마른 와인, 빨간색 또는 흰색으로 완전히 채우는 것은 중요하지 않습니다. 이 물약은 냉장고에 보관하여 코르크로 병을 닫아야합니다. 와인은 천연 비 식초로 대체 될 수 있지만,이 경우 요리 할 때 마리 네드의 선명도와 날카로운 맛을 고려하십시오.
마늘 소금은 신선한 마늘의 밝은 향기가있는 다용도 조미료로 유용합니다. 그것을하기 위하여, 껍질을 벗긴 마늘을 말리고 그것을 편리한 방법으로 섞으십시오 (믹서기, 커피 그라인더 또는 다만 예리한 칼에서). 다진 마늘 한 스푼 1 큰술에 소금과 말린 허브 (딜, 바질, 셀러리 등) 1 큰술을 취해 체를 통해 모두 섞거나 손으로 잘 문지릅니다. 뚜껑을 꼭 닫고 건조한 용기에 보관하십시오.
냉동 마늘. 전체 및 분쇄 된 껍질을 벗긴 마늘 정향을 동결시킬 수 있습니다. 이를 위해 깨끗한 냉동실 가방, 특수 용기 또는 요리 용 호일로 할 수 있습니다. 마늘을 넣고 최저 온도의 냉동실에 보관하십시오. 필요에 따라 개별 치아를 제거하고 해동 시키거나 냉동 마늘 덩어리를 조금씩 부수십시오.

마늘 으깬 감자는 껍질을 벗긴 마늘을 보존하는 방법 중 하나이지만 이미 마늘 대신 원료로 준비된 소스입니다. 그러나, 다만을 위해,이 조리법을 제외하고. 믹서기 또는 분쇄기를 사용하여 자소에 마늘 정향을 자른다. 믹서 그릇에 넣고 정제되지 않은 올리브 기름을 두 배로 더합니다. 균일 한 양념으로 섞어 냉장고의 으깬 감자를 닦습니다. 기름이 얼지 않으므로 마늘 퓌레가 항상 사용할 준비가됩니다.

껍질을 벗긴 마늘을 보관하는 방법?
설명 된 방법은 간단 해 보이지만 실수로 마늘을 껍질을 벗겨 보관하는 규칙을 위반하면 작동하지 않을 수 있습니다. 이 규칙은 많지 않지만 모든 안 주인은 그것을 알아야합니다.

아름다움, 부패 및 / 또는 기타 악화의 징후가 전혀없는, 완벽하고 고품질의 마늘만을 수확하십시오.
제대로 수확 된 마늘도 열이 나 빠지기 때문에 규칙적으로 상태를 점검하고 곰팡이 피해의 흔적이 보이는 정향을 던지며 후회하지 않아도됩니다.
신선한 공기가없는 실온에서 비닐 봉지 나 필름에 마늘이 아닌 신선한 것을 보관하지 마십시오. 이러한 조건에서 응축수는 필름에 빨리 축적되어 곰팡이 발생에 기여합니다.

이러한주의 사항을 따르면 겨울철에 껍질을 벗긴 마늘을 유지하면서 감기에 걸리거나 급성 호흡기 감염의 위험이 있으므로 유용한 특성을 잃지 않도록 할 수 있습니다. 집안에 항상 건강한 마늘이있을 수 있습니다. 그러면 질병, 비참한 세력 및 불행으로부터 당신을 보호 할 수 있습니다. 축복해!

껍질을 벗긴 마늘 보관 방법

껍질을 벗긴 마늘을 보관하고 긴 겨울 내내 놀라운 맛을 즐길 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 이 굉장히 유용한 식물의 머리와 화살이 모두 사용됩니다. 그들은 가장 다양한 형태로 저장됩니다 - 통조림, 건조, 부어 매리 네이드, 싸움. 당신은 단지 가장 맛있는 것을 찾는 방법을 선택해야합니다.

벗겨 낸 마늘을 저장하기 전에 제조법이나 지시 사항을주의 깊게 읽어야합니다. 준비 또는 보관 조건을 준수하지 않을 경우 제품이 열화되거나 신맛이 나거나 곰팡이가 생길 수 있습니다. 이 형식으로 사용하는 것은 불가능합니다. 먼지가 제거 된 머리 만 보관할 수 있음을 기억합니다. 치아를 떼어 내야합니다.

마늘을 보관하는 다양한 방법

냉장고에

냉장고에 마늘을 보관하는 일에는 몇 가지 주요 사항이 있습니다.

저장만을 위해, 썩은 정향이 아닌 전체가 선택됩니다.
항아리를 검사해야 할 때마다 정향을 확인하십시오. 곰팡이가 나타나면 먹을 수 없습니다.

마늘을 냉장고에 보관하는 방법을 결정하려면 신선한 공기가 없이는 마늘이 악화되기 시작해야합니다. 즉, 마늘 냄새를 흡수 할 수 있으므로 종이 봉지에 넣고 다른 제품에서 조금 더 꺼내는 것이 가장 좋습니다.

일부 주부들은 스스로에게 묻습니다 : 마늘을 냉동 된 형태로 냉장고에 저장할 수 있습니까? 물론 그래. 호일, 식품 용기 또는 플라스틱 백이 용기로 적합합니다. 우리가 마늘을 뿌린 땅은 껍질을 벗기고 썩지 않았습니다. 제거 후, 마늘 정향은성에 제거를 위해 뜨거운 물에 담궈서는 안됩니다. 실온에서 몇 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다.

은행에서

포럼에서 종종 다음과 같은 문구를 읽을 수 있습니다. "나는 작물을 은행에 보관합니다. 이 방법이 가장 효과적이며 깊은 겨울에도 신선하고 유용한 제품을 보유 할 수 있습니다. " 이 방법은 우리 할머니까지 봄까지 신선한 작물을 유지했습니다.

먼저 은행을 준비해야합니다. 그들은 철저하게 씻고 말린다.

머리가 깨끗해진다. 원할 경우, 은행 전체에 넣을 수 있습니다. 그러나 훨씬 더 많은 용량을 은행에 넣을 수 있습니다.

식물성 기름이나 다른 기름을 병 밑으로 쏟아 부어 어두운 곳으로 보냅니다. 이런 방식으로 보존 된 마늘은 장시간 유익한 특성을 잃지 않습니다. 또한, 오일 자체가 점차 아로마로 포화되어 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

소금에

많은 주부들은 마늘을 냉장고에 보관하는 것을 싫어합니다. 다른 제품들이 냄새를 맡을 수 있기 때문에 이런 일이 발생합니다. 방부제로 소금을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 적당한 크기의 용기를 가져 가십시오. 식품 용기 또는 캔 중 하나 일 수 있습니다. 탱크의 바닥은 소금으로 덮여 있습니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 마늘을 놓습니다. 용기에 소금을 채워서 머리가 완전히 덮 이도록하십시오.

마늘 소금의 형태로

원래로 분류 될 수있는 또 다른 방법은 마늘 소금입니다. 깨끗한 조각을 말린 다음 블렌더 또는 커피 분쇄기를 사용하여 분쇄합니다. 결과는 소금과 혼합 된 분말이어야합니다. 원하는 경우 바질, 파슬리, 딜과 같은 건조 허브를 추가하십시오. 그것에 고추를 추가하십시오. 모든 성분이 섞여서, 물고기와 고기 요리에 딱 맞는 향신료 세트가 나온다.

마늘 으깬 감자의 형태로

조각을 닦은 후 특수 기자에게 보냅니다. 그렇지 않은 경우 일반 믹서기를 사용할 수 있습니다. 작업 - 어떤 종류의 으깬 감자 또는 으깬 감자를 얻는 것. 다음 그것을 올리브 기름으로 섞으십시오. 이 방법을 사용하면 제품의 유용한 특성뿐만 아니라 색과 냄새가 유지됩니다. 이 옵션의 단점은 으깬 감자의 유통 기한이 짧다는 것입니다. 일반적으로 2 주 이상 사용할 수 없습니다.

와인 매리 네이드에서

마늘을 와인에 저장할 수 있습니다. 빨간색이든 흰색이든, 와인은 건조해야합니다. 어린 마늘을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 제품을 쉽게 제거 할 수 있도록 병을 선택해야합니다. 마늘 정향의 수는 용기의 약 절반입니다. 나머지 와인은 와인을 마셔야합니다. 와인을 사용하는 것이 너무 비싼 것 같으면 천연 식초를 섭취하십시오. 이 경우 맛은 다소 예리하고 예리합니다.

다양한 마늘 사수 요리법

이 식물의 화살에서 머리 자체보다는 덜 유용한 비타민입니다. 그 (것)들에게서 우수한 간식 또는 조미료를 얻을 수있다. 어떤 휴일 테이블을위한 몇몇 맛있은 조리법은 여기있다.

식초없는 마늘 절인 된 화살

즉시 구연산이 방부제로 사용된다고 언급 할 가치가 있습니다.

구연산은 반 티스푼 정도입니다.
젊은 화살표 - 1kg.
물 - 1 l.
소금 - 2 - 2.5 tbsp. 내가
설탕 - 10 tbsp. 내가
타라곤 그린 - 30 gr.

마늘의 화살을 준비하기 위해 먼저 마늘을 완전히 씻고 말립니다. 수집 후 오랫동안 보관하는 것은 불가능합니다. 따라서 수집 된 수집 물이 즉시 보존을 시작해야합니다.

껍질을 벗긴 싹은 조각으로 자르고, 같은 길이로 만들어야합니다. 보통 4 ~ 7cm입니다.
그 (것)들에게 또한 타란 된 타라곤 나물을 추가하십시오.
우리는 불을 꼈다.
그 덩어리는 체에 보내 유리에 물을 준다.
은행은 살균 처리되어 있으며, 준비된 용기에 단단히 놓인 녹색 화살표가 있습니다.

우리는 불에 물을 붓습니다. 끓는 물에 구연산, 설탕, 소금을 넣습니다. 2-3 분 끓인다. 뜨거운 마리 네이드가 항아리를 부어.

범인이 거꾸로 된 은행에서 시원하게 굴린 다음 냉장고에 보냅니다. 실내 온도에 있지만, 그들은 완벽하게 저장됩니다.

Pickled Garlic Arrows

준비가 필요한 경우 :

2 kg. 청소 된 화살표.
1.6 리터 물.
10 Art. 내가 설탕과 소금.

접시를 준비하는 데 사용되는 모든 요리를 철저히 씻으십시오. 이전 방법과 마찬가지로 화살표를 조각으로 잘라서 시작합니다. 우리는 그들을 은행에 넣었습니다.

피클을 준비하십시오. 그것을 아주 간단하게 만드십시오 : 소금과 설탕을 물에 넣고 몇 분간 끓으십시오. 항아리의 목에있는 천 조각을 잘라 그것을 넣고 압박을 위에 놓습니다. 압제는 가장 어려운 것으로 선택되었습니다. 마늘 피클은 완전히 덮어야합니다. 약 1 개월 후에 제품이 추운 곳에서 끓일 것입니다. 그러면 사용할 수 있습니다.

식초와 함께 Kvach 마늘 사수

다른 주부들은 마늘을 올바르게 보관하는 방법에 대한 여러 가지 팁을 제공합니다. 어쨌든 식초를 사용하면 제품이 악화 될 가능성이 줄어 듭니다.

다음의 제조법에서 성분은 700 그램 캔으로 계산됩니다.

껍질을 벗기고 마늘의 화살 - 600-700 gr.
물 - 1.5 st.
딜 - 2-3 sprigs.
식초 - 20 ml. 4 % 또는 10ml. 9 %.
소금 - 2 tsp.

사전 절단 된 싹을 5 분에서 6 분 동안 끓는 물에 희석하여 유익한 성분을 마늘로 보존합니다.

우리는 그것을 물에서 꺼내 체에 뿌리고 쌓습니다.

딜은 은행을 내려 놓았고, 그 위에 우리는 화살표를 배치했습니다.

요리 피클, 마늘은 전체 긴 겨울 동안 그것에 저장됩니다. 이렇게하려면 소금에 물을 넣고 끓인 다음 식초를 넣으십시오.

용기를 채우고 억압을 맨 위에 놓습니다. 그러한 제품의 유효 기간은 매우 길다.

다양한 형태의 마늘 저장 기능

다른 형태로 수확 한 마늘 저장 조건은 다를 수 있습니다.

소금, 밀가루, 톱밥 등으로 정제 된 형태로 5 ~ 6 개월 내에 저장됩니다.

정향을 다듬는다면 준비 후 2 개월 이내에 사용할 수 있습니다.

냉장고에 마늘을 보관하는 법을 배웠고이 방법을 선택한 경우이 제품을 사용할 수있는 기간은 불과 3 개월입니다.

마늘은 많은 요리에 첨가되므로 겨울에도 신선하고 향기로운 정향을 갖는 것이 매우 중요합니다. 선택한 저장 방법에 상관없이 모든 규칙을 따르므로 결과가 놀랄 것입니다.

껍질을 벗긴 마늘의 효율적인 보관 방법

신선하고 고품질의 제품을 사용하는 것은 언제나 관련이있는 주제입니다. 자신의 음모가 있고 마늘이 독자적으로 재배되는 경우 보관 방법에 대한 질문이 분명 발생할 것입니다. 다른 야채와 비교하면 값이 싸지 않습니다. 저장은 지워지지 않은 상태에서 수행 될 수 있습니다.

껍질을 벗긴 마늘 보관에 대해 알아야 할 사항

마늘에는 살균 및 항 염증 효과가 있습니다. 이러한 특성을 부여받은 물질은 오랫동안 열화되지 않고 프리폼의 방부제로 사용할 수 있습니다. 신선한 제품은 썩는 것보다 건조하기 쉽습니다.

껍데기가없는 채소를 길게 유지하고 부패하지 않기 위해서는 껍질을 벗긴 마늘을 보관하는 방법을 알아야합니다. 식물은 봄과 가을에 심을 수 있습니다. 두 번째 방식으로 재배 된 야채에는 큰 작물이 있지만 짧은 시간 동안 만 저장할 수 있습니다. 겨울이되기 전에 심어진 작물은 7 월 말에 수확되며, 겨울이 지나면 신선한 상태로 남아있게됩니다. 모든 겨울에 손에 들고있는 야채는 봄 마늘을 선택해야합니다. 그것은 봄 심기를 나타냅니다.

자르기가 수확되고 태양에서 말린 후에, 마늘을 분류하는 것이 필요하다. 저장해야 할 야채는 잘 익어야합니다. 머리의 바깥 껍질은 단단해야하며 식물을 외부 환경으로부터 보호합니다. 각 양파를 조심스럽게 검사하고 부드럽고 부진하며 썩은 흔적을 버리는 것이 필요합니다.

한 번 마늘, 모든 요구 사항을 준수하여 만든 수확, 잠시 후에 소비에 적합하지 않을 수 있습니다. 이 점에서 항상 썩음과 곰팡이의 영향을받는 것을 불쌍하게 버려야합니다.

플라스틱 백에 제품을 보관하지 않는 것이 좋습니다. 껍질이없는 신선한 마늘은 종이 또는 헝겊 주머니에 넣고 닫지 말고 냉장고에 넣어 두는 것이 가장 좋습니다. 패브릭 백을 사용하여 강력한 소금 용액으로 처리해야 보호 필름이 생성되어 습기가 전달되지 않습니다. 그러나 모든 마늘 중에서 가장 좋은 것은 낮은 실내 온도에 보관 될 것입니다.

체온계의 판독 값에 따른 저장 수명 :

0에서 +7 - 3 개월;
8에서 +15 - 2 개월;
16에서 +23 - 1 개월;
+24 - 7 일.

야채를 저장해야하는 방은 통풍이 잘되어야합니다.

건조 수확 방법

껍질을 벗긴 마늘을 보존하는 방법에 대한 질문은 많습니다. 몇 가지 방법이 있습니다.

밀가루를 사용하십시오. 마늘을 넣어야하는 은행은 잘 씻고 살균해야합니다. 그 후에는 용기가 완전히 건조해야합니다. 준비는 다음과 같습니다 : 첫 번째 - 마늘, 다음 - 신선한 밀가루. 밀폐 된 캔은 햇빛에 닿지 않는 건조한 곳에 두어야합니다. 야채 밀가루와 함께 잘 보존되어 있으며, 벌레도 거기에 정착하지 않습니다.
소금 사용. 일반적인 테이블 용 소금은 종종 통조림 용으로 사용됩니다. 미리 준비된 항아리에서 첫 번째 층은 껍질이없는 마늘 정향 다음에 소금으로 덮여 야합니다. 이런 방식으로 레이어를 번갈아 가며 전체 병을 채 웁니다. 밀폐 용기를 보관할 공간에 보관하십시오.

껍질을 벗기고 마늘을 미리 말린 채로 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 그리고이 형태로,이 제품은 많은 공간을 차지하지 않습니다. 이 방법의 경우 마늘의 정향조차도 다른 저장 방법에서는 사용할 수 없습니다. 양파는 조각으로 나뉘어져 껍질을 제거해야합니다. 다음으로, 마늘은 잘게 다듬어 져야합니다.

강판과 강판을 사용하면 주스가 방출된다는 사실을 고려할 때 수작업으로 연마해야합니다. 치과 치아는 잘게 썬 다음 베이킹 시트에 펴서 오븐에 넣어야합니다. 최적의 온도는 50-60 ℃입니다. 여러 번 건조하는 과정에서 문을 열어 환기를 수행해야합니다. 지상 질량을 저어 먹는 것도 필요합니다. 제품의 취약성으로 제품의 준비 상태를 결정하십시오. 마늘을 종이 봉지 또는 단지에 1 년간 보관할 수 있습니다.

커피 그라인더 또는 블렌더를 사용하여 건조 야채에서 분말을 만들 수 있습니다. 혼합물을 체에 통과시킵니다. 분말 상태로 분쇄 할 수 없다면, 건조 상태가 불량하다는 뜻입니다. 오븐에 다시 보내야합니다.

밀가루와 소금으로 덮인 마늘은 시원하고 건조한 곳에 최대 5 개월 동안 보관할 수 있습니다.

기타 조달 방법

마늘을 저장하려면 버터를 사용할 수 있습니다. 그것을 사용할 때, 야채는 더 맛있게되고, 기름은 유쾌한 마늘 풍미를 얻는다. 껍질을 벗기고 마늘을 칠한 깨끗한 용기에 삶은 야채 또는 올리브 기름을 부어 넣습니다.

다양한 향신료와 말린 허브를 추가하면이 작품에 특별한 풍미와 맛이 더해질 것입니다. 이 제품은 3 개월 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다. 마늘의 산도가 낮고 기름에 산소가 없기 때문에 식중독을 유발하는 박테리아의 증식이 가능합니다. 마늘 기름의 적합성을 확인하려면 마늘을 약간 말린 다음 마늘을 냉장고에 넣으십시오. 완치 된 경우이 제품을 사용하지 마십시오.

와인에 담그면 채소에 흥미로운 맛이납니다. 이 음료의 건조한 품종 만 사용하십시오. 빨간색과 흰색도 가능합니다. 첫째, 유리 병은 껍질을 벗긴 이가 채워지고, 절반 이상이 채워진 다음 와인이 부어집니다. 은행은 닫고 어두운 시원한 곳에 버리십시오. 절인 마늘이 냉장고에 4 개월 동안 보관 될 수 있다는 사실에도 불구하고, 썩음의 사소한 징조가 나타나면 모든 것을 부어 야합니다.

통조림 마늘은 곰팡이 출현을 위해 유리한 조건이 만들어지기 때문에 상온에서 보관하면 안됩니다.

포도주 대신 식초를 사용할 수 있습니다. 우리는 껍질에서 치아를 깨끗이하고 준비된 항아리에 넣어. 식초가 든 용기에는 항아리를 닫고 냉장고에 넣으십시오. 적어도 하나의 정향이 부패하기 시작하면 나머지는 저장 대상이 아니며 버려 질 필요가 있습니다. 4 개월 내에 그러한 조제 물을 저장할 수 있습니다.

마늘은 짓 눌린 형태로 준비 할 수 있으며, 보편적 인 양념을 요리에 사용합니다. 야채는 껍질을 벗기고 다진 다음 소금과 1 : 1의 비율로 혼합해야합니다. 당신은 당신이 좋아하는 말린 허브로 조미료를 선택적으로 희석시킬 수 있습니다. 준비된 물질을 깨끗한 건조한 용기에 넣고 보관을 위해 닫힌 형태로 보관하십시오. 유통 기한 - 2 개월.

냉동은 음식을 수확하는 가장 쉽고 쉬운 방법 중 하나입니다. 마늘도 예외는 아닙니다. 더욱이, 동결은 전체 치아뿐만 아니라 부서 지기도합니다. 보관 용 컨테이너로 컨테이너 나 호일을 사용할 수 있습니다. 편의상 미세하게 다진 정향을 작은 부분에 얼릴 수 있습니다.

이 야채의 애호가 들어, 준비 마늘 양념은 모든 종류의 준비에서 가장 편리한 옵션입니다. 야채에서 누룩을 만들고 올리브 오일을 두 번 섞어서 먹어야합니다. 이 조미료는 냉장고에 보관해야하지만 2 개월을 넘지 않아야합니다. 마늘 덩어리를 음식에 더 오래 보관하려면 냉동시킬 수 있습니다.

겨울에는 껍질을 벗긴 마늘을 저장하기 위해 마늘을 절인 수 있습니다. 작은 은행을 이용하는 것이 좋습니다. 너는 필요로 할 것이다 :

마늘 1kg;
물 - 600 ml;
식초 - 60 ml;
만 잎 - 2 개;
설탕 - 0.04 kg;
소금 - 0,004 Kg;
딸기, 블랙 - 5 개;
회향의 씨앗 - 5 g

첫째, 채소는 30 분 동안 냉수에 있어야합니다. 이 절차는 색상을 보존하는 데 도움이됩니다. 이 작업을 수행하지 않으면 보관 중에 어두워 질 수 있습니다. 여러 개의 캔을 소독해야합니다. 용기 바닥에 조미료를 넣고 마늘을 얹는다. 끓는 물이 은행에 쏟아집니다. 20 분 동안 용기를 만지지 말고 물을 팬에 다시 부으십시오.

소금, 설탕 및 만발 잎을 넣은 후 매리 네이드가 끓이게 한 다음 1 분 더 불을 붙입니다. 다시 포장에 붓고 식초를 넣고 감아 올리십시오. 뒤집힌 자세로 완전히 식히고 깡통 위와 주위를 따뜻하게하는 층을 만듭니다.

껍질을 벗긴 마늘을 보관하는 다양한 방법으로 수확에 가장 적합한 방법을 선택할 수 있습니다. 준비의 필수 조건, 채소 수확 및 저장 과정을 준수하기 만하면됩니다.

집에서 겨울에 마늘을 저장하는 방법과 장소?

우리 모두 마늘이 무엇인지 압니다. 모든 사람들은 유익한 특성과 거의 모든 요리의 맛 특성을 어떻게 변화시키는 지 알고 있습니다.

그러나 모든 사람들이 마늘을 제대로 저장하는 방법을 알지 못하므로 농작물과 돈을 낭비하지 않습니다. 모든 조건 하에서이 야채는 오래 동안 좋은 모습을 유지하고 악화되지 않습니다.

마늘 준비

마늘을 저장하는 것은 길었습니다. 제대로 준비해야합니다. 이 과정은 수확으로 시작됩니다. 마늘은 봄과 겨울입니다. 유형에 따라 컬렉션의 타이밍 및 기능에 따라 다릅니다.

봄 마늘은 8 월 말에 수확됩니다. 식물을 언제 수집해야하는지 이해하려면 꼭대기를 살펴 봐야합니다. 그녀가 넘어져 노랗게 변한 경우 마늘을 닦을 때입니다. 봄 마늘은 까다 롭고 다음 수확 때까지 저장할 수 있습니다.

겨울 또는 겨울 마늘은 7 월에 수확됩니다. 그는 매우 변덕스럽고 겨울까지만 거짓말을 할 수 있습니다 (거의 드물게 봄까지). 이 종의 큰 작물이 수확되는 경우에, 향미료를 가진 마늘을 갈거나 그것에서 파스타를 요리하는 것이 낫다. 겨울 마늘이 익었다는 것을 이해하기 위하여는, 그것의 건조하고 노란 정상, 얇은 가늠자 및 꽃가루의 가죽에 균열에 의해 가능하다.

절단 된 식물은 오래 동안 저장되지 않기 때문에 머리를 손상시키지 않도록 조심스럽게 마늘을 파십시오. 추출한 후 며칠 동안 캐노피 아래 또는 햇볕 아래 마늘을 말려야합니다 (날씨가 좋으면).

건조한 후에 마른 줄기를 자르고 (머리 띠에 마늘을 보관하지 않으려는 경우) 머리를 정렬해야합니다.

준비 작업 후에는 저장 방법을 선택할 수 있습니다. 한 가지 이유 또는 다른 이유로 정렬 된 마늘은 조미료 또는 냉동실에서 얼 수 있습니다.

마늘을 저장하는 용기는 어디에서?

그것의 특성에 따르면, 마늘은 저장의 점에서 기록적인 홀더이다. 따뜻함과 추운 곳에서 보관되며 날짜는 많이 변하지 않습니다.

도시 아파트에 마늘을 보관하는 방법을 이해하려면 보관 및 포장 (컨테이너) 장소를 처리해야합니다.

마늘을 보관하는 데 가장 좋은 용기는 무엇입니까?

상자 상자 안의 마늘을 닦을 필요는 없으며, 전체 머리를 상자에 넣고 원한다면 소금이나 밀가루를 뿌려야합니다. 나무 상자를 사용하는 것이 가장 좋으며, 마늘 통행을위한 공기 간격이 있어야합니다.
바구니에 보관. 이것은 가장 쉬운 용기이며 마늘을 저장하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 바구니에 짜기 때문에 공기가 끊임없이 순환합니다. 이것은 채소 저장에 유익한 효과가 있습니다.
스타킹이나 팬티 스타킹. 이 방법은 할머니가 사용했습니다. 그러나 여전히 가정에 마늘을 저장하는 데 인기가 있습니다. 팬티 스타킹의 작은 간격으로 인해 공기가 들어오고 마늘은 현저하게 겨울을 날 수 있습니다. 묶인 타이츠는 손톱에 매달려있어 아파트 공간을 절약합니다.
은행. 이러한 용기에서는 벗겨 낸 마늘과 껍질을 벗기지 않은 마늘을 모두 저장할 수 있습니다. 항아리는 순수한 형태로 소금 또는 기름으로 담을 수 있으며, 내용물에 따라 플라스틱 뚜껑으로 닫거나 열어 둘 수 있습니다. 은행의 마늘은 냉장고 나 발코니에 담을 수 있습니다.
타라없이. 상자, 병, 바구니 또는 기타 용기에 마늘을 보관하고 싶지 않은 경우에는 침을 뱉어내는 것이 좋습니다. 이 방법으로 마늘은 건조가 잘되어 항상 건조한 곳에 있어야합니다. 깃털 꼬기 또는 로프로 머리를 짜십시오. 이 옵션은 오래 동안 마늘을 저장하지 않을뿐만 아니라 귀하의 아파트의 멋진 장식 요소가 될 것입니다.

아파트에 마늘을 보관할 장소를 아직 모르고 있거나 결정하지 않은 경우 다음 중 가장 적합한 옵션을 소개합니다.

로지아 또는 발코니. 항아리 나 박스에 마늘을 저장하는데 적합합니다.
지하실 또는 지하 아파트에서 겨울에 마늘을 보관하는 법을 모르십니까? subfloor는 완벽한 옵션이 될 것입니다. 적당한 습도, 좋은 공기 침투성이 있으며 마늘은 봄에 그 특성을 잃지 않을 것입니다.
건조한 곳. 마늘은 머리 끈, 상자 또는 타이츠에 완벽하게 남아있을 것입니다.
냉장고 많은 사람들이 묻습니다. 마늘을 냉장고에 보관할 수 있습니까? 원칙적으로 옵션으로이 장치를 고려합니다. 추위에있는 마늘은 잘 보존되어 있습니다. 냉장고에서 방해받지 않고 많은 공간을 차지하지 않으면 그곳에 저장할 수 있습니다.

마늘 보관 방법

마늘을 집에 보관하는 방법을 마침내 결정할 수 있도록 여러 가지 방법을 제공합니다.

그들을 고려하십시오.

소금에. 이렇게하려면 마늘을 정렬하고 선택한 머리를 말릴 필요가 있습니다. 합판 상자의 바닥에 소금을 넣어. 이 소금에 마늘 층을 놓은 다음 다시 소금을 넣으십시오. 이러한 계층은 귀하의 재량에 따라 몇 가지가 될 수 있습니다. 마늘 정향 나무가 서로 닿지 않는 것이 중요하며, 소금은 층으로 잘 덮여 있습니다.
냉장고에. 이 방법은 냉장고에 마늘을 보관하는 것이 간단하고 실용적이기 때문에 가장 보편적입니다. 그 안에 장소가있는 것이 중요합니다. 안전을 위해 마늘을 잘 말려서 종이 봉투에 넣어야합니다. 원한다면 소금을 뿌릴 수도 있습니다. 마늘은 모든 야채와 별도로 보관해야하며 봄과 여름까지 저장됩니다.
은행에서. 이것은 주부를위한 선호하는 저장 방법 중 하나입니다. 이미 마늘을 닦았거나 껍질 자체가 사라 졌다면 병의 옵션을 잃어 버리지 않고 껍질을 벗긴 마늘을 저장하는 것이 가능하기 때문에 항아리의 옵션이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 마늘을 정돈하고, 필요하다면 깨끗하게하고 며칠 동안 말린 다음 항아리에 넣으십시오. 닫을 수없는 동안 뚜껑을 닫으십시오. 주요한 것은 건조한 곳에 두는 것입니다.
망치의 형태로. 마늘이 망가질 시간이 있다면, 가공은 대신 할 수없는 선택이 될 것입니다. 이렇게하기 위해서는 좋은, 때묻지 않은 정향을 선택하고, 깨끗하게하고 고기 분쇄기에서 갈아 치워야합니다. 그 후에 소금을 치고 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으십시오. 이것은 짧은 시간 동안 마늘을 저장하는 방법 중 하나이지만 항상 마늘 드레싱이 있습니다.
기름에. 마늘을 껍질을 벗기고 병에 부어 기름 (올리브 나 야채)을 부어주세요. 그런 다음 뚜껑을 닫아야합니다. 이 방법으로 저장된 마늘을 저장할 곳은 어디입니까? 냉장고에 그냥있을 수 있습니다.
톱밥에. 또한, 소금이나 밀가루 대신에, 톱밥과 함께 마늘을 뿌릴 수 있습니다 (침엽수 나무 인 경우 더 좋습니다). 나무 또는 합판 상자에 마늘을 건조하고 시원한 곳에 보관하십시오.

마늘 보관 기간

대략적인 조건은 다음과 같습니다.

지상 마늘 - 2 달 이상 동안 저장하지 말라;
밀가루, 소금, 톱밥 - 약 5 개월;
기름에 - 3 개월 이상;
냉장고에서, 종이에서와 같이, 약 3 개월;
은행에서 - 3 개월.

냉장고에서 또는 은행에서 집에서 겨울 동안 마늘을 저장하는 방법을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

마늘은 좋아하는 요리에 아주 좋습니다. 그것은 매운 맛을 주며 음식을 소독합니다.

그것은 요리와 전통 의학에서 사용되며 모든 부엌에서 수요가 있으며 마늘이 좋은 품질을 유지하는 것이 좋습니다.

그것은 오랜 시간 동안 저장되며 악화되지 않지만 모든 조건 하에서 만 사용됩니다. 이 기사에서는 마늘을 아파트에 집에서 저장하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

준비

장기 저장을 위해 마늘을 준비하는 방법? 수확의 순간부터 준비가 시작됩니다.

마늘은 2 가지 유형으로, 수집시기와 특성은 그들에 달려 있습니다.

봄 - 다양한 여름 마늘이라고도합니다. 나뭇잎이 노랗게 변했을 때 청소하고 땅바닥에 기대어 누워 있습니다. 8 월 중순까지 수확 시간;
겨울 또는 겨울 - 7 월 말에 수집. 잎의 황변, 비늘의 엷음, 꽃이 피는 피부의 균열 등 여러 징후로 준비를 결정할 수 있습니다.

손상된 머리는 장기 보관에 적합하지 않기 때문에 마늘을 파낼 때 손상시키지 않는 것이 중요합니다. 그것은 삽 또는 갈퀴로 그것을 제거하는 것이 낫다. 그런 다음 마늘을 햇볕 아래 또는 캐노피 아래에서 완전히 말려야합니다.

줄기를자를 때 선택한 방법에 따라 다름 (단조직에서의 보관은 제외). 마늘의 안전은 오랫동안 안전에 달려 있습니다.

너는 떠날 수 없다 :

빈 머리;
썩거나 다른 질병에 의해 영향을 받는다;
긁힌, 손상된, 피부.

모든 준비 절차가 끝나면 저장 방법 선택으로 넘어갈 시간입니다.

마늘의 일부가 장기간 저장에 적합하지 않은 경우 낙심하지 말고 비 건조 상태로 건조시켜이 형태의 조미료로 사용할 수는 있지만 얼지 않을 수 있습니다. 이는 장기간 보관하지 않아도되는 좋은 저장 방법입니다.

모든 주부들은 호박, 호박, 피망, 당근, 양파와 같은 음식을 성공적으로 동결시킬 수 있다는 것을 알고 있으며 마늘도 마찬가지입니다.

이 비디오에서 저장을 위해 마늘을 파는 법을 배울 수 있습니다 :

겨울에는 집에서 마늘을 어떻게 저장하나요?

위치 및 포장 선택

마늘은 장기 저장 방법을위한 정원 식물의 기록 보유자입니다.

무엇이 어떻게 저장되어있을뿐만 아니라 가방이나 은행 등에 저장됩니다. 동시에 그는 겨울을지나 새 수확까지도 거짓말을 할 수 있습니다. 마늘은 온정과 추위에서 봄까지 지속될 것입니다. 다른 방법으로 유통 기한이 약간 다릅니다.

아파트에 마늘을 저장하는 법? 아파트에서 겨울에 마늘을 보관할 장소는 어디입니까? 저장 마늘은 여러 장소에서 가능합니다 :

지하실 (서브 필드);
냉장고에;
모든 건조한 방에서;
절연 로지아 또는 발코니에.

그건 그렇고, 냉장고에, 특히 당신은 냉장고, 냉동고와 같은 냉장고가 두 개 이상있는 경우에는 호박, 브로콜리 또는 콜리 플라워를 성공적으로 저장할 수 있습니다.

도시 아파트에 마늘을 저장하는 방법? 겨울에 아파트에 마늘을 저장하는 이상적인 장소는 지하실로 간주됩니다. 따라서 집이 비공개 인 경우 가장 가능성이있는 장소가 있습니다.

마늘은 냉장고에 잘 보관 되나 거기에 공간을 차지합니다. 항상 편리한 것은 아니지만 다른 옵션이없는 경우 냉장고는 구원입니다.

쓴 붉은 고추와 불가리아 고추의 저장 방법을 준비하는 방법에 대해서는 저희 사이트의 개별 자료를 참조하십시오.

상자, 머리띠, 스타킹, 마늘은 건조한 장소에서 실온에서 보관합니다. Loggia는 윤이 나고 단열 된 3 리터 항아리 또는 상자에있는 마늘의 스톡에도 적합합니다.

집에서 마늘을 보존하기위한 용기, 용기에 대한 공통 옵션 :

상자는 합판을 사용하는 것이 더 좋으며 공기가 통과하는 슬롯이나 구멍이 있어야합니다. 상자에 양파를 쌓고 보관하는 것이 좋습니다. 바구니 : 집에서 겨울에 마늘을 저장하는 간단한 방법 중 하나. 마늘 머리는 바구니에 넣어 집에 보관합니다. 바구니를 짜는 것은 공기 순환의 일정한 가능성을 창출합니다.

바구니는 아파트와 신선한 사과의 상태가 좋을 것입니다. 나일론 스타킹이나 스타킹 겨울에는 집에서 마늘을 저장하는 "할머니"방법. 오랫동안 사용되었지만 여전히 관련이 있습니다.

스타킹은 스터드에서 키가 크다. 이것은 아파트 공간을 절약하고, 마늘은 오랫동안 저장됩니다. 스타킹은 종종 스타킹에 보관됩니다. 은행에서 겨울에 집에 마늘을 저장하는 방법? 3 리터 항아리에서 원시 및 벗겨 마늘로 접혀. 그는 순수한 형태로 소금과 기름에 거기에 보관됩니다.

은행은 냉장고 또는 발코니에서 구성됩니다. 내용물에 따라 플라스틱 덮개를 열거 나 닫으십시오. 은행에서는 dogrose도 겨울 저장을 위해 저장됩니다. 일부는 포장하지 않고 마늘을 남기는 것을 선호합니다. 출구 - 머리 끈에 보관. 마늘 줄기는 로프 또는 꼬기와 얽혀 있습니다.

이러한 브레이드는 마늘을 보존하는 방법 일뿐만 아니라 인테리어에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다. 그건 그렇고 모든 사람들이 삶과 양파에 침을 뱉은 것은 적어도 한 번은 야채를 제대로 말릴 수 있도록 짜는 것입니다.

마늘은 저장 방법에 따라 완전히 말려 져야합니다. 저장 장소는 건조해야하며, 그렇지 않으면 습기가 침투하면 모든 마늘이 손상 될 수 있습니다.

이 비디오에서 마늘 머리띠 또는 화환을 짜는 마스터 클래스 :

마늘이 훌륭한 조미료라는 사실은 모두에게 알려져 있습니다. 다른 용도로도 사용된다는 사실을 알고 계셨습니까?

마늘로 실내 꽃에 거미 진드기를 없애는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.

최적 조건

마늘은 저장 조건에 소극적인 독특한 식물입니다. 온기와 추위 모두에서 겨울 내내 완벽하게 보존 될 수 있습니다.

그러나 여전히 제한 사항이 있습니다.

열에 보관할 때 최적 온도는 +15 ~ + 20 ° C입니다.
냉장 보관은 +2 ~ +4 ° C의 온도에서 가능합니다.

그러나, 습도는 상당히 넓은 간격 인 50 내지 80 %의 범위 일 수있다.

방법

은행에서

많은 주부들이 선호하는 방법 중 하나는 유리 병에 마늘을 저장하는 것입니다.

은행에서 겨울을 맞이하는 마늘을 준비하는 과정은 여러 단계로 진행됩니다.

치아의 머리를 분해하십시오.
약 5 일 동안 상온에서 건조시킵니다.
항아리에 마늘 정향을 넣으십시오.
뚜껑을 닫지 마시고 건조한 곳에 두십시오.

냉장고에

냉장고에 마늘을 저장할 수 있습니까? 냉장고 - 식품 안전 문제에 대한 구제. 전통적으로 주부들은 호박, 브로콜리, 후추, 콜리 플라워 및 기타 야채를 냉장고에 보관합니다.

마늘을 냉장고에 보관하려면 다음이 필요합니다.

머리를 잘 말리십시오.
종이 봉지로 접어 라.
원하는 경우 소금이나 양파 껍질을 뿌려주십시오.
다른 야채와 별도로 냉장고에 보관하십시오.

양파 껍질은 또한 당근을 완벽하게 보전 할 수 있습니다.

이 비디오에서 마늘을 냉장고에 보관하는 방법 :

소금에

많은 주부들에게 사랑 받았다. 마늘을 소금에 저장하려면 다음이 필요합니다.

저장을 위해 마늘을 준비하십시오 : 정렬, 건조.
합판으로 만든 상자를 가져 가라.
소금을 상자의 바닥에 첨가하십시오.
마늘 한 행을 넣어.
소금으로 덮어 라.
다른 줄을 맨 위에 올리십시오.

이러한 행은 하나의 상자에 4-5 개까지 배치 할 수 있습니다. 소금에 담긴 마늘은 항아리에 잘 보관되어 있습니다.

고기 분쇄기에 꼬인

전체 수확물을 절약하기 위해 헤드가 열화되기 시작한 경우이 수납 방법을 적용하십시오. 이것을 위해 :

그들은 좋은 치아를 선택하고, 부스러기를 버립니다.
마늘 껍질을 벗기십시오.
고기 분쇄기로 갈아서.
소금.
은행에 넣으십시오.
플라스틱 커버가있는 은행을 닫으십시오.
냉장고에 넣으십시오.

이 옵션은 작물의 손상뿐만 아니라 많은 저장 방법 중 하나로서 적합합니다. 수확량이 매우 많은 경우에는 마늘을 저장하는 것이 좋습니다. 또한이 마늘 덩어리는 일부 제품 (예 : 별장)의 긴급 보존에 사용할 수 있습니다.

이 방법의 단점은 유통 기한이 짧지 만 장점은 항상 준비가 된 마늘이 있다는 것입니다.

정제 된 형태로

껍질을 벗긴 마늘은 냉장고에만 보관해야합니다. 바로 그 자연 상태에서 그것은 오랜 시간 동안 거짓말을하지 않을 것입니다. 그런 마늘의 유통 기한을 늘리려면 항아리에 넣고 기름을 부을 수 있습니다.

대안으로 껍질을 벗긴 마늘을 멸균 된 용기에 보관하는 것입니다. 이렇게하려면 미리 살균 한 병에 담은 깨끗하고 건조한 마늘 정향을 플라스틱 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오.

기름에

이 방법은 간단합니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
항아리에 올리브유, 해바라기 등을 약간 부어 넣으십시오.
버터의 단지에 마늘을 단단히 접으십시오.
뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오.

이 방법은 또한 파를 저장할 때도 사용할 수 있습니다.

직물 봉지

원하지 않는 옷감의 잔해에서 스스로 꿰맬 수있는 걸레 가방을 가져 가십시오. 백혈구를 강한 농도로 담그십시오. 그 후, 말라. "짠"가방에서 마늘 머리를 접었습니다. 소금이 천에 침투했기 때문에 병원성 박테리아에 장애가 발생합니다. 마늘은 오래 갈 것입니다.

그건 그렇고, 당신은 패브릭 가방에 브로콜리 또는 케일 배추와 같은 건조 야채를 저장할 수 있습니다.

파라핀의 경우

이 방법은 독특하지만 효과적입니다. 마늘 머리가 녹은 파라핀에 담갔다. 그는 그 (것)들을 덮고 동결한다. 파라핀 껍질에 담긴 마늘은 약 6 개월 동안 저장됩니다. gladiolus 전구를 저장하는 데에도 동일한 처리 방법이 사용됩니다.

밀가루에

마늘은 정원에서 자란 위치에 머리가있는 3 리터짜리 항아리에 넣어집니다. 마늘 가루의 각 줄을 붓는다. 이러한 은행은 시원한 장소에 보관됩니다 : 냉장고 또는 발코니.

톱밥에

소금과 밀가루 대신에 신선한 톱밥을 마늘에 부어서 침엽수의 톱밥이라면 더 좋습니다. 동시에 마늘은 합판 상자 또는 상자에 넣고 건조하고 시원한 곳에 보관합니다. 그건 그렇고, 많은 주부들이 성공적으로 톱밥에 당근을 저장합니다.

봄까지 집에 마늘을 보관하는 방법? 이 비디오에 마늘을 저장하는 12 가지 방법 :

보관 시간

가공 된 마늘은 2 개월 이상 보관하지 않습니다.
밀가루, 소금, 톱밥, 파라핀, 린넨 주머니, 온도와 습도에 따라 - 약 5 개월.
기름 - 최대 3 개월.
냉장고에서 종이 봉지로 약 3 개월.
은행에서는 깨끗한 정향을 약 3 개월 동안 저장합니다.

특징

집에서 마늘을 저장하는 선택이 끈으로 짜여지는 경우 봄 마늘 만 사용할 수 있습니다. 실온에서 스타킹에 매달리는 것을 포함하여 모든 방법에 절대적으로 적합합니다.

겨울에는 양파와 마늘을 함께 보관할 수 있습니까? 양파와 마늘을 함께 보관할 수 있습니다.

이것에 가장 적합한 용기는 공기 구멍이있는 합판 상자입니다.

양파, 마늘을 그런 상자에 넣고 따뜻한 발코니에 두는 것이 가장 좋습니다.

또한 양파 자루는 소금에 담그면 양파와 마늘을 함께 저장할 수 있습니다. 골판지 상자는 또한 그러한 목적에 적합합니다. 시원한 곳에 넣어 두십시오.

따라서 마늘은 집에서 잘 보관됩니다. 모든 다양한 안무가가 다양한 방법으로 최선을 다합니다. 마늘은 겨울철에 여러 가지 조건으로 다가올 준비가되어 있습니다. 큰 수확의 경우 한 번에 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 모든 요구 사항에 따라 마늘은 영원히 집에있을 것입니다.

껍질을 벗긴 마늘 정향을 유지하는 방법?

우리는 요리의 맛을 아주 자주 향상시키기 위해 조미료로 마늘을 사용합니다. 때로는 여러 가지 벗겨 낸 정향이 남아 있지 않습니다. 껍질을 벗긴 마늘 보관 방법? 어떤 저장 방법이 존재합니까? 우리의 기사에서 이것에 대해 배울 것입니다.

몇 개의 치아 만 저장해야하는 경우 가장 쉬운 방법을 사용할 수 있습니다. 비닐 봉지에 넣고 냉장고 선반에 두십시오. 유통 기한 - 1 주일 이상.

마늘을 냉장고 외부에 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

유리 항아리를 소독하고 잘 건조시킵니다. 깨끗한 치아를 냉각 된 용기에 뿌려 (손상되어서는 안 됨) 깨끗하고 건조한 밀가루를 붓습니다. 은행은 캡론 덮개를 단단히 닫고 어둡고 시원한 장소에 보관합니다.
소금은 오랫동안 껍질을 벗긴 마늘을 보존 할 수있는 좋은 방부제입니다. 모든 용기의 바닥에 두꺼운 소금 층을 부어 그 위에 마늘 층을 놓습니다. 소금과 껍질을 벗긴 이빨을 꼭대기로 교체하십시오. 최상층은 소금이어야합니다. 어둡고 건조한 곳에서 보관하고 보관하십시오.
유리 항아리는 씻고 살균합니다. 깨끗한 치아로 용기를 거의 맨 위에 채우고 식물성 기름, 해바라기 또는 올리브를 따르십시오. 기름은 마늘의 맛을 얻을 것이며, 샐러드 드레싱에 사용할 수 있습니다.
매운 채소는 절임하실 수 있습니다. 이렇게하려면 닦은 이빨을 멸균 된 병에 넣고 와인을 따르십시오. 서늘하고 어두운 곳에 단단히 닫힌 뚜껑 아래에 보관하십시오.

다진 마늘은 식품 호일에 일부 포장하고 냉동실에서 얼지해야합니다. 보관 기간 - 최대 6 개월.

또한, 마늘은 요리에 사용될 수있는 조미료를 준비 할 수 있습니다.

믹서기에서 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.
소금과 마늘 퓌레를 섞는다.
모든 건조하고 잘게 잘린 허브를 혼합물에 넣고 철저하게 혼합 할 수 있습니다.

혼합물을 깨끗하고 건조한 병에 옮기고 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.

껍질을 벗긴 마늘은 여러 가지 방법으로 저장할 수 있습니다. 모두가 "노동자"이므로 최적의 저장 방법을 선택하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

겨울 마늘 : 집에서 수확하고, 준비하고, 저장하는 법

마늘의 장기 보관에는 여러 가지 방법이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 전체 헤드와 함께 특별히 준비된 저장소에 보관하는 것입니다. 그리고 준비하는 데는 최소한의 시간이 걸리는 유용한 준비를 할 수 있습니다. 일년 내내 주식을 사용하기 위해 집에서 마늘 수확을 적절히 수확하고 저장하는 방법을 알아보십시오.

봄이나 겨울?

봄까지 마늘을 구하는 방법을 배우기 전에 식물의 생물학적 특성을 이해해야합니다. 그들은 미래에 고려되어야 할 것입니다.

마늘은 봄 또는 겨울의 두 종류가 있습니다. 첫 번째 유형에 속하는 품종의 경우 다음 특성이 특징적입니다.

다양한 "걸리버 (Gulliver)"가 화살을 although지만, 화살의 주된 부재;
작은 조밀 한 머리에있는 많은 Zubkov ( "걸리버"는 3-5 개의 치아만을 가짐);
평균 수율 (0.3-0.9 kg / m²).

봄 마늘은 긴 휴면기가 있기 때문에 오랫동안 발아하지 않습니다. 유 전적으로 포장되어있어 마늘을 아파트에 쉽게 보관할 수 있습니다. 개인 주택에서 다양한 가능성을 언급 할 필요는 없습니다.

마늘의 겨울 품종은 다릅니다. 그것들은 전형적입니다 :

재배 과정에서 절단되어야하는 화살표를 던지십시오 (그러나, "Bogolepovsky"와 같은 비 화살 품종도 있습니다).
여러 개의 이빨을 가진 큰 머리의 형성;
큰 수확량 (m² 당 2.5 kg까지).

겨울 품종은 저장에있어 변덕 스럽습니다. 가을 심기 날짜는 초기의 발아를 나타냅니다. 그것은 모두 다양성에 달려 있지만.

봄 마늘은 겨울보다 낫다고했다. 그렇습니다. 봄 품종의 대부분은 10 개월 동안 저장됩니다 (겨울 작물 중에는 단일 재배 품종이 없습니다). 예를 들어, 봄 품종 :

Abrek의 유통 기한은 6-7 개월입니다.
"Ershovsky"와 "Porechye"는 7 개가 넘습니다.
"Victorio"- 최대 8 개월.

그러나 겨울 품종은 좋은 품질을 유지하고 있습니다.

5 개월 : "Yershov의 기억", "천상의", "승리";
6 개월 : Agat, Altair, 자수정, Vyatskiy, Demidov, Granat, Elizar, Karinaka, Komisar, Azure, Odintsovsky 희년, Onyx, Opal ","Parus ","Podmoskovny ","Sarmat ","Jubilee 07 ";
7 개월 : "검투", "기억에 Novichkov";
8 개월 : "독일어", "카스 말", "알렉 세세 바 추억"
9 개월 : "Belozerovsky", "Otradninsky plus".

그러나 특정 품종에 속한다고해서 가정에서의 마늘 저장이 100 % 성공할 것이라는 보장은 없습니다. 이를 위해, 수확을 올바르게 수확하고, 준비하고, 야채를 저장하기위한 최적 조건을 만들어야합니다.

아시나요?

마늘에는 구역 설정이 없습니다. 번식 업적 등록의 모든 종류는 모든 지역에 적합합니다.

수확 야채의 특성

마늘을 저장하려면 겨울 개월 동안 어려움을 초래하지 않습니다, 그것은 정원에서 제대로 수집해야합니다.

타이밍

겨울 품종의 경우 수확 시간이 7 월에 시작됩니다. 대략적인 날짜는 12 일이지만 지역, 기후 조건, 재배 기술에 따라 다릅니다.

남부의 위도에서는 덥고 건조한 여름이 정원사를 조기에 수확합니다.
북부 지역에서는이 작품이 이달 말에 진행됩니다.

수집 할 마늘 준비 여부를 결정하는 방법? 아주 간단합니다. 겨울 품종에서는이 시간까지 아래쪽 잎이 노랗고 건조 해지고 머리는 완전히 형성되며 덮개 셔츠는 건조하고 강하며 매트하게됩니다. 구근의 이런 상태는 야채를 파내야 할 때임을 나타냅니다.

오늘의 공의회

오해하지 않기 위해 한 쌍의 화살표를 남겨 둡니다. 구근에 비늘이 솟 자마자 마늘을 수확 할 준비가됩니다.

봄 마늘은 지상에 오래 보관됩니다. 7 월 말부터 9 월 초순까지 익는다. 청소를위한 신호는 정상적인 숙박과 건조입니다.

머리에 비늘이 부러지지 않도록하십시오. 이는 저장 결과에 부정적인 영향을 미칩니다. 필요한 경우, 마늘을 일찍 제거하는 것이 좋으며, 겨울에 잠을 잘 수 있습니다.

기술

숙련 된 정원사는 수확의 성공적인 저장은 적절한 수확으로 시작된다는 것을 알고 있습니다.

머리를지면에서 쉽게 잡아 당기고 갈퀴 또는 삽으로 잡아 당기고, 줄기를 잡고 뿌리에서 땅을 흔드십시오.
작물을 침대 위에있는 작은 묶음으로 접고 3 ~ 5 일 동안 건조 상태로 두십시오. 이 시간 동안 날씨가 바뀌고 비가 내리기 시작하면 헛간 아래, 마른 방에서 마늘을 움직입니다. 헛간, 여름 주방, 차고, 다락방, 베란다 등.
건조한 후에 숙성 과정을 수행하여 상단의 모든 영양가있는 플라스틱 요소를 치아에 옮깁니다. 이를 위해 마늘을 절단하지 않고 3-4 주 동안 건조한 곳에 두십시오.
이 시간이 지나면 밑에서 3 mm, 줄기를 5 ~ 10 cm 높이로 자르십시오. 마늘 머리를 머리띠로 감쌀 경우 꼭대기를자를 필요가 없습니다.
저장을 위해 큰 크기의 강력하고 건강한 구근을 선택하십시오. 작고 손상된 질병 및 해충에 감염된 치료 중에 손상되거나 가까운 장래에 사용하십시오.

오늘의 공의회

비 오는 날씨에 마늘을 파지 마십시오. 익지 않는 머리는 탈취하고 봄에 도착하지 않을 기회가 더 많습니다.

겨울 저장의 2 가지 모드

가정에서 마늘을 저장하기위한 두 가지 옵션이 있습니다 : 추위와 따뜻함. 겨울철에 야채를 뿌리는 방법에 관계없이 올바른 조건을 만드는 것이 가치가 있습니다.

다음 온도와 습도는 마늘을 보존하는 데 필요합니다.

차가운 버전 : 2-4 ° C 및 70-80 %;
따뜻한 절약과 함께 : 16-20 ° C와 50-65 %.

또한 치아의 발아를 유발하기 때문에 빛에서 주식을 숨길 필요가 있습니다. 봄 작물이 다 치지는 않지만 겨울 품종에 특히 중요합니다.

집에서 겨울에 마늘을 저장하는 곳 :

야채를 저장하는 가장 좋은 장소는 지하실 또는 지하실로 간주됩니다. 극한의 감기에 통풍이되고 동결되지 않을 경우 마늘을 안전하게 접으십시오. 지하실에서 제품의 신선도를 유지하기 위해 필요한 미기후를 만듭니다.
권장되는 온도 및 습도 표시기는 단열 된 창고, 차고 및 여름용 주방에도 있습니다.
집이나 다락방에서 베란다를 사용할 수 있습니다. 한 곳에서 그러한 장소를 선택하는 단점은 제품을 더 조심스럽게 모니터하고 콜드 스냅 중에 주식을 따뜻하게해야한다는 것입니다.

도시 아파트에 사는 사람들을위한 옵션이 훨씬 적습니다. 처분 될 때 :

따뜻한 발코니;
식품 저장실;
현관.

최상의 조건은 아니지만 매우 수용 가능한 조건.

아시나요?

일부 조언자는 마늘이 발아하지 않도록 뿌리의 엽을 소작하거나 제거하는 것이 좋습니다. 무의미한 운동. 이것이 뿌리의 유무에 관계없이 다양성의 특징이라면, 채소는 여전히 발아 할 것입니다. 그러나 머리를 너무 많이 손상 시키면 반드시 썩을 것입니다.

신선하게 저장할 수있는 5 가지 방법

추수가 모여 준비되고 장소가 선택되면, 그것은 보관 방법을 결정하는 것입니다. 그것은 모두 가용 한 능력과 약속 된 제품의 양에 달려 있습니다. 봄 마늘과 겨울을 보존하는 방법에도 차이가 있습니다. 열렬은 낫으로 매달릴 수 있으며, 봄까지는 부엌의 훌륭한 디자이너 장식이 될 것입니다. 겨울은 차가운 길에만 남아있을 것입니다.

그리고 이제 마늘을 저장하는 방법. "스토리지"의 가능성을 고려하여 가장 적절한 것을 선택하십시오.

상자 안에, 상자. 야채를 작은 상자 (예 : 나무, 플라스틱 또는 판지)에 접습니다. 이 방법은 지하실, 지하실, 로지아, 창고 등과 같은 넓은 객실에 적합합니다.
야채 구덩이에. 지하 동결 깊이 아래에 구멍을 파십시오. 종이에 각 머리를 감싸고 1kg 비닐 봉투에 넣으십시오. 포장 된 작물을 저장고로 덮고 땅으로 덮으십시오. 맨 낙서 마른 잎, lapnik 또는 짚.
스타킹, 그물. 나일론 스타킹이나 야채 그물에 머리를 접으십시오. 후크에 걸어 두거나 수평으로 눕히십시오. 이것은 가정에서 마늘을 저장하는 가장 쉽고 쉬운 방법입니다.
파라핀 들어. 야채가 마르지 않도록하려면 각 머리를 녹인 파라핀 왁스에 담급니다. 건조한 후에는 빽빽한 표면을 형성하여 제품의 신선도를 유지할 수 있습니다. 또는 천연 밀랍을 사용하십시오.
머리 끈으로. 마늘은 머리 띠에 그냥 할증없는 가게. 머리를 가져 와서 10 ~ 15 개 조각을 짜십시오. 아래 비디오에서와 같이 강도 감기에 사용하십시오. 공작물을 림보 (limbo)에 보관하고 나이프로 절단 한 머리를 먹도록하십시오.

또한 마늘을 냉장고에 보관할 수있는 좋은 기회가 있습니다. 거기에 많은 공간이 없기 때문에 거기에 비표준을 유지하는 것이 좋습니다. 우리는 지금 이것에 대해 이야기 할 것입니다.

껍질을 벗긴 마늘 보관

저장 표준 마늘은 분쇄 된 형태뿐만 아니라 전체 이가 될 수 있습니다. 이를 위해 크고 작은 모든 정향이 적당하다. 봄과 겨울이지만 크지는 않다. 미생물에 의해 영향을받는 제품은 먹을 수 없으므로 폐기해야합니다.

레시피에 따라 그리고베이스의 후속 사용은 손으로 또는 고기 분쇄기로 짓 눌린 것입니다.

방부제의 존재는 마늘을 장기간 보존하기위한 전제 조건입니다. 그의 능력은 행동 할 수 있습니다 :

음식 (소금, 밀가루);
액체 (식초, 구연산, 포도주);
낮은 온도.

안주인의 주

제품의 가공 시작과 마무리는 어느 날입니다. 치아를 닦으면 강하게 건조 시켜서는 안됩니다. 이는 상온에서 매우 빠르게 일어납니다.

현대 방법

냉장고의 주요 구획은 마늘 블랭크 저장에 적합한 온도로 유지됩니다. 거기 그들은 항상 가까이에 있고, 그들의 상태는 따라 가기 쉽습니다. 열처리없이 반제품을 조리하는 것이므로 이것이 가장 중요합니다.

마늘을 냉동고에 보관하십시오. 야채는 품질의 손실없이 동결 될 수 있습니다. 대량 냉동고를 사용하는 경우이 이점을 자유롭게 사용하십시오.

여러 가지 방법으로 마늘을 냉장고에 보관하십시오. 소량으로 시도하고 자신에게 적합한 옵션을 선택하십시오.

식물성 기름에 전체 치아를 보존하십시오. 깨끗한 항아리를 꺼내 마늘을 씻고 마른 상태에서 꼭대기까지 채우십시오. 찬 올리브 또는 해바라기 기름으로 제품을 채 웁니다. 액체는 내용물을 완전히 덮어야합니다. 원하는 경우 향신료와 허브를 추가하고 뚜껑이있는 항아리를 닫은 다음 냉장하십시오. 요리에 이빨을 사용하고 샐러드 드레싱에 버터를 사용하십시오.
식초 또는 와인에 이빨을 담근다. 첫 번째 버전과 마찬가지로 마늘 용기를 준비하십시오. 그런 다음 선택한 방부제를 붓습니다. 와인은 빨강이나 흰색으로 찍을 수 있지만 마른 것이 좋습니다. 제품 수명이 길어집니다. 공란을 냉장고에 넣으십시오. 첫 번째 조리법에서와 마찬가지로 두 가지 성분, 즉 음식을위한 치아와 고기를 절인하는 액체를 모두 사용할 수 있습니다.
다진 마늘을 소금이나 기름에 섞어주세요. 셔츠의 바닥에서 꺼내 찬물로 헹구고 건조시킵니다. 고기 분쇄기로 갈아 입으십시오. 지상 질량에 1 : 1 소금 또는 기름을 첨가하십시오. 블랭크를 작은 깨끗한 병에 넣고 단단히 닫고 냉장 보관하십시오. 또한 건조한 향신료와 허브를 맛볼 수 있습니다.
냉동실에서 마늘을 얼리십시오. 용기는 플라스틱 용기, 지퍼 백 또는 호일을 사용하십시오. 전체 건조한 치아를 포장에 넣고 카메라에 보냅니다. 절단이 필요한 경우 칼로 야채를 미리 잘라냅니다. 겨울철에는 필요한 경우 작업 물을 꺼내어 의도 된 목적으로 사용하십시오.

냉장고에서 마늘 조리 준비 식품은 다음 수확 때까지 냉장고에서 몇 개월 동안 거짓말을합니다.

안주인의 주

껍질을 벗긴 마늘을 수확하기 전에 한 겨울에 필요한 제품의 양을 계산하십시오. 통조림 야채는 장시간 동안 저장 되더라도, 몇 년간 앞서 요리 될 수 없다.

오래된 조리법

냉장고의 크기가 청소 된 치아의 전체 볼륨을 수용 할 수없는 경우 다른 입증 된 방법을 사용할 수 있습니다. 그래서 여주인은 기술의 출현 전에 마늘을 보관했습니다.

그러나 모든 현대 품종이 이에 적합하지는 않습니다. 모든 주식을 잃지 않기 위해 시작하려면 소액을 준비하십시오.

방부제 - 소금 또는 밀가루뿐만 아니라 전체 치아, 항아리, 식품 용기 또는 합판 상자가 필요합니다.

밀가루에. 살균 된 항아리에 마늘을 채우고 층 위에 밀가루를 쏟아 붓습니다. 빡빡한 캡론 또는 나사 캡으로 용기를 닫으십시오. 밀가루에 결함이 없으면 공작물을 손상시킬 수 있습니다.
소금에. 껍질을 벗긴 이빨을 소금에 보관하기로 결정한 경우 첫 번째 경우와 동일하게하십시오. 용기를 가지고 방부제로 마늘을 부어 야채를 완전히 닫습니다. 소금에서, 제품은 아주 오랫동안 신선 할 것이다.

이런 방식으로 보존 된 껍질을 벗긴 마늘을 어디에 저장할 것인지 말하기가 계속됩니다. 이 적합 건조하고 시원한 객실 : 집에 옷장, 발코니 또는 베란다.

오늘의 공의회

비가 열 된 장소에 제품을두면 일기 예보를보십시오. 온도가 영하로 떨어지면 용기를 가열하여 제거하십시오. 또한 빛으로부터 두꺼운 천으로 투명 항아리를 닫으십시오.

마침내 요리사의 마스터 클래스 : 마늘을 빠르게 청소하는 3 가지 방법.

마늘 보관은 전혀 어렵지 않습니다. 실제로 최선의 선택을하고 일년 내내 그들의 노동 결과를 사용하십시오.