심기 어려운 밤나무는 식재 및 관리가 거의 제로로 감소되어 조경 공원, 광장 및 도시 거리에 널리 적용됩니다. 아름다운 왕관, 장식용 단풍과 매력적인 꽃 덕분에이 놀라운 나무는 가장 인기있는 공원 식물 중 하나가되었습니다.

오리진과 밤이 자라는 곳

과학자들은 첫 번째 원숭이가 출현 한 시점에서 제 3기에 밤이 있음을 믿습니다. 고대에는이 나무의 분포 지역이 현재보다 훨씬 컸다. 나무가 그린란드, 북아메리카, 사할린, 지중해의 아열대 지방에서 자란 것으로 알려져 있습니다. 코카서스와 소아시아는 견과의 고향으로 간주됩니다.

처음으로,이 관상용 나무는 15 세기에 유명한 식물 학자 루크 루지 (Lukluzy)가 이스탄불에서 유럽으로 가져 왔습니다. 그는 수입 된 견과류에서 비엔나에서 재배하기 시작했습니다. 이 아름다운 식물은 조경에 사용되기 시작하여 가축에 과일을 공급하기 시작했습니다. 밤 과학자들의 치유 속성은 XX 세기에만 발견되었습니다.

현재 야생 밤은 남부 유럽, 인도, 그리스, 알바니아, 불가리아, 세르비아 및 발칸 반도에서 볼 수 있습니다. 상업적으로, 밤은 유럽, 일본 및 중국의 남쪽 국가에서 경작된다.

트리 설명

밤나무는 너도밤 나무 가족에 속하는 거대한 낙엽수이다. 밤의 높이는 때때로 25 미터에 이릅니다.

슬림 스트레이트 트렁크 갈색 - 회색 색상의 직경은 최대 1 미터까지 가능합니다. 밤나무 뿌리 줄기는 주요한 뿌리 줄기로 충분히 강력합니다. 옆 뿌리는 매우 분쇄되어있어 돌풍으로 인해 식물이 상당히 안정합니다.

밤나무의 잎은 크고 복잡하며 긴 척추가있는 5 ~ 7 개의 손바닥 모양이다. 여름에는 가을이 시작된 녹색 잎이 노란색, 자주색, 갈색 및 진홍색이됩니다. 밤색의 녹색 덩어리에는 탄닌, 펙틴 및 비타민 K가 포함되어 있습니다. 이것은 여러 가지 질병에 사용되는 팅크 및 즙을 준비하는 데 자주 사용됩니다.

나무 크라운의 큰 openwork 나뭇잎으로 인해 매우 밀도가 크고 둥근 모양을하고 있습니다.

그것의 꽃 피는 동안 매우 아름 다운 나무를 찾습니다. 아마 밤의 꽃이 피는 방법을 알지 못하는 도시 거주자가 하나도 없을 것입니다. 거대하고 향기로운 화서는 왕관에 골고루 뿌려진 마법의 양초처럼 보입니다. 길이 10 ~ 35cm의 피라미드 모양의 화서가 있으며 나무에 수직으로 배열되어 있습니다. inflorescences의 하단 부분에 여성 꽃, 상단 부분에 - 남성입니다.

그들의 구조와 밤나무 꽃에 꽤 흥미로운. 각각의 작은 꽃에는 5-8 피스이 꽃이 있습니다. 밤나무의 종류에 따라 꽃은 흰색, 분홍색 또는 붉은 색이 될 수 있습니다. 세계에서 약 15 종의이 식물이 있습니다. 개화기는 또한 나무의 종류에 달려있다. 5 월 상순에 우리의 스트립 말 밤나무와 고귀한 꽃에서 가장 흔한 종입니다. 밤나무는 우수한 벌꿀 식물로 간주됩니다.

밤나무 열매는 둥근 녹색 상자 (너트)로 날카로운 스파이크로 덮여있는 여러 개구 플랩이 있습니다. 각각의 너트에는 1 ~ 4 개의 씨가 들어 있습니다. 식물은 15-25 세의 나이에 열매를 맺기 시작합니다.

고귀한 (진짜) 밤나무의 견과류는 먹을 수 있습니다. 말 밤나무는 주로 조경에 사용됩니다. 그것은 꽤 겨울철 강건하지만 장기간의 가뭄을 용인하지 않습니다. 이 기간 동안 잎은 마르면서 떨어질 수 있습니다.

밤나무 생식

본격적인 아름다운 나무가 될 수있는 양질의 그레이 닝을 성장시키기 위해서는 모든 자연적 특징을 고려하여 정확하게 밤을 전파하는 법을 알아야합니다.

전통적으로 밤 나무는 두 가지 방식으로 전파됩니다.

1) 생식의 식생 양식 :

2) 씨앗을 번식하는 방법.

종자 방법은 집에서이 식물을 재현 할 때 다른 방법보다 더 자주 사용됩니다. 밤나무의 씨앗을 재현하는 것은 아주 간단합니다. 추가 지식이 필요하지 않습니다. 이를 위해 타락하고 완전히 숙성 된 견과류가 사용되며 반드시 성층화 과정을 거쳐야합니다.

밤나무 열매

가을에는 신선한 밤을 땅에 직접 뿌릴 수 있으며 낙엽으로 땅을 뿌리는 것은 착륙장에서해야합니다. 그런 다음 밤나무 층화가 자연 조건에서 발생합니다. 봄에는 심어 놓은 견과류가 부화하고 자랄 것입니다. 이 번식 방법의 주된 단점은 겨울철에 식량이 부족한 종자를 먹을 수있는 설치류입니다.

봄에 밤나무를 심는다면 씨앗은 뿌리기 전 계층화를 거쳐야합니다. 그들은 축축한 땅의 추운 장소에 2 ~ 5 개월 동안 두어야합니다. 심기 전에 씨앗을 며칠 동안 따뜻한 물에 담가서 매일 바꿔야합니다. 이 절차 덕분에 밤나무의 피부가 부드럽게되고 새싹이 빠져 나기 쉽습니다. 행사가 끝난 후 밤에는 정원 침대에 밤을 심을 수 있습니다. 심는 것은 서로 15-20cm의 거리에서 8-10cm보다 깊어 야합니다.

말 밤나무 열매

2 월에는 밤에 준비한 용기에 심고 밤에는 작은 묘목을 땅에 이식 할 수 있습니다. 이식 할 때 주 루트를 3 분의 1로 줄이면 미래의 루트 시스템이 더욱 강력 해지고 트리가 더 빨리 커질 것입니다.

어린 묘목은 지속적인 치료가 필요합니다. 정기적으로 잡초를 제거하고 토양을 닦아내십시오. 2 학년 때는 감사를 실시해야하며, 필요하다면 심는 것이 좋습니다.

영원한 장소에 밤을 심기.

영원한 장소를위한 남쪽 지역에서는 묘목이 5 세가 될 때까지 중간 레인의 3 번째 해에 묘목을 심습니다. 낮은 서리 저항으로 인해 추운 계절에는 온실 또는 비가 열 실로 옮길 수 있습니다.

밤나무는 상당히 커지므로 땅에 심을 때는 건물, 울타리 및 다른 식물과의 거리가 적어도 5 ~ 7 미터가되어야한다고 생각하는 것이 필요합니다. 가든 지역의 크기가 허용하는 경우에, 다른 식물에서 따로 따로 그것을 설치하는 것이 낫다, 그 후에 밤은 결국 당신의 정원을 꾸미 것이다. 또한,이 식물의 왕관의 그늘에서 거의 잔디가 성장하지 않아 레크리에이션 지역의 장비에 기여합니다. 아주 자주 벤치, 어린이 샌드 박스 및 그네가 밤나무 아래에 정렬되어 있는지 확인할 수 있습니다. 그의 왕관의 짙은 그림자 속에서 항상 신선하고 시원할 것입니다.

밤나무 나무는 약간 산성 또는 중성의 토양을 선호합니다. 그것은 잘 배수되고 느슨하며 적당히 촉촉한 지구, 영양이 풍부한 지구이어야합니다. 양토와 검은 색 토양에서 잘 자랍니다. 심는 구덩이의 찰흙 토양에 밤을 심을 때는 모래를 추가해야합니다.

이 나무를 열 살 때까지 영구적 인 장소에 옮길 수 있습니다. 현재로서는 다소 느리게 커지며 크기가 크지 않습니다. 이렇게 늦게 이식 된 나무로 뿌리 체계의 대부분이 보존되도록 깊은 파기가 이루어져야 나무가 새로운 곳에서보다 빠르고 더 뿌리를 뽑을 수 있습니다.

육지에 심어 놓은 밤은 가을 또는 초봄에 실시해야합니다. 착륙장은 폭과 깊이가 약 60cm 인 넓고 넓게 준비되어야합니다. 부식질과과 인산염으로 채워진 양분이 많은 구멍으로 구멍을 채울 필요가 있습니다. 토양이 상당히 산성이면 백운석 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다.

식물은 정체 된 수분을 용납하지 않으므로 뿌리 시스템의 여러 질병을 유발할 수 있습니다. 따라서 심기를 준비 할 때 과도한 수분을 배출 할 수있는 배수 시스템을 고려해야합니다. 상륙 구덩이의 바닥에서 모래 층을 15-20cm 정도 채울 필요가있을 수도 있습니다.

심는 구덩이에 영양분이 풍부한 토양을 채우고 약간의 높이로 식물을 심은 다음 땅의 침강을 보상합니다. 밤나무의 뿌리 목은 묻혀서는 안되며 지상에 위치해야합니다.

심어진 묘목은 여러 개의 물통으로 부어 져야하며 지지대에 묶여 있어야합니다. 그러면 뿌리를 내리지 않은 나무가 강한 바람에도 견딜 수 있습니다. 더 성공적으로 뿌리를 내리기 위해서는 나무에 물을주는 것이 적당해야하지만 매일해야합니다.

밤나무 나무 관리

영구적 인 장소에 심어진 나무를 돌보는 것은 정기적 인 잡초 제거, 정기적 인 토양 풀기, 영구적 인 물 공급 및 추가 먹이로 구성됩니다.

성숙한 밤 나무는 어린 나무보다 강하고 가뭄에 강합니다. 그래서 오랫동안 비가 내리는 동안에 만 물을 필요로합니다. 어린 표본은 일정한 물을 필요로합니다.

나무의 면류관이 자라면서 잎이 빽빽하게 들어있어 다른 식물이 정상적으로 자라지 않기 때문에 줄기를 땅에 묻을 필요가 없습니다. 주기적으로 그것은 줄기의 동그라미에있는 토양을 느슨하게하는 것이 필요하며 나무 조각이나 이탄 퇴비로 갈아주는 것이 바람직합니다. 뿌리 덮개의 층은 10cm를 넘지 않아야합니다.

왕관을 정확하고 아름답게 형성하기 위해서는 꼭대기의 뿌리에서 나타나는 아프고 말린 가지를 제거하는 가지 치기가 필요합니다.

이 식물은 비옥하게 잘 반응합니다. 겨울이 지나면 즉시 분뇨와 우레아 용액을 혼합하여 사용해야한다. 가을에 nitroammofoskoy를 먹여야합니다.

밤은 상당히 서리에 강한 나무이기 때문에 겨울 동안의 피난처는 젊은 표본에만 필요합니다. 이렇게하려면 트렁크를 해킹으로 여러 번 감싸 야하고 트렁크 원이 멀쩡해야합니다. 그럼에도 불구하고 이러한 조치가 도움이되지 않았고 서리 보어가 나타난다면 어떤 방부제로도 처리해야하며 정원 피치로 덮어야합니다.

질병 및 해충

밤나무는 다양한 질병과 해충에 실제로 노출되지 않기 때문에 도시 녹화에 매우 자주 사용됩니다. 드물게이 문화는 질병이 탄저병이나 곰팡이 또는 가루병을 나타내는 잎사귀에 노출됩니다. 때때로이 나무는 다양한 굴레, 크래커, 벌레와 같은 해충에 의해 공격받습니다.

질병과 함께 밤을 효과적으로 싸우기 위해서는 보르도 혼합물 또는 보균제 인 "Fungazol"의 감염 징후로 치료해야합니다.

발칸 또는 밤 나방이라고 부르기 시작한 거의 연구되지 않은 곤충의 밤을 심는 것에 대한 공격의 사례가 더욱 빈번 해졌다. 이 두더지가 어디에서 왔는지는 확실하지 않으며, 1985 년 발칸 반도에서 처음 발견되었습니다.

과학자들은 나방의 천적을 아직 발견하지 못했으며 인공적인 효과적인 투쟁 방법은 거의 없다. 밤나무 두더지가이 식물을 심을 때하는 손상은 중요합니다. 감염된 밤나무의 잎이 건조하고 여름 중간에 떨어지기 시작합니다. 가을에 가까워지면 새 어린 잎이 다시 피고 밤이 다시 피어납니다. 그 후 식물은 겨울철에 준비 할 시간이없고 얼어 버리고 때로는 나무 전체를 완전히 얼입니다.

두더지를 파괴하기 위해 나무 줄기에 주입되는 특수 화학 약물이 개발되었습니다. 그러한 나방의 번데기는 대개 낙엽으로 동면하며 따라서 잎을 적시에 수확하는 것이 재배 피해 예방 조치입니다.

가장 강력한 해충은 진드기입니다. 밤에 나타나는 것을 막기 위해, 한 달에 두 번 곰팡이 제거제 "Karbofos"또는 "Fitover"로 치료할 필요가 있습니다.

또한이 식물의 질병 및 해충은 민간 요법의 도움을 받아 처리 될 수 있습니다. 영향을받은 나무의 치료를 위해 해부 된 호그와이드 (hogweed)와 검은 암반 (black henbane)의 달인이 사용됩니다.

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밤 - 속성 및 용도

이 기사에서는 밤에 대해 설명합니다. 너트의 화학적 조성 및 치유 특성을 배우게됩니다. 우리는 임신 중에 그리고 아이들에게서 그것을 먹는 방법을 알려줄 것입니다. 우리의 충고에 따라 정원과 가정에서 밤을 길러주는 법을 배웁니다.

밤나무 묘사

밤나무는 50m 높이에 달하는 너도밤 나무과의 낙엽 활엽 관목이다. 다른 이름 : 진짜 밤, 고귀한 밤, 식용 밤. 지름이 2m에 달하는 나무 줄기. 어두운 암갈색 털 나무 껍질로 덮여 있습니다.

날카로운 톱니 모양의 타원형 타원형 잎. 여름에는 밝은 녹색, 가을에는 밝은 노란색이됩니다. 시트 판의 길이는 최대 20cm입니다.

밤나무의 꽃은 15cm 길이의 스파이크 모양 꽃가루에서 수집되며, 대부분은 staminate 꽃으로 이루어져 있습니다. Pistillate는 꽃차례 기저부에서만 발견됩니다.

야생 밤나무는 4-10 세 사이의 12-15 세 사이의 숙성 된 열매를 맺기 시작합니다. 처음 5-8 년 동안 나무는 천천히 자랍니다. 밤나무는 9 월에서 10 월 사이에 한 번씩 2-3 년마다 윤부를 형성합니다.

밤은 어떻게 생겼습니까?

구형 밤나무 열매는 긴 등뼈로 조밀하게 덮인 플라이로 둘러싸여 있습니다. 숙성 단계에서 초록색이며 성숙한 과일은 갈색입니다. 내부는 1 ~ 4 개입니다. 익을 때 오이가 갈라지고 열매는 자유롭게 떨어집니다.

호두는 둥글거나 납작한 모양입니다. 열매의 표면은 부드럽고 진한 갈색입니다. 직경 3 ~ 6cm의 밤.

밤나무는 어디에서 자랍니다?

밤나무는 따뜻한 기후, 촉촉하고 약간 산성 인 토양을 선호합니다. 식물은 가뭄과 장기간의 열을 용납하지 않습니다.

밤나무는 미국 대서양 연안, 동아시아, 발칸 반도 및 지중해 연안에서 자랍니다. 러시아에서는 크림과 트랜스 카프 시아에서 발견됩니다. 유럽에서는 밤나무 열매가 커다란 만다린 크기로 자랍니다. 아르메니아와 아제르바이잔에서는 호두 크기에 거의 도달하지 못합니다.

먹을 수있는 밤을 구별하는 법

식용 밤과 말 밤을 혼동하지 마십시오. 너트는 먹지 않습니다. 식물은 잎판의 모양, 화서의 구조 및 과일의 모양이 다릅니다.

먹을 수있는 밤나무 잎은 심플하고 길다. 가장자리에 등뼈가있다. 말 밤나무 잎은 톱질되고 매끄럽고 부채 모양의 판으로 모입니다.

식용 밤나무 화서는 길고 좁은 귀걸이입니다. 말 밤에는 푸른 꽃이 피고 관상용 식물로 자주 쓰인다.

먹을 수있는 밤나무의 열매는 갈색 바늘로 덮여 있으며 고슴도치처럼 보입니다. Plyuska horse chestnut 밝은 녹색, 귀고리, 희귀 한 스파이크. 식용 열매는 독특한 밀가루 감미로운 맛, 말 밤나무 - 쓰라린 맛이납니다.

밤나무 화학 성분

  • 탄수화물;
  • 다람쥐;
  • 지방;
  • 섬유;
  • 비타민 A;
  • B 비타민;
  • 비타민 C;
  • 탄닌;
  • 펙틴;
  • 인;
  • 칼슘;
  • 마그네슘;
  • 티타늄;
  • 코발트;
  • 불소;
  • 아연.

밤 열량

칼로리 원시 chestnut 100 gr. 166 kcal을 만듭니다. 볶은 호두에는 100 gr 당 182 kcal이 들어 있습니다.

밤나무의 유용한 특성

밤나무의 장점은 풍부한 구성으로 결론지었습니다. 견과류에는 항염증제, 해열제, 진통제 및 진해제가 있습니다.

그들은 감기 치료에 사용됩니다. 그들은 신속하게 고통스러운 기침을 제거하고, 기관지를 깨끗하게합니다. 소화 시스템에 덜 효과적인 밤. 그들은 식욕을 개선하고 설사를 돕습니다. 견과류는 이뇨 효과가 있으며 신장 작용을 정상화시킵니다.

밤은 혈압을 낮추고 혈관 벽을 강화 시키며 정맥류를 완화시킵니다. 너트에는 지혈 및 상처 치료 효과가 있습니다. 그들은 상처 또는 화상 후에 피부를 복구하는 데 사용됩니다.

밤나무 신청

밤은 호흡기, 신경계 및 소화기의 질병 치료를 위해 민간 요법에 사용됩니다. 견과는 효과적으로 통풍, 관절염, radiculitis에 대처합니다. 치료를 위해, 그들은 과일을 전부 사용하고 너트 덩어리로 압축합니다.

밤은 수프, 반찬 및 디저트를 요리 할 때 요리에 사용됩니다. 밤나무 요리는 유럽에서 매우 인기가 있습니다. 유럽인들이 가장 좋아하는 디저트는 초콜릿 시럽 아래의 밤입니다.

밤을 요리하는 법

날 밤은 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다 : 끓이거나 튀김. 주된 규칙은 요리하기 전에 너트가 껍질과 내부 필름에서 해방되어야한다는 것입니다. 이것이 완료되지 않으면, 과일은 쓰라린 될 것입니다.

견과류를 닦으려면 상처를 낸 다음 밤을 끓는 물에 5 분간 삶고 열에서 꺼내고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 더 놓아 둡니다. 너트가 따뜻할 때 껍질을 벗기십시오.

껍질을 벗긴 견과류를 준비하기 위해 15 분 동안 중불에서 조리하거나 양쪽의 뚜껑 아래에있는 프라이팬에서 볶습니다. 오븐에서 요리 견과류는 20-25 분이 걸립니다.

밤나무 슬리밍

밤은 지방이 적고 과잉 체중을 줄이기 위해 영양제로 사용됩니다. 그것은 셀룰 라이트를 제거하고 팽창을 완화 시키며 미세 순환을 향상시킵니다.

버터 넛은 안티 셀룰 라이트 크림과 로션에 첨가됩니다. 식물의 과일과 꽃에서 체중 감량에 도움이되는 구강 투여를위한 주입을합니다.

밤나무 어린이

공식 의학은 어린이 식단에 밤을 포함시키는시기에 대한 명확한 권고를하지 못합니다. 소아과 의사는 4-5 년 전에 견과류를 도입하지 않는 것이 좋습니다. 의사들은이 때까지 밤에는 아기의 소화 기관에 강한 부하가 걸리고, 변비와 팽창을 일으킬 수 있다고 생각합니다.

아이에게 생 너트가 아니라 슬러리로 끓여주는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 으깬 감자와 혼합하거나 수프에 첨가 할 수 있습니다.

임신 중 밤

밤은 갑작스러운 기분 변화에 대처하고 임신 중에 특히 중요한 스트레스와 우울증으로부터 보호합니다. 너트는 압력을 정상화하고 수면을 취하고 뼈와 치아를 강화시킵니다. 그들은 소화에 유용한 많은 양의 섬유를 함유하고 있습니다.

밤은 수유 중 모유 생산을 향상시킵니다. 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 우유의 품질을 향상시킵니다. 너트를 먹기 전에 의사와 상담하십시오.

밤나무 잼

요리시, 밤나무 잼은 종종 순수한 형태로 사용되며 패스트리와 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 이 제품은 약 6 개월 동안 보관됩니다. 무균 항아리에 말린 잼의 보관 수명을 연장하거나 얼게하십시오.

너는 필요로 할 것이다 :

  1. 껍질을 벗긴 밤 - 500g;
  2. 설탕 - 500 g;
  3. 물 - 350 ml;
  4. 럼 - 20 ml.

요리 방법 :

  1. 준비된 껍질을 벗긴 견과는 체로 부스러기에 짓 눌린 다.
  2. 냄비에 물을 붓고 불을 넣고 설탕을 넣은 다음 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
  3. 잘게 잘린 밤을 부어서 가끔씩 저어서 타지 않게하십시오. 20-30 분 동안.
  4. 잼이 두꺼워지고 풍부한 갈색을 얻 자마자 럼을 넣고 저어주고 2 분 더 익힌다.
  5. 열에서 꺼내어 캔에 따르십시오.

칼로리 :

칼로리 100 그램. 밤나무 잼 - 392 kcal.

밤나무 꿀

밤나무 꿀에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 이것은 강력한 천연 항생제입니다. 그것은 내부적으로 사용되며 상처, 상처 및 화상의 외부 치료에 사용됩니다. 이 제품은 항 염증 효과가 있습니다.

호흡기 질환 및 비뇨 생식기 질환을 치료하기 위해 자주 사용됩니다. 밤에서 꿀은 식욕을 향상시키고 소화를 정상화시킵니다. 이 제품은 가을과 봄에 빠뜨릴 수 없으며 면역계를 강화시키고 바이러스 성 질병을 예방하는데 도움을줍니다.

금기 사항 및 제한 사항

밤 사용에 대한 금기 사항 :

  • 신부전;
  • 위 출혈;
  • 생리 장애;
  • 당뇨병;
  • 개인적인 편협.

밤의 일일 소비율은 40 그램입니다. 과식 견과류는 소화 ​​장애로 이어집니다 : 복부 팽만감, 무거움 및 변비감.

밤나무 호두 재배 방법

밤은 줄거리 나 집에서 자랄 수 있습니다. 우선 가을에 익은 과일을 수확합니다. 손상되지 않은 손상되지 않은 상태 여야합니다.

시골에서 밤을 길기 위해서는 서로 10cm의 거리에 5cm의 깊이에 몇 개의 견과류를 심는 것만으로 충분합니다. 봄에는 식물이 싹트기 시작합니다.

집에서 밤을 키우려면 먼저 겨울잠을 지어야합니다. 서리가 발코니에 저장 될 때까지 수집 된 견과류는 지구를 가진 용기에 놓여지고 전체 겨울 동안 하단 선반의 냉장고에서 청소됩니다. 2 월 하순에, 그들은 지구의 화분에 옮겨지고 창턱에 올린다.

식물은 주기적으로 물을주고 1 ~ 2 달 후에 새싹을 낸다. 나무가 집에서 자라기 위해서는 뿌리를 주기적으로 자르는 것이 필요합니다. 왜냐하면 일 년이 지나면 크게 자랍니다.

구입처

밤은 시장에서, 전문점에서, 인터넷에서 구입할 수 있습니다. 견과류 1kg의 가격은 약 500 루블입니다.

리뷰

밤은 건조한 기침을 없애는 데 도움이되었습니다. 오랫동안 잔류 기침을 없앨 수는 없다는 것이 밝혀졌습니다. 의약품 준비를 시도했으나 아무것도하지 않았습니다. 나는 밤나무의 유익에 대한 정보를 발견하고 즉시 시도하기로 결정했다. 3-4 일 후 기침이 사라졌습니다.

너트가 체중 감량에 도움이된다고 나는 생각하지 못했습니다! 친구가 체중 감량을 위해 밤을 먹도록 권고했을 때, 나는 도움이 될지 의심스러워했습니다. 이것에도 불구하고, 나는 그것을 시험해보고, 그것을 후회하지 않기로 결정했다! 견과류를 먹은 후에는 아주 오랫동안 먹는 기분이 들지 않으며, 나쁜 간식을 빨리 잊어 버립니다. 체중이 점차 감소하고, 기쁘게 생각합니다.

33 세의 Tatyana

임신 기간 동안 나는 극적인 기분 변화를 자주 겪었습니다. 매 순간 기쁜 마음으로 베개에 잠겼습니다. 과민 반응이 있었고, 의사가 밤에 밤을 먹을 것을 권고 할 때까지는 도움이되지 못했습니다. 나는 그들을 수프와 디저트에 더했습니다. 몇 주 후에, 남편은 내가 더 차분 해졌다는 것을 알아 차렸다. 놀랍게도, 밤이 나를 도왔습니다!

식용 및 채식이 불가능한 밤 : 이익과 해로움

고귀한 먹을 수있는 밤의 총 수확량의 절반 이상이 중국인에 의해 섭취됩니다. 프랑스 인은 과일을 볶고 실제 국경일을 준비하는 것을 선호합니다. 러시아에서는 밤이 자라지 않지만 대형 슈퍼마켓에서 볼 수 있습니다.

식용 및 먹을 수없는 밤나무의 특징

밤나무는 크라운의 아름다움과 화려 함이 특징입니다. 밤에는 두 종류가 있습니다 : 말과 귀족. 말 밤은 독성이 있으나 약용 성질을 가지고있어 의약 및 화장품 분야에서 널리 사용됩니다. 고귀한 밤은 먹을 수 있으며 몸에 아주 맛있고 유익합니다.

이 두 종의 약간의 외부 유사성에도 불구하고, 그들은 다른 가족에 속한다. 그래서, 먹을 수있는 밤은 너도밤 ​​나무과의 가족에 속하며 그 독성이지만 약용의 "형제"는 말 밤나무에 속합니다.

이 두 가지 유형의 밤 나무는 다음 지표로 구별됩니다.

높이

말의 품종은 식용 과일이있는 나무보다 훨씬 낮습니다. 유형에 따라 고귀한 밤나무는 최대 35m까지 자랄 수 있습니다.

단풍

먹을 수없는 형태는 과일이 5 개 성장하고 식용 대응 물이 같은 나뭇 가지에 하나씩 뒤에 있다는 사실을 특징으로합니다.

개화의 본질

말 밤은 각 왕관의 아름다움과 화려 함으로 구별됩니다. 식용 아날로그는 그러한 미학과 매력에있어서 차이가 없기 때문에 그것을 지나칠 수 있고 그것을 알아 차릴 수 없다.

핵소체 크기

먹을 수있는 밤나무의 열매는 말의 열매보다 약간 작습니다. 하지만 여기 독이있는 나무의 모든 열매가 크기 때문에 혼란 스러울 수 있습니다.

코팅 및 세정 방법

말 밤나무 바깥 껍질은 희귀 한 등뼈로 덮여있어 쉽게 제거 할 수 있습니다. 식용 과일은 고슴도치와 같은 등뼈로 덮여 있지만 껍질은 벗겨 내기가 어렵습니다.

식용 밤은 어디에서 자랍니다?

이 나무들은 태양, 비옥 한 토양 및 높은 습도에 접근 가능한 개방 구역을 선호합니다. 이 유형의 가뭄, 극심한 열 및 서리를 용납하지 않습니다.

그래서, 그들은 유럽 지역, 코카서스, 아시아 및 북아메리카에서 열매를 맺고 풍성하게 피어납니다. 다양한 밤나무의 30 종 중에서 오직 몇 종만 과일을 맺습니다.

가장 일반적인 것은 유럽의 밤나무 작물인데, 자연 조건과 그 이상에서 한 세기 반 세기 동안 살 수 있습니다. 중국에서 가장 부드러운 밤은 최고 (15m까지)가 아니지만 탁월한 맛의 특성으로 구별되기 때문에 요리에 널리 사용됩니다. 일본에는 크고 맛있는 과일로 구분되는 약 100 종류의 다양한 밤나무가 자란다.

밤은 몇시에 열매를 맺고 열매 맺는다.

식용 밤의 개화는 여름 초에 시작되어 6 월 내내 계속됩니다. 열과 햇빛이 풍부한 일부 해안 지역에서는 가을 겨울 기간에이 나무의 2 차 개화를 관찰 할 수 있습니다. 꽃은 꿀벌을 많이 유인하고 밤나무 꿀은 특정한 쓴맛과 뚜렷한 향을 가지고 있습니다.

나무가 열 다섯 살에 이르면 대량 변태가 관찰되며, 그 후에 열매는 매년 많이 나타나고 많은 수가 나타난다. 중간 및 늦은 가을에 음식으로 사용할 수있는 과일이 익 ㄴ 다. 밤은 껍질을 벗기면서 2 주 동안 떨어져 나간다. 햇빛의 영향을 받아 균열이 생긴다.

모든 식용 과일은 다음과 같은 범주로 나눌 수 있습니다 :

  • 대형 (약 8g)
  • 중간 (최대 5 g)
  • 소형 (최대 3.6 g)
  • 최고급 (최대 2.6 g)

농장은 인기있는 대형 및 중간 과일입니다. 평균 1 헥타르에서 100 ~ 400kg을 수집합니다. 과일 수는 주로 나무가 자라는 조건에 달려 있습니다. 예를 들어, 인공 묘목에서 나무는 밤이 50kg까지, 자연 조건이 300kg까지 생산할 수 있습니다. 그것의 대부분은 야생 동물과 작은 설치류에 의해 제거 되더라도.

식용 밤을 요리하는 방법?

밤에는 디저트뿐만 아니라 많은 요리를 할 수 있습니다. 일부 경험있는 유럽 요리사는 심지어 밤에 밀가루를 만들어 구운 때 절묘하고 독특한 맛을냅니다. 지방 함량과 단백질로 인해 밀가루보다 밀가루에서 밀가루 반죽이 더 빨리 뜨거워집니다. 증가 된 설탕 함량은 자연적인 황금 표면을 제공합니다.

원시 밤은 완전히 익었을 때만 거의 먹지 않습니다. 예를 들어 으깬 감자에 넣거나 오븐에서 구워서 삶아서 첨가하면 훨씬 맛있습니다. 구운 과일에는 호두 맛이 있습니다. 삶은 밤은 고기 나 가금류에 좋습니다. 겨울철에도 보존 할 수 있고, 아로마 잼을 만들고, 해산물이나 야채와 함께 샐러드에 넣을 수 있습니다.

요리 할 때 밤의 신선도를 확인하십시오. 신선한 과일이 접시의 바닥에 놓이기 때문에 물에 잠겨있을 때 모든 밤을 담그면 죽은 것으로 간주됩니다.

볶은 밤과 함께 삶은 조림 요리법 :

작곡 :

  • 익지 않는 밤 - 500 gr
  • 체리 토마토 - 300 gr
  • 마늘 2 정향
  • 생강 뿌리 - 3x3cm의 조각
  • 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락
  • 후추와 소금 맛

요리 :

  1. 밤을 20 분 동안 요리하십시오.
  2. 깨끗하고 작은 조각으로 자르십시오.
  3. 올리브유로 3 분간 볶습니다.
  4. 토마토를 4 조각으로 자른 다음 2 분 더 끓인다.
  5. 다진 마늘, 생강 뿌리, 후추, 소금, 끓인 물을 10 분 정도 더 넣으십시오.

요리는 약간 매운 맛이지만, 모든 제품은 맛이 조화롭게 조화를 이룹니다. 이 접시를 따로 먹거나 파스타, 고기 또는 으깬 감자와 함께 제공하는 것이 가능합니다.

식용 밤의 이익과 해악

밤나무는 그룹 C, B, E의 많은 양의 비타민입니다. 식물성 단백질, 칼륨, 마그네슘, 인을 포함한 자연 에너지의 일종입니다. 또한 엽산과 탄닌이 함유되어 있습니다.

식용 밤이 신체에 미치는 긍정적 영향 :

  • 많은 비타민과 미량 원소가 존재하기 때문에 모든 장기에 유익하게 작용합니다.
  • 2-3 코어는 굶주림, 불쾌감 또는 피로감을 풀 수 있습니다.
  • 소량의 지방, 그러나 많은 탄수화물 - 그러한 영양은 근육을 구축하기위한 운동 전후 운동에 적합합니다.
  • 모든 요리에 완벽한 향과 독특한 향을 제공합니다.
  • 활성 이뇨제는 신체에서 유해한 물질을 제거하고 제거합니다.

이 제품은 긍정적이고 치유력이있는 특성과 더불어 많은 금기 사항이 있습니다.

다음을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

  • 당뇨병 환자 (핵에서 당 함량이 높기 때문에);
  • 알레르기 환자 (강력한 정력적 인 것처럼, 그들은 과민 반응하는 사람들에게 알레르기 증상을 일으킬 수 있음);
  • 궤양 (특히 위장의 급성 및 외상 중);
  • 저주파수 (과일과 같이 낮은 혈압);
  • 간호 어머니 (그러나 임신 동안에 태아의 정상적인 발달을위한 엽산의 존재 때문에) 일 수있다;
  • 아픈 마음을 가진 사람들 (약 60 %가 전분과 탄수화물로 심장에 부담이됩니다).
  • 5 세까지의 어린이.

밤나무의 열매는 일반적으로 위장에 무거운 음식입니다. 과식 또는 부적절한 준비는 설사로 가득차 있습니다.

식용 밤을 재배하는 방법? (단계별 지시)

밤은 씨앗과 묘목에서 자랄 수 있습니다. 나무 밑에는 거대한 잎과 뿌리 줄기로 인해 더 이상 성장할 것이 없다는 것도 알고 있어야합니다. 따라서 모종은 최대 4m의 자유 공간에 할당됩니다. 심기 위해서는 1 세 또는 2 세의 모종을 선택하십시오.

옵션 1 - 묘목 심기 :

1 단계 : 50x50cm의 구멍을 뽑은 후, 추출 된 토양을 모래와 부식질과 혼합 한 후 소석회를 만들고 다양한 추가 사료를가한다.

2 단계. 바닥의 바닥은 15cm (자갈 또는 모래)까지의 배수층으로 덮여 있고, 약간의 흙으로 모든 것이 물로 채워져 있습니다.

3 단계. 묘목이 앉고,지면 위 20cm의 흙으로 덮여 있고 약간 탬핑되어 물로 다시 채워진다.

4 단계. 나무못은 어린 묘목에 고정되어 갑자기 바람의 돌풍에서 어린 나무를 보호 할 수 있습니다.

옵션 2 - 종자 심기 :

1 단계. 커널은 가을 또는 봄에 수집됩니다. 차가운 장소 (냉장고)에 모래와 상자에 넣고 2 주 동안 보관하십시오.

2 단계. 침대를 8 cm 깊이까지 끌어 올려 물로 넘치게합니다. 씨앗은 서로로부터 15cm의 거리에 토양에 삽입됩니다.

3 단계. 씨앗은 땅이 아니라 잎으로 덮여 있으며 그런 상태에서 그들은 겨울을 기다린다. 봄에는 이미 30cm까지 어린 모종과 새싹을 볼 수 있습니다.

체스트넛은 간장이 길며 기온이 -15도 아래로 내려 가지 않는 조건에서 좋습니다. 더 익숙한 품종은 서리를 -28도까지 견딜 수 있습니다.

다음 비디오에서 밤에 대해 자세히 알 수 있습니다.

위의 내용을 요약하면 고귀한 밤은 진정으로 비타민과 미량 원소의 저장고라고 말할 수 있습니다. 그것은 신체에 해로움보다 많은 이익을 가져다줍니다. 그러나 사용시 사전 예방 조치를 준수해야합니다.

또한, 식용 종의 특이성과 외적인 발현을 알면 독성 말 아날로그와 쉽게 구분할 수 있습니다.

기후가 허락한다면 그러한 "비타민 저장고"를 성장시키는 것은 아주 쉽고 간단합니다. 그리고 몇 년 후에는 절묘하고 독특한 요리를 수확하고 요리 할 수 ​​있습니다.

밤나무

밤나무는 모두가 들어 본 나무지만, 모두가 그 놀라운 성질과 특성을 깨닫지는 못합니다. 이 기사에서는이 나무의 놀라운 이점에 대해 배우고, 치유 속성을 발견하고, 밤나무의 식용 과일을 알아 내고 항상 시도하려고합니다.

이 기사에서는 주요 장소가 식용 밤에 주어집니다. 그러나 유럽의 러시아인 거주자들에게 잘 알려진 말 밤나무가 언급 될 것입니다.

외관

파종 운동의 밤에는 식용, 귀족, 진짜 등 여러 가지 이름이 붙어 있습니다. 가족 너도 밤나무 속 밤나무입니다.

낙엽수. 높이가 35m에 달하고 몸통 둘레는 2m이다. 나무 껍질은 두껍고 갈색이며 깊은 세로줄 균열이있다.

날카로운 이빨을 가진 잎, 최대 30cm 길이. 여름에는 잎이 황록색이며, 가을에는 밝은 노란색이됩니다. 연한 황색 또는 녹색의 꽃차례는 좁은 긴 귀걸이와 비슷하며 아래 부분에는 여성 가지가 있고 위쪽 부분에는 수컷이있다.

밤나무의 열매는 식용 견과류로 갈색 깃털로 익으며 수많은 긴 등뼈로 외부에서 보호되며 내부는 부드러운 느낌으로 덮여 있습니다. 각각의 웅덩이에서 둥근 형태 또는 평평한 형태의 1-4 너트가 매끄럽고 반짝이는 어두운 갈색 표면이 익습니다.

식용과 식용을 구분하는 법

또한 자연에는 먹을 수없는 밤이 있습니다. 가장 유명한 것은 말 밤나무입니다. 그것은 Sapindov 가족, Konskokashtanov 서브 패밀리에 속합니다.

말과 식용 밤의 주요 차이점 :

나뭇잎의 모양과 크기.

  • 꽃차례;
  • 과일 맛 : 그들은 말 밤에 쓴맛이 있고 씨를 뿌릴 때 달콤합니다.
  • 견과의 과일 수.
  • 깃털의 바깥 껍질 : 말 밤에는 작은 결절이있는 밝은 녹색이며, 종자에는 긴 가시가있는 갈색이다.

말과 파종의 유일한 유사점은 과일의 외부 유사점입니다. 색상은 진한 갈색이며 밝은 곳으로 장식 된 부드럽고 반짝이는 표면입니다.

식용 밤의 종류

세계에는 약 30 종의 밤나무와 관목이 있습니다.

가장 일반적으로 많이 먹는 밤나무 종자의 종류는 다음과 같습니다.

  • 유럽 ​​심기;
  • 일본어 또는 crenate;
  • 중국어는 가장 부드럽다.

각 종의 서식지, 줄기 높이, 잎과 열매의 크기와 모양, 꽃과 열매가 서로 다릅니다.

성장하는 곳은 어디입니까?

식용 밤은 변덕스러운 성격을 지닌 나무 다. 풍성한 수확을 위해이 까다로운 문화는 따뜻한 기후, 공기 습도 70 % 이상, 약한 산성 습기가있는 토양이 필요합니다.

밤은 가뭄과 여름 더위뿐만 아니라 봄과 여름의 기온도 심하게 견뎌냅니다. 그는 빛을 좋아하지만 이것이 그늘에서 자라는 것을 막지는 못합니다.

러시아에서는 크라 스노 다르 지역에서만이 밤을 발견 할 수 있습니다. 그것은 또한 아르메니아와 아제르바이잔의 영토에서 자랍니다. 그러나이 지역의 밤나무의 열매는 호두 크기조차 거의 미치지 못합니다.

상황은 이탈리아, 프랑스, ​​스페인에서 매우 다릅니다. 유럽 ​​밤의 열매는 큰 만다린 크기로 자랍니다.이 나라의 기후와 토양은이 멋진 나무에 이상적입니다. 또한, 식용 밤은 남부 우크라이나, 발칸 제국, 동아시아 및 미국 대서양 연안에서 재배되고있다.

수집 및 보관

한 성인 나무에서 수확 60 ~ 200kg 범위. 과일은 3-15 년으로 시작됩니다.

숙성이 완전히 끝날 때까지 밤 과일은 최대 양분을 함유하고 있습니다. 성숙의 정도는 과일의 색깔에 의해 결정될 수 있습니다 - 그들은 진한 갈색이됩니다. 수집을 시작하는 것이 이상적인 시간입니다.

열매는 거의 완전하게 개발 될 때까지 나무에서 가을이 시작되기 전에 수확됩니다.

  1. 나뭇 가지와 잎에서 나무 아래에있는 토양을 깨끗하게 한 후, 긴 기둥으로 나무에서 내린 견과류가있는 플 류스. 나무에서 떨어진 밤을 수집하고 성숙하는 것이 가능합니다.
  2. 그런 다음 견과류는 플리 우스에서 분리되어 즉시 습도가 낮고 환기가 잘되는 방에서 숙성되도록 배치됩니다.
  3. 최종 단계가 정렬됩니다. 곰팡이와 기생충에 의해 손상된 견과류는 제외되며 나머지는 크기와 품질에 따라 세 가지 상업 품종으로 분류됩니다.

갓 뽑은 밤은 상당히 건조한 가치가 있습니다. 그들의 구성에는 최대 영양소가 포함되어 있으며 맛이 더 즐겁습니다. 신선 수확물의 저장은 0에 가까운 온도에서만 허용됩니다.

장기 보관을 위해 수집 된 견과류는 햇볕이 잘 드는 곳이나 특수 건조기에서 말리고 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.

잎은 8 월에서 9 월 사이에 수확됩니다. 길이는 20cm 이내 여야합니다. 다음 느슨한 레이어를 배치하고 음영 처리 된 장소에서 말린. 보관은 판지 상자 또는 린넨 백과 항상 건조한 방에서 이루어집니다.

선택할 방법과 구입처

식용 밤의 계절은 8 월에서 11 월 사이입니다. 현재 밤나무의 신선한 수확물 인 과일과 씨앗은 슈퍼마켓뿐만 아니라 시장에서도 구입할 수 있습니다. 신선한 밤에는 유통 기한이 짧아지고 빨리 변질됩니다. 절인 또는 신선한 냉동 밤은 일년 내내 발견됩니다.

식용 밤의 열매를 선택하는 것은주의하십시오 :

  • 모양과 크기. 견과는 1 개의 크기, 큰이어야한다;
  • 무게와 경도. 품질 밤은 무겁고 단단합니다.
  • 표면에. 너트는 광택이 나는 진한 갈색이어야합니다.

식용 밤 과일을 시장에서 구입할 때는 구입해야합니다. 인간의 소비에 부적합한 말 밤나무의 씨앗과 열매 또한 시장에서 판매됩니다.

식용 특성

  • 신선한 과일에는 달콤하고 유쾌한 맛이 있습니다.
  • 열처리 후에 감자와 비슷한 과일 맛.
  • 개화의 시작 : 6 월, 7 월;
  • 첫번째 꽃은 3-12 세에 일어난다;
  • 포유류 밤에있는 성숙한 플리 우스의 직경은 최대 6 cm이고 배양 된 플랑크스의 최대 직경은 10 cm입니다.

영양가와 칼로리

밤나무의 열매는 독특한 식품입니다. 그들은 높은 에너지 가치와 매우 영양가가 있습니다. 기타 견과류에 비해 지방 함량이 낮기 때문에 밤이 더 유용하고 덜 기름진 것으로 간주됩니다.

100 gr. 신선한 견과류는 다음을 포함합니다 :

  • 단백질 - 1.6g;
  • 지방 - 1.25 그램;
  • 탄수화물 - 44 그램.

밤 열량 :

  • 튀김 - 182 kcal / 100 gr;
  • 신선한 - 166 kcal / 100 gr;
  • 조림 또는 삶은 - 131 kcal / 100 gr;
  • 한 쌍을 위해 - 56 kcal / 100 gr.

화학 성분

식용 밤의 열매는 다음과 같습니다.

  • 탄수화물 - 최대 62 %;
  • 단백질 - 최대 6 %;
  • 지방 - 최대 5 %;
  • 다양한 미량 원소 : 티타늄, 몰리브덴, 코발트, 바륨, 불소, 알루미늄, 아연, 구리;
  • 필요한 무기 염; 인, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 칼륨;
  • 섬유 - 2.5 - 3.5 %;
  • 설탕 - 최대 17 %;
  • 다양한 비타민 - B1과 B2, C, PP, A;
  • 산 : 젖산, 시트르산, 말산;
  • 탄닌;
  • 오일;
  • 펙틴;
  • 플라보노이드.

설탕과 다른 영양소의 함량은 시간이지나면서 증가하며, 수확되기 몇 주 전에 최대치에 도달합니다.

트렁크의 껍질과 먹을 수있는 밤의 가지에는 다음이 포함됩니다.

식용 밤 잎은 다음을 포함합니다 :

  • 배당체;
  • 펙틴;
  • 루틴;
  • 비타민 K;
  • 아스코르브 산;
  • 플라본 화합물;
  • 탄닌.

유용한 속성

밤은 열매의 아름다움과 맛 때문에 사람의 사랑을받을 가치가있었습니다. 이 나무의 놀라운 능력은 오래 전에 열려 있습니다.

식용 밤에는 다음과 같은 치유력이 있으므로 인간 건강에 유익한 효과가 있습니다.

  • 항염증제;
  • 항우울제;
  • 상처 치유;
  • 진통제;
  • 해열제;
  • 수렴성;
  • 지혈;
  • 이뇨제;
  • 단백질, 탄수화물, 비타민, 섬유질 및 미네랄로 신체의 채도.

식용 밤에 대한 자세한 내용은 다음 비디오에서 확인하십시오.

말 밤에는보다 강력한 치유력이 있습니다. 그 행동의 스펙트럼은 가장 넓고 다음과 같은 수단으로 사용됩니다 :

  • 항염증제;
  • 충혈 완화제;
  • 항 경련제;
  • venotonic;
  • 지혈;
  • 수렴성;
  • 살균제;
  • 상처 치유;
  • 해결;
  • 진정제;
  • 항산화 제;
  • 항 종양;
  • 강장제;
  • 이뇨제;
  • 발암 성;
  • 해열제;
  • 항 혈전 성;
  • 항 경련제;
  • 면역 강화.

밤나무의 유용한 특성에 대한 인상적인 목록에도 불구하고 금주의 과일을 먹거나이 식물을 기반으로 한 의약품을 사용하여 건강 상 발생할 수있는 금기와 가능한 해악에 대해 말할 필요가 있습니다.

밤을 먹을 때 다음과 같은 합병증이 발생할 수 있습니다.

  • 과도한 사용으로 인한 위장관 침범 : 변비, 설사, bloating.
  • 경련;
  • 위장병, 혈액, 간 및 신장의 악화;
  • 알레르기 반응.

금기 사항

복용 형태 및 식품으로 식용 밤 사용에 대한 금기 사항 :

  • 개인적인 편협;
  • 저혈압;
  • 혈액 응고를 감소시켰다.
  • 과체중;
  • 만성 신부전;
  • 임신과 모유 수유 (알레르기 반응의 위험성 때문에);
  • 당뇨병은 밤나무 꿀 사용에 금기 사항입니다.
  • 생리 불순.

또한, 건강이 사람이 알지 못하게 먹을 수있는 밤을 먹을 때 말 밤을 먹음으로써 야기 될 수 있습니다. 중독의 경우, 메스꺼움이 나타나고 소화 장애가 있습니다. 또한 말 밤의 외부 사용시 알레르기 반응의 발생이 가능합니다.

오일

밤나무 펄프는 지방이 적기 때문에 다량의 기름을 얻을 수 없습니다. 밤나무 기름은 크림과 샴푸의 생산을 위해 화장품에서 사용됩니다.

밤나무 기름은 마른 머리카락을 보호하고 건조로부터 보호합니다. 또한 기름진 피부를 관리하여 균형을 회복시킵니다. 밤나무 기름은 자외선으로부터 피부를 보호 할 수 있습니다.

신청서

요리 할 때

맛있고 건강한 밤나무 너트는 식품 산업과 요리 분야에서 매우 인기가있었습니다. 식물성 단백질의 원천으로서 채식주의 자들은 밤에 식단을 포함시킵니다.

식용 밤 과일 :

  • 익지 않은 것, 삶은 것, 스튜, 훈제 또는 튀김;
  • 밀가루와 커피 음료로 분쇄;
  • 거칠게 한 모양에서 마 지 판 및 초콜렛의 준비를 위해 사용됩니다;
  • 알콜로 가공.

밤은 겸손하고 세련된 요리를 만드는 진정한 의미입니다. 주방에서는 다음과 같이 사용됩니다.

  • 고기 요리를위한 조미료, 채우고는 반찬;
  • 첫 번째 요리에 첨가제;
  • 밀 및 오트밀 조미료;
  • 토스트와 샌드위치를 ​​만들기위한 밤나무 페이스트;
  • 패스트리 및 빵집 제품, 파스타 및 각종 디저트의 제조를위한 구성 요소;
  • 다양한 독립 요리.

오븐에서 밤을 구우려면 다음 비디오를 참조하십시오.

수플레

250 gr. 밤은 청소하고 희게했다. 다음으로 얇은 조각으로 너트를 자르고 200ml에 담근다. 끓는 우유와 끓여서 25 분. 요리가 끝나면 밤을 체로 문질렀다.

2 개의 노른자는 50 gr으로 문지른다. 설탕, 바닐라, 계피 및 20 그램 첨가. 리큐어로 밤나무 퓌레와 섞는다. 그런 다음 두 개의 잘 휘저어 진 단백질이 점차 반죽에 도입되고 모든 것이 혼합됩니다.

수플 곰팡이에 기름을 바르고 밀가루를 뿌려 결과물을 펴냅니다. 그런 다음 20-25 분 동안 200도까지 가열 한 오븐으로 보냈습니다. 완성 된 접시는 곰팡이에서 꺼내어 가루 설탕을 뿌리고 즉시 테이블에 제공됩니다.

프랑스 크림 스프

500 gr. 껍질을 벗기고 밤을 5 분 동안 고열로 삶아 껍질을 벗기고 1 리터의 끓는 육수에 담근다. 1 개의 양파는 버터에서 sauteed이고 2 개의 비벼 진 당근 및 1 개의 순무 (또는 셀러리)는 그것에 추가된다.

야채는 스튜 냄비에 퍼지고 소금을 넣고 10 분 정도 더 익힌다. 준비 밤까지. 수프를 약간 식히고 믹서로 채 웁니다. 봉사하기 전에 사워 크림으로 채우고 딜이나 다른 허브로 장식하십시오.

의학에서

먹을 수있는 밤나무의 역할 또한 매우 중요합니다.

나무의 일부분은 신선한 상태로 사용되며 많은 질병의 치료를 위해 주입, 달맞이 및 알코올 팅크 형태로 건조됩니다.

  • 상부 호흡 기관의 염증;
  • 백일해 기침
  • 정맥류;
  • 위와 내장의 질병;
  • 신장 질환과 관련된 부종;
  • 비 출혈;
  • 상처와 상처;
  • 농양 및 종기;
  • 상처와 상처;
  • 방광과 이질의 카타르;
  • 정맥류와 직장;
  • 비 인강의 확장 된 정맥;
  • 고통스러운 생리;
  • 폐경.

고통스러운 월경을위한 꽃

밤나무 꽃에서 쥬스 30 방울을 물 2 스푼으로 희석하고 하루에 두 번씩 복용하십시오.

강한 기침과 백일해 기침을 가진 나뭇잎

짓 눌린 밤나무 잎 2 개와 250ml를 섞은 것. 물을 끓여서 3 ~ 5 분간 끓으십시오. 그런 다음 하루 동안 한 모금을 걸러냅니다.

밤나무 꿀

따로 따로, 밤나무 벌꿀에 관해서는 말해야합니다. 희귀하고 믿을 수 없을만큼 유용합니다. 그 맛은 특이합니다 : 신랄하고 쓴 맛. 그러나 치유의 속성은 부인할 수 없습니다. 비타민 B, C 및 D, 효소, 다양한 아미노산뿐만 아니라 칼슘, 망간, 철 및 구리로 신체에 영양을줍니다.

밤나무 꿀이 사용됩니다 :

  • 위장 질환의 예방, 식욕을 개선하고 담즙의 분비를 자극하기 위해;
  • 천식, 기관지염, 인후염 및 기타 호흡기 질환;
  • 심장 혈관계의 기관을 강화하고 혈압을 정상화한다.
  • 그것은 신경계의 장애와 함께, 그것은 진정하고 편안한 효과가있다;
  • 항균제로서 피부에 여러 가지 상해를 입혔습니다.

밤나무 꿀 맛의 괴로움을 없애려면 불에 약간 따뜻하게해야합니다. 그러나이 경우 모든 중요한 속성은 사라집니다. 밤에서 꿀은 결정화되지 않으며 최대 3 년간 저장할 수 있습니다.

의학에있는 말 밤나무

말 밤나무의 치유력은 오랫동안 대체 의학에서 사용되어 왔으며 제약 산업에서도 널리 사용됩니다.

마약에 기반한 마약과 전통 의학은 다음과 같은 질병에 도움이됩니다.

  • 정맥류 및 정맥류 궤양;
  • 부비동염;
  • 치질;
  • 관절염 및 류마티스 성 통증;
  • 설사;
  • 말라리아;
  • 자궁 출혈;
  • 소금 및 방사성 핵종이 포함되어 있습니다.

과일 달인탕

말 밤나무 열매의 달인이있는 목욕은 유행병, 정맥류, 말초 순환 장애, 치질, 류마티즘, 혈전 정맥염 및 혈관 경련의 치료에 효과적입니다.

1 킬로그램의 과일과 5 리터의 물을 끓여서 30 분 동안 저열로 삶아 낸다. 생성 된 국물을 여과하고, 욕조에 부어 37-38도까지 식힌다. 이 목욕은 취침 시간 전에 10-15 분 동안 복용합니다. 코스 - 10 - 12 목욕탕, 매일 또는 격일.

과일에 물을 주입

2 큰술을 가져 가라. 다진 말 밤나무 열매에 끓는 물을 부으십시오. 15 분 동안 물을 넣으십시오. 국물을 긴장시키고 2 tbsp를 취하십시오. 다음 질병에 대해 하루에 4 번 :

회복 될 때까지 치유하십시오.

정맥류, 타박상 기름

5 큰술 다진 과일 0.5 리터 부어. 식물성 기름. 1 시간 동안 수욕에 넣는다. 시원하고 스트레인. 문제 영역에서 하루에 2-3 회 문지릅니다.

회복 될 때까지 치유하십시오.

꽃에 알코올 팅크

신선한 말 밤나무 꽃을 1/3 용량으로 병에 넣고 알콜과 코르크를 잘 넣으십시오. 어두운 따뜻한 곳에서 1 개월을 주장하십시오. 매일 흔들어 라. 변형. 냉장고에 보관하십시오.

다음과 같은 질병에 대한 문제 영역에 문질러 서 :

  • 교환 성 다발성 관절염,
  • 통풍
  • 류머티즘
  • 좌골 신경통
  • osteochondrosis.

섭취량 1.5 tsp. 하루에 3 번 끓인 물을 식전 30 분 전에 첨가하십시오. 치료 과정은 2-4 주입니다.

과일의 알코올 팅크

30 개 세트 말 밤나무 열매는 갈색 껍질을 벗기고 잘게 썰어 0.5 리터 붓는다. 보드카. 코르크 마개를하고 어두운 곳에서 1 주간 두십시오. 변형.

하루에 2-3 번 문제 영역에 문질러주십시오. 치료 과정은 1-2 개월입니다.

주입 안에는 끓인 물을 넣고 30 분전에 하루에 3 번 20 방울을 섭취합니다. 치료 과정은 4-8 주입니다.

이 팅크의 약용 특성 :

  • 피를 묽게하며,
  • 정맥류,
  • 혈전 정맥염,
  • 타박상
  • gkmorroy,
  • 고혈압
  • 방사상 염
  • 관절염
  • 골 연골 증,
  • 염좌.

수피에 물의 주입

1/2 tsp 짓 눌린 말 카산 나무 껍질 1 큰술. 실온에서 끓인 물. 8 시간 고집주세요. 1 일 3 ~ 4 회, 2 스푼을 주입하십시오. 다음 질병에 대한 식사 30 분 전에 :

  • 치질 (내측 및 외측 모두에 사용),
  • 폐 및 기관지의 질병
  • 설사
  • 등 질병 (내외부 모두 적용),
  • 콧물
  • 내부 출혈,
  • 통풍
  • 류머티즘.

치료 과정은 질병에 따라 1 ~ 4 주입니다.

치질 목욕

50 gr. 말 밤나무 껍질 또는 가지 3 리터 부어. 물을 마시고 끓이다. 15-20 분 동안 끓으십시오. 차가운 물로 목욕을하고 붓습니다.

장을 비운 후 취침 시간에 15 분간 목욕하십시오. 치료 과정은 2 주입니다.

동시에 1 tsp를 취하십시오. 쥬스 또는 알코올 팅크 (꽃을 물로 희석 한 것).

부비동염의 치료

신선한 말 밤나무 열매 껍질을 벗 겨. 과일은 비공에 맞는 크기의 연필 모양입니다. "연필"꿀을 윤이 내고 비공에 삽입하십시오.

5 분 후에는 재채기를하는 레코딩 센세이션이 발생합니다. 많은 점액이 돋보입니다. 연필은 즉시 제거하고 다른 콧 구멍에 넣고 점액이 배출 될 때까지 두십시오.

회복 전날하는 절차. 때마다 신선한 밤을 사용해야합니다.

이 도구는 주치의의 임명 외에도 초기 질병에 사용됩니다.

주의! 밤을 약으로 사용하기위한 전제 조건은 의사와 상담하는 것입니다.

생산 단계

체스트넛 우드는 내구성, 미적 외관 및 다양한 균류에 대한 내성으로 인해 건축 및 가구 제조 분야에서 높은 가치를 지닙니다. 오크보다 내구성이 높기 때문에 와인을 숙성시키는 배럴 제조에 가장 적합합니다.

잎, 나무 껍질 및 플리 우스는 식물성 유제 가죽을위한 천연 염료 및 추출물 생산의 원료로 사용됩니다.

추출 된 밤나무 칩은 펄프 생산에 사용되며, 밤나무 기름은 비누 생산에 사용됩니다.

일상 생활에서

일상 생활에서 밤나무는 정원과 여름 별장 지역의 장식 요소로 사용됩니다. 종종 밤에는 밤이 재배됩니다.

Sorta

재배에 적합한 400 개 이상의 작물이 있습니다. 가장 일반적인 종류는 다음과 같습니다.

  • 대형 fruited. 과일 무게 - 7-12 g 아제르바이잔에서 자랍니다.
  • 작은 fruited. 과일 무게 - 4.5-6.5 g 아제르바이잔에서 자랍니다.
  • 리옹, Buriue 드 라일락, 나폴리. 과일 무게 - 20-60 g. 프랑스 남부와 이베리아 반도에서 이탈리아에서 재배.

그들의 자연 환경에서 큰 과일을 가진 밤은 발견되지 않습니다.

끔찍한 밤의 두더지가 아닌 빨간 밤에 다음 비디오를보십시오.

재배 및 관리

밤나무 종자를 재배하려면 특정 기후 조건과 토양 구성이 필요합니다. 그러나, 온화한 기후에서 재배되는 겨울철에 적합하게 재배 된 밤의 식용 품종이있다.

밤나무를 자라려면 여러 가지 방법이 있습니다.

  • 묘목;
  • 봄에 씨앗;
  • 가을에 씨앗.

모종

첫 번째 방법은 밤나무 묘목을 구입해야합니다. 이것은 꽃 시장에서 할 수 있지만 품질에 대한 완전한 확신을 얻으려면 특수 보육원에 연락하는 것이 좋습니다.

식목을 위해 산림지 (50 %), 부식질 (50 %), 특수 돌러 마이트 가루 및 수화 석회 (0.5cm / 50cm3)로 구성된 특수 토양 기질이 사용됩니다. 이 덩어리는 땅에 놓여지고, 묘목은 약 10cm의 깊이에 심어 져서 쾌적한 온도의 물로 풍부하게 물을줍니다. 제일 결실을 위해 묘종에는 직경에있는 대략 3 미터의 지역이 필요하다는 것을 명심하십시오.

봄의 씨앗

마지막 수확의 열매를 이용한 봄 재배 방법으로 + 5 ~ 6 ° C의 온도 조건에서 5 개월간 유지한다. 땅에 착륙하기 5 일 전에 과일을 따뜻한 물에 담그는 것이 필요합니다. 그런 다음 그들의 껍질이 부풀어 오르고, 과정 내부에서 배아의 발달이 시작됩니다. 그런 다음이 씨앗들은 쉼터없이 땅에 심습니다.

가을에 씨앗

가을의 재배 방식에서는 느슨한 견과류를 모으고 층화 절차가 수행됩니다. 열매를 열린 용기에 넣고 모래로 부은 다음 감기에서 10-12 일 동안 제거합니다. 씨앗 계층화를위한 최적의 온도 : +5에서 6 ° С.

그 후, 씨앗은 잘 습기가있는 땅에 5 ~ 6cm의 깊이에 심어 져 있으며, 10 ~ 15cm마다 맨 위에 낙엽으로 덮여 있습니다. 봄에는 모종을 얇게해야합니다.

밤나무 생산을 돌보는 경우 :

  • 토양 건조로 젊은 나무를 급수;
  • 이른 봄에 단일 비료;
  • 계절 동안 2 또는 3 번 느슨해지는 토양;
  • 트렁크 주위의 흙을 타락한 나뭇잎, 톱밥 또는 이탄으로 뿌리 째 뽑는다.

집에서 밤을 재배 할 때 다음 비디오를보십시오.

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