유럽에서는 알 줄기 양배추가 양배추 순 무를 불렀습니다. 분류에 따르면, 그것은 양배추의 유형을 말하며, 순 무를 닮은 점과 단 맛이 공통적입니다. 역사 학자의 전제에 따르면 알 줄리엣은 고대 로마인들 에게서도 발견 된 조리법으로 이미 16 세기 중반 독일과 스웨덴에 침투하기 시작했다. 100 년 후에 비타민 C의 함량이 높아 비타민 폭탄의 이름을 얻게되었습니다.

문화의 특징

Stebleplod (아름다운 말에 동의합니까?) Kohlrabi 부드럽고 매우 육즙. 원칙적으로, 이것은 아이들이 너무 g아 먹는 것을 좋아하는 줄기입니다. 흰 양배추의 핵심에는 많은 질산염이 들어 있습니다. Kohlrabi, 그들은 결석하지만 대신에 많은 영양소와 치유 물질이 있습니다.

채소의 장점은 다음과 같습니다 : 해충 저항성 및 많은 질병. 북반구의 위도에서 알 줄기는 자랄뿐만 아니라 성숙합니다. 그녀는 러시아에서 더 많이 자라기 시작했습니다. 이로 인해 양배추의 순무가 종종 식단에 빠지기 시작했습니다.

알 줄기 양배추의 조성 및 생물학적 가치

우리는 이미 아스 코르 빈산에 대해 알고 있습니다. 그와 함께 레몬 정원에는 비타민 A, PP, B 및 B2가 많이 공급됩니다. Kohlrabi는 탄수화물과 단백질을 함유하고 있습니다. 그것과 효소가 많이 있습니다.

알칼리성 그룹 (K, Ca, Mg)의 미네랄 및 금속 함량뿐만 아니라 철분과 코발트의 양배추 순무는 채소들 사이에서 두드러진 위치를 차지합니다. 섬유에 함유 된 포도당 덕분에 식욕을 빠르게 가라 앉힐 수 있습니다. 알 줄기 양은 저 칼로리 식물입니다. 100g에는 42kcal 만 들어 있습니다. 알칼리의 이러한 자질들은 치료자, 요리 전문가 및 영양사로부터 그녀를 사랑하는 이유가되었습니다.

알 줄기의 유용한 속성과 금기 사항

양배추 조직에있는 생물학적으로 활동적인 요소들의 풍부한 세트는 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것을 먹는 것은 일의 불균형의 경우에 음색을 유지하고 많은 기관의 생리적 과정을 안정시킵니다.

비뇨 생식기 시스템

알 줄기 양은 가벼운 이뇨 작용으로 과량의 체액이 체내에서 배출됩니다. 결과적으로, 요로 결석 발병으로 이어지는 염증과 부종이 감소합니다.

양배추 쥬스는 식욕을 높여줍니다. 그러나, 그것은 소화계의 비장과 상피 기관에서 염증 과정의 발생을 방지합니다. 위와 십이지장 궤양을 치료하고 간과 담낭의 기능을 정상화 할 수 있습니다.

면역 체계

알 줄리엣에 함유 된 셀레늄은 바이러스와 박테리아의 활동을 저해합니다. 이것은 천식, 결핵 및 당뇨병의 치료 및 예방에 stebleplod tops의 주스 및 달이기가 사용되는 이유를 설명합니다.

심장 혈관계

알 줄라비는 고혈압 환자에게 권장됩니다. 그것은 콜레스테롤의 혈관을 청소하고 강화하기 때문에 빈혈, 심장 마비, 허혈 및 기타 심장 질환에 유용합니다.

신경계

양배추 순무는 진정 효과가 있습니다. 그리고 항우울제가 긴장감을 줄이고 기분을 개선 시키며 감정을 균형있게 유지시킵니다.

백색 양배추의이 아종에서 추출물은 화장품 크림에서 출석합니다. 알칼리성 물질에 들어있는 비타민 K와 E는 상피를 재생시키고 노화 된 피부의 색조를 높이고 상쾌하게하며 젊어지게합니다. 보다 효과적인 영향을 미치기 위해서는 원료 제품의 마스크가 있어야합니다.

구강

Kohlrabi 쥬스는 혀와 잇몸을 살균하고 치주염과 구내염의 위험을 줄입니다. 양배추는 충치와 싸울뿐만 아니라 입안에서 염증 과정을 일으키는 많은 미생물에도 성공적으로 저항합니다.

알 줄기 양은 항암 효과가 있다는 사실을 무시할 수 없습니다. 조직에 함유 된 셀레늄은 결장 종양학 및 유선 및 비뇨 계통의 발달을 예방합니다.

Kohlrabi의 낮은 칼로리 함량으로 인해 그녀는 좋아하는 영양사가되었습니다. 셀룰로오스는 신속하게 그 여분 파운드를 잃고 독과 슬래그 형성에서 장을 깨끗이하는 데 도움이됩니다. 그리고 타르 트론 산 (tartronic acid)의 작용으로 탄수화물의 지방 형성으로의 전환이 방해받습니다.

금기 사항

알 줄기 양배추의 유익한 특성과 금기 사항을 결정할 때, 우리는이 야채의 사용으로 인한 긍정적 인 효과가 부정적 측면보다 훨씬 더 중요하다는 점에 주목합니다. 특별한 미식가의 제한은 없습니다. 그러나 위장을 팽창시키고 환경의 산성도를 증가시킬 수있는 능력 때문에 다음과 같은 경우에 알 줄기 수축은 권장되지 않습니다.

  • 정상 이상의 위 산도를 가진 위염;
  • 임신 및 모유 수유 중 아기;
  • 급성 췌장염의 과정에서;
  • 제품에 대한 개별 반응이 좋지 않습니다.

요리 알 줄리 빵

알 줄기 양배추에서 최대의 건강 수당을 추출하기 위해서는 원료를 가장 많이 섭취해야합니다. 양배추의 젊은 꼭대기는 매운 맛을 가지고 있습니다. 그것은 다른 야채 샐러드에 추가됩니다. 그러나 보통 stemblod를 사용하십시오. 그것은 강판을 통과하고 식물성 기름으로 맛을 낸다. 이와 같이, 알 줄기 양배추는 순무의 육즙과 단맛이 있지만 훨씬 부드럽습니다.

뜨거운 가공으로 양배추 요리를 할 때, 작은 입방체로 잘게 썰어 튀김, 스튜, 베이킹, 끓기에 사용할 수 있습니다. 그녀는 종종 다양한 야채 스튜, 스프 및 샐러드를 제공합니다. 알 줄기 양배추의 요리는 특히 고기와 채소로 가득합니다. 과일의 중간이 제거되고 다진 채소가 담겨 있습니다.

원시 kohlrabi의 맛을 향상시키기 위해 신선한 샐러드에 콩 또는 치즈 소스가 추가됩니다 (그런데 간장의 효과와 피해에 대한 기사를 읽을 수 있습니다). 양배추 순 무를 사용하면 많은 해산물, 가금류, 땅콩 및 콩과 식물이 훌륭한 조합을 이룹니다.

알 줄기 양배추의 유용한 특성을 보존하기 위해서는 우선 오래 동안 처리해서는 안됩니다. 아시다시피, 고온에서는 많은 비타민, 특히 아스 코르 빈산이 파괴됩니다. 채식주의 자, 어린이 및 병자를 위해 비타민 및식이 식사를 준비 할 때이 상황을 특별히 고려해야합니다. 다른 모든 범주의 소비자는 이러한 상황에 동의하는 경우 여전히 요리의 식단 구성 요소에 더 관심이 있습니다.

몇 가지 인기있는 요리법

알 줄리 빵에는 많은 요리법이 있습니다. 그들은 다양한 요리 책에 언급되어 있습니다. 다음은 가장 성공적이고 복잡하지 않은 몇 가지 예입니다.

1. 한국 알 줄기 양배추 샐러드

아마이 조리법이 가장 쉽습니다. 동시에 혜택과 맛을 결합합니다. 그의 손에 칼과 강판을 쥘 수있는 사람은 누구나 그것을 준비 할 수 있습니다. 이를 위해서는 큰 당근 1 개, 중간 크기의 오이 2 개, 무게가 200g 인 알줄기 잘라 내기가 필요합니다.

벌금을 부과 한 당근과 양배추를 문지르고, 오이를 나이프로 잘라냅니다. 그런 다음 파슬리와 딜을 세밀하게 잘게 부순다. 성분 결합, 소금, 후추, 해바라기 기름으로 채우기. 샐러드는 레몬 주스 몇 방울로 조금 신맛 일 수 있습니다.

2. 크림 스프

이 수프는 아주 독창적이며 다음과 같이 준비되었습니다 :

  • 감자 3 개가 벗겨지고 양파는 중형이고 알 줄기 양은 1 개입니다.
  • 모든 야채는 임의로 조각으로 자르고 식물성 기름으로 튀긴다.
  • 배전은 팬에 옮겨지고, 물 1 리터를 부어 10 분 동안 끓인다.
  • 다음 소금과 후추;
  • 모든 성분은 믹서기 또는 체에 통과시켜 식힌다.
  • 완성 된 수프는 다시 끓여지고 휘핑 크림이 추가됩니다.

퓌레 수프를 붓고 채소와 볶은 사냥 소시지를 각 접시에 붓습니다.

3. 알 줄라 비 조림

알 줄리엣 머리 다섯 개 중 맨 꼭대기 층을 제거해야합니다. 그런 다음 큐브로 자르고 가볍게 소금을 넣고 버터에 밀가루를 넣습니다. 팬에 조각을 옮기고 약간 분쇄 한 계피와 후추로 뿌리십시오. 그 후에, 사워 크림 한 잔의 3 분의 2를 토마토 주스 (2-3 큰 스푼)와 섞어서 냄비에 혼합물을 부어 넣어야합니다. 알칼리화 소화는 부드러운 상태로 35 분을 넘지 않아야합니다. 완성 된 요리는 다진 파슬리 또는 딜로 뿌려져 테이블에 제공됩니다.

알 줄기 양배추 그 자체와 그 요리법은 농업과 우리 동포들의 식단에 뿌리를 내리지 못했습니다. 그러나 그녀의 수많은 장점들이 한때 그녀를 보편적 인 숭배의 지도자로 인도 할 수 있기를 희망합니다.

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알 줄기 양배추 - 양배추의 여왕. 알 줄기 양배추 요리법

아이에게 심지어 양배추가 가장 맛있는 장소를 물어볼 가치가 있습니다. 그는 스토킹 인 주저없이 반응합니다. 이것은 사실입니다, 우리의 시간에 양배추 양배추 만 먹는 것은 안전하지 않습니다. 결국,이 부분은 질산염과 다른 독성 물질의 최대량을 포함합니다. 그러나 양배추에는 친척이 있는데 그 맛은 스토킹의 맛과 정확히 비슷합니다. 단지 더 부드럽고 훨씬 맛있습니다. 이것은 kohlrabi입니다.

이 야채는 소위 stebleplod입니다. 이 과일의 핵심은 부드럽고 맛있으며 맛이 매우 좋습니다. 국토의 알줄기 류는 북유럽으로 간주됩니다. 독일어로 된 이름은 "양배추 순 무"로 해석됩니다. 이 야채의 첫 번째 언급은 1554 년에 기록되었으며 말 그대로 1 세기 후, 알 줄기 유는 거의 모든 유럽에서 지중해까지 퍼졌습니다.

인간 식단에서이 유형의 양배추는 우리 시대가 시작되기 수 세기 전에 나타 났으며, 로마 제국의 주민들이 처음으로 그것을 키웠다는 증거가 있습니다. 그들은 일반적으로 양배추를 좋아했습니다. Kohlrabi 그들은 "kaulorapa"- 줄기 순 무를 호출 하 고 식물의 현대 이름은 고 대 로마에서 온다.

외견 상 알 줄기 양배추는 순 무와 무를 닮아서 그 맛은 일반 양배추의 양배추와 비교 될 수 있지만 더 부드럽고 달콤합니다. 소위 알 줄기 양배추 줄기는 다른 종류의 양배추와 마찬가지로 음식에 사용됩니다. 두꺼운 줄기는 구형이며 땅 위에 자랍니다.

알 줄기 양배추 철갑 상어 채소는 매우 매력적 일 수 있습니다 : 밝은 녹색, 라즈베리, 어두운 또는 밝은 보라색, 그리고 알 줄기 양배추 펄프는 항상 흰색, 매우 맛있으며 즐거운 맛입니다. 흰 양배추보다 많은 양분을 함유하고 있으나 자당 함량이 높기 때문에 쓴 맛과 선명도가 없다.

이 야채는 매우 소박하며, 빠른 성숙으로 인해 해충 및 질병에 잘 견디며 북부 지역에서도 성공적으로 자랍니다. 정원에서 다른 문화와 완벽하게 접합니다. 그러나 유감스럽게도 모든 이점에도 불구하고 알 줄리엣은 적절한 수준으로 평가되지 않습니다. 우리는 아마추어 수준에서만 성장합니다.

구성 및 유용한 속성

알 줄리 빵의 조성에는 다량의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 레몬과 오렌지보다 비타민 C가 많고 칼로리는 거의 없으며 제품 당 100g 당 약 45kcal입니다.

알 줄라비는 매우 풍부한 성분을 가지고 있습니다. 말 그대로 비타민과 미네랄로 포화 상태입니다. 단백질, 지방, 탄수화물,식이 섬유 외에 알칼리 추출물에는 전분, 천연 당, 효소, 유기산이 포함되어 있습니다. 비타민 A, C, E, K, PP, 그룹 B의 비타민, 베타 카로틴; 다량 영양소 - 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소, 황; 미량 원소, 철, 아연, 요오드, 구리, 망간, 셀레늄, 불소, 몰리브덴, 붕소, 알루미늄, 코발트. 알 줄리 빵의 성분은 효소, 다량의 식물성 단백질과 탄수화물을 포함합니다.

알 줄기 양배추의 유용한 특성과 처리

알 줄기 양배추는 몸무게를 줄이고 날씬한 몸매를 유지하려는 사람들뿐만 아니라 비만을 앓고있는 사람들에게도 좋은 선물입니다.

또한 칼로리가 적고 탄수화물을 지방으로 처리하지 못하기 때문에 영양사가 마술이라고 부르는 물질 인 타르 트론 산이 들어 있습니다. 이 산은 일부 다른 야채와 과일에 들어 있습니다 : 오이, 가지, 사과 또는 마르 멜로하지만 특히 알 줄기 양배추에서는 풍부합니다. 사과와 신선한 오이로 알 줄리 빵의 샐러드를 준비한다면,이 조합은 정말로 마술처럼 과도한 무게를 없애줍니다.

알콜라비 추출물은 이뇨 작용을하며 독소의 내장을 정화시키고 위장관 질환의 염증을 완화 시키며 혈압을 정상화시키고 전신을 더 강하고 건강하게 만듭니다. 알 줄기 양배추는 흰 양배추로 흡수되는 것이 아니라 장내에서의 팽창과 장창함이없이 훨씬 쉽게 흡수됩니다.

위장병 학 분야의 연구에 따르면 알칼리의 사용은 많은 황 화합물을 포함하고 있기 때문에 대장 암이 발생할 확률을 현저하게 줄여줍니다. 그리고 폐, 유방, 방광 및 남성 생식기의 암.

간과 담낭의 기능은 또한 콜라 비를 사용함으로써 회복됩니다. 식욕이 좋아진다. 만성 위염, 소화성 궤양 및 12 십이지장 궤양과 같은 질병, 담석이 완화됩니다.

Kohlrabi 슬라이스는 식사 전 아이들에게 주어질 수 있으며, 특히 자주 메인 요리를 거부하는 사람들에게 주어질 수 있습니다.

알콜라비 주스

알콜 랏비 주스도 유용하며 치유 효과가 있습니다. 칼슘이 들어있는 칼슘은 쉽게 소화 할 수있는 형태이며, 뼈와 치아의 형성에 적극적으로 관여합니다. 일반적으로 알 줄리 빵의 칼슘 함량은 유제품, 계란 및 치즈와 비교할 수 있습니다.

같은 이유로, 알 줄기 양배추와 그 주스는 임산부와 골다공증을 앓고있는 사람들의식이 요법에서 매우 중요합니다.

알 줄기 양배추의 유익한 효과

알콜 라벤 양배추의 효능은 비타민 결핍에 도움이되고 항 염증 효과를 가지며 팽창을 완화하고 독소를 제거하며 일부 병원성 미생물을 파괴하고 죽상 동맥 경화증에 저항하며 혈액 성분을 개선하고 면역 체계를 강화시킵니다.

알줄기를 정기적으로 사용하면 신진 대사가 좋아지고 신경계의 작용이 회복됩니다. 또한 전염병, 신장 질환, 당뇨병 및 빈혈증을 앓은 후에 권장됩니다.

Kohlrabi는 칼륨 함량으로 인해 과도한 체액을 제거하는데 도움을 주며 많은 양의 섬유가 콜레스테롤 축적을 막아줍니다.

민간 요법에서는 알 줄기 양의 달팽이가 결핵 및 기관지 천식 치료에 성공적으로 사용되었습니다.

알 줄기 양은 대단히 쉽게 소화 할 수 있으며 대부분의 사람과 마찬가지로 굶주림을 유발하지 않습니다. 이 야채는식이 요법과 유아식을위한 훌륭한 제품입니다.

알 줄기 양배추 요리법

알 줄기 양배추뿐만 아니라 수풀과 보르 시아에 넣어서 더 성숙한 잎을 삶거나 끓여서 반찬을 만들고 튀김과 야채 커틀렛을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 나뭇잎에는 스테플로이드보다 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.

알콜라비는 요리하기 전에 껍질을 벗 깁니다. 독일에서 그들은 kohlrabi를 채우고 구운 것을 좋아합니다. 프랑스에서는 샐러드에 추가하고, 로스트로 요리하고, 심지어 스프를 요리합니다.

알 줄기 양배추 요리법은 많습니다. 알 줄기 누에 요리는 여러 가지 형태로 사용됩니다 : 구운 것, 조림과 튀김, 심지어 채워진 것입니다.하지만 당근, 파, 딜, 셀러리, 사과, 오이 등 다양한 비타민과식이 샐러드를 조리 할 때 원료로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 부드럽고 육즙이 많은 샐러드를 생산하며 식물성 기름과 마요네즈로 채워질 수 있습니다.

알 줄기 유 장은 의심 할 여지없이 적절한 영양 성분입니다. 이 채소는 잘 보관되어 있으며 우리의 눈과 물론 몸을 일 년 내내 거의 맛있게 섭취 할 수 있습니다.

조림 된 알줄기 류

껍질을 벗기고 4-5 개의 중간 알 줄라비를 껍질을 벗기고 소금을 넣고 밀가루로 썬다. 프라이팬에 녹인 2 큰술. 버터와 가볍게 양배추 조각의 작은 부분에 튀김. 냄비에 옮길 준비가 된 각 부분, 계피와 고추를 쏟아 붓는 다. 싸구려 크림 2 컵을 2 tsp와 섞는다. 토마토 소스를 넣고 알알 라벤을이 혼합물과 함께 부어주세요. 스튜 냄비를 뚜껑으로 덮고 저온에 두십시오. 슬라이스가 부드러워 질 때까지 30-40 분 동안 끓여서 서빙 할 때 다진 딜, 양파 또는 파슬리를 뿌린다.

한국어 알 줄리 샐러드

알 줄기 양배추의 요리법에는 신선한 샐러드가 많이 있습니다. 이것은 가장 간단하고 동시에 매우 맛있고 건강합니다.

1 큰 당근, 2 오이 및 작은, 200 그램 Kohlrabi를 껍질을 벗기십시오. 양배추와 당근은 한국산 강판에 문지르고 오이는 얇게 썬다. 파슬리와 딜을 잘게 썬다. 모든 성분을 결합하고, 소금, 후추, 설탕을 첨가하십시오. 약동하고 2 큰술 샐러드. 식물성 기름 및 소량의 레몬 주스.

알 줄기 껍질 퓌레

알콜라비를 사용한이 조리법은 보통의 투명한 스프가 보통 양배추로 요리되기 때문에 평소와 다르다. 요리하려고하면 반드시 즐길 수 있습니다.

3 개의 감자, 양파 및 알 줄리치의 중간 머리 1 개를 껍질을 벗기고 무작위로 야채를 자르고 크림 또는 식물성 기름으로 볶습니다. 그것을 냄비에 넣고 1 리터의 야채 국물을 부어 넣고 10 분간 끓인 다음 냄비에 뚜껑을 덮습니다. 다음 5 tbsp를 따르십시오. 화이트 와인, 소금 및 후추 맛. 믹서기를 사용하여 냄비의 내용물을 부드럽게 만드십시오. 믹서기가 없으면 수프가 식었을 때 체로 모든 것을 닦아 낼 수 있습니다. 이 경우 다시 끓여야합니다. 완성 된 크림 수프에 10 tbsp를 더합니다. 크림을 발라서 접시에 담아 각각의 채소에 넣고 얇게 썬 소시지 또는 사냥 소시지를 섞는다.

배타적 알 줄기

아주 간단 하 고 맛있는 요리 - 알 줄기 양배추.

이전에 청소하고 얇게 썬 대형 알 줄라비 열매는 몇 분 동안 소금물에 소량 삶아 낸 다음 각 원을 달걀에 담그고 밀가루로 구르고 황금 갈색까지 기름에 튀긴다. 신선한 딜 또는 파슬리를 뿌린 사워 크림 또는 레몬 주스와 함께 콜라 비 콜드를 제공하십시오. 당신은 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다.

그런데 알 줄리 빵은 고기와 완벽하게 결합합니다. 영양 학자들은이 배추에 들어있는 물질이 건강에 해를 끼치 지 않고 육체 요리를 쉽게 흡수 할 수있게 해줌으로써이 제품의 조합을 "5"로 추정합니다.

베이컨과 알콜라비 샐러드

알 줄기 양배추와 베이컨 샐러드는 아주 좋습니다. 집에서 요리를하십시오.

2 인분의 샐러드를 준비하려면 100g의 베이컨, 200g의 알라비, 당근, 약간의 사워 크림과 땅 커민 - 0.5 tsp가 필요합니다. Diced 베이컨은 프라이팬에서 튀겨지고 종이 냅킨에 뿌려 져서 여분의 지방을 말리고 제거합니다. 얇은 띠로 자른 당근과 알 줄기 양은 끓는 물에 몇 분간 담갔다가 식힌 다음 말리고 말립니다. 야채는 베이컨과 커민, 사워 크림과 함께 조미료 샐러드와 섞여 있습니다.

알 줄기 양배추 및 버섯 스튜

  • 알줄기 류 - 1.5 kg;
  • 말린 버섯 - 20 g;
  • 크림 - 200 gr.;
  • 밀가루 - 1 큰술 나.
  • 마른 화이트 와인 - 5 큰술.
  • 고추;
  • 소금;
  • 녹색

따뜻한 물에 버섯을 담근 다음 30 분 동안 요리하십시오. 껍질을 벗긴 알 줄기 양은 입방체로 자르고 소금물에 삶습니다.

삶은 버섯을 스트립으로 자르면 버섯 국물이 변형됩니다. 밀가루를 저장하고, 포도주, 버섯 국물 200g, 크림 및 알긴 국수 400g을 넣고 10 분 동안 저어 준다.

결과물에 알알라비, 버섯, 소금, 후추를 넣고 10 분 더 끓인다. 준비된 조림에 젊은 삶은 감자와 다진 채소를 곁들여보십시오.

알 줄기 양배추 고기와 함께 박제

  • 돼지 고기 - 200 gr;
  • 쇠고기 - 200 gr.
  • 알 줄기 양배추 - 10 개;
  • 쌀 - 50 g;
  • 양파 - 1 개;
  • 토마토 페이스트 - 50 gr.;
  • 버터 -100g;
  • 녹색;
  • 소금;
  • 후추
  • 버터 - 1 큰술;
  • 국물 - 1 l;
  • 사워 크림 - 5 큰술.;
  • 밀가루 - 1.5 tbsp.

알 줄라비를 깨끗이하고, 꼭대기를 자르고 코어를 청소하십시오. 양파를 곁들인 고기 뭉치, 찐 쌀과 잘게 잘린 파슬리, 소금, 후추와 믹스.

알 줄기 양배추를 다진 고기로 채우고 황금색으로 튀겨 냄비에 옮깁니다.

소스를 준비하려면 토마토 페이스트와 밀가루를 버터에 섞어 국물으로 희석하고 소금, 후추를 넣고 저열로 요리하십시오. 다음 스트레인.

구운 알 줄기 양배추는 오븐에 넣고 소스 위에 부어 넣습니다. 20 분 동안 구워. 사워 크림과 함께 드십시오.

연어와 알 줄기 양배추 튀김 계란

  • 알 줄기 양배추 - 1 개;
  • 연어 - 100 gr.;
  • 우유 - 2 큰술;
  • 달걀 - 4 개;
  • 녹색;
  • 육두구;
  • 소금;
  • 후추

껍질을 벗긴 알 줄기 양은 조각으로 잘라 황금빛 갈색까지 볶습니다. 후추, 소금 및 육두구와 계절.

그릇에 우유로 달걀을 때려, 소금과 후추를 추가합니다. 연어를 얇게 썬다.

구운 계란을 가열 된 냄비에 붓는다.

알 줄기 양배추 용 머그컵을 접시에 놓고 스크램블 드 에그, 연어를 위에 놓고 채소로 장식하십시오.

당근과 사과와 알 줄기 양배추 샐러드

  • 알 줄기 양배추 - 400 gr.;
  • 당근 - 200 gr.
  • 사과 - 1 개;
  • 레몬 주스 - 1 큰술;
  • 사워 크림 - 150 gr.;
  • 소금

알 줄기 양배추와 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 빨대를 자릅니다. 또한 사과를 껍질을 벗기고, 거친 강판 위에서 코어와 껍질을 제거하십시오. 모든 재료를 섞어 레몬 주스, 소금 및 사워 크림과 함께 첨가하십시오.

알 줄기 양배추 및 아보카도 샐러드


성분 :

  • 알 줄기 양배추 1 개
  • 아보카도 1 개
  • 붉은 양파 (1/4 양파)
  • 약간 레몬 주스
  • 2 큰술 내가 올리브 오일
  • 맛을 내기 위해 소금과 후추

준비 방법 :

알 줄기 양배추는 거친 강판에 창살을 그립니다. 아보카도를 작은 큐브, 양파 - 얇은 하프 고리로 자릅니다 (맛을 내기 위해 조금 더 많이 넣지 마십시오). 모든 것을 믹스하고 올리브 오일과 레몬 주스, 후추와 소금으로 맛을 낸다.

절인 알 줄기 양배추

알 줄기 양배추
소금, 설탕
식초 5 %
매운 채소 또는 향료


조리 준비 방법 :

젊은 알 줄리엣은 청소하고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 약간의 산성 식초 물에 담그고 5 분간 끓으십시오.

양배추는 소쿠리에 기댄 다음 시원하게하고 병에 넣을 수 있습니다. 물, 설탕, 소금을 넣고 끓인 후 5 % 또는 과일 식초를 넣고 알 줄리 빵을 부어 라.

작은 뱅크에서 작업하는 것이 더 좋습니다.이 경우, 딜, 마늘 정향 또는 바질 잎, 타라곤 및 밀가루를 항아리 또는 우산에 추가하여 알콜라비의 맛과 향이 달라집니다. 은행은 폐쇄되어 추위에 보관됩니다.

마리 네이드 들어 : 1 리터의 물 - 소금 50g, 설탕 80g, 식초 5 % 또는 과일 100g, 향신료, 매운 채소, 맛을 열매.

알 줄기 양배추 팬케이크

알 줄기 양배추 500g
사과 한 조각
밀가루 3 큰술
우유
0.5 컵
달걀 두 조각
설탕 2 큰술
버터 1 큰술
식물성 기름 3 큰술
사워 크림
200 그램
맛을 내기 위해 소금

1 단계
양배추와 사과 껍질, 조각으로 잘라. 가열 한 버터에있는 kohlrabi를 튀기십시오, 6 분. 사과를 더하고 8 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.
2 단계
단백질에서 노른자위를 분리합니다. 다람쥐를 무성한 거품으로 때려.
3 단계
양배추와 사과를 체로 문지르십시오. 밀가루, 우유, 노른자, 설탕과 소금 한 덩어리를 넣는다. 휘저어 진 단백질과 잘 섞고 결합하십시오. 냄비에 식물성 기름을 예열하십시오. 부드럽게 숟가락 사용하기
반죽을 팬에 뿌리고 팬케익을 황금색 갈색까지 굽습니다 (2 분). 각 측면에서. 사워 크림으로 준비된 팬케이크를 제공하십시오.

사과, 닭고기 및 견과류와 알 줄기 양배추 샐러드

사과 2 개 (각 150g)

2 큰술 내가 레몬 주스

호두 껍질을 벗긴 80 g

녹색 양상추 한 무리

닭 가슴살 2 개 (각 150g)

2 큰술 내가 버터

3 큰술 내가 화이트 와인 식초

6 큰술 내가 올리브 오일

1 큰술 내가 다진 파

소금, 갓 갈고 후추

사과를 씻어 4 부분으로 자르고, 핵을 제거하십시오. 슬라이스로 자르고 레몬 주스로 뿌리십시오. 알 줄라비는 깨끗하게 4 조각으로 자르고 굵은 강판에 부.다. 엄숙하게 견과류를 자릅니다.

손으로 씻은 큰 샐러드.
슬라이스 닭 가슴살.

냄비에 버터를 녹여서 모든면에서 닭고기를 3 ~ 4 분 정도 튀긴다. 중간 열 이상. 종이 타월을 말리고 말린다.

식초, 올리브 기름 및 파를 섞어서 샐러드 드레싱을 준비하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘 다음 소스에 견과류를 넣으십시오.

사과, 알 줄기 양배추 및 닭고기와 함께 그린 샐러드를 섞으십시오.

요리 된 드레싱을 붓고, 섞어서 제공하십시오.

알 줄리앙은 무엇입니까?

알 줄기 양배추는 현대 정원사에게 특히 인기가 있습니다. 이것은이 채소 작물의 사용으로 얻을 수있는 이익이 일반 양배추보다 훨씬 높다는 사실 때문에 발생했습니다. 이 다양성은 경험이 부족한 여름 거주자조차도 성장할 수 있습니다.

알 줄리앙은 무엇입니까?

알 줄기 양은 십자화과의 일년생 식물입니다. 양배추 정원 식물 다양성을 참조하십시오. 줄기의 큰 잎은 짙은 녹색을 띤다. 아래 뿌리 부분은 순무와 비슷합니다. 과일의 색깔은 다양하며 밝은 초록색과 자주색 일 수 있습니다. 이것은 양배추 스토킹의 즐거운 맛을 지닌 귀중한 다이어트 제품입니다.

역사적 사실

알 줄리앙의 첫 언급은 1554 년으로 거슬러 올라간다. 고국 식물은 동부 지중해를 고려합니다. 나중에, 양배추는 서유럽에서 나타났다. 독일어 번역 - 양배추 순무에서 러시아에서 독일로 가져 왔습니다. 이탈리아어 이름은 자음 - calvole rapa입니다.

불리한 환경 조건에 대한 내성은 전 세계에 퍼져 나가는 데 결정적인 요인이었습니다. 알 줄기 누우는 미국, 캐나다 및 유럽의 극동 및 극동 지역에서 자랍니다. 그것은 아시아 - 중국, 인도에서 인기가 있습니다.

두 종류의 알 줄리 양배추

양배추의 유용한 특성

알 줄리의 독특한 구성은 극소수의 미량 원소와 비타민으로 결정됩니다.

  • 마그네슘은 심장 근육과 혈관을 키우는 데 필요합니다.
  • 인은 뇌의 혈액 순환을 자극합니다.
  • 칼륨은 신체의 수분 균형을 조절하고 근육과 신경계를 정상화합니다.
  • 셀레늄은 항산화 제이며 신체의 방어력을 강화시킵니다.
  • 칼슘은 혈액 생성, 신진 대사에 관여하며 치아, 손톱, 뼈에 필요합니다.
  • 철분은 혈중 헤모글로빈 수치를 담당하고 빈혈의 발생을 예방하며 피로의 흔적을 예방합니다.
  • B 그룹의 비타민은 밀착 된 에너지 음료 팀으로 간주되며, 이들의 부족은 매우 부정적인 결과를 낳습니다.
  • 비타민 E는 젊음과 아름다움의 비타민입니다.
  • 비타민 C는 모든 신체 시스템에서 중요한 생물학적 역할을합니다.

또한,이 야채 문화는 무기 염류와 효소가 풍부합니다. 식물성 단백질, 섬유소, 포도당, 과당을 포함합니다. 이와 함께, 100g 당 41.8 Kcal의 낮은 칼로리 함량으로 양배추의식이 가치를 설명합니다. 알콜라비의 일환으로 타르 트론 산이 존재하며 탄수화물을 분해하여 지방으로 변하지 않게합니다.

알 줄리엣의 정기적 사용은 다음과 같은 문제에 권장됩니다 :

  • 부종의 출현;
  • 높은 콜레스테롤;
  • 변비;
  • 폐결핵;
  • 상부 호흡기 - 천식, 기관지염 및 기타의 질병;
  • 위장의 낮은 산성도와 관련된 위장관 질환.

종자에서 자라다.

알 줄기 양배추의 경작은 열린 땅과 모종 방법으로 종자를 파종하여 수행됩니다. 러시아 연방 중부 지역에서는 조기 수확을 위해 후자의 방법이 권장된다. 집이나 온실에서 묘목을 재배하십시오.

씨앗 날짜

전문가들은 씨를 파종하는 세 가지 조건을 권장합니다. 조기 수확을 위해 모종의 파종은 3 월의 두 번째 10 년에 실시됩니다. 작물은 6 월의 첫 10 년 동안 수확했습니다. 7 월 하순에 수확을 위해 씨앗은 5 월 초에 모종에 뿌려집니다. 세 번째 기간은 6 월 말에 10 월 초에 열린 땅에서 씨를 심고 수확합니다.

종자 뿌리기 및 묘목 보육

고품질 모종을 얻는 것은 예비 계획 준비를 수행했습니다. 첫 번째 단계는 뜨거운 물에서 10-15 분 동안 열처리 한 다음 냉수에 담그는 것입니다. 두 번째 단계는 미량 원소가 함유 된 용액에 종자를 밤새 담그고 있습니다. 씨앗을 씻은 후 세 번째는 냉장고에 24 시간 동안 두었다. 씨앗이 젖은 헝겊으로 덮일 때까지 기다려야합니다.

또한, 개별 용기 또는 카세트는 정원 토양으로 채워진다. 씨앗은 솥당 하나씩 뿌려집니다. 이 방법을 사용하면 묘목없이 뿌리 계통을 손상시킬 수 있습니다. 작물은 필름으로 덮여 있습니다. 온도 조건은 + 20-22도 이내 여야합니다. 싹이 나온 후, 필름을 제거해야하며 온도를 + 10 도로 낮추어야합니다. 12-14 일 후에, 온도는 + 16-20도를 설정합니다.

알 줄기 양배추 씨앗과 발아 씨앗

묘목을 돌보는 활동은 다음과 같습니다.

  • 모종이 펴지지 않도록 필요한 온도를 유지하십시오.
  • 칼륨 과망간산 염의 분홍색 용액으로 "검은 다리"에 대한 예방을 수행한다;
  • 미량 원소와 복합 미네랄 비료로 2 개의 잎 단계에서 식물에게 먹이를 준다.

추천

종자가 일반적인 용기에 뿌려지면 선택해야합니다. 그렇다면 이탄 냄비에 진정한 잎 하나의 단계에서 식물을 심어야합니다.

위장 된 묘목의 경우, 온도는 낮에는 + 18도에서 밤에는 + 10 도로 유지되며, 식물의 경화는 며칠 동안 영구적 인 장소로 상륙해야합니다. 추위가 화살 모양으로 나타나기 때문에, 모종을 심기 위해 서둘러야 할 필요가 없습니다.

토지에 묘목을 심는 방법 및시기

침대의 경우 맑은 날을 선택하십시오. 문화는 다른 야채, 허브와 함께 압축기로 자랄 수 있습니다.

심기 용 토양

알 줄기 양은 토양의 조성을 요구하지 않지만, 단단한 과일은 산성 비 수유대 위에서 자랍니다. 가을에는 유기물, 회분, 우레아 및 과인 산염을 첨가하여 파기 준비를해야합니다.

적용되는 비료의 양은 토양의 조성에 달려있다. 필요한 경우 석회가 추가됩니다. 이른 봄, 토양이 파고, 느슨해집니다. 파기시 질산 암모늄은 1m2 당 15g으로 첨가한다.

상륙 규칙 및 시간

우울한 날이나 저녁을 선택하려면 일하십시오. 식물이 5-6 개의 잎을 먹을 수있을 때 개방 된 바닥에 묘목을 심는 것이 가능합니다. 부시를 재배하려면 모종 사이 간격을 60 cm, 모종 사이를 25 cm로 유지해야합니다. 거리는 다양성에 따라 조정됩니다. 이른 숙성 품종에서는 다소 적을 수 있습니다. Kohlrabi 품종의 대부분은 65-70 일을 성숙하는 조기 성숙합니다. 늦은 성장기에는 120 일 이상이 소요됩니다.

열린 땅에 묘목 심기

줄기의 형성이 중단 될 수 있기 때문에 묘목을 심는 것이 땅 깊숙이 묻힐 수 없습니다. 심기 후, 식물은 잘 물을 뿌려야한다.

병행하여, 그들은 두 번째 작물의 묘목을위한 씨앗을 파종하고 있으며, 6 월의 두 번째 10 년 내에 심어야 할 것입니다.

열린 땅에서는 5 월 초에 알 줄기 양배추의 씨를 뿌릴 수 있습니다. 양배추의 신선한 과일을 수확하는 것은 전체 시즌이었고, 씨앗은 20-30 일 간격으로 두 번 더 뿌려졌습니다.

파종은 4 × 50cm 구조에 따라 15-20mm의 깊이로 진행되며,이 잎의 출현 후 줄기를 얇게 할 필요가있다. 궁극적으로, 식물 사이의 거리는 최소 20cm가되어야합니다.

열린 필드에서 알 줄기 양배추 케어

식물은 7-8 잎이있을 때 과일 모양. 그들은 빨리 질량을 얻습니다. 침대에서 돌보는 것은 제 시간에 잡초를 제거하고 행과 힐링 스펠 플롯 사이를 풀어줍니다.

성장기에는 미량 요소가있는 복합 비료를 사용하여 뿌리 수유를 두 번 실시해야합니다. 필요한 경우 20g의 요소와 물통에 포타슘 설페이트의 비율로 용액을 뿌리는 방식으로 분무하십시오.

해충 및 질병 보호

십자화과는 질병에 걸리기 쉽고 해충에 의해 영향을받습니다. 알콜라빈은 다소 덜 고통을 겪지 만 세균 증, 킬로, 흰가루병, 마른 썩음, 모자이크, 검은 다리의 영향을받을 수 있습니다. 예방 조치가 제 때에 취해지면 이런 일은 일어나지 않을 것입니다 :

  • 의료 기술의 규칙을 준수한다.
  • 특수 제제 또는 과망간산 칼륨 용액으로 가열 및 소독하여 시험되고 준비된 종자를 사용한다.
  • 토양의 깊은 파기로 수확 한 후 잔류 물을 깨끗하게하고 태우는 것;
  • 체계적으로 잡초를 제거하십시오;
  • 질병에 강한 품종을 선택하십시오.

곤충, 양배추 해충, 꽤 많은 : 십자가의 벼룩, wireworm, 나방, 민달팽이, 곰, 양배추 침대, 진딧물 및 기타.

예방도 중요합니다. 위의 조치들에 더하여, 주요한 것 중의 하나는 작물 순환에 관한 규칙의 실행이다.

질병과 곤충이 손상된 경우에는 살균제와 살충제로 식물을 처리해야합니다. 그들의 범위는 현대 시장에서 충분히 넓습니다. 그러나 화학 물질의 피해는 의문의 여지가 없습니다. 농업 기술을 준수하고 무해한 민속 방법을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

수확 및 저장

알 줄기 양배추 감기에 걸린 문화. 겨울 저장의 경우, 온도가 0도까지 떨어지기 시작하는 9 월 말에서 10 월 초에 제거됩니다. 화창한 날에 수확이 이루어집니다.

이미 알려진 바와 같이, 3 가지 작물은 정원 시즌 동안 수확 될 수 있습니다. 처음 2 마리는 선택적으로 수확하여 양배추가 8cm 이상 자라지 않게하며, 100g을 초과하는 더 큰 직경과 무게로 거칠어지면서 맛이 없어집니다. 유통 기한은 보통 상태에서 3 일, 냉장고에서 최대 1 개월입니다.

양배추의 겨울 저장을 유능하게하기 위해 다음 규칙을 상기합니다.

  • 자주색 과일 색이 저장에 가장 적합합니다.
  • 뿌리 작물은 땅을 털어 내고 천으로 닦으십시오. 씻지 마십시오.
  • 나뭇잎은 15mm 팁을 남기고 자른다.
  • 건강하고 전체적인 과일을 저장하도록 선택하십시오.
  • 저장 상자에 모래로 뿌려진 지하실에 놓습니다.

최적의 저장 조건은 95 %의 습도와 0도에서 +5 사이의 온도를 유지하는 것입니다.

많은 정원사가 해외 문화를 고려하여 알 줄기 양배추를 선호합니다. 그러나, 간단한 agrotechnical 규칙을 실행할 때, 양배추의이 유형은 러시아 시골 집에서 잘 자랍니다. 그것의 구성 및 유익한 재산 때문에, Kohlrabi는 전체 겨울 동안 근본적인 비타민 그리고 미량 원소를 당신의 가족에게 제공 할 것이다!

알 줄기 양배추

알 줄기 양배추는 소위 stebleplod입니다. 이 과일의 핵심은 부드럽고 수분이 많고 맛이 좋으며 양배추 스토킹을 다소 연상케합니다. 국토의 알줄기 류는 북유럽으로 간주됩니다. 독일어로 된 이름은 "양배추 순 무"로 해석됩니다. 이 야채의 첫 번째 언급은 1554 년에 기록되었으며 말 그대로 1 세기 후, 알 줄기 유는 거의 모든 유럽에서 지중해까지 퍼졌습니다.

이 야채는 매우 소박하며, 빠른 성숙으로 인해 해충 및 질병에 잘 견디며 북부 지역에서도 성공적으로 자랍니다.

칼로리 알 줄라비

알 줄기 양배추의 칼로리 함량은 제품 100g 당 42kcal입니다. 그것은 중량이 초과 된 사람들에 의해 사용을 위해 표시됩니다.

100 그램 당 영양가 :

알 줄기 양배추의 유용한 특성

알 줄기 양배추의 조성에는 많은 양의 비타민 C가 포함되어 있으며 정원에서 레몬이라고 불리는 것은 당연합니다.

뿐만 아니라 비타민 A, B, PP, B2. 이 야채는 식물성 단백질, 탄수화물, 미네랄 소금, 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 카로틴, 판토텐산, 코발트 및 철분이 풍부합니다. 부드럽고 육즙이 많은 흰색 육질 줄기에는 포도당과 과당이 포함되어있어 몸에 쉽게 흡수되어 포만감을줍니다.

Kohlrabi는 비타민의 총 소화율에서 사과를 능가합니다.

그것은 다양한 전염병을 예방하는 수단입니다. 알콜라비를 먹으면 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되므로 체중 감량뿐만 아니라 오랫동안 결과를 고치기를 원하는 사람들에게 사용이 표시됩니다.

B 비타민에 포함 된 것은 신경계에 유익한 효과를줍니다.

Kohlrabi는 이뇨 작용을하며 몸에서 과도한 수분을 완벽하게 제거하고 신장, 간, 담낭의 침범, 장의 독소 제거, 장 및 위장의 염증 완화에 도움을줍니다.

혈압을 낮추고 죽상 동맥 경화증에 좋습니다.

과학자들은 콜라 비를 사용하는 것이 대장 암의 예방에 가장 효과적이라는 것을 입증했으며 그러한 효과는 조성물에 황 함유 물질의 존재로 인해 성취됩니다.

신선한 알칼리 즙 주스는 기침이나 쉰 목소리, 구강 내 염증 과정, 위장 질환, 내장, 간, 신장, 비장, 빈혈증 등의 경우에 특히 유용합니다. 매일 식사 전에 3-4 배의 꿀 스푼으로 유리 잔. 추천 코스의 기간은 10-14 일입니다.

알 줄기 양배추는 유아식에 이상적입니다.

민간 요법에서 천식과 폐결핵은 알 줄기 양배추와 태아의 달임으로 치료됩니다.

서유럽의 일부 국가에서는 줄기에 의해서뿐만 아니라 어린 잎에 의해서도 음식이 섭취되며 영양소는 영양보다 적습니다.

알 줄기 양배추의 위험한 특성

이 배추는 위장의 산성도가 증가한 사람들의식이 요법에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

특히 위험한 것은 온실과 온실에서 재배되는 알 줄기 양배추의 열매입니다. 이 야채는 일반 양배추의 양배추 줄기와 마찬가지로 질산염을 축적하여 다양한 질병을 유발할 수 있습니다.

야채 샐러드는 맛있고 건강합니다. 당신이 이것에 동의하는 경우에, 영상에서 조리법에 따라 예외적 인 알 줄기 비기, 당근 및 사과 샐러드를 시도하십시오.

알 줄기 양배추

알 줄기 양배추는 인기있는 다양한 양배추입니다. 알 줄라비는 모양이 다른 가족 구성원처럼 보이지 않습니다. 구형의 두꺼운 줄기로, 순무 잎과 비슷한 개개의 잎이 튀어 나와 있습니다. 알 줄기 양배추를 제대로 돌보고 키우는 법.

알 줄기 양배추는 소위 stebleplod입니다. 이 과일의 핵심은 부드럽고 맛있으며 맛이 매우 좋습니다.

이 야채는 매우 소박하며, 빠른 성숙으로 인해 해충 및 질병에 잘 견디며 북부 지역에서도 성공적으로 자랍니다. 정원에서 다른 문화와 완벽하게 접합니다. 그러나 유감스럽게도 모든 이점에도 불구하고 알 줄리엣은 적절한 수준으로 평가되지 않습니다. 우리는 아마추어 수준에서만 성장합니다.

유용한 속성

알 줄라비는 매우 풍부한 성분을 가지고 있습니다. 말 그대로 비타민과 미네랄로 포화 상태입니다. 단백질, 지방, 탄수화물,식이 섬유 외에 알칼리 추출물에는 전분, 천연 당, 효소, 유기산이 포함되어 있습니다. 비타민 A, C, E, K, PP, 그룹 B의 비타민, 베타 카로틴; 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소, 황, 철, 아연, 요오드, 구리, 망간, 셀레늄, 불소, 몰리브덴, 붕소, 알루미늄, 코발트. 이 채소는 무기 염이 풍부합니다.

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한편, Kohlrabi의 가치는식이 요법 제품으로서 의심의 여지가 없습니다. 레몬과 오렌지보다 비타민 C가 많고 칼로리는 거의 없으며 제품 당 100g 당 약 45kcal입니다. 알긴조는 많은 자당을 함유하고 있습니다 (최대 4.6 %).

이 모든 물질의 내용에 따르면, 그것은 바로 "북부 레몬"이라고 불립니다.

요리 응용

음식은 줄기이며, 날 것으로 먹거나, 삶거나, 구운 것으로, 조림하거나 튀겨서 먹습니다. 알 줄기 유는 쪄질 수 있습니다. 이 양배추는 샐러드, 수프, 야채 스튜, 쌀밥, 고기 또는 채소에 첨가되거나 다양한 고기 요리의 반찬으로 제공됩니다. 하지만 알 줄기 양배추를 먹는 것이 가장 유용합니다. 부드럽고 육즙이 많은 샐러드를 생산하며 식물성 기름과 마요네즈로 채워질 수 있습니다. 서유럽 국가에서는 줄기 외에 어린 잎을 먹어서 샐러드에 첨가합니다.

알 줄기 양은 대단히 쉽게 소화 할 수 있으며 대부분의 사람과 마찬가지로 굶주림을 유발하지 않습니다. 이 야채는식이 요법과 유아식을위한 훌륭한 제품입니다.

알 줄기 유 장은 의심 할 여지없이 적절한 영양 성분입니다. 이 야채는 아름답게 저장되어 거의 일년 내내 음식에 사용할 수 있습니다.

의학에서 알 줄기의 사용

알 줄기 양배추는 몸무게를 줄이고 날씬한 몸매를 유지하려는 사람들뿐만 아니라 비만을 앓고있는 사람들에게도 좋은 선물입니다.

또한 칼로리가 적고 탄수화물을 지방으로 처리하지 못하기 때문에 영양사가 마술이라고 부르는 물질 인 타르 트론 산이 들어 있습니다. 이 산은 일부 다른 야채와 과일에 들어 있습니다 : 오이, 가지, 사과 또는 마르 멜로하지만 특히 알 줄기 양배추에서는 풍부합니다. 사과와 신선한 오이로 알 줄리 빵의 샐러드를 준비한다면,이 조합은 정말로 마술처럼 과도한 무게를 없애줍니다.

알콜라비 추출물은 이뇨 작용을하며 독소의 내장을 정화시키고 위장관 질환의 염증을 완화 시키며 혈압을 정상화시키고 전신을 더 강하고 건강하게 만듭니다. 알 줄기 양배추는 흰 양배추로 흡수되는 것이 아니라 장내에서의 팽창과 장창함이없이 훨씬 쉽게 흡수됩니다.

위장병 학 분야의 연구에 따르면 알칼리의 사용은 많은 황 화합물을 포함하고 있기 때문에 대장 암이 발생할 확률을 현저하게 줄여줍니다. 그리고 폐, 유방, 방광 및 남성 생식기의 암.

간과 담낭의 기능은 또한 콜라 비를 사용함으로써 회복됩니다. 식욕이 좋아진다. 만성 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양과 같은 질병, 담석이 완화됩니다.

민간 요법에서 천식과 폐결핵은 알 줄기 양배추와 태아의 달임으로 치료됩니다. 그것은 다양한 전염병을 예방하는 수단입니다.

알콜라비를 먹으면 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되므로 체중 감량뿐만 아니라 오랫동안 결과를 고치기를 원하는 사람들에게 사용이 표시됩니다. B 비타민에 포함 된 것은 신경계에 유익한 효과를줍니다. 그리고 신체에서 과도한 액체를 제거하는 능력은 신장, 간 및 담즙 방광의 위반으로 도움이됩니다.

알 줄기 양배추를 재배하는 법

성장 조건에 대한 요구 사항에 따르면, 알 줄기 양배추는 흰 양배추와 다르지 않습니다. 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

최고의 전임자는 콩과 식물, 오이, 양파, 감자, 사탕무, 토마토입니다.

무우, 순 무, 무, 루타 바가, 순 무, 물냉 이을 한 후에 알 줄기를 재배하는 것은 권장하지 않습니다.

Kohlrabi는 모든 양배추와 마찬가지로 내한성 식물이지만 수분이 필요합니다. 그러나보다 강력한 뿌리 시스템을 갖추고 있기 때문에 다른 식물보다 불리한 점이 있습니다.

알 줄기 양은 성장기가 짧기 때문에 같은 지역에서 계절에 따라 2-3 번 수확을 할 수 있습니다.

열린 필드에서 알 줄기의 초기 수확을 얻으려면 3 월 10-20 일에 온실 온실, 따뜻한 온실 또는 거실의 종자 상자에 씨를 뿌린다. 경종은 이탄 냄비에 잘 자라는 자엽 단계에서 잠수합니다. 4 월 5 일 ~ 5 월 5 일에 4-5 잎의 단계에서 모종이 심어집니다. 농작물은 6 월 5 일 -10 일 동안 수확합니다.

파종의 두 번째 기간은 5 월 1 일부터 5 일까지 번식 지대의 열린 침대까지입니다.

알 줄기 유채는 30-35 일 자랍니다. 6 월 10 일부터 12 일까지 영구히 지내십시오. 이 시간까지, 초기 kohlrab 아래에서 음모가 풀려나고, 그것은 두 번째 시딩을 위해 준비되었습니다.

6 월 20 일에서 25 일까지 3 번째 파종시기의 씨앗이 온상에 뿌려집니다. 묘목은 7 월 25 일 - 8 월 1 일까지 심을 준비가됩니다. 이 시간까지, 줄거리는 파종의 두 번째 기간의 식물에서 해방됩니다. 알 줄기 누에 제 3 기는 10 월의 첫 10 년 동안 숙성됩니다.

모종은 행 사이에 40cm 거리에 25cm 간격, 즉 1m2 당 10 식물 거리에 일반적인 방법으로 심습니다.

알칼리는 토양을 풀고 물을주는 것에 매우 반응합니다. 토양을 체계적으로 풀어주고시기 적절한 관개는 식물의 성장을 가속화하여 줄기 식물의 수확량과 품질에 긍정적 인 영향을 미친다.

과도 건조를 막기 위해 스테 플 플롭 직경이 7-8cm 인 알칼리 제거가 필요합니다. 지나치게 자란 줄기는 거칠고 섬유질이되어 인간의 소비에는 적합하지 않습니다.

알 줄기 양배추는 뿌리가있는 땅에서 떼어 내고 힙에 모인 다음 칼로 뿌리와 장미 잎을 잘라냅니다.

평균 산출량은 1 m2 당 1.5-2 kg입니다.

알 줄기 비리 품종

일찍. 이 품종은 균열에 대한 저항력이 우수합니다. 식생은 약 50 일간 지속됩니다. 식용 줄기는 직경 7cm 정도에서 먹습니다. 알 줄기 사육 품종

Violetta. 다양성은 늦은 숙성으로 간주됩니다. 종자를 파종 한 후 완전한 성숙까지 약 110 일이 소요됩니다. Stebleplod 평면 보라색, 중간 크기 약 1kg, 직경 약 5-8cm.이 품종은 좋은 서리 저항력이있다. 대부분 신선하게 섭취했습니다.

거인. 또한 늦은 숙성 품종. 종자를 뿌리는 것에서부터 성숙하기까지 약 110-115 일이 걸립니다. Stebleplod는 3-5 kg ​​무게의 둥근 형태입니다. 색상 stebleplod 녹색입니다. 이 등급은 오래 보관해야합니다. 주로 신선하고 가공용으로 사용됩니다.

아테나. 이 다양성은 일찌기 익는다. 첫 촬영에서 완전 성숙까지 약 50 일이 걸립니다. 색상 stebleplod 밝은 녹색. 신선하고 가공용.

비엔나 화이트 1350. 가장 일반적인, 초기 품종. 잎은 작고 얇은 잎자루가있다. 줄 무늬는 둥글거나 납작한 둥근 모양으로 옅은 녹색을 띠고 작지만 빨리 거칠어집니다. 취향이 좋다. 유리한 조건 하에서이 품종은 뿌려진 종자가 출현 한 후 65-70 일 동안 익을 수 있습니다.

Optimus는 파란색입니다. 다양성의 숙성은 다양한 Vienna White 1350보다 다소 늦게 발생합니다. 스토커의 색깔은 자주색입니다. 그것은 돋아, 큰, 육즙과 lezhky에 강한 있습니다. 평균 체중은 80-90 g에 달하며, 여름에는 다양하게 사용되지만, 늦은 파종 기간에는 겨울철 저장에 사용할 수 있습니다.

골리앗은 흰색입니다. 늦은 고수익 품종. 성숙은 비엔나 화이트 품종 1350보다 2 주 늦게 발생합니다. 잎은 크고 녹색이며 잎자루는 길고 깁니다. Stebleplod는 둥글거나 둥글며, 때로는 직경이 20cm 이상인 큰 크기입니다. 그것을 착색하여 밝은 녹색입니다. 이전 품종보다 낮은 맛.

골리앗 블루. 골리앗과 같은 다양성은 흰색이지만 스테 플롯의 색상은 자주색입니다. 초기 생산을위한 알러 니이 묘목의 성장은 초기 양배추와 같은 방법으로 수행됩니다. 제품 소비 기간을 늘리기 위해 모종과 무 종자를 재배합니다.

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