금귤은 귀중한 구성의 맛있는 감귤류 과일입니다. 이 과일의 사용은 면역력을 향상시키고, 건강과 아름다운 외양을 제공합니다. 금귤은 날 것으로 먹거나 열처리 할 수 있습니다. 그들의 피부는 식용입니다. 과일은 디저트, 샐러드, 소스 및 메인 요리를 만드는 데 적합합니다.
"금귤"이란 단어는 중국 남부, 홍콩 및 마카오에서 사용되는 중국어 중 하나 인 광둥어에서 유래했습니다. 그것은 또한 동남 아시아 및 세계의 다른 지역에서 화교의 자손에 의해 사용됩니다. 이 단어는 Canton 단어 "Kam"(금색과 "quat"- 오렌지색)에서 유래했습니다. 이 문구는 현저하게 "맑은"과일의 출현을 특징 짓습니다.
금귤 (Fortunella Swingle)은 상록 작은 나무로 고국이 중국이다. 그것은 rutovy의 가족에 속한다 - 만다린, 오렌지와 레몬과 같은 것. "Kumquat"라는 이름은 6 종의 식물을 하나로 모으고 있으며, 그 대표적인 품종은 Fortunella margarita ((Loureiro) Swingle입니다. 유럽에서는이 나무가 XIX 세기에 떨어졌습니다. 현재 금귤은 세계 여러 지역, 특히 북미 및 남미, 지중해 (주로 그리스 섬인 코르푸).
이 식물의 주요 보물은 작고 오렌지색이며 얇은 껍질로 덮인 과일입니다. 그들은 날 것으로 먹거나, 깨끗하게하거나, 또는 부정하게 먹을 수 있습니다. 한 과일에는 약 7-8 kcal이 들어 있습니다. 그것은 만다린과 맛 있지만 더 시큼합니다. 일부 사람들은 맛을 향상시키기 위해 소비 전에 설탕에 금귤을 담갔다.
금귤 껍질은 치명적인 항산화 물질 인 비타민 C가 많이 포함되어 있기 때문에 버려서는 안됩니다. 이 물질은 자유 라디칼의 공격을 억제하여 여러 질병에 대한 방어 역할을하며 혈관을 강화 시키며 엘라스틴과 콜라겐 합성에 유익한 효과가 있으며 피부를 강화하고 부드럽게하며 심장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
연구 확인 작업
금귤에있는 다른 것 :
- 신진 대사를 조절하는 셀룰로오스는 장의 운동성을 촉진하고 정기적 인 비움을 보장하며 변비와 장염을 예방합니다. 섬유는 또한 콜레스테롤을 낮추고 독소를 제거합니다.
- 금귤의 관심은 정상적인 시력에 필요한 황색 염료 인 루틴 (lutein)을 포함한 카로티노이드 (carotenoids)에 해당합니다. 황반 변성의 발달로부터 우리를 보호 해줍니다.
- 귀중한 칼륨은 세포에 영양분을 공급하고 신체의 수분 균형을 조절하며 신경계에 영향을 주며 인슐린 분비를 자극하고 고혈압을 낮추며 신장 기능을 조절합니다.
- 비타민 A, E 및 그룹 B뿐만 아니라 칼슘, 구리, 마그네슘, 철, 아연, 셀레늄 및 에센셜 오일.
- 플라보노이드는 항산화, 항 염증, 이뇨제, 경련 방지 작용을 나타내며 혈관을보다 밀도있게 만든다.
연구 결과는 International Journal of Molecular Sciences 지에 게재되었으며, 금귤은 항균제로서 몸에 작용하여 미생물의 성장을 억제한다는 것이 밝혀졌습니다. 과학 연구는 또한이 과일의 항 염증 및 항 종양 효과를 확인했습니다.
부엌에 금귤
사용하기 전에 금귤을 닦지 않으면 흐르는 물에서 철저히 씻어 내야합니다. 껍질의 괴로움을 없애기 위해 끓는 물로 비등 할 수 있습니다. 이 이국적인 열매를 음미하기 전에 명심하십시오. 가운데에 하나 또는 두 개의 뼈가 있습니다.
금귤은 과일뿐만 아니라 샐러드에 흥미로운 첨가물입니다. 예를 들어, 시금치, 노란 치즈, 고수풀을 곁들인 그린 샐러드에 첨가 할 수 있습니다. 과일은 쌀, 시리얼, 야채, 고기 (특히 가금류)와 생선 요리에 적합합니다. 부엌에서 금귤은 포도 나 올리브처럼 사용할 수 있습니다. Chutneys는 마늘, 건포도, 양파, 겨자 등을 첨가하여 만든 두꺼운 소스로 만들어집니다. 과일은 디저트, 팬케이크, 오믈렛, 아이스크림에 훌륭한 첨가제입니다.
"어른"버전에서는 금귤에 술을 붓고 친절한 파티에 마실 수 있습니다. 과일은 잼, 으깬 감자, 마멀레이드, 과일 즙으로 가공 할 수 있습니다. 매우 맛있는 설탕에 절인 된 금 귤, 설탕을 추가 물에 삶은. 계피 스틱이나 바닐라를 더할 수 있습니다. 금귤은 요리를 장식하는 데 적합합니다. 반 금 또는 반으로 나누는 것으로 충분합니다.
이상한 과일을 찾을 곳
금귤은 많은 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 열매는 단단하고, 잘 익으며, 얼룩이없고, 강렬한 오렌지색이어야합니다. 그들은 상온에서 3 ~ 4 일 또는 냉장고에 최대 3 주 동안 보관할 수 있습니다. 금귤은 동결되어 6 개월 동안이 양식에 보관할 수 있습니다. 매장에서는 설탕에 절인 과일과 말린 과일도 판매합니다.
이 식물은 냄비에서 자랄 수 있습니다. 그것은 당신이 급수를 감시 할 필요가 있다는 것을 제외하면 치료에 큰 문제를 일으키지 않습니다 : 나무는 너무 좋아하지 않습니다. 그는 살포와 풍부한 빛을 좋아합니다.
금귤 과일 -이게 뭐야?
유럽인들에게보기 드문 11 세기 중국 연대기가 처음 언급된다. 포르투갈 항해자들은 19 세기 중엽에만 스코틀랜드의 식물 학자를 묘사 한 이상한 감귤류를 가져 왔습니다. 그의 이름은 열대 식물의 전체 가족의 이름이었습니다. Fortunella는 20 세기 초반에 식물 학자들에 의해서 공식적으로 인정 받았습니다.
원래 인도 차이나 (Indochina)에서 온 금귤 (광둥 지방의 방언으로는 황금빛 오렌지색)은 외관상뿐만 아니라 감칠맛이있는 감칠맛이 감돈다.
금귤이란 무엇이며 어떻게 보입니까? 먹을 수 있습니까?
이것은 구형의 크라운이있는 낮은 나무 또는 관목입니다. 최대 3-4 미터까지 자랄 수 있습니다. 장기간에 속하지 않습니다. 평균 수명은 40 년입니다. 식물은 밝은 확산 빛을 좋아합니다. 비옥 한 모래 토양을 선호합니다. 모든 감귤류 열매와 마찬가지로 비교적 건조한 지역에서도 자랄 수 있습니다. 물의 필요성은 아주 온건합니다.
그것은 씨앗과 식생 - 절삭, 접목, 적층에 의해 전파됩니다. 요즘 자연의 기적은 인도 차이나와 일본에서만 성장하고 있습니다. 산업 재배는 중동, 플로리다 및 지중해를 개발하고 있습니다. 젖은 subtropics이 과일의 좋아하는 기후입니다.
과일과 금귤 나무
온도 25-30 o C, 높은 습도 - 가장 편안함. 물이 부족하고 더 높은 온도계가있는 금귤은 잎을 남깁니다. 종종 관상용 식물로 자란다.
그것은 매우 장식용 상록 관목이나 나무를 자라며, 먼저 향기로운 큰 꽃을 피우고 타원형 과일이 박힌다. 최대 5cm 길이로 미니어처 오렌지처럼 보입니다.
그것의 이름이 같은 것과는 다른, "황금 오렌지"에는 단지 4-7 정향이있다. 감미롭고 신맛이 나는 펄프에는 약 5 종의 씨가 들어 있습니다 (소엽 수에 따라). 모든 감귤류 과일과의 주요 차이점은 그것이 감칠맛 나는 감미롭고 달콤한 맛이 있다는 것입니다.
야생에서 자라는 금귤의 가장 달콤한 피부는 홍콩 출신 인 것으로 나타났습니다.
그 열매는 우리 반구의 모든 감귤류 열매와 마찬가지로 설날에 성숙합니다. 모든 품종에는 풍성한 수확량이 있습니다.
방 문화를 위해 모든 종류의 금귤이 좋습니다.
금귤은 열대 지방과 열대 지방에 거주한다고합니다. 그를 북쪽으로 강제 착수하려는 시도는 실패했다. 그것의 절단은 낙엽 관목 "Poncirus"에 뿌리를 내렸었다. 그런 주식에서 금귤은 서리를 -10-15 ℃까지 견딜 수 있습니다.
이 식물의 열매는 열대 지방만큼이나 달콤하지는 않지만, 정원사를 멈추게하지 않습니다. 육종가의 일은 끝나지 않았습니다.
칼로리 및 구성
수분 농도의 높은 비율 (최대 80)을 감안할 때, 금귤은 매우 낮은 칼로리 함량을 갖습니다 - 71 kcal / 100 그램. 그러나 건조하는 동안 칼로리 함량은 250 kcal / 100g으로 증가합니다.
금귤 열매에는 4-7 정향이 들어 있습니다.
현재 존재하는 비타민 목록은 아스코르브 산이 있습니다. 비타민 C 외에도 비타민 A, E, B3, B5가 풍부합니다.
껍질과 함께 과일을 사용하기위한 권장 사항은 평평한 바닥에는 나타나지 않았습니다. 얇고 섬세한 피부로 미량 원소와 미네랄이 풍부합니다. 과일의 성분은 높은 함량의 칼륨 (심장 리듬을 조절 함), 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 아연과 철분의 미량을 특징으로합니다. 에센셜 오일, 모노 사카 라이드 및 다중 불포화 지방산은 귀중한식이 제품으로 금귤의 인기를 더합니다.
금귤 열매는 토양에서 질산염을 절대 흡수하지 않기 때문에 매우 유용합니다. 이것은 현재의 환경 상황에 대한 완전히 독특한 속성이므로 매우 중요합니다.
이 과일의 유용한 특성과 인체에 해를 끼친다.
중국 전통 의학은 오랫동안 금귤의 살균성을 사용 해왔다. 지금도이 과일의 주스는 내부 및 외부 감염, 호흡기 질환의 발병을 억제합니다. 금귤 기름 흡입은 독감 유행 기간 동안이 질병을 예방하고 건조하고 통증이있는 기침, 만성 비염을 완화시키는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
아스 코르 빈산의 비정상적으로 높은 함량은 숙취에서 몸을 제거하고, 여러 과일의 신선한 섭취는 금단 증상을 빨리 없애줍니다. 몇 가지 말린 과일을 씹는 것만으로 충분합니다. 효과는 몇 분 후에 눈에.니다.
면역 체계를 지원하는 금귤 과일
"황금 오렌지"를 규칙적으로 섭취하면 면역력이 정상화되지만, 감귤류의 모든 과일에 내재되어 있습니다. 피부 질환 치료에는 금귤 (kumquat) 에센셜 오일이 자주 사용됩니다. 그것의 구성은 인간 전체에, 특히 간과 담낭에 강장 효과가 있으며 지방을 분해하는 데 도움이됩니다.
Kinkana 오일은 SPA 절차를 위해 화장품에서 성공적으로 사용되고 다른 식물의 오일과 함께 문제 피부를 성공적으로 치료합니다. 흥미롭게도,이 과일의 기름으로 정기적 인 절차는 산후 스트레치 마크뿐만 아니라 셀룰 라이트를 완화.
아로마 테라피에서는이 감귤류의 에센셜 오일이 수면 장애뿐만 아니라 스트레스를 치료하는 데 사용됩니다. 아로마 램프 대신 껍질을 열 라디에이터에 넣을 수 있습니다. 건강한 수면을 취하고 방을 소독하십시오.
중국의 전통 의학에서 꿀과 킨카 (kinkan)의 팅크 (tincture) 사용은 유해한 콜레스테롤 수치를 빠르게 줄이고 심장 리듬을 정상화시킵니다.
저칼로리 제품으로, 금귤은 체중 조절 식단에 사용되었습니다. 그러나 이는 신선한 과일에만 적용됩니다. 과일의 열량은 가공 및 건조 과정에서 여러 번 증가합니다.
사용 금지 금기
이 과일이 인간의 건강에 가져다 줄 수있는 이익으로, 우리는 이해할 수 있습니다. 이제 가능한 해악에 대해 이야기합시다. 불행히도, 감귤류의 편협은 아주 흔합니다. 다양한 알레르기가있는 경우 위험을 감수하지 마십시오. 한 번에 두 가지 과일 이상을 먹으십시오.
과일 남용은 비만을 유발할 수 있습니다.
처음으로 새로운 과일을 먹는다면 처음으로 자신을 절반으로 제한하십시오. 시체의 상태를 추적하십시오. 불쾌한 결과가 관찰되지 않으면 그 부분을 늘릴 수 있습니다.
임산부는 금귤에 의해 금지되지 않으며,식이의 가능한 변화에 대한 여성의 신체 및 태아에 대한 특별한 감수성 만 고려해야합니다. 연습은이 감귤류가 조기 독성에 대처할 수 있음을 보여줍니다. 의사는 일반적으로 일반적인 지침 인 "남용하지 마십시오"로 제한됩니다.
유기산의 함량이 높기 때문에이 감귤은 위장병 환자에게 권장되지 않습니다. 금기증은 또한 신장과 비뇨기 기관의 질병입니다. 당뇨병 환자의 경우 설탕 수준을 지속적으로 모니터링하면서 신선한 과일 만 사용하도록주의해야합니다.
금귤 요리법
금귤의 사용은 완전히 보편적입니다.
- 그들은 신선하게 (피부로) 먹습니다.
- 의학 권고에서,
- 미용에서,
- 요리.
혼자서 요리 할 때, 그 사용은 비 알콜 성 및 알콜 성의 상쾌한 음료의 준비에만 국한되지 않습니다. 성분으로, kumquat 과일은 고기, 소스 및 각종 샐러드에 수시로 추가된다.
종종 유제품에 추가됩니다 - 두부 질량, 요구르트.
그러나, 과일의 주요 사용은 디저트와 과자의 준비를위한 것입니다. 이 과일에서 모든 겨울, 설탕에 절인 과일을 완벽하게 저장하는 준비물을 만듭니다. 비밀, 잼, 마시맬로.
신선하고 건조한 모양에서, kumquat는 구워진 생과자의 조리법에 추가됩니다.
금귤 잼
그것은 걸릴 것이다 :
- 신선한 과일 - 1 킬로그램,
- 알갱이 설탕 - 1 킬로그램,
- 레몬 주스 1 개
요리
- 약간 과일을 절개하고, 3 개의 물에서 그들을 희게한다.
- 마지막 국물의 유리에서, 설탕 전체에서 시럽을 요리하십시오.
- 금귤을 뜨거운 시럽에 넣고 두껍게 만듭니다.
- 레몬 주스를 추가하기 직전.
- 식힌 다음 잼을 멸균 항아리에 넣으십시오.
신선한 금귤 잼
그것은 걸릴 것이다 :
- 금귤 과일 - 1 킬로그램,
- 1-1.2 킬로그램의 알갱이 설탕
- 레몬 주스 1 개,
- 바닐라 설탕 -1 봉지.
요리
- 씻은 과일을 처량하고 (예 : 포크로) 냉수로 식히고 10 분간 끓으십시오.
- 한 잔의 물 (잔유물의 나머지 부분)은 모든 설탕의 절반을 녹입니다.
- 이 시럽에 과일을 넣고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.
- 반제품이 식었 으면 설탕을 조금 더 넣고 몇 분 동안 다시 끓으십시오.
- 세 번째로 남은 설탕을 더하고 준비 상태로 데려 오십시오. 과일은 반투명해야합니다.
- 끝나기 직전에 레몬 주스와 바닐라 설탕을 넣으십시오.
- 멸균 항아리에 뜨거운 누워 뚜껑을 왜곡.
말린 과일 : 설탕에 절인 과일
잼을 미리 끓이지 않고 조리하면 과일은 끓지 않고 강해집니다. 요리가 끝나면 모든 것을 물기를 흘려서 단층에 펼친 다음 건조 용 평평한 접시에 펼칩니다.
결론
여기에서는 출생에 의한 인도 차이나 (Indochina)의 그런 "황금빛 오렌지"가 있는데, 그 동안 유럽은 그리 오래 전에 배웠던 것입니다. 그리고 이제 그 착륙은 이미 중동, 지중해 연안, 캘리포니아를 점령했습니다. 욕조 문화에서 금귤은 겨울 정원과 온실뿐만 아니라 도시 아파트의 조건에서도 자랍니다. 향긋한 꽃과 우아한 과일을 지닌 낮은 상록수 나무는 고층 빌딩 벽면의 아열대 지역의 살아있는 코너입니다.
금귤 -이게 뭐야?
금귤 : 속성
열량 : 71 kcal.
제품의 에너지 가치 금귤 :
단백질 : 1.88
지방 : 0.86 g
탄수화물 : 9.4 g.
설명
금귤은 감귤 식물입니다. 광저우는 이러한 과일의 발상지로 간주됩니다. 오늘날 금귤 (kumquat)은 세계의 많은 지역에서 흔히 볼 수있는 식물입니다. 식물의 주된 특징은 따뜻한 기후입니다.
금귤은 다음과 같이 보입니다 : 미니어처 과일은 직사각형이고 최대 길이는 5cm이고 직경은 약 3cm입니다. 과일은 주황색이나 황색 - 오렌지색 일 수 있습니다 (사진 참조). 금귤 펄프는 작은 종자가 들어있는 4-7 정향으로 이루어져 있습니다.
매끄러운 피부는 달콤하고 매운 맛이 나서 먹을 수 있습니다. 그것 아래에 사워 펄프입니다. 감안할 때 전체 과일을 사용하여 맛의 균형을 유지하는 것이 좋습니다.
유용한 속성
이 열매가 저칼로리 식품에 속하기 때문에 금귤의 유익한 성질은 가능합니다. 이는 다양한식이 요리를 준비하는 데 사용될 수 있음을 의미합니다. 비만인은 식단에 과일을 포함시키는 것이 가능합니다.
다량의 아스 코르 빈산은 몸에 금귤의 항균 효과를 일으 킵니다. 또한 비타민 C는 면역계를 강화시키고 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
금귤의 조성에는 많은 양의 펙틴과 비타민 P가 포함되어있어 소화 시스템의 작용에 유리하게 작용하며 몸에서 독소와 유해한 물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 과일은 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이되므로 심장 및 혈관에 과일이주는 큰 이점에 대해 말할 수 있습니다.
금귤에는 항 알콜 작용이 있습니다. 덕분에 여러 과일이 무거운 숙취에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
많은 영양소가 미용 목적으로 금귤을 사용합니다. 가장 잘 알려진 사실은이 과일이 자연 표백제로 작용할 수 있다는 것입니다. 주근깨와 나이 반점을 없애기 위해서는 과일 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 금귤의 일부인 에센셜 오일은 오랫동안 아로마 테라피에 사용되었습니다.
요리에 사용
금귤은 원시뿐만 아니라 가공 된 상태에서도 먹을 수 있습니다.
이 과일은 생선, 고기, 가금류와 완벽하게 결합 된 훌륭한 소스를 요리하는 데 사용되며 따뜻한 음식과 차가운 요리에도 적합합니다.
수시로, 금귤은 디저트에서 사용됩니다. 예를 들어, 샐러드, 젤리, 잼, 마멀레이드, 과자, 설탕에 절인 과일 및 기타 여러 가지 달콤한 요리가 과일에서 만들어집니다. 또한, 금귤은 시럽으로 완전히 보존 될 수 있습니다. 또한 과일은 건조되고 건조 될 수 있습니다.
금귤 사용 및 처리
금귤의 사용은 오래 전부터 알려져 왔기 때문에 많은 국가에서 의학에 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 예를 들어, 많은 치료자는 감기와 바이러스 성 질병 치료시 과일 사용을 권장합니다.
중국 의사들은이 감귤류와 꿀 팅크를 사용하여 마른 기침을 치료할 것을 권고합니다. 또한,이 팅크는 혈액 내의 콜레스테롤 함량을 조절하는 것을 목표로합니다. 또한 중국 의사들은 오랜 기간 동안 곰팡이 및 화농성 질병을 치료하기 위해 금귤을 사용 해왔다.
이 과일을 규칙적으로 섭취하면 관절염, 관절염 및 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한, 과일은 혈압을 개선하고 심박수를 정상화하는 데 도움이됩니다.
금귤 피해 및 금기 사항
해로운 금귤은 개별적인 편협함이있는 사람들을 제품에 가져올 수 있으므로 감귤류 알레르기가있는 환경에서 그러한 과일을 먹는 것은 가치가 없습니다.
이 과일의 사용을 포기하는 것은 또한 위산의 높은 산성도입니다. 과일은 그러한 질병의 악화를 유발할 수 있기 때문에 금귤 사용에 대한 금기 사항은 신장 질환자에게 있습니다.
금귤이 아기에게 알레르기를 일으킬 수 있으므로이 감귤류 모유 수유 여성을 사용하지 마십시오.
금귤이란 무엇입니까?이 과일의 특징입니다.
상점의 서가에서 종종 흥미로운 과일을 발견 할 수 있습니다 - 작은 타원형의 오렌지처럼 보이며 맛은 신맛이납니다. 이것은 kumquat - 껍질과 함께 먹는 전체적으로 맛있고 건강한 감귤입니다.
금귤은 근원 시스템이 약하기 때문에 종자에서 거의 자랄 수 없습니다. 중국과 일본에서는 양식을 위해 Poncirus trifoliata (삼엽 줄기 오렌지)에 식물을 접종한다. 종종 houseplant로 재배.
과일 이야기
이 과일의 고향은 동남아시아이며 그 이름은 광둥어 이름 인 Kam Kuat에서 유래합니다. Kinkan 또는 Fortunella라고도합니다. 섬세한 아로마가 함유 된 불타는 빨간 과일은 사진의 다른 감귤류 과일과 혼동 될 수 있지만 실제로는 금귤과 다른 과일을 구별합니다.
금귤은 중국과 동남아시아뿐만 아니라 일본, 중동 - 기후가 덥고 습기가 많으며 기온이 25-30도에 이르는 매우 인기있는 과일입니다. 야생에서 자란 재배 - 거대한 재배지에서, 심지어 집에서도 재배됩니다. 그것은 감귤류의 가장 작은 과일입니다.
금귤은 고대 중국 원고에서 처음 언급되었으며, 그 기술은 12 세기 초반에 주어졌다. 중세에는 일본에서 가장 인기있는 과일 중 하나가되었으며, XIX 세기 중엽에 유럽에서 알려지게되었습니다. 거기 과일은 스코틀랜드의 식물 학자 Robert Fortune에 의해 전달되었습니다.
요리 중 금귤
탁월한 맛으로이 과일은 신선한 것뿐만 아니라 말린 것, 말린 것, 다양한 따뜻한 음식과 차가운 요리에 추가됩니다. 이것은 돼지 고기, 닭고기 및 생선과 잘 어울리 며 디저트, 코티지 치즈 요리 및 요구르트를 완벽하게 보완합니다.
금귤은 고기와 야채 드레싱을위한 훌륭한 달고 시큼한 소스를 만듭니다. 과일 잼, 젤리 만들기, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일 만들기, 그리고 멋진 주스가 만들어집니다! 섬세하고 향기롭고 상쾌합니다!
약용 식물로서의 금귤
모든 식용 품종은 맛이 좋을뿐만 아니라 말 그대로 비타민과 유용한 정유로 가득합니다. 그것의 유일한 재산 때문에, kumquat는 지명되었다 "황금 과일".
금귤 열매는 물, 탄수화물, 지방산, 귀중한 정유, 단당류, 펙틴, 미네랄 및 비타민의 80 %까지 함유하고 있습니다 :
- C - 거의 50 %.
- 레티놀 (A).
- 니아신 (B3), 판토텐산 (B5) 및 기타 비타민 B.
- 루틴
- 토코페롤 (E).
과일 껍질에는 철, 망간, 구리, 몰리브덴이 포함되어 있습니다. 금귤은 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 많은 감귤류처럼 펄프와 피부에 유해한 질산염이 축적되지 않습니다.
전체적으로 칼로리가 적고, 100g 당 71kcal로 신체의 신진 대사 과정을 능동적으로 향상시킵니다. 이러한 특성으로 인해식이 요법과 체중 감량에 종종 사용됩니다.
과일의 약용 특성
건강의 단지 창고 - 금귤! 그렇다면 그것이 자랄 곳의 주민들을 확인하십시오. 의약품 대신에 자주 사용됩니다.
말린 과일은 신선한 것보다 덜 유용합니다 : 그들은 phyrocoumarin, 곰팡이 질병과 효과적인 "전투기"를 생산하고 있습니다. 그건 그렇고, 말린 과일도 숙취에 대한 좋은 치료법입니다, 그것은 금귤을 씹는 것으로 충분합니다 - 그리고 증상이 사라집니다.
또한 건조하고 신선한 금귤은 우울증과 우울감에 완벽하게 대처하고 무관심을 덜어 주며 스트레스와 긴장감이있는 동안 몸에 유익한 효과를줍니다. 금귤은 즐거움의 열매이며 기분이 좋아지고 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
또한 두뇌 활동을 활성화하기 때문에 지적 작업에 종사하는 사람들에게 권장됩니다.
이 과일에는 몸에 유익한 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 따라서 민간 요법에서는 감기, 인후염, 기침, 비염의 예방 및 치료 수단으로 널리 사용됩니다.
정기적으로 음식에 섭취하면 면역력이 증가하고 신체의 전반적인 상태가 좋아집니다. 또한, 금귤은 소화관의 작업을 정상화하고 곰팡이 질병을 예방합니다.
또한이 과일은 심장 혈관 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 과일과 꿀과의 팅크 (tincture)는 콜레스테롤 수치를 현저히 감소시키고 혈관 및 심장 근육 질환에 대항합니다.
구매할 때 금귤를 선택하는 방법
금귤을 구입할 때마다 반드시 과일을 검사하십시오. 열매는 얼룩없이 손상되지 않고 부드러워 야합니다.
만지면 부드럽고 너무 단단한 익은 과일, 너무 부드러워 져야하며, 이미 망가져 있어야합니다. 열매는 색이 풍부해야합니다.
시원한 곳에 3 주 동안 신선한 과일을 저장할 수 있습니다. 냉동실에 보관할 수 있습니다. 과일은 6 개월 이내에 유용한 특성을 잃지 않습니다.
금귤은 장방형 잎이 달린 낮은 (4.5m까지) 상록 관목입니다. 7 월과 8 월에는 향기가있는 흰색과 분홍색 꽃으로 피고 종종 몇 주 후에 다시 꽃이 핀다.
열매는 12 월과 1 월에 익는다. 과일의 맛과 색깔은 다양합니다. 이러한 품종은 재배됩니다 :
- 나가미 (Nagami)는 가장 일반적인 종류의 금귤 중 하나 인 감미로운 신랄한 펄프를 가진 오렌지 품종입니다. 다양한 품종 - 씨없는 Nordmann naga.
- 마루 미는 둥글거나 타원형의 과일에 황금빛 황색 껍질과 사워 펄프가 함유 된 겨울철 딱딱한 품종입니다.
- "Fukushi"- 일본에서 흔히 볼 수있는 길이 5 cm의 타원형 또는 배 모양의 과일을 가진 다양한 제품. 그것은 달콤하고 시큼한 중간 육즙이 많은 육질을 가지고 있으며 부드럽고 얇은 피부는 주황색과 매우 향기로운 냄새가 있습니다.
금귤의 일부 품종은 잡종입니다 :
- "Variegated"- 1993 년 하이브리드로 연한 녹색 또는 연 황색 줄무늬가있는 직사각형 오렌지색 과일이 있습니다. 잡종에는 아무 씨도 없다, 맛은 유괘하다, 신, 육체는 아주 수분이 많다.
- "Oranzhekvat nippon"- 만다린 unshiu와 금귤의 "혼합물". 수분이 많고 감미롭고 맛있는 과일과 서리를 -15도까지 견딜 수있는 능력에도 불구하고 하이브리드는 드뭅니다.
- "Maeve"는 품종 "Nagami"와 "Marumi"의 변형입니다. 레몬, 두껍고 달콤한 껍질과 장식 외관을 연상시키는 특별한 감미로운 신맛, 중국과 일본에서 인기.
- "Limequat"는 금귤과 석회를 횡단하여 얻은 잡종입니다. 라임 콰트는 미니어처 나무에서 자라는 작은 녹색 황색 과일을 가지고 있습니다. 석회처럼 냄새가 나고 쓴맛이납니다.
일부 품종은 장식 적성 때문에 전적으로 자랍니다. 그러나 과일은 먹을 수 없습니다.
- "홍콩"- 중국과 홍콩에서 흔히 볼 수있는 다양한 품종으로, 길이가 2cm 이하인 밝은 주황색 또는 적색 주황색의 작은 열매를 맺습니다.
- "말레이지아"금귤은 말레이 반도에서 황금 오렌지 껍질로 장식적인 덕분에 재배됩니다.
어떤 종류의 금귤인지 이해하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 품종 사진이 이해하는 데 도움이 될 수 있지만, 일반적으로 모든 식용 유형의 과일은 매우 맛있고 유용합니다.
집에서 금귤
이 식물은 실내에서 자랄 수 있습니다. 이 목적에 가장 적합한 품종 "Fukushi", "Nagami"및 "Marumi". 낮은 나무는 장식적인 모양, 우아한 꽃과 밝은 과일로 인테리어를 완벽하게 장식합니다.
집에서 나무는 일반적으로 1.5 미터를 넘지 않으며 조밀 한 왕관 덕분에 나무에서 분재를 만들 수 있습니다. 과일을 가진 그것의 장관 분지는 floristics에서 수시로 사용된다.
금귤은 씨앗, 도말, 겹겹이 접목, 접목에 의해 전파되었습니다. 그는 잎 부식질, 잔디, 버미큘라이트 및 굵은 모래가 첨가 된 가볍고 영양가있는 토양을 좋아합니다. 무엇보다도 밝은 확산 빛과 적당한 물을주는 느낌.
좋은 배려로, 식물은 그것의 인기를 얻기 쉬운 외관을 길게하고 열매를 맺을조차 것이다!
금귤 어떤 과일, 건강한 속성, 건조하고 신선한 과일의 칼로리 내용
아마도 당신은 이미 작은 금귤 열매를 알고있을 것입니다. 신선하고 건조한 선반에서 발견됩니다. 현저한 감귤류는 감소 된 둥근 레몬 또는 길쭉한 오렌지와 비슷하게 몸에 많은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다. 이것은 껍질로 바로 먹을 수 있고 있어야하는 감귤 중의 하나입니다.
금귤이란 무엇입니까? 먹을 수있는 피부 아래에 숨어있는 유익한 점과 감미료는 무엇입니까?
금귤은 어떤 종류의 과일입니까?
국토는 많은 감귤류 - 중국으로 간주됩니다. 그곳에서 그는 황금 사과 또는 황금 오렌지로 번역되는 Kinkan이라고도합니다. 그것의 첫번째 언급은 12 세기의 고대 연대기에서 발견되었습니다. 유럽인들은 금귤에 대해 알지 못했습니다. 어떤 종류의 열매입니까? 19 세기 초, 포르투갈 항해 일행이 다음 여행에서 낯선 작은 감귤을 가져 왔습니다. 나중에, 1846 년에, 스코틀랜드의 식물학자인 Robert Fortune이 금귤을 기술하여 영국에 처음으로 가져 왔습니다. 과학자에게 경의를 표하여 오렌지 미니 과일과 전체 감귤 식물을 Fortunella라고 명명했습니다.
현재이 식물은 아열대 지방의 습한 기후, 즉 동남 아시아, 중국, 인도, 일본에 거주하며 점차 지중해와 미국을 개발하고 있습니다. 총 6 종류의 금귤이 있습니다. 창턱 위의 냄비 또는 욕조에서 재배됩니다. 집안의 조건에서받은 과일은 맛을 보지 못하고 야생에서 자란다.
식물은 긴 간이라고 불릴 수 없으며, 평균적으로 금귤은 40 년 이상 존재하지 않았습니다. 이 기간 동안 나무는 높이가 2.5-4 미터까지 자라고 무성한 고밀도 녹색 크라운으로 꾸며져 있습니다. 밀도가 있지만 유연한 가지가 가시로 보호되고 풍부한 에메랄드 녹색 색상의 수많은 작은 잎으로 조밀하게 덮여 있습니다.
여름 한여름에 가지에 5 개의 꽃잎이 달린 섬세한 흰색 꽃이 나옵니다. 열매는 겨울에 더 가깝게 보입니다. 식물은 다양성에 따라 약 11 월에서 4 월까지 열매를 맺습니다. 1 년 동안 나무는 수백에서 수천 개의 작은 감귤을 가져옵니다.
열매는 그 자체가 작으며 길이 약 5cm, 지름 약 3cm, 무게 약 30 그램입니다. 껍질은 두껍고 얇지 만 다른 색조로 채색되어 있습니다. 색다른 품종은 옅은 황색에서 풍부한 오렌지색까지 다양한 과일을 가져옵니다.
달콤하고 약간 시큼한 식용 껍질은 산뜻한 펄프와 완벽하게 조화를 이룹니다. 열매 안에는 5 개의 커다란 조각으로 나뉘며 작은 뼈가 적다.
성장 장소에 관계없이, 금귤은 토양에서 질산염에 의해 공급되지 않기 때문에 껍질이나 펄프에 축적되지 않습니다. 현대 환경 조건에서 이것은 독특하고 유용한 속성입니다.
칼로리, 화학 성분
금귤에는 이러한 유용한 물질이 들어있을 수 있다고 믿기 어렵습니다. 그러나 그렇습니다! 과일은 비타민, 미네랄, 귀중한 유기 화합물 (루테인, 펙틴, 제아틴 틴 카로틴)과 섬유가 매우 풍부합니다. 비타민 성분의 거의 절반이 비타민 C, 약간 적은 비타민 A, E, B3, B5, R에 배분됩니다. 칼륨은 미네랄 중 기록 보유자입니다. 그 외에도, 금귤은 신체 칼슘, 인, 아연, 마그네슘, 철 및 나트륨에 필요한 것을 포함합니다.
재미있는 맛의 조합뿐만 아니라 피부와 함께 금귤을 완전히 먹는 것이 좋습니다. 껍질은 강력한 구리, 철, 망간 및 몰리브덴, 다중 불포화 지방산 및 레몬 오일, 피넨, 베르가몬, 카리오 필렌 및 구 룰렌을 함유 한 에센셜 오일의 강력한 공급원입니다.
영양의 관점에서, 금귤은 칼로리 값으로 평가됩니다. 더 정확하게 말하자면, 저 칼로리의 경우 : 100g 당 71kcal.
과일의 백 그램이 포함되어 있습니다 :
80 % 오렌지 과일은 물로 이루어져 있습니다.
물론, 우리는 신선한 금귤에 대해 이야기하고 있습니다. 건조한 형태의 에너지 값은 훨씬 더 높습니다.
유용한 속성
그것은 금귤에 신체에 다양한 유익한 효과의 전체 목록을 제공하는 독특한 비타민과 미네랄 성분입니다 :
- 항산화 및 면역 조절. 고농축 비타민 C는 여러 가지 관점에서 건강을 보호합니다. 그것은 자유 라디칼을 중화 및 제거하고 세포 성장 과정을 개선하며 면역 체계를 활성화하고 곰팡이, 감염 및 박테리아로부터 보호합니다.
- 시력 강화. 비타민 A와 베타 카로틴은 백내장 발생을 예방합니다.
- 조혈. 망간, 철, 구리, 마그네슘 및 엽산은 적혈구의 형성에 필요한 요소입니다.
- 에너지. 탄수화물과 섬유는 굶주림을 신속하게 해결하는 데 기여합니다. 그것의 일부인 리보플라빈 (Riboflavin)은 에너지 생산과 그 매장량 보충에 관여합니다.
- 소화 정상화. 셀룰로오스는 장의 운동성을 증가시키고, 청소를 용이하게하며, 변비 및 가스 형성을 막아줍니다. 비타민과 유기 화합물 덕분에 장내 미생물 군이 정상화됩니다. 비타민 C는 간을 자극하고 지방 세포의 파괴에 관여하며 독소를 제거하고 대사 과정을 정상화시킵니다.
- 호흡기 시스템의 정제 및 보호는 또한 아스 코르 빈 산 함량이 높고 건조 껍질의 살균성과 관련이 있습니다.
- 항진균제. 유기 물질 furakumrin은 균류와 기생충을 파괴합니다.
- 방부제. 피부에서 발견되는 에센셜 오일은 바이러스에 효과적입니다.
- 당뇨병 환자. 식이 섬유는 제 2 형 당뇨병의 진행을 예방하는 인슐린과 포도당 수치를 정상화시킵니다.
- 진정. 비타민 B는 정상적인 신경계 기능을 회복시킵니다. 에센셜 오일은 또한 우울증과 나쁜 기분의 제거에 참여합니다. 기름을 사용하여 아로마 테라피 세션을 진행하거나, 차를 마시거나, 말린 말린 과일 껍질을 옆에두면됩니다.
- 무게 감소. 낮은 칼로리, 높은 섬유 및 물의 훌륭한 조합은 금귤을 다이어트 제품으로 만듭니다.
- 위장에서 메스꺼움과 불편 함을 중화시킵니다. 임신 한 여성조차도 의사와상의 한 후 소량의 과일을 섭취하는 것으로 나타납니다.
- 아름다움과 젊음의 원천. 비타민과 항산화 물질은 피부 세포를 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 보호하고, 노화를 늦추고, 노화를 방지합니다.
- 과일의 항산화 특성은 뇌의 활성화에 기여합니다. 숙취에 대한 금귤의 효과와 그 결과는 이것과 관련이 있습니다.
- 칼륨의 고농축은 특히 건조 감귤에서 심장을 강화시키고 일을 정상화시켜 뇌졸중의 위험을 최소화합니다.
그러나 이것이 신선한 금귤이 가치있는 완전한 목록은 아닙니다. 그것의 유용한 성질은 음식에 사용되는 것뿐만 아니라
- 주스는 크림과 얼굴 마스크 성분입니다. 그것은 효과적으로 피부를 희게하고 안료 반점을 제거합니다.
- 기름은 셀룰 라이트와 싸우고 스트레치 마크를 부드럽게하며 종종 비누 만들기에 사용됩니다.
- 껍질이나 기름을 흡입하면 마른 기침과 코 막힘이 제거됩니다.
건조하고 말린 kumquats
과일을 보존하고 보존하는 데 인기있는 옵션은 건조 및 건조입니다.
말린 과일처럼 금귤은 온도에 노출되었을 때 마른 과일이며 제품의 특이한 맛을 보존합니다.
말린 금귤 - 40도를 넘지 않는 온도에서 장시간 건조를 통과 한 과일.
덜 인기있는 설탕에 절인 감귤류. 과일은 먼저 포도당 시럽으로 끓여 건조시킨 다음 가루 설탕으로 감 쌉니다. 당연히,이 경우에는, 어떤식이 속성이든, 심지어는 질문이 아닙니다.
말린 금귤의 조성 및 특성
말린 금귤은 신선한 과일에 포함 된 대부분의 미량 원소를 보유합니다. 물을 제거한 후에는 영양소와 영양소의 농도가 크게 증가합니다. 설탕에 절인 과일의 형태로 말린 금귤은 100 그램 당 284 kcal의 발열량을 가지고 있습니다.
이것은 설탕을 준비하는 데 사용되지 않은 제품에 적용됩니다. 그렇지 않으면 칼로리 함량이 예상치 않게 높을 수 있으며 건조 된 제품은 모든 유익한 특성을 잃을 것입니다.
음식에 말린 금귤을 사용하면 질병이나 회복 중에 비타민 결핍에 유용합니다. 건조한 과일은 감기 동안 위장관 문제와 관련하여 특히 중요한 신선한 제품의 모든 특성을 유지합니다. 또한 말린 금귤은 혈관을 콜레스테롤에서 효과적으로 제거하여 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.
금귤은 어때?
금귤에서 맛있는 음식으로 이동하기 전에, 그것을 올바르게 선택해야합니다. 신선한 금귤을 구입할 때 섬세한 감귤 향이 나는 밝은 주황색의 견고하고 탄력있는 과일을 선택하십시오. 얼룩, 자국 및 피부 보전의 위반은 손상되고 품질이 떨어지는 제품임을 나타냅니다. 녹색 금귤은 아직 성숙하지 않았기 때문에 특이한 맛의 팔레트로 당신을 기쁘게 할 수 없습니다. 반대로 지나치게 부드러운 과일은 이미 부패되어 악화되기 시작합니다.
말린 금귤을 구입할 때 껍질에 흰 반점이 있는지주의하십시오. 그들의 존재는 열매가 곰팡이를 방지하기 위해 화학 물질로 추가 처리되었음을 나타냅니다. 천연 황색과 오렌지색의 채색되지 않은 과일이 가장 유용하다고 간주됩니다. 자연적인 방법으로 준비된 말린 금귤은 미묘한 박하와 함께 가볍고 유쾌한 감귤 향이납니다.
이제, 신선하거나 말린 과일을 선택하는 방법을 알았습니다. 이제는 먹는 법을 배울 때입니다.
Kinkan은 껍질과 함께 완전히 사용됩니다. 달콤하고 신랄한 피부의 펄프 펄프의 독특한 탠덤을 느낄 수있는 유일한 방법입니다. 물론, 과일은 껍질의 모든 유용성을 기억한다면, 필요하지만, 청소할 수 있습니다.
냉동 금귤은 최대 6 개월 동안 저장할 수 있습니다.
그것은 죽, 각종 디저트, 아이스크림, 칵테일 및 스무디에 추가됩니다. 과일에서 잼, 잼, 마멀레이드, 주스 및 시럽을 준비합니다. 베이킹 및 캐서롤을 채우는 데 사용됩니다.
육식과 해산물을 달랠 수있는 달콤하고 때로는 매운 소스는 금귤을 기본으로 준비됩니다. 종종 얇게 썬 과일은 가금류, 생선, 야채와 함께 오븐에서 구워집니다.
또한, 그것은 리큐어의 향기와 알코올 음료 (와인, 버몬트, 샴페인)에 대한 간식으로 사용됩니다.
말린 금귤은 구운 식품에 첨가되지만 대부분 사탕에 대한 유용한 대안으로 독자적으로 먹습니다. 그리고 과일은 놀랍게도 차와 커피 모두와 잘 어울립니다.
말린 금귤 또는 그 피부를 추가 한 녹차 또는 홍차는 비타민이 풍부한 매운 음료입니다. 정기적으로 사용하면 감기, 우울증 및 신진 대사 저하를 잊을 수 있습니다.
금귤과 조리법 - 신선하고 말린 것 둘 다. 하지만 가능한 부정적인 결과를 피하려면 하루에 금귤을 얼마나 먹을 수 있는지 이해해야합니다.
비타민과 미량 성분의 보충을 보충하기 위해, 신선한 과일은 2-3 개로 충분하지만 말린 것의 양은 2 배입니다.
가능한 해악
물론, 신선하고 말린 금귤에는 많은 제약과 금기 사항이 있습니다.
- 과일은 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 알레르겐입니다. 당신이 이것으로 고통받는 경우에, 몸의 국가 그리고 반응을주의 깊게 통제하는 작은 부분에서 규정 식으로 제품을 점차적으로, 들어가십시오.
- 임신과 수유 중, 특히 전에 금귤을 시도하지 않은 경우, 미각 위험에 노출되지 않는 것이 좋습니다. 새로운 제품은 어린이에게 체질과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
- 위산의 산성도가 높은 사람들에게는 긴 탄에 관여하지 마십시오.
- 위장관 염증성 질환 (궤양, 위염, 장의 염증)이있는 경우, 특히 악화 기간에 어떤 형태로든 그 과일을 먹는 것을 삼가하는 것이 좋습니다. 다수의 산이 이미 소화 기관의 민감한 막을 자극합니다.
- 비뇨 생식기계의 염증이있는 경우, 이전의 경우처럼 금귤은 금지됩니다. 과일이 몸에서 제거하는 독소 및 유해 물질은 약화 된 장기에 추가적인 스트레스를 유발할 수 있습니다. 질문 중 하나는 "금귤이 방광염을 유발할 수 있습니까?"입니다. 도발하기 - 아니오, 상황을 복잡하게 함 - 쉽게 질병 자체는 미생물 및 감염에 의해 발생하며, 특히 금귤이 효과적으로 말라서 효과적으로 싸웁니다.
- 급속한 체중 증가 경향이있는 사람들은 높은 칼로리 함량과 많은 양의 탄수화물로 인해 말린 금귤로 도취되어서는 안됩니다.
- 같은 이유로 당뇨병 환자는 적당히 섭취하고 혈당을 지속적으로 모니터링하며 의사와 사전에상의해야하며,
금귤
일반적인 설명
금귤 (중국 황금 오렌지에서 유래)은 상록의 감귤류의 황색 오렌지 열대 과일입니다. 이 과일에는 다른 이름 인 Kinkan과 Fortunella가 있습니다. 바깥쪽에 금귤은 아주 작은 타원형 오렌지처럼 보입니다. 길이는 최대 5cm, 너비는 4cm이며, 과일은 껍질과 함께 완전히 소비됩니다. 과일의 맛은 신맛의 귤에 아주 가깝지만, 동시에 껍질은 달콤하고 신맛이납니다. 금귤은 중국 남부 지역의 고향입니다.
금귤에 대한 최초의 문학적 언급은 12 세기로 거슬러 올라갑니다. 중국에서. 과일은 유럽 식물원의 로버트 포츈 (Robert Fortune)이 1846 년 런던 원예 박람회에 가져온 덕분에 유럽에 왔습니다. 처음에는이 과일을 감귤 열매로 분류했지만 1915 년에는 포틀 ella 라 (Fortunella)라는 별개의 하위 아귀에 할당되었습니다.
수출용으로 재배 된 금귤 농장은 동남아시아, 중국, 일본, 그리스 및 미국 남부의 영토에 위치하고 있습니다. 금귤에는 여러 종류가 있습니다 : 홍콩, 말레이, 마루 미, 마이바, 나가미, 후쿠시.
kukvat의 선택 및 저장
금귤을 구입할 때 그 외형에주의를 기울여야합니다. 껍질은 풍부한 오렌지색을 띠고 반짝 반짝 빛나고 매끄러 워야하며 눈에 보이는 기계적 손상, 어두운 점 및 균열이 없어야합니다. 또한 과일은 적당히 부드러워 야합니다. 과도한 온화함은 태아의 과숙성을 나타낼 수 있으며 경도는 미성숙을 나타낼 수 있습니다.
금귤을 과일과 야채 부문의 냉장고에 3 주 동안 보관하십시오. 그러나이 전에 과일은 오염으로부터 완전히 씻겨 져야하고 건조하여 표면에 수분이 떨어지지 않도록해야합니다. 으깬 감자로 가공 한 전체 과일 또는 과일을 -15 ~ -19 ° C 온도의 냉동고에 넣으면 6 개월 동안 유용한 물질을 저장할 수 있습니다.
요리에 사용
금귤은 요리에 널리 사용됩니다. 샐러드, 샌드위치, 스탠드 업 스낵, 칵테일, mulled 와인과 강한 알코올 음료에 대한 간식으로 대부분의 경우, 그것은 원시 소비 및 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 열처리 된 요리에서 금귤은 야채와 고기, 오븐에서 구워낸 육류 또는 생선, 그리고 설탕에 절인 과일, 잼, 주스, 커티지 치즈와 요구르트 캐서롤 등의 디저트 만들기를 위해 새 콤 달콤한 소스를 준비하는 데 사용됩니다.
칼로리 금귤
이 과일의 100g에는 71kcal이 포함되어 있기 때문에 제품의 칼로리 함량은 매우 낮지 만 탄수화물 함량이 높기 때문에 비만을 유발할 수 있으므로 특히 남용하지 않는 것이 좋습니다. 그런 kumquat의 100 g - 284 kcal에서.
금귤, 어떤 종류의 과일, 금귤의 유익한 재산
이 감귤류는 이상하게 보입니다. 금귤을 처음 보는 동안, 어떤 종류의 과일을 이해하기가 어렵습니다. 레몬과 오렌지의 잡종, 또는 다양한 만다린. 사실, 그것은 별개의 종입니다.
동쪽에서 그는 특별한 명예를 얻습니다. 그러나 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 금귤은 한계와 결합 된 유리한 성질을 가지고 있습니다.
금귤이란 무엇이며 어떻게 보이나요?
금귤은 감귤 식물입니다. 하이브리드와 6 종류를 포함합니다.
과일의 역사와 기원
금귤 열매는 19 세기 초 포르투갈의 항해자들에 의해 유럽인들에게 수여되었습니다. 1846 년 런던 원예 학회 (London Horticultural Society)의 회원이었던 스코틀랜드의 식물 학자 Robert Fortune이 대륙에서 영국으로 해외의 경이로움을 기술하고 설명했습니다. 이런 종류의 감귤류 과일은 그 이름을 따서 지어졌습니다. "Fortunello".
식물은 다른 이름을 가지고있다 : 광동어 사투리 (중국어의 방언) - kumquat, 일본 버전 - 긴간. 둘다 "황금빛 오렌지"를 의미합니다.
어떻게 생겼는지, 그것이 자라는 곳
금귤은 3 ~ 4 미터 높이의 나무입니다. 과일 나무에 감귤이있는 크리스마스 트리가 있습니다. 고국은 인도 대륙, 중국 남부 지방, 일본으로 간주됩니다. 그래서 감귤류는 세계에서 "중국어 오렌지", "일본 오렌지"로 알려져 있습니다. 오늘날 플로리다에서 지중해까지 열대 지방과 아열대 지방에서 지구상의 모든 것들이 재배되고 있습니다.
색상과 구조 만이 금귤과 친숙한 오렌지를 결합합니다. 다른 옵션은 다릅니다.
- 큰 자두가있는 타원형 열매 (길이 5cm, 지름 3-3.5cm, 무게 30g).
- 두꺼운 감미로운 피부는 식용이다; 가장 달콤한 - 홍콩의 야생종에서.
- 작은 펄프;
- 곡물의 수는 조각의 수와 일치합니다 (일반적으로 4에서 7).
- 색다른 품종은 옅은 황색에서 풍부한 오렌지색까지 다양한 색상을 가지고 있습니다.
말린 금귤은 말린 귤을 상기시킵니다. 색 구성표는 자연 스러우며 옅은 색으로 만 표시됩니다. 적색은 화학적으로 처리 된 표본으로 유용하지 않습니다.
과일 맛이 무엇인지 분석하면 대다수가 만다린의 달콤한 품종을 지칭합니다. 즉, 금귤은 달콤하고 신맛이 약간 씁쓸합니다.
칼로리 및 구성
비타민과 미네랄의 포화로 인한 과일의 이점. 그러나식이로 간주됩니다. 설탕이 함유 된 금귤에서는 칼로리가 많이 함유되어 있습니다.
칼로리
생성물의 에너지 값 (g / 100g) :
금귤의 신선한 사본은 100 그램 당 70-75 kKkl의 열량을 가지고 있습니다. 말린 또는 말린 "더 부유 한"- 270-280. 금귤에서 삶은 설탕에 절인 과일에서 칼로리 함량은 4-5 배 높습니다. 320-330 단위.
미네랄과 비타민
각 과일의 4/5는 물입니다. 주요 이점은 비타민과 미네랄을 가져옵니다.
비타민 목록은 아스 코르 빈산을 열어 - 총 구성의 거의 절반. 그것은 A, E, 그룹 B (3, 5), R로 보충됩니다.
미네랄 추적 :
과일의 가치는 지방산 (포화, 불포화, 고도 불포화), 정유, 단당류, 루테인, 펙틴을 추가합니다.
고유성
이것은 가장 작은 감귤류 과일입니다. 그것은 피부와 함께 먹습니다 - microelements는 그것에 집중되어 있습니다.
금귤 (감귤류 만)에는 질산염이 없습니다. 토양의 농도에 관계없이 나무는 그것을 흡수하지 않습니다.
몸을위한 금귤의 장점
중국이 금귤을 "금색 오렌지"라고 부르는 것은 이상한 일이 아닙니다. 미네랄 - 비타민 성분 덕분에 어떤 형태로든 혜택을 누릴 수 있습니다.
신선한 과일
껍질과 주스를 포함한 신선한 과일이 가장 유용합니다.
- 꿀과 함께 짓 눌린 과일은 기침, 인후염을 치료합니다.
- 비타민 C의 함량이 높기 때문에 감염이 억제되고 면역력이 강화됩니다. 예방약으로 독감 전염병에 걸린 주스 한 잔.
- 과일 한 켤레가 숙취를 신속하게 중화합니다.
- 몸 전체에 강장제처럼 작용합니다. 간과 담낭은 특별한 이점을 느낍니다.
- 비타민 A와 베타 카로틴은 백내장 발생을 예방합니다.
- 섬유의 이점 - 인슐린, 포도당의 정상화, 제 2 형 당뇨병의 발달 억제.
- 노화, 피부 착색이 느려집니다.
- 펙틴, 섬유, 효소는 위장관을 조절합니다. 배설 된 콜레스테롤, 방사성 핵종, 독소.
- 과식으로 메스꺼움, 위장을 도와줍니다.
- 예외적으로 신선한 과일은 당뇨병에서 섭취 될 수 있습니다. 요금은 의사가 결정합니다.
- 알레르기가없는 경우, 금귤은 임신 초기에는 금기가 아닙니다. 조기 독성이 중화 된 이후부터 조금씩 먹을 수 있습니다.
중국 전통 의학의 요리법은 세계 유산이되었습니다.
- 꿀과 금귤의 팅크는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장의 활동을 정상화시키고 압력을가립니다.
- 주스 또는 펄프 감귤류가 곰팡이를 파괴합니다.
다음 조건의 과일에서 얻을 수있는 이점 : 단단하고 균등하게 포화 된 오렌지색, 얼룩이없는, 손상되지 않은 껍질.
주스는 마스크, 미백 크림, 피부 탈색제에 첨가됩니다.
말린 것과 말린 kumquat
열매는 일반적으로 돌없이 건조되거나, 전체적으로 또는 조각으로 건조됩니다. 이 과정에서 물만 증발하고 비타민, 미량 원소는 어디로도 가지 않습니다. 따라서 가공 후 금귤의 유용한 특성은 신선한 과일과 동일합니다.
추가적인 이점이 나타납니다.
- 유익한 성분의 농도가 더 높습니다.
- 많은 칼륨 - 심장병, 뇌졸중 방지제 치료에 유용합니다.
- 건조 껍질의 살균 효과가 향상됩니다.
- 건조하거나 말린 금귤은 변비, 게으른 소화에 유익합니다.
- 말린 kumkvat은 혈관을 청소하고 죽상 경화증을 예방하여 고혈압에 도움이됩니다.
- 숙취에서 빨리 벗어나려면 3 ~ 4 개의 말린 과일이나 말린 과일을 씹어도 충분합니다.
- 신선한 과일이 없으면 금귤 말린 과일을 몇 달 동안 저장할 수 있습니다 (작물은 11 월에서 4 월까지 수확 됨).
- 건조되거나 말린 과일의 에너지 값은 신선한 것보다 높습니다. 따라서 약화되거나 자라는 유기체에 대한 이점을 알 수 있습니다.
- 칼로리 내용이 항상 다이어트하는 사람을위한 정지 요인이 아닙니다. 펙틴, 다당류, 리보플라빈 등도 건조한 제품이므로 신진 대사가 촉진되어 체중이 감소합니다.
말린 과일을 구입할 때는주의 깊게 고려해야합니다.
- 색상. 말린 과일은 다른 감귤류와 다른 품종 또는 잡종에서 얻습니다. 따라서, 그들은 다른 색상 착색이 있습니다. 그러나 그들은 항상 노란색 주황색 호박색입니다. 적색 또는 녹색 품종의 이점은 0입니다.
- 채도 색상. 자연 건조 된 금귤입니다. 착색 된 사본은 밝은 그늘을 얻습니다.
- 표면. 희소 한 반점, 이혼 - 원료에 결함이 있다는 징후가 말라서 처리되었습니다.
- 냄새. 자연 건조 제품은 감귤 향을 내뿜습니다. 치료 후 "화학"이 나타납니다.
설탕에 절인 과일의 특성
설탕 시럽으로 과일을 끓여서 설탕에 절인 농산물을 말린 것.
비타민, 열 설탕 가공 후 다른 유용한 물질은 거의 남아 있지 않습니다. 제품의 장점 - 즉각적인 에너지 포화. 힘이 0이거나 우울증을 극복했다면, 다량의 금귤을 차나 커피와 함께 먹으면 충분합니다.
에센셜 오일 혜택
이국적인 감귤 오일은 치료제 또는 미용 제제로서 유용합니다.
- 급성 호흡기 감염으로 흡입시;
- 스파 트리트먼트;
- 다른 식물의 기름으로 문제 피부를 치유합니다.
- 셀룰 라이트, 산후 스트레치 마크를 제거합니다.
긴 카유의 향기는 신경계의 질병, 정서 장애 : 스트레스, 불면증, 불안을 치료합니다. 아로마 램프 또는 껍질 히터 위에 놓습니다. 동시에 방은 소독되어 계절성 전염병에 유용합니다.
금귤을 먹는 법
금귤에는 특별한 에티켓이 없습니다.
- 신선한 과일은 피부로 전체를 먹습니다. 따라서 사용 전에 조심스럽게 씻으십시오.
- 과일은 물기가 없거나 껍질로 반으로 자릅니다. 감식가들은 펄프 (신맛)와 껍질 (단맛과 매운 괴로움)의 맛의 구성 만이 우리가 과일의 독특함을 평가할 수 있다고 주장합니다.
- 피부를 먹는 것이 끔찍한 것처럼 보이면 오렌지 또는 만다린처럼 껍질을 벗깁니다. 그러나 버려서는 안됩니다 : 껍질이 붙은 보통 차가 이국적입니다.
- 과일 조각에는 샐러드, 디저트, 패스트리, 시리얼이 제공됩니다. 야채, 고기, 생선, 해산물로 굽거나 끓입니다.
성인은 하루 250-350 그램 (8-11 신선한 과일)을 먹을 수 있습니다. 말린 것 또는 말린 것 - 세 번째로 적습니다. 설탕에 절인 과일의 일일 섭취량 - 120-150 그램 이하.
금기와 해악
감귤류와 마찬가지로 금귤도 보편적이지 않습니다. 한계가있는 유리한 특성과 금기 사항이 있습니다.
- 감귤류 과일에 대한 개인적인 불내증이 있지만, 실제로 그것을 원한다면, 안전한 기준은 한 번에 두 가지 과일 이상입니다.
- 비만 경향. 과일 남용은 비만을 유발합니다.
- 과일에 포함 된 산은 위장 문제 (위산, 궤양, 위염의 산성도 증가), 신장, 비뇨기 계통의 사람들에게는 바람직하지 않습니다.
- 모유 수유 중 금지 : 어린이의 신체가 어떻게인지하는지는 알려져 있지 않습니다.
- 당뇨병에서는 금귤이 설탕의 농도에 따라 조금씩 신선하게 섭취됩니다. 의사와상의 한 후에야.
보통의 감귤류에 알레르기가 없더라도 첫 번째 시음에는 두세 개의 정향 만 있으면 충분합니다. 불편 함이 없었습니다. 그러면 원하는대로 금귤을 먹을 수 있습니다.
결론
중국 "황금 오렌지"의 이점은 부인할 수 없습니다. 그들은 전통적인 신년의 오렌지 껍질을 감귤으로 희석시킬 수 있습니다. 개인적인 "돼지 저금통"에 새로운 맛, 풍미, 이국적인 것을 추가하십시오.
유익한 특성과 금기 사항이 있습니다. 따라서 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
금귤은 1 년 내내 문화가 아니지만 즐거움을 넓힐 수 있습니다. 과일은 냉동, 건조 또는 건조 된 형태로 수개월 동안 저장됩니다.