금귤 과일 -이게 뭐야?

유럽인들에게보기 드문 11 세기 중국 연대기가 처음 언급된다. 포르투갈 항해자들은 19 세기 중엽에만 스코틀랜드의 식물 학자를 묘사 한 이상한 감귤류를 가져 왔습니다. 그의 이름은 열대 식물의 전체 가족의 이름이었습니다. Fortunella는 20 세기 초반에 식물 학자들에 의해서 공식적으로 인정 받았습니다.

원래 인도 차이나 (Indochina)에서 온 금귤 (광둥 지방의 방언으로는 황금빛 오렌지색)은 외관상뿐만 아니라 감칠맛이있는 감칠맛이 감돈다.

금귤이란 무엇이며 어떻게 보입니까? 먹을 수 있습니까?

이것은 구형의 크라운이있는 낮은 나무 또는 관목입니다. 최대 3-4 미터까지 자랄 수 있습니다. 장기간에 속하지 않습니다. 평균 수명은 40 년입니다. 식물은 밝은 확산 빛을 좋아합니다. 비옥 한 모래 토양을 선호합니다. 모든 감귤류 열매와 마찬가지로 비교적 건조한 지역에서도 자랄 수 있습니다. 물의 필요성은 아주 온건합니다.

그것은 씨앗과 식생 - 절삭, 접목, 적층에 의해 전파됩니다. 요즘 자연의 기적은 인도 차이나와 일본에서만 성장하고 있습니다. 산업 재배는 중동, 플로리다 및 지중해를 개발하고 있습니다. 젖은 subtropics이 과일의 좋아하는 기후입니다.

과일과 금귤 나무

온도 25-30 o C, 높은 습도 - 가장 편안함. 물이 부족하고 더 높은 온도계가있는 금귤은 잎을 남깁니다. 종종 관상용 식물로 자란다.

그것은 매우 장식용 상록 관목이나 나무를 자라며, 먼저 향기로운 큰 꽃을 피우고 타원형 과일이 박힌다. 최대 5cm 길이로 미니어처 오렌지처럼 보입니다.

그것의 이름이 같은 것과는 다른, "황금 오렌지"에는 단지 4-7 정향이있다. 감미롭고 신맛이 나는 펄프에는 약 5 종의 씨가 들어 있습니다 (소엽 수에 따라). 모든 감귤류 과일과의 주요 차이점은 그것이 감칠맛 나는 감미롭고 달콤한 맛이 있다는 것입니다.

야생에서 자라는 금귤의 가장 달콤한 피부는 홍콩 출신 인 것으로 나타났습니다.

그 열매는 우리 반구의 모든 감귤류 열매와 마찬가지로 설날에 성숙합니다. 모든 품종에는 풍성한 수확량이 있습니다.

방 문화를 위해 모든 종류의 금귤이 좋습니다.

금귤은 열대 지방과 열대 지방에 거주한다고합니다. 그를 북쪽으로 강제 착수하려는 시도는 실패했다. 그것의 절단은 낙엽 관목 "Poncirus"에 뿌리를 내렸었다. 그런 주식에서 금귤은 서리를 -10-15 ℃까지 견딜 수 있습니다.

이 식물의 열매는 열대 지방만큼이나 달콤하지는 않지만, 정원사를 멈추게하지 않습니다. 육종가의 일은 끝나지 않았습니다.

칼로리 및 구성

수분 농도의 높은 비율 (최대 80)을 감안할 때, 금귤은 매우 낮은 칼로리 함량을 갖습니다 - 71 kcal / 100 그램. 그러나 건조하는 동안 칼로리 함량은 250 kcal / 100g으로 증가합니다.

금귤 열매에는 4-7 정향이 들어 있습니다.

현재 존재하는 비타민 목록은 아스코르브 산이 있습니다. 비타민 C 외에도 비타민 A, E, B3, B5가 풍부합니다.

껍질과 함께 과일을 사용하기위한 권장 사항은 평평한 바닥에는 나타나지 않았습니다. 얇고 섬세한 피부로 미량 원소와 미네랄이 풍부합니다. 과일의 성분은 높은 함량의 칼륨 (심장 리듬을 조절 함), 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 아연과 철분의 미량을 특징으로합니다. 에센셜 오일, 모노 사카 라이드 및 다중 불포화 지방산은 귀중한식이 제품으로 금귤의 인기를 더합니다.

금귤 열매는 토양에서 질산염을 절대 흡수하지 않기 때문에 매우 유용합니다. 이것은 현재의 환경 상황에 대한 완전히 독특한 속성이므로 매우 중요합니다.

이 과일의 유용한 특성과 인체에 해를 끼친다.

중국 전통 의학은 오랫동안 금귤의 살균성을 사용 해왔다. 지금도이 과일의 주스는 내부 및 외부 감염, 호흡기 질환의 발병을 억제합니다. 금귤 기름 흡입은 독감 유행 기간 동안이 질병을 예방하고 건조하고 통증이있는 ​​기침, 만성 비염을 완화시키는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

아스 코르 빈산의 비정상적으로 높은 함량은 숙취에서 몸을 제거하고, 여러 과일의 신선한 섭취는 금단 증상을 빨리 없애줍니다. 몇 가지 말린 과일을 씹는 것만으로 충분합니다. 효과는 몇 분 후에 눈에.니다.

면역 체계를 지원하는 금귤 과일

"황금 오렌지"를 규칙적으로 섭취하면 면역력이 정상화되지만, 감귤류의 모든 과일에 내재되어 있습니다. 피부 질환 치료에는 금귤 (kumquat) 에센셜 오일이 자주 사용됩니다. 그것의 구성은 인간 전체에, 특히 간과 담낭에 강장 효과가 있으며 지방을 분해하는 데 도움이됩니다.

Kinkana 오일은 SPA 절차를 위해 화장품에서 성공적으로 사용되고 다른 식물의 오일과 함께 문제 피부를 성공적으로 치료합니다. 흥미롭게도,이 과일의 기름으로 정기적 인 절차는 산후 스트레치 마크뿐만 아니라 셀룰 라이트를 완화.

아로마 테라피에서는이 감귤류의 에센셜 오일이 수면 장애뿐만 아니라 스트레스를 치료하는 데 사용됩니다. 아로마 램프 대신 껍질을 열 라디에이터에 넣을 수 있습니다. 건강한 수면을 취하고 방을 소독하십시오.

중국의 전통 의학에서 꿀과 킨카 (kinkan)의 팅크 (tincture) 사용은 유해한 콜레스테롤 수치를 빠르게 줄이고 심장 리듬을 정상화시킵니다.

저칼로리 제품으로, 금귤은 체중 조절 식단에 사용되었습니다. 그러나 이는 신선한 과일에만 적용됩니다. 과일의 열량은 가공 및 건조 과정에서 여러 번 증가합니다.

사용 금지 금기

이 과일이 인간의 건강에 가져다 줄 수있는 이익으로, 우리는 이해할 수 있습니다. 이제 가능한 해악에 대해 이야기합시다. 불행히도, 감귤류의 편협은 아주 흔합니다. 다양한 알레르기가있는 경우 위험을 감수하지 마십시오. 한 번에 두 가지 과일 이상을 먹으십시오.

과일 남용은 비만을 유발할 수 있습니다.

처음으로 새로운 과일을 먹는다면 처음으로 자신을 절반으로 제한하십시오. 시체의 상태를 추적하십시오. 불쾌한 결과가 관찰되지 않으면 그 부분을 늘릴 수 있습니다.

임산부는 금귤에 의해 금지되지 않으며,식이의 가능한 변화에 대한 여성의 신체 및 태아에 대한 특별한 감수성 만 고려해야합니다. 연습은이 감귤류가 조기 독성에 대처할 수 있음을 보여줍니다. 의사는 일반적으로 일반적인 지침 인 "남용하지 마십시오"로 제한됩니다.

유기산의 함량이 높기 때문에이 감귤은 위장병 환자에게 권장되지 않습니다. 금기증은 또한 신장과 비뇨기 기관의 질병입니다. 당뇨병 환자의 경우 설탕 수준을 지속적으로 모니터링하면서 신선한 과일 만 사용하도록주의해야합니다.

금귤 요리법

금귤의 사용은 완전히 보편적입니다.

• 그들은 신선하게 (피부로) 먹습니다.
• 의학 권고에서,
• 미용에서,
• 요리.

혼자서 요리 할 때, 그 사용은 비 알콜 성 및 알콜 성의 상쾌한 음료의 준비에만 국한되지 않습니다. 성분으로, kumquat 과일은 고기, 소스 및 각종 샐러드에 수시로 추가된다.

종종 유제품에 추가됩니다 - 두부 질량, 요구르트.

그러나, 과일의 주요 사용은 디저트와 과자의 준비를위한 것입니다. 이 과일에서 모든 겨울, 설탕에 절인 과일을 완벽하게 저장하는 준비물을 만듭니다. 비밀, 잼, 마시맬로.

신선하고 건조한 모양에서, kumquat는 구워진 생과자의 조리법에 추가됩니다.

금귤 잼

그것은 걸릴 것이다 :

• 신선한 과일 - 1 킬로그램,
• 알갱이 설탕 - 1 킬로그램,
• 레몬 주스 1 개

요리

1. 약간 과일을 절개하고, 3 개의 물에서 그들을 희게한다.
2. 마지막 국물의 유리에서, 설탕 전체에서 시럽을 요리하십시오.
3. 금귤을 뜨거운 시럽에 넣고 두껍게 만듭니다.
4. 레몬 주스를 추가하기 직전.
5. 식힌 다음 잼을 멸균 항아리에 넣으십시오.

신선한 금귤 잼

그것은 걸릴 것이다 :

• 금귤 과일 - 1 킬로그램,
• 1-1.2 킬로그램의 알갱이 설탕
• 레몬 주스 1 개,
• 바닐라 설탕 -1 봉지.

요리

1. 씻은 과일을 처량하고 (예 : 포크로) 냉수로 식히고 10 분간 끓으십시오.
2. 한 잔의 물 (잔유물의 나머지 부분)은 모든 설탕의 절반을 녹입니다.
3. 이 시럽에 과일을 넣고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.
4. 반제품이 식었 으면 설탕을 조금 더 넣고 몇 분 동안 다시 끓으십시오.
5. 세 번째로 남은 설탕을 더하고 준비 상태로 데려 오십시오. 과일은 반투명해야합니다.
6. 끝나기 직전에 레몬 주스와 바닐라 설탕을 넣으십시오.
7. 멸균 항아리에 뜨거운 누워 뚜껑을 왜곡.

말린 과일 : 설탕에 절인 과일

잼을 미리 끓이지 않고 조리하면 과일은 끓지 않고 강해집니다. 요리가 끝나면 모든 것을 물기를 흘려서 단층에 펼친 다음 건조 용 평평한 접시에 펼칩니다.

결론

여기에서는 출생에 의한 인도 차이나 (Indochina)의 그런 "황금빛 오렌지"가 있는데, 그 동안 유럽은 그리 오래 전에 배웠던 것입니다. 그리고 이제 그 착륙은 이미 중동, 지중해 연안, 캘리포니아를 점령했습니다. 욕조 문화에서 금귤은 겨울 정원과 온실뿐만 아니라 도시 아파트의 조건에서도 자랍니다. 향긋한 꽃과 우아한 과일을 지닌 낮은 상록수 나무는 고층 빌딩 벽면의 아열대 지역의 살아있는 코너입니다.

금귤 어떤 과일, 건강한 속성, 건조하고 신선한 과일의 칼로리 내용

아마도 당신은 이미 작은 금귤 열매를 알고있을 것입니다. 신선하고 건조한 선반에서 발견됩니다. 현저한 감귤류는 감소 된 둥근 레몬 또는 길쭉한 오렌지와 비슷하게 몸에 많은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다. 이것은 껍질로 바로 먹을 수 있고 있어야하는 감귤 중의 하나입니다.

금귤이란 무엇입니까? 먹을 수있는 피부 아래에 숨어있는 유익한 점과 감미료는 무엇입니까?

금귤은 어떤 종류의 과일입니까?

국토는 많은 감귤류 - 중국으로 간주됩니다. 그곳에서 그는 황금 사과 또는 황금 오렌지로 번역되는 Kinkan이라고도합니다. 그것의 첫번째 언급은 12 세기의 고대 연대기에서 발견되었습니다. 유럽인들은 금귤에 대해 알지 못했습니다. 어떤 종류의 열매입니까? 19 세기 초, 포르투갈 항해 일행이 다음 여행에서 낯선 작은 감귤을 가져 왔습니다. 나중에, 1846 년에, 스코틀랜드의 식물학자인 Robert Fortune이 금귤을 기술하여 영국에 처음으로 가져 왔습니다. 과학자에게 경의를 표하여 오렌지 미니 과일과 전체 감귤 식물을 Fortunella라고 명명했습니다.

현재이 식물은 아열대 지방의 습한 기후, 즉 동남 아시아, 중국, 인도, 일본에 거주하며 점차 지중해와 미국을 개발하고 있습니다. 총 6 종류의 금귤이 있습니다. 창턱 위의 냄비 또는 욕조에서 재배됩니다. 집안의 조건에서받은 과일은 맛을 보지 못하고 야생에서 자란다.

식물은 긴 간이라고 불릴 수 없으며, 평균적으로 금귤은 40 년 이상 존재하지 않았습니다. 이 기간 동안 나무는 높이가 2.5-4 미터까지 자라고 무성한 고밀도 녹색 크라운으로 꾸며져 있습니다. 밀도가 있지만 유연한 가지가 가시로 보호되고 풍부한 에메랄드 녹색 색상의 수많은 작은 잎으로 조밀하게 덮여 있습니다.

여름 한여름에 가지에 5 개의 꽃잎이 달린 섬세한 흰색 꽃이 나옵니다. 열매는 겨울에 더 가깝게 보입니다. 식물은 다양성에 따라 약 11 월에서 4 월까지 열매를 맺습니다. 1 년 동안 나무는 수백에서 수천 개의 작은 감귤을 가져옵니다.

열매는 그 자체가 작으며 길이 약 5cm, 지름 약 3cm, 무게 약 30 그램입니다. 껍질은 두껍고 얇지 만 다른 색조로 채색되어 있습니다. 색다른 품종은 옅은 황색에서 풍부한 오렌지색까지 다양한 과일을 가져옵니다.

달콤하고 약간 시큼한 식용 껍질은 산뜻한 펄프와 완벽하게 조화를 이룹니다. 열매 안에는 5 개의 커다란 조각으로 나뉘며 작은 뼈가 적다.

성장 장소에 관계없이, 금귤은 토양에서 질산염에 의해 공급되지 않기 때문에 껍질이나 펄프에 축적되지 않습니다. 현대 환경 조건에서 이것은 독특하고 유용한 속성입니다.

칼로리, 화학 성분

금귤에는 이러한 유용한 물질이 들어있을 수 있다고 믿기 어렵습니다. 그러나 그렇습니다! 과일은 비타민, 미네랄, 귀중한 유기 화합물 (루테인, 펙틴, 제아틴 틴 카로틴)과 섬유가 매우 풍부합니다. 비타민 성분의 거의 절반이 비타민 C, 약간 적은 비타민 A, E, B3, B5, R에 배분됩니다. 칼륨은 미네랄 중 기록 보유자입니다. 그 외에도, 금귤은 신체 칼슘, 인, 아연, 마그네슘, 철 및 나트륨에 필요한 것을 포함합니다.

재미있는 맛의 조합뿐만 아니라 피부와 함께 금귤을 완전히 먹는 것이 좋습니다. 껍질은 강력한 구리, 철, 망간 및 몰리브덴, 다중 불포화 지방산 및 레몬 오일, 피넨, 베르가몬, 카리오 필렌 및 구 룰렌을 함유 한 에센셜 오일의 강력한 공급원입니다.

영양의 관점에서, 금귤은 칼로리 값으로 평가됩니다. 더 정확하게 말하자면, 저 칼로리의 경우 : 100g 당 71kcal.

과일의 백 그램이 포함되어 있습니다 :

80 % 오렌지 과일은 물로 이루어져 있습니다.

물론, 우리는 신선한 금귤에 대해 이야기하고 있습니다. 건조한 형태의 에너지 값은 훨씬 더 높습니다.

유용한 속성

그것은 금귤에 신체에 다양한 유익한 효과의 전체 목록을 제공하는 독특한 비타민과 미네랄 성분입니다 :

• 항산화 및 면역 조절. 고농축 비타민 C는 여러 가지 관점에서 건강을 보호합니다. 그것은 자유 라디칼을 중화 및 제거하고 세포 성장 과정을 개선하며 면역 체계를 활성화하고 곰팡이, 감염 및 박테리아로부터 보호합니다.
• 시력 강화. 비타민 A와 베타 카로틴은 백내장 발생을 예방합니다.
• 조혈. 망간, 철, 구리, 마그네슘 및 엽산은 적혈구의 형성에 필요한 요소입니다.
• 에너지. 탄수화물과 섬유는 굶주림을 신속하게 해결하는 데 기여합니다. 그것의 일부인 리보플라빈 (Riboflavin)은 에너지 생산과 그 매장량 보충에 관여합니다.
• 소화 정상화. 셀룰로오스는 장의 운동성을 증가시키고, 청소를 ​​용이하게하며, 변비 및 가스 형성을 막아줍니다. 비타민과 유기 화합물 덕분에 장내 미생물 군이 정상화됩니다. 비타민 C는 간을 자극하고 지방 세포의 파괴에 관여하며 독소를 제거하고 대사 과정을 정상화시킵니다.
• 호흡기 시스템의 정제 및 보호는 또한 아스 코르 빈 산 함량이 높고 건조 껍질의 살균성과 관련이 있습니다.
• 항진균제. 유기 물질 furakumrin은 균류와 기생충을 파괴합니다.
• 방부제. 피부에서 발견되는 에센셜 오일은 바이러스에 효과적입니다.
• 당뇨병 환자. 식이 섬유는 제 2 형 당뇨병의 진행을 예방하는 인슐린과 포도당 수치를 정상화시킵니다.
• 진정. 비타민 B는 정상적인 신경계 기능을 회복시킵니다. 에센셜 오일은 또한 우울증과 나쁜 기분의 제거에 참여합니다. 기름을 사용하여 아로마 테라피 세션을 진행하거나, 차를 마시거나, 말린 말린 과일 껍질을 옆에두면됩니다.
• 무게 감소. 낮은 칼로리, 높은 섬유 및 물의 훌륭한 조합은 금귤을 다이어트 제품으로 만듭니다.
• 위장에서 메스꺼움과 불편 함을 중화시킵니다. 임신 한 여성조차도 의사와상의 한 후 소량의 과일을 섭취하는 것으로 나타납니다.
• 아름다움과 젊음의 원천. 비타민과 항산화 물질은 피부 세포를 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 보호하고, 노화를 늦추고, 노화를 방지합니다.
• 과일의 항산화 특성은 뇌의 활성화에 기여합니다. 숙취에 대한 금귤의 효과와 그 결과는 이것과 관련이 있습니다.
• 칼륨의 고농축은 특히 건조 감귤에서 심장을 강화시키고 일을 정상화시켜 뇌졸중의 위험을 최소화합니다.

그러나 이것이 신선한 금귤이 가치있는 완전한 목록은 아닙니다. 그것의 유용한 성질은 음식에 사용되는 것뿐만 아니라

• 주스는 크림과 얼굴 마스크 성분입니다. 그것은 효과적으로 피부를 희게하고 안료 반점을 제거합니다.
• 기름은 셀룰 라이트와 싸우고 스트레치 마크를 부드럽게하며 종종 비누 만들기에 사용됩니다.
• 껍질이나 기름을 흡입하면 마른 기침과 코 막힘이 제거됩니다.

건조하고 말린 kumquats

과일을 보존하고 보존하는 데 인기있는 옵션은 건조 및 건조입니다.

말린 과일처럼 금귤은 온도에 노출되었을 때 마른 과일이며 제품의 특이한 맛을 보존합니다.

말린 금귤 - 40도를 넘지 않는 온도에서 장시간 건조를 통과 한 과일.

덜 인기있는 설탕에 절인 감귤류. 과일은 먼저 포도당 시럽으로 끓여 건조시킨 다음 가루 설탕으로 감 쌉니다. 당연히,이 경우에는, 어떤식이 속성이든, 심지어는 질문이 아닙니다.

말린 금귤의 조성 및 특성

말린 금귤은 신선한 과일에 포함 된 대부분의 미량 원소를 보유합니다. 물을 제거한 후에는 영양소와 영양소의 농도가 크게 증가합니다. 설탕에 절인 과일의 형태로 말린 금귤은 100 그램 당 284 kcal의 발열량을 가지고 있습니다.

이것은 설탕을 준비하는 데 사용되지 않은 제품에 적용됩니다. 그렇지 않으면 칼로리 함량이 예상치 않게 높을 수 있으며 건조 된 제품은 모든 유익한 특성을 잃을 것입니다.

음식에 말린 금귤을 사용하면 질병이나 회복 중에 비타민 결핍에 유용합니다. 건조한 과일은 감기 동안 위장관 문제와 관련하여 특히 중요한 신선한 제품의 모든 특성을 유지합니다. 또한 말린 금귤은 혈관을 콜레스테롤에서 효과적으로 제거하여 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.

금귤은 어때?

금귤에서 맛있는 음식으로 이동하기 전에, 그것을 올바르게 선택해야합니다. 신선한 금귤을 구입할 때 섬세한 감귤 향이 나는 밝은 주황색의 견고하고 탄력있는 과일을 선택하십시오. 얼룩, 자국 및 피부 보전의 위반은 손상되고 품질이 떨어지는 제품임을 나타냅니다. 녹색 금귤은 아직 성숙하지 않았기 때문에 특이한 맛의 팔레트로 당신을 기쁘게 할 수 없습니다. 반대로 지나치게 부드러운 과일은 이미 부패되어 악화되기 시작합니다.

말린 금귤을 구입할 때 껍질에 흰 반점이 있는지주의하십시오. 그들의 존재는 열매가 곰팡이를 방지하기 위해 화학 물질로 추가 처리되었음을 나타냅니다. 천연 황색과 오렌지색의 채색되지 않은 과일이 가장 유용하다고 간주됩니다. 자연적인 방법으로 준비된 말린 금귤은 미묘한 박하와 함께 가볍고 유쾌한 감귤 향이납니다.

이제, 신선하거나 말린 과일을 선택하는 방법을 알았습니다. 이제는 먹는 법을 배울 때입니다.

Kinkan은 껍질과 함께 완전히 사용됩니다. 달콤하고 신랄한 피부의 펄프 펄프의 독특한 탠덤을 느낄 수있는 유일한 방법입니다. 물론, 과일은 껍질의 모든 유용성을 기억한다면, 필요하지만, 청소할 수 있습니다.

냉동 금귤은 최대 6 개월 동안 저장할 수 있습니다.

그것은 죽, 각종 디저트, 아이스크림, 칵테일 및 스무디에 추가됩니다. 과일에서 잼, 잼, 마멀레이드, 주스 및 시럽을 준비합니다. 베이킹 및 캐서롤을 채우는 데 사용됩니다.

육식과 해산물을 달랠 수있는 달콤하고 때로는 매운 소스는 금귤을 기본으로 준비됩니다. 종종 얇게 썬 과일은 가금류, 생선, 야채와 함께 오븐에서 구워집니다.

또한, 그것은 리큐어의 향기와 알코올 음료 (와인, 버몬트, 샴페인)에 대한 간식으로 사용됩니다.

말린 금귤은 구운 식품에 첨가되지만 대부분 사탕에 대한 유용한 대안으로 독자적으로 먹습니다. 그리고 과일은 놀랍게도 차와 커피 모두와 잘 어울립니다.

말린 금귤 또는 그 피부를 추가 한 녹차 또는 홍차는 비타민이 풍부한 매운 음료입니다. 정기적으로 사용하면 감기, 우울증 및 신진 대사 저하를 잊을 수 있습니다.

금귤과 조리법 - 신선하고 말린 것 둘 다. 하지만 가능한 부정적인 결과를 피하려면 하루에 금귤을 얼마나 먹을 수 있는지 이해해야합니다.

비타민과 미량 성분의 보충을 보충하기 위해, 신선한 과일은 2-3 개로 충분하지만 말린 것의 양은 2 배입니다.

가능한 해악

물론, 신선하고 말린 금귤에는 많은 제약과 금기 사항이 있습니다.

• 과일은 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 알레르겐입니다. 당신이 이것으로 고통받는 경우에, 몸의 국가 그리고 반응을주의 깊게 통제하는 작은 부분에서 규정 식으로 제품을 점차적으로, 들어가십시오.
• 임신과 수유 중, 특히 전에 금귤을 시도하지 않은 경우, 미각 위험에 노출되지 않는 것이 좋습니다. 새로운 제품은 어린이에게 체질과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 위산의 산성도가 높은 사람들에게는 긴 탄에 관여하지 마십시오.
• 위장관 염증성 질환 (궤양, 위염, 장의 염증)이있는 경우, 특히 악화 기간에 어떤 형태로든 그 과일을 먹는 것을 삼가하는 것이 좋습니다. 다수의 산이 이미 소화 기관의 민감한 막을 자극합니다.
• 비뇨 생식기계의 염증이있는 경우, 이전의 경우처럼 금귤은 금지됩니다. 과일이 몸에서 제거하는 독소 및 유해 물질은 약화 된 장기에 추가적인 스트레스를 유발할 수 있습니다. 질문 중 하나는 "금귤이 방광염을 유발할 수 있습니까?"입니다. 도발하기 - 아니오, 상황을 복잡하게 함 - 쉽게 질병 자체는 미생물 및 감염에 의해 발생하며, 특히 금귤이 효과적으로 말라서 효과적으로 싸웁니다.
• 급속한 체중 증가 경향이있는 사람들은 높은 칼로리 함량과 많은 양의 탄수화물로 인해 말린 금귤로 도취되어서는 안됩니다.
• 같은 이유로 당뇨병 환자는 적당히 섭취하고 혈당을 지속적으로 모니터링하며 의사와 사전에상의해야하며,

금귤

일반적인 설명

금귤 (중국 황금 오렌지에서 유래)은 상록의 감귤류의 황색 오렌지 열대 과일입니다. 이 과일에는 다른 이름 인 Kinkan과 Fortunella가 있습니다. 바깥쪽에 금귤은 아주 작은 타원형 오렌지처럼 보입니다. 길이는 최대 5cm, 너비는 4cm이며, 과일은 껍질과 함께 완전히 소비됩니다. 과일의 맛은 신맛의 귤에 아주 가깝지만, 동시에 껍질은 달콤하고 신맛이납니다. 금귤은 중국 남부 지역의 고향입니다.

금귤에 대한 최초의 문학적 언급은 12 세기로 거슬러 올라갑니다. 중국에서. 과일은 유럽 식물원의 로버트 포츈 (Robert Fortune)이 1846 년 런던 원예 박람회에 가져온 덕분에 유럽에 왔습니다. 처음에는이 과일을 감귤 열매로 분류했지만 1915 년에는 포틀 ella 라 (Fortunella)라는 별개의 하위 아귀에 할당되었습니다.

수출용으로 재배 된 금귤 농장은 동남아시아, 중국, 일본, 그리스 및 미국 남부의 영토에 위치하고 있습니다. 금귤에는 여러 종류가 있습니다 : 홍콩, 말레이, 마루 미, 마이바, 나가미, 후쿠시.

kukvat의 선택 및 저장

금귤을 구입할 때 그 외형에주의를 기울여야합니다. 껍질은 풍부한 오렌지색을 띠고 반짝 반짝 빛나고 매끄러 워야하며 눈에 보이는 기계적 손상, 어두운 점 및 균열이 없어야합니다. 또한 과일은 적당히 부드러워 야합니다. 과도한 온화함은 태아의 과숙성을 나타낼 수 있으며 경도는 미성숙을 나타낼 수 있습니다.

금귤을 과일과 야채 부문의 냉장고에 3 주 동안 보관하십시오. 그러나이 전에 과일은 오염으로부터 완전히 씻겨 져야하고 건조하여 표면에 수분이 떨어지지 않도록해야합니다. 으깬 감자로 가공 한 전체 과일 또는 과일을 -15 ~ -19 ° C 온도의 냉동고에 넣으면 6 개월 동안 유용한 물질을 저장할 수 있습니다.

요리에 사용

금귤은 요리에 널리 사용됩니다. 샐러드, 샌드위치, 스탠드 업 스낵, 칵테일, mulled 와인과 강한 알코올 음료에 대한 간식으로 대부분의 경우, 그것은 원시 소비 및 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 열처리 된 요리에서 금귤은 야채와 고기, 오븐에서 구워낸 육류 또는 생선, 그리고 설탕에 절인 과일, 잼, 주스, 커티지 치즈와 요구르트 캐서롤 등의 디저트 만들기를 위해 새 콤 달콤한 소스를 준비하는 데 사용됩니다.

칼로리 금귤

이 과일의 100g에는 71kcal이 포함되어 있기 때문에 제품의 칼로리 함량은 매우 낮지 만 탄수화물 함량이 높기 때문에 비만을 유발할 수 있으므로 특히 남용하지 않는 것이 좋습니다. 그런 kumquat의 100 g - 284 kcal에서.

금귤 :이 과일은 무엇입니까, 음식 현자의 이익과 해악

오늘 우리는 어떤 종류의 열매가 금귤인지 알아 봅니다. 금귤은 우리 몸에 유익하고 해를 입히는 데 사용됩니다. 그리고 물론, 전통적으로, 웹 사이트 alter-zdrav.ru에서 우리는 그것을 올바르게 선택하고 저장하고, 말린 금귤의 유익한 성질을 평가하고, 꿀과 팅크하는 방법을 알려줄 것입니다.

금귤 (Kinkquats)은 종종 감귤류 가족의 작은 진주라고 불리는 "황금빛 오렌지 / 황금 사과"로 번역됩니다. 이 유용한 이국적인 과일은 희귀 품이 아니 어서 신선하고 가공 된 형태로 러시아 시장에서 판매됩니다.

이 금귤 열매는 무엇입니까? 어떻게 자랍니다?

금귤 (사진 참조)은 같은 이름의 서서히 자라는 상록수의 열매입니다. 식물의 과학적인 분류에서는 가족 Rutyov, 아과 감귤류 및 속 Fortunella에 속한다.

나무는 2.5-4.5m 높이까지 자라며 두꺼운 아름다운 사로 또는 꽃병과 같은 면류관을 형성합니다. 일부 종류의 금귤 감귤류의 가지에는 가시가있다. 잎은 작고 고밀도이며 짙은 녹색을 띠며 가장자리는 매끈합니다. 아연 결핍없이 풍부하고 잘 배수 된 토양을 선호합니다.

금귤은 햇빛을 좋아하며 열을 좋아하는 식물로, 활성 성장을위한 최적의 온도는 + 28 + 30 ℃입니다. 동시에이 식물은 내한성이있어 체온과 체온을 -8 ° C까지 떨어 뜨릴 수 있습니다.

공기 온도에 민감하기 때문에,이 열대 나무는 긴 "겨울"휴식 기간을 가지고 있습니다. 꽃이 피는시기의 절정은 봄이 아니라 여름 한여름에 발생합니다. 흰색 자체 수분이있는 금귤 꽃은 매우 향기롭고 장식적입니다.

유리한 조건에서, 금귤 나무 열매는 풍부하게. 품종에 따라 각 식물은 매년 수 백에서 수천 가지 과일을 생산할 수 있습니다. 일부 품종은 11 월에서 1 월까지, 다른 것은 12 월 중순에서 4 월까지 익는다.

금귤 - 어떻게 먹을까?

금귤 열매는 크기가 작으며 무게는 10-11g, 너비는 1.5-4cm, 길이는 3-5cm입니다. 다양성에 따라 모양은 타원형 또는 구형입니다. 색깔은 보통 밝은 주황색이지만, 노란색에서 약간 붉은 색까지 다양합니다.

잘 익은 과일의 가죽은 얇고 달콤하며 신랄한 맛이 있으며 육질은 신맛이납니다. 뼈는 유독하지 않지만 다른 감귤류 열매와 마찬가지로 약간 씁쓸합니다. 냄새는 약간 석회 같습니다. 작은 감귤류의 열매 인 금귤을 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질을 벗기고 전체를 먹습니다.

구성 및 칼로리 금귤

많은 비타민 C, A, E, B 군의 일부로 피부에 많은 유용한 원소 인 구리, 철, 망간, 몰리브덴이 있습니다.

금귤의 칼로리 함량 - 제품 100g 당 71kcal.

과일 선택 및 저장

상점에서 금귤을 선택할 때는 다음 사항에 유의하십시오.

• 색깔의 균일 함 (갈색과 녹색의 반점이있는 과일을 먹지 않음);
• 솔직히 녹색 금귤과 절망적으로 단단한 것입니다 신맛;
• 태아의 밀도와 탄력 (너무 부드러운 표본, 대부분은 이미과 숙성되어 부패하기 시작했다).

유기 감귤류를 선호합니다. 줄기의 나머지 부분 인 녹색 "꼬리"를 보존 한 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 과일이 올바르게 수집되었다는 표시입니다.

옥외에서 상온에서 과일은 일반적으로 최대 3 일 동안 신선한 상태를 유지합니다. 단단히 밀폐 된 용기에 보관 된 냉장고에서 최대 14 일.

더 오래 보관하려면 과일을 냉동하거나 말린 다음 통조림으로 만듭니다. 동결시 금귤 (또는 으깬 감자)는 최대 6 개월간 지속되며, 건조하고 시원한 방에 제대로 보관하면 건조한 형태로 2 년까지 지속됩니다.

퍼짐 - 금귤이 자라는 곳

금귤 공장은 따뜻한 기후가있는 나라에서 재배됩니다. 동남 아시아 지역 - 중국, 일본, 필리핀, 말레이시아, 인도의 산악 지역; 중동, 이스라엘 및 북부이란; 남아메리카 - 브라질, 과테말라, 수리남, 그리고 가장 인기있는 미국 - 캘리포니아와 텍사스에서. 호주와 남아프리카에서는 재배가 제한적입니다.

유럽에서는 수확을 위해 경작이 거의 없습니다 - 그리스, 이탈리아 및 남부 프랑스. 대부분의 유럽인들은 헤지스의 장식용 나무 또는 가정용 원예 용 화분에 심은 견본으로 "황금색 오렌지"를 알고 있습니다.

금귤의 유용한 속성

• 산화 방지제;
• 면역 자극;
• 에너지;
• 복원;
• 항 곰팡이;
• 혈액 생성을 향상시킨다;
• 시력의 기관에 유익한 영향;
• 항 바이러스 작용을하는 에센셜 오일이 있으므로 껍질을 벗기고 살균하십시오.
• 신진 대사를 정상화;
• 창자 microflora의 정상화, 소화 과정의 개선에 기여;
• 진정제, 스트레스 해소.

금귤의 건강 상 이점

따라서, 금귤은 어떻게 유용합니까?

• 건강한 소화.

과일의 주요 유익한 특성 중 하나는 음식에서 매일 섭취 할 때 소화 조절입니다. 오직 8 개의 열매가 10 그램의 식물 섬유와 동등하며 작은 열매의 향기로운 열매를 먹는 것은 전혀 어렵지 않습니다! 이 섬유질은 장의 정상적인 연축 운동을 제공하고 장의 경련을 예방하며 변비와 과도한 가스를 제거합니다.

섬유가 풍부한 이국적인 과일은식이 섬유가 인슐린과 포도당의 균형을 최적화하는 데 도움이되므로 2 형 당뇨병의 발병을 예방하는 데 중요한 제품입니다.

• 면역 체계를 지원하십시오.

금귤은 47.9mg / 100g의 좋은 비타민 C 공급원으로 성인의 1 일 권장 복용량의 73 %를 차지합니다. 비타민 C는 새로운 세포의 성장을 촉진하고 인체에서 자유 라디칼을 제거하며 면역계의 활동을 증가시켜 감염, 박테리아 및 곰팡이의 공격으로부터 신체를 보호합니다.

이 과일을 규칙적으로 섭취하면 신경계의 정상적인 기능에 필요한 비타민 B가 풍부 해집니다. B 비타민을 보충하는 식품은 주로 신경 감정적 인 스트레스, 스트레스, 충분한 수면을 취하지 못하거나 우울증을 앓고있는 사람들에게 보입니다.

금귤에는 망간, 마그네슘, 구리, 철분 및 엽산이 포함되어있어 적혈구 생성에 필요합니다.

이 제품은 눈 건강과 밀접한 관련이있는 비타민 A와 베타 카로틴이 풍부합니다. 베타 카로틴은 항산화 제로서 작용하여 황반 세포의 산화 스트레스를 줄이고 백내장 발생을 예방합니다.

• 에너지의 원천, 활력.

그 작은 크기에도 불구하고, 금귤 과일은 상당한 양의 탄수화물을 함유하고 잘 포화되어 있습니다. 오렌지 과일은 자신의 에너지 보유량을 신속하고 간단하게 갱신하고자하는 활동적인 사람들에게 적합한 간식입니다. 또한 금귤에서는 리보플라빈 수치가 높으며 에너지 생산에 관여하는 주요 비타민입니다.

과일의 낮은 칼로리 함량 (단 71 kcal / 100 gr.) 고 함량의 섬유와 함께 물과 탄수화물은 체중 감량을 시도하는 사람들에게 이상적인 다이어트 제품입니다. 금귤 (금귤)은 위장감과 위장감을 신속하게 제공하여 과식으로부터 보호합니다.

식물에서 발견되는 항산화 제와 비타민의 훌륭한 조합은 프리 래디컬 효과로부터 피부를 보호하는 이상적인 제품입니다. 산화 방지제가 풍부한 음식을 먹으면 주름, 안료 반점, 거친 부위가 느려집니다.

말린 금귤 - 유용한 속성

과일의 펄프에는 특수 물질 인 후라 쿠마린 (furakumarin)이 포함되어 있으며 이는 뚜렷한 항진균 효과가 있습니다. 특히 말린 금귤 (kumquat)에 많이 함유되어있어 다양성이 특히 유용합니다.

비타민 결핍으로 2-3 가지 과일로 매일 7-10 일 동안 상황을 바로 잡을 수 있습니다.

또한 숙취 증후군이있는 말린 금귤의 경우 매우 귀중하며, 건강 상태가 가장 이상한 상태에서 벗어날 수 있습니다. 상황을 수정하기 위해서는 열매를 씹는 것으로 충분합니다.

건조한 박하는 항 박테리아 및 항 바이러스 성질을 ​​지닌 에센셜 오일을 생산하므로 감기 흡입, 방의 소독에 사용할 수 있습니다.

건조 외에, 건조는 태양에서 사용되어 설탕에 절인 금귤을 만듭니다. 후자의 경우 (설탕 시럽에있는 과일을 요리 할 때) - 금귤의 효능이 감소하고, 칼로리 함량이 증가하며, 이러한 종류의 천연 과자는 당뇨병과 비만으로 섭취되어서는 안됩니다.

금귤 차

또한 분쇄 된 껍질이 차에 추가되고 검은 색과 녹색으로 모두 첨가됩니다. 그 결과 강화 된 음료는 감기, 신진 대사 증가, 체중 감소를 촉진하는데 유용합니다.

꿀 kumquat와 팅크

그것은 인문 및 다른 전문가에게 적극적으로 일하는 머리에게 추천됩니다. 금귤이 동양에서 "현인의 음식"이라고도 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

주의력과 집중력에 유익한 효과 외에도, 팅크는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관을 더욱 탄력있게 만들어 주며, 심혈관 질환의 예방으로 간주됩니다.

금귤의 유해 - 금기

금귤에는 많은 금기 사항이 없습니다.

• 다른 감귤류처럼이 제품은 강력한 알레르기 항원 일 수 있습니다.
• 그것은 아기에게식이 요법을 자극 할 수 있기 때문에 아기에게 먹이를주는 기간 동안 과일을식이 요법에서 제외하는 것이 바람직합니다.
• 처음에는 궤양이나 위염 같은 위장병에주의해야합니다.

재미있는 사실

- 연례 금귤 축제는 데이 드 시티 (미국 플로리다)의 마을에서 열립니다.
- 총 6 종의 과일이 세계에서 재배됩니다.
- 창턱에있는 냄비에서 자란 장식용 금귤의 열매는 자연 상태에서 익 으면 맛이 있습니다.
- 식물의 출생지는 중국이라고 믿어진다. 그것의 첫번째 언급은 12 세기의 중국 서면 근원에서 발견되었다. 유럽에서는 설명 된 과일에 대해서만 19 세기에 배웠습니다.
- 만다린과 라임이있는 금귤 하이브리드 (만다린 콰트, 오렌지 쿼트)와 라임 콰트가 있습니다.
- 금귤 열매는 숙취로 처리됩니다.

금귤을 먹는 방법?

세계 여러 지역에서 개발 된 무역은 오늘날 우리 일상 생활이 10 년 또는 20 년 전에이 부분에서 실제로들은 적이없는 제품을 포함한다는 사실로 이어진다. 예를 들어 동양 요리의 이국적인 재료 인 금귤 (kumquat)이 포함되어있어 일식, 중식 및 베트남 요리를 제공하는 레스토랑에서 즐길 수 있습니다.

그러나 금귤의 인기가 높아지면서 몇몇 대형 슈퍼마켓이 일반 소비자에게 판매되기 시작했기 때문에 이제는 문제가되는 것이 아니라 자체 식단을 바꾸기 위해 이국적인 과일을 사용하는 방법이 있습니다.

일반적인 설명

어쨌든 대부분의 우리 동포들에게 금귤은 여전히 ​​희귀 한 경이로 남아 있습니다. 이 과일을 시험해 본 사람들조차도 작은 교육 프로그램으로 해를 입지 않으므로 그것에 대해 거의 알지 못합니다.

태아에 대한 설명부터 시작하겠습니다. 금귤은 달콤한 품종의 감귤을 적당히 연상시키는 감귤이지만, 그러한 과일의 크기는 훨씬 더 작습니다. 결코 귤의 크기에 이르지 않으며, 약간 길쭉한 알을 닮은 독특한 모양을 가지고 있습니다. 과일의 살은 조각으로 나뉘어지며, 그 중 조각은 5 개 이하입니다.

그러한 기적은 높이가 4 미터가 넘지 않는 작은 나무에서 자라며 때로는 수풀에서도 자랍니다. 감귤 식물에 어울리는 금귤은 따뜻한 기후를 좋아하며 아열대 지방의 북쪽으로 자라지 않습니다. 우리와 비슷한 기후로 성장한 "폰티 바이러스"라고 불리는 관목에 금귤 나뭇 가지를 접목 한 실험이 성공을 거두었습니다.

전체적으로 원예사들은 식물이 추운 환경으로 정착하는 것이 과일의 맛에 크게 영향을 주며 단맛을 크게 잃지 만 여기서는 선택 작업이 막 시작되었음을 이해해야합니다.

우리가 자연 서식지에 대해 말하면, 원래 금귤은 중국 남동부에서 온 것입니다 - 특히 베트남과 접하는 지역. 문화의 장점은 이웃 나라의 주민들과 유럽 사람들에 의해 처음으로 평가되었습니다. 따라서 모든 과일이 중국에서 우리에게 왔다고 생각하면 안됩니다. 아마도 많은 사람들이 지중해에 훨씬 가까이에서 왔을 것입니다. 오늘날이 문화는 관상용 관목 식물로 매우 유명하여 이론적으로는 어느 나라에서나 볼 수 있습니다.

구성

신선한 금귤에는 물의 약 80 %가 포함되어 있으므로 칼로리가 적다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 약 71 kcal입니다. 대부분의 유형의 조리 후에는 많은 양의 수분이 손실되고 칼로리의 농도가 증가한다는 점에 유의해야합니다. 예를 들어 건조한 형태로, 금귤의 에너지 가치가 훨씬 더 중요한 250 kcal에 도달 할 수 있기 때문입니다. 결과적으로 신선한 형태로 과일은 인물에게 위협이되지 않지만 건조한 과일은 해를 입힐 수 있습니다.

특유의 신맛과 감귤에 대한 태도의 바로 그 사실은 과일이 비타민 C가 풍부하다는 것을 나타냅니다 - 이것이 주요 유용한 성분입니다. 그러나 여기에있는이 비타민 목록은 끝나지 않습니다. A, E 및 B 군의 일부 비타민도 있습니다.

우리가 미량 원소에 대해서 이야기한다면, 가장 가치있는 금귤 높은 칼륨 함량. 칼슘, 마그네슘 및 나트륨은 다른 물질들 사이에서 구별 될 수 없으며, 소량으로 존재하는 아연 및 철은 그림을 완성시킵니다. 우리가 불포화 지방산, 단당류 및 정유를 제외하면 조성물의 그림이 불완전해질 것입니다. 우리는 또한 금귤은 현대 토양이 과포화되어있는 인체에 ​​매우 좋은 질산염을 함유하지 않는다고 말해야합니다.

이익과 해로움

매우 즐거운 취향을 위해서뿐만 아니라 유기체에 대한 많은 유익한 특성 때문에 금귤이 있습니다. 이 제품은 중국 전통 의학에서 널리 사용되므로 인류에게 가장 중요한 이점을 간략하게 강조 할 필요가 있습니다.

• 비타민 C의 함량이 높기 때문에 금귤은 면역 체계를 강화하고 모든 질병의 원인 물질과 싸우는 데 도움이됩니다.
• 동일한 물질은 숙취에 매우 효과적인 치료법입니다. 몇 분 안에 더 나은 기분을 느낄 수 있도록 몇 개의 금귤을 먹기에 충분하기 때문입니다.
• 태아가 신체에서 독소를 적극적으로 제거 할 수있는 능력은 알레르기가 진단되지 않으면 임신 관련 독성에 사용할 수 있습니다.
• 과일의 구성은 지방이 가속 패턴으로 나뉘어져 쓸개와 간에 걸리는 부하를 줄여줍니다.

무엇보다도, 주로 오일의 형태로 금귤에서 나온 부산물은 별도의 약이나 다양한 화장품 조리법의 구성 요소로 사용할 수 있습니다.

불행히도 모든 사람에게 무해한 음식을 먹을 수있는 음식은 없으며 물론 금귤도 예외는 아닙니다. 어떤 형태로든 그것을 먹는 것은 잘못 될 수 있습니다.

• 감귤 알레르기가 또한 금귤에 퍼 졌으므로 오렌지를 먹을 수 없다면이 열매를 먹을 수도 없습니다. 동시에, 금귤 자체도 알레르기가 생길 수 있으므로 처음에는 과일의 절반 이상을 먹지 않고 신중하게 신체 반응을 모니터링합니다. 알레르기 발현을하는 경향이있는 사람들은 한 번에 두 조각 이상을 먹지 않는 것이 좋습니다. 여성을위한 일반적인 권고와는 달리 그들은 보통 금귤을 남용하지 말 것을 권고합니다.
• 금귤에서 매우 풍부한 비타민 C는 아스코르브 산이라는 것을 기억해야합니다. 다른 모든 산과 마찬가지로이 물질은 위 벽을 자극하며 소화 시스템의 건강 상태가 좋지 않으면 그러한 섬세함을 사용하여 위궤양이나 위염을 악화 시켜서는 안됩니다.
• 금귤은 두드러진 효과가있는 제품을 말하며 독소를 제거하는 데 효과적이지 않습니다. 결과적으로 과일은 신장과 비뇨기 계통에 과도한 부담을 주며, 거기에 문제가 관찰된다면 악화 될 수 있습니다. 돌이있는 경우 과일 사용이 완전히 금지됩니다. 그렇지 않으면 경로의 내부 벽이 손상되거나 완전히 막힐 수 있습니다.
• 아스 코르 빈산의 중요한 함량과는 반대로, 금귤의 맛은 다소 달콤하며 이는 설탕의 의미있는 함량을 나타냅니다. 그다지 많지 않으며 상대적으로 무해합니다. 따라서 일반적으로 과일은 당뇨병 환자에게 금기가 아닙니다. 또 다른 한가지는 그러한 진단을 가진 사람들이 적당히 그리고 혈당 수준을 일정하게 유지하면서 금귤를 조심스럽게 사용해야한다는 것입니다.

이용 약관

너무 많은 금귤 (다른 제품과 마찬가지로)을 먹을 필요가 없습니다. 우리는 이미 말했고, 작은 부분부터 시작해야합니다.이 과일을 올바르게 먹는 방법을 결정해야합니다.

처음에는 신선하게 먹을 수없는 감귤이 나쁘다.이 말은 금귤에 완전히 적용된다. 동시에, 그런 과일에는 특징이있다 - 그것은 결코 청소되지 않으며, 피부로 직접 먹는다. 왜냐하면 후자가 아주 얇기 때문에, 맛이나 이득에서 펄프보다 열등하지 않기 때문이다. 과일은 간단히 씻어 내고 먹기는하지만 편의를 위해 반으로자를 수 있습니다.

껍질을 벗기고 금귤을 먹는 법칙은이 과일 만이 제공하는 독특한 디저트뿐만 아니라 신선한 품종으로 조리 할 수있는 요리에도 적용됩니다. 따라서 금귤의 매우 맛있는 주스도 펄프를 피부에서 씻지 않고 찌그러 뜨 렸습니다. 결과물은 순수한 형태 나 칵테일의 일부로 마시거나 아이스크림에 첨가 할 수 있습니다. 동일한 형태로 과일은 준비 방법에 관계없이 모든 요리에 들어 있습니다.

신선한 금귤의 모든 유용성과 함께, 당신은 과식해서는 안됩니다 - 성인은 알레르기가없는 경우에도 300 그램의 일일 요금을 초과해서는 안되며, 어린이의 경우이 비율은 3 배가됩니다.

우리의 일반적인 감귤류 과일의 대부분과는 달리, 금귤은 사포로 먹을뿐만 아니라 말린 과일을 만드는 데 사용됩니다. 우리 제품의 경우, 그러한 제품은 여전히 ​​드뭅니다. 그러나 갑자기 나타났다면, 그것은 또한 요리의 구성뿐만 아니라 껍질을 벗기고 생식에도 사용된다는 것을 알아야합니다.

말린 금귤은 여러 가지 방법으로 소비 될 수 있지만 매우 자주 음료와 직접 관련이 있습니다. 유럽에서는 그러한 제품이 많은 칵테일에 세련된 첨가물로 여겨지며 마티니는 음료에 이국적인 향과 맛을 더하기 위해 종종 보완됩니다.

그러나 집에서,이 과일은 몸에 덜 해를 입히는 음료에 사용됩니다. 예를 들어, 말린 금귤을 분쇄하고 차를 끓이는 것에 가루를 첨가하는 것은 전형적 현상이며 추가적인 유리한 특성을 지닌 천연 맛을 낸 차가됩니다. 과일에 직접 과일을 넣을 수는 없지만 차로 제공되는 디저트로 사용하십시오.이 경우 과일은 일반적으로 꿀이나 당밀에 담가집니다.

불행히도 말린 금귤은 다른 말린 과일과 마찬가지로 체중 100g 당 물 부족에 비해 설탕과 다른 물질이 훨씬 많기 때문에이 제품은 동일한 당뇨병 환자에게 금기입니다. 혈당 수치가 급격히 상승 할 수 있습니다. 사람이 당뇨병에 걸리지 않을지라도, 건조 결과 칼로리가 여러 번 증가하기 때문에 그러한 디저트를 과도하게 사용하지 않아야하며, 그러한 음식으로 가능한 한 최단 시간 내에 초과 중량을 얻는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

우리 나라에서 가능한 음식 사용에 관해 이야기한다면, 가장 인기있는 요리법은 아마도 평범한 설탕에 절인 것입니다. 그런 음료는 밝은 감귤 향이 특징인데, 더 많은 맛을보기 위해서는 종종 약간의 계피가 첨가됩니다.

동료 시민들에게 과일의 보전은 매우 흔한 습관이기 때문에 금귤에도 이미 조리법이 고안되었습니다. 이 과일에서 풍부한 맛과 아로마로 멋진 잼을 만들 수 있습니다.이 맛은 아무 것도 먹지 않거나 베이킹을 채우는 데 첨가 할 수 있습니다. 금귤을 준비하는 또 다른 방법은 정향, 계피 및 카 다몬으로 과일 전체를 채취하는 것입니다. 풍미있는 스낵이 잘 나올 것이며이 역할에서 전통적인 토마토보다 훨씬 많은 손님을 놀라게 할 것입니다.

우리는 이미 감귤류의 풍미와 고기 또는 다른 요리의 조합을 평가했지만, 지금은 보통 레몬 또는 오렌지 한 조각을 추가하는 것으로 제한되어 있지만 금귤 소스는 진정한 요리의 돌파구가 될 수 있습니다. 당연히, 주요 원재료의 과일 에센스는 결과적인 그레이비가 디저트에 매우 흥미로운 첨가물이되는 데 도움이 될 달콤한 노트에 집중할 수있게합니다. 결과물 인 두꺼운 물질은 아이스크림이나 두부 질량의 토핑으로 사용할 수 있습니다.

아무리 당신이 금귤 과일을 사용하여, 당신의 요리가 이국적인이며 그 맛, 특히 처음에는 반드시 손님과 주방장을 기쁘게하지 않습니다 것을 기억하십시오. 그러나, 그러한 성분의 사용은 예기치 않은 알레르기를 피하기 위해 존재하는 모든 사람들에게 의무적 인 경고를 내포합니다.

금귤 잼을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.

금귤 과일에 대한 것입니다. 말린 금귤의 유용한 특성

최근에는 슈퍼마켓 선반에있는 보통 열매 중 특이한 과일이 나옵니다. 그들 중 많은 사람들이 이국적인 모습을하고있어 그들이 어떻게 존재하는지 완전히 이해할 수 없습니다. 외딴 곳에서 온 그러한 손님 중 하나는 금귤입니다.이 점을 너무 많이 아는 것은 재미있을 것입니다.

금귤이란 무엇이며 어떻게 생겼습니까?

이 과일은 루테 (Rue)와 속 (Fortus) 속의 감귤을 대표한다고 여겨진다. 그것은 중국 남부의 농장에 주로 둥근 왕관과 함께 상록수 나무에서 자랍니다. 또한 중동, 일본 및 남미에서 재배됩니다. 금귤은 아름다운 흰색 꽃을 피우며 석회를 마시고 작은 크기에 이릅니다. 따라서 종종 아파트에서 관상용 식물로 볼 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 창턱에서 자라는 나무도 열매를 맺기 시작합니다.

금귤의 열매는 풍부한 주황색이며 작은 (직경 2.5cm까지), 타원형이며 4-7 정향으로 이루어져 있습니다. 바깥쪽에는 오렌지색과 비슷하지만 특이한 모양과 작은 크기로 그것과 다릅니다.

펄프는 귤과 맛이 비슷하지만 신맛이 뚜렷합니다. 얇은 껍질도 식용이며 쓴 맛이 약간 씁쓸합니다. 과일의 씨앗 만 먹는 것은 매우 씁쓸하기 때문에 먹지 마십시오. 문헌에는 과일의 다른 이름 인 Kinkan 또는 Fortunella가 있습니다. 중국 금귤에서 번역 된 것은 "금빛 사과"를 의미합니다.

과일을 먹는 방법과 방법

식용 과일은 피부가있는 원시 형태와 가공 된 형태 모두에서 우수합니다. 그들은 맛있는 잼, 보존 식품, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 심지어 리큐어를 만듭니다. 금귤 조각으로 장식 된 요리는 축제 테이블에서 장관을 보입니다. 특이한 과일은 구운 고기 나 생선, 샐러드, 달 콤 하 고 신 소스에 추가됩니다. 달콤한 요리, 주스, 조 림된 과일, confection을 준비하는 데 사용됩니다.

중국인은 설탕과 함께 금귤을 문질러 유리 용기에 넣고 일년 내내 냉장고에 보관합니다. 이 도구는 감기와 호흡기 감염에 사용되며 일반적인 감기와 목의 통증을 없애줍니다.

금귤을 선택할 때 피부의 외관에주의를 기울이십시오. 움푹 들어간 오렌지 색이어야하며 움푹 들어간 곳, 균열 및 기타 눈에 보이는 손상이 없어야합니다. 열매는 신축성이 있어야하지만 부드럽고 열심히 굴지 않아야합니다.

칼로리 및 구성

금귤은 100g의 펄프가 71kcal만을 함유하기 때문에 저칼로리 제품으로 간주됩니다. 그러나 과일은식이 요법을 사용하지만 과도한 사용은 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 사실 제품 100g의 구성에는 탄수화물이 다량 포함되어 있습니다 - 최대 9.1g, 단백질 1.9g,식이 섬유 6.5g, 지방 0.9g, 물 약 80g 및 회분 0.5 g.

이 조성물은 지방성 오메가 -3 및 오메가 -6 산, 당, 비타민 A, B, E, 아스 코르 빈산, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 및 나트륨을 포함합니다.

금귤의 유용한 속성

신선한 과일은 몸에 다음과 같은 영향을줍니다.

• 항균제;
• 강장제;
• 클렌징;
• 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
• 심장, 혈관, 관절의 질병으로부터 보호한다.
• 혈압을 정상화하라.
• 비타민 제거;
• 감정적 인 상태를 향상시킵니다.

다량의 비타민 때문에 Fortunella는 매우 유용하다고 여겨집니다. 정기적으로 사용하면 면역 체계가 강화되고 바이러스, 곰팡이 및 세균 감염에 대한 신체의 저항력이 증가합니다. 과일 주스에 포함 된 산은 소화 및 위장 주스 생산을 촉진하고 식욕을 증가 시키며 신진 대사를 향상시킵니다. 금귤은 위와 십이지장 궤양의 진행을 예방하는 좋은 예방책입니다. 항산화 제로서 몸에서 독성 물질을 짧은 시간에 제거합니다. 그러므로 지방 음식과 술을 많이 섭취하고 잔치를 먹은 후에 먹는 것이 좋습니다. 과일은 숙취에 훨씬 빨리 대처하고 구취를 중화시킵니다.

에센셜 오일의 장점

금귤 에센셜 오일은 뇌 활동의 각성제로 아로마 테라피에 널리 사용됩니다. 그것은 고대부터 과일이 현자의 음식으로 간주되기 때문입니다. 밝은 포화 감귤류 향이 힘을주고, 활기를 되찾고, 우울증을 제거하고, 피로감을 덜어줍니다. 에스테르는 신경계의 질병 및 정신 지체의 치료를 위해 표시됩니다. 오일은 화장품에 사용됩니다. 그들은 문제 피부를위한 가면과 과일 껍질의 구성에 포함됩니다. 다른 성분과 함께 염증을 효과적으로 제거하고, 소독하고, comedone과 여드름을 치료합니다. 피부에 금귤이 함유 된 크림과 로션을 바르면 출산 후 연신 흔적과 스트레치 마크, 나이 반점, 셀룰 라이트가 없어집니다.

말린 금귤

다이 싱 된 금귤은 상점 선반에서 종종 신선한 것으로 발견 될 수 있습니다. 또한, 그 안에 비타민의 내용은 전혀 감소하지 않습니다. 반대로, 활성 물질의 농도는 건조시 발효로 인해 증가하며, 제품의 유익한 특성 만 증가합니다. 칼로리 함량도 100g 당 283kcal로 증가합니다.

말린 과일에서 다양한 음료 (설탕, 팅크)를 준비하십시오. 가열하면 건조 된 껍질이 많은 양의 에센셜 오일을 대기 중으로 방출합니다. 독감 및 감기로 방의 소독을 위해 따뜻한 장소 (예 : 난방기)의 아파트 주변으로 퍼져 나갈 수 있습니다.

중국 여성들은 말린 과일을 따뜻한 물에 붓고 (끓는 물은 제외), 몇 시간 동안 주장하고 매일 아침 화장수를 씻는다. 이 시술은 얼굴의 신선함과 젊음을 보존하고 피부 색조를 개선하며 조기 조그만 주름을 부드럽게 해줍니다.

말린 금귤

햇볕에 건조하거나 탈수기에서 전체 과일 수 있습니다. 말린 금귤의 성질은 신선한 과일과 크게 다르지 않습니다. 비타민 A 함량이 높기 때문에 시력이 나 안구 질환 환자에게 특히 유용합니다. 비타민 E는 피부에 유익한 효과를 가지며 자외선의 부작용으로부터 보호합니다.

치료되지 않고 제대로 건조 된 금귤은 매우 매력적이지 않고 흐린 색을 띠고 있습니다. 그것은 박하의 터치와 함께 석회 냄새.

사진에서와 같이 포화 주황색, 빨간색 또는 녹색 과일은 화학 처리 결과로 얻으며 건강에 해로울 수 있습니다.

건조되고 말린 금귤은 1 년 이상 단단히 밀폐 된 유리 접시에 보관됩니다.

치료 용 팅크

심혈관 질환의 예방을 위해 팅크는 꿀과 보드카로 준비됩니다. 성분의이 조합은 혈관을 완벽하게 청소하고 콜레스테롤 플라크의 형성으로부터 보호합니다. 측면에 절개가있는 말린 과일을 항아리에 넣고 50g의 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 뿌리, 0.5 리터의 꿀, 0.5 리터의 보드카를 넣습니다. 용기를 뚜껑으로 닫고 완전히 흔들어 냉장고에 넣어 3 개월 동안 주입합니다. 신체를 전반적으로 강화시키기 위해 치료법은 하루에 세 번씩 1 tbsp로합니다. 거짓말하다 강박 관념의 기침을 제거하기 위해 100 ml의 팅크가 밤에 가열되고 마셔집니다.

사용 금지 및 가능한 손해

몸에 대한 금귤의 효과는 일반적인 감귤류와 비교할 때 더욱 두드러집니다. 그러므로 진미와 만날 때는 1-2 조각으로 제한하고 반응을 관찰하는 것이 바람직합니다.

유일무이 한 사용에 대한 금욕주의. 감귤에 알레르기가있는 사람은 두드러기, 혈관 부종, 아나필락시스 주스 등 심한 반응을 유발할 수 있으므로이를 먹을 수 없습니다. Fortunella는 임신 중이거나 모유 수유 중일 때 3 세 미만의 어린이에게 권장되지 않습니다. 이 기간 동안 감귤류가 있으면 어린이에게 알레르기가 발생할 수 있습니다. 그러나 의사의 조언에 따라, 임신 중 첫 번째 삼 분기에 약간의 독소로 메스꺼움과 싸울 수 있습니다.

위 산도가 높은 사람은 속쓰림을 일으킬 수 있으므로 메뉴에 금귤을 포함하지 않는 것이 좋습니다. 신장 질환에서 과일을 남용하면 종종 악화로 이어집니다. 당뇨병에서는 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 신선한 과일이식이 요법으로 간주된다면 말린 다음 말린 식품은 칼로리가 매우 높습니다. 그러므로 비만으로 먹어서는 안됩니다.

금귤의 논란의 여지가없는 건강상의 이점에도 불구하고, 그들은 질병의 치료보다 치료의 준비에 더 많은 것을 사용합니다. 그리고 과일에는 독특한 맛과 향이 있기 때문에 놀랍지 않습니다. 그리고 모든 사람들이 좋아하는 활발한 펄프와 달콤한 껍질의 흥미로운 조합 덕택입니다. 그러나, 열처리 후에 과일의 유익한 성질 대부분이 상실된다는 것을 잊지 말아야한다.