어떤 종류의 아티 초크

아티 초크는 날카로운 꽃 봉오리처럼 보입니다. 그것은 또한 실제로이 야채의 먼 친척 인 거대한 우엉과 혼동 될 수 있습니다. 그리고 먹는 젊은 아티 초크 꽃차례는 커다란 다육 질의 비늘로 덮여있는 꽃이 피지 않은 꽃 봉오리입니다.

아티 초크는 고대부터 섬세함으로 알려져 있습니다. 로마의 엘리트에게는 다양한 향신료와 꿀이 담긴 아티 초크를 준비하여 독특한 맛을 선사합니다. 나중에, 야채는 다양한 요리에서 그것을 사용하고 세계의 주위에 퍼진 프랑스 요리에서 아주 일반적으로되었다.

각 나라에서는 아티 초크가 다르게 준비됩니다. 그러나 가장 유명하고 가장 확실한 방법은 어린 꽃차를 끓여서 모든 종류의 소스와 함께 제공하는 것입니다. 아티 초크를 조리하는이 방법은 놀라 울 정도로 독특한 맛을 선사합니다.

미식가는 호두 나 녹색 완두콩과 함께 맛에 대한 양인데를 비교합니다. 연인들은 잔디 같은 열매를 맺습니다. 그러나 이것은 단지 비유 일뿐입니다. 아티 초크의 진정한 맛은 무의미합니다. 매우 밝고 특이합니다.

이 야채의 진짜 맛을 느끼기 위해서는 제대로 요리해야하며, 그 전에는 품질의 과일을 선택해야합니다. 아티 초크는 자몽 크기의 어두운 점이없는 연한 녹색이어야합니다. 그것의 꽃잎은 아늑하게 함께 적합해야하고 신선한, 수분이 많고 젊게 보입니다.

조리하기 전에 나뭇잎과 아래 부분의 날카로운 끝 부분을 자르고 어두운 잎을 제거하십시오. 그 후, 아티 초크는 레몬 주스로 부어서 어두워지지 않아야합니다.

냄비에 야채를 넣고 물로 끓여 두 번 보일러에서 굽거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 끓는 물을 소금에 절 여야하고 레몬 쥬스를 넣을 때는 이전에 아티 초크를 물지 않아야합니다. 다른 한편으로, 증기선은 제품의 유익한 특성을 더 많이 보유하고 너무 물에 빠지지 않습니다. 이러한 조리 방법은 진정한 맛을 보여줍니다. 조리 시간은 평균 약 30 분입니다.

준비는 잎이 쉽게 분리되는 채소의 녹색 갈색으로 결정될 수 있습니다. 전단지의 바깥 부분은 힘들 기 때문에 먹지 않습니다. 꽃잎의 부드러운 부분을 먹어라.

다른 소스와 함께 아티 초크를 사용하는 것은 맛있습니다. 버터, 레몬 주스, 소금 한 덩어리 및 흰 후추의 핀치로 구성된 소스가 아주 적합합니다. 향신료를 원하는대로 추가 할 수 있습니다.

아티 초크의 맛은 어떠합니까? 어떤 점이 닮았습니까?

가장 최근에 나는 스페인에 있었는데, 매 단계마다 양인데가 팔리고 야채 시장에서 여주인이이 제품을 적극적으로 사게된다는 사실을 알게되었습니다. 그들이 좋아하는 것을 시도하는 것은 흥미로웠다. 그래서 가장 가까운 기회에 나는 레스토랑에서 양인데의 요리를 주문했다. 이들은 소위 "튀김 된 artishoks", 즉 많은 양의 버터로 튀겨졌습니다. 그들이 나에게 상기시켜 준 것을 당신은 알고 있습니까? 우리의 호박, 밀가루에 튀긴. 글쎄, 그냥 일대일. 나는이 요리 방법이 맛을 왜곡한다는 것을 배제하지 않지만, 나의 주관적인 맛에서이 두 제품은 매우 유사하다.

양인데의 맛은 약간의 견과류 인 카 보카의 맛과 비슷합니다. 나는 호박을 좋아하지 않기 때문에 정말로 좋아하지 않는다. 그의 취향 중 많은 부분이 기뻐했으며 아마도 요리 선택에 달려있을 것입니다. 그것은 요리 중에 매우 강하게 끓여지며, 이탈리아 사람들은 올리브 오일로 그 반을 담그고 그것을 세련되게 먹는다는 것을 알아야합니다.

이 "채소 문화"는 남미와 북미에서 더 흔하며, 러시아에서는 크라 스노 다르 지역에서 자랍니다.

아티 초크의 맛은 호박의 먼 힌트와 함께 호두를 연상케하는 무언가입니다.

일반적으로 맛은 유쾌하지만 아마추어 일 가능성이 큽니다.

나는 요리 프로그램 - 양인데, 양인데에 대해 많이 들었다. 그러나 러시아에 살면서 나는이 양인데를 판매하거나 먹는 것을 본 적이 없다. 양인데는 실제로 야채 나 과일이 아니지만 꽃이 피지 않습니다. 그래서 지중해 국가 중 하나에서 휴가 중이었기 때문에 나는 눈으로 예술가를 만날 수 있었을뿐만 아니라 그것을 시도 할 기회를 가졌습니다. 나는 시장에서 신선한 양인데를 봤고 산에서 카운터에 쌓여 있었다. 그들은 지역 주민들이 적극적으로 구입했습니다. 나는 호텔 식당에서 요리 한 양인데를 먹었고, 나는 쉬었다. 그리고 놀랍습니다 - 양인데의 맛은 밀렵 된 우리 주니치와 매우 비슷합니다.

아티 초크 (Artichoke) : 채소의 역사와 특성

지중해는 모든 종류의 이상한 식물의 발상지, 이상한 요리 및 우리의 취향을위한 짭짤한 요리로 알려진 곳입니다.

이곳과 아스트로코 (Astrov) 가족의 잎이 많은 식물 인 아티 초크 (artichoke)는 바로이 멋진 땅에서 우리에게 왔으며 즉시 미식가의 가장 좋아하는 산물이되었습니다. 호주와 남미 지역의이 식물은 잡초라고 여겨지며, 엉겅퀴와 매우 흡사합니다.
이 야채는 요리에 사용되므로 많은 사람들이 아티 초크를 요리하는 방법을 궁금해합니다. 그것의 광범위한 사용은 아티 초크가 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 발생합니다.

야채 아티 초크는 어떻게 생겼습니까

아티 초크 - Cȳnara

아티 초크는 곧은 줄기와 깃털 모양의 커다란 잎을 가지고 있으며, 아래에 흰 털이 많이 덮여있다. 피는 아티 초크는 엉겅퀴와 매우 비슷합니다. 꽃도 보라색 색조가 풍부하며, 꽃차례는 실제로 잡초처럼 보입니다.

이 공장은 건조한 기후와 풍요로운 태양을 좋아하기 때문에 잦은 집중 호우가 드문 뜨거운 나라에서는 사방이 자랍니다.

음식은 주로 미래의 꽃차례의 개봉되지 않은 바구니를 나타내는 아티 초크 바구니를 사용합니다. 아티 초크는 다년생 식물로, 거대한 초본 작물과 같이 토양에서 자랍니다. 미식가가 너무 많이 사용하고 싶어하는 아티 초크 바구니는 지름이 약 8cm에 이르며, 전형적인 연한 녹색 색상, 때로는 연한 녹색 색상을 갖습니다.

아티 초크는 어떻게 생겼습니까? 어떤 여름 거주자 또는 자연에 있던 사람은 아티 초크가 우리 슬라브 밭 잡초의 직접적인 친척임을 알게 될 것입니다. 그것들은 정말로 매우 유사하고 경험이없는 눈에게는 똑같아 보일 수도 있습니다. 그리고 두 식물 모두 같은 아스트로프 (Astrov) 계통에서 왔기 때문에, 아티 초크 만이 훨씬 크고, 슬라브 (Slavic) 대용 식물보다 더 많은 잎을 가지고 있기 때문에 놀라운 일은 아닙니다.

아티 초크 사진

아티 초크의 맛

아티 초크 잎, 뿌리 및 식물 줄기는 차를 양조하기 위해 베트남에서 사용됩니다. 음식의 경우, 식물 바구니는 개봉하지 않은 새싹이 주로 소비됩니다. 신선하고 끓여서 절인 것입니다.

아티 초크는 독특한 맛을 지니고 있으며 거의 ​​동일하지만 많은 사람들은 가장 많이 조리 된 아티 초크 버드가 녹색 완두콩과 비슷하다고 주장합니다.

아티 초크

우리나라에서는 아티 초크가 여전히 델리 제품으로 간주됩니다. 그러나 고대 이집트와 그리스에서는이 식물이 아주 오랫동안 알려져 왔습니다. 5 천년 이상 동안이 지방 주민은 그것을 자연 의학과 자연의 최음 제지로 사용했습니다. 전체적으로이 지중해 식물은 세계에서 약 10 종이지만, 대부분 스페인 산 아티 초크 만 먹습니다.

라틴어에서는 모든 유형의 아티 초크가 "cynara"처럼 들리므로 실제로 "개"로 번역됩니다. 분명히, 고대 사람들은 식물의 이름으로 봉사하는 강아지의 치아와 매우 유사한 unblown 버드 잎을 발견했습니다. 러시아에서는 스페인의 아티 초크 (Artichoke)가 피터 대왕 (Peter the Great) 아래에 소개되었는데, 주로 관상용 식물로 사용되었습니다.

아티 초크

• Cynara cardunculus (식용 아티 초크 스페인어);
• Cynara algarbiensis;
• Cynara baetica;
• Cynara cornigera;
• Cynara auranitica;
• Cynara tournefortii;
• Cynara cornigera;
• Cynara humilis;
• Cynara syriaca;
• Cynara Cyrenaica.

문화 종 Cynara cardunculus는 이탈리아와 프랑스 지역에서 활발하게 재배되고 있습니다. 아티 초크 스페인어 바구니는 특히 직경이 12cm에 이르며 커로틴, 비타민 C, 티아민 및 비타민 B가 매우 풍부합니다.₂. 재배에 의해 이러한 유형의 아티 초크에서 파생 된 대형 크기의 다른 카테고리는 다음과 같습니다.

• 녹색 대형 바구니 : Camus de Bretagne, Green globe and Castel;
• 보라색 대형 바구니 : Romanesco 및 C3.

아티 초크의 잎에서 과학자들은 약을 개발하고 있으며 체중을 줄이기 위해식이 보충제로 활발히 사용됩니다. 낮은 칼로리 함량 (제품 100g 당 47kcal)으로 인해 아티 초크에는식이 식물의 명칭이 주어졌으며 중요한 미량 원소가 풍부한 성분은 신체의 비타민 결핍을 보완 할 수 있습니다.

이탈리아 아티 초크

솔직히 말해서 그것은 엉겅퀴처럼 보입니다. 그러나 그의 단단한 꽃잎을 두려워하지 않는 사람은 상냥한 마음의 정교한 맛과 정결 케하는 힘으로 거짓말을합니다.

윌리엄 램 베르 티 (William Lamberti, William Lamberti), 모스크바 레스토랑의 주방장 블랙 베리와 발코니.

이것은 전통적인 지중해 제품 중 하나입니다. 이탈리아에서 우리에게 매우 인기가 있습니다. 아티 초크에는 특별한 맛이 있습니다. 처음 만났을 때 놀라게 할지도 모르지만 다시 시도해 볼 가치가 있습니다. 그러면 당신은 영원히 사랑에 빠지게 될 것입니다! 그건 그렇고 특유의 맛 때문에 - 메탈릭 노트가 달린 달콤한 - 모든 소믈리에는 양념을 두려워합니다. 와인을 찾기가 엄청나게 어렵 기 때문에! 이 야채의 치유력을 언급 할 가치가 있습니다 : 간장을 완벽하게 청소하고 담낭의 기능을 자극하며 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 양인데를 구입할 때 조심스럽게 과일의 선택을 고려하십시오 : 밝은 녹색 또는 보라색 (다양성에 따라 다름)이어야하며, 신선한 말린 잎과 꽃잎이 있어야합니다. 아티 초크를 만져야합니다 : 육즙이 삐걱 거리는 소리가 들려야하며, 손가락의 압력으로 눌려지면 다른 가게에가는 것이 좋습니다. 아티 초크는 부드럽고 변덕스러운 야채이므로 적절하게 다루는 방법을 아는 것이 중요합니다. 주요한 것 - 잎은 부서 질 수 없다! 그것은 그것의 가장 맛있는 부분이기 때문에 기지에서 부드럽게 그들을 제거해야합니다.

이 야채를 요리하는 방법은 놀라 울 정도로 다양합니다. 예를 들어, 우리 엄마는 인조 애벌레를 만듭니다. 나는 그들을 물고기, 레몬, 채소와 결합시키는 것을 좋아합니다. 나는 아티 초크에 신맛을 더하는 것을 좋아합니다 - 레몬이나 만다린 (때로는 심지어 레몬 조각을 안에 넣습니다). 로마의 유대인 지구로 가면 올리브 오일에 튀긴 유명한 아크iofo alla giudia (히브리어의 아티 초크)를 시험해 볼 수 있습니다. 음식물이 이탈리아 게토의 가난한 가정에서 요리 되었기 때문에 음식물이 도처에 자라고 값이 싸기 때문에. 그리고 이제이 요리는 섬세하고 맛있는 음식으로 여겨집니다!

가리비와 함께하는 양인데

준비 : 15 분

준비 : 30 분

8 개의 젊은 라일락 양인데 8 큰 가리비 2 마늘 정향 2 shallots 3 큰술. 내가 백색 드라이 와인 100g 마스푼 치즈 1 레몬 1 / 2 컵 올리브 오일 감추어 진 백리향, 딜, 바질, 샐러드 잎

바깥 쪽 단단한 꽃잎을 제거하여 아티 초크를 껍질을 벗기십시오. 줄기를 떼어 내고 나머지 싹의 꼭대기를 잘라냅니다 (뻣뻣한 것도 있습니다). 각 아티 초크를 네 부분으로 자르고 꽃의 털이 많은 부분을 조심스럽게 잘라냅니다 (붓과 비슷 함). 깨끗한 양인데를 물에 넣고 10 분에서 15 분간 담가 반 레몬 주스를 짜십시오. 중간 열에 프라이팬을 가열하고, 2 큰술을 부어 라. 내가 올리브유를 넣고 양쪽에 가리비 조개를 넣고 금빛 갈색을 낸다. 그런 다음 종이 수건에 올려 놓으십시오. 냄비에 다시 불을 넣고 또 다른 2 큰술을 더한다. 내가 올리브 오일 및 양인데, 종이 타월로 미리 말린 것. 높은 열에 신속하게 그들을 튀기십시오, 그 때 아티 초크가 부드러 할 때까지 뚜껑의 밑에 포도주, 잘게 잘린 마늘, 백리향 및 끓는 냄새를 첨가하십시오. 잘게 썬 양파, 딜과 바질로 마스카 포니를 섞는다. 이 덩어리를 접시 중앙에 놓고 샐러드, 가리비, 아티 초크 주변에 퍼지십시오. 위에 올리브 기름을 뿌리고 테이블에 봉사하십시오!

아티 초크 튀김 샐러드

준비 : 25 분

준비 : 30 분

녹색 아티 초크 4 개 닭고기 국물 200 ml 레몬 1 개 샬롯 마늘 샐러드 2 정향 Frize와 건조한 화이트 와인 200 ml의 맛 정제 된 식물성 기름 1 큰술 2 tbsp. 내가 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술. 내가 발사믹 식초

외부 하드 꽃잎에서 양인데를 떼어 내고, 줄기를 끊고, 단단한 꼭대기를 잘라냅니다. 예리한 가장자리를 가진 숟가락은 온화하게 솔의 꽃 같은 털이 많은 중간을 제거한다. 레몬 주스로 물에 10-15 분 동안 담그십시오. 냄비에 와인을 붓고 불을 넣고 3/4이 증발 할 때까지 기다린 다음 닭고기 국물 1 컵을 넣고 다시 기다리십시오. 결국에는 약 4 큰술 정도가됩니다. 내가 소스. 그것을 컵에 부은 다음 식히고 1 tbsp로 섞는다. 내가 올리브 오일. 깨끗한 스튜 냄비에 1 리터의 정제 된 기름으로 고온으로 가열하고 종이 타월로 담근 후 소금물에 담근 후 아티 초크를 넣으십시오. 빛이 나올 때까지 양인데를 튀기십시오 (6-9 분). 접시에 튀김을 놓고 중앙에 아티 초크를 놓으십시오. 양파와 마늘, 올리브 오일과 발사믹 식초로 잘게 잘라 남아있는 양상추 잎을 계절에 맞게 바릅니다. 이전에 요리 한 모든 소스를 뿌리고 봉사하십시오.

"아티 초크 - 맛있는 꽃"

4 월은 아티 초크의 계절입니다. Palazzo Ducale 레스토랑 Tino Demontis의 주방장은 모스크바 음식점의 여러 가지 Lenten 메뉴에있는이 진미 제품에 대해 이야기합니다.

- 양인데는 봄 제품입니까?

- 아니. 아티 초크를 비 여름 제품이라고 부르는 것이 더 정확할 것입니다. 그들의 계절은 10 월 말에서 시작하여 4 월 말까지 지속됩니다 - 5 월 초. 적어도 이탈리아에서는. 나는 프랑스에서 실제 토양 양인데를 일년 내내 이용할 수 있다고 추정 할 수 있습니다. 여름에는 이탈리아에서, 물론, 양인데도 재배되고 있습니다 - 온도가 거리보다 낮게 유지되는 특별한 "안티 토 피츠 (anti-toepitz)"에서. 그러나 여름 양인데는별로 맛이 없습니다.

- 아티 초크에 대해 알아야 할게있어?

- 우선, 이것은 야채 나 과일이 아닙니다. 이것은 흥미로운 맛과 많은 유용한 특성을 가진 꽃입니다. 양인데에는 철, 인, 칼슘, 비타민 및 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 또한, 아티 초크는 긴장과 긴장을 풀어줍니다. 그리고, 물론, 그것은 가장 유명한 최음 제지 중 하나입니다.

- 아티 초크는 어디에서 자랍니다?

- 미국 남부의 스페인, 이탈리아, 프랑스, ​​그리스, 이집트, 이스라엘. 그러나 솔직히 말하면, 아티 초크는 내 출신 사르데냐에서보다 맛있습니다. 나는 먹지 않았습니다. 나는 그들을 숭배한다.

- 그들은 다른 사람들보다 어떻게 더 좋은가?

- 우리는 작고, 맛있고, 부드럽고 맛있습니다. 나는 누구에게나 불쾌감을 느끼고 싶지 않지만, 개인적으로 나는 프랑스의 양인데를 좋아하지 않는다. 내 의견으로는, 그들은 너무 크고 힘들다. 그러나 일반적으로 이것은 맛의 문제입니다. 프랑스의 아티 초크는 초록색으로 모양이 비슷합니다. 로마 출신의 아티 초크 (Artichokes) - 길고 짙은 녹색으로 이집트인과 비슷합니다. 그리고 사르디니아의 양인데들은 보라색 초록색이며 꽃잎은 아주 날카로운 요령을 가지고 있습니다. 금이 간 경우 손을 다칠 수 있습니다. 베네치아 양인데는 사르데냐 양식 양과 비슷합니다. 맛, 색깔 및 모양이 비슷합니다. 나는 스페인의 양인데를 시험해 보지 못했지만, 그들은 또한 매우 맛있고 분명히 우리 사르데냐처럼 보인다.

- 그리고 어떻게 아티 초크 (artichokes)를 "새기다"?

- 그렇게 쉽지는 않습니다. 우리는 아티 초크를 가져갑니다 - 당신은 손에 살코기가 있고 다소 두꺼운 스토킹 약 15 센티미터가 있습니다. 이 양식에서 아티 초크는 매장에서 판매됩니다. 첫째로, 우리는 줄기를 다룰 것입니다. 절단면에서 그것의 가운데가 희어 졌음이 분명합니다. 흰색을 둘러싼 초록색 부분을 제거해야합니다. 우리는 연필을 선명하게하여 스타일러스를 나무 껍질에서 풀어주는 것처럼 보입니다. 이제 꽃 자체 - 우리는 약 절반을 자릅니다. 그래서 줄기에서 세면 꽃이 5cm 남습니다. 가운데에는 미성숙 한 씨앗이 보일 것입니다. 그들은 흰색이고 푹신 푹신합니다. 그들은 신중하게 칼을 제거해야합니다, 나는이 과정을 "수염을 자르십시오"라고 부릅니다. 아티 초크가 더 발전하도록 허용하면, 꽃은 결국 종자가있는 푹신한 장식을 풀어 주며 보라색이됩니다. 그러나 아티 초크는 거칠고 맛도 없을 것입니다. 따라서 "턱수염"을 없애고 꽃잎에서 벗어나고 있습니다. 그리고 결국 우리는 하얀 색의 작은 "유리"를 얻습니다. 당신이 그것을 테이블에두고 다른 양인데를 위해 들어가면, 그것은 산화되어서 어색하게 어둡게 될 것입니다.

- 이런 일이 발생하지 않도록하려면 어떻게해야합니까?

- 레몬 슬라이스를 문지르거나 레몬 주스 또는 식초로 물에 담그십시오.

- 가정에서 아티 초크로 어떤 요리를 준비 할 수 있습니까?

- 우선, 나는 원시 아티 초크 한 조각을 물으라고 조언 할 것입니다. 요리 할 제품의 자연스러운 맛을 아는 것이 도움이됩니다. 원한다면 생 샐러드를 만듭니다 - 아티 초크를 얇게 자르고 올리브 기름으로 맛을 내고 소금, 레몬 주스 두 방울 및 파르 메산 치즈 몇 조각을 넣으십시오.

- 원시 양인데가 진짜 좋아하지 않는다면? 그들은 씁쓸합니다.

- 네, 쓰라린.하지만 그들은 열처리 후에도 쓴맛이 남을 것입니다. 음, 글래스를 네 부분으로 잘 썰어 올리브 오일, 소금, 마늘로 프라이팬에 담고, 마지막에 민트 잎 몇 개를 넣으십시오. 그러면 접시 신선함이 생깁니다. 전체 요리 과정은 약 6 분이 소요됩니다. 또 다른 좋은 요리법은 양인데와 리조또입니다. 아티 초크는 작은 입방체로 자르고 샬롯으로 볶은 다음 리소 토를 위해 밥에 넣고 150 그램의 야채 국물을 부어 1/4 시간 정도 끓일 필요가 있습니다. 그런 다음 약간의 버터, 파르 메산 치즈와 소금을 넣으십시오. 약동하고 봉사하십시오.

- 사르데냐에서는 어떻게 음식물을 조리합니까?

- 우리 엄마는 양인데 수프를 만드는 것을 아주 좋아합니다. 그녀는 양인데를 청소하고, 큰 조각으로 자르고, 냄비 바닥에 양파를 곁들이고, 물을 부어 약 20 분 동안 요리합니다. 결국, 껍질없이 닭고기 달걀 몇 개를 수프에 던졌습니다. 잠시 후, 당신은 봉사 할 수 있습니다 - 단백질의 삶은 "가방"에 액체 달걀 노른자가 부드러움과 우아함을 제공합니다. 엄마는 항상 수프에 바삭 바삭한 croutons을 제공합니다. 어린 시절의 또 다른 추억은 아티 초크가 든 오믈렛입니다. 엄마는 양파로 잘게 썬 양파를 구운 다음 오믈렛에 넣었습니다.

- 야생 양인데가 있습니까?

- 그럴 수는 있지만 더 씁쓸합니다. 이탈리아에서는 "카르 두 (cardo)"라고 불립니다. 제 언니가 완벽하게 마리 네이드를합니다. 흥미로운 추위가 나옵니다. 그녀는 소금물과 식초로 물속에있는 양인데를 삶아서 올리브 오일을 붓고 항아리에 넣습니다. 이 양식에서는 아티 초크를 1 개월 이상 저장할 수 있으며 원시 아티 초크는 3 ~ 4 일 밖에 보관할 수 없습니다.

야채 FINE FOOD 슬라이스 양인데 - Review

아티 초크 - 맛이없는 잔디

나는 해외 야채 아티 초크를 시도하기로 결정했다. 무엇이 왔는지.

아티 초크 (Artichoke)는 꽃가루가 많은 꽃가루가 많은 꽃가루가있다. 아티 초크는 식물의 날카로운 꽃 봉오리입니다.

작은 융기는 스튜와 튀김을위한 간식, 중간 크기의 양인데에 이상적입니다. 아티 초크의 핵심은 얇게 자르고 샐러드에 추가됩니다.

원시 형태로 아티 초크는 미숙 한 호두와 비슷합니다.

나는 그것이 매우 건강하고 맛있는 것을 읽었으므로, 나는 그것을 시도하기로 결정했다. 우리가 신선하지 않기 때문에 팔아서 산다. 그러나 그것은 식초와 소금이 없습니다. 즉, vx는 거의 자연 스럽습니다.

가장 중요한 것은 칼로리가 절대적으로 부족하다는 것입니다.

아티 초크는 풍부하고 균형 잡힌 영양소를 가지고 있습니다. 아티 초크 화서에는 탄수화물 (최대 15 %), 단백질 (최대 3 %), 지방 (0.1 %), 칼슘 및 철 염 및 인산염이 포함되어 있습니다. 양인데에는 비타민 C, B1, B2, B3, P, 카로틴 및 이눌린이 풍부합니다. 그들은 유기산을 함유하고 있습니다 - 카페인, 퀴니, 클로로 제닉, 글리콜 릭, 글리세린.

나는 종종 굽는 데 사용된다는 것을 읽었으며, 나는이 형식으로 시도하고 싶다.

그러나 통조림 식품 만 있습니다.

그래서 아티 초크의 맛은 무엇입니까 :

식초는 그 안에 들어 있지 않지만, 보통이 성분은 모든 맛을 완전히 없애줍니다. 그러므로 아티 초크는 짠맛이 아니라 신맛을 나타내지 않습니다.

절인 샴 피뇽과 비슷한 맛을 보입니다. 그리고 일관성과 NaKus는 평범한 조림과 같습니다. 최소한의 향신료에도 불구하고 독특한 맛을 느끼지 못했습니다.

그럼 나는 샐러드와 피자를 사용할 것입니다.

한마디로 나는 그것을 좋아하지 않았다. 구연산으로 뿌려진 수프에 삶은 보통 양배추를 상상해라. 그게 전부 야. 불명료하고, 맛도없고, 초록색.

백 퍼센트의 남성은 어떤 식 으로든 그것을 좋아하지 않을 것입니다. 편지가 아니라.. 그 어느 곳에도.

그리고 우리는 얇은 허리 때문에 모든 쓰레기를 먹을 준비가되어 있습니다))))) 글쎄, 이미 구입 한 경우)))

결국 나는 캔의 절반 밖에 먹지 않았고, 나머지 일주일에 무엇을해야할지 생각하고있을 때, 그들은 사라졌습니다. - 그들은 무너져 내렸고 가슴에 썩었습니다. beee (((

아티 초크는 어떤 맛입니까

아티 초크는 작은 미개봉 봉오리처럼 보입니다. 가게의 선반에서 그것을 본다면, 누군가는 즉시 그것이 매우 맛있고 건강한 채소라고 생각할 것 같지 않습니다. 그러나 고대 로마의 시대부터 요리에 사용 된 아티 초크는 커민, 꿀, 식초를 메인 요리로 첨가 한 것으로 밝혀졌습니다.

많은 사람들이 호두가 비슷한 맛을 가지고 있다고 주장하지만, 양인데의 맛은 야채와 과일의 종류와 거의 비교할 수 없습니다. 그러나 여전히 아티 초크의 맛은 더 밝고 세련됩니다.

아티 초크 (artichokes)의 준비는 주로 젊은 종일 꽃가루 수요가 있기 때문에 핵심 및 저울을 사용하십시오. 가장 자주 그들은 야채의 맛을 강조하는 다양한 새콤 달콤한 소스를 아티 초크에 추가하여 삶아냅니다. 계란, 사워 크림, 마요네즈 소스를 곁들여 먹을 수 있습니다. 또한 아티 초크는 다양한 스프와 피자 토핑에 첨가됩니다.

적합한 아티 초크를 선택하려면 몇 가지 선택 규칙을 알아야합니다.

1. 식물은 개봉되지 않은 꽃차례와 함께 있어야하며, 잎은 크고 육즙이 있어야합니다. 잎이 손상된 채소를 선택하면 요리 후에 딱딱하고 맛이 없어집니다.

2. 아티 초크 꽃차례는 어떤 반점도없이 부드러운 색을 가져야합니다.

3. 야채를 클릭하면 약간의 소리가 난다.

아티 초크 : 그것이 무엇인지, 혜택과 해로움, 사진

오늘날 과학은 여러 식물을 알고 있습니다. 그들 중에는 독특한 속성 덕분에 인체에 유익한 많은 사람들이 있습니다. 독립형 식물은 식물로서 의료 용도로만 사용되지는 않습니다. 많은 사람들이 요리에 자주 사용됩니다. 그러나 가장 큰 관심은 당신이 면역력을 높이고 건강을 향상시킬 수있는 식물입니다. 그런 식물의 가장 밝은 대표자의 한개는 경험있는 정원사조차 그들의 특성에 관하여 알지 않는 아티 초크이다.

아티 초크 신청

우리 나라에서는 아티 초크가 이국적인 식물입니다. 그가 아티 초크에 익숙하지 않은 사람에게 보이면, 그는이 식물이 개봉되지 않은 새싹이나 초록색 덩어리처럼 보이기 때문에 그것을 인식하지 못할 수도 있습니다.

아티 초크는 엉겅퀴와 밀크 엉겅퀴의 가족을 대표하는 다년생입니다. 개발 과정에서 최대 2m 높이의 부시를 형성합니다. 성인 식물의 경우 성장기가 끝날 때 구과 식물 바구니가 맨 위에 오른쪽으로 숙성됩니다.

아티 초크는 열을 좋아하는 식물 임에도 불구하고 작은 온도 강하와 온화한 서리에도 활력을 유지합니다. 원추형은 먹을 수 있습니다. 맛에 따라 미성숙 호두와 비슷합니다.

수집 된 과일은 일주일 동안 사용해야합니다. 그렇지 않으면 치유 속성뿐만 아니라 원래의 맛을 잃기 때문입니다. 아티 초크의 가장 중요한 부분은 충분히 깊으므로이를 얻기 위해 열심히 노력해야합니다. 이렇게하려면 외부와 내부를 모두 청소 한 다음 안에있는 모든 융모를 제거해야합니다. 결과적으로 초록색 융기 대신 중심 부분 만 남아 있어야하며 이는 매우 세련된 취향을 가지고 있습니다.

아티 초크 재배

아티 초크에는 약 140 종이 포함되어 있으며 그 중 40 종이 귀중한 것으로 간주됩니다. 경작의 역사는 약 5000 년입니다. 그 재배의 첫 경험은 로마인들에 의해 받아 들여졌고, 그 후에 그리스인들과 이집트인들은 그 식물을 만났다. 오늘날 전 세계의 여러 곳에서 재배되고 있습니다. 남아메리카와 오스트레일리아에서이 식물은이 나라들에서 널리 퍼져 있기 때문에 잡초로 간주됩니다.

양인데의 재배에서 가장 좋은 결과는 프랑스 인, 이탈리아 인, 스페인 인, 그리스 인 및 미국인에 도달했습니다. 그들의 품종은 뛰어난 맛을 지닐뿐만 아니라식이 성질도 가지고 있습니다. 현대 품종은 성숙의 모든 단계에서 섭취 될 수있는 과일을 형성합니다.

어린 새싹은 먹는 경향이 있으며, 전체 숙성 단계에 이른 과일은 산세와 통조림 용으로 사용됩니다. 큰 과일을 즐기려면 먼저 과일을 처리해야합니다.이를 위해 과일을 중간에서 잘라냅니다. 융기가 열리는 시간이 있다면, 소비에 부적합하게됩니다.

종종 많은 샐러드에 포함 된 통조림, 생과자 및 절인 과일은 요리에 널리 사용됩니다. 삶은 아티 초크는 반찬 또는 별도의 요리로 사용할 수 있습니다. 또한 파이, 피자, 디저트 등을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

유용한 속성

아티 초크 (Artichoke)는 치유력이 뛰어납니다. 정기적으로 사용하면 소화를 정상화하고 신진 대사를 향상시킬 수 있습니다. 또한 부패한 음식을 먹음으로써 독소에 노출 된 간세포의 재생을 촉진한다는 점에서 유용합니다.

독창적 인 채소는 다양한 독소와 염분을 배출하는 능력입니다. 아티 초크가식이 요법에 종종 나타나면 담즙의 적절한 생산을 보장하는 담낭의 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다. 이 식물의 choleretic 효과는 일반적으로 알려져 있습니다. 그러므로 그것은 아픈 사람뿐만 아니라 정상적인 신장을 유지하는 데 도움이되는 건강한 사람도 섭취 할 수 있습니다.

식물의 열매는 항산화 특성을 가지고 있습니다. 사용하면 지방 단백질 식품의 소화를 개선하고 동맥 경화 및 담낭염의 발달을 지연시킵니다.

아티 초크의 다른 특징은 다음과 같은 속성을 포함합니다 :

• 낮은 혈당 수준;
• 심혈관 질환의 발달을 늦추십시오;
• 조기 세포 노화 방지.

연구 결과에 따르면 아티 초크에는 암에 저항 할 수있는 물질이 들어 있으며 빌리루빈의 상태도 개선되는 것으로 알려졌습니다. 식물의 한 부분으로 혈중 콜레스테롤과 포도당 농도를 감소시키는 특수 물질이 있습니다.

고대에도 아티 초크의 치유력은 알려져있었습니다. 효과적인 치료법은 식물성 추출물로 간주되어 수면과 비늘이 잘리는 사람들의 상태를 완화 시키는데 도움을주었습니다. 이 식물에서 준비된 국물의 도움으로 메스꺼움, 헛배림의 공격으로부터 사람을 구제 할 수있을뿐 아니라 소화관의 체중을 줄일 수 있습니다.

채소가 탈모를 도울 수 있다고 믿어집니다. 이 효과는 두피에 문질러 야하는 신선한 주스와 관련이 있습니다. 5 개의 가면을 포함한 완전한 치료 과정을 거친 후에, 당신은 촉진 된 모발 성장의 형태로 긍정적 변화를 이룰 수 있습니다.

아티 초크는 숙취 상태를 완화 할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물을 부을 필요가있는 잎을 사용하십시오. 준비 주입은 작은 입을 가져옵니다.

이 식물에 관하여 더 많은 것은 그것이 최음 제지의 발음 된 특성을 가지고있는 것으로 알려져 있습니다.

유해한 성질

이 식물에는 많은 유익한 특성이 있지만 실제로 맛이 좋으며 모든 사람들이 그것을 먹을 수있는 것은 아닙니다. 우선, 우리는 건강 문제가있는 사람들에 대해 이야기하고 있습니다.

• 고압;
• 담석 질환;
• 위염.

이 식물 또는 그것에 포함 된 물질에 대한 개인적인 편견을 가지고있는 사람들은 또한 아티 초크의 사용을 포기해야합니다. 신부전, 과다 출산 및 위장병으로 진단받은 사람들도식이 요법에서 제외해야합니다.

간장 여성들은 아티 초크를 먹는 것을 중단해야합니다.이 식물은 모유의 배설 률에 나쁜 영향을 미치기 때문입니다. 12 세 미만의 어린이에게이 야채를주지 말아야합니다. 담낭염으로 고통받는 아티 초크 사람들은 의사와 상담 한 후에 사용해야합니다.

아티 초크 부상

많은 다른 야채와 달리 아티 초크가 일으킬 수있는 피해는 다를 수 있습니다. 이를 위해서는 태아의 크기를 고려해야합니다. 일반적으로 원시 형태로 사용하면 건강이 좋지 않습니다. 크고 잘 익은 과일에주의를 기울여야합니다. 열처리 후에 만 ​​먹을 수 있습니다.

또한, 아티 초크의 저장 시간을 고려해야합니다. 신선한 형태로, 당신은 일주일 이내에 수집 된 과일 만 먹을 수 있습니다. 앞으로이 야채는 먹을 수 있고, 미리 삶은 야채 만 먹을 수 있습니다. 이 야채는 습기뿐만 아니라 습기도 흡수 할 수 있기 때문에 냄새가 나는 제품이없는 건조한 장소에 아티 초크를 두는 것이 좋습니다.

아티 초크 : 요리 응용 프로그램

아티 초크는 유익한 특성뿐만 아니라 즐거운 맛 때문에 인기가 있습니다. 따라서 요리에 널리 사용되었고, 일부는 진미라고 생각합니다. 그것의 맛은 그것이 사용되는 형태에 관계없이 실질적으로 변하지 않습니다. 그러나 끓는 물에 넣을 때 아티 초크는 맛과 치유력이 많이 상실된다는 점을 염두에 두어야합니다.

그것은 종종 이국적인 샐러드, 소스의 준비에 사용되며, 또한 반찬으로 사용됩니다. 이 야채의 사용을위한 옵션의 가장 큰 숫자는 이탈리아 요리에 존재합니다.

아티 초크는 다양한 종류의 열처리를받을 수 있습니다 :

그것은 또한 맛있는 충전물로 작동 할 수있는 다양한 파이의 준비에 사용될 수 있습니다. 아티 초크 빵은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용한 음식입니다.

이 야채는 많은 수의 디저트 준비에 사용됩니다. 베트남에서는 아티 초크 잎을 적극적으로 사용하고 있으며, 그 중 치유 차가 추출되어 소염 효과가 있습니다. 그러나 꽃과 원뿔과 같은이 식물의 다른 부분은 요리에 사용되었습니다.

스튜 또는 튀김에 적합한 중간 크기의 과일. 작은 양인데는 간식 만들기에 사용할 수 있습니다. 야채의 크기에 관계없이 다양한 샐러드의 준비에 사용할 수있는 작은 조각으로 미리 잘라.

아티 초크에 쌀이 제공되면 훌륭한 식사를 얻을 수 있습니다. 이 실시 예에서는 이탈리아 요리 "리조또"를 준비하는 데 사용됩니다. 그것의 맛에서 그것은 견과와 아주 유사하다. 그러나 아티 초크는 원래의 맛을 오랫동안 유지하지 않으므로 1 주일 후에는 섬유질의 부진한 덩어리로 변하면서 주스를 잃을 수 있습니다.

결론

우리 나라에서는 아티 초크 같은 식물에 익숙하지 않은 사람은 거의 없습니다. 녹색 원추형을보고있는 사람들은 헛되이지나갑니다. 결국,이 채소는 즐거운 맛을 지닐뿐만 아니라 유익한 성질을 가지고 있습니다. 이 과일은 요리에 사용되어 많은 요리에서 중요한 성분으로 사용되거나 진미로 사용됩니다. 또한 잎에서 염증을 감소시키는 건강 차를 만들 수 있습니다.

아티 초크 - 유용한 속성 및 금기 사항, 사진, 복용 방법

전통 의학에서의 사용과 단순히 야채의 건강한 영양, 구성 및 칼로리 함량, 여성과 남성을위한 아티 초크의 이점, 부작용, 약리 산업에 의한 방출 형태 -이 모든 것들을 건강 웹 사이트 alter-zdrav에서 사용하기 위해 아티 초크와 금기의 유용한 속성. ru.

아티 초크, 사진, 맛은 무엇인가요?

가시가있는 아티 초크는 애 스터 (Aster) 가족의 일년생 식물로 주로 따뜻한 기후를 가진 나라에서 자랍니다. 특히 아티 초크는 그리스, 이탈리아, 스페인, 프랑스, ​​미국에서 인기가 있습니다.

그것은 Compositae 속에 속한다. 꽃 봉오리의 형태로 커다란 꽃이 있습니다. 꽃이 피는시기에는 식물의 아티 초크 (artichoke)는 모든 황무지에서 자라는 우엉과 유사합니다.

그리고 먹을 수있는 부분은 낙농의 성숙하지 않은 꽃입니다. 멀리서 보면 녹색 소나무 원추라고 착각 할 수 있습니다. 또는 거대한 손잡이. 양인데는 일반적으로 호두에서 알맞은 오렌지까지 크기가 작습니다.

그건 그렇고, 어떤 사람들은 호박이나 삶은 양배추, 아스파 라 거스와 유사점을 찾지 만, 대부분은 여전히 ​​아티 초크의 맛에 호두의 힌트를 발견합니다.

라틴어로 번역 된 아티 초크는 "개"라고도하며, 이것은 비늘이 개의 치아와 닮았다는 사실 때문입니다.

아티 초크의 성분, 유익한 성질, 칼로리

유용한 아티 초크는 무엇입니까?

현대 의학에서,이 약물은 상세한 연구를 거쳤으며 다음 영양소의 내용이 그것에 포함되어 있습니다 :

• 1. 가장 중요한 유용한 성분은 이눌린입니다.

이 물질은 다당류 (식이 섬유를 기본으로 한 프리 바이오 틱) 그룹에 속합니다. 이 성분은 창자의 미생물총에 아주 좋으며 일을 정상화합니다.

• 2. 아티 초크의 성분은 강한 독성 효과가있는 성분 (스콜 리 모사 이드, 플라보노이드 글리코 시드, 시아 노 시드, 글리세린 산, 탄닌)을 포함합니다.
• 3. 또한,이 식물은 bogatovitaminized 구제 수단으로 간주됩니다.

그것의 구성에서, 당신은 비타민 B, C, K, A, E를 볼 수 있습니다.이 식물의 화학 성분은 다양한 미네랄 물질 (20 개 이상), 지방산 및 유용한 탄수화물을 포함합니다.

• 4. 비늘의 바깥쪽에는 많은 에센셜 오일이 있는데, 이것은 아티 초크의 맛을 좋게 만듭니다.

이 품질의 식물은 보양제로 널리 사용되는 향수입니다.

• 5. 아티 초크의 일부인 Cinarin은 대뇌 순환을 자극합니다.
• 6. 식물 성분은 간, 신장, 내장을 정화하는 데 도움이되며 신체가 독소, 분해 생성물, 중금속, 알칼로이드 염을 제거하도록 도와줍니다.

아티 초크의 칼로리 함량은 매우 작습니다. 생 또는 삶은 제품 100g 당 50kcal입니다. 많은 국가에서 잡초로 자랍니다. 가난하고 부유 한 환경 모두에서 인기가 있습니다. 전자는 그것의 가용성 때문에 체중 감량을위한 아티 초크의 이점 때문에 후자를 선호하고 실제로 건강을 유지하기위한 것입니다.

전통 의학에서 아티 초크의 유용한 특성 사용

질병 치료에있어이 약물은 널리 사용되고 있습니다. 주입, 추출물, 아티 초크의 잎과 과일을 사용한 즙액 제조용. 이 복용량 모양은이 질에서 이용된다 :

• 1.이 식물을 포함하는 약물은 항 독성 및 항산화 성질을 갖는다. 결과적으로 그들은 간세포를 보호하고 담즙의 두꺼움을 줄이며 담관에서 돌 형성을 방지합니다. 이것은 다음과 같은 병리학 적 프로세스에서이 도구를 사용하는 것을 설명합니다.
  • 다양한 병인의 급성 및 만성 간염.
  • 초기 단계에서 간경변.
  • 콜레스테롤과 담낭염.
• 2.이 약물은 신체의 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치며 혈류의 콜레스테롤 양을 현저히 줄입니다. 췌장에서 인슐린 합성을 증가시킵니다. 이러한 자질을 바탕으로 그는 다음과 같은시기에 임명되었습니다.
  • 혈관의 죽상 경화 병변.
  • 고혈압.
  • 발달 초기 단계에 제 2 형 당뇨병.
• 3. 잔디 아티 초크는 좋은 이뇨 효과가 있으며 다음과 같은 병리학에 사용할 수 있습니다.
  • 돌 형성으로 인해 발생하는 신장 질환.
  • 잦은 편두통.
  • 급격한 혈압 상승.
• 4. 간세포 (간세포)를 개선하고 담즙 생성을 증가시키기 위해이 도구를 사용할 수 있습니다. 또한 다음과 함께 사용할 수 있습니다.
  • 적절한 영양 규정 (매운맛, 매운맛, 튀긴 음식의 남용)을 준수하지 못함.
  • 한 사람이 오랫동안 정신없이 약물을 사용했다면.
  • 알코올 중독과 흡연의 나쁜 습관.
  • 임신 중에는 독성 증상을 줄이기위한 수단으로 사용됩니다.
• 5. 최근에는 아티 초크가 들어있는 약물이 체중 감량을 위해 처방됩니다.
• 6.이 약은 유해한 독소로부터 혈류를 닦아냅니다. 이를 통해 다음과 같은 병리학에서 사용할 수 있습니다.
  • 피부의 건선 병변.
  • 피부의 종기와 림프액.
  • 다양한 알레르기 반응.

Contraindications 아티 초크 - 해프

모든 아티 초크 한약은 잘 견디며 일반적으로 부작용을 일으키지 않습니다. 그러나 드물 긴하지만 조심스럽게 처방됩니다.

다음과 같은 경우에는이 약을 사용하지 마십시오 :

• 환자가 신장이나 담관에 큰 돌이있는 경우 병리학 적 과정이 악화 될 수 있습니다.
• dysbacteriosis의 복잡한 과정. 그것의 사용은 가스 형성 (췌장)의 과정을 향상시킵니다.
• 12 세 미만의 어린이와 산후 기간에 모유 수유중인 여성은 약을 처방받지 않습니다.
• 이 약물의 성분이 특이성 (알레르기)이라면 약물의 사용이 제외됩니다.

저혈압 (혈압 강하)과 위 기능이 저하 된 환자에게 아티 초크를 사용하는 것이 좋습니다.

부작용

드물게 두드러기 형태의 알레르기 성 발진이 발생할 수 있습니다. 때때로 설사와 함께 구역질, 구토, 또는 대변 장애가 소화관에 나타날 수 있습니다.

릴리스 양식, 아티 초크 추출물, 캡슐, 정제 가격

약국에서이 약은 다음과 같은 형태로 구입할 수 있습니다.

• 한 팩에 60 조각의 캡슐. 캡슐의 내용물에는 300 또는 100 mg의 아티 초크 활성 물질이 포함되어 있습니다. 이 제형의 가격은 최대 600 루블에 이릅니다. 포장용.
• 태블릿 형태로 한 통 20 알. 그들의 가격은 60에서 100 루블로 다양합니다.
• 아티 초크 뿌리 추출액. 용량 30 ml. 병, 골판지 상자 및 주석으로 제공됩니다. 90 ~ 105 루블의 가격 범위.

아티 초크 - 사용 및 복용량에 대한 지침

아티 초크를 먹는 방법?

• 이 약은 다양한 형태와 용량으로 사용될 수 있습니다.
• 캡슐 대개 그들은 청소년과 성인에게 한 번에 한 번씩, 하루에 세 번 이상 배정됩니다. 식사 전에.
• 정제는 식사 중 하루에 최대 4 회까지 사용할 수 있습니다.
• 액체 형태로 생산되는 아티 초크 (Artichoke)는 한 시간 반 정도 식사 후에 섭취합니다.

제약 수단을 사용하는 것 외에도 집에서 유용한 달맞이와 팅크를 준비하는 것이 가능합니다.

그것의 준비를 위해 말린 아티 초크 잎의 1 개 그리고 큰 스푼을 가지고 갈 필요가있다. 200 ML 비커에 넣고 뜨거운 물을 부어. 5 분이 지나면 아티 초크 차를 마실 준비가됩니다.

• 알코올에 나뭇잎의 아티 초크 팅크.

말린 된 아티 초크는 250 gr의 양을 남긴다. 알코올 (0.5 리터)을 붓는다. 반 개월을 요구하십시오. 그런 다음 팅크 3 스푼으로 물 한 컵을 섞어서 사용하십시오.

집에서 준비합니다. 그곳에서 아티 초크의 꽃은 50 그램입니다. 끓는 물 (1 리터)을 부어 15 분 동안 양조한다. 이 목적을 위해 보온병을 사용할 수 있습니다.

잎 2 큰술에 끓는 물을 1 리터 부으십시오. 서있게하십시오. 하루에 두 번 복용하십시오, 400 ml. 국물.

이 도구는 중추 신경계의 활동을 개선하고 혈액에서 요산과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.

그리고 바깥쪽으로, 건포도, 습진을위한 압축으로 달인은 사용될 수 있습니다.

갓 짜낸 쥬스의 제조는 고대 로마에서도 사용되었으며, 남성의 효력을 증가시킬 수 있다는 점에 유의해야합니다. 준비를 위해 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 신선한 아티 초크 과일은이 장치를 통과하고, 그 결과로 생긴 누룩은 거즈 냅킨을 통해 짜냅니다.

결과물 인 주스는 냉장고에 보관해야하며 아침 저녁으로 50ml를 마셔야합니다.

주스는 또한 외부 적으로 적용될 수 있습니다. - 시작 부위 대머리가 머리카락 성장 영역에 문질러서 과도한 발한과 함께, 주스 섭취가 땀을 덜어줍니다.

그리고 꿀과 혼합하면 주스가 구내염, 입가의 균열, 점막의 곰팡이 감염에 유용하며 상태를 완화하기 위해 하루 4-5 회 구성으로 헹굴 수 있습니다.

아티 초크 요리 중

아티 초크는 아주 맛있습니다. 비록 우리 나라에서는이 채소 문화의 요리가 적기 때문에 여전히 아마추어입니다.

막내 꽃 봉오리는 신선하게 먹을 수 있으며 중간 크기의 꽃가루는 종종 절인되거나 보존되며 큰 것들은 조림되거나 삶습니다. 이미 아티 초크 꽃은 너무 어려워 맛이 더 좋게 변하지 않습니다.

영양에서, 양인데는 종종 다양한 소스에 추가 된 육류 및 생선 요리의 반찬으로 사용됩니다.

여성용 아티 초크

여성을위한 아티 초크는 영양소, 비타민 및 미네랄의 저장고로 간주 될 수 있습니다. 그것은 병적 인 과정에 영향을 미칠뿐만 아니라 신체를 상당한 정도로 젊어지게 할 수 있습니다.

• 많은 양의 비타민 C로 인해 유방암의 가능성이 감소합니다.
• 엽산은 원하는 임신에 기여합니다.
• 레티놀 함량이 높기 때문에 미용 효과가 우수합니다. 이것은 피부의 조기 노화를 방지합니다.
• 그 사용은 긍정적 인 효과가 있으며 골반 장기의 압력을 정상화시킵니다.

남성에서는 전립선 염 및 전립선 선종의 치료 및 예방제로 사용할 수 있습니다.

아티 초크 야채의 유용성은 전통 의학뿐만 아니라 인정 받고 있습니다. 최근에는 많은 유명한 약리 회사가 아티 초크를 포함한 다양한 약을 생산합니다. 암컷과 수컷 모두에게 유익한 효과가있어 다양한 병리학 적 과정의 진행을 예방합니다.

또한 훌륭한 식품이며 절묘한 맛이 있습니다.

아티 초크

아티 초크 (위도 Cynara)는 가시 나무 엉겅퀴와 정원 asters의 가까운 친척 인 다년생 초본 식물이다. 카나리아 제도와 지중해 지역은 식물 문화의 고향입니다. 동시에 남미, 아프리카, 캘리포니아, 중부 유럽, 그리스, 이탈리아, 호주에서 널리 재배되고 있습니다. 호두처럼 맛이 나는 나뭇잎이나 개봉하지 않은 꽃 바구니를 먹으십시오.

오늘날에는 140 종의 식물이 있으며, 그 중 아티 초크 파종 (스페인어)과 스페인어 (카돈), 아스트로 족 (Astrovye) 가족 등 인체에 가장 영양가가 높은 음식은 다음과 같습니다.

풍부한 화학 성분으로 인해 문화의 유용한 특성. 아티 초크는 희귀 한 유기산 (글리콜 산, 글리세린, 퀴닉, 카페), 철분, 칼슘, 최대 15 %의 탄수화물, 비타민 C, B1, B2, B3, PP, cinarin의 페놀 화합물, 이눌린 등 균형 잡힌 영양소를 함유하고 있습니다.

이 식물은 간 보호, choleretic 대리인으로 사용됩니다. 또한 혈당치를 낮추고 신진 대사 과정을 정상화하며 중금속 염과 요소를 신체에서 제거합니다. 이것은식이 요법 의약 제품입니다. 그것은 담즙 성 운동 이상증, 만성 신부전, 만성 간염, 담낭염, 요로 결석증에 사용됩니다. 약초로서 어린이, 노인들에게 사용할 수 있습니다.

아티 초크의 건강, 민속, 전통 의학, 요리, mesotherapy에 대한 어떤 혜택과 피해를 고려하십시오.

설명

아티 초크 (식물 꽃)는 녹색 또는 회색 녹색의 큰 잎이 달린 잎을 가진 다년생 식물로, 아래에서 자른 짧은 스파이크가있는 창 모양의 넓은 톱니 모양의 부분이 있고, 로제트로 조립됩니다. 풀잎 한 개체의 줄기는 50-180 센티미터 높습니다. 루트 - 긴 막대, 겨울. 아티 초크 화서는 직경 10 센티미터의 바구니이며 비늘 모양의 포장지로 덮여 있습니다. 씨앗은 도란형이며 짙다. 거대한 콘센트에는 관 모양의 꽃 (파란색, 보라색, 흰색)이 있습니다. 과일 - 커다란 사각 형, 톱니가 있거나 평평한 것, 겨드랑이가있는 타원형의 것.

외관상, 아티 초크는 크기가 크고 주황색에서 작은 너트에 이르기까지 둥글고 설 익은 콘과 비슷합니다.

어떻게 성장하고 있습니까?

성공적인 재배를 위해서는 식물 아래 지역을 바람으로부터 보호해야하며 유기 물질이 풍부한 비옥 한 토양으로 조명이 잘되어야합니다. 아티 초크 (Artichoke)는 풍부한 물 공급과 열을 좋아합니다. 주변 온도가 섭씨 영하 1 도로 떨어지면 꽃이 손상되어 죽습니다. 두 가지 방식으로 전염됩니다 : 뿌리 줄기 (서로 100cm 떨어져있는 식물), 씨앗.

풍부한 자실체 및 집중적 인 식물을 위해, 나무 재 (10 그램), 과인산 염 (25 그램), 염화칼륨 (10 그램)의 혼합물을 잎에 뿌려 식물에게 먹이를줍니다. 원칙적으로 아티 초크 부시는 2 학년에 "출산"을 할 것입니다.

새싹의 성숙은 고르지 않다. 첫 번째 꽃 줄기는 여름이 끝날 때 나타나며 14 일 후에는자를 수 있습니다. 콘의 상단 플레이크가 떨어져 이동하고 약간 구부러지기 시작한 후에 아티 초크 과일을 수확합니다. 꽃 봉오리 상단에 푸른 빛이 나는 꽃잎이 보 였는데, 과도한 문화와 부적절 함을 나타냅니다.

아티 초크는 5cm 길이의 줄기로 잘라야합니다. 이러한 과일의 유통 기한은 주위 온도에 따라 다르며 2 주에서 3 개월 사이입니다.

약용 목적을 위해, 아티 초크 바구니의 잎, 새싹, 다육통은 꽃 피는 동안 수확되고 건조됩니다. 영 (중소형) 과일은 전체 생식, 통조림 또는 절인 과일을 먹을 수 있으며, 큰 과일은 삶은 형태로만 먹을 수 있으며 단단한 머리카락, 잎의 끝을 제거합니다.

화학 성분

신선한 양인데 - 인체를위한 영양소 저장고. 원시 식물성 꽃의 칼로리 함량은 제품 100g 당 28kcal이며, 삶은 - 53kcal로 증가합니다. 따라서 식물의 생과실은 체중 감소를 위해 다이어트 메뉴에 널리 사용됩니다.

아티 초크의 맛은 무엇입니까?

식물에는 아티 초크, 나무, 성숙한 호두의 발음이 있습니다.

포장지의 바깥 쪽 잎에 에센셜 오일이 집중되어있어 아티 초크에 특유의 설 익은 호두 향을 부여하며, 화서에는 면역 체계를 강화하고 뼈 조직의 성장을 자극하며 인체에서 중금속과 방사성 핵종을 제거하는 이눌린 폴리 사카 라이드가 있습니다. 이것은 잘식이 성이 좋은식이 식물입니다. 가공 제품은 당뇨병에서 전분 대체제로 사용하는 것이 좋습니다.

아티 초크의 주된 이점은 콜레스테롤의 부재, 유익한 불포화 지방의 풍부함, 아스코르브 산, 니코틴산, 섬유, 칼륨, 망간, 인의 높은 함량입니다.

이익과 해로움

아티 초크 (Artichoke)는 5 천년 이상 인류에게 치유력이 알려져있는 고대 문화입니다. 그것은 choleretic, 이뇨제, antirheumatic 동작을 전시한다. 처음으로 이집트와 그리스의 치료사가 식물의 치유력을 적용하기 시작했습니다. 류머티스, 간, 심장, 괴혈병, 부종을 제거하기 위해 신선한 과일을 사용했습니다. 나중에 그들은 통풍, 가난한 식욕, 황달 치료를 받았다. 현대 민간 요법에서 아티 초크는 습진, 건선, 죽상 경화증, 두드러기, 변비, 담석 질환, 수종을 제거하는 데 사용됩니다. 식물 추출물은 독성 물질의 몸을 정화하는 데 사용됩니다.

잎에서 나온 국물과 잎자루가 중추 신경계를 활성화시키고, 혈액에서 콜레스테롤을 줄이며, 관절에서 요산을 감소시킵니다. 주스는 여보와 아티 초크, 혀에 갈라진 틈, 구내염, 아구창으로 입을 헹구십시오.

식물의 치료 속성 :

1. 그것은 독소의 해로운 영향으로부터 간을 보호하고 장기 세포의 재생을 향상시킵니다.
2. 면역 체계를 강화합니다.
3. 임산부의 독성 증상을 없애줍니다.
4. 담즙 분비를 개선하고 담낭염의 위험을 줄입니다.
5. 조기 노화를 방지하고, 신체에 유리기의 유해한 영향을 중화 시키며, 젊음을 연장시킵니다.
6. 슬래그, 독소, 중금속, 알칼로이드, 간독성 물질을 표시합니다.
7. 셀룰 라이트를 줄이고, 주름을 부드럽게하며, 모발 성장을 촉진합니다.
8. 신장을 정화하고 자극합니다.
9. 신진 대사, 대뇌 순환을 개선하고 과식 후 불편 함을 제거합니다.
10. 심장병, 혈관, 간, 악성 신 생물이 발생할 위험을 줄입니다.
11. 알칼리성으로 위의 산 함량을 줄입니다.
12. 강한 땀 냄새를 제거합니다.
13. 대머리, 알레르기, 간염, 쓸개 염증, 죽상 경화증, 당뇨병, 비만, 중독으로 고투.
14. 혈당을 감소시킵니다.

아티 초크 주스는 남성에게 특별한 가치가 있습니다. 성기능을 지원하고, 발기력을 강화하고, 성적 활동을 향상시킵니다. 또한 숙취에 빠뜨릴 수없는 도구입니다. 식물의 화서는 알코올을 잘 분해하고 중화 시키며 강력한 이뇨 작용을합니다. 다량의 플라보노이드를 함유 한 식물의 과일의 핵심 및 박편은 종양학 예방에 효과적입니다.

신체의 내부 변화 (신경, 소화기, 심혈관, 내분비 시스템의 정상화)로 인해 모발, 피부 및 손톱의 기능적 상태가 크게 개선됩니다.

유익한 특성에도 불구하고 아티 초크의 사용에는 금기 사항이 있습니다.

• 위궤양, 위산의 산도가 낮은 위염;
• 특이성 (식물 알레르기);
• 낮은 혈압;
• 담석 질환;
• 모유 수유 기간;
• 신장 질환.

아이들은 양인데를 먹을 수 있습니까?

6 세 미만의 아기에게는 식단에 꽃차례의 "채소"를 포함하는 것이 금지되어 있습니다. 6 세 이후에는 제품을 성인의 엄격한 감독하에 어린이 메뉴에 점차적으로 도입 할 수 있습니다. 동시에, 새로운 성분에 대한 아이의 신체 반응을 관찰하십시오.

약초를 복용의 가능한 부작용은 알레르기 반응, 설사, 변비, 입안의 쓴맛입니다.

그것의 치료 속성 때문에, artichokes는 cosmetology (mesotherapy), 약 및 요리에서 사용된다.

임신 중 아티 초크

의사들의 결론에 따르면, 아티 초크 (artichokes)의 사용은 임산부의 신체에 유익한 영향을 미친다 :

• 어머니, 태아의 몸을 강화한다;
• 간, 담낭에 부하를 줄여줍니다 (경미한 이뇨 작용의 표출 때문에).
• 규정 식에있는 엽산의 부족을 보상한다;
• 독소를 제거합니다.
• 독성 증후를 제거합니다.
• 붓기를 없애줍니다.

가임기에 간, 담낭 및 위장관이 가장 큰 영향을 받는다는 것을 기억하십시오. 혈액에서 여성 호르몬의 농도가 증가하기 때문에 담즙 생성이 증가하므로 소화 장애로 인해 임신 과정이 악화되고 복잡해집니다.

독성 혈증을 제거하는 방법?

1. 실외로 걸어가십시오 (하루 2 시간 이상).
2. 허브 성분 (Hofitol, Tsinariks, Rostoropsha +, Artichoke Extract)을 포함하여 간을 청소하기 위해 간 보호기를 마 십니다. 담낭을 유지하려면 잎이나 신선한 아티 초크 주스를 달여 담즙 덕트 막힘을 예방하십시오.

소화 장애를 피하기 위해 어린 채소 만 먹을 수 있습니다. 큰 크기의 열매는 열처리되어야합니다. 또한, 아테네는 낮은 혈압이나 위염으로 고통받는 임산부에게는 금지되어 있습니다. 이 경우, 식물은 원하는 효과를 가져 오지 않을 것이며, 독성을 제거하는 대신 미래의 엄마의 건강 상태를 악화시킬 것입니다.

1. 충분한 수면을 취하고, 깨어 난 후에 침대에서 곧바로 일어나지 마십시오.
2. 분할 식사 관찰. 2 ~ 3 시간마다 간식.
3. 발효유 제품과 과일을 아침 식사로 먹습니다. 구역질을 유발하는 뜨거운 음식 (따뜻한 음식 만), 매운 음식 및 지방 음식을 먹지 마십시오. 수프를 포기하십시오.
4. 조금 더 마시십시오 (하루에 3 리터부터).
5. 방에 항상 신선한 공기가 있는지 확인하십시오.
6. 갑자기 움직이지 마십시오.
7. 불쾌한 냄새를 피하십시오.
8. 휴식을 취하십시오.

임신은 임산부가 아기의 출생을 예상하는 모든 여성의 삶에서 행복한시기입니다. 그러나 다가오는 회의의 기쁨은 잔소리, 메스꺼움과 함께 독소를 줄일 수 있습니다. 이것은 태아 발달로 인한 유해 물질 및 독소로 인한 여성의 신체 중독으로 인한 임산부의 공통적 인 상태입니다.

불쾌한 증상을 없애기 위해 임신 중에 적절한 영양 섭취, 매일의 일상 생활, 소화 기계 및 비뇨기 시스템의 기능을 향상시키는 아티 초크 기반의 약을 복용하는 것이 좋습니다.

전통 의학에서의 사용

아티 초크는 간장 보호, choleretic, 이뇨 작용을합니다. 황달을 치료하고 관절 통증을 줄이며 유해한 콜레스테롤을 줄이고 신진 대사를 개선하기 위해 민간 요법에 사용됩니다.

사용 지침 :

1. 성기능, 성욕을 향상시키고 알칼로이드의 몸을 정화하며 수종을 제거하고 소변과 관련된 문제를 제거하는 신선한 아티 초크 주스. 준비 방법 : 식물을 말라, 혼합물을 긴장 시키십시오. 아티 초크 펄프를 버리고 식사 30 분 전에 하루에 두 번 주스 50ml를 마 십니다. 또한, 외부에서 사용할 수 있습니다 : 대머리 부위에 문질러서 (대머리를 멈추기 위해) 발한 부위에 발라주세요 (땀 냄새를 맡기 위해).
2. 관절의 요산을 줄이기위한 주입, 혈액 속의 유해한 콜레스테롤은 중추 신경계의 작용을 향상시킵니다. 잎, 아티 초크 줄기 (30 그램)는 끓는 물 1 리터로 덮고, 뚜껑을 한 병을 덮고 1 시간 정도 기다리십시오. 혼합물이 주입 된 후, 주입을 변형시키고, 식사 사이 간격으로 하루에 두 번 (아침과 저녁에) 400 그램을 섭취하십시오.
3. 소화 기계의 염증에서 차. 그것은 효과적으로 염산 (특히 그것이 증가 된 양으로 생산되는 경우)에 자극을받는 위와 장의 점막을 진정시키는 데 효과적으로 사용됩니다. 염증 과정을 멈추기 위해서는 차 (바람직하게는 초록색)를 끓여서 건조하고 땅에 담은 아티 초크 (1.25 그램)를 첨가해야합니다. 하루 3 번 증상을 보입니다.
4. 변비를 완화하고 제거하는 달이기. 아티 초크 바구니 (30 그램) 10 분 동안 깨끗한 물 1 리터로 끓여야합니다. 초본 해결책에 1 개의 익지 않는 계란의 노른자위, 혼합을 추가하십시오. 국물을 3 등분으로 나누어 아침, 점심, 저녁에 가져옵니다.
5. 입안의 균열, 구내염, 자에 씻기. 아티 초크의 꽃을 부수고, 주스를 짜내고, 꿀을 첨가하십시오. 이 음료를 사용하여 정기적으로 입을 헹구십시오 (하루에 5 번).
6. 건선, 두드러기, 습진의 달이기. 1 리터의 물로 지상 아티 초크 커버의 잎 30 그램, 15 분 동안 요리, 필터, 시원한. 멸균 붕대를 가져다가 끓여서 젖은 상태로두고 영향을받은 피부에 압축을가하십시오.

기억하십시오, 아티 초크는 사용하기 전에 반드시 약을 복용해야합니다. 어떤 약물과 마찬가지로 알레르기를 일으키고 건강을 악화시킬 수 있습니다. 항상 안전하지 않기 때문에 스스로 치료하지 마십시오!

약물 방출 형태

아티 초크 기반의 약물은 비슷한 작용 방식, 동일한 적응증, 동일한 섭취 규칙을 가지고 있습니다. 이들은 담즙 장, 담낭염, 저혈압, 급성 간 기능 장애가있는 사람들을 금기로 삼키는 강력한 콜레스테롤 약입니다.

아티 초크 출시 양식 :

1. 주사 용액. 피부 상태를 개선하기 위해 mesotherapy에 사용 : 부종을 줄이고, 지방 조직을 분해하고, 림프 흐름을 자극하고, 진피를 재생하고, 영양분으로 풍부하게합니다.
2. 정제 ( "Artichoke-Astrapharm", "Hofitol", "Tsinarix"). 간 기능을 정상화하고, 가슴 앓이, 메스꺼움, 헛배위의 증상을 줄이고, 유출, 분비물의 분비를 촉진하고, 탄수화물, 지방 음식의 소화를 개선합니다. 하루 3 번 식사를하십시오.

간을위한 정제는 간 보호, 이뇨, 해독, choleretic, 지질 강하 작용을 나타냅니다. 만성 간염, 중독, 불충분 한 신장 기능, 분산, 담즙 유출 장애, 죽상 동맥 경화증, 우울증, 비만, 요로 결석증에 사용하기위한 적응증. 또한 알약 중 아티 초크는 알콜 중독에 의해 손상된 간 조직을 회복시키는 데 도움이됩니다.

1. 캡슐 ( "cholesinol"). 항산화, 막 안정화, 독성, choleretic, hypoisothermic, hypocholesterolemic 속성을 전시 우유 엉겅퀴와 자연 phytopreparation 하이브리드입니다. 캡슐에 아티 초크를 가져가는 방법? 30 분 동안 1 조각을 마시고 하루 3 회 하루 한끼 씩 마신다.
2. 수지. 점토와 시각적으로 유사하고 몸에 유익한 효과가있는 아티 초크에서 추출한이 추출물은 잇몸 출혈을 막고 간 기능을 개선하며 혈당을 감소시키고 신경계를 강화하며 면역력을 향상시킵니다. 수지 (1.25 그램)의 형태로 아티 초크 티스푼의 4 분의 1을 복용하기 전에 뜨거운 물 200 밀리리터에 녹아있다. 결과물은 매 식사 전에 취합니다.
3. 액체 추출물. 세포 파괴를 막는 항산화 물질이 들어 있습니다. 담낭과 간 기능을 정상적으로 유지하는 것으로 나타났습니다. 구강 액제는 성인에게 처방되며 하루에 3 번 30 번 먹고 30 분 전에 식사를합니다. 사용하기 전에 액체 추출물을 100ml의 냉각 된 끓인 물에 희석하십시오. 리셉션 코스 - 4 주.

아티 초크 추출물을 기반으로 어린이를위한 시럽을 생산하며 변비 치료에 유용합니다. 장 활동을 활성화하고 중금속 염, 독소, 방사성 핵종, 과도한 체액을 체내에서 제거합니다. 또한 ENT 기관의이 만성 질환 (중이염, 부비동염, 전두엽, 편도선염, 아데노이드, 인후염), 뇌하수체, 갑상선 기능 저하증, 당뇨병, 소화관의 효소 적 부전으로 나타납니다. 사용 방법 : 1-3 세에서 2.5 밀리리터 (0.5 tsp)의 아기, 6-12 세 어린이 - 각 10 ml (디저트 스푼 1 개), 18 세 미만 청소년 15 ml (1 큰 스푼 ) 하루에 3 번.

의사의 리뷰에 따라 아티 초크는 다음과 같은 사람에게 보여집니다.

• 위험한 환경에서 작동합니다 (생산 중).
• 연기가 난다.
• 높은 콜레스테롤 수치가있다.
• 나쁜 생태 환경 (오염 된 환경)에 산다.
• 알코올을 소비한다.
• 감소 된 면역으로 고통받습니다.
• 피부에 문제가있다.

소화관 질환의 치료 및 예방을 위해 매일 베트남 티백을 티 백에서 아티 초크로 추출하는 것이 좋습니다. 일일 요금 - 1 - 2 잔의 치유 음료. 냉각 된 주입의 맛을 개선하기 위해 꿀을 첨가 할 수 있습니다.

투여 량 및 투여 빈도는 환자의 연령, 체중 및 건강 상태에 의존한다. 원하는 결과를 얻으려면 아티 초크 기반의 약을 먹는 동안 청량 음료, 과일 주스 및 기타 산성 음료 / 제품을 섭취하지 않아야합니다.

choleretic 약물 analogues : "Allohol", "Artikol", "Bilikur", "Hepatophyte", "Phytohepatol", "Holagol".

요리 응용

아티 초크는 성숙의 모든 단계에서 먹을 수있는 보편적 인 허브입니다. 섬세하고 맛있는 향이 좋은 야채 꽃. 이것은 진정한 미식가의 섬세함입니다.

아티 초크를 먹는 방법?

젊은 화서는 신선한, 중간 숙성 - 절인 또는 통조림으로, 성숙하여 - 스튜, 삶은 것, 튀김, 구운 것만 섭취하는 것이 좋습니다. 아티 초크의 열처리는 제품을 부드럽게하는 데 도움이되며 신체 흡수를 향상시킵니다.

나쁜 맛으로 인해 다육 용기, 포장 줄, 기저귀의 풍부한 장미, 꽃 바구니, 줄기, 뿌리를 선호하여 열린 꽃가루를 받아들이지 마십시오.

요리 할 때 파스타, 빵, 피자, 샐러드, 파이, 리조또, 디저트, 젤리, 소스, 고기와 생선을위한 반찬에 양인데가 추가됩니다. 식물의 열매가 많은 맛은 접시의 특색을 유리하게 강조하고 일반적인 오믈렛에 풍미있는 주를 추가한다. 신선한 아티 초크를 오랫동안 유지하기 위해 화서를 물에 담 그거나 식초 또는 레몬 쥬스로 산성화 한 다음 5 분간 담근다.

완전히 형성된 코어를 가진 대형 과일은 반드시 열처리를 거쳐야합니다.

조림

꽃 채소를 준비하기 전에 그것을 줄기와 꽃차례로 나누고 바구니 ( "턱수염") 내부를 제거하고 스파이크를 제거하십시오. 팬을 가열하고, 버터에있는 과일을 5 분 튀김하십시오. 그런 다음 제품이 준비 될 때까지 물을 추가하고 10 분 동안 끓으십시오. 이것은 육류 및 생선 제품을위한 훌륭한 반찬입니다.

프라이드 아티 초크

30 분 동안 미리 끓여서 꽃이 핀다. 반으로 자르고 팬에 옮기십시오. 소금, 향신료, 식물성 기름을 넣고 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 이 요리는 신선한 야채와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

신선하거나 절인 아티 초크가 치즈, 햄, 생선에 첨가됩니다. 통조림 화서는 샐러드, 피자 토핑에 도입됩니다. 대형 과일은 채워진 요리를 만드는 데 사용됩니다. 성형 된 코어는 자르고 빈 공간은 고기, 생선 또는 야채로 채워집니다.

아티 초크는 매운 소스로 먹습니다. 동시에 식물의 일부인시나 인 (Cinarin)이 혀의 수용체의 민감성을 변화시킬 수 있기 때문에 와인으로는 씻어 낼 수 없습니다.

화장품 분야의 응용

아티 초크 (Artichoke)는 인체에 ​​활력을 줄 수있는 식물로서 얼굴 교정을위한 비 수술 적 수단으로 mesotherapy에 적극적으로 사용됩니다. 그 가치는 이눌린, 소금, 비타민, 티 세미린, 유기산, 플라보노이드를 포함하여 여성의 진피를 영양가있게하는 풍부한 구성에 있습니다. 꽃가루 추출물을 기준으로하여 치약, 문지르 기, 발삼, 연고, 로션, 마스크가 만들어집니다.

아름다움을 추구하면서, 여성들은 신체의 문제 부위에 국소 효과를주기 위해 (미세 바늘의 도움으로) 아티 초크를 함유 한 제제의 피하 투여에 동의합니다.

이 절차 (mesotherapy)를 통해 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다 :

• 셀룰 라이트 감소 (아티 초크와 hyaluroidase 또는 alaksatin의 조합은 허벅지, 복부, 엉덩이에 지방 연소를 활성화시키는 강력한 림프 배수 및 지방 분해 작용을 가짐);
• 피부 보습;
• 그 결과 진피의 염증을 줄이고 여드름의 진행을 억제합니다.
• 대머리 방지, 비듬 제거, 모발 성장 촉진;
• 얼굴의 색조를 개선하고, 주름을 부드럽게합니다.
• 조직에서 부종을 제거 (눈 주변 영역에서).

결론

아티 초크 (Artichoke) - 칼로리와 지방이 적은 섬유질, 영양소가 많이 함유 된 유용한 식용 꽃. 이 식물은 정상적인 대사 기능을 지원하고, 적절한 소화를 촉진하며, 유해한 콜레스테롤을 제거하고, 피부, 모발을 개선하며, 독성 화합물을 파괴하고, 자유 라디칼을 없애고, 대장 암과 생식기의 출현을 예방합니다.

유기체가 아티 초크로부터 최대의 이익을 얻으려면 자연 숙성 기간 (봄, 가을)을 선택해야합니다. 열매는 서로 꽉 찬 즙이 있어야합니다. 딱딱한 갈색 위 잎이있는 시들고 흐늘 흐늘 한 꽃가루를 구입하지 마십시오.

인체에 가장 귀중한 것은 아직도 미완성 인 핵심을 가진 아티 초크입니다. 그러한 식물에서, 화서는 완전히 식용 가능하며 예비 열처리를 필요로하지 않는다.

예방, 치료 고려 사항의 매일 메뉴에 아티 초크를 포함시키고 건강을 보호하십시오!