어떤 종류의 열매가 견과류, 도토리로 간주 될 수 있으며 그 이유는 무엇입니까?

너트와 도토리는 모두 건조 과일과 관련이 있으며, 드러내지 않는 과일로 분류됩니다. 이것은 과일의 분류의 전통적인, 다소 구식 버전입니다. 요즘에는 과일을 과일과 과일로 나누는 것이 인기를 얻고 있습니다. 이 분류에 따르면 너트와 도토리의 열매는 열매의 열매에 속합니다.

도토리는 참나무와 일부 다른 나무의 열매이며, 가죽 같은 과피와 포엽이 잘 보이는 스커트를 형성합니다.

월넛은 개암 (hazel)의 열매이며, 도토리와 매우 비슷하지만 우디 과피에 의해 구별됩니다.

구과를 맺는 콘은 다소 떨어져서 나무가 우거진 수정 된 새싹이 씨앗을 보호합니다.이 과일을 콘이라고합니다.

견과류는 과일 또는 채소이다.

식물학에는 두 가지 정의가 있습니다.

호두 (열매 유형, lat. Nux)는 하나의 느슨한 종자가 놓여있는 마른 과피 (예 : filberts)가있는 건조한 단일 씨앗, 비 개방, 공동 하부 과일입니다. 그러한 열매의 예로 헤이즐넛이나 헤이즐넛이 있습니다.
월넛은 호두 족 (Juglandaceae)의 대표자이며 때로는 좁은 범위의 호두 종 (예를 들어, 호글란트, 예를 들어 호두), 때로는보다 광범위하게 호두 가족을 포함하는 부 케쥬 (Fagales) 주문의 대표자이기도합니다. 동시에 호두 나무 열매의 열매는 첫 번째 의미에서 너트가 아니며 일반적으로 드루이드 (더 정밀하게는 더 낮은 드루 파)이며, 그 속에 포함 된 씨앗과 함께 뼈가 부정확하게 너트라고 불린다.
다른 식물성 견과류는 가짜 견과류이거나 잘못 견과라고합니다.

이름과 설명이있는 11 가지 견과류

월넛은 우리 식탁에서 가장 건강한 제품 중 하나입니다. 다양한 형태의 언급은 고대 사본과 전설에서 발견됩니다. 고대의 사람들조차도이 제품이 굶주림을 완벽하게 만족시키고 있다고 지적했습니다. 또한 각 과일은 껍데기로 싸여 있기 때문에 오랫동안 지속되고 열화되지 않습니다.

각 너트 유형에는 장점과 단점이 있습니다. 어떤 종류의 견과든지의 주요 이점은 그들의 높은 열량 내용 및 그들의 구성을 구성하는 많은 다른 비타민이다. 아래는 가장 인기있는 견과류 목록입니다.

이 과일에는 결함이 거의 없습니다. 그러나 어린이에게 대량으로 제공하는 것은 좋지 않으며 음식 알레르기를 앓고있는 사람들을 위해 견과류를 먹어서는 안됩니다. 이 열매는 알레르기 반응을 일으킬 수 있지만, 때로는 이런 일이 발생할 수 있음이 입증되지는 않았지만.

견과류의 분류 및 품종

과일 나무 또는 관목의 일부 종의 열매는 핵과 단단한 껍질로 이루어져 있는데,이 껍질은 일반적으로 견과라고 불립니다.

견과류는 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다.

식물학에서 견과는 처리되지 않은 과일로 이해되며 과피는 핵이나 씨앗입니다. 헤이즐넛은 헤이즐넛을 포함합니다.

견과류처럼 보이는 헤이즐넛의 전체 가족도 있습니다. 그러나 식물적인 견지에서 볼 때 그들은 열매가 아닙니다. 그리고 "견과류"라고 불리는 다른 모든 열매는 그렇지 않습니다.

너트의 주요 유형은 다음과 같습니다.

• 호두, 검정, 만주, 갈색, 쓴;
• 자작 나무의 가족에게서 - hazel, 개암, 터키 호두;
• 너도밤 나무, chinarik, 도토리의 가족에서.

아래에 설명 할 너트의 다른 유형이 있습니다.

땅콩

이 땅콩은 콩 가족에 속합니다. 그것은이 과일의 거의 모든 다른 유형보다 훨씬 더 자주 먹습니다. 미국에서의 2 차 세계 대전 중에, 그것은이 나라의 식량 문제를 해결하는 데 도움이되는 주요 제품 중 하나였습니다.

땅콩의 구성에는 인체에 ​​유용한 다음 물질과 요소가 포함됩니다.

• 항산화 제;
• 혈액 응고를 증가시키는 화합물;
• 땅콩과 그 제품을 기반으로하는 지방에는 "유해한"콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.
• 땅콩 버터는 다가 불포화 linoleic 산을 포함한다;
• 그것은 또한 그룹 E와 B의 비타민을 포함합니다.

브라질 너트

이 너트에는 지방의 절반 이상이 포함되어 있으며, K, P, Fe, Mg, 비타민 A, B와 같은 거시적 성분을 포함하고 있습니다. 브라질 산 너트에는 성인에게 셀레늄 1 일 복용량이 포함되어 있습니다.

이 너트는 혈중 "유해한"콜레스테롤 수치를 낮추고 포도당 수치를 정상화하는 데 사용하는 것이 좋습니다. 아이들은 잘 자라기 위해서 그것을 먹어야하며, 신경질적인 사람은 신경계를 순서대로 두어야합니다. 몸을 활기차게하려면 너트 하나만 먹으면 충분합니다.

밤나무

이 식물은 일년생 식물입니다. 작년 견과류 덕분에 식물은 바닥에 붙어 있습니다. 전류가 강하게되면이 너트의 줄기가 찢어지고 식물이 얕은 물에 다시 도달 할 때까지 끌어 당깁니다. 거기에 너트가 바닥에 붙어서 더 자랍니다.

이 너트의 조성 :

• 플라보노이드;
• 탄닌;
• 트리 테르 페 노이드;
• 페놀 화합물.

경엽에서 신선한 주스는 곤충 또는 뱀을 찌르기의 바이트의 처리에있는 방부제로 특정 눈 질병의 처리에서, 돕는다. 이 너트는 스트레스 해소에도 도움이되며, 면역력을 높이고, 바이러스 감염 퇴치에 도움이됩니다.

월넛

이 너트의 구성에는 다량의 다중 불포화 지방산이 포함되어 있으며, 이는 뇌의 결실을 위해 필수적입니다.

또한 Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P와 같은 미량 원소뿐만 아니라 A, B, E, C 그룹의 비타민도 포함되어 있습니다.

다른 요소와 비타민 의이 숫자로 인해 호두는 빈혈과 함께 먹는 것이 좋습니다, 그것은 면역 체계를 강화 혈압을 낮추십시오. 모유 수유중인 노인, 임산부 및 산모의식이 요법에도 포함되어야합니다.

헤이즐넛

이 견과는 당신이 당신의 식단에 갖고 싶어하는 또 다른 유용한 고 칼로리 제품입니다. 그러나 칼로리 값 때문에 다른 제품과는 별도로 견과류를 사용하는 것이 좋습니다.

헤이즐넛은 고도 불포화 지방산, 다양한 매크로 및 미량 영양소, B 그룹 및 B 그룹의 비타민으로 구성되어 있습니다.이 비타민은 중추 신경계의 정상적인 기능을 돕고 신체의 신진 대사를 개선하고 신체의 조기 노화를 예방합니다. 헤이즐넛의 일부로 비타민 C와 니코틴산도 있습니다.

이 관목의 열매는 심각한 질병이나 수술에서 회복해야 할 경우 먹어야합니다. 이 견과류에 들어있는 많은 양분이 빈혈에 대처하는 데 도움이되며 내부 장기에는 추가로 비타민이 들어갑니다.

정기적으로 헤이즐넛을 먹으면 "유해한"콜레스테롤의 양을 줄이고 정맥류의 위험을 줄이며 유독성 간을 정화하고 분해 제품을 제거 할 수 있습니다. 또한, 이러한 견과류는 신경계에 진정 효과를 주며 불안을 완화하고 수면을 개선합니다.

밤나무

밤에는 많은 종류가 있지만 달콤한 밤은 전통적으로 음식으로 소비됩니다. 그들은 숯으로 구운 것입니다.이 진미는 오랫동안 세계 여러 나라에서, 특히 크리스마스에서 준비되어 왔습니다.

영양소는 과일뿐만 아니라 잎, 나무 껍질, 꽃에도 함유되어 있습니다. 그들은 glycosides, tannins, astragalus, carotenoids, 스테로이드, 비타민 C 있습니다.

소나무 견과류

실질적으로 모든 부품은 커널에서 껍질, 피치 및 바늘까지 소나무 견과류에 유용합니다. 그리고 그들은 모두 광물 성분, 비타민 및 기타 유익한 물질을 가지고있어 시베리아 사람들의 건강을 함께 제공합니다.

소나무 견과류에 포함 된 지방, 단백질 및 아미노산은 쉽게 소화 할 수 있으며 청소년기의 성장에 기여하며 임산부의 식단에 없어서는 안될 필수 영양소입니다.

캐슈

캐슈 너트는 비교적 최근에 매장의 선반에 등장했지만 이미 구매자들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그들은 요리에만 사용되는 것이 아니라 여러 질병의 치료에도 사용됩니다.

이 견과류는 지방이 적지 만 섬유와 탄수화물은 호두보다 높습니다. 그러나 B, E, P 그룹의 비타민뿐만 아니라 Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se와 같은 화학 원소는 신체의 여러 내장 기관의 활동을 조직하는 데 도움이됩니다. 그리고 포화 지방산 인 오메가 -3는 신체의 젊음을 유지하고 피부, 모발, 손톱의 상태를 개선합니다.

피칸

이 견과류는 동물성 단백질을식이 요법에서 완벽하게 대체 할 수 있으며, 유용한 매크로 및 미량 원소뿐만 아니라 항산화 물질을 포함합니다.

이 너트는 무엇에 풍부합니까? 그것은 쉽게 소화 지방, 탄수화물, 티아민, 비타민 B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu를 포함합니다. Mg.

B 비타민은 손톱과 모발의 상태를 개선하고 피부 상태를 개선합니다. 이 비타민은 근육 경련을 예방하고 조직을 더욱 탄력있게 만듭니다.

이러한 견과류의 일부인 물질은 사람에게 활력을 주며 암세포와 싸우는 데 도움을줍니다.

피스타치오

피스타치오는 인체에 ​​유익한 견과류의 또 다른 종류입니다. 발견 된 구성 :

• 올레산, 팔 미트 산, 스테아르 산 아미노산;
• 비타민 A, E, B, P;
• 단백질, 탄수화물, 전분;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P를 포함한다.

이 견과류는 굶주림을 덜어주고 활력을주고 신체에 유용한 아미노산을 포화시켜줍니다.

마카다미아

이 견과류가 나타나는 나무는 약 100 년 동안 열매를 맺을 수 있으며 수확량은 나무의 나이에도 불구하고 감소하지 않습니다. 열매는 장시간 (최대 7 개월) 숙성됩니다.

이 견과류의 열매는 비타민, 화학 원소, 다양한 산,식이 섬유, 불포화 지방산을 포함합니다.

이 견과류는 치유력을 가지며 두통을 돕고 혈관 벽을 강화 시키며 피부 상태를 개선하고 힘을 회복 시키며 뇌 기능을 개선하고 "유해한"콜레스테롤을 제거합니다. 그리고 이것은 마카다미아의 유용한 특성의 완전한 목록이 아닙니다.

결론

모든 종류의 견과류는 인체에 ​​매우 귀중합니다. 따라서 정기적으로식이 요법에 포함시켜야합니다. 또한, 각각의 종을 따로 따로 먹을 수 있고 여러 가지 다른 견과류를 함께 먹을 수 있습니다.

호두는 어떤 종류를 의미합니다. 알파벳 순 카탈로그 너트. 땅콩의 유익한 성질

견과류 - 맛있고 마른 건강 식품. 그러므로 고기를 먹는 사람과 채식주의 자에게 적합합니다. 성숙한 견과류는 영양가가 매우 높기 때문에 식욕이 좋아 훌륭한 직업을 갖습니다. 모든 견과류는 모든 잔치를 자랑스럽게 보완합니다. 모든 종류의 견과류는 한 시즌 동안뿐만 아니라 훨씬 더 오래 손실없이 비타민과 영양 성분을 보유합니다. 그래서 겨울철 또는 봄철에는 더 많이 먹는 것이 유리하다고 생각하십시오. 사과 또는 오렌지는 겨울의 한가운데 비타민 균형을 잃거나 견과류 몇 개를 잃습니다.

소량의 쓴 아몬드가 제과를 제공합니다, Christostollen, 매운 노트. 땅콩은 진실한 의미에서의 견과가 아니며 하위 과일에 대한 식물 지정은 이미 영어 용어 땅콩으로 정확하게 기술되어 있습니다. 그러나 꼬투리와 달리 포드는 닫혀 있으며 형태 학적 관점에서 전환됩니다. 흥미롭게도 hypoidea 땅콩 꽃 줄기는 하늘로 자라지 않지만 땅속에 사라져서 붕괴하여 과일이 완성됩니다. 따라서 "땅콩 너트"라는 이름입니다.

토양의 성질에 따라, 그에 상응하는 색깔의 품종을 발견 할 수있다. 껍질은 숙성 과정에서 주위의 지구보다 더 밝고 거칠며 더 어두워졌습니다. 다른 갑각류의 과일과는 달리, 땅콩은 날로 영양가가 높습니다. 우선, 단백질 함량이 25 %이면 과일이 매우 풍부 해지고 다시 포드와의 관계가 나타납니다. 지방 함량이 거의 50 % 인 땅콩은 다른 영양소와 잘 어울리 며, 불포화 화합물의 정도가 높으면 심장과 혈관의 건강 증진에 기여합니다.

월넛 (Walnut)은 커널과 하드 쉘이 달린 식물 (주로 나무)의 열매입니다.
견과류의 장점은 확실합니다. 모든 견과류 - 비타민과 미네랄의 고유 한 균형. 그들은 조직에 필요한 복잡한 단백질이 풍부합니다. 그러나 우리는 견과류가 가벼운 음식의 범주에 속하지 않는다는 것을 잊어서는 안됩니다. 그들의 순수한 형태로, 그들의 매일 소비는 제한되어야한다 : 예를 들면, 100 개의 작은 nucleoli, 소나무 견과류; 헤이즐넛이나 땅콩과 같은 최대 30-50 매의 큰 호두, 10-15 개의 큰 호두. 파슬리, 딜, 상추 또는 말린 과일 등 어린 채소로 견과류를 먹는다면 그 양은 배가 될 수 있습니다. 사실, 많은 사람들은 여전히 ​​먹지 않습니다 - 너무 영양가있는 제품 견과류.

매년 해바라기 씨앗의 유용한 속성

마그네슘은 칼륨과 인뿐만 아니라 상당한 양으로 존재합니다. 160-180 mg의 마그네슘이 100 g의 땅콩에 함유되어 있습니다. 이것은 바쁜 시간에 스트레스 킬러가되게합니다. 그러나 용해하기 어려운 소변도 통풍 환자의 불편 함을 유발할 수 있으며 purine diet의 일부로 간주되어야합니다.

유럽 ​​고급 암 연구 (European Advanced Cancer Study)는식이, 영양 상태, 생활 습관, 암 및 심장 질환 간의 관계를 탐구하는 포괄적 인 연구의 이름입니다. 여러 가지 견과류의 소비를 포함하여 수천 명의 사람들의 식생활에 관한 7 년간의 정보가 유럽 10 개국에서 수집되었습니다. 연구원은 소수의 땅콩이 몸에 필수 비타민과 미량 원소를 공급하고 체중에 긍정적 인 영향을 주며 관상 동맥 심장 질환을 예방하기에 충분하다는 사실을 발견했습니다.

스낵을위한 씨앗 및 기타 견과류는 사용하지 마십시오. 그 (것)들에있는 지방질은 너무 많이이고, 장시간에 충만의 감각을 준다. 이것은식이 요법에 추가 된 것입니다.

간식을위한 이상적인 음식 : 전곡 빵 또는 빵, 야채 및 과일 샐러드, 설탕, 저지방 코티지 치즈, 천연 무가당 요구르트, 시리얼 및 설탕없는 뮤 즐리가 들어간 간단한 채소 및 과일.

이러한 발견을 바탕으로 미국 영양 학자는 땅콩과 포도 나무를위한 영양 계획을 개발했습니다. 따라서 30 그램의 땅콩과 와인 한 잔을 보충 한 균형 잡힌 식단은 체중 감량에 기여하고 심혈 관계 시스템을 강화시켜야합니다.

땅콩을 사용할 때, 불에 구워지고 소금을 뿌리는데 설탕과 꿀 유약 한 설치류가 떠오른다. 또한, 껍질의 열매는 바인더로 사용되며 인도 카레와 처트니를 맛 내기 위해 사용됩니다. 아프리카 인들은 매운 스프 나 스튜로 땅콩을 만들기를 좋아하며 멕시코에서는 색깔이있는 쌀 아래에서 섞여 있습니다. 가장 유명한 미국산 약품 인 땅콩 버터가 튀겨지며 소금, 설탕, 식물성 기름으로 땅콩 열매가 분쇄되어 탄성 물질로 가공되며 때로는 정련되지 않은 채로 제공됩니다.

NUT 개념의 식물 정의 :

1. 호두 (열매 유형, 위도 Nux) - 건조한 단일 씨앗, 미개발의 syncarpaceous 하부 과일에 우디 과피 (예 : filberts)를 뿌려 놓습니다. 그러한 열매의 예로 헤이즐넛이나 헤이즐넛이 있습니다.

2. 호두는 월넛 가계 (Juglandaceae)의 대표이며 때로는 좁은 범위의 월넛 가계 (Juglans, 예를 들어 호두)를 포함하며 때로는 폭넓게 Nut 족을 포함하는 부콜 로츠 키 오더 (Fagales)의 대표자이기도합니다.

아이스 너트 : 매우 무거운

땅콩 버터는 로스팅과 퐁듀에 아주 좋습니다. 중성이며 내열성이 뛰어납니다. 이미 오래된 나무에서 사용 된 얼음 너트는 자작 나무 가문의 속에 속하며 실제 견과로 간주됩니다. 견과류는 관목이나 작은 나무에서 자라며 북부 온대에서 15 종이있다. 보통 그들은 한 쌍의 또는 3 개의 잎과 같은 포탄으로 둘러싸여 있으며, 파편은 황색을 띠고 나중에 갈색을 띤 견과류를 땅에 떨어 뜨립니다.

사용 된 헤이즐넛의 거의 80 %가 터키에서 재배되며, 금이 가며 구워지고 그릇으로 완전히 팔립니다. 지방이 풍부하고 100g 당 약 650kcal의 에너지 함량을 가지고 있지만, 그것은 단순한 식단이 아니지만 헤이즐넛은 여전히 ​​높은 수준의 건강을 지닌 제품에 속합니다. 그것의 아주 단단한 포탄의 밑에 산화 방지제로 자유 래디 칼을 가로 채고 세포 보호로 봉사하는 비타민 E의 특히 다량이있다. 다른 비타민과 미량 원소 외에 헤이즐넛은 다른 종류의 견과류보다 5 배 많은 칼슘이 있습니다.

동시에 월넛 가계 식물의 열매는 첫 번째 의미에서 뿌리가 아니며, 일반적으로 드루이드 (더 정밀하게는 더 낮은 드루 페)이며, 뼈가 그 안에 들어있는 씨앗과 함께 부정확하게 너트라고 불린다.

다른 식물성 견과류는 가짜 견과류이거나 잘못 견과라고합니다.

요리와 일상 생활에서 쉘 (하드 또는 소프트)과 식용 커널로 구성된 식용 과일을 너트 (nuts)라고합니다.

섬세한 초콜릿 유혹

균열 된 핵의 약간 쓴 외부 껍질은 연소 및 후속 마찰에 의해서만 제거 될 수 있습니다. 아이스 너트는 주로 초콜릿 생산에 사용되며 설탕, 식물성 기름, 코코아, 탈지 분유 및 바닐라를 너구넛 형태로 섞은 많은 감정가에게 진정한 목적을 부여합니다. 또한, 그들은 케이크와 제빵 조리법에서 가루 또는 지방의 일부를 온화한 맛으로 대체 할 수 있습니다. 다진 너트 커널이 조화를 이루고 기름이 토스트되고 물고기 또는 갑각류와 잘 어울립니다.

호두는 단단한 과일입니다.

호두는 다른 종류의 호두와 달리 알레르겐을 생산하지 않으며 인구의 1 % 미만을 차지하지 않습니다. 종종 꽃가루의 여름철에 교차 반응이 가능합니다. 껍질을 벗기는 증상은 호두를 먹음으로써 증가 될 수 있습니다. 또한, 호흡 부종은 호두의 섭취뿐만 아니라 접촉 알레르기로 인해 발생할 수 있습니다 (견과가 화장품에 포함되어있는 경우). 그러나 심각한 반응은 거의 발생하지 않습니다.

농업에서 이러한 과일을 가진 식물은 엉겅퀴 작물이라고합니다. 식물 의미에서 견과류 이외에, 견과류, 코코넛 및 기타 관련이 그들과 관련이 있습니다.

땅콩 (땅콩) - 따뜻하고 습한 기후의 나라에서 자라는 콩과 식물의 1 년생 초원입니다. 긴 꽃자루에 놓인 땅콩 꽃은 줄기에 붙은 잎 줄기의 밑 부분에있는 가슴에서 나온다. 땅콩의 노란 꽃은 하루 만 꽃이 피었습니다. 수분 후, 난소가 형성되고 긴 꽃자루가 점차 바닥으로 내려 가기 시작합니다. 미래 태아의 난소는 토양에 닿아 땅에 파묻힌다. 거기 땅콩을 익히다.

그러나 호두는 피해야합니다. 다른 견과류와 마찬가지로 호두도 제대로 보관해야합니다. 부적절한 보관은 곰팡이 및 곰팡이 공격을 촉진합니다. 너트 몰드에는 발암 물질로 승인 된 알파 톡신이 들어 있습니다. 따라서 금형 너트 패키지는 완전히 폐기해야합니다.

사전 건조 된 호두 및 가정 저장 조건의 경우 약 1 년의 저장 수명이 가정 될 수 있습니다. 또한 공기가 자유롭게 순환 할 수 있도록 너트를 보관하는 것이 좋습니다. 예를 들어,면 가방이나 교수형 네트워크에서.

브라질 너트

이것은 가장 큰 나무 열매 중 하나입니다. Bertoletii 과일은 단단한 우디 쉘을 가진 둥글거나 타원형이다. 열매의 크기는 직경이 10-15cm이고 무게가 1-2kg에 이릅니다. 너트 안에는 얇은 가죽 같은 피부와 맛있는 펄프가 들어있는 8 ~ 24 개의 핵이 들어 있습니다. 수분 후, 핵은 14 개월 이내에 숙성된다. 그들은 사용하게됩니다.

또한 호두는 지방 함량이 높아서 쉽고 빠르게 외국 냄새를 흡수하고 바람직하지 않은 냄새의 근원을 피해야합니다. 매우 긴 보관을위한 최적 온도는 -3 ~ 0 ℃입니다. 환경은 건조해야합니다. 유독 한 형태는 70 % 이상의 고습도로 빠르게 발달합니다.

호두는 간식으로 가공하지 않고 섭취 할 때 슈퍼 푸드로 가장 잘 사용됩니다. 그들은 또한 튀김, 캐러멜 처리, 땅과 땅을 가지고 있습니다. 그들은 마음과 디저트 목적으로 모두 사용할 수 있습니다. 기름과 허브가 섞인 호두는 이탈리아 요리의 파스타 향신료로 사용됩니다. 바닐라와 계피와 함께 녹색 호두는 고급 리큐어로 가공됩니다.

밤나무

Rogulnik, Chilim 떠 다니는 (Lat. Trapa natans)
연간 식물 물에서 성장. 작년 바닥에 붙어있는 유연한 줄기, 닻. 수위가 올라 가면 줄기가 땅에서 떨어져 나와 얕은 물에서 다시 뿌리를 내릴 때까지 자유롭게 떠 다니게됩니다. 물 밤나무는 고대부터 알려져 있습니다 - 그 포탄은 간빙기의 발굴에도 사용됩니다. 그 이전에, 칠림은 또한 러시아에서 매우 인기가있었습니다 - 그것은 전체 마차로 시장에서 팔렸습니다.

호두 나무를 재배 할 때 무엇을 고려해야합니까? 호두의 봄 잎은 그들의 첫번째 잎을 받는다. 또한 뿌리가 토양의 독성 물질을 방출하여 발달을 저해한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그러므로 나무가 정원의 먼 구석에 심어야하거나 호두 나무와 다른 꽃이 만발한 표면 사이에 일정한 거리가 있어야한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

호두는 요오드화되지 않습니다. 그러나이 망상은 이해할 수 있습니다. 녹색 너트 껍질은 그녀처럼 갈색이며 요오드와 비슷한 냄새가 나기 때문입니다. 이 물질의 이름은 호두 제품군의 라틴어 이름에서 유래되었으며 호두에만 들어 있습니다.

월넛

너트 가족의 나무는 높이가 4 ~ 25m 이상인 줄기의 지름이 1.5m에 이릅니다. 크론 (Crohn) 밀도가 높고 넓습니다. 잎은 크며, 최대 20-40cm 길이이며, 특히 복잡하지 않으며, 겨울에는 아래로 떨어지며, 향이납니다 (에센셜 오일로부터). 과일 - 그리스 견과류 - 두꺼운 가죽 섬유 껍질과 튼튼한 뼈가 있습니다. 성숙함에, 과일의 피부, 건조, 2 개로 파열하고 자체적으로 분리하는 경우에, 돌은 자체적으로 열리지 않는다.

항균 효과가 그에게 귀착됩니다. 호두는 갑상선 질환과 아무 관련이 없습니다. 티로신과 다른 아미노산의 함량은 호두가 항상 갑상선 문제의 강력한 도구였으며, 이러한 특성에 대해 대체 의학 및 일반 서양 의학 모두에서 잘 알려져 있습니다.

호두는 건강 특성 때문에 건강한 생활 습관입니다. 그들은 슈퍼 푸드로 잘 사용됩니다. 단백질과 지방 함량이 높기 때문에 호두는 채식주의 자, 식물 학자뿐만 아니라 식물에 대한 대안을 중요시하는 "모든 취향"을위한 이상적인 선택입니다.

밤나무

이 나무 나 관목에는 약 30 가지 종류가 있습니다. 오래 전에 열매를 맺기 위해 이혼했기 때문에 때로는 1000 년이라는 깊은 나이에 이릅니다. 나무는 매우 내구성이 강하고 배럴과 목공예로갑니다. 밤의 밀가루 과일과 달콤한 과일은 남부 국가의 무역 대상입니다. 이제 밤의 종류를 다양하게 구입할 수 있지만 가장 인기있는 크리스마스는 달콤한 밤입니다. 그들은 세계의 많은 지역에서 자랍니다. 그러나 거리에서 자라는 장식용 품종을 시험하지 않도록주의하십시오.

야자 열매에 속한 코코넛 야자의 열매이며이 종의 유일한 종입니다. 코코넛은 견과류를 의미하지는 않지만 식물 학적 관점에서 볼 때 단일 석류 과일을 의미합니다. 코코넛의 가지가없는 손바닥은 25 미터까지의 높이에 이르며 머리라고도하는 크라운이 있으며 약 30 개의 커다란 깃털 모양의 잎으로 이루어져 있습니다.

영양가있는 코코넛이이 왕관에서 번성합니다. 너트는 개발 단계별로 그룹화되어 있습니다. 즉, 성숙한 코코넛은 끊임없이 자라며 일년 내내 모일 수 있습니다. 코코넛 야자는 100 년을 도달 할 수있다. 코코넛의 바깥 덮개는 부드럽고 반짝이는 방수 처리 된 가죽입니다. 색상은 노란색 - 녹색과 노란색 - 갈색 색상 조합에 따라 다릅니다. 바로 아래에는 두꺼운 섬유 코팅이 있으며 그 아래에 뼈가 단단한 내부 돌층이 있습니다. 흰색, 맛있는 커널을 보호하는 역할을합니다.

소나무 견과류

식용 종자를주는 이른바 삼나무 소나무 (Pine) 속의 여러 종의 식물 종자의 일반적인 이름. 러시아에서는 시베리아 소나무 (Pinus sibirica)가 러시아에서 가장 흔한 삼나무 열매입니다. 소나무 견과류는 밝고 맛이있는 작고 엷은 황색 곡물이며 거의 항상 껍질에서 벗겨져 팔립니다. 소나무 견과류의 짭짤한 맛은 기름을 배출하기 시작할 때 튀김을하면 더 밝아집니다.

"우리 음식은 나무 열매가 아니지만 우리는 죽"이다거나 견과류가 고기를 대신 할 수 있습니까?

너트 내부의 공동은 투명한 액체, 코코넛 물로 채워져 있습니다. 코코넛은 동남 아시아와 인도에서 나옵니다. 그들의 확산은 주로 인간에 의해 초래되었습니다. 그러나 너트는 방수 쉘을 가지고 있으며 발아를 잃지 않고 바다의 광대 한 지역을 떠돌 았기 때문에 오늘날 전 세계의 많은 지역에서 발견됩니다. 그럼에도 불구하고, 그는 따뜻하고 습한 기후 조건을 선호하며 열대 해안에서 특히 번성합니다. 주요 성장 지역은 인도네시아, 스리랑카, 필리핀, 아프리카 및 브라질입니다.

캐슈

상록 열렬한 나무, Sumakhov 가족. 국토 캐슈 - 브라질 및 남미의 다른 국가들. 그러나 과일의 우수한 맛의 특성 덕분에, 캐슈는 널리 보급되었고 지금은 따뜻한 기후로 전세계의 거의 모든 국가에서 재배되고 있습니다. 가장 큰 캐슈 수출국은 브라질, 인도, 인도네시아, 나이지리아, 베트남, 태국, 중남미 국가입니다.
캐슈 과일은 과일 자체, 소위 캐슈 (cashew) 사과, 열매 꼭대기에 부착 된 하드 쉘 (hard shell)의 너트라는 두 부분으로 구성됩니다.

코코넛은 파삭 파삭하고 크림 같고 유쾌한 향기가 있기 때문에 매우 날것입니다. 그들은 전체 견과류의 형태로 상업적으로 구입 가능하지만, 얇게 썬 것, 빻은 것, 강판 형태 및 말린 코코넛 플레이크 형태로도 제공됩니다. 달콤한 마카로니와 섬세한 케이크는 코코넛 칩에서 구워집니다. 코코넛 패널은 각 고기와 생선 요리에 아름답고 이국적인 그늘을 선사합니다. 코코넛은 또한 우리의 부엌에서 고품질의 기름과 지방으로 공급됩니다. 내열성이 뛰어나 볶기, 제빵 및 요리에 매우 적합합니다.

코코넛

단단한 양털, 얇은 갈색 피부, 흰색 살을 신선하거나 말라 붙인 코코넛 야자의 크고 둥근 과일. 조각 모양 또는 강판 형태. 좋은 코코넛 밀크에서 반드시 튀어 나와야 만합니다. 잘 들립니다. 코코넛, 종려 나무 가족 (Arecae)의 식물 및 코코스 속의 유일한 종. 코코넛이 좋은 완하제임을 잊지 마십시오.

콜라 호두는 Staculia 식물에 속한 상록 아름다운 나무에서 자랍니다. 그것은 20 미터의 높이에 도달 할 수 있으며, 밤과 같은 것으로 보입니다. 이 나무는 열 번째 해에만 열매 맺기 시작하여 연간 약 40 킬로그램의 견과류를줍니다. 열매는 상당히 크며 길이가 약 5cm 정도 될 수 있습니다. 각 열매는 장미 향이 나는 종자가 거의 10 개나 있는데 콜라 넛입니다. 처음에는 이런 씨앗이 쓴맛이 나는 것처럼 보일지 모르지만 빨리 익숙해 져야합니다. 과일에는 커피 곡물보다 3 배 많은 양의 카페인이 포함되어 있습니다.

마카다미아

고 칼로리의 호주 너트. 이런 유형의 견과류는 자라기 어렵고, 해충을 공격하기 쉽기 때문에 세계에서 가장 비싼 것으로 간주되며, 나무 자체는 8-10 년에서만 열매를 맺기 시작합니다. 마카다 미아는 뜨거운 햇볕 아래 6 ~ 7 개월 동안 익습니다. 잘 익은 너트는 구형이며 지름 1.5-2cm입니다. 코어는 제거하기 힘든 가죽 갈색의 껍질로 덮여 있습니다. 두 개의 롤러가있는 자동 라인을 사용하여 쉘을 제거하기위한 공장에서. 샤프트 사이의 거리는 특별히 너트의 평균 크기보다 작게 만들어 지므로 셸이 파열되어 부스러기가 생기고 커널은 그대로 남아 추가 처리를 위해 이동합니다.

아몬드

매화 속의 아몬드 (Amygdalus)의 아귀에서 관목 또는 작은 나무. 실제로는 돌 열매이지만 아몬드는 종종 견과류로 평가됩니다. 아몬드의 크기와 모양은 복숭아 구덩이와 비슷합니다.
아몬드는 해발 800-1600m의 고도에서 바위와 자갈이 많은 경사면에서 자랍니다 (Bukhara 아몬드는 2500m까지 나옵니다). 칼슘이 풍부한 토양을 선호합니다. 그것은 5-7 미터에 의해 서로 분리 된 3-4 명의 소그룹으로 자랍니다.

육두구

이것은 거의 100 년 동안 자라는 육두구 열매의 뼈 부분의 핵심이며 처음 40 년 동안 만 열매를 맺습니다. 결실을 맺은 해에 식물은 큰 살구의 색과 크기를 가진 1 만 개 이상의 과일을 생산할 수 있습니다. 완전히 익었을 때, 과일은 반으로 폭발합니다. 너트 그 자체는 종자 안에있는 종자에 지나지 않으며 그 종자를 분리하기 위해 먼저 종자를 햇볕에 말린 다음 나무 껍질에서 닦아냅니다.

피칸

나무는 일종의 카 리아, 너트 가족입니다. 이 나무의 높이는 50m 이상이 될 수 있으며 지름은 2.5m입니다. 북아메리카는 과일 (영양가가 좋은 씨앗을 가진 "견과류")을 위해 오랫동안 재배 된 피칸의 발상지로 간주됩니다. 소련에서는 주로 코카서스 지방의 작은 지역에서 피캔이 재배되었으며 미국 남부 중부 지역에서는 피칸이 고대부터 아메리카 원주민의 주요 산물이었습니다. 아메리칸 인디언들은 오늘날 우리가 "음식 가치있는 특성"이라고 부르는이 귀중한 너트를 수집하여 가치있는 특성을 봉인하고 껍질에 장시간 보관하여 손상을 방지하고 너트를 파괴하는 산소 및 해충에 대한 접근을 차단할 수 있음을 알고있었습니다..

피스타치오

구세대와 신세계의 아열대 지방, 일부 열대 지방에 분포하는 상록수 또는 낙엽수 또는 Sumach 계통의 작은 관목. 피스타치오는 지중해, 동북 아프리카, 서구, 중동 및 동아시아에서 흔히 볼 수 있습니다. 피스타치오 나무는 남성과 여성으로 나뉩니다. panicles에서 수집 된 꽃입니다. 열매는 열매를 맺은 돌기 열매로 단단하고 희끄러운 피부와 특유의 냄새가 나는 연두색의 씨를 가진 길쭉한 씨앗 (식물성은 아니지만 요리 가치는 너트)을 함유하고 있습니다.

헤이즐넛

대형 헤이즐넛 또는 롬바드 너트의 열매. 잎은 둥글거나 넓게 타원형이며 심장 모양의 밑 부분이 있고 가장자리는 날카로운 짧은 짧은 윗부분이 있고 꽃자루 밑 부분을 따라 사춘기가 있고 가장자리에 두 번 톱니가 있고 연꽃 줄기와 피침 모양의 턱잎이있다. 열매 (너트)는 긴 겹으로 둘러싸여 있습니다. 코어는 너트 무게의 25-63 %입니다. filbert는 식품, 제과 업계 및 오일 수거에 사용됩니다. 개암 (hazelnuts)의 주요 생산자는 지중해 국가입니다. 최대 10m 높이의 회색 가지와 빽빽하게 선 모양의 연례 싹으로 식물을 심습니다.

견과류 : 종, 분류 및 특성

견과류는 다소 특이한 식품군입니다. 과학에서이 용어는 주로 너트 가족의 식물의 열매로 이해되며, 요리에서는 침엽수의 식용 종자와 과일 식물의 전형적인 종자까지도 이해합니다. 물론 이러한 모든 유형의 견과류에는 특정 특성이 있으며 일부는 유해 할 수도 있습니다.

견과류의 분류가 무엇인지 봅시다.

너트 란 무엇인가?

이 그룹 분류는 호두, 피칸, 검은 호두, 만주 및 일부 다른 종을 포함합니다. 그들은 단백질, 지방, 탄수화물 및 비타민이 풍부하며 과자에서 흔히 사용되는 원래의 맛을 가지고 있습니다. 그 중 피캔은 지방이 가장 풍부합니다.

또한 모든 전형적인 견과류에는 면역력을 높이고 콜레스테롤 플라크의 출현을 방지하는 많은 양의 비타민 E가 들어 있습니다.

이들은 헤이젤 속 나무의 열매입니다. 그 중에서도 헤이즐넛이나 헤이즐넛, 헤이즐넛, 터키 호두. 식물 학자의 관점에서 볼 때 이러한 종류의 견과류는 형태와 특성 모두에서 진정한 "장르의 고전"입니다. 그들은 비타민, 지방질 및 탄수화물에서 아주 부유하다. 이 제품들은 식품 및 제과 업계에서 다양한 요리에 훌륭한 첨가제로 사용되며 심혈관 및 비뇨 계의 질병 치료를위한 의약품으로도 사용됩니다.

사실, 아몬드는 아몬드 나무 열매의 뼈로, 복숭아와 살구의 가까운 친척입니다. 코어 살구 구덩이와 아몬드 너트를 먹으면 차이가 많이 나지 않습니다.

아몬드는 매우 뚱뚱하고 화장품과 의약품에 사용되는 아몬드 오일을 만듭니다. 아몬드의 구성에는 비타민 A 및 E, 단백질 및 다양한 산이 포함됩니다. 야생 알몬드는 구덩이에 아미 독달 (amygdalin)을 포함하고 있습니다. 이것은 강한 독이지만,이 견과류는 실제로 문화적인 견과류에는 없습니다. 그건 그렇고, amygdalin 자체가 진정제를 만드는 데 사용됩니다.

이것은 또 다른 부정확 함입니다. 삼나무 소나무 콘의 씨앗이 그 성질로 인해 유성과 전형적인 "너트"맛 때문에이 유형의 과일을 너트라고합니다.

소나무 견과류 - 유명한 마약. 그들의 도움으로 위장관의 다양한 질병이 치료되고, 그로부터의 준비가 진정 약을 준비하는 데 사용됩니다. 흥미롭게도, 오래된 음식이나 썩은 냄새가 나는 종을 먹을 때, 맛의 지각에 장애가 생길 수 있습니다. 이로 인해 모든 요리가 씁쓸하고 약간 메탈하게 보일 것입니다.

또 다른 아주 독창적 인 과일. 우리가 너트라고 부르는 것은 사실 캐슈 나무의 진짜 과일을 잘라내는 것입니다. 그것은 사과에 막대기 같이이다. 캐슈의 열매는 외관상으로 작은 권투 ​​장갑을 닮고 거의 음식으로 사용되지 않습니다.

이러한 견과류는 영양가가 높고 맛이 뛰어나서 요리에 널리 사용됩니다. 그러나 오래 치료를 마친 후에는 최종 소비자에게 도달합니다. 처음에는 표면에 수지가 들어있어 피부에 심한 자극을줍니다. 그것을 제거하기 위해, 견과는 필연적으로 껍질을 제거하고 불에서 소성합니다.

이 종은 캐슈의 친척입니다. 피스타치오의 용도는 무엇입니까? 그들은 중앙 아시아와 Transcaucasia에서 CIS 국가를 포함하여 유용하고 영양가 있으며 성장합니다. 각 nutlet는 50 %까지 지방질을 포함하고 좋은 강장제이다.

전형적인 열대 과일. 그것의 큰 크기와 액체의 존재에 다른 종과 다릅니다. 매우 달고 영양가있는. 코코넛의 사용은 회복, 염증 및 성 불능의 치료를 위해 약에 사용된다는 것입니다.

이 견과는 콩과 식물의 식물의 열매, 완두콩과 아카시아의 친척입니다. 그것의 맛은 그것의 뚱뚱한 내용뿐만 아니라 많은 것에, cognized. 혈관 질환 예방을위한 민간 요법에 사용됩니다.

이 종은 높은 셀레늄 함량으로 유명합니다. 다른 제품에는이 원소가 포함되어 있지 않습니다. 정기적 인 사용으로 브라질 너트는 강력한 면역 조절 효과를 나타냅니다.

아직도 이국적이고 거의 알려지지 않은 견과류 그룹이 있습니다. 그 중에서도 파라다이스 너트, 세나 리움, 문고, 칠림은 모두 고지방 함량과 뛰어난 맛이 특징입니다. 때때로 견과류의 분류에는 밤과 도토리가 포함되며, 그 중 식용 종이지만 확실하게 견과가 아닙니다.

그게 무엇이든간에, 견과라고 불리는 모든 과일은 식단을 다양 화하고 많은 비타민과 미네랄 성분을 섭취하게합니다. 따라서 피스타치오를 클릭하거나 땅콩을 먹는 기쁨을 부정하지 마십시오. 건강에 좋을 것입니다.

견과류

광석은 일부 식물 (주로 나무)의 열매이며 대개는 커널과 단단한 껍질을 가지고 있습니다. 더 정확한 정의와 과일이 견과라고 불리는 식물의 범위는 누구의 관점에서이 문제가 고려되는지에 달려 있습니다.

식물학에는 두 가지 정의가 있습니다.

• 월넛 (과일 타입; lat.nux) - 건조하고, 단일 씨앗을 맺고, 개방되어 있지 않은 공동 하부 과일에 나무가 우거진 과피 (예 : filberts)가 있으며, 그 안에는 느슨하게 누워있는 씨앗 하나가 들어 있습니다. 그러한 열매의 예로 헤이즐넛이나 헤이즐넛이 있습니다.

• Walnut은 Walnut family (Juglandaceae)의 대표이며 때로는 Rhodorah (Juglans, 예를 들어 호두)가 들어가고 때로는 좀 더 광범위하게 Walnut 가족을 포함하는 Boucolaceae order (Fagales)의 대표자이기도합니다. 동시에 호두 나무 열매의 열매는 첫 번째 의미에서 너트가 아니며 일반적으로 드루이드 (더 정밀하게는 더 낮은 드루 파)이며, 그 속에 포함 된 씨앗과 함께 뼈가 부정확하게 너트라고 불린다.

다른 식물성 견과류는 가짜 견과류이거나 잘못 견과라고합니다.

• 요리와 일상 생활에서 쉘 (하드 또는 소프트)과 식용 커널로 구성된 식용 과일을 너트 (nuts)라고합니다.
• 농업에서 이러한 과일을 가진 식물을 너트 작물이라고합니다. 식물 감각의 너트 외에도 소나무 견과류, 코코넛 및 기타 (아래 참조)가 있습니다.

내용

견과류의 종류

너도밤 나무 꽃 (Fagales) 주문 식물의 열매

이 주문에 속하는 모든 견과류가 식용 ​​가능한 것은 아닙니다. 식용 과일에는 다음과 같은 순서의 가족이 포함됩니다.

다른 주문의 너트

• 장미과과 (장미과)
  • 아몬드 너트 (amygdalus communis)

• Sedge 가족 (Cyperaceae)
  • 갈은 아몬드, Chufa (Cyperus esculentus)

• Sumach 가족 (Anacardiaceae)
  • 캐슈 (pokazhu, 주문, 동부 Anacardium, Anacardium occidentale)
  • 피스타치오 (피스타치오)

• 수경과
  • chilim, 물 너트, rogulnik (트라 파 natans)

• 가족 콩과 식물 (Leguminosae)
  • 땅콩 또는 땅콩 (Arachis spp)
  • fenugreek 건초, fenugrek, 샴발라 (Trigonella foenum-graecum)

• 가족 Lecithis (Lecythidaceae)
  • 브라질 너트 (Bertholletia excelsa)
  • 하늘 너트 (Lecythis spp.)

• 가족 프로 테우스 (Proteaceae)
  • 마카다미아 (Macadamia spp.)
  • 헤브루나, 칠레 헤즐넛; (Gevuina) - (나무 - 칠레 개암 나무)

• 가족 Burzerovye (Burseraceae)
  • 필리핀 카나리아 (Canarium ovatum)

• 흰 족제비 가족
  • 열대 알몬드 (Terminalia spp.)

• 아욱과 (Malvaceae)과 (아욱과)
  • 말라 바르 밤 (Pachira aquatica)

• 가족 Euphorbia (Euphorbiaceae)
  • 몽고 (Ricinodendron rautanenii)

• 종려 나무 가족 (Arecaceae, 또는 Palmae)
  • 코코넛 - 코코넛 야자 나무 (코코스 나무)
  • 너트 세이셸, 몰디브, 로얄 - 세이셸 팜 (Lodoicea maldivica)

• 소나무 가족 (Pinaceae)
  • 소나무 견과류 - 시베리아 삼나무, 시베리아 소나무 (Pinus sibirica)

링크

위키 미디어 재단. 2010 년

다른 사전에 "견과류"가 무엇인지보십시오.

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너트 - ♥ 너트가 잘리는 것을 꿈꾸며 먹으면 건강과 재정적 복지를 약속한다. 네가 너트를 깨뜨릴 수 없다는 꿈을 꾸었다면 얼마나 열심히 노력하든 매우 완고한 사람을 만날 것을 의미한다.... 큰 가족 꿈의 책

너트 - 너트는 꿈속에서 수집되었습니다. 성공적인 기업가 정신과 사랑의 기쁨이 당신 앞에 있습니다. 견과를 기다리십시오 - 번영과 욕망의 성취를 기다립니다. 견과류를 꿈꾸던 한 여인이 행복한 운명을 기다리고 있습니다. 엎질러 진 헤이즐넛은 평화로운 약속입니다...... 큰 보편적 인 꿈의 책

너트 - 꿈에서 너트를 모으는 것은 성공적인 기업가 정신과 사랑에 대한 상식을 예고합니다. 너는 모든 번영을 이루는데 도움이 될 번영의 표징 인 너트가있다. 여자가 꿈에서 너트를 본다면, 이것은 그녀를 예고합니다... Miller 's Dream Interpretation

견과의 명부 - 이름, 구성 및 칼로리에 의하여 종의 테이블

이 기사에서는 견과류에 대해 이야기하고 이러한 과일이 유익하고 건강에 해를 끼칠 수 있는지 여부를 알려줍니다. 여성, 남성 및 어린이에게 가장 좋은 견과류와 임신 중에 음식으로 사용할 수 있는지 여부를 알 수 있습니다.

너트 란 무엇입니까?

견과류는 특정 식물, 주로 나무 또는 관목의 열매입니다. 견과는 단단한 포탄이 있고 수시로 식용 핵이있다.

Botany는 견과류를 "진짜"와 "비현실적인"로 나눕니다. "진짜 견과류"는 호두 나무 같은 과피가있는 말린 과일입니다. 과피 내부에 하나 또는 두 개의 씨앗이 놓여 있습니다.

"언리얼"너트는 월넛 족에 속하지 않지만 외부 적으로 다양한 문화의 과일입니다. 비현실적인 호두의 놀라운 예는 땅콩입니다. 콩과 식물에 속합니다. 또 다른 예로는 실제로 삼나무의 씨앗 인 소나무 견과류가 있습니다.

요리와 일상 생활에서 견과류는 단단한 또는 부드러운 껍질과 커널로 구성된 식용 과일입니다. 커널은 샐러드와 메인 요리, 패스트리와 디저트에 추가 된 별도의 형태로 먹습니다.

어떤 종류의 견과류는 잼을 만듭니다.

견과류의 이익과 해악

너트의 유익한 성질은 화학적 조성 때문입니다. 대부분의 과일에는 오메가 3 지방산이 들어 있으며 비타민 A, B, C 및 E, 마그네슘, 인, 칼슘, 셀레늄, 구리 및 기타 물질이 포함되어 있습니다.

1993 년에 연구 결과가 발표되었는데 그 결과로 견과류가 심장과 혈관에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 정기적으로 견과류를 먹는 사람들은 관상 동맥 부전증을 비롯하여 심장 질환으로 고통받을 가능성이 훨씬 적습니다. 제품 구성에서 지방산은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다. 마그네슘은 심장에 유익한 효과가 있습니다.

견과류에는 낮은 혈당 지수 (예 : 호두 - 15, 아몬드 - 15, 땅콩 - 20)가 있기 때문에 당뇨병 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 열매는 영양가가 높지만 혈당을 높이 지 않습니다.

비타민 E와 다른 산화 방지제는 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 그들은 뇌 기능을 향상시키고 집중력을 높이며 스트레스와 우울증을 완화시킵니다. 시체에서 견과류를 먹으면 호르몬 인 세로토닌이 생성되어 건강과 기분을 유지하게됩니다.

너트는 체중 감소를 위해 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 칼로리 메뉴가 제한되어있을 때 영양소로 몸을 포화시킵니다. 과일은 위장과 장 연동 운동을 개선하고 벽을 깨끗하게합니다.

견과류의 장점은 적당한 사용으로 분명합니다. 그러나 과일을 무제한으로 사용하면 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 과다한 유용한 물질은 중독을 유발하고 심한 경우에는 내부 기관과 시스템의 기능을 방해합니다.

또한 견과류는 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

견과류 분류

견과는 먹을 수 있고 먹을 수 없습니다.

식용 견과류의 대부분은 견과류 가족의 과일입니다 :

• 호두;
• 검은 호두;
• 만주 너트;
• 회색 호두;
• 피칸;
• 쓴 너트.

다른 가족의 견과류 :

• 자작 나무 가족 - 개 암 (hazelnuts)을 포함하는 헤이즐넛.
• 핑크 가족 - 아몬드;
• 땅딸막 한 가족 - 토양 아몬드, chufa;
• Sumach 가족 - 캐슈, 피스타치오;
• Derbennikovye 가족 - rogulnik, chilim, 물 밤;
• 콩과 식물 - 땅콩;
• 레시 티스 가족 - 브라질 너트, 파라다이스 너트;
• 프로 테우스 가족 - 마카다 미아, 칠레 헤이즐넛;
• 팜 패밀리 - 코코넛;
• 소나무 가족 - 소나무 너트입니다.

먹을 수없는 견과류에서 Boukotsvetny 가족, 도토리의 식물의 뛰어난 과일 수 있습니다.

너트 테이블

표는 식용 견과의 비교 특성을 보여줍니다.

칼로리 - 682 kcal

외부 적으로, 호두 껍질은 큰 씨앗이 들어있는 코코넛 컵과 닮았다. 호두에는 흙 같은 향과 가벼운 꽃 향기가 있습니다.

음식에 사용됩니다. 브라질 너트는 종양학에 유용합니다. 브라질 너트 오일이 화장품에 첨가됩니다.

(머리 너트, 로얄 너트, 그리스 너트)

B 비타민,

칼로리 - 648 kcal

호두의 과피는 가죽 같고 녹색입니다. 나무 껍질과 식용 코어 내부. 코어는 파티션별로 2 개의 대칭 파트로 나뉩니다.

호두는 정신 능력을 높이고, 심장 및 간 질환을 예방하고, 남성 능력을 향상시키는 데 사용됩니다.

B 비타민,

칼로리 - 674 kcal

탄수화물 - 13.1 g

단단한 어두운 갈색 껍질에 작은 씨앗.

소나무 견과류는 음식에서 사용되어 그들에게서 버터를 얻습니다.

염증성 질환의 치료, 심장 질환 및 혈관 예방에 사용됩니다.

B 비타민,

열량 - 704 kcal

개암 (Hazelnut)은 개암 식물의 과일의 집합 적 이름입니다. 견과류 인 헤이즐넛은 헤이즐넛이라고합니다.

열매는 단단한 둥근 모양이거나 나무가있는 과피에서 약간 길다.

헤이즐넛은 면역력을 높이고 신체에서 독소를 제거합니다. 그것은 중추 신경계의 질병의 치료 및 예방뿐만 아니라 비타민 결핍증에 사용됩니다.

비타민 B1 및 B2,

칼로리 - 643 kcal

Kostyankovidnye 과일, 타원형, 호두를 닮은. 녹색 또는 갈색의 단단한 조개를가집니다.

견과류에서 제과 업계에서 가장 자주 사용되는 오일을 얻습니다.

치료 목적으로 혈당 수치를 낮추고 위장 기능을 개선하며 내부 출혈을 중단하고 경련을 완화시키는 데 사용됩니다.

칼로리 콘텐츠 - 525 kcal

탄수화물 - 49.3 g

열매는 황색의 자색색이며, 다육 질의 과피가 있으며 그 안에 큰 씨앗이있다.

향신료로 사용됩니다.

육두구의 사용은 식욕을 증가시키고, 소화를 개선하고, 신경계를 정상화시키고 집중을 증가시킵니다.

비타민 A,
B 비타민,

칼로리 - 619 kcal

과일은 녹색, 구형 또는 배 모양이며 호두와 비슷합니다.

검은 호두는 염증성 질환, 당뇨병, 심장 질환 및 종양 치료 및 예방에 사용됩니다.

B 비타민,

칼로리 - 612 kcal

탄수화물 - 12.1 g

표면에 눈에 띄는 가장자리를 가진 열매는 껍질이 수 지성이며 끈적 끈적합니다. 견과류는 먹을 수 있지만 코어를 제거하는 것은 다소 어렵습니다.

심장과 혈관에 유용합니다. 견과류는 면역계를 강화시키고, 몸을 정화하고, 남성의 힘을 증가시킵니다.

B 비타민,

비타민 E,
칼슘,

칼로리 - 576 kcal

탄수화물 - 21.6 g

열매는 마른 타원형의 포사 (fossa)이고, 과피와 너트 자체는 작은 구덩이와 홈으로 덮여있다.

아몬드는 요리, 미용 및 의학에 사용됩니다. 너트에서베이스와 에센셜 오일을 얻으십시오.

비타민 A,
B 비타민,

칼로리 - 691 kcal

탄수화물 - 13.9 g

그것은 호두처럼 보이지만 길쭉한.

피캔은 생과자 및 디저트의 준비를 위해 요리에 사용됩니다.

그것은 심장과 혈관의 기능을 향상시키고, 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 감소 시키며, 빈혈증을 돕습니다.

피칸은 또한 남성의 효능을 높이기 위해 사용됩니다.

포화 지방산

B 비타민,

칼로리 - 554 kcal

탄수화물 - 30, 1 g

열매는 확장 된 경엽이다. 너트 자체는 모양이 둥글며 인간의 신장과 모양이 비슷합니다.

견과류는 먹고 기름을 얻는다.

캐슈는 압력을 줄이기 위해 독감과 기관지염에 사용됩니다.

캐슈는 최음 제지로 간주됩니다.

B 비타민,

칼로리 - 552 kcal

열매는 타원형이다. 과피는 거대한 메쉬로 단단하지 않고 1-5 개의 종자가 들어 있습니다. 견과 자체는 얇은 피부로 덮여 있으며, 이것은 또한 먹을 수 있습니다.

땅콩은 요리에 사용되며, 땅콩 붙여 넣기는 요리로 만들어집니다.

땅콩은 심혈관 질환 및 종양학 예방을위한 철분 결핍 빈혈증에 유용합니다. 땅콩은 호르몬을 정상화합니다.

B 비타민,

칼로리 - 131 kcal

탄수화물 - 27.8 g

열매는 난상 구형이고 편평한 편이다. 견과류의 껍질은 얇고 우디 같은 가죽이며 갈색입니다.

밤나무의 열매는 요리에 사용되며, 위장병의 소화와 치료를 개선하는 데에도 사용됩니다.

(호주 너트, Kindal)

B 비타민,

칼로리 콘텐츠 - 718 kcal

탄수화물 - 13.8 g

거의 완벽한 구형 코어가있는 우디 껍질에 라운드 너트. 헤이즐넛 맛.

마카다미아는 요리, 미용 및 향수에 사용됩니다.

B 비타민,

칼로리 - 556 kcal

열매는 얇은 도루이며, 핵은 녹색을 띤다.

피스타치오는 음식에 사용됩니다. 너트는 강장 효과가 있으며, 만성 피로에 사용하는 것이 좋습니다.

(roguelnik, 물 밤, 피의 호두)

탄닌, 플라보노이드,

칼로리 - 200 kcal

탄수화물 - 55.4 g

2-4 날카로운 뿔이있는 검은 갈색 nutlet.

칠림은 음식에 사용됩니다.

호두는 위장관 질환, 비뇨기 계통의 질병을 진정제 및 진경제로 치료하고 예방하는데 사용될 수 있습니다.

B 비타민,

칼로리 - 354 kcal

탄수화물 - 15.2 g

열매는 최대 2.5kg의 커다란 도루입니다. 외부 껍질은 껍질 내부의 털로 덮여 있습니다. 육체는 흰색이고, 전체 공간을 채우지 않으며, 내부는 코코넛 물입니다.

코코넛은 먹고 요리에 사용됩니다. 물이 마시고, 기름이 펄프에서 빠져 나옵니다.

코코넛은 또한 미용 및 전통 의학에서 사용됩니다 - 죽상 경화증, 종양학 예방.

어떤 견과류가 가장 유용한가?

견과류의 장점은 포함 된 영양소의 양에 달려 있습니다. 우리는 여성과 남성의 건강뿐만 아니라 어린이에게 가장 유용한 견과류를 선택했습니다.

여성용

여성에게 가장 유용한 견과류 :

• 아몬드 - 피부의 재생과 젊어 짐을 촉진하는 비타민 E를 최대한으로 함유하고 있습니다. 혈당 및 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 감소에 도움이됩니다.
• 브라질 너트는 하루 종일 에너지를 공급하는 고열량 제품으로 특히 스포츠 관련 소녀에게 좋습니다. 견과류의 일부인 셀레늄은 여성의 비옥함을 증가시키고 유방암의 발병을 예방하고 갑상선 호르몬 생산을 정상화합니다.
• 캐슈 (Cashew) - 피부의 조기 노화를 예방하고 다양한 기원의 통증을 제거하며 두통에 유용합니다. 염증성 질환의 증상을 퇴치하는 데 도움이됩니다.
• 개암 (Hazelnut) - 면역 체계를 강화하고 뇌 기능을 향상시킵니다. 혈관벽을 강화시켜 정맥류 치료에 도움을줍니다. 헤이즐넛은 신경 장애 및 만성 피로 증후군에 권장됩니다.
• 땅콩 - 암 세포와 싸우며 면역 체계를 강화시킵니다.
• 호두 - 뇌 기능을 향상시키고 심장 혈관 및 암 질환의 발병을 예방하고 골다공증을 예방하는 데 중요한 뼈를 강화시킵니다.
• Walnut Pecan - 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 감소시키고 심장 및 혈관 질환을 예방합니다.

남성용

남성에게 가장 유용한 견과류 :

• 호두 - 정신 활동을 개선하고 남성 호르몬의 개발에 기여하며 효능을 증가시킵니다.
• 아몬드 - 알긴 함량이 높기 때문에 아몬드는 혈액 순환을 개선하는 데 도움이되며, 이는 또한 효능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 아몬드는 재생 과정을 촉진하고 신체의 조기 노화를 예방합니다.
• 소나무 견과류 - 내장, 신장 및 간을 정화하는 데 유용합니다. 심장의 작동을 개선하고 신경 질환을 치료하며 효능을 증가시킵니다.
• 개암 (Hazelnut) - 면역 체계를 강화하고 긴장된 긴장을 치료하고 남성의 힘을 증가시킵니다.
• 피스타치오 - 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이고 아테롬성 동맥 경화증, 심장 질환 및 발기 부전을 예방합니다.

어린이를위한

어린이들에게는 "가장 유용한 견과류"의 명예 가운데 명예로운 곳은 호두, 헤이즐넛, 아몬드로 가득합니다.

호두는 아이의 정신 활동을 향상시키고 신경계를 정상화시킵니다. 과일을 구성하는 탄닌은 설사를 없애줍니다. 호두를 규칙적으로 섭취하면 면역 체계가 강화됩니다.

헤이즐넛은 신체의 방어력을 높이고 어린이의 기분을 향상시킵니다. 변비 및 철분 결핍 빈혈증에 사용하는 것이 좋습니다. 호두와 달리, 개암은 탄닌 부족으로 과일 맛이 달콤합니다.

아몬드는 신경계에 진정 효과가있어 육체적 정신 발달에 기여합니다. 아몬드는 변비약과 빈혈 치료제로 사용할 수 있습니다.

아이들은 언제 견과를 줄 수 있습니까? 어린이 메뉴에는 2 ~ 3 년 동안 견과류가 포함될 수 있습니다. 일일 투여 량을 엄격히 준수하고 표준을 초과하지 않아야합니다.

임신 중 너트

견과류는 임신 중에 유용합니다. 제품을 구성하는 영양소는 임산부의 건강과 태아 발달에 유익한 효과를 향상시킵니다.

그러나 아이를 낳을 기간에는 견과류를 먹어야하며 하루에 30 그램을 넘지 않아야합니다.

견과류를 먹기 전에주의 깊은 의사와 상담하여 알레르기가 없는지 확인하십시오.

모유 수유

젖 분비 중 견과류는 금지되어 있지 않습니다. 그러나 임신 중에 과일에 알레르기가 있거나 HB가 아기에게 체질을 개발하면 사용을 포기해야합니다.

모유 수유 기간 동안 호두, 아몬드, 헤이즐넛, 캐슈를 먹습니다. 포화 및 불포화 산의 함량이 높을수록 우유는 더욱 영양가가 높아집니다.

HB인지 견딜 전에 의사와 상담하십시오.

너트 알레르기

견과류는 알레르기 제품 그룹에 속합니다. 가장 강력한 알레르겐은 땅콩, 밤, 아몬드, 호두, 소나무 견과류입니다. 알레르기는 피부의 가려움, 붉어짐, 불타는 감각과 다른 증상, 아나필락시 성 쇼크로 나타납니다. 알레르기 반응은 알코올과의 상호 작용에 따라 증가합니다.

내부 및 외부 약물을 사용하여 알레르기 치료. 약은 알레르기 항원을 확인한 후 의사를 처방해야합니다.