땅콩과 그 몸에 유익한 모든 특성 - 땅콩 제품 사용

땅콩은 견과류의 범주에서 가장 보편적 인 제품이라고 할 수 있지만 식물 학적으로 볼 때 콩과 식물이라고 볼 수 있습니다. 땅콩은 많은 사람들에게 사랑 받고 다양한 요리 분야에서 널리 사용됩니다. 풍부한 구성은이 너트가 의사에 의해 지원되는 광범위한 작용의 유용한 특성을 제공합니다.

이 기사에서 배울 점은 :

땅콩 땅콩

땅콩의 역사와 응용

우리가 식물의 특성을 고려한다면, 땅콩이라고 불리는 땅콩은 실제로 콩과 식물을 의미합니다. 그러나 미식가 및 소비자 자격 기준에서는 견과류를 제외하고는 어디에도 귀속되지 않습니다.

땅콩 사용의 첫 번째 증거는 콜럼버스 시대 이전에 만들어진 남 인디언 종족의 화병입니다. 연구원은이 허브의 열매의 명확한 윤곽을 지적했습니다. 스페인 정복자들이 지리적으로 발견 한 시대에 유럽에 소개 된 땅콩의 역사적인 고향 인 남미입니다. 그들은 바다의 반대편에있는 제품의 우수한 영양 및 맛의 특성을 높이 평가했습니다.

20 세기 초, 땅콩은 요리법 용도로만 사용되기 시작했습니다. 의약품, 염료, 인쇄 잉크, 화장품, 음료, 가정용 화학 물질 및 파스타는 부분적으로 또는 전체로 만들어졌습니다. 그건 그렇고, 오늘날 땅콩 버터는 미국에서 땅콩 가공의 주요 영역 중 하나입니다. 이것은 주로 면화 수확량이 낮은 농민들 사이에서 농작물을 대중화시킨 농약 학자 George Washington Kerver에 기인합니다. 땅콩 재배로 돌아가서, 대부분은 부유 해졌고, 잠시 동안 땅콩은 미국 남부 주에서 중요한 농작물로 만들어졌습니다.

땅콩이 자라는 곳 : 수출국

이미 언급했듯이, 땅콩이 자라는 자연 지형은 남아메리카입니다. 따라서 다른 대륙에서는이 문화가 남미 기후에 해당하는 영토에 잘 순응합니다. 일반적으로 + 20 ℃에서 + 27 ℃ 사이의 온도입니다. 그러므로 러시아와 CIS 국가들에서는 흑해 연안, 코카서스, 우크라이나 남부 지역에서 자연 재배 조건이 조성된다. 그러나 적절하게주의를 기울이면 땅콩은 CIS에서 거의 자랍니다.

땅콩은 이익을 얻고 해를 입는다.

땅콩 견과류의 화학 성분

땅콩에는 거의 모든 기본적인 비타민, 무기 화합물, 유기 및 지방산을 포함하는 놀라운 화학 성분이 있습니다.

100 그램 (일일 섭취량의 %)에 비타민이 함유되어있어 신체에 미치는 이점 :

PP (니코틴산) - 13.2 mg (60 %). 작은 혈관에서 혈액 순환을 자극하고 갑상선 및 부신 땀샘의 기능을 향상시킵니다.
B1 (티아민) - 0.74 mg (49 %). 탄수화물, 단백질 및 지방 대사의 정상적인 과정에 필요합니다.
B2 (리보플라빈) - 0.11 mg (6 %). 신진 대사 과정에 참여하고 세포 재생과 성장을 촉진합니다.
B4 (콜린) -52.5 mg (10.5 %). 신경계와 뇌의 활동을 정상화합니다.
B5 (판토텐산) - 1,767 mg (35 %). 그것은 신진 대사, 항 염증 효과, 조직 세포의 형성과 성장을 포함하여 광범위한 작용을합니다.
B6 (피리독신) - 0.348 mg (17.4 %). 세포 수준에서 신진 대사를 제공합니다.
C (아스코르브 산) - 5.3 mg (5.9 %). 그것은 신체의 면역 능력을 높이고, 콜라겐 합성을 촉진하며, 상처와 조직 손상의 치유를 가속화시키고 신체의 철분을 동화시키는 건강에 매우 중요한 화합물입니다.
E (토코페롤) - 10.1 mg (67.3 %). 세포에 영양을 공급하는 비타민은 주요 항산화 물질 중 하나로 작용할뿐만 아니라 혈관 벽을 강화시킵니다.

100 gr의 광물 함량 :

칼슘 - 76mg (7.6 %). 혈액 응고를 제공하고 신경 자극 전달 속도를 증가 시키며 항 알레르기 및 항염 작용을합니다.
마그네슘 - 182 mg (45.5 %). 그것은 신경계를 안정시키고 심혈관 계통의 톤을 증가 시키며 세포 재생을 도와줍니다.
나트륨 - 23 mg (1.8 %). 소화관과 신장을 개선하고 특정 효소의 합성에 관여합니다.
칼륨 - 658 mg (26.3 %). 신체의 수분 함량을 조절하고 심장 박동수를 균등하게합니다.
인 - 350 mg (43.8 %). 뼈 조직을 강화하고 신경계, 신장, 신진 대사 작용에 영향을줍니다.
철분 - 5mg (27.8 %). 헤모글로빈 수준에 책임이있는 혈액에 참여하십시오.
아연 - 3.27 mg (27.3 %). 신진 대사를 향상시키고 상처 치유를 촉진하며 뼈를 강화합니다.
구리 - 1144 mg (114 %). 철 흡수를 촉진하고 소독 효과가있다.
망간 - 1.934 mg (96.7 %). 많은 효소의 생산에 필요하며, 신경 및 생식 기관의 기능을 향상시킵니다.
셀레늄 - 7.2mcg (13.1 %). 암 예방과 면역에 중요합니다.

땅콩의 칼로리 함량은 100g 당 약 580 kcal입니다. 기본적으로, 그것은 지방으로 제공됩니다 - 그들의 제품의 100g 이상 40 % 이상입니다. 단백질은 약 26 %, 탄수화물은 약 10 %를 차지합니다.

몸을위한 땅콩의 치유력

땅콩의 독특한 구성으로 숨겨진 광대 한 혜택은 인체에 있습니다. 이 제품을 정기적으로 사용하면 신체가 자주 앓고있는 영양소에 대해 문제가 있거나 부족한 위치를 "덮습니다". 이로 인해 유익한 변화가 다른 내부 기관과 시스템에서 나타납니다 :

항 경화 효과가 나타납니다 - 성분에 많은 지방이 있음에도 불구하고, 땅콩은 올바르게 사용될 때 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
기억력, 집중력, 집중력 향상, 피곤함이 적고 스트레스에 강합니다.
청각 민감도의 임계치가 증가한 것을 나타냅니다.
면역계와 신경계의 기능이 안정화된다.
충혈 작용이 나타난다.
혈액 응고가 증가한다.

몸을위한 땅콩의 유익한 성질

땅콩의 유용하고 치유 된 성질은 육체적 정신뿐만 아니라 정신적 정서적 상태의 개선에 기여합니다. 이것은 아미노산 트립토판 때문입니다. 그것은 강한 기분 좋은 항우울제 인 세로토닌 (serotonin) 인 "기쁨의 호르몬 (hormone of joy)"의 생산을 활성화시킵니다. 낙담과 신경 쇠약을 피할뿐만 아니라 고장으로 "일어서는"데 도움이됩니다.

따로 말하자면, 볶은 땅콩에는 생 폴리 페놀보다 폴리 페놀이 4 분의 1 더 많이 함유되어 있다고합니다. 이러한 항산화 제는 인체의 항암 기능을 향상시키고 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.

여성과 남성을위한 땅콩의 이점

땅콩은 의약 특성이 모든 사람의 건강을 향상시키는 데 도움이되므로 모든 연령대와 성별의 사람들이 직관적으로 사랑합니다.

여성의 경우 땅콩의 장점은 영양가가 높기 때문에 종종식이 요법에 추가되기 때문에 신속하게 영양을 공급하고 신진 대사를 완벽하게 자극합니다. 또한, 너트는 신경계 (호르몬 변화 동안 매우 중요 할 수 있음)를 회복시키고, 암을 적극적으로 싸우며, 임신 중에 태아의 병리 발생 위험을 감소시키고, 노화 과정을 중지시키고, 호르몬 균형 조절에 참여합니다.

그리고 남자들에게는 어떤 유익이 있습니까? 거의 동일합니다. 우선, 땅콩은 호르몬 조절에 관여하며, 차례로 모든 생식 기관에서 긍정적 인 변화를 일으 킵니다 : 테스토스테론 생성, 정자 생산 증가, 리비도와 성 활동 증가. 땅콩 버터는 종종 남성의 힘을 강화시키는 데 사용됩니다. 땅콩의 항암 특징은 또한 인류의 강한 반의 대표들의 건강에 영향을 미칩니다.

영상 : 땅콩은 유익하고 해를 입는다.

성장과 땅콩 관리

콩나물 땅콩을 재배하는 과정에 결코 직면하지 않은 사람들은이 식물이 어떻게 보이는지 관심이 있습니다. 실제로, 땅콩은 감자와 다소 유사합니다. 그 줄기는 위로 올라가고, 줄기가 줄기 위에 생기면 콩이 땅에 떨어져 익는다.

평균적으로 심기에서 성숙한 콩 수확에 이르기까지 3 ~ 4 개월의 기간이 소요됩니다. 식물들은 감자처럼 땅의 덩어리를 발굴하고 털어냅니다. 수집 후 땅콩은 제대로 건조해야합니다.

땅콩 버터 (파스타)

이미 위에서 언급했듯이, 땅콩 버터의 사용은 땅콩 제품들 사이에서 매우 인기가 있으며, 다른 형태로 - 땅콩 버터는 요리와 화장품, 그리고 다른 분야에서 사용됩니다. 땅콩 페이스트는 제과 업계에서 주로 사용되며 독립형 제품으로 사용되며 쿠키 및 토스트와 같은 다양한 디저트에 추가로 사용됩니다.

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땅콩 버터는 할리우드 영화의 모든 사람들에게 익숙하며 미국에 있으며 땅콩 버터 페이스트가 아주 많이 생산되는 남부 주에 있습니다.

금기 사항

어떤 제품이라도 혜택과 손해가 동시에 발생하며 땅콩도 예외는 아닙니다. 오늘은 가장 일반적인 알레르기 항원 중 하나로 간주됩니다. 부정적인 반응은 통증, 메스꺼움 및 구토에서 나타납니다. 전문가들은 껍데기가없는 너트를 먹으면 알레르기 반응의 위험이 급격히 줄어들지 만 여전히 조심해야한다고 말합니다.

이와 같이 금기 사항은 없습니다. 대부분의 경우, 과다 사용으로 인한 위장, 헛배름, 대장염, 메스꺼움 및 기타 증상이 원인입니다.

저장

땅콩은 밀폐 된 용기 나 가방에 넣고 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 이상적인 냉장고를위한 현대 집안에. 그러나 이러한 조건에서도 보관 수명은 9 개월을 넘지 않아야합니다.

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땅콩 또는 땅콩

땅콩의 식물 특성과 문화 소개의 역사

일반적인 땅콩 또는 땅콩 - Arachis hypogaea L. - 콩과 식물 (Fabaceae, 또는 Leguminosae)의 연례. 그 공장은 아주 특이한 곳입니다. 맛있는 씨앗을 맛 보면서 많은 사람들은 땅콩 콩이 완두콩이나 콩과 같은 싹에 매달려 있다고 믿는다. 실제로, 식물 - 땅콩의 이름으로 표시된 것처럼 토양에서 자랍니다.
땅콩은 많은 수의 측근이있는 가지 뿌리 줄기로 구성된 잘 발달 된 뿌리 체계를 가지고 있습니다. 개개의 뿌리는 1.5m 이상의 깊이까지 침투하며 개개의 뿌리는 바닥에서부터 크게 분지 된 많은 지상 싹을 가지고있다. 일부 품종에서는 모든 싹이 직립하고 다른 종족은 모두 들어서고, 다른 종족에서는 곧게 눕고 기댄 새싹이 있습니다. 우리나라의 수풀은 높이가 25-40cm (70cm) 인 직립형으로 재배되며, 잎은 번갈아 길게 깎은 잎자루가 있고 핀 모양의 덩굴 성이며 특히 두꺼운 둥근 잎으로 이루어져있다. 각 잎의 바닥에는 잎자루가 부분적으로 융합 된 두 개의 큰 부리 모양의 턱잎이 있습니다.
꽃은 잎 이랑에서 1 ~ 3 개로 배열 된 불규칙한 꽃이다. 꽃의 구조는 콩과 식물 가족 구성원의 구조와 동일합니다. 페리앙 띠 더블, 5-membered. 꽃받침 잎은 두 갈래로 갈라지며 갈라진 녹색이다. 꽃부리는 황색이나 덜 자주 주황색이며 다른 색조 (밝은 색에서 옅은 황색까지) 나방 유형 즉, 꽃잎은 불평등하며 해당 이름 인 돛, 날개, 보트가 있습니다. 수술은 10 개이고 그 중 9 개는 함께 자랐으며 10 번째 수술은 미성숙했습니다. 줄기 (gynophore)에있는 긴 줄기와 상부 난소가있는 유봉.
각 꽃은 아침에 열리고, 저녁 식사가 끝나면 그 날은 점점 희미 해집니다. 많은 곤충들이 땅콩을 날아 다니는 사실에도 불구하고이 식물의 거의 모든 꽃들이자가 수분을 가지고 있기 때문에 그들은 꽃의 수분에 실제로 참여하지 않습니다. 그들은 싹에 많이 형성되지만, 그들 대부분은 열매를 맺지 않습니다. 과일은 주로 밑 부분의 꽃을 형성합니다.
기름지게 한 후에, 땅콩 꽃은 다른 식물의 꽃과는 아주 다르게 행동합니다. 난소의 기저부는 자라며 긴 막대를 형성하며, 그 끝에 난소 자체가 위치한다. 이 막대는 학명이 ginofor입니다. 처음 5 ~ 6 일이되면 위쪽으로 자란 다음 토양쪽으로 구부러져 8-10 cm 깊이까지 침투합니다. 그곳에서 땅속에 난소가 생겨 열매가 익습니다. 원통형 콩은 1 ~ 6cm 길이의 차단 물로 형성되며, 밸브는 두껍지 만 깨지기 쉬운, 칙칙한 황색 또는 크림색이며 특징적인 메쉬 구조를 가지고 있습니다. 각 콩에는 연한 분홍색, 적갈색 또는 짙은 갈색으로 덮인 2-4 개의 길쭉한 씨가 있습니다. 잘 알려진 많은 완두콩과 달리 과일의 땅콩 잎은 열리지 않으며 공개적으로 깨지기 쉽습니다.
땅콩이 농장에 남겨지면 노란색으로 변하기 시작합니다. 과일을 수확 할 때입니다. 그러나 이것에 대한 다른 식물이 땅 위에 싹을 th고 타작하면 콩을 수확하는 땅콩은 감자 괴경의 수확과 닮았습니다. 식물들은 콩을 파 내고 콩을 자른다. 그런 다음 콩과 나머지 식물 덩어리 (꼭대기)는 건조시킵니다. 콩은 전체적으로 판매되거나 씨앗을 씹어서 크리 메리에게 보냅니다. 식물은 가축 사료로 간다.
땅콩 문화의 고향은 남미입니다. 인디언들은 유럽인들이 아메리카 대륙을 발견하기 훨씬 전에이 식물을 키웠다. 고고학 발굴은 기원전 천년기에 속하는 땅콩 유적을 발견 할 수있었습니다. e. 16 세가 세기. 미국의 땅콩이 유럽과 중국에 왔습니다. 유럽인들은 곧 열대 기후를 가진 식민지에서, 특히 필리핀 군도에서이 훌륭한 식물을 재배하기 시작했습니다. 곧 그것은 동남 아시아의 열대 지방에서 이미 널리 재배되었다. 미국에서 온 배들이 흑인들을 위해 이곳에 왔을 때 땅콩은 활발한 노예 매매 중 서부 아프리카에 왔습니다. 여기서 그는 빨리 익숙해졌습니다. 유럽 자체에서 땅콩이 자라지 않았기 때문에 중국을 비롯한 여러 곳에서 콩과 종자를 가져 왔고 오랫동안 "중국 열매"라고 불 렸습니다.
땅콩은 열을 좋아하는 식물이며 씨앗은 120 ℃에서 자라기 시작합니다. 싹은 서리를 용납하지 않습니다. 땅콩의 성장 및 발달을위한 최적 온도는 25 - 28 ° C입니다. 특히 꽃이 피기 시작한 때부터 열매가 맺을 때까지 비교적 높은 토양 수분을 요구합니다. 빛이 필요한 좋은 콩 수확은 오직 잘 수정 된 토양에서만 가능합니다. 성장 시즌은 120-160 일 지속됩니다.

땅콩 관리

땅콩 씨는 40-60 %의 버터와 20-37 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질 함량은 콩에만 열등합니다. 주로 다른 나라에서 수입 한 말린 땅콩은 우리에게 잘 알려져 있으며 진미로 여겨지고 있습니다. 이 식물의 씨앗은 현재 인기있는 "운동화"의 단백질 기초를 구성합니다. 우리 나라에서 땅콩 씨앗을 가공하는 다른 제품들은 거의 친숙하지 않습니다.
한편, 땅콩 작물이 많은 국가에서는 중요한 종자 작물입니다. 씨앗에서 유쾌한 열매를 맺어 식용유를 짠다. 올리브유와 같은 최고의 식물성 지방과 같은 품질의 반 건조입니다. 모든 땅콩 버터의 대부분은 마가린, 통조림 및 제과 업계에서 소비됩니다. 최악의 등급의 오일은 비누 제조에 사용됩니다.
단백질과 지방이 풍부한 기름을 눌러 땅콩 기름 케이크는 잔류 물을 만듭니다. 케이크는 베이킹 제빵 제품을 만들 때 밀에 첨가되어 단백질로 풍부하게됩니다. 최근 몇 년 동안, 일부 국가에서는 땅콩 가루와 밀가루가 단백질을 순수 형태로 분비하여 소위 단백질 분리 균주를 얻었습니다. 그들은 인공 우유와 아이스크림 생산에 사용됩니다. 싸구려 초콜릿 품종과 과자뿐만 아니라 케이크에 땅콩 케이크 또는 땅씨가 추가됩니다. 케이크는 식물의 지상 부분 전체뿐만 아니라 가축을위한 좋은 단백질 사료입니다. 땅콩 종자를 청소하는 동안 쌓인 껍질 (과일의 건조한 잎)은 절연재 제조에 사용되며, 더 자주 연료로 사용됩니다.

땅콩의 약용 가치 및 치료 용 방법

땅콩 기름은 약국에서 연고와 좌약의 기초로 사용되었습니다. 정제 된 (정제 된) 오일은 장뇌 및 피하 또는 근육 내 주사의 형태로 체내에 도입 된 일부 의약 물질 용제로 사용됩니다.
땅콩 씨앗은 혈액 응고 및 다발 출혈의 급격한 감소가있는 출혈성 소화성 어린이에게 유용합니다. 씨앗의 유제는 위장의 통증 때문에 구두로 섭취됩니다.

땅콩 (생고기와 볶은)은 안전한 섭취와 땅콩이 알레르기 항원으로 변할 때 어떻게 유용합니까?

재배 된 땅콩

땅콩 - 콩 문화. 다른 가족 구성원과 달리 콩은 지하에서 익 ㄴ 다. 그들은 뿌리가있는 수풀을 조심스럽게 꺼내 수집됩니다. 넛 한 향이 나는 곡물에는 비타민, 유분, 아미노산, 마이크로 및 매크로 성분과 같은 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 땅콩은 면역, 심장, 위장에 유용합니다. 이 제품은 남성과 여성의 불임 치료에 사용됩니다.

땅콩은 실수로 땅콩이라고 여겨집니다. 식물은 콩과 식물에 속하지만, 콩, 완두콩, 콩과는 씨앗이 자라고 익히는 방식이 다릅니다. 땅콩은 인기있는 제품입니다. 사람들은 그것을 땅콩, 흙 도토리라고 부릅니다. 땅콩의 장점과 가능한 해악은 무엇입니까?

식물 묘사

땅콩 - 매년 열을 사랑하는 초본 열매. 부시는 높이 60-75cm의 많은 싹으로 이루어져 있으며, 나방과 닮은 황색이나 주황색 꽃이 핀다. 꽃 대신에 수분 후 씨앗과 함께 촬영 나타납니다 - gynofory. 첫째, 그들은 자라서 땅에 떨어지며 그것에 잠긴다. 땅콩 열매는 1 ~ 5 개의 씨앗 - 견과류가 들어있는 지하 콩입니다.

콩의 길이는 1 ~ 6cm입니다. 각 종자 다음에는 차단 (협착)이 있습니다. 길쭉한 연장 된 씨앗은 얇게 코팅됩니다. 처음으로 남미에서 땅콩 재배가 시작되었습니다. 나중에이 공장은 유럽, 아시아 및 아프리카로 퍼졌습니다.

화학 성분

땅콩은 화학 성분이 풍부하고 칼로리가 풍부합니다. 100 g의 원재료에는 552 kcal, 건조 - 611 kcal이 포함되어 있습니다. 땅콩에는 단백질과 지방이 많이 함유되어있어 영양가가 높습니다. 땅콩의 상세한 화학 성분은 표에 나와 있습니다.

표 - 영양가, 비타민, 미세 및 Macronutrients

표 - 아미노산, 지방산

땅콩의 장점

몸 땅콩에 유용한 것은 무엇입니까? 풍부한 성분으로 인해 땅콩은 다양한 효과를냅니다. 그것은 신체가 건강을 위해 필요한 것 - 비타민, 미량 원소, 아미노산, 건강한 지방을 포함합니다.

시체 용

땅콩 (땅콩)은 모든 성별 및 연령대의 사람들에게 유용합니다. 특히 그 속성 중 11 가지를 평가했습니다.

설탕의 수준을 지원합니다. 제한된 양으로 제 2 형 당뇨병에 유용합니다.
압력과 신진 대사를 정상화합니다. 이 특성은 땅콩 성분에 마그네슘 함량이 높기 때문입니다.
심장병 발병 위험을 줄입니다. 귀중한 지방은 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 상태를 개선하며 심장 발작을 예방합니다.
면역 체계를 강화합니다. 비타민, 미네랄, 산 복합체는 신체의 보호 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 땅콩은 매일 스트레스에 대처하는 데 도움이되어 효율성을 높입니다.
그것은 자연 항우울제 역할을합니다. 아미노산 트립토판은 호르몬 인 호르몬 (serotonin)의 생산을 촉진하여 좋은 기분을 유지합니다.
신경계를 강화시킵니다. B 군의 비타민 복합체는 중추 신경계에 긍정적 인 영향을줍니다. 땅콩은 뇌에 필요합니다. 그것은 정신적 수행 능력을 향상시키고 기억력을 향상시킵니다.
항암 효과가 있습니다. 땅콩을 만드는 물질은 암 세포의 성장을 느리게합니다.
산화 방지제. 신체에서 독소 및 기타 유해 물질을 제거합니다.
빈혈을 예방합니다. 땅콩은 헤모글로빈 생성에 관여하는 많은 철분을 함유하고 있습니다.
재생산 기능을 복원합니다. 암컷 및 수컷 불임 치료에 사용되며 신체의 호르몬 균형을 정상화시킵니다.
담석 질환 예방에 도움이됩니다. 적당히 땅콩을 사용하면 담즙 방광에 돌들이 형성되는 것을 방지하고 환자의 상태를 용이하게합니다.

여성용

여성용 땅콩의 장점은 아미노산 함량이 높다는 것입니다. 땅콩은 공정한 섹스를 건강하게 만들어 외부 데이터에 유익한 효과를줍니다.

피부와 모발 상태를 개선합니다. 소량의 땅콩을 체계적으로 사용하면 피부와 모발의 상태가 개선됩니다. 물질 비오틴은 모낭을 강화시키는 데 도움이됩니다.
호르몬을 정상화합니다. 폐경기에 사춘기 소녀와 여성의 메뉴에 그것을 포함시키는 것이 유용합니다. 임신을 신중하게 사용하면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
신진 대사를 조절합니다. 땅콩의 일부인 망간은 신진 대사를 가속화시키고 적당한 섭취로 체중 감량에 도움이됩니다. 이 작용은 소화관을 독소 및 독소로부터 제거하는 특성에 의해 향상됩니다.

남성용

남성용 땅콩의 이점, 그다지 효과적이지 않습니다. 다음과 같은 속성이 특히 좋습니다.

탈모 예방. 비오틴은 호르몬을 정상화시키고 모낭을 강화시켜 초기 대머리를 예방합니다.
비뇨 생식계의 정상화. 불에 구워진 땅콩 커널을 정기적으로 사용하면 전립선 염이 생기지 않으며 힘을 향상시키고 불임과 싸우는 데 도움이됩니다.
근육 질량의 집합. 땅콩은 근육 조직을 만드는 데 관련된 많은 단백질을 포함하고 있습니다. 운동 중 견과류가 근육 전도력을 회복시키고 통증을 완화하며 힘을 회복시킵니다.

금기와 가능한 해악

땅콩은 종종 알레르기 반응을 일으키므로 제한된 양으로 사용하십시오. 이 속성과 다른 속성은 땅콩 사용에 대한 금기 사항 때문입니다.

알레르기 반응 경향;
산성, 가슴 앓이가있는 위염;
변비, 설사 및 기타 소화 장애;
중증 간 질환;
관절염, 관절증, 통풍;
췌장의 염증의 급성 과정;
최대 3 년 어린이
모유 수유 중 땅콩 금지

땅콩의 피해는 무제한으로 사용할 수 있습니다. 일반적인 부작용 - 피부염의 출현, 장 및 간의 악화. 소화 기계 장애가있는 사람들을 위해 볶은 땅콩이 더 유용합니다. 처리하기 힘든 원유. 튀김 중에는 가장 가치있는 물질이 보존됩니다. 요리에 원시 땅콩을 사용하는 것은 시리얼에 추가하는 것, 신선한 채소에서 만든 샐러드로 제한됩니다.

약용 레시피

땅콩은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 그것을 바탕으로 주입, 처방 및 기타 의약품을 준비하십시오. 가장 일반적인 7 가지 조리법.

위 궤양. 만성 위궤양의 경우, 땅콩 우유가 준비됩니다. 땅콩은 밀가루로 갈아서 끓는 물을 부어 넣습니다.
폐 질환. 벗겨 낸 땅콩은 껍질과 함께 끓는 물에 부어 약 30 분 동안 적당한 열을 유지하며 30 분 동안 고집합니다. 물 1 리터 당 100 그램의 땅콩이 필요합니다. 필터링, 하루 종일 작은 한 입에 마셔.
면역 체계를 강화할 필요성. 볶은 땅콩 껍질 8 스푼을 보드카 한 병에 부어 2 주간 고집합니다. 아침에 마약 10 방울을 물이나 우유 한잔에 녹여 마시 게됩니다. 한달 간 치료
혈우병. 땅콩은 껍질과 함께 분말로 갈아서 우유로 적신다. 하루에 최대 30 그램을 섭취하십시오.
전립선 염 한 줌의 볶은 땅콩이 두더지에 쏟아져 조금 건조한 Althea 뿌리를 더합니다. 뜨거운 우유 반 리터 붓는다. 10 시쯤에 강요하십시오. 하루에 세 번 반 컵 가져 가라. 치료 과정은 10 일입니다.
현기증. 땅콩의 말린 잎 2 큰술에 물 한 리터를 부어 반 끓인다. 3 일 동안 유리 잔을 하루에 세 번 가져 가라.
고혈압. 세련된 땅콩 반 컵을 사과 사이다 식초와 함께 24 시간 동안 부어줍니다. 하루에 두 번 열 곡물을 먹으십시오.

땅콩의 유익한 성질은 해를 능가합니다. 땅콩은 적당히 사용할 때만 건강에 긍정적 인 효과가 있습니다. 몸에 아미노산, 비타민 및 미량 요소를 제공하기 위해 하루에 몇 개의 작은 땅콩을 먹으면 충분합니다.

땅콩 또는 땅콩

재배 된 땅콩은 견과류를 생산하기 위해 경작되는 작물입니다. 사람들에게 땅콩은 땅콩이나 땅콩으로 가족의 콩에 속합니다. 과일이 땅에 익히는 몇 안되는 식물 중 하나. 식물 학자들은 그것을 너트라고 부르지 않고 콩과 식물을 참조합니다.

연중 낮은 식물로서 최대 70cm까지 자라며 강하게 갈라진 싹과 뿌리 줄기가있다. 줄기는 곧은 5 면체이다. 기본적으로, 가시가없는 관목이나 측선이있는 들어온 형태.

잎은 타원형이고 끝이 뾰족합니다. 줄기는 잎자루와 함께 자라며 길게 뾰족한 형태로되어있다. 그것은 교차 수분에 의해 번식합니다.

개화하는 동안 짧은 다리에 흰색과 노란색 꽃을 던집니다. 매우 긴 튜브에는 구부러진 모서리가있는 이중 입술 컵이 있습니다. 윗입술은 들쭉날쭉하고 넓으며, 윗입술은 정향이 있고 길게 늘어납니다. 10 개의 기존의 수술 중, 위쪽의 수술은 미개발이며 나머지는 함께 자랍니다. 난소는 얇은 란에 단 하나 매듭되어 있습니다. 밑 부분의 꽃은 열매를 맺는다. 8 월 상순의 꽃은 대체로 비어 있습니다. 6 월과 7 월에 꽃이 피다.

숙성 도중 과일은 땅에 묻혀서 최종 숙성이 이루어지는 곳으로 매장됩니다. 토양에 닿지 않았고 젖은 층으로 깊숙히 빠지지 않은 사람들은 죽습니다. 콩은 2에서 5 개의 견과류 - 종자가 들어있는 커다란 메쉬 연약한 과피에 팽창 된 타원형 모양과 거미집 무늬가 있습니다.

땅콩 씨앗은 2cm 크기의 콩과 비슷한 직사각형 모양을하고 있으며 요리, 비누 만들기 및 산업 분야에서 다른 나라의 생산자가 사용하는 땅콩 버터를 50 % 함유하고 있습니다.

씨앗은 해로운 곤충으로부터 커널을 보호하는 짙은 적색, 크림색, 칙칙한 황색 또는 연한 색을 띠고 있습니다. plyus가 인간의 소화관에서 대량으로 유입되면 중독을 일으킬 수 있습니다. 몸을 가라 앉히면 쉽게 제거됩니다. 열매는 10 월 중순 경 추수 준비가되었습니다.

구성

너트 커널은 버터의 절반 (50 %), 단백질의 1/3 (35 %), 글로불린, 글루 테닌, 전분 및 설탕으로 구성됩니다. 오일은 arachidic, oleic, cerotinic, stearic, palmitic, linoleic, behenic과 같은 필수 지방산으로 아주 많습니다. 또한 비타민 B와 E, 비오틴, 글리코 시드, 아라신, 퓨린, 트리 테르펜 사포닌, 콜린, 아미노산이 들어 있습니다. 견과류와 기름 속에는 아몬드와 밀에 들어있는에 루크 산 (erucic acid)이있다.

땅콩에 관한 역사적 정보

땅콩은 콜럼버스에 의해 발견되기 전에도 남미 사람들의 삶에 단단히 닿았습니다. 역사가들은 땅콩 콩 모양의 꽃병이 고대 페루 인들 사이에서이 제품의 가치를 보여주고 있다고 지적합니다. 장거리 항해 중에 사용했던 스페인 사람들은 유럽에 놀라운 경이로움을 가져다주었습니다. 유럽인들은 자신의 취향에 맞게 땅콩을 사용했습니다. 심지어 커피로 바 꾸었습니다.

나중에 그것은 아프리카, 북아메리카, 인도 및 중국에 소개되었다. 그곳에서 새로운 작물을 재배하여 토양 구성을 개선하고 어려운시기에 많은 사람들이 살아남도록 도왔습니다. 그들은 가축에게 흙이 많은 완두콩을 먹였으며 무자비한 전쟁이 일어날 때 군인들을 잘 지원했습니다.

그러나 19 세기에 땅콩은 가난한 사람들을위한 식량으로 여겨졌다. 미국 농부들은 완강히이 작물을 키우고 싶지 않았습니다. 예, 특별한 도구가 없었습니다.이 도구가 없었 으면 재배 및 수집이 매우 어려웠고 시간이 많이 걸리는 과정이었습니다.

1903 년 농약가 D.V. Carver는 땅콩 사용에 대한 연구를 시작했습니다. 그는 음료, 의약품 및 화장품을 포함하여 300 가지가 넘는 땅콩 제품을 개발했으며 농부들은 땅에서 모든 주스를 땅콩을 땅콩으로 재배하는 땅콩 재배를 땅콩으로 바꿀 것을 확신했습니다. 농장주는 Carver의 충고를 고려하여 몇 년 후 견과류 작물을 재배하여 큰 성공을 거두었습니다. 땅콩은 남부 주들의 주요 문화가되었습니다. 농업 경제 학자는 도단에서 기념물을 받았다.

구 소련 국가에서 재배 된 땅콩은 트랜스 카프 시아, 남부 벨트 및 중앙 아시아에서 재배됩니다.

신청서

껍질의 땅콩 커널과 시간이 지남에 따라 많은 용도가 발견되었습니다. 그들은 날것, 튀김, 삶아서 소비됩니다. 그들은 조리법의 엄청난 양의 일부이며, 오일은 그들로부터 압착되고 용매는 화장품, 의약품, 섬유 산업에서 사용되며, 코코아 페이스트와 대리를 만듭니다. 과자에서는 전체, 부서진 너트 및 부스러기와 밀가루를 사용하십시오.

그것은 세계에서 가장 인기있는 제품으로 간주됩니다. 견과류는 간식으로 먹을 수 있으며, 반찬으로 음식에 첨가됩니다. 소금에 절인 호두는 기름에 튀겨 밀폐 용기에 포장되어 있습니다. 너트 믹스에서는 캐슈 또는 아몬드에 비해 저렴한 비용으로 주요 성분으로 작용합니다.

땅콩 버터는 샌드위치, 샌드위치, 과자 및 머핀을 위해 사용됩니다. 얼음처럼 변하는 길을 여행하는 연인들이 제품을 선택할 때 땅콩 페이스트는 항상 배낭에 있습니다. 그것은 굶주림을 만족시키고, 쉽게 소화되고 많은 에너지를 제공하는 중요한 단백질로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 그것을 먹기 위해 극지방의 조건에서 불을 켜고 음식을 오랫동안 요리 할 필요가 없습니다. 이 제품은 북극을 정복 할 위험에 처한 많은 여행객들의 동결과 기아로 인해 사망했습니다.

삶은 땅콩은 소금물로 견과를 요리하여 얻으며 간식으로 먹습니다. 땅콩 버터는 요리에 사용됩니다. 그것은 매우 부드럽고 가벼우 며 넛 같은 향기가납니다. 그것은 오랜 시간 동안 저장 될 수 있고 썩은 냄새가 없습니다. 맛이 있고 세련된 기름, 차가운 기름, 땅콩 추출물 (추출물)이 있습니다. 일부 과학자들은 오일을 유용한 연료로 사용하는 옵션을 고려합니다.

땅콩 가루는 야채 단백질의 높은 함량, 탁월한 끈적 함 및 제품의 맛을 향상시키는 능력 때문에 요리사가 사랑하는 파스타만큼이나 지방이 아닙니다. 콩은 유당이없는 우유를 만들기 위해 사용되며, 건초는 줄기에서 수확됩니다. 케익은 동물과 새를 먹이고 토양을 비옥하게합니다. 점진적인 부엌 요리사는 맛있는 잊을 수없는 맛을 가지고있는 쉘에서 땅콩을 요리하는 법을 배웠습니다.

땅콩은 페인트, 니트로 글리세린, 가죽 제품 생산에 관여합니다. 많은 화장품에는 땅콩 버터가 포함됩니다. 땅콩 껍질은 플라스틱, 연마재, 연료, 접착제, 셀룰로오스의 생산에 사용됩니다.

퍼짐

최근에는 땅콩 공장의 재배가 크게 증가했습니다. 씨 우기 지역은 점점 더 적응되고 고수익 품종이 선택되고, 특별한 비료, 화학 물질이 생산되고, 관개 시스템과 수확기가 개선되고있다.

rachis의 주요 국가 생산국은 인도, 중국, 미얀마이다. 세네갈, 나이지리아, 모잠비크 및 탄자니아는이 견과류의 생산에 대한 경제적 발전을 쌓아 왔습니다. 브라질, 아르헨티나, 멕시코에서도 높습니다. 작은 지역에서, 식물은 우크라이나, 코카서스, 중앙 아시아에 심어진다.

개방 된 지역에서의 재배

파종 및 심기

파종 전에 토양은 비료로 처리됩니다. 땅콩은 토양을 먹이지 않고 작물을 생산할 수 있지만 씨앗의 수는 훨씬 적습니다. 주요 여름 비가 내리는 6 월에 뿌리십시오. 심는 깊이는 약 7cm이며, 토양이 매우 젖은 경우 - 3cm. 쉘에서 분리 된 너트가 심어 져 있습니다.

파종 율은 항상 품종에 따라 다릅니다. 땅콩 속은 나방이나 콩과 식물에 속하며, 그것이 나올 때는 반드시 고려해야합니다. 잡초를 제초하고 줄 사이를 풀어 모종을 돌보십시오. 땅콩을 자르는 것은 필요하지 않습니다. 꽃이 피는 동안 강화 된 관수가 필요합니다. 새들이 묘목을 먹지 못하도록 허수아비가 설치됩니다.

땅콩 초기 품종의 익은 씨앗 수확은 재배 후 4 개월, 늦은 달걀은 5 개월 후 수행됩니다. 넓은 지역에서는 땅콩 기중기가 여러 종류의 기둥과 함께 사용됩니다. 식물이 전국에 심은 경우에는 삽을 사용하여 수거를 진행합니다. 건조에는 수주가 걸리고, 도구를 사용하거나 수동으로 콩을 자른 후. 그런 다음 다시 건조됩니다.

성장하는 집

착륙

땅콩 재배는 흥미롭고 흥미로운 경험입니다. 껍질을 벗기고 전체 땅콩 커널을 심어 사전 껍질을 벗긴다.

큰 냄비 중심에 2cm 깊이의 씨앗을 심습니다. 토양은 보편적으로 가볍게 섭취됩니다. 하역 후 접시는 통풍을위한 구멍이있는 폴리에틸렌으로 덮여 있습니다. 밝은 장소에 두어 + 20 ℃ 이상의 온도에서 자랍니다. 과도한 수분을 피하면서 2 주 간격으로 정기적으로 물을주십시오. 유출 콩나물은 클로버와 매우 유사합니다. 그들은 가장 실용적인 채로 엷어진다.

땅콩은 따뜻한 밝은 곳에서 잘 자랍니다. 땅콩과 함께 냄비에 대한 아파트에서 가장 좋은 장소는 밝은 햇살 창문입니다. 식물이 생겨나는 땅이 말라서 풍부한 물을 필요로합니다. 저녁과 아침에 콩나물에 물을 뿌려야합니다. 과도하게 건조 된 토양은 식물에게 해롭고 수분은 특히주의 깊게 모니터링해야합니다.

일이 뜨겁고 무더운 경우 냄비를 거리에 둘 수 있습니다. 토양을 땅에 묻을 필요는 없습니다. 재배 된 땅콩은 소박하지만 개발을 가속화하고 수확량을 늘리기 위해 식물을위한 보편적 인 비료를 먹일 수 있습니다.

1.5 개월 후 땅콩 달콤한 꽃의 꽃을 닮은 황금 꽃과 뿌 렸 다. 콩이 제자리에 나타나면 물을주지 않습니다. 이 성장기는 매우 중요하고 호기심 있습니다. 현충은 땅에 묻히고 그것으로 파묻혀 간다.

과일 수확을 늦추면 식물이 개화와 숙성에 많은 시간을 할 것이고 익은 과일은 토양 깊숙이 들어 가지 않기 때문에 수확을 충분히 할 수 있습니다. 좋은 수분을 확보하기 위해 브러시로 한 꽃의 꽃가루를 다른 꽃의 꽃가루로 옮길 수 있습니다.

질병

미네랄 결핍증

질병은 토양의 미네랄 부족으로 발생합니다. 땅콩은 철분 결핍에 매우 민감합니다. 다음 젊은 잎은 강렬한 염록병으로 고통받습니다. 처음에 그것은 가장자리에 그 자체를 드러내고, 그리고 나서 점차적으로 interveast 공간 위로 퍼집니다. 철분 결핍이 매우 클 경우 잎은 연한 노란색 또는 크림색이됩니다. 식물은 죽고 농작물은 크게 엷어진다.

철분 결핍은 경작 된 토양에서 탄산염 함량이 높기 때문에 발생합니다. 그들은 광물의 흡수를 차단하고 식물 신진 대사를 방해합니다. 철분 부족과 같은 이유는 토양이 매우 압축 된 무거운 관개 중에 불량한 폭기입니다. 그것은 또한 스트레스 온도, 과량의 질산염 질소 및 인산염 비료를 야기 할 수 있습니다.

이것을 피하기 위해, 적응 된 작물과 품종의 구역 설정은 칼슘을 함유 한 토양에서 자라기 위해 고려됩니다.

가루 이슬

흔한 질병의 해로움은 해마다 다릅니다. 첫 번째 증상은 잎의 양면에 얼룩이 있으며 코팅으로 덮여 있습니다. 점차적으로 가루가 전체 잎에 영향을 미치고 노란색과 건조가 시작됩니다. 얼룩은 줄기와 배아를 타고 올라 가기 전에 죽어갑니다.

질병의 발병은 온도 (0 ~ 35 ℃)와 습도 (0 ~ 100 %)에 관계없이 발생합니다. 전문가들은 병원체가 균사체로 겨울을 날 수 있으며 환경 요인의 유리한 조합으로 식물을 감염시킬 수 있다고 제안했다.

싸움은 잘 준비된 비옥 한 토양에서 접촉 화학 물질을 처리하고 작물을 재배하는 것으로 구성됩니다.

자색증

널리 분포되었지만 작물에 심각한 피해를주지는 않습니다. 갈색 반점이 6 mm까지 나타납니다. 직경. 반점의 중심이 밝아지고 검은 색 반점이 그 자리에 나타나고 가장자리가 자주색 갈색으로 변합니다. 이 질병은 보통 성장기 말기 땅콩에서 발생합니다. 강한 감염으로 잎이 떨어지기 시작합니다.

병원체는 대개 토양과 질병이있는 식물의 나머지 꼭대기에 저장됩니다. 이 질병의 발생은 높은 습도와 빈번한 비로 발생합니다. 싸움은 3 년 작물 회전과 작년 작물에서 격리로 구성되어 있습니다. 감염이 매우 강한 경우 보편적 인 작용의 살균제를 사용하십시오. 감염된 식물은 불타거나 파기로 파괴됩니다.

알터스 타 리아

드물게 관찰되며 나무에 약간의 손상을줍니다. 성인 잎 가장자리에는 둥근 검은 반점이 10mm 나타납니다. 직경. 강한 감염의 경우, 병합이 일어나고, 잎은 마르면서 떨어집니다. 날씨가 비가 내리면 그 지역은 짙은 검은 곰팡이로 덮여 있습니다. 숙주와 수확기에 때때로 병원균이 콩 잎에 정착한다. 병원체는 오염되지 않은 질병이있는 식물의 잔재와 토양에 저장됩니다.

곰팡이는 식물의 노화 조직에 서식하는 약한 기생충입니다. 그들은 습기가 있고 온건 한 날씨에 성장기가 끝날 때 보통 그것을 쳤습니다. 싸움은 토양을 처리하고 병원균에 저항성이있는 작물을 재배하여 수행됩니다.

후자 리움 시들

어린 식물에서 현무암 또는 뿌리 부패가 나타나 성장 억제를 유도합니다. 싹은 과일이 익어지기 전에 빨리 노랗게되고 죽습니다. 그들의 뿌리는 어두워지고 썩으며, 줄기의 바닥은 균사체 패드의 발달을위한 플랫폼이됩니다. 씨앗은 얕은 그늘을 얻고 얕은 발아력을줍니다.

이 질병은 나중에 성장하는 계절에도 발생할 수 있습니다. 콩의 잎에 여러 가지 얼룩이 생겨 작거나 깊은 궤양으로 발전하여 분쇄됩니다. 종자는 또한 궤양과 얼룩의 영향을받습니다. 병원체는 땅에 저장되며, 감염되기 쉬운 싹과 접촉하면 땅콩 식물에 정착합니다.

Tracheomycosis - 초기 형태의 fusarium은 고온과 습기 부족으로 급속하게 발전합니다. 콩 썩음 - 다음 유형 -은 수확기 동안 강한 습도와 차가운 온도에서 관찰됩니다. 질병에 대항하는 싸움은 건강한 씨앗 만 심고 최적의 재배 깊이와시기 적절한 수확을 심어 4 년 농작물 회전입니다.

회색 부패

개발 기간에 명시. 잎의 가장자리 또는 꼭대기에는 독특한 녹슨 색을 띤 갈색 반점이 형성되어 점차 줄기에 이릅니다. 식물의 윗부분은 죽고, 열매는 묶이지 않고 익는다. 식물이 수확 전의 후기 단계에서 아플 경우, 콩은 변형되어 얕고 짙은 곰팡이로 덮여있다.

병원균은 토양과 질병이 심한 식물의 잔재에서 잘 살아나고 습기 찬 따뜻한 기후에서 상처를 통해 침투하고 발병합니다. 싸움은 하역, 경작 및 적시 수확을 위해 적절하게 선택된 토양으로 구성됩니다. 급수는 1.5 개월 동안 중단됩니다. 조립하기 전에.

그러나 재배되거나 구입 된 땅콩에서 무엇을 준비 할 수 있습니까?

땅콩

Arachis hypogaea L., 1753

경작 된 Arakhis, 땅의 밑에 땅콩 [2] 또는 groundnut [2] (lat. Arachis hypogaēa) - 식물; 콩과 식물 (Fabaceae)의 땅콩 종 - 과일을위한 산업 규모에서 재배되는 중요한 농작물 - 땅콩 "견과류".

식물 "땅콩"의 일반적인 러시아 이름은 인기가 없다, 그것은 외국어로 추적으로 러시아어로 들어갔다. 식물학에 관해서는 땅콩을 부르는 것은 잘못입니다. 그것은 콩과 식물이다 [3].

내용

설명

재배 된 땅콩 - 높이가 25-40 (70) cm이고 높게 가지를 깐 싹이 나는 연례 식물. 뿌리 줄기. 줄기는 직립형으로 약간 4 갈래로 갈라 지거나 밋밋하거나 사춘기이며 위쪽으로 (수풀 형) 또는 눕히고 (옆구리가있는 형태로) 측방 가지가있다.

잎은 어긋나며 사춘기이며 길이 3-11cm로서 잎이 나고 잎자루가 있고 깃 모양으로 갈라지며 타원형이고 끝이 뾰족하다. 줄기는 잎자루가 있고 크고 길며 뾰족하며 전체가 자란다.

노란색 - 붉은 색 또는 희끄무레 한 꽃, 짧은 잎에 4 개의 다리가 달린 작은 꽃이 만발한 종자 - 잎 겨드랑이에 7 개. 꽃받침은 두 갈래로 갈라진 돛과 매우 길고가는 튜브가 있습니다. 그 윗입술은 3 ~ 4 개의 짧은 이빨로 넓어지고, 아래쪽은 길고, 하나의 이빨로 피침 모양이된다. 화관은 5 레벨, 나방, 곡선입니다. 10 개 중 9 개의 수술이 합병됩니다. 하나 (위) underdeveloped, 무료. 위쪽, 단일 가지 난소 및 털이없는 오명이있는 길다란 기둥이있는 암술대. 줄기의 아래 부분과 땅 밑에있는 꽃 (열매가 맺는 꽃) 만 열매를 맺고 꽃이 피는 꽃은 열매를 맺습니다 (8 월 하순부터). 꽃은 하루 정도 지속됩니다. 수정 후, gynophore의 성장이 시작되고, 연장되어 난소와 함께 토양으로 자랍니다. 꽃은 6 월 말에서 7 월 초에 시작하여 늦가을까지 지속됩니다.

열매는 두껍고 타원형이며 2-4 개가 아닌 종자로 길이 1.5-6cm이며 거미집 무늬가 있고 숙성되어 땅에 기대어 거기에서 자라며 익는다. 두꺼운, 느슨한, 부서지기 쉬운, 큰 그물 모양의 표피의 표면에 1 - 5 개의 씨앗이 있고, 종종 1-2 개의 차단이있는 콩. 종자는 한쪽 또는 양쪽 끝이 평평한 직사각형이며 중간 크기의 콩 (9-20mm) 크기; 아몬드 오일 맛을 40-50 %까지 함유하고 있습니다. 조명 재료 (스페인), 음식물, 인공 마가린 오일 (상당량), 초콜릿 및 비누 만들기에 무해한 혼합물로 사용됩니다. 땅콩 씨앗 색깔은 짙은 붉은 색이나 밝은 분홍색, 크림색 또는 회색 황색입니다. 곤충을 보호하고 인간의 위장관에 들어가면 약간의 중독 (설사)을 일으킬 수있는 색소는 물에 젖 으면 쉽게 제거됩니다. 열매는 9 월 -10 월에 익는다.

땅콩의 역사

남미는 땅콩의 발상지로 간주됩니다. 이것은 미국이 아직 콜럼버스에 의해 발견되지 않은 기간을 가리키는, 페루에서 발견 된 꽃병에 의해 확인됩니다. 이 꽃병은 땅콩 모양을 한 모양으로 장식하고이 콩 모양의 장식으로 꾸며졌으며 땅콩은 이미 그 당시에 가치가 있음을 나타냅니다. 스페인 정복자들은 남아메리카의 땅콩에 대해 잘 알고 있었기 때문에 그러한 제품이 항해 중에 매우 유용 할 것이라고 결정했습니다. 그들은 땅콩을 유럽으로 가져 왔는데, 유럽인들은 커피 대신 자신의 방식으로 그것을 사용하기 시작했습니다.

나중에 포르투갈 인은 땅콩을 아프리카에 가져 왔습니다. 그들은 영양 특성과 다른 작물에 비해 가난한 토양에서 자랄 수 있다는 사실을 높이 평가했습니다. 성장하는 땅콩은 가난한 토양을 질소로 풍부하게하는 데 도움이되었습니다. 그런 다음 북미 지역의 땅콩에 대해 알게되었습니다. 노예 무역 당시 아프리카 출신이었습니다.

1530 년대에 포르투갈 인은 인도와 마카오에 땅콩을, 필리핀에 스페인을 데려왔다. 이 나라의 상인들은 땅콩에 중국인을 소개했습니다. 중국인들은 땅콩에서 기아와의 전쟁에서 국가를 도울 수있는 문화를 보았다. 18 세기에 식물 학자들은 땅콩을 연구하여 땅콩이라고 부르며 돼지에게 훌륭한 음식이라는 결론에 도달했습니다. XIX 세기 초에 사우스 캐롤라이나의 땅콩 산업 재배가 시작되었습니다. 1861 년에 시작된 미국 남북 전쟁에서 땅콩은 양측의 병사들을위한 음식으로 사용되었습니다. 그러나 그 당시 많은 사람들이 땅콩이 가난한 사람들을위한 음식이라고 생각했습니다. 이 사실은 부분적으로 미국 농부들이 땅콩을 식량 작물로 재배하지 않은 이유를 부분적으로 설명합니다. 또한, 약 1900 년의 특수 장비를 발명하기 전에는 땅콩 재배가 매우 시간이 많이 걸렸습니다.

1903 년 미국 농약 학자 George Washington Carver는 땅콩을 사용할 수있는 곳을 찾기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 그는 음료, 화장품, 염료, 의약품, 세탁 비누, 방충제 및 인쇄 잉크를 포함하여 300 개 이상의 땅콩 제품과 제품을 발명했습니다. 카버는 또한 농부들에게 토양을 고갈시키는 재배와 땅콩 경작을 번갈아달라고 촉구했다. 그 당시, 면화 바구미 때문에 면화 수확량은 종종 죽었습니다. 그래서 많은 농민들이 카버의 조언을 따르기로 결정했습니다. 결과적으로, 땅콩 재배가 성공을 거두었고 미국 남부에서 주요 상업 작물이되었습니다. 카버의 기념비는 도단 (앨라배마)에 세워져 있으며,이 특별한 곤충의 침입으로 인해 농민들이 땅콩 재배로 바뀌었기 때문에 기업 (알라바마)의 도시에 면화 바구미 (Anthonomus grandis) 기념비가 세워졌습니다.

구 소련의 영토에서는 트란스 코카서스의 일부 지역에서 재배되며, 유럽 지역 남부 지역과 중앙 아시아 지역에서는 덜 빈번하게 재배된다.

화학 성분

씨앗은 53 %까지 지방산을 함유하고 있습니다. 오일은 arachic, lignoceric, stearic, palmitic, hypogeic, oleic, linoleic, lauric, myristic, behenic, eicosenoic 및 cerotinic acid의 글리세 라이드를 포함합니다. 오일 이외에 종자 (최대 37 %), 글로불린 (최대 17 %), 아라크닌 및 코나 크락, 글루텐 (약 17 %), 전분 (최대 21 %), 설탕 (최대 7.47 %), 트리 테르펜 사포닌 아미노산, 퓨린뿐만 아니라 비타민 B (특히 종자 피부에서), 비타민 E, 판토텐산, 비오틴 등이 포함됩니다. 과일 코트에는 글리코 시드 아라 히도 시드 (leosocyanidin)와 류코 델피니딘 (leukodelfinidin)이 포함됩니다. 액체 종 알칼로이드 arachine, 베타 인 및 콜린은 종자 케이크에서 분리되었다.

땅콩 버터와 같은 땅콩은 밀과 아몬드에서 발견되는 소량의에 루크 산 (erucic acid) [4]을 함유하고 있습니다.

땅콩 재배

사실, 땅콩은 견과류가 아니라 콩과 식물의 풀 식물의 씨앗입니다. 식물이 자라면서, 스스로 수분 할 수있는 노란색 꽃이 나타납니다. 수정 후, 난소가있는 작은 꽃자루가 끝에서 길어지면서 흙으로 침투합니다. 토양에서는 표면에 평행하게 씨앗 자체가 난소에서 자랍니다. 한 플랜트에서 최대 40 개의 콩을 재배 할 수 있습니다.

땅콩은 더위와 햇살, 적당량의 수분을 좋아합니다. 다양성과 기상 조건에 따라 심기에서 수확까지 땅콩이 숙성되는 기간은 120-160 일 동안 지속됩니다. 수확 할 때, 농부는 땅콩 수풀을 꺼내서 콩이 말라서 말려서 저장 중에 망가지지 않도록 뒤집습니다. 오늘날 많은 농민들이 동시에 현대식 장비를 사용하며, 동시에 덤불을 파내고 땅에서 떨어져 내리고 뒤집습니다.

땅콩은 모래 롬, 가벼운 양토 및 모래 위에서보다 잘 발달합니다. 파종은 껍질을 벗긴 씨앗으로 14 ~ 15 ℃ 이상의 토양 온도에서 5 ~ 10cm의 깊이로 이루어집니다. 파종 비율은 25-70kg / ha입니다. 작물에 대한 배려는 제초, 풀림 및 힐링으로 축소됩니다. 수확은 가을에 이루어집니다. 과일의 평균 수확량은 헥타르 당 10-17 센트이다 [2].

경제적 가치와 응용

ESBE에 따르면, 땅콩은 느슨한 토양이있는 보호 된 장소에서 자랍니다. 산업 재배로 얻은 수확량 - 관개 시설 없이는 최대 40c / ha, 관개 시설 없이는 10-16c / ha. 씨앗 포 마스는 밀가루와 매우 유사한 전분 가루를 주며, 단백질의 풍부도 (최대 40 %)면에서 아마 추출물과 마찬가지로 좋은 음식을 나타냅니다.

미국에서는 땅콩을 식물성 기름과 혼합하여 땅콩 버터를 만들 수 있습니다. 일반적으로 빵 위에 펼쳐지거나 음식에 담근다.

의학에서 지방산 땅콩 기름은 비경 구 투여 형태의 기초로 아몬드 기름과 함께 사용되며, 땅콩 씨앗은 유청 제제의 조제시에 달콤한 아몬드 씨를 대신하여 사용됩니다 [2].

땅콩 알레르기

1990 년대 이후 땅콩 알레르기 발병률의 증가가 미국에서 중요한 이슈가되었다 [5]. 이런 유형의 알레르기가 확실하게 확립 된 사례는 땅콩에 알레르기가 있다고 믿는 사람들의 숫자와 일치하지 않습니다 [6].

과민성 쇼크를 일으킬 수있는 땅콩 제품에 대한 접촉, 냄새 또는 근접이 일부 의료 및 학교 기관 [7]의 모든 땅콩 제품에 대한 논쟁적인 금지를 초래했다고 믿습니다.

식물 분류

동의어

2013 년 식물 목록 (The Plant List) [8]에 따르면 종의 동의어에는 다음이 포함됩니다.

Arachis nambyquarae hoehne
Lathyrus esquirolii H.Lv.

"Peanuts"에 대한 리뷰 쓰기

메모

↑ 본 조에 기술 된 식물 군에 대한 상위 분류군으로 자손 클래스를 명시하는 것에 대한 조건은 "쌍 자엽"의 "APG 시스템"섹션을 참조하십시오.
^ 12345 소련 사회주의 연방 공화국 / 약자의 약용 식물의지도 책. 에드. N.V. Tsitsin. - 모스크바 : Medgiz, 1962 년. - 46 쪽. - 702 쪽.
^ Aksenova, M., 그 외 여러분 콩과 식물 // Children for Encyclopedia for Children. 생물학 - 7th ed. - M.: 백과 사전의 세계 Avanta +, Astrel, 2010. - 319면 - 589면. - ISBN 9785989862658.
↑ [www.dietaonline.ru/articles/article.php?id=727 기사 시리즈 : 불포화 지방산. 카놀라유.]<<подст:не АИ>>
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문학

링크

땅콩 // Brockhaus와 Efron Encyclopaed Dictionary : 86 t. (82 t. 그리고 4 extra.). - SPb., 1890-1907.

땅콩을 특성화 한 발췌

"Kutuzov에 대한 존경심에도 불구하고"우리는 모두 좋을 것이고, 무엇인가를 기다리고 그에게 우리를 떠나거나기만하는 기회를 줄 것이다. 그러나 지금 그는 진정으로 우리 손에있다. " 아니, Suvorov와 그의 규칙을 잊을 필요는 없습니다. 공격받은 위치에 자신을 두지 말고 자신을 공격하십시오. 전쟁에서 저를 믿으십시오. 젊은 사람들의 에너지는 종종 옛날 친척들의 전체 경험보다는 길을 보여줍니다.
"그러나 우리는 어떤 입장에서 그를 공격합니까?" "나는 오늘 전초 기지에 있었고, 그가 주요 세력과 함께서는 것을 결정하는 것은 불가능합니다."안드레이 왕자가 말했다.
그는 Dolgorukov에게 자신이 작성한 공격 계획을 표현하고 싶었습니다.
"아, 이건 절대적으로 똑같습니다."Dolgorukov는 테이블에 올라 서서지도를 열면 빨리 말했다. - 모든 사건들이 예견됩니다 : 만약 그가 Brunn에 서 있다면...
Dolgorukov 왕자는 Weyrother의 측면 운동 계획에 대해 신속하고 분명하게 말했습니다.
Andrew 왕자는 Weyrother 계획에 동등하게 좋을 수있는 그의 계획을 반대하고 증명하기 시작했지만 Weyrother 계획이 이미 승인되었다는 단점을 가지고있었습니다. 앤드류 왕자가 자신의 단점과 이익을 증명하자마자 Dolgorukov 왕자는 그 말을 듣지 않고 카드를 보지 않고 앤드루 왕자의 얼굴을 보았다.
"그러나 쿠투 조프는 이제 군사적 조언을받을 것입니다. 여러분은이 모든 것을이 곳에서 말할 수 있습니다."라고 Dolgorukov는 말했습니다.
앤드루 왕자는지도에서 멀어지면서 "나는 그것을 할 것"이라고 말했다.
- 너 무슨 상관이야, 여러분? - Bilibin은 여전히 대화를 듣고 명랑한 미소를 지으며 말했다. 지금은 분명히 농담을하려고한다. 내일 승리 나 패배가 있더라도 러시아 무기의 영광은 보장됩니다. Kutuzov 외에도 칼럼의 유일한 러시아인은 없습니다. 족장 : Wimpfen 장군, Langeron de Langeron, Lichtenstein 왕자, Hohenloe 장군, Princh de Enhrop Prsch..., 스위트 룸, comous tous les noms polonais. [Wimpfen, Langeron 백작, 리히텐슈타인 왕자, Hohenloe 및 Prisprinspirsch, 모든 폴란드어 이름처럼.]
- Taisez vous, mauvaise langue, [당신의 zyuzyazie 잡아.] - Dolgorukov했다. - 사실이 아니예요. 이미 Miloradovich와 Dokhturov라는 두 명의 러시아인이 있습니다. 세 번째로 Arakcheev가 있었지만 그의 신경은 약합니다.
"그러나 미하일 Ilarionovich, 내 생각 엔, 나왔다"고 말했다 안드레이 왕자. "나는 당신에게 행복과 성공을 기원합니다, 여러분,"그는 Dolgorukov와 Bibilina와 악수하고 외쳤다.
집으로 돌아온 앤드류 왕자는 도울 수 없었지만, 내일의 전투에 대해 생각한 것에 대해 조용히 옆에 앉아 있던 쿠투 조프에게 물었다.
Kutuzov는 그의 보조자를 엄하게 보았고, 잠시 후 대답했다 :
- 나는 전투가 사라질 것이라고 생각합니다. 나는 톨스토이 백작에게 그렇게 말했고 이것을 주권자에게 전하라고했습니다. 그가 나에게 대답했다고 생각하니? 어, 장군님, 장군님, 장군님, 장군님, 장군님. [그리고 친애하는 장군! 나는 밥과 미트볼로 바쁘고 군사 업무도한다.] 예... 그게 내가 말한 것입니다!

저녁 10시에, Weyrother는 그의 계획과 함께 군부 평의회가 임명 된 Kutuzov의 아파트로 이사했습니다. 기둥의 모든 족장들은 총사령관에게 요구되었고, 오기를 거절 한 바그 멘 테이션을 제외하고는 모두 임명 된 시간에 왔습니다.
혐의 전투의 전임 관리자였던 웨로더 (Weyrother)는 활기를 불어 넣었으며 군축 협의회 의장과 의장 역할을 꺼려했던 불만스럽고 졸린 쿠투 조프 (Kutuzov)와 대조를 이룬다. Weyrother는 분명히 이미 저항 할 수없는 운동의 머리에 느꼈습니다. 그는 마차처럼 내리막 길을 달리는 말과 같았습니다. 그가 운반하든 운전하든, 그는 몰랐다. 그러나 그는 가능한 모든 속도로 진행했는데, 이미이 운동이 이끌어 갈 것에 대해 토론 할 시간이 없었다. 오늘 저녁 Weyrother는 적의 사슬에서 개인 사찰을 위해 두 번, 주권자 인 러시아와 오스트리아에 대해 두 번보고와 설명을했으며 그의 사무실에서 독일 처형을 지시했습니다. 그는 지쳐서 쿠투조프에 왔습니다.
그는 분명히 그는 심지어 최고 사령관과 존중하는 것을 잊었다 너무 바빠서 : 그는, 그를 방해 그에게 질문을 할 대답하지 않고, 자신의 대담의 얼굴을 보지 않고, 신속하고 불명료 이야기, 진흙으로 더러워진와의 모양을 가지고있다 비참한, 소진, 혼란 동시에 거만하고 교만하다.
Kutuzov는 Ostralits 근처의 작은 고귀한 성을 점령했습니다. 총사령관직을 맡았던 대형 거실에는 쿠 투조 프 (Kutuzov) 자신과 바이로터 (Weyrother), 군부 협의회 의원들이 모여 들었다. 그들은 차를 마셨다. 그들은 바그랑 트 국왕 만 군부 평의회로 나아갈 것으로 기대했다. 8시에 Bagration의 명령은 왕자가 될 수 없다는 소식과 함께 도착했습니다. 앤드류 왕자는 그 사실을 총사령관에게보고하고 쿠투조프가 그에게 주어진 허가를 의회에 제출하도록 사용하면서 그는 방에 남아있었습니다.
Weurother는 "Bagration 왕자가 시작하지 않을 것이기 때문에 우리는 시작할 수 있습니다."그의 자리에서 서둘러 일어나서 Brunn 주변의 거대한지도가있는 테이블에 접근했습니다.
Kutuzov는 unbuttoned unbuttoned 유니폼을 입은 채 풀려나는 것처럼 뚱뚱한 목을 옷깃에 얹어 놓고 Voltaire 의자에 앉아 팔걸이에 대칭적인 통통한 노약자 손을 얹어 거의 잠 들어있었습니다. Weyrother의 목소리로 한 눈에 여유롭게 눈을 떴습니다.
"네, 그렇습니다.하지만 너무 늦었어요."그는 머리를 끄덕이고 낮추고 다시 눈을 감았습니다.
처음에 이사가 쿠투 조프가 잠든 척 것을 생각하면 그가 나중에 읽는 동안 그의 코를 게시하는 소리가, 최고 사령관이 순간이 그의 처분에 대한 경멸이나 어떤 것을 보여 욕망보다 더 중요한 질문이라고 주장 그러나 인간 욕구의 막을 수없는 만족에 관해서 그는 그를 원했다. 그는 정말로 잤다. 너무 바쁜 사람의 움직임에 Weyrother가 쿠투 조프에서 보았다 그가 자고있는 것을 확인하고, 시간도 1 분 잃고, 그는 종이를 가져다가 큰 단조로운 목소리 그는 또한 읽을 제목 아래 전투의 미래 처분을 읽기 시작했다 :
"1805 년 11 월 20 일 Kobelnitsa와 Sokolnitsa 뒤의 적의 공격 처분."
처분은 매우 어렵고 어려웠습니다. 원래 처분에 나열된 :
펭귄 안 클레닌 기뻐 날뛰는 사람들, 코끼리와 코끼리를 낳는 사람들 프랭크 데크. 촉산 dieserien Endzwecke IST ES noethig... ERSTE Kolonne Marieschirt 다이... 죽을 zweite Kolonne Marieschirt... dritte Kolonne Marieschirt... [적이 숲이 우거진 산에 자신의 왼쪽 날개를 의존하고, 연못이있는 뒤의 우익 Kobelnitz와 Sokolnitz 함께 실행되기 때문에 우리 다이 그의 오른쪽 우리의 왼쪽 날개에 뛰어난 반면에, 우리가 마을 Sokolnice을하고 Kobelnitz은 적의 측면을 공격의 가능성에 배치되는 것을 피하는 Slapanice 숲 Tyurasskim 사이의 평야에서 그를 추구 특히 경우, 적의 공격이 마지막 의지를 공격하는 우리에게 혜택을 동시에, Shlapannik와 적의 정면을 덮은 Belowitz 사이를 더럽 힙니다. 이 목적을 위해서는 반드시 필요합니다... 첫 번째 열이 행진합니다... 두 번째 열이 행진합니다... 세 번째 열이 행진합니다...], 등등, Weyrother를 읽으십시오. 장군들은 어려운 처분을 듣기를 꺼려했다. 금발 높은 일반 Buxhowden 다시 벽에 기대어 및 레코딩 촛불에 눈을 중지, 그는 듣지 않는 듯, 심지어 그가 듣고 생각하고 싶지 않았다되었다. 바로 맞은 편 Weyrother는, 그의 무릎에 뻗어 그의 팔꿈치에 내놓고, 군사에 눈을 뜨고 빛나는 그에게 손을 포즈보고, 제기 어깨와 콧수염으로 붉게 Miloradovich 앉았다. 그는 완고하게 침묵했고, Weyrother의 얼굴을 들여다 보았으며, 오스트리아 참모장이 침묵했을 때만 그를 바라 보았습니다. 현재 Miloradovich는 다른 장군들을 크게 보았습니다. 그러나이 중요한 견해의 중요성에 따라 그가 동의했는지 또는 의견이 맞지 않았는지를 이해하는 것은 불가능했으며, 기질에 만족하거나 불만스러워했다. Weyrother 가장 가까운 빨리, 그녀의 가느 다란 손가락을보고, 모든 시간을 독서에두고하지 않는, 얇은 미소 프랑스 남부 얼굴 카운트 Langeron 앉아 초상화와 함께 코너를 통해 골드 담배 풀을 돌렸다. 가장 긴 기간 중 하나의 중간에 그는 담배 풀의 회전 운동을 중지, 그는 Weyrother을 중단하고 뭔가를 말하고 싶었다 얇은 입술의 맨 끝에서 불쾌한 의례와 그의 머리를 제기; 그러나 오스트리아의 일반적인 읽기 계속해서, 화가 나서 눈살을 찌푸린 및 말처럼, 다음, 당신은 저에게 당신의 생각을 이야기하고, 지금 당신이지도를보고 들어주세요 경우 자신의 팔꿈치를 흔들었다. Langeron은 당황의 표정으로 그의 눈을 해제 설명을 추구하는 것처럼, Miloradovich 보았다하지만 Miloradovich는 슬프게도 다시 아래를 보니 그의 담배 풀을 돌리기 시작했다 볼 znachuschy 상당한 아무 것도 충족하지 않습니다.
"Une lecon de geographie, [지리학의 교훈]"그는 마치 혼자만의 말처럼 들리 겠지만 충분히 크게 들었습니다.
Przbyshevsky는 존경 스럽지만 합당한 예우로 그의 귀를 Weyrother에게 구부렸다. 작은 키와 함께, Dokhturov는 부지런하고 겸손한 모양으로 Weyrother에 직접 앉았으며, 분해 된지도를 굽히며 양심적으로 처분과 알려지지 않은 영역을 연구했습니다. 그는 Weyrother에게 여러 번 듣지 못했던 단어와 마을의 어려운 이름을 반복 해달라고 요청했습니다. Weyrother는 그의 소원을 성취했고 Dokhturov는 적었습니다.
적군의 위치가 알려진 것으로 가정 어디에 시간 이상 지속 읽기, 그것이 끝나자, Langeron 다시 담배 풀을 중지하고 Weyrother보고하지 특히 아무도 없다,이 같은 처분을 실행하는 것이 얼마나 어려운 이야기하기 시작, 그 위치가 될 수 있습니다 우리는 적을 움직이기 때문에 몰라요. 반대 Langeron 잘 설립했다, 그러나 이러한 반대의 목적은 자신이 바보 취급되지 않았 음을, 주로 학생들의 학생들이 처분을 읽으면서 너무 거만 일반 Weyrother을 느낄 수있는 욕망이 확실하지만, 사람과 사람 수와 군대에서 가르치 라. "하지만이 말도 안되는 대해 아직도"급하게 그의 눈을 감았 : Weyrother 음성의 단조로운 소리를 중지 할 때 밀러가 깨어으로 밀 휠의 잠이 오게하는 소리에 휴식이 말처럼, Langeron 말하고, 무엇을들을 때, 쿠투 조프는 그의 머리를 오픈 그의 머리를 더 낮추십시오.
Lanzheron은 저자의 군사 허영에서 Weyrother를 모욕하는 것을 시도하면서 Bonaparte는 공격받는 대신에 쉽게 공격 할 수 있다고 주장했기 때문에이 모든 처분을 완전히 쓸모 없게 만들었다. Weyrother는 모든 이의에 대해 확고하고 경멸적인 미소를 지으며 대답했다.