빵가루는 무엇이며 어디에서 자랍니다?

이국적인 식물은 매우 흥미롭고 다양합니다. 우리가 들어 본 적이없는 세계에서 엄청난 양의 과일이 있습니다. 거의 모든 국가는 국가 요리에 적극적으로 사용되는 특수 식물을 자랑 할 수 있으며 인구의 영양 확보에 매우 중요합니다. 매우 특이한 식물 대표를 생각해보십시오. 빵 뿌리는 엄청난 크기이며 그다지 효과가 없습니다.

사진이있는 식물에 대한 설명

브레드 프루트 (Breadfruit)는 멀 베리 (Mulberry) 가계의 공장으로, 태평양의 서부에 위치한 섬이라고 할 수 있습니다. 이 식물의 대표는 크고 빠르게 자라며 기후 조건이 좋을 때 나무 높이가 3 미터에 달할 수 있지만 대부분의 나무는 20 미터 높이에 있습니다. 성장 지역에 따라이 식물은 항상 상록수가 될 수 있으며 때로는 나뭇잎을 흘릴 수도 있습니다. 절대적으로 나무의 모든 부분에는 매우 끈적 거리는 유백색 수액이 들어 있습니다. 빵 나무는 어떻게 생겼습니까? 그것은 매우 크고 강력하고, 가지가 길거나 길거나, 수피가 항상 매끄 럽습니다. 빵 쥬스의 수명은 약 70 년 동안 거의 항상 과일을 맺습니다.

식물은 큰 꽃차례에서 수집 된 녹색 색상의 눈에 띄지 않는 꽃으로 꽃을 피 웁니다. 수분 후 여성 꽃차례는 원뿔 모양의 멜론과 시각적으로 유사한 과일을 형성합니다. 열매가 익을 때, 갈색에서 녹색으로 변합니다. 중요한 질문은 오늘날 빵 나무는 어디에서 자랍니다? 그것은 동남아시아, 오세아니아, 일부 열대 지방에서 자랍니다.

빵 부스러기 - 왜 그렇게 부르는거야?

우리는 대부분의 식물 이름이 식물의 특정 대표자의 목적이나 사용 범위에 대한 힌트 또는 직접적인 힌트를 가지고 있다는 사실에 익숙합니다. 빵 나무에 관해서라면, 빵과의 단순한 연관성이 즉시 떠오르지 만, 그 위에 열매 맺는 과일은 단순히 자랄 수 없다는 것은 명백합니다.

그 과일의 사용으로 인해 식물의 흥미로운 이름. 특정 식물의 다양성에 따라 작물의 무게는 3kg에서 30kg이 될 수 있으며, 고기는 빵과 비슷한 접시를 굽는 데 사용됩니다. 완성 된 펄프의 맛은 더 이상 베이커리 제품이 아니며 감자도 아닙니다. 그러나 그러한 제품은 나무가 자라는 국가에서 중요한 식량 공급원이며, 크래커들은 수확을 통해 해를 입지 않아 안전하게 수확 될 수 있습니다. 네비게이터 인 W. Dampier는 17 세기 처음 유럽인들에게 원주민 빵을 대신하는이 특별한 나무에 대해 말했고, 옆에 배고프 기는 것은 불가능하다고 말했습니다. 오늘날 그러한 나무 하나가 3-4 명의 가족을 키울 수 있다고 믿어지며 세계의 모든 국가에서 자라면 굶주림의 문제는 존재하지 않을 것입니다.

빵 과일에서 어떤 과일이 자랍니다.

이 나무는 사람들이 일반적으로 음식에 사용하는 가장 생산적인 식물 중 하나로 간주됩니다. 절기 동안에, 2까지 100의 과일 - jackfruits는 1 개의 견본에서 가지고 갈 수 있고, fruiting 기간은 아주 오래 - 9 달입니다. 그들은 11 월에서 8 월까지 아래에서 위로 자랍니다. 평균적으로 한 과일의 무게는 약 4-5 킬로그램이고 지름은 30 센티미터입니다. 바나나와 같이 아직 완전히 익지 않은 녹색 줄기는 현지 요리에서 채소로 사용되며, 이제는 잘 익은 과일이 과일로 사용됩니다. 이 식물에는 두 가지 품종이 있습니다. 야생에는 각 열매에 종자가 있고 문화에는 종자가 없습니다.

녹색 열매는 섬유질을 띈다. 맛은 녹말이며 숙성 후에는 훨씬 더 부드러워지고 과일 맛은 즐거운 달콤한 색조를 얻는다. 그 중 80 %는 전분으로 구성되어 있으며, 약 15 %의 설탕과 1 %의 지방만을 함유하고 있습니다. 성분의 유용한 성분 중 마그네슘, 칼슘, 구리, B 그룹 비타민 및 C가 있습니다. 100 그램의 칼로리 함량은 단지 94 kcal이므로 대량으로 섭취해도 초과 중량을 얻지는 않습니다.

식물의 과일의 유용한 특성

과일은 인간에게 훌륭한 에너지 원으로 작용하기 때문에 헛된 영양소가 아닙니다. 펄프에는 많은 양의 섬유가있어 소화관의 기능과 배설 기능에 긍정적 인 영향을 주며 콜레스테롤과 슬래그의 몸을 정화하는 데에도 도움이됩니다. 또한, 과일은 혈압을 정상화하는 데 도움이되고 구성 성분의 유익한 성분이 면역 보호 수준에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

지방산 펄프의 성분으로 인해 제품은 신체의 대사 과정을 정상화시키고 피부 세포의 재생을 촉진합니다. 미성숙 과일의 파쇄물을 분쇄 된 형태로 피부에 발라서 피부에 보습을 부여하고 보호 성을 높입니다. 그러한 식물성 단백질을 규칙적으로 섭취하면 심장 질환 및 결장암 발병 위험이 현저하게 감소한다고 믿어집니다. 나무 뿌리는 설사 치료에 사용됩니다.

식물 응용

나무의 열매는 주로 요리에 사용되며, 다양한 방법으로 삶아지고, 구워지고, 말리고, 날 것으로 먹고 설탕에 절여집니다. 그들의 펄프는 특이한 반죽을 준비하여 특이한 팬케이크의 기초가됩니다. 튀긴 제품은 진심 어린 반찬으로 작용합니다. 또한, 음식은 나무 씨앗을 먹거나 볶거나 삶아서 간단히 소금으로 씨로 먹을 수 있습니다. 육체는 다른 과일과 잘 어울립니다. 종종 조각에서 코코넛 밀크로 채우는 샐러드를 준비합니다.

또한, 나뭇잎과 나무 자체도 사용되었습니다. 과일의 잎과 펄프는 돼지와 염소를 먹이기에 아주 좋으며 모든 종류의 기생충에 대한 저항력이 매우 강하기 때문에 다양한 주거용 건물과 보트는 나무로 지어졌습니다. 이 나무는 행운을 부르는 것으로 믿어지기 때문에 종종 집 근처에 심어 져 있습니다.

또 다른 이국적인 식물은 북미 출신의 튤립 나무입니다. 그것은 보통의 튤립을 닮은 거대한 아름다운 꽃들로 핀다.

Jackfruit 자체는 미숙하고 원시 형태로 위험한 음식이 아닙니다. 성분 구성에 대한 편협이 있다면 신체의 부정적 반응이 생길 수 있으므로 신체의 알레르기 반응이 발생할 가능성이 있습니다. 이전에이 제품을 한번도 사용한 적이 없다면 습관에서 소화 불량을 일으키기 쉽기 때문에 즉시 대량으로 사용해서는 안됩니다.

빵가루

breadfruit는 멀 베리 (Mulberry) 족인 Artokarpus 속의 일과성 과일 나무입니다. 빵 가루는 서태평양 섬의 고향입니다. 처음에는 뉴기니에서 자랐고 이후 오세아니아 전역으로 확산되었다고합니다.

브레드 프루트 (Breadfruit) - 다소 크고 빠르게 성장하는 식물. 호의적 인 조건 하에서 높이가 26 미터에 이르지 만 우세하게 나무는 20 미터를 넘지 않습니다. 외부 적으로는 오크와 식물을 비교할 수 있습니다. 그의 껍질은 부드럽고 회색입니다. 가지는 다양하다 - 길거나 간결한 짧은 암캐.

기후 조건에 따라 나무의 단풍은 낙엽 또는 상록수입니다. 나무의 모양 또한 매우 다양합니다. 피나클 나무와 단단한 나무가 있습니다. 식물의 잎은 크고 두껍다. 설 익은 빵 덩어리를 비롯한 모든 부품에는 유백색의 수액이 포함되어 있습니다. 라텍스는 끈적 끈적합니다.

breadfruit는 양성 큰 꽃차례에 모여있는 녹색 꽃으로 꽃을 피 웁니다. 수꽃이 먼저 피지 만 외관은 눈에 띄지 않으며 길쭉한 꽃차례에 모여있다. 암꽃은 큰 꽃차례에서 자루 형태로 수집됩니다. 암컷 꽃차례 수분 후, 그들은 하나의 열매로 함께 자랍니다. 외관상보기에는 썩은 멜론과 비교할 수 있습니다. 빵 껍질이 익어지면서 그들의 색깔은 녹색에서 갈색 황색으로 변합니다.

나무의 열매는 꽤 크며 무게가 4kg을 초과하고 직경이 30cm에 이릅니다 녹색 열매는 단단한 구조로 섬유질 녹말 펄프가 있고 열매가 익어지면 열매가 부드러워지고 펄프는 달콤 해집니다. 노란색.

가뭄에 걸린 브레드 프루트는 상당히 안정적이며 물을주지 않으면 3 개월까지 견딜 수 있지만 나무가 좋은 열매를 맺기 위해서는 정기적으로 토양에 물을주는 것이 좋습니다. 나무랄 데없는 나무와 온도, + 40도에서 0도까지의 온도에서 위대함을 느낍니다.

유리한 기후 조건에서 빵 껍질은 연간 9 개월까지 열매를 맺으며 매년 150 ~ 700 개의 열매를 맺으며 3 개월간 짧은 휴식을 취합니다. 나무의 수명은 60-70 년입니다.

흥미로운 사실은 빵 나무가 곤충에 의해 수분되지 않고 라틴어로 Pteropodidae 라 불리는 박쥐, 박쥐에 의해 수분된다는 것입니다.

역사

유럽인들은 영국 출신의 윌리엄 댐피어 (William Dampier)가 17 세기에 브레드 프루트에 관해 배웠다. 18 세기 말, 자메이카의 기근이 끝난 후 노예들에게 칼로리가 많고 값싼 음식의 원료로 빵가루를 심어야한다고 생각했습니다. 이를 위해 유명한 "현상금"이 타히티로 보냈지 만 모은 묘목은 서인도 제도에 도착하지 못했고 1793 년에는 신 세계에 처음으로 빵 나무가 가져 왔습니다. 오늘날 빵 껍질은 많은 열대 지방에서 널리 퍼져 있습니다.

빵가루

말린 breadfruit는 76.7 %의 탄수화물과 4.05 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 칼로리 함량은 제품 100g 당 331kcal이며 영양가는 14 % 설탕, 60-80 % 전분, 0.2-0.8 % 지방입니다.

빵가루 사과 신청

대부분 실용적인 목적으로 빵가루 과일의 열매를 사용하십시오. 요리에서의 사용은 가장 다양합니다 : 삶은 것, 구운 것, 말린 것, 설탕을 바르다, 신선한 것을 먹는 것, 심지어 팬케이크를 만드는 데까지 사용됩니다. 재미있는 사실은 익은 과일은 채소로 사용되며 성숙한 과일은 과일로 사용된다는 것입니다. 성숙 정도는 라텍스의 피부에 튀어 나온 물방울로 이해할 수 있습니다.

breadfruit를 맛보는 것은 감자와 비교 될 수 있습니다. 많은 지역, 특히 해양 섬에서 중요한 음식 품목입니다. 과일의 신선한 펄프가 빨리 악화되기 때문에, 미래의 사용을 위해 과일을 준비하는 많은 방법이 발명되었습니다. 예를 들어, 과일에서 몇 년 동안 망치지 않는 rusks를 만듭니다. 그리고 바나나 잎과 헬리 콘 식물에서 껍질을 벗긴 과일을 껍질을 벗기면 발효되어 오랫동안 먹을 수있는 가루 반죽으로 변합니다.

빵 나무 씨앗도 먹고, 튀겨 지거나 소금으로 삶습니다.

과일 이외에 나무와 나무 잎이 사용됩니다. 잎과 과일은 성공적으로 소 (염소와 돼지)를 먹인다. 그리고 나무는 기생충에 매우 강하다. 그래서 그것은 보트를 만드는 데 적합하다.

빵가루 : 사진 및 설명

브레드 프룻, 사진 및 설명 - 독특한 문화 - 볼 수 있습니다. 이것은 25 미터까지 자라는 커다란 나무입니다. 그는 회색과 단단한 껍질을 가지고있다. 빵 가루는 상록수와 낙엽 모두 될 수 있습니다. 나무가 생존하려면 연간 1000mm 강수량의 조건이 필요하지만 3 개월간의 가뭄으로 생존 할 수 있습니다.

독특한 문화의 역사에서

빵 나무는 약 3.5 천 년 전에 처음 뉴기니에 나타났다. 나중에 사람들과 함께 폴리네시아와 미크로네시아에 출연했습니다. 서기 300 년경 폴리네시아 인은 바나나, 코코넛, 고구마, 생강과 함께 하와이에 빵가루를 가져 왔습니다. 그 이후로 그 과일은 태평양 섬 주민들의 식생활의 일부가되었습니다.

1769 년 타히티에서 제임스 쿡 (James Cook) 경의 조셉 뱅크스 (Joseph Banks) 지휘하에 세계 일주의 원정대 원이 칼로리가 많은 음식의 원천으로 빵가루에 주목했습니다.

XVIII 세기가 끝날 무렵, 영국인들은 미국의 농장에서 노예를위한 값 싸고 높은 칼로리 음식을 찾고있었습니다. 카리브해에서 빵가루를 재배하기 시작했습니다. 왕립 학회 회장 인 조셉 뱅크스 (Joseph Banks)는 그를 새로운 세계로 데려 올 수있는 사람에게 금메달을 약속했습니다.

1787 년, 배의 지휘관 인 "Bounty"William Bly가 태평양으로 원정을 갔다. 그는 타히티에 빵가루 씨를 가져 갔다. 그러나 물 부족으로 인해 팀은 반항했습니다. 운송 된 씨앗은 신중한 관수가 필요했습니다. 선원들은 선장을 작은 발사에 착륙시켜 씨앗을 배 밖으로 던졌습니다. 1962 년에이 사건에 전념 한 영화 "Bounty Mutiny"가 발표되었는데 Blyy와 반란을 일으킨 Fletcher 중위의 역할은 Marlon Brando가 담당했습니다.

Bly는 Timor에 도착할 때까지 47 일 동안 넓은 바다에 머물러있는 작은 배에서 살아 남았습니다. 영국으로 돌아온 선원은 자신의 생각을 포기하지 않았고 1789 년에 새로운 섭리 선을 태평양으로 가져갔습니다. 새로운 원정대가 더 성공한 것으로 밝혀졌고 Bly는 씨를 세인트 빈센트 섬과 자메이카로 보냈습니다. 섭리를 가져온 씨앗의 일부는 여전히 열매를 맺습니다.

처음에는 노예들이 익숙하지 않은 음식을 먹기를 거부했습니다. 신세계의 사람들이 새로운 열매에 익숙해지고 식단에 포함되기까지 40 년이 지났습니다. 이때까지 식민지에서의 노예 제도는 이미 폐지되었습니다.

breadfruit는 어디에서 자랍니다?

독특한 나무의 발상지는 폴리네시아이지만, 오늘날에는 많은 따뜻한 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 영국 해역에서 원정대가 카리브해의 섬에서 자라기 시작했습니다. 오늘날 그것은 남아시아, 중미 및 아프리카의 90 개국 이상의 농업의 일부가되었습니다. 특정 지역의 문화 소개는 그 자체의 역사를 가지고 있습니다. 저렴한 가격과 높은 수준의 결실은 breadfruit을 굶주린 국가의 희망이되는 제품으로 만듭니다. 현재 빵가루를 사용하는 것이 굶주림의 위협을 극복하는 데 도움이되는 프로그램이 있습니다.

가나의 아프리카 국가에서는 빵 껍질이 2011 년에 나타났습니다. 그는 "가나의 Golodny 동맹"의 주도하에 이곳으로 데려 가서 농부들에게 나누어주었습니다. 이 프로젝트의 저자는 빵 뿌리를 사용하면 아프리카 국가의 기근 문제를 해결할 수 있다고 믿습니다. 이 아이디어의 저자 중 한 명인 Jeff Mark 박사는 실험 진행 상황을보고하는 인터넷 블로그를 운영하고 있습니다.

자메이카에서는 TreesThatFeedFoundation의 노력이 breadfruit 문화를 발전시키고 있습니다. 이 섬에는 굶주림과 빈곤이 있습니다. 지역 농민들은 관광객, 원주민 및 스낵 제품을 만드는 현지 회사에 빵가루를 판매합니다. 자메이카의 사례에 따르면 유사한 영양 문화 개발 프로젝트가 아이티와 코스타리카에서 실행되기 시작했습니다.

똑같은 목적으로 빵가루 씨앗이 아이티로 옮겨졌습니다. 인구의 60 % 이상이 영양 실조입니다. breadfruit의 경작은 Haitians에게 일자리를 제공하고 지속 가능한 농업을 개발하는 데 도움이되며 과일에서 밀가루를 생산하는 것은 해외에서 값 비싼 밀가루를 구매하는 것의 대안입니다. 달리 굶어 죽었을 것 인 천 명이 넘는 아이들은 빵 부스러기에서 하루에 두 번 시리얼을 섭취합니다.

하와이 섬에서 프로젝트 "생명 나무의 공장." 6 개의 하와이 섬에서 식물 재배가 필요합니다. 하와이 원주민 및 다른 태평양 섬과 함께 일하는 45 개 학교, 14 개 교회 및 지역 사회 단체를 포함합니다. 나무는 국가의 학교와 도시에 심어 져 있으며이 프로그램은 섬의 식품 안전을 보장합니다.

미얀마의 인구는 쌀을 자랍니다. 해수면 상승으로 인해 논이 범람하고, 빵가루 씨앗이 넘쳐났다. 아시아 국가의 전통적인 쌀 보충책이 될 수있을 것으로 예상됩니다.

서반구에서 두 번째로 가난한 니카라과에서는 빵 껍질이 농업 문화 단지의 일부가되었습니다. 그 열매는 라틴 아메리카 국가의 가난한 사람들에게 퍼졌습니다.

나이지리아에서는 올두선 오바 산조 (Olusegun Obasanjo) 전 대통령의 주도로 빵가루가 재배되었습니다. 첫 번째 샘플은 농장에서 재배되었습니다. 다른 나라의 사례에 따르면, 나무의 열매는 가장 가난한 지층 사이에 분배 될 계획이다.

그 열매는 원래 노예를위한 싼 음식으로 사용되기 위해 의도 된 나무는 세계 여러 나라에서 굶주림을 막을 수단 중 하나 일 수 있습니다. 식량 계획의 발전은 어떻게 정당화 된 희망이 나타나는지 보여줄 것입니다.

빵가루

흥미로운 사실은 빵 나무가 곤충에 의해 수분되지 않고 라틴어로 Pteropodidae 라 불리는 박쥐, 박쥐에 의해 수분된다는 것입니다.

역사

빵가루

빵가루 사과 신청

빵 나무 씨앗도 먹고, 튀겨 지거나 소금으로 삶습니다.

빵가루 : 가정에서 묘사 및 재배

이것은 높이가 23-27 m에 이르는 큰 열매를 가진 이국적인 잎이 많은 식물입니다. 그것은 멀 베리 (Mulberry) 족, Artokarpus 속에 속한다. 빵 수프의 집은 뉴기니이지만, 오늘날 대부분의 열대 지방에서이 이국적인 것을 볼 수 있습니다.

식물은 높은 생산성으로 그러한 인기를 얻었습니다 : 과일의 해동 기간은 최대 9 개월이며, 과일 하나의 평균 중량은 3kg을 초과합니다.

한 과일 나무에서 150 가지가 넘는 과일이 계절마다 제거됩니다.

외부 적으로는 길이가 약 30cm 인 배 모양이며, 설 익은 과일은 녹색을 띠고 결국 황갈색을 띤다.

그들의 성숙은 즉시 먹을 수있는 과일의 표면에 나타나는 라텍스 물방울의 존재에 의해 결정됩니다.

빵가루는 전체에서부터 사춘기에 이르기까지 다양한 모양의 큰 잎을 가지고 있습니다. 기후 조건에 따라 식물은 약간의 냉각과 함께 녹색을 유지하거나 잎을 버릴 수 있습니다.

이국적인 식물에 대한 설명 Breadfruit

식물은 햇빛과 습기가 충분한 유리한 기후 조건에서 피어납니다. 그것의 초록색 꽃은 말로 나타내지 않으며 관광객의주의를 끌지 않는다. 자란 식물은 "남성"및 "여성"꽃차례를 구별합니다. 조금 더 일찍 꽃이 핀다. 크기가 작고가는 가지에있다. 이국적인 빵 나무의 여성 꽃은 트렁크, 큰 가지의 기초 또는 식물의 밑바닥에 위치한 두꺼운 작은 꽃자루가있는 큰 꽃 봉오리입니다. 곤충과 날개 달린 박쥐가 수분을주었습니다. 식물이 야생이 아니라면,이 과정은 인위적으로 수행되어 더 많은 수확량을 허용합니다.

암컷 꽃차례가 함께 자라며 썩은 멜론과 비슷한 큰 과일을 형성합니다.

이국적인 breadfruit를 선물하는 것은 단단하다 : 열대 과일의 사진은 굉장한 과일의 크기를 견적하는 것을 도울 것이다 :

성숙은 3 개월에서 8 개월 정도 지속됩니다.이시기에는 과일에 주스가 부어지고 피부는 더욱 단단 해지고 노랗게됩니다. 과일이 익었는지 확인하기 위해 과일을 약간 두드리는 소리가납니다. "녹색"과일은 귀가 먹을 수 있고 즉시 먹을 수있는 소리가납니다.

열매 안에는 감미로운 노란 살이있는 커다란 섹션이 있으며 각 섹션에는 하나의 직사각형의 갈색 씨가 들어 있습니다. 성인 breadfruit의 한 과일은 내부에 500 이러한 종자를 포함 할 수 있습니다. 식물에는 끈적 끈적한 라텍스가 많으므로 특수 장갑으로 잘립니다.

빵 과일 열매는 맛에 즐겁고, 그들은 매우 수분이 풍부하고 멜론과 비슷하지만 몇 차례 더 달콤합니다.

유럽인들은 영국 여행자 윌리엄 댐피어 (William Dampier)가 17 세기 말에 처음으로이 식물에 대해 알았지 만 시원한 대륙성 기후로 인해이 식물은 고향에서 자라지 못했습니다.

17 세기에 뉴기니에서 자메이카로 식물을 재배치하여 노예를위한 값싼 음식의 원천으로 삼는 시도가 여러 번있었습니다. 그러나 그들은 첫 번째 실험이 끝난 후 수년 동안 성공을 거두었습니다. 오늘날이 식물은 대부분의 열대 지방 국가에서 흔히 볼 수 있으며 주민들을위한 주요 음식 원천 중 하나입니다.

과일을 맺는 야생 breadfruit의 사진은 아래에서 볼 수 있습니다 :

멀 베리 (Mulberry)의 다른 종류의 빵 나무가 자라는 곳

breadfruit 이외에, 식물의 다른 유형은 (총 대략 60가 성장된다).

가장 유명한 위치 :

잭 프룻 (Jackfruit) 또는 이브 (Eve) - 뽕나무의 대가족에서 나온 상록 인도식 빵입니다. 비슷한 식물과의 주요 차이점은 과일이 34kg까지 나갈 수 있고 직경이 20cm 미만인 길이가 25-110cm에 이릅니다.이 유형의 빵 껍질은 충분한 수분과 태양이있는 곳에서만 자랍니다. 인도는 동 아프리카 (우간다 및 케냐), 필리핀 및 동남아시아에서 재배종이 재배 되더라도 출생지로 간주됩니다. 남부 인도에서는 망고와 바나나와 비교할 수 있습니다. 그러나 그것은 오세아니아 섬과 미국 남부에 거의 발견되지 않습니다. 이것은 jackfruit 폐기물이 보통 breadfruit에는없는 아주 특정한 불쾌한 냄새가 있다는 사실 때문입니다. 스리랑카에서는 이브가 좋은 나무로 재배됩니다.

Champion은 어린 잎, 싹 및 작은 꽃자루에서 길게 갈색 털로 구별됩니다. 열매는 줄기에서 자라며 넓은 가지에서 달린다. 그들은 전야의 열매와 비슷하지만 향긋한 향이 강합니다. 살은 빵 과일의 크림 과일과는 달리 풍부한 노랑색을 띠고 있습니다. 야생 및 가축 챔피언은 서로 비슷하지 않습니다 : 야생에서는 35-40m까지 자라며 경제적 착륙에서는 18m가 넘지 않습니다. 결실 기간은 여름 두 달 동안 지속됩니다 - 7 월과 8 월.

마랑. 유사한 설명과 함께 breadfruit의 또 다른 유형입니다. 말레이시아와 브루나이에서 자라면 필리핀에서도 발견 될 수 있습니다. 그것은 매우 빠르게 (몇 시간 만에) 악화되는 밝은 펄프를 가지고 있습니다. 그것을 신선하게 사용하면 씨앗을 구울 수 있습니다.

재배 및 야생 식물 품종의 높이가 다릅니다. 인공 재배는 자연 조건에서 빵가루 나무보다 훨씬 낮습니다. 또한 과일에 재배 된 식물은 완전히 결실 된 씨앗입니다.

다음 중 실내 과일 재배에 적합한 빵 껍질 종류는 다음과 같습니다.

breadfruit는 어디에서 자랍니다?

빵가루는 실제로 존재하지만 나뭇 가지에는 빵이 없지만 자몽 크기의 과일이나 거대한 멜론이 있습니다. 빵 나무 열매는 뽕나무 가계에 속합니다. 그것은 열대 기후를 가진 많은 지역에서 자랍니다. 그러나이 식물의 출생지는 폴리네시아 인들이 오세아니아의 다른 섬으로 가져온 뉴기니아입니다. 이제이 나무들은 남태평양의 솔로몬 군도의 사모아와 통가에서 자라고 있습니다. 빵 나무 높이가 약입니다. 20m, 과일 - 타로 - 무게는 4 - 40kg입니다. 그들은 고구마 (고구마), 카사바, 바나나 및 코코넛과 함께 섬 주민의 기본 식단을 구성합니다.

브레드 프루트는 1789 년에 일어난 배 "바운티 (Bounty)"에서 유명한 반역의 역사와 관련이 있습니다. 당시 자메이카는이 나무를 노예들을위한 값 싸고 칼로리가 높은 음식의 원천으로 심기로 결정했습니다. 블레이 선장의 명령에 따라 타히티 (Tahiti) 배에 파견 된 묘목의 경우 "바운티 (Bounty)". 배가 캐리비안으로 돌아 왔을 때, 승무원은 반란하여 함장을 상륙시키고 타히티로 돌아 왔습니다. 묘종 수천을 포함하여화물은 지정된 장소에 도착하지 않았습니다. 1792 년에 Bly 선장은 그럼에도 불구하고 캐리비안의 기슭에 빵가루를 가져 왔습니다. 그러나 노예들은 그 열매를 먹기를 거부했습니다.

멕시코의 유카탄 반도에서 빵 껍질은 과일을 위해서가 아니라 커다란 짙은 색조의 나뭇 가지와 거대한 잎을 위해 자랍니다.

breadfruit의 살은 삶아지고, 구워지고, 튀겨진다. 튀긴 과일 맛은 갓 구운 빵과 같습니다. 나무의 줄기는 보드와 빔으로 절단되어 건설에 사용됩니다. 목재의 일부가 제지 생산에 사용됩니다. 잎과 목재는 의료 목적으로도 사용되며, 그 중 특정 질병에 도움이되는 약을 제공합니다. 또한, 가축에는 거대한 잎이 공급됩니다. 그래서 빵 나무가 자라는 곳을 알게되었습니다. 행운을 빈다.

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왜 빵가루는 빵 껍질이라고 부릅니까?

빵가루
순다 섬과 오세아니아에서 온 놀라운 식물! 외견 상 그것은 우리의 거대한 오크와 닮았습니다. 지역 주민들은 그것을 breadfruit라고 부릅니다. 물론,이 이름은 우연히 나무에 주어졌습니다! 강한 나뭇 가지와 볼륨이 큰 트렁크에 금색의 큰 직사각형 과일과 지름이 약 1.5 미터에 달하는 작은 크림색의 그늘이 길다. 과일 무게는 15-29 킬로그램입니다! 상상 속에서 우리는 그러한 열매가 나무 위에서 자라지 않기 때문에 그런 열매를 상상하기가 어렵습니다! 이것은 진정한 기적입니다! 하지만, 기적은 매우 불쾌한 냄새가 주목되어야합니다!

이 품종의 나무는 오래 살며 종종 100-120 년에 이릅니다. 이 나무에 대해 주목할만한 점은 무엇입니까? 글쎄요, 물론 크기 때문 만이 아니라 2 ~ 3 명의 가족을 먹일 수 있기 때문입니다. 곡물 열매는 식용이며, 전분 65 ~ 70 %, 포도당 10 ~ 12 %, 기름 1 %를 함유하고 있습니다. 열매의 덩어리는 우리의 반죽을 닮았는데, 그것은 이미 제빵 준비가되어 있습니다. 결실 기간 동안, 전체 인구는 추수하기 위해 곡물 숲으로갑니다.

식물의 큰 성장의 과일, 쉽게 제거하지 않습니다. 이렇게하려면 훅이나 새총이있는 특수 긴 막대기를 사용하십시오.
과일을 모으고 나면 즉시 사용할 수 없습니다. 열매는 날카로운 나무못으로 뚫고 1-2 일 동안이 형태로 남습니다. 이 때 과일에서 느리게 발효가 시작됩니다. 즉, 천연 효모 균이 나타납니다. 이것은 빵이 청청할 때 필요한 것입니다.

가장 놀라운 점은 반죽을 proc에 보관하고 필요에 따라 빵을 굽는 것입니다. 그리고 그것을 저장하십시오!
이렇게하려면 깊은 구멍을 파고 바닥에는 바나나 잎이 깔려 있습니다. 펄프는 자유롭게 껍질을 벗기고 구덩이에 접어서 두꺼운 엽초로 덮습니다. 돌을 꼭대기에두고 반죽이 방황하는 것을 잠시 동안 기다리십시오. 대피소를 제거하고 맛있는 빵을 만들기 위해 귀중한 케이크를 꺼냅니다.

현지 여성들은 제품에 물을 넣고 코코넛 오일에는 맛을 더하기 위해 소금을 첨가하지 않습니다. 덩어리를 철저히 반죽하고 뜨거운 돌에 빵을 굽는다. 구운 빵은 아주 맛이 좋습니다. 오세아니아 섬의 인구는 무료 맛있는 제품이기 때문에뿐만 아니라 나무의 열매가 치유력을 가지고 있기 때문에 과일을 먹습니다. 건강, 신체에 힘이 증가, 과일에 포함되어있는 몸에 도움이되는 비타민.

브레드 프루트는 우리 시대의 주민뿐만 아니라 먼 시대에도 백악기부터 시작되었다는 사실이 알려져 있습니다. 발굴 중에 고고학자들은 식물 빵 덩어리가 남아 있음을 발견했습니다. 식물의 세계는 크고 다양합니다! 오늘 당신은 그늘과 산소뿐만 아니라 음식 - 빵을주는 가장 놀라운 식물 중 하나에 대해 배웠습니다!
출처

Breadfruit : 사진, 설명

경험있는 꽃 재배자뿐 아니라 일반 사람들에게도 빵 나무에 대해 알게되면 분명 재미있을 것입니다. 이 나무의 고향은 뉴기니 (New Guinea)로, 폴리네시아 인들이 오세아니아 섬으로 가져온 곳입니다. 그 후 온 세상이이 식물에 대해 알게되었습니다.

breadfruit에 대한 생물학적 설명

어른으로서 식물은 26 미터 높이의 강력한 나무처럼 보입니다. 삶의 전반에 걸쳐 높이가 크게 증가한 반면 빵 나무 열매는 참나무처럼 보입니다. 식물은 회색 매끄러운 껍질을 가지고있다. 그것은 다른 것들보다 두꺼운 가지들을 가지고 있습니다. 이것은 leafed side branch가 있기 때문입니다. 주요 가지는 가늘고 길며 끝 부분에 낱개의 잎이있다.

빵 나무의 독창성은 다양한 단풍을줍니다. 그러므로,이 식물을 위해, 처음과 동시에 나타나게되는 전체와 반상체 해부 된 잎을 동시에 갖는 것은 드문 일이 아닙니다. 또한 breadfruit의 잎은 사춘기의 정도가 다릅니다. 기후 조건은 낙엽 또는 에버그린과 같은 빵 껍질의 모양을 결정하는 핵심 요소 중 하나입니다.

호의적 인 조건이 존재하는 한, 식물은 뚜렷하지 않은 초록빛 꽃을 형성 할 것입니다. 첫 번째 꽃은 긴 racemes-brushes의 형태로 제공되는 남성 꽃입니다. 암컷 꽃차례는 큰 꽃 봉오리 형태입니다. 박쥐는 빵가루 매개자로 사용됩니다. 난소가 형성되면 암컷의 꽃은 결국 큰 열매로 변하게되며,이 열매는 계절이 끝날 때 썩은 멜론처럼 보입니다. 과일은 나뭇 가지에 배열의 성격이 다를 수 있습니다 : 그들은 어딘가에 그들은 어딘가 클러스터의 형태로 성장 어딘가.

일반적인 특징은 빵 껍질의 각 부분이 끈적 거리는 유백색 라텍스로 구성된다는 것입니다.

빵가루 전파

빵 나무에 관한 첫 번째 정보는 17 세기 말에 폴리 네 시아 원주민이 빵으로 사용한 과일이 등장했습니다. 영국인 네비게이션 윌리엄 댐피어 (William Dampier)는이 정보를 온 세상에 가져 왔습니다. 백 년 후, 자메이카에서는 끔찍한 기근이 터지면서 당국에 예외적 인 조치가 취해지게되었습니다. 농장에 노동으로 이용되는 노예들에게 싼 음식을 제공하기 위해 빵가루 재배를 시작하라는 명령을 받았다. 이 작업의 해결책은 타히티 섬 기슭에 빵 부스러기의 모종을 위해가는 프리깃 "바운티 (Bounty)"에 위임되었습니다.

그러나 배가 목적지에 도착할 수 있었지만 원정대는 실패했다. 신대륙의 주민들은 프로 비 던스 함선이 성공한 성공적인 원정으로 인해 1793 년에만 생 빵 빵을 볼 수있었습니다. 이것은이 문화를 재배 한 역사의 출발점이었습니다. 첫 번째 빵가루는의 주민들을 시험 할 수있었습니다. 자메이카 인과 신부님. 세인트 빈센트. 그 후, 서인도 제도의 다른 섬의 인구가 과일을 맛 보았습니다. 오늘날이 식물은 열대 지방의 많은 국가의 주민들에게 익숙합니다.

빵가루 과일 설명

현재 이용 가능한 데이터로부터 진행한다면, breadfruit tree는 두 가지 주요 유형을 제공합니다 :

야생의 종자 만 포함하는 과일;
재배 된 종자는 완전히 결실되어있다.

이 공장의 장점 중 높은 수확량을 지적 가치가있다. 1 년에 약 150-700 개의 과일을 하나의 성인 식물에서 얻을 수 있습니다. 무게면에서 500-2500 kg입니다. 식물에 유리한 조건을 만들면 일년 내내 열매를 맺을 수 있으며 단 3 개월 만 "휴식"을 취할 수 있습니다. breadfruit에서 당신은 60-70 년간 수확 할 수 있습니다. 또한,이 식물은 급속한 성장으로 특징 지어지며, 해마다 0.5-1m의 높이가 증가합니다.

과일이 형성되는 동안 초록색을 띠지 만, 성숙 할 때가 가까울수록 색이 변하기 시작하여 황록색이됩니다. 그 후에, 그들은 노랗게되고, 노란 갈색의 과일은 가장 익은 것으로 여겨진다. breadfruit의 크기는 무게의 관점에서 3 ~ 4kg에 해당하는 직경 30cm까지 도달 할 수 있습니다. 설 익은 빵 껍질은 충분히 단단하며, 그 안에는 흰색의 섬유질 녹말이있다. 그러나 숙성시기가 가까워지면 과일이 부드러워지고 펄프와 함께 변화가 일어나 크림이나 노란 색을 띄며 달콤한 뒷맛이납니다.

성공 요인

수분을 좋아하는 빵가루를 재배하는 데 어려움이 있습니다. 따라서 최소 1000 mg / 년의 강수량이있는 지역에서만 재배가 가능하다. 이 공장은 3 개월 동안 지속되는 가뭄 기간을 두려워하지 않습니다. 그러나 높은 수확량을 보장하기 위해서는 적어도 25 mm의 비가 한 달에 떨어지는 것이 중요합니다. + 40도 이상의 온도는 식물을 억제하고 움직일 수 없으며 작은 서리가 내리므로 보통 죽음으로 이어집니다.

빵집 먹기

오세아니아 섬의 주민들뿐만 아니라 지구의 다른 일부 지역에서도 빵 껍질은 귀중한 영양 공급원입니다. 음식은 펄프 무르 익은 열매를 사용하며, 삶은, 구운, 말린 치즈와 같은 다양한 형태로 사용됩니다. 설탕은 또한 그것에 추가되고, 반죽되고, 반죽되고, 그 후에 반죽은 팬케이크를위한 기초로 사용하여 만들어진다.

설 익은 과일에도 좋은 맛이 있습니다. 많은 사람들이 과일을 대신하는 익은 과일을 먹습니다. 빵 껍질이 과일의 표면을 덮는 우유 라텍스의 물방울뿐만 아니라 색상을 평가하여 빵 쥬스가 익은 과일인지 여부를 이해할 수 있습니다.

튀김의 결과로 빵 푸드 과일은 맛이 변하고 튀긴 감자처럼 보입니다. 불행히도, 과일 펄프에서 추출한 후 즉시 사용하는 것이 필요합니다. 그러나, 당신이 그것에서 크래커를 만들면, 그들은 몇 년 동안 식용으로 남아있을 수 있습니다. 살기 좋은시기에 음식을 먹지 않고 방치하지 않기 위해 폴리네시아 주민들은 정기적으로이 크래커의 주식을 준비합니다. 이렇게하려면 과일에서 껍질을 제거한 다음 조각으로 나눈 다음 바나나 잎과 헬리 코니아로 단단히 감 쌉니다. 따라서, 그들은 용기에 넣어 닫힙니다.

시간이 지남에 따라 발효 공정이 활성화되어 결과적으로 과일 펄프에서 반죽이 얻어집니다. 그것의 고유 한 특성은 몇 년 후에도 원래의 맛 특성을 유지한다는 것입니다. 그러나,이 형태로,이 질량은 소비되지 않습니다 : 그것은 헬리 콘의 신선한 잎에 넣고 코코넛 오일로 튀긴 것입니다.

씨앗은 또한 음식으로 사용할 수 있습니다. 그러나 먼저 열처리를하고 예를 들어 끓여서 튀기고 소금을 뿌린다.

빵가루의 유용한 특성

말린 과일 펄프는 단백질 (4 %), 설탕 (14 %), 탄수화물 (75-80 %)과 같은 많은 영양소가 풍부합니다. 대부분이 전분입니다. 이 펄프는 일반 흰빵보다 더 높은 칼로리입니다. 100g 당 331 킬로 칼로리입니다. 펄프는 0.2-0.8 %를 차지하는 아주 적은 지방을 함유하고 있습니다. 과일 컴포지션과 다른 것은 breadcruit의 씨앗을 가지고 :

종종 breadfruit은 가축 사료로 사용됩니다.

열매에는 많은 양분이 들어 있으므로 불리한 해에는 일부 국가 국민에게 진정한 구원이 될 수 있습니다.

의료 응용

우수한 맛 이외에, 과일에는 그 (것)들을 더 귀중하게하는 많은 다른 비타민이 포함한다.

breadfruit의 펄프는 섬유가 매우 풍부하므로 위장관 장애가있는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다.

섬유의 사용은 독소, 대사 산물 및 유해한 콜레스테롤을 배출하는 능력입니다. 결과적으로 면역력이 증가하고 과도한 지방이 연소됩니다. 또한이 제품은 직장 암 예방에 유용합니다. breadfruit 과일이 규정 식에서 끊임없이 나타나는 경우에, 이것은 심장 혈관 계통의 질병을 개발하는 위험을 극소화 할 것이다.

결론

빵가루 - 이국적인 식물로 오세아니아의 주민들에게 처음으로 소개되었습니다. 그것은 보통 빵을 대체 할 수 있기 때문에 높은 가치가 있습니다. 그러므로 오세아니아 주민들에게 그 과일은 마른 해에 진정한 구원이되었습니다. 나무의 특징 중, 1 년 만에 0.5-1m의 높이를 얻음에 따라 나무가 빠르게 자라고 있음을 강조 할 필요가 있습니다.

그러나 자실체를 얻기위한 전제 조건은 습도가 높기 때문에 자라기가 쉽지 않습니다. 빵가루는 사람들이 굶주림에서 구할 수있을뿐만 아니라 많은 영양소를 함유하고 있기 때문에주의를 기울일 필요가 있습니다. 따라서 다양한 질병을 예방하고 예방하기위한 의약 목적으로 사용될 수 있습니다.