열린 곳에서 샬롯 심기 및 관리

많은 사람들에게 shallots는 전구와 크게 다르지 않습니다. 그러나 사실 그것은 서양 유럽에서 매우 인기있는 양파 가족의 독립적 인 종입니다. 러시아에서는이 종의 이름을 "서리"또는 "쿠스코 브카"로 볼 수 있습니다.

샬롯이란 무엇입니까?

샬롯 (Shallot)은 격년기 식물로서 기원전 3 세기부터 알려졌다. 이 식물의 주요 식물 기관은 많은 딸 새싹 (새싹)이있는 전구입니다. 그들은 동시에 싹을내어 동시에 작은 둥지로 구성된 둥지를 만듭니다. 단일 식물에 여러 조각에서 수십 개의 머리까지 존재할 수 있습니다. 그러한 특징을 위해, shallots는 또한 가족이라고 불린다.

샬롯이 닫힙니다.

심기 재료를 얻기 위해서는 씨앗에서 묘목을 키울 필요가 없습니다. 이를 위해 머리를 사용할 수 있습니다. 단일 전구가 호두 크기에 도달하는 동안 단일 전구가 몇 개의 봉오리 모양의 기초가 될 수 있으며 총 무게는 평균 200-300 그램입니다.

shallots는 양파와 어떻게 다른가요?

양파와 샬롯은 많은 유사점을 가지고 있는데, 그 이유는 그들이 실수로 하나의 종류로 간주되는 이유입니다. 이 기준에는 체중이 15-40 그램 인 육식 머리, 긴 녹색 깃털, 음식 및 2 년 성장 시즌에 적합합니다. 그러나 사실이 식물들은 다른 종에 대한 그들의 할당을 설명하는 몇 가지 차이점이 있습니다.

1. 샬롯은 저온을 견뎌 낼 수 있고 상대적으로 빨리 성장합니다.
2. 샬롯은 둥지에서 자랍니다. 순 무는 단 하나입니다.
3. 샬롯 펄프는 더 부드럽고 유쾌하며 향이 너무 예리하지 않습니다.
4. 양파는 저장 기간 동안 까다로운 반면 샤롯은 상온에서도 탁월한 보관 품질로 구별됩니다.
5. 섹션은 기수가있는 여러 구역과 동심원의 반지로 이루어져 있습니다.

언뜻보기에이 두 종은 매우 비슷하지만 이름은 적절한 기술을 쉽게 구별 할 수 있습니다.

인기있는 품종

1. Ayrat는 1 평방 미터 당 1.5 킬로그램의 수확량을 가진 중반 계절의 품종입니다. 열매는 둥글고 황색 껍질은 평균 무게 15-20 그램입니다. 하나의 둥지에 최대 5 개의 구근을 형성 할 수 있습니다. 얻은 수확의 맛은 온화하지만 동시에 급격하다;
2. 석류는 중반 계절의 맛이며 반쯤 날카로운 맛을 지니고 있으며 녹색과 전구를 모두 생산하도록 재배됩니다. 과일의 모양은 둥글다. 한 조각의 평균 무게는 30 그램이다. 껍질은 희미한 갈색으로 칙칙한 색조로 칠해진다. 1 평방 미터에서 작물 1.5에서 2.4 킬로그램까지 수집;
3. burly - 학년은 잿빛 쇠퇴와 짝을 지르는 것에 대한 높은 저항의 이름을 받았다. 열매는 평균으로 익으며, 식물 기간은 55-70 일 지속됩니다. 분홍색 비늘로 덮인 전구는 50 그램까지 나갈 수 있으며 한 둥지에는 5-7 개의 전구가 있습니다. 1 평방 미터에서 2.1 킬로그램의 과일을 모으십시오.
4. 시베리아 호박 - 과일은 56-60 일 동안 익으며 한 둥지에는 청동 껍질이 달린 6-7 개의 전구가 있습니다. 그들의 체중은 30 그램에 달할 수 있습니다. 과일의 맛은 반쯤 날카 롭다. 1 평방 미터의 양파를 2 킬로그램까지 모을 수 있습니다.

열린 땅에 착륙하는 조건

심기 날짜는 식물 재배의 목적에 직접적으로 달려 있습니다.

1. 만일 당신이 깃털의 조기 수확을 위해 양파를 심는다면 늦봄 또는 초봄에 옥상에 심는 것이 좋습니다.
2. 이러한 작업은 4 월 중순 경에 완료됩니다. 가장 정확하게 토양 온도를 사용하여 심기의 날짜를 결정, 그것은 8-10도 같아야한다.

방문 규칙

샬롯을 재배 할 장소를 선택할 때는 식물의 모든 개별 특성에주의를 기울여야합니다.

• 작의에 많은 햇빛이 있어야하며, 그늘의 존재가 자실체의 열화에 기여할 수 있습니다
• 토양은 가볍고 느슨해야합니다. loamy 또는 모래 토양의 사용은 환영한다;
• 가장 좋은 방법으로 샬롯은 감자, 토마토, 오이 또는 완두콩을 재배하기 전에 익숙해 져 있습니다.
• 땅은 약간 산성이어야한다, 그렇지 않으면 전구는 얕게되고, 정상은 빨리 노랗게된다.

양파를 심기 전에 토양을 준비해야합니다. 이를 위해, 그들은 가을에 다음과 같은 비료를 추가하여 그것을 파냅니다.

• 퇴비 또는 썩은 거름 통;
• 과인산 염의 30 그램;
• 15-20 그램의 칼륨 비료.

심기 재료도 준비해야합니다. 심기 며칠 전에 종자 드릴의 목을 잘라 내고 과망간산 칼륨의 약한 용액에 담가야합니다.

sevok을 침대에 배치하는 것은 신뢰할 수있는 체계를 따라야합니다.

• 행 사이의 거리는 30-40 센티미터 여야합니다.
• 같은 줄에있는 식물들 사이의 거리는 20-30 센티미터와 같아야한다;
• 씨를 뿌리기 위해 양파를 재배하는 경우 식물 사이의 거리는 8-10 센티미터로 줄어 듭니다.

고랑을 심기 직전에 물을 충분히 부어 야합니다. Sevok은 2-3 센티미터 더 깊어졌습니다.

침대에서 자라는 샬롯

진료 규칙

샬롯의 풍부한 수확을 얻으려면 식물을 올바르게 관리하고 모든 규칙을 따라야합니다.

1. 이 문화는 자주 물을 필요가 없습니다. 온화한 위도에서는 토양이 전혀 축축하지 않을 수 있으며, 남부 지역에서는 몇 달 동안 강수량없이 관개 될 수 있습니다.
2. 양파는 제 시간에 잡초를 제거하고 토양을 느슨하게해야합니다.
3. 이른 봄, 재배는 질소 비료, 예를 들면 우레아로 수정된다;
4. 성장기가 시작되는 시점에 가난한 토양은 복잡한 미네랄 보충제로 수정됩니다.

수확 및 저장

추수는 7 월 말에 발생합니다. 많은 종묘 원 주인은 그런 일이 8 월 2 일 이전에 끝나야 한 ㄴ다는 것을이라고와 주장한다. 식물의 준비는 황변의 흔적을 보여주는 처진 나뭇잎에 의해 결정될 수 있습니다.

거의 모든 조건에서 샬롯을 저장할 수 있습니다. 실온의 건조한 실내에 보관할 수 있습니다. 컨테이너의 경우 구멍이나 메시가있는 상자를 선택하는 것이 좋습니다.

저장을 위해 과일을 제거하기 전에, 그들은 야외에서 20-30 일 동안 건조되어야하며, 그 후에 전구로 분해되고 건조 된 잎은 제거됩니다.

갓 고른 샬롯

질병 및 해충

Shallot 양파는 틀린 평범한 가루 곰팡이, peronosporosis, 자궁 경부 썩음, 등등을 포함하여 균류 질병의 외관에 감염되기 쉽다. 영향을받는 식물은 시들기 시작하고 그들을 구제하는 것은 거의 불가능합니다. 유일한 해결책은 완전히 제거하는 것입니다. 착륙장의 건강한 부분은 Quadrice, Mikosan 또는 Pentops 솔루션으로 처리됩니다.

세크 크 (sevok)를 심기 전에 곰팡이 병을 예방하기 위해 30 분 동안 마약 "맥심 (Maxim)"에 담가 두었다.

해충은 종종 샬롯에 정착합니다. 가장 자주 당신은 다음 곤충을 만날 수 있습니다 :

1. 양파 파리 - 식물과 그 주변의 토양은 나무 재로 처리됩니다.
2. 벌레 (Worms) - 식물의 지상 부분은 소금 용액 (10 리터의 물에 소금 1 컵 묽게 함)으로 물을 뿌린다.
3. 양파 선충류 -이 해충은 산모 전구의 바닥을 왜곡시킬 수 있습니다. 영향을받는 식물은 즉시 제거해야합니다.
4. 진딧물 -이 곤충은 양파 깃털에 정착합니다. 그들과 대처하기 위해 고추, 감자 스킨 또는 카모마일의 달인을 사용할 수 있습니다. 그들의 화학 물질 준비는 Verticillin에 가장 도움이됩니다.

Shallots는 양파의보다 섬세하고 달콤한 아날로그입니다. 초기 정원사조차도 그러한 작물을 재배 할 수 있습니다. 이것은 공장이 기상 조건에 적응할 수 있고 조심스럽게 유지 보수 할 필요가 없기 때문입니다.

샬롯의 양파의 특징, 사진의 종류

샬롯 (Shallot) 양파는 2 년생 식물로 13 세기의 첫 번째 언급이있다. 현재,이 문화의 재배는 극동, 우크라이나 및 카자흐스탄의 주민들에게 종사하고 있습니다. 해외에서이 품종은 그리스, 인도 및 이집트에서 재배됩니다. 불행히도, 우리 침대에서이 품종은 매우 드문 손님입니다. 그것은 종종 shalotka, 관목과 이빨 이빨이라고합니다.

외관 및 특징

전구가 크기가 단순한 양파에 비해 열등하다는 사실에도 불구하고 성장하는 데있어 가장 수익성 높은 작물 인 것은 다양합니다. 샬롯 양파는 매우 빨리 익 으면, 그 양파는 잘 보존되어 오랫동안 신선한 상태를 유지합니다. 전구를 저장할 때 새싹이 생기지 않으며 말라서 말라. 보통 양파는 적어도 3-3.5 개월이 익으며, 샬롯 양파는 보통 20-30 일 더 빨리 익 힙니다. 녹색 깃털은 재배 후 1 개월 동안 사용할 준비가되어 있으며 구근 자체는 추운 날씨가 시작되기 전에 제거되지 않습니다. 이 종은 매우 향기로운 녹색을 띄며 장시간 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.

Shallot 양파는 모양에서 마늘과 유사하다, 그것의 전구는 또한 많은 조각으로 이루어져있다, 평균에 8-10 조각이있다. 색깔은 흰색에서 보라색이며 전구의 평균 무게는 30 ~ 50 그램입니다. 잎은 매우 가늘고, 날카롭지 않고 부드럽고 다른 요리의 맛을 없애지 않기 때문에 맛이 좋다. 커다란 특징은 Shallot 양파가 실제로 눈물을 유발하지 않는다는 것입니다.

이 문화에는 많은 종류가 있습니다.

맛보기 위해 그들은 다음과 같이 나뉘어져 있습니다 :

성숙에 따르면 :

다른 종류는 조각의 색깔에 의해 구별된다, 각 종에있는 둥지에있는 전구의 수 또한 다르다. 둥근 모양, 길쭉한 둥근 모양의 둥근 모양도 다릅니다.

샬롯은 감기를 두려워하지 않습니다. 재배를위한 최적 온도는 20도이지만 씨앗은 이미 4 도의 열에서 발아하기 시작할 수 있으며 5도까지 차가울 때에도 사라지지 않습니다. 그러나 추운 날씨 후에도 구근은 부패하지 않으며, 생명을 얻고 다시 잎을 줄 수 있습니다.

샬롯 파를 심고 돌보는 일

이 종류의 양파는 초기 봄에 심습니다. 벌브는 직경이 3 센티미터 이상이고 무게는 약 10 그램이어야합니다. 보통 양파처럼, 그것은 20 ~ 30 센티미터 떨어져 있어야 행에 심어 져야합니다. 깊이 5cm가 필요하며 전구 사이의 거리는 7cm가되어야합니다. 심기 후에, 양파 파리에서 식물을 보호하기 위해 유골로 침대를 풍부하게 뿌려야합니다.

당신이 매년 같은 장소에서 양파를 재배한다면, 그 관목이 타락 할 것이라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 때로 침대를 변경하는 것이 바람직합니다. 당근, 콩 또는 완두가 자라는 곳에서 정확히 그것을 심는 것이 가장 좋습니다. 동시에 다른 양파와 교배하는 능력을 지니고 있기 때문에 다른 종류의 양파에서 멀리 Shallots를 심습니다.

이 작물에는 특별한주의가 필요하지 않습니다. 필요에 따라 잡초와 물을 제거하고 땅을 비옥하게하고 느슨하게 할 필요가 있습니다. 수유의 경우 유기 비료와 미네랄 비료를 모두 사용할 수 있습니다. 풍부한 관수 식물은 성장기가 시작될 때만 필요하며 평소에는 건조하고 더운 날씨에 일주일에 한 번만 물을 주어야합니다. 그러나 수확 1 개월 전에는 물 공급을 중단해야합니다.

수확 후 양파를 말려야합니다. 날씨가 따뜻하고 맑 으면 정원에서 바로하는 것이 가장 좋습니다. 짧은 비가 내리는 경우 창고를 만들 수 있으며 사진 아래에 수확을 숨기는 예가 나와 있습니다. 그리고 모든 채소가 말라 버렸을 때만 양파를 끈으로 묶을 수 있으므로 보관하는 것이 더 편리합니다.

까치는 집에서 재배 할 수 있습니다. 당신이 식물에게 좋은 관심을 주면 테이블에 섬세하고 향긋한 녹지뿐만 아니라 전구도 기쁘게 해줍니다.

유용하고 위험한 속성

Shallotka에는 양파보다 많은 미네랄, 비타민, 설탕, 아스 코르 빈산이 포함되어 있습니다. 그것은 또한 다량의 철, 인 및 칼륨을 함유하고 있습니다. 오랫동안이 문화는 소화 시스템의 치료 및 안과 질환 치료에 사용되어 왔습니다. 샬롯 양파를 섭취하면 암 발병을 예방할 수 있습니다.

샬롯 양파는 기관지 경련과 더불어 신장 질환의 악화를 유발할 수 있습니다. 그것은 높은 산도를 포함하고 있기 때문에 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다. 과도한 사용으로 소변을 보지 못하게 될 수도 있습니다.

최근 몇 년 동안, 아래에서 볼 수있는 사진 인 Shallot 양파가 전구를 교체하게되었으며, 많은 국가에서 요리에 점점 더 자주 사용됩니다. 그것의 훌륭한 향기와 온화한 맛으로 평가됩니다. 이 유형은 종종 진미라고하며, 전세계의 미식가가 선호합니다.

Shallot은 정원 침대 나 화단을 아름답게 장식 할 수있는 장식용 장식품으로 사용될 수도 있습니다.

유용하고 맛있는 샬롯 - 사용 방법

Shallots - 요리에 유용한 속성, 조리법 및 사용 방법, 식재 및 수확 방법 -이 모든 것을이 기사에서 읽으십시오.

샬롯 양파 - 유용한 특성 및 적용 방법

이 기사에서 배울 점은 :

양파는 인간의 식단에서 특별한 자리를 차지합니다. 가을과 봄에이 야채는 맛의 특성과 풍부한 비타민 성분으로 인해 필수 불가결합니다.

샬롯은 가장 오래된 양파 작물 중 하나입니다.

식물에 관한 간단한 식물 정보

Shallot (또 다른 이름은 Ashkelon 양파 다)은 양파 가족의 다년생 식물이다.

그것은 전구에 의해서만 양파 농민과 다릅니다. 샬롯의 초기, 중간, 후기, 반 샤프, 날카 롭고 달콤한 품종이 있습니다.

껍질의 색 (빨간색, 흰색, 자주색)과 분기 정도에 따라 분류됩니다.

첫해에 뿌려 질 때 둥지는 5-6 개의 전구로 자랍니다.

2 년째 재배시 한 둥지에 최대 40 개의 전구와 씨앗이있는 화살을 얻습니다.

Shallot 양파는 강하게 분기 줄기를 가진 짧은 성장 식물입니다. 잎은 옅은 녹색이다. 하나의 전구로 최대 35 장을 촬영합니다. 큰 양파는 드물다. 보통 작은 전구.

Bulb 불규칙한 달걀 모양, 다른 그늘 (백색, 분홍색, 자주색)의 껍질로 덮었다. 과일은 좋은 보존성과 운송 성을 특징으로합니다.

뿌리 조직은 흡수력이 약한 섬유질입니다.

Shallots는 늦게 - 꽃이 피는 품종의 양파입니다. 이 유형의 주요 이점은 성숙과 품질 유지입니다.

역사적 배경

에티오피아는 식물의 발상지로 여겨지며 Alliumascalonicum이라는 이름은 팔레스타인 Ascalon시에서 파생되었으며, 이곳은 대규모로 재배되었습니다.

이 식물의 첫 번째 묘사는 Theophrastus (BC 372-287)의 작품에서 발견되었으며 기사 십자군은 13 세기에 유럽으로 가져 왔습니다.

우리나라에서는 1958 년 쿠반 (Kuban)과 하르 키우 (Kharkiv) 지역에서 첫 번식 품종이 자란다. 요즘에는 유럽과 동남아시아에서 인기가 있습니다.

이 진미는 신선한, 말린, 튀김으로 소비됩니다. 그것은 양파보다 부드럽고 풍부하며 다른 제품의 맛을 없애지 않으며 풍부한 비타민, 미네랄 및 항산화 물질의 원천입니다.

식물의 화학 성분

shallots의 화학적 조성은 양파의 조성과 유사합니다.

그러나 아스 코르 빈산, 설탕 및 무기 염이 훨씬 많은 양으로 발견되었습니다.

또한, shallots은 티타늄, 니켈과 게르마늄뿐만 아니라 카로틴, 비타민 E, PP와 그룹 B, phytoncides 및 에센셜 오일의 소금이 풍부합니다.

이들 또는 다른 구성 요소의 수는 토양, 기후 조건에 따라 다를 수 있습니다.

유용한 샬롯은 무엇입니까?

샬롯은 비타민과 미네랄의 귀중한 천연 원천입니다. 그는 가을 겨울 기간에 비타민제를 구할 것입니다.

야채는 오랫동안 의약 목적으로 사용되어 왔습니다.

• 그것은 주로 창자를 청소하고 병원성 미생물을 없애기 위해 안구 질환과 위장관 문제에 주로 사용됩니다.
• shallots의 사용은 동맥과 정맥 압력을 정상화하고 혈관 벽을 강화하는 데 도움이됩니다.
• 야채의 풍부한 화학적 구성으로 인해 면역 체계가 강화됩니다.
• 항산화 물질은 발암 성 과정의 감소와 열악한 생태계로 인해 신체로 들어가는 독성 제품의 제거에 기여합니다.

현대 cosmetologists 머리카락을 강화하고 그들의 성장을 자극뿐만 아니라, 피부의 착색에 대한 수단으로 샬롯에서 죽을 기반으로 준비를 처방.

양파 샬롯의 죽을 포함하는 치료 복합체는 종종 상처 치유, 재생 및 혈액 순환 제제의 개선으로 권장됩니다.

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샬롯과 요리에 사용

샬롯으로 조리하는 요리법은 다양하고 간단합니다.

요리 목적으로 신선한, 냉동 또는 절인 양파를 사용하십시오.

조미료와 소스를 위해 오븐에서 구운 껍질에 양파를 사용할 수 있습니다.

굽기 후에, 껍질을 벗기고 퓌레에 갈기 쉽다.

겨울에는 샬롯을 어떻게 수확 할 수 있습니까?

양파는 다음과 같이 얼어서 수확됩니다.

• 뿌리 채소는 고리 모양으로 자르고 비닐 봉지 나 플라스틱 용기에 넣어 단단히 닫아 냉동실로 보냅니다.
• 양파 깃털도 1cm 조각으로 미리 연삭하여 얼 수 있습니다.
• 30 초 동결되기 전에 양파를 희롱 할 수 있습니다. 열처리 후, 제품을 냉각시키고 배수시킨 다음 동결시킨다.

튀긴 양파도 얼 수 있습니다. 이러한 반제품의 유효 기간은 4 개월입니다.

샬롯 요리법

건조한 물질의 비율이 높기 때문에 샬롯 양파는 완벽하게 캐러멜 처리되었습니다.

튀긴 샬롯이 쓴맛을 느끼지 않도록 불을 너무 크게 만들지 마십시오. 그것은 갈색까지 튀길 수 있지만, 매우 점차적으로.

샬롯은 껍질을 벗기지 않고 오븐에서 구워 낼 수 있습니다. 향기가 완벽합니다.

• 샬롯 어니언 샐러드

맛있는 건강한 shallots의 샐러드입니다.

양파 200g을 준비하려면 얇은 고리로 잘라 소금과 아세트산 25ml (식초 식초, 사과 사과 식초 사용 가능)를 붓는다.

미리 요리 한 접시에 잘게 잘린 파슬리와 딜의 잎 40 ~ 50g에 그린 샐러드 잎을 뿌린다.

그런 다음 절인 된 양파 링을 두십시오.

단단한 치즈 150g을 문지르고 위에 뿌린다. 그 후에 잘게 잘린 호두로 샐러드를 뿌려야합니다.

소스는 1 큰술을 섞어 준비합니다. 사 우 어 크림, 올리브 오일, 사과 사과 쥬 스의 숟가락.

• 절인 된 마구간

절인 샬롯이 인기가 있습니다. 이렇게하려면 샬롯 어니언 루트 야채 야채 2 분 그리고 신속하게 차가운 물로 식혀, 청소.

1 리터의 매리 네이드는 1 큰술을 부어 라. 한 숟가락의 소금, 2 큰술. 설탕 1-2 껍질 딸기, 정향 1-2 스틱, 3-4 완두콩 후추, 1-2 베이 잎. 마리 네드에 끓여서 1 tsp를 더하십시오. 아세 틱 에센스.

혼합물을 양파로 채운 용기에 부어 10-15 분 동안 멸균하고 봉한다. 아름다운 색감을 원한다면 병에 작은 사탕 무를 넣을 수 있습니다.

• 구운 샬롯

샬롯은 꿀로 구울 수 있습니다. 양파는 잘라내어 양식에 배치합니다. 꿀에 약간 버터를 첨가하고이 혼합물을 가진 잘게 잘린 양파를 따르십시오. 조성은 말린 과일과 견과를 완벽하게 보완합니다. 오븐에서 150 ° C에서 30 분간 구우십시오.

• 양파 크림 스프

시금치 500 그램을 가진 양파 크림 수프를 준비하십시오. 미리 소금물에 절인 물로 희석 한 다음 씻어서 짜내고 믹서로 휘젓았다.

다음 5-6 개의 양파 및 마늘 정향은 분쇄되고 황금 색조에 passaged, 시금치의 1.5 kg를 추가하고 튀기십시오. 그런 다음 얻은 으깬 시금치와 자자르카를 섞어 소금과 향신료를 넣어 테이블에 제공합니다.

• 샬롯 소스와 레드 와인

샬롯 - 200 g
드라이 레드 와인 - 200 ml 감자 녹말 - 10 g
버터 - 40 g
흰색 후추와 소금으로 맛을 낸다.

구근을 씻어서 껍질을 벗기고 여러 부분으로 자른 다음 가열 된 프라이팬에 넣고 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

감자 전분과 적포도주를 섞어 철저히 섞는다.

결과적인 소스는 튀겨 진 shallots를 붓고, 소금, 지상 후추를 첨가하십시오. 10 분 동안 끓인 다음 열에서 꺼내십시오.

어떻게 shallots을 성장?

Shallots는 종자 또는 양파에 의해 전파 될 수 있습니다.

가장 일반적인 품종은 쿠반 옐로우, 러시아 보라색, 별표, 시베리아 옐로, 오프 시즌입니다.

이것은 첫 번째 잎이 나타난 후 80 일 동안 온화한 기후를 가진 지역에서 재배 될 때 구근을주는 숙성 작물입니다.

샬롯 양파는 내한성입니다 (전구는 -15 ° C의 온도에서도 열화되지 않습니다). 좋은 조명이 필요합니다.

이 양식의 씨앗은 양질의 덩어리 진 토양과 모래 토양에서 잘 자랍니다.

샬롯은 일광 길이에 민감합니다. 짧은 일광 일은 분기의 증가, 잎의 수의 증가, 그리고 볼팅의 속도 저하를 초래합니다.

9 월 중순 경 그들은 토양을 파내 유기물 및 광물 자원으로 비옥하게하고 11 월초에 심는다.

• 날카로운 칼로 전구를 심는 것을 선택한 것은 목을 제거하고 하루 30C의 온도로 물에 담갔다.
• 이 처리 후, 구근은 5cm 깊이의 토양에 적용됩니다.
• 줄 사이의 거리는 20-25cm가되어야합니다.
• 샬롯 파를 심은 후 10 일에 첫 번째 물을 뿌리고이 절차를 일주일에 한 번 반복하십시오.
• 정기적으로 줄 사이의 흙을 풀어 잡초를 제거하십시오.

금기 사항

샬롯 양파를 피하는 것은 비뇨 생식기 계통의 궤양 및 질병으로 고통받는 사람들에게 필요합니다.

식물은 위 내용물의 산도를 증가시켜 점액 자극을 유발할 수 있습니다.

신장이나 췌장 간 질환뿐만 아니라 변비와 기관지 경련에도 샬롯 파를 사용하는 것을 제한하거나 배제해야합니다.

샬롯 양파 - 건강에 유용한 귀중한 경제적 제품.

그 재배는 어렵지 않고 모든 사람들은 그의 다차에서 그것을 경작하려고 노력할 수 있습니다.

이 문화를 통해 메뉴를 다양화할 수 있으며 동시에 비타민 및 기타 유용한 식품 성분으로 몸을 채울 수 있습니다.

Shallots : 묘사, 경작, 배려 및 다양성

Shallots는 양파와 외관이 비슷하기 때문에 저칼륨과 순 무의 모양을 소엽으로 나눈 것과 구별됩니다. 문화는 성숙한 채소와 구근을 위해 여름 거주자가 존중하고 숙성을 잘하고 있습니다. 샬롯에 함유 된 미량 요소의 함량은 다른 양파보다 훨씬 높기 때문에식이 식물이며 다양한 요리 창작의 기초 또는 추가 역할을합니다.

샬롯 플랜트 설명

Shallot 또는 "40-toothed"는 일반 사람들에게 불리며, 섬세하고 육즙이 풍부한 채소로 여러 양파입니다. 하나의 산모 전구는 6 개 이하의 7 개의 딸 전구를 만들 수 있습니다. 체중은 약 45 그램입니다. 다양성에 따라, shallots는 저장 중에도 딸 양파를 만들 수 있습니다.

양파의 형태는 타원형, 타원형 또는 길쭉한 둥근 모양이다. shallots의 머리는 마늘과 유사하게 보이고, 몇 개의 작은 양파가 바닥으로 자라며 하나의 전체 분할 전구를 형성합니다.

샬롯 비늘의 색상은 주로 다양성에 따라 달라지며 더러운 노란색, 흰색, 빨간색, 갈색 - 오렌지, 보라색 또는 분홍색입니다. 국내 엽 (葉)는 유백색 또는 자욱한 그늘이 있습니다.

샬롯의 녹색 덩어리의 높이는 25cm에 달하고, 잎은 관상이고 얇고 짙은 녹색이다. 샬롯 한 가지 순무로 신선하고 날카로운 녹색의 "인상적인"무리를 얻을 수 있습니다.

샬롯은 온대 위도에서 자라기에 적당하며 순 무를 약 2 개월 동안 숙성 시키며 파종 후 3 주 이내에 신선한 채소를 얻을 수 있습니다.

Shallots 성장 : 채소 또는 심기, 녹색 또는 머리에

샬롯 기술은 많은 문제를 일으키지 않습니다. 성장하는 샬롯은 양파의 재배와 비슷합니다. 문화는 온화한 습도로 조명이 잘 조용한 장소가 필요합니다. 샬롯은 산도가 낮은 느슨하고 통기성이 높고 부식이 심한 토양에 잘 반응합니다. 양파 작물을 재배 할 때, 여름 거주자는 작물 순환을 엄격하게 관찰 할 것을 권고하며 콩과 식물과 멜론 및 조롱박은 선행으로 간주됩니다.

양파의 좋은 이웃 성은 다른 문화의 행 (예 : 당근) 사이에 재배되도록합니다. 두 식물은 서로에게서 해로운 곤충을 두려워하면서 상호 공생 관계에 들어갑니다.

Shallots는 봄 개월 또는 겨울에 심어 수 있습니다. 다년생 새우는 서리에 강하고 겨울에는 눈이 내리고 아름답습니다.

봄에 샬롯 심기

샬롯 양파는 첫눈이 내릴 때 봄에 심습니다.

줄거리는 가을에 미리 준비되어 있습니다. 그들은 토양을 파고 과열 된 유기물 (2 평방 미터의 양동이)로 비옥하게 만들고 nitroammofoska (평방 미터당 55g)를 가져옵니다. "40 개의 이빨"과 나무 재를 심기 전에 소개하는 것은 불필요하지 않습니다. 봄철에 심기 전에 인, 칼륨이 형성 된 융기 부분으로 유입되어 토양과 혼합됩니다.

심기 전에 샬롯은 과망간산 칼륨 용액 또는 곰팡이 제거제에 약 7 분 동안 담궈 야합니다. 초목을 일찍 수확하기 위해서는 습도가 높은 따뜻한 방에 2 주간 두어 샬롯 파를 심는 것이 좋습니다.

최적의 크기는 무게 35-40 gr의 평균 어니언 3.5cm라고 할 수 있습니다. 그런 심기 재료는 녹색 덩어리와 구근을 작거나 큰 양파 "사십 이빨"보다 훨씬 더 많이 줄 것입니다. 작은 샬롯 전구는 "테이블 장식"녹지의 늦은 수확을 제공합니다.

사이트의 "광장"을 심는 데는 약 35 개의 중간 크기의 양파가 필요합니다. 샬롯은 25-35cm 간격으로 심어 져 있습니다. 습기가 풍부한 토양 샬롯에서 8-9cm 씩 아래로 도네 츠 스틱., 11-13cm에 의해 심화. 남부 지역에서는이 10cm보다 더 깊은 골파를 심화 할 필요가 없습니다., 너무 깊은 재배 수확의 시간을 증가. 심기 후에 전구는 나무 재와 혼합 된 토양 (3 : 1)으로 덮여 있고 침대에 물을줍니다.

재배는 lrastrasil 또는 뿌리 덮개로 덮을 수 있으며, 이전의 촬영에는 약 1.5 주일 전에 채소를 강제로 밀고 나가면 상판이 시드 베에서 분리됩니다.

가을, 가을 겨울에 샬롯 심기

겨울철에 10 월 또는 11 월초 (남부 지역)에 심어 놓기로 결정될 때, 서리가 내리기 전에 뿌리 박는 행위가 반드시 이루어져야한다.

하차 후 침대는 더 나은 겨울을 위해 이탄 또는 가문비 나무 가지로 덮여 있으며 이른 봄에 바닥재가 제거됩니다. 감기에 대한 추가적인 보호 수단이없는 양파는 -25 도의 온도 강하를 견딜 수 있으며, 낮은 비율로 양파 수확량을 3 배 감소시킬 수 있습니다.

녹색을 위해 성장하는 샬롯

녹색으로 자라는 샬롯은 섬세한 초록색과 조기 숙성이되지 않기 때문에 전구에서 승리합니다. 그것의 맛과 영양 자질을 잃지 않고 오랜 시간 동안 저장할 수 있습니다. 농약을 준수하면서 재료를 재배하는 데 드는 막대한 비용은 때때로 최고의 양파 품종을 능가하는 농작물을 얻을 것입니다.

채소에 대한 성장하는 샬롯은 야외에서, 그리고 가정에서, 재배 용기에서 생산됩니다.

샬롯의 조숙은 재배 후 한 달에 신선한 높이의 채소를 얻는 것을 가능하게합니다.

심는 경우 유기물 및 광물질 비료가 풍부한 토양에 중간 크기의 샬롯을 재배하며 토양 온도는 +12이고 일정한 습기가 있습니다. 집에서 햇볕에 쬐는 창턱에 묘목을 담은 용기를 놓아 언제든지 심을 수 있습니다. 열린 땅에서는 흙이 따뜻해지는 봄의 첫 10 년 동안 재배가 이루어집니다.

한 달 후, 자르기, 양파를 뽑아 그린 컷, 1.5 cm. 인하 전구의 꼭대기에서, 그리고 새로운 비료, 습한 토양 개월 반 수확 된 녹색의 새로운 배치를 입었다.

머리에 자라는 샬롯

샬롯을 머리에 자라려면 가을에 심기 시작해야하며 여름에는 신선하고 육즙이 많은 양파 순 무를 얻을 것입니다.

머리에 농작물을 키우는 농부들은 일반적인 가을 양파와 다르지 않습니다. 샬롯은 2 개월 만에 성숙되며, 머리에 덧붙여 "녹색 깃털"을 줄 것이며, 종자와 작물의 비율은이 양파를 나머지와 구별하는 200 % 수준입니다. 샬롯 양파의 맛은 더 부드러운 맛과 다르며, 작은 크기는 식사에 훨씬 편리합니다.

샬롯 케어

shallots에 대한 치료는 어렵지 않습니다. 농경법에는 급수, 제초 및 질병 통제가 포함됩니다. 너가 머리에 shallots을 성장하면, 싹은 6 월 안에 엷게해야한다. 엷게하는 절차와 함께, 먹이는 퇴비와과 인산염으로 수행되고, 화살은 흩어집니다.

급수는 일주일에 4 번까지 빈번하게 수행되지만 플롯에서 정체 된 수분을 피합니다. 필요에 따라 잡초를 제거하고 해로운 식물의 성장 정도를 측정합니다. 수확 3 ~ 4 주 전에 급수가 중단됩니다.

Shallots는 비료에 잘 반응합니다. 퇴비와 세분화 된 미네랄 비료를 모두 사용할 수 있습니다.

몇몇 정원사는 전구의 무게를 늘리고, 둥지에서 작은 딸 전구를 파고 깨뜨릴 것을 권장합니다.

전구를 손상시키지 않고 조심스럽게 토양을 파 내려보십시오.

샬롯 품종

Belorerets를 정렬하십시오. 부드럽고 날카로운 맛의 과일과 함께 초기 잘 익은 샬롯은 30gr에 달합니다. Belozerets는 2 개월 만에 성숙합니다. 창백한 라일락에서 어두운 라일락 색. 수확량은 헥타르 당 15 톤까지 높다.

Albik. 높은 품질을 유지하는 중간 계절 샬롯. 머리와 깃털의 중간 정도의 선명도 때문에 샐러드와 야채 요리에 적합합니다. 한 양파의 질량은 28 그램에 달하며 다양한 품종은 한 달 반 만에 성숙합니다. 머리 색깔은 노란색입니다. Albic은 고수익성 품종으로 agrotechnical production과 관련하여 헥타르 당 약 20 톤을 생산합니다.

다양한 shallots 비타민. 매운 맛, 일찍 숙성. 온실 재배와 서리의 두려움이없는 개방 된 땅 모두에 이상적이며, 6 주 만에 성숙합니다. 비타민 다양성은 숙박하기 쉽습니다. 벌브의 질량은 20 ~ 35 그램으로 다양하며, 노란색을 띄며 육즙이 많고 바삭 바삭합니다.

조기 캐스케이드. 샬롯 dvuhletka, 매운 맛, 전구 무게 최대 36g., 달걀 모양, 라이트 핑크 색상. 조기 익히고 수확량이 많은 품종은 헥타르 당 약 17 톤의 양파 과일과 녹색의 "깃털"35.5 톤을 생산합니다.

Ayrat, 절기 맛의 중간 절기 높은 수확량 다양성. 머리는 얕고, 16gr., 1 제곱미터 당 1.7kg이된다. 껍질은 노란색 또는 오렌지색입니다. 전구는 최대 6 개의 양파를 제공합니다. 더 자주 그린에서 자랐습니다.

보증인, 온화한 맛을 가진 다양한, 중간 날카로운. 채소와 머리에 심었습니다. 초기 Garant은 탁월한 수확량, 헥타르 당 최대 25 톤으로 구별됩니다. 전구 32 그램은 갈색을 띄며 2 개월 만에 숙성됩니다. 그것은 식사와 보존을 위해 사용됩니다.

견고한. 모든 종류의 부패성 병변에 내성. 희소하게, 그것은 온화하고 예리한 맛과 평균 수확량 (헥타르 당 17 톤)을 가지고 있습니다. 색상 엷은 라일락. marinating에 적합합니다.

Bonnil F 1. Shallot은 녹색 깃털 씨앗으로 재배되는 1 세의 자입니다. 평방 미터당 최대 1.6kg을 얻을 수 있다고 생각하면 사이트에서 좋은 수확을 얻을 수 있습니다. 양파 과일. 평균 체중 32 그램의 벌브는 2 개월 동안 익 힙니다. 둥지는 4-5 개의 직사각형 황색 전구로 이루어져있다. 다양한 높은 유지 품질.

Kharkov Kuschevka. 보편적 인 테이블 목적의 다양성은 빨리 성숙 해 약 2kg을줍니다. 헥타르 당 과일. 구형 타원형, 갈색 또는 연한 자주색의 전구, 무게 28 그램.

시베리아 호박. 늦은 다양한 노화, 중간 - 뜨거운 맛과 27 그램의 질량. 구근 둥지는 5-8 개의 양파 이빨을 형성합니다. 과일 비늘의 색은 주황색입니다. 1 헥타르 당 수확량은 약 18 톤입니다. 추운 날씨를 두려워하지 않고 부패한 질병에 강합니다. 테이블 약속을 나눕니다.

그란. 중간 매운 맛과 중년 노화와 함께 다년생 다양성. 벌브 무게는 최대 28gr입니다. 스케일 색상은 갈색, 회색 또는 연한 오렌지입니다. 한 양파는 6 마리의 딸 양파를 줄 수 있으며 양은 최대 2kg입니다. "광장"에서.

Shallot 노란색 Kuban. 다양한 종류의 반쯤 날카로운 맛, 빠른 숙성과 좋은 수확은 요구에 따라 쿠반 양파를 최고로 가져옵니다. 노란 샬롯은 2 개월 만에 성숙하며 최대 5 개의 큰 전구를 산출합니다. 생산성은 헥타르 당 16 톤에서 28 톤 사이입니다. 구근의 색조는 주로 황색이며 과일 안에는 흰색이 있고 맛은 부드럽고 선명합니다. 다양성은 잘 유지됩니다.

소포클레스 샬롯. 항복, 예리한, 꾸준한. 중형 및 대형 크기의 전구, 무게 약 52 그램. 6 주 만에 완전히 익는다. 구근은 붉은 색과 갈색 - 붉은 색조가 있으며, 자주색 심장이 자극적입니다. 둥지에서 전구를 7-9 개까지 발달시킵니다. 그것은 어떤 토양에서도 잘 자라며 농업 기계류에 최소한의 지출로 인상적인 수확량을 제공합니다.

가족을 부추 기. 서리와 질병에 잘 견디지 않아 약 25 그램의 질량을 얻습니다. 벌브의 둥지에서 최대 5 개의 중간 크기의 양파를 만듭니다. 온화한 양파 맛은 샐러드와 야채 요리에 딱 들어 맞습니다.

Shallot Sir 7. 좋은 품질과 평균 수율을 유지합니다. 국가 북부 지역에서 자라기에 적합합니다. 성숙의 초기 단계에서 발달하고 둥지에서 최대 8 개의 전구를 제공합니다. 1 헥타르 당 약 18 톤의 양파를 생산할 수 있습니다.

앞서 언급 한 종류의 샬롯 이외에 존재하는 적색 샬롯 Starorussky 등급 흰색 샬롯 품종 로얄, 노란색 샬롯 등급 신자, 보라색 샬롯 Sorokozubka, 갈탄 또는 갈색 골파 Andreika있다. 모든 품종은 맛이 뛰어나며 식단을 다변화 할 수 있습니다.

샤또의 청소 및 보관

수확 샬롯은 식물 (잎)의 상단 층의 건조로 시작됩니다. 8 월에 익은 양파는 태아의 완전성을 침범하지 않으려 고합니다.

수확 전에 수확 된 작물을 말리고 건조한 상판을 잘라냅니다. 벌브는 손상 여부를 검사하고 나무 상자 나 상자에 정렬하여 놓습니다.

습도가 낮은 차갑고 어두운 곳에 샬롯을 보관하십시오.

정원사는 왜 shallots에주의를 기울여야한다 : 재배의 주요 포인트

Shallots - 그게 뭐야, 어떻게 전구와 다를 수 있니? 많은 종묘 원 주인은 음모에 shallots의 경작을 실행한다. 때로는 다른 양파 작물로 재배되기도하고 일부는이 품종만을 선호하기도합니다. 이 야채의 대단한 인기는 재배의 소박함, 저온에 대한 큰 저항력 및 우수한 수확량 때문입니다.

이 문화 란 무엇인가?

샬롯이란 무엇입니까? 가족, 이빨 이빨, 샬롯, kuschevka - 아마도 모든 정원사는이 이름 중 적어도 하나를들은 것입니다. 이 문화의 양파와 다른 점은 다양성에 따라 다르지만 문화 자체의 특색있는 특성에 따라 달라지는 맛과 영양 품질에 있지 않습니다.

• 성장의 특징. 지상에 심어 져있는 샬롯은 거의 크기가 증가하지 않지만 적극적으로 나누기 시작한 결과, 아이들은 이미 활발히 성장하고 있습니다. 하나의 전구는 평균 체중이 15-50 g인데 한 구멍에서 5-10 개의 양파를 얻을 수 있으며 총 무게는 약 1 킬로그램입니다.
• 서리 저항. 샬롯은 18-20⁰С의 온도에서 잘 자랍니다.하지만 그 구근은 서리에서 -25⁰С까지 견딜 수 있습니다. 문화의 독특한 특징은 뿌리 작물의 작은 동결조차도 그 수확량에 영향을 미치지 않는다는 것입니다.
• 끊임없이 신선한 채소. 양파 깃털은 다른 양파 품종과 같이 거칠어지지 않습니다. 수확기까지 신선한 갓을 먹을 수 있습니다.

이러한 특성 때문에이 양파 품종에 대한 수요는 상당히 높습니다.

품종은 무엇입니까?

브리 더츠는 다양한 종류의 샤롯트를 사육하며이 지역의 기후 조건에 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 :

• Ayrat 그것은 작고, 최대 15-20g, 둥근 양파와 쾌적한 중간 날카로운 맛이 있습니다. 중순. 둥지에서 5-6 개까지의 과실이 발생합니다.
• Kuban 노란색. 한 양파는 25-30 g의 무게에 도달하고, 둥지에서는 4-5 개까지 위치합니다. 그것은 좋은 가뭄 포용력과 품질을 유지합니다.
• 바나나. 바나나 샬롯은 가장 달콤하고, 그 이름은 그 모양이 밝은 과일이 바나나와 다소 비슷하기 때문입니다.
• Cyr-7. 예리한, 조숙 한. 전구는 30-40 g의 무게에 도달하고 둥지에서 최대 7 개입니다. 가장 높은 수확량으로 간주됩니다.
• 본스키. 양파 및 해충에 대한 저항성이 증가한 늦은 계절. 양파는 30-70 g으로 자라며 둥지에 3-4 마리가 있습니다.
• 별표 과일은 매운 맛으로 숙성하고 있습니다. 큰 생산성과 가뭄 저항성을 보입니다.

정원종 중에는 요구되는 또 다른 종류의 샬롯이 있습니다.

성장 방법

서리에 큰 저항에도 불구하고, shallots는 겨울 전에 심어 것을 권장하지 않습니다. 이것은 봄철 심기시 화살촉이 15-20 %를 초과하지 않는 반면, 겨울에는 가을에 심은 씨앗이 많은 양의 화살을 (75-80 %) 줄 것이라는 사실 때문입니다. 그러나 양파 씨앗은 조기에 심기 위해서만 심습니다. 이른 봄에 심은 사람들도 다른 양파 작물보다 훨씬 일찍 익 으면서도 shallots과 같은 필요가 없습니다.

심기 위해, 샬롯 씨앗 (세트)은 손상과 부패없이 적어도 10g의 무게로 선택됩니다. 당신은 더 큰 양파 전구를 심고 수 있습니다, 그러면 구멍에있는 아이들의 수가 더 많을 것이고 따라서 수확량이 더 높을 것입니다.

씨앗을 뿌릴 수도 있지만 그 다음에는 채소와 씨앗 만 얻을 수 있습니다. 그 다음부터는 전체 양파가 자라납니다.

가족 샬롯은 서로 적어도 7cm의 거리에서 5cm의 깊이로 평평한 줄기로 심어 져 있습니다. 심는 재료를 더 자주 배치하면 야채가 완전히 발달되지 않아 수확량에 영향을 미칩니다.

샬롯의 심기 시간은 품종과 거의 무관하며, 모든 품종은 높은 서리 내성을 가지고 있으며, 이른 봄에 재배 할 수 있습니다.

더 많은 관심은 다른 양파 뿌리 작물과 동일합니다 :

• 잡초;
• 정기 먹이;
• 수분 부족으로 물을 주며 (물 부족으로 깃털이 흐려 보이고 거친 맛을 보입니다).

식물에게 2 번 먹이는 것이 좋습니다 :

• 대부분의 싹이 나온 후 2 주 - 뮬린, 이혼 한 1:10;
• 양파를 적극적으로 형성하는 동안과 인산염 및 염화칼륨으로 급수합니다 (준비 지침에 표시된대로 희석 됨).

유기질 비료가없는 토양의 경우, 질산 암모늄으로 1m 2 당 10g의 비율로 물을 줍니다.

해충 및 질병에 대한 보호는 다른 양파 뿌리 작물과 동일한 방식으로 수행됩니다.

깃털이 마르기 시작하자마자 청소가 시작됩니다. 이 순간을 놓치면 유지 품질이 저하 될 수 있습니다.

샬롯은 다음과 같이 제거됩니다.

• 부드럽게 땅에서 뽑아 낸다.
• 전구로 나뉘어져있다.
• 그늘에서, 통풍이 잘되는 장소에서 건조하십시오 (최선의 선택 - 캐노피 아래).

건조 후 깃털을 자르고 뿌리를 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.

작은 양파는 높은 수율에서도 약간의 양이 발생하며 저장 기간 동안 건조 할 수 있으므로 절인하는 것이 좋습니다. 절인 된 샬롯은 고기와 야채 요리에 훌륭한 추가 품목이 될 것입니다.

샬롯과 양파의 차이점은 관리가 쉽고 높은 수확량에 불과하다는 것입니다. 초보 정원사는 이런 종류의 양파 뿌리 작물에주의를 기울여야합니다. 쉬운 조경으로 조기에 좋은 수확을 할 수 있기 때문입니다.

샬롯 종류

양파 품종의 문화적 다양성 중 하나 인 샬롯 (Asalon, 가족, 감자)은 쾌적한 맛과 여러 유용한 자질 덕분에 전 세계적으로 널리 유통되었습니다.

13 세기 중동의 고대 시대에 등장한이 식물은 유럽 국가로 떨어졌습니다. 팔레스타인에있는 성서 도시 아스 칼론 (Ascalon)은 그 재배 장소가되었으므로, 양파는 에스 칼로 (escalot)라고 불리며 결국 샬롯 (shallot)이되었습니다.

사람들은 다양한 양파로 구성된 거대한 둥지를 짓는 동시에 한 부시의 독특한 성질 때문에이 다양한 양파를 "떨다", "덤불", "40 개 관목", "샬롯 (charlotte)"이라고 부릅니다. 식물의 종류와 관리 방법에 따라 구근 수는 5 ~ 20 개까지 다양합니다.

다양한 설명

Shallots는 식물 복제 방법에 의해 다른 유사한 식물과 다릅니다. 이 문화의 큰 인기는 현재 쉽고 빠르게 재현 할 수있는 능력과 관련이 있습니다. shallots의 다른 종류는 모양, 크기, 색상 및 맛이 다릅니다.

양파와 비교할 때, 샬롯에는 더 많은 미네랄, 설탕 및 아스 코르 빈산이 함유되어 있습니다. 식물의식이 속성 및 의약 특성은 양파를 상당히 초과합니다. 샬롯은 작은 전구, 강한 분지 및 더 나은 지속성으로 구별됩니다. 샬롯 줄기는 35-50 센티미터의 높이에 이릅니다. 다양성에 따라, 전구의 무게는 평균 15-45 그램입니다.

요리에 샬롯 사용

고대부터, shallots는 우수한 맛과 씨앗의 높은 비옥으로 유명합니다. 그는 당연히 미식가로 간주됩니다. 외부 적으로, 샬롯은 보통 미니어처의 양파를 닮았지 만, 식물의 깃털은 더 좁고 부드럽고, 오랜 기간 동안 거칠어지지 않습니다. 펄프의 기분 좋은 향과 실크 짜임새는 반 달콤한 비 매운 맛을 보완합니다.

양파와 달리이 문화를 자르면 울지 않습니다. 신선한 야채로 만든 여러 샐러드에 샬롯을 안전하게 첨가 할 수 있습니다. 식사 후 구취가 나타나지 않습니다.

비슷한 재료가 세계적 수준의 요리법에서부터 다양한 요리법에 포함되어 있습니다. 독특한 향과 독특한 맛이 접시의 다른 구성 요소에서 빠져 나오지 않습니다. 샬롯 순무는 프랑스 요리사가 유명한 양파 수프를 만들기 위해 사용합니다. 작은 양파에서 고기를 절묘하게 조미료로 절인 절인 채소 절임.

특징

이 식물의 가장 큰 특징 중 하나는 초기 성숙입니다. 땅에 심어 놓은 후 문화는 매우 빠르게 성장하기 시작하며 한 달이 지나면 녹색으로자를 준비가됩니다. 익은 양파는 양파보다 70 일 후에 나타납니다. 샬롯의 열매는 감기에 매우 강하며 결빙 및 해동 후 손상없이 발아 할 수 있습니다.

shallots 들어, 성숙은 특징입니다. 정상적인 기후 조건에서 구근은 잎이 자라기 시작한 후 2 개월 이내에 숙성됩니다. 구근의 숙성 시간은 기상 조건에 따라 다르며 2 주 이내에 달라질 수 있습니다.

야채는 인체 소금에 필요한 비타민, 카로틴, 영양소가 풍부합니다. 식물의 북부 형태에 대한 전구의 노란색과 날카로운 맛이 특징이며, 남부 형태는 보라색 컬러 저울, 달콤한 세미 날카로운 맛이 있습니다.

식물은 높은 겨울의 강건함을 특징으로합니다. 전구는 2 ~ 5도까지 서리를 유지합니다. 성공적인 재배의 최적 온도는 19 ~ 20도입니다. 씨앗은 3-4 도의 열에서 발아합니다. 봄에 심은 식물의 7-12 %가 체포되고, 가을에는 50-70 %가 체포된다.

수율

높은 수확량을 특징으로하는 샬롯의 경우. 조심스럽게 관리하고 비옥 한 토양을 가진 중간 크기의 단일 전구는 전구 무게가 150-300 그램입니다. 약 5 킬로그램의 녹색 또는 3-4 킬로그램의 전구가 평방 미터의 침대에서 수집됩니다. 샬롯은 저장에 편리합니다. 실온에서도 건조하고 발아하지 않고 다음 수확 때까지 남습니다.

적합한 지역 및 기후

샬롯은 이집트, 인도, 그리스, 유럽 국가에서 자랍니다. 극동, 카프카스, 카자흐스탄, 우크라이나에 널리 분포한다. 대부분의 샬롯 품종은 남부 기후를 선호하지만 일부 품종은 온화한 온화한 기후에서 잘 자란다. 이 공장은 비교적 최근에 시베리아와 Nonchernozem 지역에서 빠르게 재배되었지만 시베리아와 Nonchernozem 지역에서 빠르게 인기를 얻었습니다.

야채 재배자 리뷰

Shallots (위 사진)는 경험 많은 정원사로부터 긍정적 인 피드백을받을 자격이 있습니다. 낮은 생산성에도 불구하고 생산성이 높아지고 재배가 용이하며 중요성이 높습니다. 높은 서리 내성으로 인해이 작물은 겨울 전에 심을 수 있습니다. 겨울 샬롯은 아주 일찍 깃털을줍니다. 양파의 초기 익은 품종 몇 주 전에 수확을 수집 할 수 있습니다.

샬롯은 주로 초기 녹지 때문에 자랍니다. 수확은 2 월 초에 온실에서 얻을 수 있습니다. 샬롯 수확 후 토마토 또는 오이가 온실에 심어집니다. 창턱에이 작물을 재배함으로써 심기 재료를 두 번 사용할 수 있습니다. 녹색은 전구 입자로 제거되어 중간 아래에 가지 치기됩니다. 재배 수확은 냄비에 남아있는 사람들에게서 얻어진다. 양파의 전구는 그런 기회를주지 않습니다.

어떻게 shallots을 성장?

많은 요소들에서 샬롯의 재배는 양파의 재배와 비슷하지만 또한 약간의 뉘앙스가 특징입니다. 예를 들어, 양파는 뜨거운 토양에 심어 원하지 않는 화살이 나타나지 않도록합니다. 샬롯은 눈이 ​​녹은 직후 문자 그대로 정원에 입장 할 때 조기에 심어도됩니다.

습하거나 추운 토양에서는 뿌리가 빠르게 자라며 잎이 나온다. 이러한 이유로 샬롯은 종종 겨울이되기 전에 심어 져서 완전히 발달 된 양파가있는 강력한 식물을 생산합니다.

나중에 심기로, 식물은 잎이 뿌리보다는 빨리 성장하는 온난하고 건조한 토양으로 떨어진다. 열과 습기 부족은 문화 발전이 멈출 수있는 상황을 더욱 심화시킵니다. 식물에 물을 줄 수 없으면 식물을 저장하십시오. 전구의 발달이 멈추고, 성장이 멈추고, 잎이 노랗게 변하고, 뿌리는 작게 유지됩니다.

착륙시기와 장소는 언제입니까?

Shallots는 두 가지 방법으로 자랍니다 :

1. 봄에 씨를 파종. 이른 봄에 열린 땅의 조건에서 씨앗이 뿌려지는 침대가 만들어집니다. 첫 번째 촬영 후, 심기는 식물 사이에 최소 3 센티미터의 간격을두고 희석됩니다. 이 방법으로 양파는 서서히 자라며 소량의 전구가 형성됩니다.
2. 식물 재현. 양파 슬라이스는 가을 또는 봄에 열린 땅에 심어 져 있습니다. 심는 깊이는 심기 재료의 크기와 등급에 따라 선택됩니다.

양파를 식물성으로 자라는 것이 훨씬 생산적이며 편리합니다. 봄에 심은 씨앗에는 종종 숙성 할 시간이 없습니다.

어떤 토양이 적당합니까?

shallots의 경작을 위해 6.7-7.0의 PH 수준을 가진 적당한 느슨한 비옥 한 수정 된 땅. 식물은 오히려 빛 사랑하고, 수정 한 토양에 뜻 깊은 장미가 녹색 잎에게서 형성된다.

샬롯의 영양 영역은 양파의 영양 영역보다 훨씬 크기 때문에 개방적이고 햇볕이 잘 드는 위치가 필요합니다. 일반적으로 식물의 줄 사이의 거리는 30 센티미터 이상이며 묘목 사이의 거리는 15입니다. 봄에는 샬롯이 약 6 센티미터에 심어 져 겨울 10 년에 재배됩니다. 재배 후 전구의 목은 2-3 센티미터 두께의 토양층을 덮어야합니다.

재배 특징

골파류의 경우 맛이 잘 익은 양파가 자라는 종자에서 일정한 규칙 성이 특징인데, 둥지에서 많은 수의 과일이 다소 작다.

둥지에있는 묘목의 수는 정상화하는 것이 가능합니다. 이렇게하기 위해, 과일의 특정 부분이 형성 공장에서 제거되어 땅을 조심스럽게 퍼덕 거리게됩니다. 둥지에 남아있는 전구는 일반적으로 커집니다.

샬롯의 장기 (5 년 또는 그 이상) 식물 생식은 낮은 수확량으로 이어질 수 있습니다. 전구가 줄어들고 질병에 대한 식물의 저항이 줄어든다. 다양성의 생존 능력을 복원하려면 종자 복제를 적용하십시오. 씨앗에서 얻은 전구는 나중에 소스 심기 재료로 사용됩니다.

현장 준비

가을에 샬롯을 위해 선택한 지역을 파낼 때, 1 평방 미터당 4-6kg의 부식질이 도입됩니다. 봄에는 양파를 심기 전에 미네랄 비료를 사용합니다 (1 평방 미터당).

• 15-20 그램의 질산 암모늄;
• 과인산 염 25 그램;
• 최대 15 그램의 염화칼슘.

심기 재료 선택

shallots의 수확은 씨앗의 크기에 따라 다릅니다. 심은 전구가 클수록 나뭇잎이 많아지고 그 결과 더 많은 양을 생산합니다. 초록색의 초기 강제력은 중간 크기 또는 작은 묘목을 사용하는 것이 훨씬 수익성이 높습니다. 고품질의 순 무를 얻기 위해서는 중간 구근을 토양에 심고 큰 구근을 사용하는 것이 좋습니다.

심기 위해서는 최소한 9-10 그램 무게의 구근과 최소 3 센티미터의 지름을 선택하십시오. 열거 된 전구는 과망간산 칼륨의 3-4 % 용액에 2 시간 동안 담가 놓아 식물이 해충과 질병에 덜 영향을 받도록합니다.

그 후에 식물은 심은 것이 더 낫습니까?

shallots을위한 최고의 선구자는 오이, 토마토, 감자, 양배추 및 토양을 질소로 포화시키는 콩과 식물 (콩, 완두콩, 콩)입니다. 같은 지역에 식물을 심는 것은 4 년 만에 1 번만 할 수 있습니다. shallots을위한 정원에 좋은 이웃은 당근입니다.

상륙 기술

심는 경우 샐롯은 보통 양파와 쉽게 교배 될 수 있으므로 염려해야합니다. 따라서 가까운 친척으로부터 멀리 떨어지게하는 것이 좋습니다. 숙련 된 종묘 원은 물을 조금 심기 전에 토양을 적시고 우물을 천천히 뿌리라고 조언합니다. 정원에있는 대지의 큰 덩어리가 레이크를 깔끔하게 부순다.

심는 데는 줄기 사이의 거리가 최소 20cm, 대형 전구의 경우 30입니다. 전구 사이에는 최적 거리 인 7cm가 고려됩니다. 그런 식으로 심어 져서 식물은 영양분과 수분을 더 잘 공급 받는다.

약 5-6 센티미터의 깊이까지 그들을 닫으십시오. 그런 agrotechnology로, shallots는 갑작스런 서리에서 쉽게 생존 할 것입니다. 강한 침투가 싹의 출현을 지연시킬 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

9 월 두 번째 또는 세 번째 10 년 동안 붐의 낮은 백분율을 가진 서리 내성 품종의 샬롯을 겨울 동안 심을 수 있습니다.

가을 심기에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 심기 재료 저장은 필요하지 않습니다.
• 전구는 봄 심기에 비해 10-12 일 일찍 익 깁니다.
• 가을에는 식물이 뿌리를 내릴 시간이 있고, 봄에는 토양 수분 예비가 더 효율적으로 사용됩니다.
• 그린은 6 월 상반기에 청소가 가능합니다.

식물 관리

심기 후 약 10-15 일이 싹이 나타납니다. 샬롯 식물은 행간 처리, 잡초 제거, 비료 및 급수로 구성된주의 깊은 유지 관리가 필요합니다. 성장기에 3-4 행간 처리 및 2-3 손 잡초가 수행됩니다.

탑 드레싱

정상적인 성장 및 샬롯의 성장 시즌 동안 2 드레싱을 소비합니다. 벌브의 대량 재성장이 있은 지 2 주 후에, 식물은 물로 희석 된 새 배설물 또는 뮬린 (1:10)을 먹인다. 결과 솔루션의 한 통은 10 평방 미터의 착륙에 충분해야합니다.

유기 비료 대신 미네랄을 사용할 수 있습니다. 1 그램의 질산 암모늄과 10-15 그램의과 인산염을 사용할 수 있습니다. 구근 형성 초기에 두 번째 사료를 섭취합니다. 1 평방 미터당 10-15 그램의 염화칼륨과 15-20 그램의과 인산염이 사용됩니다.

급수

샬롯은 필요에 따라 물을줍니다. 토양은 적당히 축축해야하지만 침수되지 않아야합니다. 급수 샬롯은 수확 4 주 전에 멈춘다.

해충 및 질병 관리

대부분이 해충과 질병은 shall잎을 귀찮게합니다.

1. 양파는 잎의 끝을 희게하는 유충으로 전구를 돌리며 식물을 시들게합니다. 예방을 위해 샬롯이있는 침대의 흙이 느슨해집니다. 탁월한 억제 효과는 양파 쑥, 탠시 (tansy), 넝마에 젖어있는 테레빈 유를 섞은 것입니다.
2. 양파 선충류 : 모체 구근 하단에 흰색 곡률로 나타납니다. 정원 침대로 가져 가면 건강한 식물에 감염됩니다. 양파 처리 한 심기 용으로 사용할 수 있습니다. 이를 위해 뚜껑 아래에서 약 45 ° C의 뜨거운 물에 약 1 시간 동안 담가 두거나 4 % 포르말린 용액에 수 분간 담근다.
3. 양파 싹이 아주 좋아하는 정원 진딧물. 포크 방법 (카모마일, 감자 스킨, 후추) 또는 약물의 도움으로 해충과 싸웁시다. 마약 "Verticillin"(물 1 리터 당 25 밀리리터)로 식물을 뿌리는 가장 인기있는 방법.
4. Fusarium과 흰가루병. 투쟁의 가장 효과적인 방법은 "Kvadris"(0.2 %의 작업 용액 농도)입니다. 질병 예방을 위해 심기 전에 심기 재료를 "맥심"제제 (물 1 리터당 25 방울)로 30 분 동안 에칭합니다.
5. 곰팡이 병에 대한 가장 큰 효과는 스프레이 약물 인 "Pentaphage"(물 10 리터 당 200 ml)와 미코 산 (물 4 리터 당 100 ml)을 보여주었습니다.

작물 수확 및 저장

7 월 하순에, bulbous 대응보다 훨씬 일찍, shallots은 완전히 익는다. 숙박 후 나뭇잎, 수확하실 수 있습니다. 전구의 발아를 방지하기 위해 고정 된 수확 날짜를 준수하는 것이 좋습니다. 둥지는 조심스럽게 땅에서 꺼내어 별도의 구근으로 나누어 건조시킵니다.

파내는 야외 햇빛에 방치 할 필요가 없습니다. 부드럽게 자연에서, shallots는 화상을 입을 수 있습니다. 일부 캐노피 아래에서 건조시키는 것이 좋습니다. 말린 양파의 마른 잎의 일부가 잘리고 나머지 전구의 도움으로 머리 끈으로 짜여집니다.

또 다른 저장 방법 - 지하실에 서표를 저장하는 것. 지하실이나 창고에 매달려 있습니다. 이것은 붕괴의 위험을 줄여 활이 계속 환기되도록합니다. 열매는 두 개의 껍질이 있음에도 불구하고 상온에서 저장할 수 있습니다. 시원한 방에서, 샬롯은 1 년 이상 지속됩니다.