야생 마늘 3 종

초봄부터 중순 여름에 이르기까지 멋진 계절은 건강하고 자연적인 음식 인 야생 마늘을 좋아합니다. 그는 Ramson, Bear 양파, 야생 양파, 술병, 삼림 마늘 등 다양한 이름으로 만 알려져 있습니다.

야생 마늘 설명

다년생 구근, 마늘의 맛과 향기가 있습니다. 초봄에는 연한 녹색의 즙이 많은 잎과 줄기가 있으며 6 월에 가까울수록 더 어두워지고 단단 해집니다.

야생 마늘 또는 람 손

Ramson은 다른 식물과 혼동 될 수 없습니다. 왜냐하면 휘발성 에센셜 오일 덕분에, 그 향기는 약간의 바람으로 퍼져 나갑니다.

우산에 모인 흰 눈꽃 작은 꽃으로 피고, 물방울 모양의 씨앗처럼 검은 색과 둥근 상자가 생겼습니다. 그것은 씨앗과 뿌리 - 땅에 50cm까지 올라가는 벌브 -를 나누어 전파합니다.

성장하는 곳

그것은 중앙 러시아, 유럽, 우크라이나, 벨로루시에서 아주 일반적입니다. 터키의 코카서스 산기슭에서 만날 수 있습니다.

야생 마늘이 풍부하게 자라는 곳을 곰 메도우라고합니다.

4 월에는 눈이 녹는 속도에 따라이 섬세함을 볼 수 있습니다. 관목이 우세하고 습기가 많은 저지대에서는 야생 마늘이 전체 유목민을 포획합니다. 초봄에는 짙은 관목에서 비타민을 보충하기 때문에 베어 메도우 (Bear Meadows)라고 불립니다.

야생 마늘

기존 종은 외부에서 보았을 때 맛이 혼란 스럽기 때문에 완전히 혼동하기가 쉽지 않습니다. 모두 양파에 속하며, 양파, 마늘 맛 및 향기가 다양한 차양으로 다양합니다.

각이있는 활

그것은 중앙 아시아, 벨로루시의 일부 유럽 지역에서 시베리아 강의 범람원에서 자주 발견되는 쥐 양파라고합니다. 높이가 0.5 미터에 이르며 짙은 녹색을.니다. 뿌리 줄기 - 양파, 그리고 긴 잎으로 식용.

각 또는 마우스 보우

그것은 양파 마늘 맛, 비타민 함량 및 살균 효과가 매우 중요합니다. 성장의 상당한 원격성에도 불구하고, 계절에있는 사람들은이 야생 식물 종을 대량으로 수확합니다.

승리의 활

그것은 곰 활 및 각도보다 더 널리 퍼져 있습니다. 그것은 북아메리카, 중국, 우랄과 시베리아의 산악 지역, 사할린, 코카서스 산기슭에 있습니다.

꽃자루는 자라서 120cm까지 자라며 잎은 조밀하고 길이가 30cm까지이며 뿌리가 줄기에 밀착되고 플라스크처럼 보입니다. 이것이 바로 Sbiry에서 부르는 것입니다.

시베리아 ramson, 승리 양파 또는 플라스크

이러한 넓은 분포 때문에, 그것은 국가의 문화에서 훨씬 더 적극적으로 사용됩니다. 어떤 곳에서는이 종을 산업적 규모로 가공합니다. 북아메리카의 관례에 따라 가장 우수한 항 경련제 중 하나로 사용됩니다. 봄이 도래하여 주민들의 조달을 위해 수집되어 먹습니다.

유용한 속성

비타민과 미량 원소는 봄에 몸이 필요로하는 사람을 위해 가능한 한 많이이 식물에 존재합니다. 그것은 많은 질병에 대한 훌륭한 치료법 인 것 같습니다. 이른 봄, 한 식물이 너무나 거칠게 녹색으로 자라지 않을 때, 야생 마늘은 vitaminosis로부터 몸을 구할 수 있습니다.

이미 4 월에 다음 내용이 포함되어 있습니다.

• 비타민 C;
• B 비타민;
• 비타민 PP;
• 카로틴;
• 피톤치드;
• 에센셜 오일;
• 셀룰로오스;
• 유기산.

모든 소스, 고기 및 생선 요리로 장식 할 수있는 고급 맛 이외에, 야생 마늘의 감정가는 모든 계절과 파이에 대한 채우기 및 공백 형태로 사용합니다.

인체가 마늘의 모든 성질을 완전히 이해할 수 있도록 성분이 최대한으로 적용되기 때문에 사용을 줄일 수 없습니다.

야생 마늘은 요리 외에도 전통 의학, 화장품 및 많은 유명한 가정 요법에서 사용되는 놀라운 식물로 알려져 있습니다.

야생 마늘 :

• 식욕 증진과 소화 촉진;
• 이뇨 작용으로 인한 혈압 강하.
• 낮은 산성도로 소화를 개선합니다.
• 살균 효과 및 이뇨 효과로 인한 신장 질환의 상태를 개선합니다.
• 폐렴 및 기타 폐 질환 치료에 도움이됩니다.
• 며칠 동안 사용하면 항히스타민 효과가 나타납니다.
• 지질 대사를 개선하여 체지방 감소에 도움이됩니다.

요리 및 가정 의학에 사용

샐러드에있는 주요 성분의 역할, 파이에있는 충전물, 소스에있는 방향 성분, 야생 마늘은 수년간 알려졌다.

그것의 의약 적 특성은 또한 많은 문화권에서 차세대로 전파됩니다.

야생 마늘은 계절에 따라 섭취 할 수있을뿐 아니라 가족을 위해 수확 할 수 있으며 겨울 내내 향기로운 음식을 즐길 수 있으며 균형 잡힌 비타민 성분을 섭취 할 수 있습니다.

그래서, 야생 마늘을 저장할 수 있습니다 :

• 고정 된보기입니다. 잘게 자르고 얼고, 6 달까지 저장 될 수있다;
• 말린 된 양식. 잎은 햇빛이없는 통풍이 잘되는 지역에서 잘려지고 건조됩니다. 몇 년 동안 저장;
• 짭짤한 형태. 잎과 줄기는 매리 네이드를 사용하지 않고 소금에 절인 것입니다. 최대 3 개월까지 저장되었습니다.

신선한 야생 마늘에서 의약품 준비

1. 주름을 형성하기 전에 잎을 갈아서 상처와 붕대에 바르고 몇 시간 동안 두십시오. 치유하기까지 오랜 시간이 걸리는 상처에 대해서는 상처를 입히고 포진에도 좋습니다. 그 후, 붕대를 제거하고 헹구지 말고 말립니다.
2. 관절염, 관절염, 류머티즘에 대해서는 - 잘게 빻은 램슨이 1/4의 속도로 보드카에 부어 져서 2 주 동안 어두운 곳에 서있었습니다. 취침 전에 완성 된 팅크를 문질러주십시오.

1. 치주 질환의 경우 보드카를 1 분 동안 1/1의 속도로 골판지를 골고루 넣으십시오. 취침 전 팅크 3 스푼으로 입을 헹구십시오.
2. 감기와 폐 질환 예방을 위해 avitominoza에서 - 야생 마늘의 숙성 시즌에 열처리없이 매일 150 ~ 200 그램의 신선한 잎과 줄기를 먹어야합니다. 샐러드의 형태로 매일 먹을 수 있으며, 따뜻한 요리를 즐길 수 있습니다.

달걀과 햄이 든 신선한 라슨 샐러드

햄과 계란을 입방체로 자른다. Ramson 절단, 소금과 손을 으깬. 재료를 섞어 사워 크림, 후추, 소금을 넣어 맛보십시오.

마늘 파이 또는 파이 용 채움

• 500-700g. 신선한 야생 마늘;
• 2 개의 신선한 계란;
• 5st.l. 고지방 사워 크림;

가늘게 램슨을 썰어 소금과 손을 조금 으깨십시오. 계란 덩어리에 망치. 사워 크림을 넣고 섞는다. 파이 또는 파이를 채우는 용도로 사용하십시오.

고기와 야생 마늘을 넣은 마늘 소스

• 300g 굴 라시 또는 소스 용 신선한 고기;
• 300g 신선한 야생 마늘;
• 1 l. 물.

고기가 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 국물에 거칠게 다진 야생 마늘과 향신료와 야채를 넣으십시오. 준비 상태로 가져 와서 사우어 크림으로 고기 마늘 소스를 제공하십시오.

야생 마늘은 힘이 부족한 순간 자연의 훌륭한 선물입니다. 자연산을 가능한 많이 사용하십시오 - 야생 마늘도 맛있는 요리와 훌륭한 의사가 될 수 있습니다.

다년생 허브 - 야생 마늘. 사용의 상세한 특징과 특징

야생 마늘은 온화한 마늘 향과 아로마가 들어간 다년생 초목입니다. 또 다른 한개에서는 그것은 야생 마늘이라고도 불려지거나 더 드물게 그 이름은 "bear bow"입니다.

이 식물은 맛과 치유력으로 인해 요리 (샐러드, 산 세척 등) 및 의료 목적 (위장관 질환, 호흡기 계통, 갑상선 질환 등)에서 오랫동안 성공적으로 사용되어 왔습니다..

마늘은 마늘과 맛이 비슷하지만 냄새가 있지만 식물은 양파에 속합니다. 따라서 야생 마늘은 양파와 마늘, 즉 마늘 냄새가 나는 야생 양파라고 부를 수 있습니다. 이 기사에서는이 식물의 특성과 유용한 특성을 설명하고 사진을 보여줍니다.

외관 및 기타 기능

식물의 줄기는 삼각형 모양을하고 15-50cm의 높이에 이르며, 동시에 잎은 밑 부분에서 자라며 넓은 가늘고 긴 모양을 이룹니다 (먼 비교에서 그것은 계곡의 백합과 유사합니다). 전구의 크기는 지름이 1cm를 넘지 않습니다. 5 월 초, 람 손은 블룸 (bloom)을 시작하여 소위 말하는 가벼운 (또는 흰색) 작은 크기의 꽃을 만듭니다. "Umbrellas".

특징적인 차이점

일반 마늘과 비슷한 맛과 향기에도 불구하고 공장에는 여전히 다음과 같은 몇 가지 독특한 특징이 있습니다.

• 잎의 모양 - 녹색 마늘 잎은 얇고 길며 ( "화살"의 형태로), 계곡의 백합과 같이 길쭉한 야생 마늘로되어 있습니다.
• 맛과 냄새 - 일반 마늘은 야생과 달리 날카로운 맛과 향을 가지고 있습니다.
• 결핵의 크기 - 마늘과 달리 야생 마늘에는 매우 작은 결절이 있습니다 (일부 결핵은 실제로는 없다).

Ramson과 일반 마늘은 완전히 다른 식물이며, 그 중 첫 번째는 주로 야생에서 자랍니다. 두 번째는 국내의 가축입니다.

이점

야생 마늘의 유용한 특성 중 다음과 같습니다 :

• 최고의 소화 (위액의 발달 촉진).
• 식욕을 증가시킵니다.
• 그것은 강력한 살균 작용을합니다.
• 심장 활동을 자극합니다.
• 신진 대사를 개선 (체중 감량에 도움).
• 강장 효과가 있습니다 (신체의 보호 기능을 향상시킵니다).
• 콜레스테롤 플라크 형성을 경고합니다.
• 피부 질환 (궤양, 사마귀 등)을 치료하기 위해 외부 적으로 사용됩니다.
• 혈압을 감소시킵니다 (정기적으로 사용).
• 그것은 감기, 류머티즘, 장 감염에 사용됩니다.
• 몸을 에너지와 활력으로 부과합니다.
• 그것은 항 기생충 효과가있다.

그러나 이것 이외에, 야생 마늘은 다음을 포함하여 대량의 영양분으로 몸에 영양을줍니다 :

• 아스 코르 빈산.
• 그룹 B의 비타민.
• 니코틴산.
• 유기산.
• 카로틴.
• 피톤치드
• 셀룰로오스.

최대한의 치료 효과를 얻으려면 식물을 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다.

우리는 야생 마늘의 장점에 관한 비디오를 제공합니다 :

유해 및 금기 사항

어떤 제품과 마찬가지로 야생 마늘에는 몇 가지 부정적인 특징이 있습니다. 즉 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 특히, 식물 잎의 주스는 위 점막에 공격적인 영향을 미치므로 공복시에 먹지 않아야합니다. 나머지 (금기 사항을 제외하고) 야생 마늘은 소량의 식품에 첨가되면 유기체에 어떠한 위협도 가하지 않습니다.

Ramson은 다음과 같은 경우 금기 사항입니다.

1. 위장병 (위염, 궤양).
2. 췌장염.
3. 임신과 모유 수유 중.
4. 제품에 대한 개인적인 불관용 상태.

자연에서 수집하기 위해 독립적으로 성장할 수 있습니까?

그러나이 경우 제품의 순도와 환경 친 화성을 확신 할 수 있습니다.

자연에서 마늘을 수확하는 것은 공도, 식물 및 공장에서 멀리 추천됩니다. 이상적인 옵션은 야생의 삼림 지대 (예 : 타이가 지대) 또는 숲 잔디입니다. 가장 좋은 시간은 4 월에서 6 월 사이입니다.

정원사가 정원에서 야생 마늘을 키우기로 결정한 경우, 심기 전에 다음 요소를 고려하는 것이 좋습니다.

• 식물을 번식시키는 것은 양파가 아닌 씨앗 (더 빨리 뿌리 내림)으로 더 좋습니다.
• 파종은 겨울철에 실시해야합니다 (좋은 씨앗을 얻으려면 씨앗을 최소한 3 개월 동안 누울 필요가 있습니다).
• 모든 램슨 중 가장 좋은 것은 축축한 음영 환경에서 자랍니다.

사용 방법은?

식물은 전체적으로 먹고 요리 접시에 첨가됩니다. 또한 여러 치유 도구를 준비하고 있습니다.

요리 할 때

샐러드, 소스, 버거는 식물에서 준비하고, 소금에 절인 후 겨울에는 건조시킵니다. 바쁘게 준비 할 수있는 요리가 있습니다.

햄과 계란 샐러드

성분 :

• 야생 마늘 (200 g);
• 햄 (150 g);
• 삶은 계란 (3 개);
• 두꺼운 사워 크림 (3 tbsp. l.).

요리 :

1. 계란과 햄을 갈아서.
2. 가늘게 마늘을 자르고 그것을 소금.
3. 모든 성분을 결합하고, 사워 크림으로 맛을 내고, 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

샐러드 비타민, 봄

성분 :

• 야생 마늘 (500-700 g);
• 신선한 계란 (2 개);
• 2 개의 신선한 오이;
• 지방 크림 - 2 큰술. l.;
• 마요네즈 - 2 큰술. 나..

요리 :

1. 야생 마늘과 소금을 갈아서.
2. 그린과 조심스럽게 계란을 결합하십시오.
3. 절삭 오이는 아주 얕지 않습니다.
4. 사워 크림과 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

우리는 야생 마늘의 봄 샐러드를 만드는 방법에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :

민간 요법

Ramson은 다음과 같은 치료법을 만들 수 있습니다.

화농성 상처에 압착

필요한 것 :

• 소량의 신선한 램슨;
• 살균 붕대.

신청 :

1. 식물을 갈아서 (주스를 만들기 전에).
2. 감염된 부위와 붕대에 부착하십시오.
3. 2-3 시간 후, 붕대를 제거하십시오 (세척하지 않고 피부를 말리십시오).

이 도구는 하루 1-2 회 (염증의 정도에 따라) 사용하는 것이 좋습니다. 치료 기간 : 5-7 일.

식물을 외부에서 사용하면 알레르기 반응 (발진, 발적, 가려움)이 생길 수 있습니다. 이러한 징후가 피부에 나타나면 치료를 중단해야합니다.

냉 주입

필요한 것 :

• 람손 잎과 줄기 (300g);
• 나무 딸기 잎 (100 g);
• 보드카 (200 ml).

요리 :

1. 라즈베리 잎에 야생 마늘을 섞어 라.
2. 보드카를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 잘 흔들어주세요.
3. 어두운 곳에서 2 주 동안 제거하십시오.

치료 과정 : 7 일 (또는 완전히 회복 될 때까지).

결론

야생 마늘 또는 야생 마늘은 신체에 없어서는 안 될 물질의 자연적 출처이며 음식뿐만 아니라 의학적 목적으로도 사용될 수 있습니다. 그러나 식물은 위 점막에 자극적이기 때문에주의해서 사용해야합니다. 알레르기 반응 (외부 사용)의 경우 안전하지 않은 식물이있을 수 있습니다.

그렇지 않으면, 야생 마늘은 향기로운 조미료 요리 요리의 준비 및 약화 면역과 치유 구성 요소가 될 수 있습니다.

무엇 램슨 (야생 마늘), 유리한 속성과 contraindications 무엇입니까

야생 마늘, 전구 및 곰 양파로 널리 알려진 Ramson은 겨울 이후 처음으로 나타나는 다년생 식물입니다. 그것은 많은 유용한 특성을 가지고 있으며, 전통적 치유 사가 다양한 질병을 치료하는데 오래 동안 사용되어 왔습니다. 녹색 채소는 그늘진 장소의 여름 별장에서 자랍니다. 야생 마늘은 신경 쓰이지 않습니다. 그러나 그녀에게는 금기 사항이 있습니다.

알기 중요! 점쟁이 여성 니나 : 베개 밑에두면 돈이 항상 풍부 해집니다. "

이 식물은 길이 35cm에 이르는 직선형 줄기로 인식 할 수 있습니다. 줄기에 붙어 있지 않은 긴 전구는 뿌리 줄기에 붙어 있지 않습니다. 높이 15-50cm에 달하고 좁은 잎자루는 움푹 들어간 우산처럼 보인다 (반구형, 거의 꽃이 피지 않은). 식물은 5 월 -6 월에 해산됩니다. 구형의 씨앗은 삼각형 상자에 익는다.

그것은 북부, 남부 및 중앙 유럽에 분포한다. 그것은 또한 터키, 코카서스와 우크라이나에서 자랍니다. 야생 야생 마늘은 종종 강 근처의 그늘진 숲과 계곡에서 발견 할 수 있습니다. 툰드라 지역에서 자랍니다.

Ramson은 어린 마늘의 독특한 냄새와 맛이 있습니다. 그것의 사용은 많은 유용한 속성을 가지고 있기 때문에 인체에 유익한 효과가 있습니다. 식물은 성인과 아이들의 식단에 포함되어 있습니다.

야생 마늘의 구조는 다음과 같습니다 :

• 비타민 A, C, PP, 그룹 B1, B2, B3, B6, B9의 비타민;
• 미량 원소 : 아연, 불소, 망간, 셀레늄, 철, 구리, 붕소, 요오드;
• 주요 영양소 : 황, 불소, 칼슘, 칼륨;
• 에센셜 오일;
• 아미노산 및 지방.

식물은 다음과 같은 성질을 가지고 있습니다 :

• 항균제;
• 이뇨제;
• 강장제;
• 살균제;
• 항 인간;
• 항 경화증.

럼 단백질 리소자임은 천연 항생제입니다. 식물은 또한 탄수화물, 과당, 점액, 왁스, 사포닌, 섬유가 풍부합니다. 비타민 C는 레몬, 귤, 오렌지보다 훨씬 많습니다.

야생 마늘은 많은 질병에 대한 우수한 치료법으로 알려져 있습니다. 식물의 모든 부분에는 치유력이 있습니다. 꽃 피기 전에 수확되는 어린 잎을 자주 사용합니다. 치료를 위해 질병을 예방하기 위해 야생 마늘은 달여서, 연고, 팅크 형태로 사용됩니다. 곰 양파는 치료에 사용됩니다.

• 고혈압;
• 비타민제;
• 관절 질환 및 radiculitis;
• 괴혈병;
• 화농성 피부 질환;
• 기관지염;
• 장 감염;
• 발열;
• 죽상 동맥 경화증.

이 식물을 기반으로 한 준비는 좋은 토닉과 딱딱한 효과가 있습니다. 야생 마늘은 식욕을 향상시키고, 위액 분비를 증가시키고, 소화관을 정상화시킵니다. 고대부터 전염병, 콜레라, 괴혈병에 대해 사용되었습니다.

Ramson은 봄철 avitaminosis와 효과적으로 싸우기 때문에 유용합니다. 이를 위해 메뉴에 포함되어 스프, 샐러드 및 기타 요리에 추가됩니다.

신선한 마늘을 신선한 형태로 사용하면 장 연동 운동이 향상됩니다. 이것은 변비의 발병을 예방하고 부패성 과정의 발달을 허용하지 않습니다. Ramson은 신진 대사를 개선하는 데 도움이되며 콜레스테롤 플라크가 혈관벽에 침착되는 것을 허용하지 않습니다. 식물은 심장의 활동을 정상화시킵니다.

야생 마늘의 독창성은 그것이 병원성 미생물총에서 혈액과 위를 효과적으로 정화한다는 것입니다.

신선한 양파를 마시면 갑상선 질환을 돕고, 기관지 및 폐에 점액이 축적되어 불면증, 어지러움, 우울증 및 호흡 곤란을 없애줍니다. 류마티스, 좌골 신경통 및 기타 염증 과정의 치료에는 야생 마늘로 된 압축 및 로션이 사용됩니다. 식물은 굶주림에서 해소됩니다, 사마귀, 그것의 도움으로 그들은 아이들의 체질로 고투하고 있습니다. 항균 속성은 구강을 소독하는 데 사용됩니다. Ramson은 남성에게 중요한 혈액 순환을 개선합니다. 이것은 힘을 증가시키기 때문입니다.

감기, 기침, 위장과 내장의 질병, 월경의 부재로 잎을 주입하고 달여줍니다. 팅크는 호흡기 질환을 돕고 관절을 갈아주는 역할을합니다. 신선한 주스는 중이의 염증에 사용됩니다. Leaf gruel은 관절 통증을 치료하는 데 사용되는 반면 젊은 잎은 시력을 개선하고 죽상 동맥 경화증에는 구충제로 사용됩니다.

야생 마늘은 무엇입니까 - 야생 양파 또는 마늘입니까?

자연에는 많은 동시에 유용하고 동시에 아름다운 식물들이 있습니다. 사람들은 오래 전이 사실을 알아 채기 시작했고 천천히 많은 허브와 관목이 여름의 집과 정원으로 옮기기 시작했습니다. 야생 마늘이 생겼습니다. 오늘, 많은 개인적인 음모에서 당신은이 아름답고 맛있고 건강한 식물을 발견 할 수 있습니다.

램슨 -이게 뭐야? 식물은 얼마나 유용한가? 램슨은 어떻게 생겼지?

일반적인 설명

Ramson은 오랫동안 알려져 왔습니다. 사람들은이 식물을 다르게 부른다. 어떤 사람들에게는 곰이 활을, 다른 것들은 야생 마늘입니다. 과학적으로 말하자면, 라슨은 다년생 초본입니다. 그것은 양파와 양파 subfamily의 속에 속한다. 그러나 마늘도 있으므로 야생 마늘을 부르고 양파와 야생 마늘을 맺을 수 있습니다.

Ramson은 구근 식물입니다. 이 기능은 어니언 제품군의 모든 구성원으로 구분됩니다. 물론 뿌리는 같은 마늘과 다릅니다. 전구는 작고 직경이 1 센티미터에 불과합니다. 그녀의 깊은 땅에서부터 뿌리가 자랍니다.

식물 자체의 높이는 15 ~ 50 센티미터입니다. 줄기는 삼각형 모양입니다. 잎은 기초에서 자랍니다. 그들은 길쭉한 넓은 모양을 가지고 있습니다. Ramson 꽃 피는 식물. 5 월 초에 빛과 흰 색조의 꽃이 나타납니다. 개화 자체는 7 월 말로 끝납니다.

어떤 허브와 마찬가지로 곰 양파는 애완 동물 사료입니다. 그러나 많은 전문가들은 그것을 가축 메뉴에 추가하는 것을 권장하지 않습니다. 사실 그것은 먹었을 때 육체의 맛을 악화시키는 특정 물질이 몸에 들어가기 때문입니다. 야생 암소가 다량의 야생 마늘을 먹으면 우유 색이 흰색에서 노란색으로 바뀔 수 있습니다. 물론 인간의 건강과 가축 자체에 해를 끼치 지 않을 것이지만 동물성 제품의 맛은 불쾌해질 수 있습니다.

야생 마늘이 자라는 문제는 대답하기가 쉽습니다. 이 식물은 자연에서 하이킹을 할 때 많이 만났습니다. 야생 마늘이나 곰 양파는 유럽, 코카서스, 터키 전역에서 자랍니다. 또한 야생 마늘은 벨로루시와 일부 러시아 서부 지역에서 수집 할 수 있습니다. 최근에 식물은 정원에서 자라기 시작했지만, 종종 그녀를 야생으로 뒤쫓아갑니다.

뒷마당에서 야생 마늘을 재배하기로 결정했다면 몇 가지 트릭을 알아야합니다.

• 식물은 축축한 그늘진 환경을 좋아합니다. 야생에서는 종종 그늘진 강둑을 따라 자랍니다.
• 램슨 씨앗을 벌브보다 잘 전파하십시오. 그래서 그녀는 뿌리를 잘 닦을 것입니다.
• 파종은 겨울에 진행됩니다. 씨앗이 좋은 싹을 맺기 위해서는 0에서 -3 도의 기온에서 적어도 백 일 동안 누워 있어야합니다.

식물은 다소 천천히 자랍니다. 야생 마늘 파종 후 3 학년 때만 정상 "성인"크기에 도달하고 첫 번째 꽃은 4 년 만에 생깁니다.

유용한 무엇입니까?

와일드 램샤는 수세기 동안 민간 요법에서 사용되었습니다. 치유 사들은 오랫동안 자체적으로 양파와 마늘의 품질을 모은 식물의 훌륭한 특성을 발견했습니다. 야생 마늘은 마이크로 요소, 비타민 및 기타 유익한 물질의 큰 구색을 포함하고 있습니다.

유용한 속성은 다음과 같습니다.

• 샐러드를 만들 수있는 녹색 식물은 소화 시스템의 질병을 완벽하게 돕습니다. 또한 심혈관 시스템의 작업을 개선하는 데 도움이됩니다. 감기, 발열 및 다양한 염증에 사용 된 고대부터 녹색.
• 그린 샐러드는 스트레스에 대처하고 비타민 및 미량 원소로 몸을 지탱할 수 있습니다.
• 많은 영양소가 야생 마늘을 훌륭한 토닉으로 만듭니다. 이 식물의 샐러드와 다른 사람들은이 질병에서 회복하는 것을 도울 것입니다.

그러나 어떤 약과 마찬가지로, 곰 활은 조심스럽게 잡아야합니다. 그들을 도취하지 마십시오. 과다 복용은 두통과 다양한 장애를 유발할 수 있습니다. 또한 간염과 담낭염이있는 위장병 환자에게는 램슨 복용이 권장되지 않습니다.

야생 마늘은 신선하고 다양한 요리에 사용됩니다. 전체 식물이 사용됩니다. 녹색 채소, 양파와 줄기는 겨울에 소금을 칠 수 있고, 신맛과 피클을 만듭니다. 바람직하지 않은 유일한 방법은 식물을 말리는 것입니다. 그러한 준비는 해를 입히지는 못하지만 그로부터 아무런 유익도 얻지 못할 것입니다.

어떤 형태로든 야생 마늘은식이 제품입니다. 녹색, 줄기 및 전구에는 칼로리가 거의 포함되어 있지 않습니다. 따라서 샐러드와 야생 마늘의 겨울 준비는 다양한 다이어트의 훌륭하고 유용한 구성 요소가 될 수 있습니다.

결론

인터넷에서 흔히 볼 수있는 사진 인 램슨 (Ramson)은 상당히 널리 퍼져있는 식물입니다. 야생 마늘이나 곰 양파의 낮은 수풀은 유럽과 다른 여러 지역의 강에서 발견 할 수 있습니다. 이 식물은 정원에서 재배 할 수 있지만 상당히 번거 롭습니다. 따라서 대부분의 경우 사람들은 야생 식물을 사용합니다.

Ramsons는 절인, 절임 및 신맛이 있습니다. 신선한 잎은 샐러드로 만들어집니다. 어떤 형태로든, 식물은 많은 질병에 대처하는 데 도움이되며, 힘을주고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다.

야생 마늘의 유용한 특성

야생 마늘 : 유용한 속성, 사진

마늘의 친척 인이 식물은 유황 함유 물질 인 알리 신 (allicin)을 함유하고있어 병원체에 대한 자연적인 방어 역할을합니다. 흥미롭게도 할로우 전체 라스베리 슬라이스는 야생 식물의 잎처럼 냄새가 거의 없으며 절단시 날카로운 냄새 만 나타납니다. 또한 아래에 사진이있는 야생 마늘의 즐거운 맛은 인체에 유익한 영향을 미칩니다. 유황 화합물은 신진 대사뿐만 아니라 간 및 담즙 방광을 자극합니다.

수집시 위험

이미 이른 봄 숲에 야생 마늘이라고도 불리는 곰 활의 독특한 매운 향기를 느낄 수 있습니다. 이 냄새가 의심의 여지가 있지만, 야생 마늘의 길쭉한 잎은 다른 식물의 잎과 매우 쉽게 혼동됩니다.

따라서 자연의 재물을 아는 사람은 수집 할 때주의해야합니다. 숲에는 곰의 활과 매우 흡사하게 보이는 유독 한 식물이 있습니다. 이것은 계곡의 백합과 가을 크 로커 스입니다. 계곡의 백합 한 장이라도 메스꺼움, 구토 또는 설사와 같은 중독 징후를 느끼기에 충분합니다. 가을 크로커스 잎의 중독은 때때로 치명적입니다.

수집 전문가들은 손가락 사이에서 야생 마늘 잎을 문지르면 야생 마늘임을 100 % 확신 할 수 있습니다. 이게 진짜 야? 전문가들은 조심스럽게 냄새에만 의존하지 말 것을 권장합니다. 그것의 강도는 실패 할 수 있습니다. 손가락에 남아있는 강한 향기는 다음 수표에서 잘못된 결과를 줄 수 있으며 독성 시트가 ​​실수로 수집 될 수 있습니다.

냉장고에있는 야생 마늘은 신선함과 맛을 며칠 동안 유지하지만 유익한 에센셜 오일을 잃어 버립니다. 가능한 한 빨리 재활용하십시오.

취급 및 저장 방법

구이, 끓이거나 굽기 때, 야생 마늘의 잎은 그들의 매운 맛을 잃을 수있다. 그러므로 우리는 그들을 다룰 수 있어야합니다. 샐러드 나 소스에 생선을 첨가하는 것이 좋습니다. 첫 번째와 두 번째 코스는 신선한 다진 마늘로 뿌릴 수 있습니다. 식물의 향기는 완전히 보존됩니다.

봄은 각기의시기이기 때문에 신선하고 건강한 식물의 수집은 매우 중요합니다. 수집 할 때주의하십시오!

야생 마늘 - 야생 마늘

많은 사람들이 "야생 마늘"이라는 단어를 들었을 때 즉시 그것을 새 벚꽃과 관련시킵니다. 그러나 그것은 식물과 전혀 다른 것이 아닙니다. 라틴어에서, ursinum는 곰에게서 오는 ursus에서 온다. 러시아에서는이 이름이 변경되지 않았습니다. 그러나 독일에서는 람보르기니가 곰의 활로 번역하는 또 다른 이름 인 Bärlauch를 가지고 있습니다. 이 이름은 식물에 주어졌습니다. 왜냐하면 곰은 많은 비타민과 다른 유익한 물질을 포함하고 있기 때문에 동면 후에 곰들이 적극적으로 먹기 시작하기 때문입니다. 그래서 마늘은 양파입니까? 마늘입니까? 이 질문은이 기사에서 대답 할 것입니다.

설명

러시아에서 다른 이름은 다음과 같은 야생 마늘을 가지고 있습니다.

또한, 같은 이름은 승리의 양파와 마늘 양파, 시베리아 출생지와 같은 식물에 부여됩니다. 사실, 숲 마늘은 이렇게 보입니다. 전구는 직경이 1 센티미터가 넘지 않는 길이로 길쭉합니다. 표면상의 섬유는 서로 평행하다.

뿌리 줄기에 단단한 양파. 식물의 줄기는 삼각형 모양을 가지고 있으며, 반 미터까지 자라는 반면, 바닥은 피침 모양으로 최대 5 센티미터 넓이 인 두 개의 잎이있다. 마늘 우산은 묶여 있으며 반구 모양입니다. 씨를 가진 상자는 삼각형 모양을하고 심장처럼 보입니다. 씨앗 자체는 공과 같습니다. 람 삼매는 5 월 또는 6 월에 시작됩니다.

Ramsons에서 자랍니다 :

대부분의 경우 야생 마늘은 숲에서 발견되지만 정원에서도 볼 수 있습니다. 식물의 잎을 사용하는 음식.

동시에 그것은 다른 취향을 가지고 있습니다. 램슨이 17도 이하의 온도에서 자라면 가장 맛있을 것입니다. 건조한 더운 날씨에는 맛이 크게 떨어집니다. 야생 마늘이 집에서 자라는 사실에도 불구하고 그들은 여전히 ​​그것을 수집하기 위해 숲으로갑니다. 산 골짜기 또는 헬레 보리의 백합 - 야생 마늘처럼 보이는 식물이기 때문에 가장 중요한 것은 그들을 혼동하지 말아야한다는 것을 기억해야합니다.

야생 마늘 품종

야생 마늘 마늘은 봄에서 중순 여름에 익기 시작합니다. 야생 마늘의 감정가와 찬미자는 그것을 사용합니다. 그들 각각은 램슨이 무엇인지, 어떻게 다르게 부름을 받았는지를 안다. 식물은 전구 가족에 속하지만 냄새와 마늘 맛. 이른 봄에 야생 마늘을 수집해야하며 잎과 줄기는 수분이 풍부하고 부드럽습니다. 6 월까지, 줄기는 어두워지고 거칠게됩니다.

마운틴 램슨보기

그것이 다른 식물과 혼동하는 것은 에센셜 오일을 방출하기 때문에 냄새가 약간의 바람으로 퍼지기 때문에 어렵습니다. 이 식물은 관목으로 자란 저지대에서 자라기를 선호합니다. 이 지역에서는 베어 메도우 (Bear meadows)라고 불리는 전체 숲 사이의 숲이 자랍니다.

와일드 람 손에는 여러 종류가 있습니다. 그들은 외부와 맛 지표가 다르기 때문에 구별하기 쉽습니다. 이 모든 식물은 양파 가족에 속하며 냄새와 마늘 같은 맛을 지니고 있지만 동시에 그 색이 다릅니다. 곰파 이외에도 다음과 같은 종류가 있습니다.

각이있는 활

그것은 또한 쥐 양파라고 불리며, 중앙 아시아, 시베리아 및 유럽과 벨로루시의 개별 국가에서 자랍니다. 타이가 마늘은 높이가 50 센티미터까지 자랍니다. 그 부분에서 먹을 수있는 양파와 나뭇잎.

양파와 마늘이 섞인 경우가 다릅니다. 다량의 비타민을 함유하고 살균성이 있습니다.

야생 마늘은 약용 식물로서 매우 귀중합니다. 에 관계없이 그것이 자랄다는 것을, 사람들은 대량으로 그것을 모으고 요리를 위해 그것을 이용한다, 겨울 동안 준비한다. 그것은 또한 절인, 건조 및 냉동 수 있습니다.

승리의 활

이 산 마늘은 곰과 각형 양파보다 더 유명합니다. 북아메리카, 중국, 우랄과 시베리아, 코카서스 산맥에서 발견됩니다. 높이에서 그것은 미터, 20 미터로 자랍니다. 잎은 30 센티미터까지 자라며 줄기에 인접합니다. 전구 자체는 전구의 모양을 가지므로 그 이름이 붙습니다.

사실 마늘 약초는 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 생산 과정에서도 가공됩니다. 그리고 북한의 나라에서는 괴혈병 치료제로 사용됩니다. 봄에는 지역 주민들이 야생 마늘을 사러 나옵니다. 또한, 야생 마늘 의이 유형은 잎이 열심히한다는 사실에도 불구하고, 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다.

유용한 속성

Ramson은 늦은 겨울과 초봄에 몸에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그들 덕분에 사람은 면역 저하와 관련된 질병을 없앨 수 있습니다. 야생 마늘 덕분에, 가능한 한 짧은 시간에 각기를 제거합니다.

이미 4 월 상순에 본문은 다음과 같이 나타납니다.

• 비타민 C;
• B 비타민;
• 비타민 PP;
• 카로틴;
• 피톤치드;
• 에센셜 오일;
• 셀룰로오스;
• 유기산.

또한, 마늘 허브는 매우 섬세한 맛을 지니고있어 어떤 요리를 꾸밀 것입니다. 특히 램슨은 소스, 고기 및 생선 요리의 제조법입니다. 그것은 파이에 때 우는 소리에 넣을 수 있습니다.

야생 마늘은 전통 의학뿐만 아니라 화장품 준비에도 사용할 수 있습니다.

야생 마늘의 고유 한 특성으로 인해 다음 용도로 사용됩니다 :

• 소화관의 성능을 향상시킵니다.
• 고혈압을 앓고있는 이뇨제로서이를 낮추는 것을 목표로합니다.
• 음식 소화를 촉진합니다.
• 박테리아 치료제로 신장 질환에 사용됩니다.
• 폐렴의 치료;
• 항 히스타민 제로 쓰인다.
• 체중 감소를위한 영양에 사용됩니다.

겨울용 야생 마늘 준비

그러나 동시에 야생 마늘은 어떤 경우에도 고통받는 사람들이 사용해서는 안됩니다 :

• 위염;
• 산도가 증가했습니다.
• 위 궤양.

코티지에 야생 마늘 심기

줄거리에 곰 양파를 심을 때는 다음을 기억해야합니다.

• 태양 광선이 실질적으로 떨어지지 않는 어두운 곳에서 식물은 자랍니다.
• 그는 습기를 좋아해 야생에서 야생에서 자랍니다.
• 토양을 수정하고 느슨하게해야합니다.

씨를 가진 식물을 키우고 자하는 사람들은이 경우에만 1 년 후에 일어날 것임을 기억해야합니다. 그러므로 종자를 상자에 뿌리고 야외 토양에 모종을 심는 것이 가장 좋습니다.

다음과 같이 공장 관리 :

• 토양이 지속적으로 젖기 위해서는 식물을 풍부하게 수분 공급해야합니다.
• 1 년에 2 번 토양을 비옥하게합니다.
• 2 년 후에는 토양을 뿌리 뽑기를해야합니다.

야생 마늘을 재배 할 때,이 식물은 해충의 공격에 저항한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 실제로 아프지는 않지만 잎에 생긴 모든 반점이 형성되면 토양이 너무 습하거나 산성도가 높아 졌음을 나타낼 수 있습니다.

마늘 풀을 수집 할 때 많은 사람들이 묻지 않습니다 : 람손은 빨간 책입니까? 그것은 특히 여러 나라의 빨간 책에 열거되었습니다 :

Ramson은 인체에 필요한 물질을 공급할 수있는 매우 유용한 식물이므로 야생 마늘의 재배 및 수집은 매우 중요합니다.

야생 마늘의 특성

봄에는 많은 숲에 쾌적한 마늘 향이 나는 작은 콩나물이 나타납니다. 야생 마늘입니다. 그것은 중앙 러시아, 미국 및 유럽에서 자랍니다. 하천이나 저지대에서 그를 만날 수 있습니다.

야생 마늘의 특성

Ramson은 높은 비타민 함량으로 유명합니다. 눈이 녹은 후 첫 번째 녹지이기 때문에식이 요법으로 봄철의 hypovitaminosis와 맞설 수 있습니다.

식물 묘사

야생 마늘은 양파 서브 패밀리에 속하며 다년생 초본입니다. 그 종의 일부는 곰 활이라고도합니다. 이 특별한 식물은 dusay라는 또 다른 이름을 가지고 있습니다.

외관

야생 마늘은 높이가 20-30cm까지 자랍니다. 잎은 가늘고 긴 모양으로 밑 부분에 붙어있다. 잎의 색깔은 밝은 녹색에서 어두운 색으로 다양합니다. 그것은 싹의 나이에 달려 있습니다. 꽃 피는 동안 야생 마늘은 5 월 중순에 향기로운 흰색 꽃이 나타나는 화살표를 풀어냅니다.

곰의 활의 지하 부분은 지름 5cm까지의 작은 전구입니다. 그것은 지구의 표면에 아주 가까이에 위치하며 수많은 뿌리가 물 속 깊숙이 들어가서 물과 영양소가 녹아 없어집니다.

요리 응용

4 월에서 5 월 중순까지라면 라몬 돈을 모을 수 있습니다. 현재 비타민의 최대 함량을 포함하고있어 가능한 한 높은 사용량을 자랑하며 싹 자체도 부드럽고 맛있습니다. 개화가 시작된 후에, 그들은 가혹하게되고 음식을 위해 이용되지 않는다.

신선한 형태의 야생 마늘을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 샐러드, pates 및 간식에 추가됩니다. 또한, 미래의 사용을 위해 유용한 그린을 준비하기 위해 염장과 절인됩니다. Ramson은 많은 국가 요리의 끊임없는 구성 요소입니다. Kutaby - 젊은 야생 마늘로 가득한 숲과 강어기에서 봄에 전통적으로 요리 된 채소로 채워진 신선한 케이크.

산림 마늘은 100g 당 36kcal 만 함유되어있어식이 제품이됩니다. 사람들이 자신의 모습을 보면서 사용할 수 있습니다.

농업 응용 분야

이 특별한 식물을 먹는 것은 사람뿐 아니라 가축이기도합니다. 소와 작은 뿔이있는 가축은 야생 마늘을 공급하여 소화를 정상화하고 복통을 없앱니다.

그러나이 공장에서는 매우 신중할 가치가 있습니다. 동물의 식단에서 그것의 초과는 고기에게 아주 특정한 맛을 준다. 그리고 곰 양파 맛을 먹은 유제품 젖소는 마른 맛이 나는 황색 우유를줍니다.

야생 마늘의 성질

야생 마늘의 주요 장점은 비타민과 미네랄이 많이 존재한다는 것입니다. 그러나 이것에도 불구하고 인체에 해를 끼칠 수 있습니다.

마늘은 매우 유용하다.

이점

야생 마늘의 구성은 마늘과 매우 유사합니다. 그것의 매운 맛 및 방향은 위액의 생산을 자극하고 차례 차례로 식욕을 자극하는 타액을 증가시킨다. 이 모든 것은 식물의 싹에 포함 된 에센셜 오일 덕분입니다.

곰 활 구성에는 거대한 비타민과 미네랄 목록이 포함되어 있습니다 :

• 비타민 -A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
• 미네랄 - 칼륨, 불소, 황, 칼슘;
• 미량 원소 - 요오드, 철, 셀레늄, 구리, 붕소, 망간, 아연, 불소;

야생 마늘은 필수 아미노산과 오메가 지방산이 풍부합니다. 그것은 비타민 C의 함량이 높기 때문에 항 바이러스제 역할을합니다. 또한 우수한 항 경화제로 여겨지며 신체에서 독소를 제거 하는데도 기여합니다.

야생 마늘에는 이뇨 효과가 있으며 신장 결석 및 담즙 방광에 치명적인 영향을 미칩니다. 주목할 가치가있는 사실은 그것에 함유 된 물질이 월경 중에 ​​여성의 고통을 줄이는 것과 그와 관련된 두통을 피하는 데 도움이된다는 사실입니다.

젊은 채소에 함유 된 PP 비타민으로 심장 기능을 향상시키고 혈압도 낮 춥니 다. 또한, 야생 마늘은 기침과의 싸움에 사용됩니다. 그것은 만성 기침을하더라도 가래의 희석에 기여합니다.

유익한 성질의이 양에도 불구하고, 야생 마늘도 해로울 수 있습니다. 수유 중에는 여성에게 사용하지 않는 것이 좋습니다. 모유로 인해 불쾌한 맛을 느낄 수 있으며 아기는 모유 수유를 거부합니다. 활을 견딜 수없는 개인적 편견이있는 사람들에게 먹을 수는 없습니다. 이것은 알레르기 반응과 아나필락시 성 쇼크를 유발할 수 있습니다.

야생 마늘은 다음과 같은 건강 상태의 사람들에게는 금기입니다.

• 위 궤양;
• 악화 기간에 위염;
• 췌장염;
• 콜 렉트 타임;
• 간염;
• 장 염증.

어린이는 식도와 구강 점막의 자극을 피하기 위해 적당히 어린 싹을 주도록 권고됩니다. 건조한 형태로 식물은 해를 끼치 지 않지만 유용한 특성도 없습니다.

사이트에서 야생 마늘을 재배하는 방법

모두가 아니라 항상 곰의 활을 쏘는 어린 싹을 위해 자연으로 들어가는 기회를 가질 필요는 없습니다. 그것은 당신의 뒤뜰에서 성공적으로 자랄 수 있습니다. 그것을 만드는 것은 그렇게 쉬운 일이 아니지만 시도해 볼 가치가 있습니다.

야생 마늘은 사이트에서 자라기 어렵습니다.

착륙

마늘 마늘은 씨앗으로 심어도되고 성인 식물은 자연적인 성장 장소에서 파 내기가 가능합니다. 두 번째 옵션은 더 간단하고 거의 100 % 성공을 거두지 만 근처에 그런 장소가 없다면 씨앗에서 식물을 키워야합니다.

종자는 어떤 종자점에서도 구입할 수 있습니다. 구입할 때는 씨앗을 모으는 연도에주의를 기울이십시오. 야생 마늘은 숙성 후 다음 해에만 자랍니다. 씨앗이 오래 보관되면 묘목이 나타나지 않습니다.

씨앗은 땅에 떨어지거나 2 월에 묘목 상자에 뿌려집니다. 작물은 계층화가 필요하며 podzimnyaya 착륙이 자연적으로 온도를 낮추는 경우, 다른 경우에는 직접 재현해야합니다. 용기를 폴리에틸렌으로 덮고 1.5-2 개월 동안 냉장고 하단 선반에 놓습니다.

층화 후, 모종 상자는 감기에서 꺼내 져서 남쪽 창문에 놓입니다. 곧 첫 번째 싹이 땅에 부숴지기 시작합니다.

모종은 습도가 높은 따뜻한 장소에 보관해야합니다. 그러한 조건을 만들 수 없다면 스프레이 병에서 주기적으로 스프레이를하는 것이 좋습니다. 과도한 수분으로 인해 곰팡이가 토양 표면에 나타날 수 있습니다. 이것을 피하기 위해, 피토스포린에 의해 토양이 흘러 나옵니다.

첫 번째 싹이 나온 후 일주일 후에 먹이를 주어야합니다. 이렇게하려면 다음을 사용하십시오.

• 과인 산염;
• 질산 암모늄;
• 황산 칼륨.

냄비에 물을 뿌린 후 부드럽게 밀고하는 것이 좋습니다. 이것은 나무 막대기 또는 뜨개질을하는 바늘로 행해질 수있다. 야생 마늘의 부드러운 뿌리를 만지지 않는 것이 중요합니다.

개방식 이식

4 월 하순에 재배 된 야생 마늘을 열린 땅의 영구 장소에 이식합니다. 램슨이 아주 빨리 자라기 때문에 특별한주의를 기울여 심을 장소를 선택해야합니다. 매년 한 공장에서 5-7 개의 새싹이 나옵니다. 이것은 나라에서 야생 마늘의 덤불을 제거하기가 어려울 것이라는 사실로 이어질 수 있습니다.

장소가 선택되면 착륙을 시작할 수 있습니다. 묘목은 얕은 도랑에서 분리되고 심어진다. 이전에는 썩은 거름과 나무 재로 침대를 수정 할 수있었습니다.

유용한 동영상

결론

야생 마늘의 이점은 논쟁의 여지가 없습니다. 그것은 비타민, 미네랄 및 미량 원소의 부족을 보상 할 수 있으며, 또한 내부 기관의 작업에서 많은 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 그러나 숲에서 그것을 수집 할 때 우연히 골짜기의 백합을 붕괴시키지 않도록 극도로주의 할 가치가 있습니다. 이것은 계곡의 잎 모양을 연상케합니다. 독성이있어 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.

야생 마늘이 자라는 곳이든, 야생에서든 야생에서든 그 특성은 변하지 않습니다. 또 다른 중요한 점은 일부 국가에서는이 식물이 레드 북에 등재되어 있으며 숲속에서 찢어서는 안된다는 것입니다.

Ramson (야생 마늘)

Ramson (부추 속 ursinum)은 양파 가족 (Alliaceae)에 속하는 다년생 식물입니다. 이 식물은 일반적으로 야생 마늘, 첸젤, 곰 활 또는 levurda라고합니다.

Ramson은 다른 언어로 다음과 같은 이름을 가지고 있습니다 :

• 독일어 - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
• 영어 - ramsons, 야생 마늘, 집시 양파;
• 프랑스어 - ail des bois, ail des ours.

외관

이 식물은 최대 50cm의 높이에 도달 할 수 있으며 양파 향과 함께 긴 피침 나무 잎이 있습니다. 야생 마늘 잎의 모양은 5 월 수련의 잎, 가을 크 로커 스 또는 발견 된 아룸과 매우 유사하므로 향기 만 야생 마늘을 결정할 수 있습니다. 전단지는 길이가 10 ~ 25cm입니다.

마늘의 전구에는 덮개가 달린 비늘이 없으므로 줄기의 밑 부분이 더 살결과 두껍게됩니다. 개화기에는 작은 흰색 꽃이있는 반구 모양의 우산 모양이 형성됩니다. 그 다음 상자 모양의 삼각형 열매가 형성됩니다. 야생 마늘 씨앗 - 검정, 구형.

오늘날 야생 마늘에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

• 곰 활 (부추 속 ursinum). 이 식물은 유럽 전역에 분포한다. 그것에는 뿌리 체계없는 1 개의 직사각형 전구가 있고, 식물은 고도 40cm까지 도달한다. 창끝 모양의 잎은 전구에서 자라며 계곡의 백합처럼 보인다. 곰 활에는 흰색 inflorescences 공의 형태로있다. 이 종은 빨간 책에 나와 있습니다.
• 승리의 활 (부추 속 victorialis)입니다. 이 종의 뿌리는 즉시 여러 개의 원추형 전구가 될 수 있습니다. 잎과 전구 - 방대한. 스템의 높이는 최대 1 미터까지 도달 할 수 있습니다. 잎은 곰의 활보다 크고 넓습니다. 꽃은 흰색입니다.

성장하는 곳은 어디입니까?

야생 마늘은 유럽과 북아시아 전역에 널리 퍼져 있습니다. 이 식물은 러시아에서 찾을 수 있지만 주로 시베리아에 있습니다. 이 식물은 초원뿐만 아니라 강이나 시내 근처의 알더, 낙엽 스프루스 또는 광 엽수 숲에 거대한 식민지에서 자라고 있습니다.

특징

• Ramson은 4 월에서 6 월까지 개화합니다.
• 식물의 잎은 개화 기간 (3 월에서 5 월까지)과 구근 (가을에 가까울수록) 전에 수집해야합니다.
• 식물의 잎에는 다량의 비타민 C가 포함되어 있습니다.
• Ramson은 씨앗이나 식물의 도움으로 번식합니다.
• Ramson은 이른 봄에 나타나는 첫번째 비타민 녹색이다.

특성

• 램슨 잎은 종종 요리에 사용됩니다. 그들은 마늘 향이 있고, 그들은 양파와 마늘 맛이 난다.
• 식용은 나뭇잎, 꽃, 전구입니다.
• 신선한 녹색 마늘은 야채 샐러드, 수프 또는 파이에 대 한 먹거리에 추가하는 향신료로 사용됩니다.
• 장기 저장을 위해, 식물의 잎은 절인, 소금 또는 크 바스로 건조 된 형태로 모든 유익한 물질을 잃습니다.

영양가와 칼로리

Ramson은 저 칼로리 다이어트 제품입니다. 신선한 그린 100 그램에서 단지 35 kcal.

야생 마늘 100g 당 영양가 :

• 단백질 - 2.4 g;
• 지방 - 0.1 g;
• 탄수화물 - 6.5 gr;
• 식이 섬유 - 1 g;
• 유기산 - 0.1 g;
• 물 - 89 g;
• 모노 및 이당류 - 6,1 gr;
• 재 - 1.1 gr.

야생 마늘의 유용한 특성에 대해 자세히 알아보십시오. "Live is great!"

화학 성분

Ramson은 천연 항생제라고 할 수 있는데, 그 이유는 높은 lysozyme 함량 때문입니다. 이 이전의 식물은 비타민 B와 C, 카로틴이 풍부하며 과당, 단백질, 무기 염, 섬유, 에센셜 오일, 피톤치드를 함유하고 있습니다. 에센셜 오일의 존재는 연합 마늘의 phytoncidal 및 anthelmintic 속성을 제공합니다.

비타민 A - 4.2 mg, PP - 0.5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (티아민) - 0.03 mg, B2 (리보플라빈) - 0.1 mg, B6 (피리독신) - 0, 2 mg, B9 (folic) - 40 μg, C - 100 mg.

유용한 속성

• 램슨은 식욕을 증가시키고 위액 생성에 유익한 효과를주는 데 도움이됩니다.
• 야생 양파의 구성 요소는 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• Ramson은 위장관의 기능을 향상시킵니다.
• 이 식물에는 반대로 득점 강장제 효력이있다.
• 야생 마늘의 주요 성분은 몸에 항균 효과가 있습니다.
• 야생 양파는 항 염증약으로 널리 사용됩니다.
• 이 식물의 사용은 심혈관 계의 기능을 확립하는 것뿐만 아니라 혈액을 정화하는 데 도움을 줄 것입니다.
• Ramson 잎은 신경계에 긍정적 영향을 미친다.

스타킹

시원한 공기 온도에서 자라면 가장 유용하고 맛있는 식물의 어린 잎입니다. 열은 야생 마늘의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 잎의 수집은 4 월에서 5 월까지, 전구는 8 월부터 실시됩니다. 먼저, 생성 된 원료를 흙을 제거하고 완전히 옮긴다. 신선한 잎은 다양한 요리법에서 사용되지만 오랜 시간 동안 보관할 수 없으며 시간이 지남에 따라 맛과 유용성이 모두 상실됩니다.

동결 방법

냉동 ramson : 식물의 잎을 철저히 씻어 수건에 말려서 주머니에 쌓아 묶고 냉동실에 보관하지만 1 년을 넘지 않아야합니다.

집에서 겨울을위한 수확

식물의 신선한 잎을 묶어서 몇 분 동안 삶아서 2-3 시간 동안 물로 씻어 내야합니다.

혼합물을 준비하십시오 : 약간 소금물에 물을 넣고 식물성 기름과 식초를 1 : 3의 비율로 넣으십시오.

야생 마늘 잎은 항아리에 놓고 준비된 혼합물로 채우고 나일론 덮개로 막습니다. 항아리를 냉장고에 보관하십시오.

야생 마늘은 많은 유용한 특성을 가지고 있지만, 남용해서는 안됩니다. 성인의 일일 요금은 15-20 장입니다.

이 한도를 초과하면 두통, 두통, 불면증, 위장 문제, 급성 궤양까지 건강이 크게 악화 될 수 있습니다. 야생 마늘 치료법을 많이 사용하면 심각한 심장 문제가 발생할 수 있습니다.

금기 사항

다음 경우에는 Ramson을 사용할 수 없습니다.

• 임신;
• 간염;
• 위염 또는 위궤양;
• 췌장염 및 담낭염;
• 간질;
• 위장관의 염증 과정;
• 간질.

신청서

요리 할 때

Ramson은 향신료로 요리에 사용되며 강한 마늘 향기가 있습니다. 보통 고기 나 생선 요리에 첨가되며 수프 나 야채 샐러드에 자주 사용됩니다. 야생 마늘을 기준으로 파이에 향기로운 충전재를 만듭니다. 이 식물은 염장, 절임 또는 발효 처리 할 수 ​​있습니다. 열처리 중에는 녹색이 모든 유익한 특성을 유지합니다.

일부 국가에서는 야생 마늘이 국가 요리의 전통 재료입니다. 따라서 백인 요리에서는 식물의 잎이 여러 가지 뜨거운 요리에 추가됩니다. 야생 마늘의 전구는 빵과 함께 날 것으로 소비됩니다. 독일 요리에서는 파이와 빵, 뜨거운 요리에 라몬이 추가됩니다. 독일에는 야생 마늘이 바질을 대체하는 다양한 페스토 (pesto)가 있습니다.

피클하는 법

절인 야생 마늘을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 야생 마늘 잎
• 1 테이블. 설탕 숟가락
• 1 테이블. 소금 숟가락
• 식초 150 ml 9 %

요리 :

마늘 잎은 차가운 물에 2 시간 동안 씻어서 흠뻑 적셔야합니다. 마리 네이드 요리. 설탕, 소금, 식초를 물에 넣고 끓으십시오. 야생 마늘 잎은 20 개 작은 덩어리로 묶여 있으며 따뜻한 마리 네이드로 가득 채워진 반 리터 항아리에 놓여 겨울 동안 굴러갑니다.

피클하는 법

소금에 절인 야생 마늘을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 1.5 테이블. 소금 숟가락
• 1 리터의 물
• 램슨 잎
• 조미료

요리 :

마늘 잎은 씻어서 묶어야합니다. 식물의 번들은 병에 넣고 여러 가지 조미료 (검은 딸기, 민트 잎, 오크, 검은 건포도 및 양 고추 냉이)를 뿌려야합니다. 은행은 소금 냉수를 꼭대기에 채워야하고 1 개월 동안 방치해야합니다.

의학에서

• 램슨은 위장과 내장의 질병에 도움이됩니다.
• 이 식물은 고혈압에 사용됩니다.
• Ramson 잎은 혈액 정화 특성을 가지고 있습니다.
• 피부병의 경우 야생 양파는 필수 불가결합니다.
• 류마티스, 죽상 동맥 경화증, 괴혈병 치료에 식물 성분이 도움이됩니다.
• Ramson은 화농성 증상에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 야생 양파는 웜에 대한 우수한 치료법입니다.
• Ramson은 다양한 감기를 예방하거나 치료하는 데 사용되며, 또한 각기를 돕습니다.

전통 의학의 요리법

잎, 꽃 및 야생 마늘 전구는 다양한 질병의 치료에 사용됩니다 :

• 비타민 결핍증 - 매일 야생 마늘 10 그램까지 야채 샐러드에 추가해야합니다.
• 류마티즘 환자 : 외부에서 압축 된 형태로 : 야생 마늘 잎은 잘게 자르고, 갈아서 식물성 기름을 뿌리고 치즈로 싸야합니다. 통증을 제거하기 위해, 그러한 압축은 매일 1.5 시간에서 14 일 동안 적용되어야합니다.
• 감기에, 마늘 전구는 덤불로 갈아서 거즈에 싸서 코 부분에 10 분 동안 놓아야합니다.
• 불면증 또는 고혈압을 위해 - 주입 : 식물의 잎 그리고 전구를 자르고, 리터 병을 추가하고 보드카를 채우십시오. 따뜻한 곳에서 14 일 동안 양조하자. 100ml의 물에 15 방울의 물을 희석하고 하루에 4 번 복용해야합니다. 치료 과정은 2 주입니다.
• 치주 병이있는 경우 - 마늘과 보드카 주스를 같은 비율로 섭취해야합니다. 혼합물을 물 100ml로 숟가락으로 헹구고 하루에 두 번 헹굽니다. 치료는 2 주입니다.
• 기관지염의 경우 - 야생 마늘 잎 10 개를 취하고 백포도주 200 ml를 부어 5 분간 끓여야합니다. 스트레인과 1 테이블을 추가합니다. 꿀 숟가락. 달맞이꽃 통조림은 하루 종일 작은 양분으로 섭취해야합니다. 치료 과정은 최대 10 일입니다.

Sorta

• 베어 섬세함 - 수분이 많은 잎으로 길이 20-25cm에 달하며 식물의 높이는 0.5m 이상입니다. 이 품종의 생산량은 1 평방 미터 당 2kg입니다.
• 곰 새끼는 길이가 30cm에 달하는 잎이 있으며 식물의 높이는 최대 60cm이고 수확량은 1 평방 미터 당 1.6kg입니다.
• 곰의 귀 - 작은 잎 (폭 4cm, 길이 30cm)이 특징입니다. 이 유형은 1 평방 미터에서 1.9-2.5kg의 야생 마늘을 얻을 수 있기 때문에 높은 수율을 보입니다.

자라다

Ramson은 소박한 식물이며 높은 산성도로 음영 처리 된 지역에서 발아 할 수 있습니다. 곰 양파 재배에는 전구 또는 씨앗의 두 가지 유형이 있습니다.

심기 전구

가을에는 봄철 전구를 심을 계획이 있습니다. 토양은 비료 또는 퇴비로 수정해야합니다 (1 평방 미터의 경우 6-7kg 필요). 야생 마늘에 대한 좋은 선택은 점토 또는 양토가 될 것이며, 또한 그늘의 존재를 돌봐야합니다.

봄에는 1 미터의 줄 사이를 유지해야하는 동안 구근을 심을 수 있습니다. 그들은 불필요한 심화를하지 않고 야생 마늘로 평범한 방식으로 심어 놓고 위에 몇 군데의 느슨한 땅을 뿌린다.

부시 당 최대 7 개의 구근이 있어야하기 때문에 위드 관리는 여분의 전구를 제초, 풀어 내고 제거하는 것을 포함합니다. 원격 전구는 버릴 필요가 없습니다. 반대로, 요리 목적으로 사용하거나 내년에 심기 위해 절약 할 수 있습니다.

종자 심기

이 방법은 시간이 많이 걸리고 특별한주의가 필요합니다. 종자를 심기 전에 층화를 사용해야합니다. 씨앗은 3 개월 동안 젖은 모래에 놓고 공기 온도는 섭씨 0 ~ 3 도가되어야합니다. 씨앗은 종종 겨울 동안 심어 지지만 항상 기상 조건이 아니라면 긍정적 인 결과를 얻을 수있는 것은 아닙니다.

다음으로 종자는 온실에 심고 1cm 두께의 이탄 층으로 덮여 약간 탬핑을 받아야합니다. 1 년 후, 세브 카 (Sevka)는 열린 곳으로 이식 될 수 있습니다.